Beets, pinakuluang mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B9 - 20%, potasa - 12.2%, mangganeso - 16.3%

Ano ang kapaki-pakinabang na Beetroot, pinakuluang

• Bitamina B9 bilang isang coenzyme na kasangkot sa metabolismo ng nucleic at amino acids. Ang kakulangan ng folate ay humahantong sa isang pagkagambala sa synthesis ng mga nucleic acid at protina, na nagreresulta sa pagsugpo sa paglaki at paghahati ng cell, lalo na sa mabilis na paglaki ng mga tisyu: bone marrow, bituka epithelium, atbp. Ang hindi sapat na paggamit ng folate sa panahon ng pagbubuntis ay isa sa mga sanhi ng prematurity , malnutrisyon, at congenital deformities at developmental disorder ng bata. Ang isang malakas na relasyon ay ipinakita sa pagitan ng antas ng folate, homocysteine ​​​​at ang panganib ng cardiovascular disease.
• Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na kasangkot sa regulasyon ng tubig, acid at electrolyte balanse, ay kasangkot sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng regulasyon.
• Manganese nakikilahok sa pagbuo ng buto at nag-uugnay na tisyu, ay bahagi ng mga enzyme na kasangkot sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates, catecholamines; kinakailangan para sa synthesis ng kolesterol at nucleotides. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay sinamahan ng pagpapahina ng paglago, mga kaguluhan sa reproductive system, nadagdagan ang hina ng tissue ng buto, mga karamdaman sa metabolismo ng carbohydrate at lipid.

Ang kumpletong gabay sa pinaka kapaki-pakinabang na mga produkto makikita mo sa app

Ang mga beet ay ang pinakasikat na pananim ng gulay. Ang mga pangunahing uri nito ay asukal, kumpay at ordinaryong. Ang kultura ng gulay ay lumitaw noong ika-16 na siglo, kahit na ito ang pangunahing produkto sa diyeta ng gulay. Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng mga beet ay napakababa, ang produkto ay nag-aambag sa mabilis na saturation ng katawan. Sa artikulong maaari mong malaman ang mas detalyadong impormasyon tungkol sa mga beets, ang nutritional value nito para sa katawan ng tao at, siyempre, ang mga calorie nito.

Ang mga benepisyo ng hilaw at pinakuluang beets

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay dahil sa komposisyon ng mineral at bitamina ng produkto. Naglalaman ito ng sodium, potassium, calcium, manganese, selenium, yodo, magnesium, sulfur, zinc, arginine, choline, phosphorus, cesium, rubidium, bitamina B, C, A, E, K, PP at iba pang mga bahagi. Ang produkto ay naglalaman ng gamma-aminobutyric acid, na nakakaapekto sa metabolismo ng cerebral cortex. Ang mga pectins (1.1%), hibla (0.9%) ay nag-aalis ng mga produkto ng pagkabulok, mga asin ng mabibigat na metal mula sa mga bituka. Ang panunaw ay positibong apektado ng citric, malic, lactic, oxalic acids, na nakapaloob sa root crop.

Ang mga pinakuluang beet, hindi tulad ng maraming iba pang mga gulay, ay maaaring mapanatili ang kanilang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang katotohanan ay ang mga bitamina B at mineral na asing-gamot ay hindi masyadong sensitibo sa init. Ang mga mineral sa beet ay kadalasang alkalina sa kalikasan, na, sa karamihan ng ating acidic na pagkain, ay isang malaking pagpapala. Ang mga beet ay naglalaman ng isang pangkat ng mga biologically active substance na tinatawag na betaines, ito ay mga methylated derivatives ng amino acids. Ang isa sa gayong sangkap ay tinatawag na betaine; dahil ang beetroot sa Latin ay Beta, hindi mahirap hulaan kung saan nanggaling ang pangalan at kung saan unang natagpuan ang naturang substance. Ang beet betaine ay nagtataguyod ng pagsipsip ng mga protina at nagpapababa ng presyon ng dugo, pinipigilan nito ang atherosclerosis at, pinaka-mahalaga, kinokontrol ang metabolismo ng taba, pinipigilan ang labis na katabaan (lalo na ang mataba na atay). Sa isang salita - isang sangkap na kapaki-pakinabang sa lahat ng aspeto; ito ay naroroon kapwa sa root crop at sa mga dahon ng beet, halos hindi ito bumagsak kapag pinainit.

Ang mga bitamina ay magpapalakas sa immune system, mapabuti ang paningin, aktibidad sistema ng nerbiyos kondisyon ng mga kuko, balat, buhok. Para sa babaeng katawan, ang bakal ay kapaki-pakinabang, nagpapanumbalik ng pagkawala ng dugo, nagpoprotekta laban sa anemia. Ang beta-carotene ay isang anti-aging antioxidant na tumutulong sa paglaban sa mga nakakapinsalang sangkap. Tanging 100 gramo ng beets bawat araw ay muling maglalagay ng suplay ng mga sustansya sa katawan, mapabuti ang kagalingan.

Calorie content at nutritional value ng beets

Iba-iba ang laki ng mga pananim na ugat. Sa isang average na beet tungkol sa 110-130 gramo. Pagkatapos magluto, bahagyang nagbabago ang masa.

Ang prutas ay dapat munang hugasan nang lubusan. Alisin ang mga tuyong dahon (kung mayroon man), ngunit huwag gupitin ang base. Tulad ng nakapusod. Sa form na ito, ipadala sa kawali. Ang isang hindi tuli na produkto ay mas mahusay na nagpapanatili ng lahat ng mga benepisyo na ibinigay ng kalikasan.

Calorie pinakuluang beets:

Ang pinakuluang beet ay halos ganap na binubuo ng tubig at carbohydrates. Ito ang huli na nagbibigay ng 80% ng kabuuang calorie na nilalaman ng root crop. Bilang resulta ng pagproseso ng mga protina, humigit-kumulang 15% ng enerhiya ang inilabas sa katawan, taba - 4%.

Ang karaniwang may sapat na gulang ay nangangailangan ng 1800-2000 kcal bawat araw. Ang isang serving ng pinakuluang beets 100 g ay 2% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Samakatuwid, maaari mong ligtas na kumain ng mga pananim na ugat nang walang asin at langis. Ang gayong diyeta ay hindi makakasama sa pigura.

Sa kabaligtaran, ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang:

• Sa mababang calorie na nilalaman, mayroong napakakaunting protina sa root crop. Para sa mga sensitibong filter ng bato, ligtas ang ulam na ito.
• Ang isang minimum na unsaturated fats, kung saan walang kolesterol.
• Ang pinakuluang ugat na gulay ay pinagmumulan ng mangganeso. Ito ay isang natural na antioxidant na kinokontrol ang metabolismo ng enerhiya at nagtataguyod ng pag-unlad ng skeletal system.
• Mayroong maraming bakal sa pinakuluang beets. At ito ay isang buong hininga para sa mga selula ng dugo, malakas na kaligtasan sa sakit.
• Isang serving lang ang nagbibigay ng quarter pang-araw-araw na pangangailangan tao sa folic acid. Ang bitamina ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, metabolismo ng protina.

Ang pinakuluang beets ay epektibong lumalaban sa labis na katabaan. Ito ay isang mahusay na laxative, isang mahusay na diuretiko. Mababang calorie din.

Pinakuluang beets at ang posibilidad na mawalan ng timbang

Mahalaga rin na ang gulay, parehong hilaw at pinakuluang, pati na rin ang beetroot juice, ay halos walang contraindications. Samakatuwid, ang produkto ay maaaring gamitin ng lahat - may sakit at malusog. At ang mababang calorie na nilalaman ng mga beet ay ginagawang posible upang maghanda ng mga pagkaing pandiyeta mula dito para sa mga nais na mawalan ng timbang.

Maaari mong kainin ang produkto sa anumang dami, kung walang mga kontraindikasyon, dahil ang mga beet ay naglalaman lamang ng 12 calories bawat 100 gramo ng produkto. Iyon ang dahilan kung bakit ang gulay na ito ay kasama sa diyeta ng maraming mga sistema ng pandiyeta - kapwa para sa pagbaba ng timbang at para sa pagpapagaling ng katawan. Pinakamainam na kumain ng hilaw na beets.

Gayunpaman, mas gusto ng maraming tao na kumain ng pinakuluang gulay. Interesado sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa beets na pinakuluang? Huwag mag-alala, ang bilang ng mga calorie sa isang lutong gulay ay hindi lalampas sa bilang ng mga calorie sa beets sariwa, iyon ay, ang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay 45 kilocalories bawat 100 gramo.

Bilang karagdagan, ang gulay ay hindi nawawalan ng mga sustansya sa panahon ng paggamot sa init, kaya ang pinakuluang produkto ay kasing malusog, at ang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito sa anumang dami din para sa mga nagbibilang ng mga calorie ng mga pagkaing kinakain nang maingat. . Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng mga beet, ang pagkonsumo nito ay hindi nakakatulong sa pagtaas ng timbang, ngunit sa parehong oras ang katawan ay tumatanggap malaking bilang ng mahahalagang bitamina at mineral.

Inirerekomenda ng mga dietitian na magsagawa ng pana-panahon araw ng pag-aayuno sa kandila Mayroong napakakaunting mga calorie sa loob nito, ngunit mayroong maraming mga kinakailangang sangkap. Para sa mga nagnanais na mawalan ng dagdag na pounds, inirerekumenda na gamitin ang produkto sariwa o pinakuluang.

Ilang tao, maliban sa mga hilaw na foodist, ang mas gusto ang unang opsyon: kadalasan ang root crop ay pinakuluan. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay halos kapareho ng sariwang gulay, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa panahon ng paggamot sa init ay nananatili sa malalaking dami.

Paano pumili ng mga beets

Ang susi sa pagiging kapaki-pakinabang ng isang produkto ay direktang nakasalalay sa kalidad nito, kaya naman, kapag pupunta sa palengke, sa hypermarket o sa pinakamalapit na tindahan ng gulay, maging handa para sa isang maingat na pagpili ng mga kalakal.

Walang ganap na puwang para sa mga biro sa bagay na ito, dahil ang mga beet ang nangunguna sa akumulasyon ng mga panganib sa kemikal, tulad ng mga nitrates. At upang maiwasan ang isang hindi matagumpay na pagbili, dapat mong tandaan ang ilang mga gintong panuntunan:

1. Ang mga mala-kristal na tubers ay isang magandang dahilan upang pagdudahan ang kanilang mga benepisyo. Malamang, ang naturang produkto ay hugasan sa isang espesyal na solusyon na perpektong tumagos nang malalim sa root crop, at pagkatapos ay sa ating katawan.
2. Ang pinaka-perpektong root crop ay may sukat na hindi hihigit sa 10-12 cm ang lapad. Lahat ng iba pa ay resulta ng gawain ng genetic engineering, pestisidyo at iba pang mga kemikal.
3. Bigyang-pansin ang integridad ng gulay. Ang lahat ng mga bitak, hukay at iba pang pinsala sa singkamas ay maaaring magpahiwatig ng pagkasira ng produkto.
4. Ang mga matamlay, nanlalambot at malambot na beet ay nagpapahiwatig din ng isang mahabang-expire na buhay ng istante, o hindi pagsunod sa mga panuntunan sa pag-iimbak.
5. Ang kulay ng beet pulp ay nagagawa ring ipahiwatig ang kalidad ng produkto. Kung, kapag hinahati ang singkamas sa kalahati, ang kulay sa hiwa ay hindi pare-parehong burgundy o maliwanag na pula, ngunit magkakaroon ng mga puting guhitan o mga pattern, kung gayon malamang na ito ay isang uri ng fodder beet, ang lasa nito ay nag-iiwan ng maraming nais.

Paano magluto ng pinakuluang beets

Mas mainam na pakuluan ang mga beet sa kanilang mga balat, nang hindi pinutol ang mga ugat, upang mas masarap ang lasa at mas mapangalagaan ang mga bitamina. Pinakuluang beets nang walang pagdaragdag ng asin saradong takip mga pinggan sa loob ng halos isang oras.

Calorie content ng mga sikat na root vegetable dish

Ang pinakasikat na ulam ng beetroot ay ang sikat na beetroot. Ito ay kinakain parehong mainit at malamig. Ang calorie na nilalaman ng beetroot, siyempre, ay ilang beses na mas mataas kaysa sa calorie na nilalaman ng mga beets, ngunit hindi rin ito matatawag na mataba na ulam. Kasama rin sa komposisyon ng tradisyonal na unang kurso ang mga produktong tulad ng karne, labanos, itlog, sibuyas, ugat mismo at kulay-gatas. Depende sa uri ng mga produktong ginamit, ang calorie na nilalaman ng beetroot ay magkakaiba. Ang isang pandiyeta na ulam ay lalabas sa kefir, kasama ang pagdaragdag ng lean beef at mababang porsyento na kulay-gatas. Ang calorie na nilalaman ng malamig na beetroot ay 80 kilocalories lamang bawat 100 gramo.

Ang isang mainit na ulam, iyon ay, borscht, ay inihanda ayon sa ibang recipe, kasama ang pagdaragdag ng tomato paste at repolyo. Magiging dietary ang Borsch kung magdadagdag ka ng beans sa halip na karne. Kung walang kulay-gatas, ang calorie na nilalaman ng mainit na beetroot ay 56 kilocalories bawat 100 gramo.

Ang pulang gulay ay madalas ding idinagdag sa mga salad ng gulay at nilaga. Ang root crop ay karaniwang ginagamit sa pinakuluang anyo. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay humigit-kumulang 45 kilocalories. Ang pinaka pandiyeta na ulam na gumagamit ng naturang produkto ay vinaigrette.

Mula sa mga low-calorie beets maaari kang magluto ng marami mga pagkain sa diyeta. Ang nilalaman ng calorie ay mag-iiba depende sa taba ng nilalaman ng iba pang mga bahagi, ang kanilang dami. Sa isang unseasoned vinaigrette, mayroong humigit-kumulang 120 kcal (sa isang 100-gram na paghahatid). Kung idagdag namin ang langis ng gulay sa salad, ang nilalaman ng calorie ay tataas sa 150.

Salad na may karot

Ang mga karot ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa mga beets. Ito ay idinagdag sa salad sa pinakuluang o hilaw na anyo. Para sa isang klasikong karot at beetroot na meryenda, ang mga ugat na gulay ay pinakuluan, binalatan at kinuskos sa isang magaspang na kudkuran. Salad ng kaunting asin at hayaan itong magluto. Upang hayaan ang juice.

Suriin natin ang halaga ng enerhiya:

Ang salad ay maaaring tinimplahan ng sariwang dill o perehil. Ang mga mabangong halamang gamot ay halos hindi makakaapekto sa nilalaman ng calorie.

Beetroot na may kulay-gatas

Ang sour cream ay mas mataba at ginagawang mas kasiya-siya ang salad. Bagama't ang pinakuluang beet ay napakababa ng calorie na hindi ka dapat mag-alala tungkol dito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang root crop at pakuluan hanggang malambot (400 g).
2. Balatan, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
3. I-chop ang isang clove ng bawang. Mas mahusay na may kutsilyo.
4. Pinong tumaga o lagyan ng rehas ang medium na pipino.
5. Paghaluin ang mga sangkap at timplahan ng medium-fat sour cream (25%).

Suriin natin ang halaga ng enerhiya ng ulam:

May bawang at mayonesa

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang dalawang maliliit na pananim na ugat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
2. Pinong tumaga ng isang sibuyas ng bawang.
3. Paghaluin ang mga sangkap. Asin sa panlasa.
4. Punan ang mayonesa sa diyeta.

Calorie beetroot salad na may mayonesa:

Kung nagluluto ka ng mga pinggan na may pinakuluang beets, hindi mo kailangang mag-alala ng labis tungkol sa mga calorie. Dahil sa kawalang-halaga nito. Huwag matakot na isama ang root vegetable sa pang-araw-araw na menu. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, at nagkakahalaga ito ng isang sentimos.

Ano ang nakakapinsalang beets

Sa kabila ng isang medyo kahanga-hangang listahan ng mga nakamit sa katutubong medikal na larangan, ang mga beet ay mayroon pa ring ilang mga kontraindiksyon.

• Limitahan ang paggamit ng root crop ay dapat na mga tao na may hyperacidity gastric juice, dahil ang beetroot ay nagpapasigla sa paggawa ng acid.
• Ang mga may kasaysayan ng osteoporosis ay dapat ding bawasan ang beet libations, dahil pinipigilan ng gulay na ito ang buong pagsipsip ng calcium.
• Ang urolithiasis at oxaluria ay isa ring mabigat na argumento upang ibukod ang pulang singkamas mula sa menu, dahil ang oxalic acid sa komposisyon nito ay maaaring magpalala sa kurso ng patolohiya.

Ang modernong beet ay nagmula sa isang ligaw na beet na lumaki sa India at Malayong Silangan. Noong nakaraan, ang mga dahon lamang ang kinakain, at ang mga ugat ay inilaan para sa mga layuning panggamot. Bilang resulta ng masipag at mahabang trabaho ng mga breeders, maaari na tayong kumain ng mga ordinaryo at kilalang beets.

Mga kalamangan, calorie na nilalaman ng beets at paggamit nito sa tradisyonal na gamot

Ang beetroot ay may malaking hanay ng mga kapaki-pakinabang at mga katangian ng pagpapagaling. Ang mga pananim ng ugat ay naglalaman ng maraming bitamina ng grupo B, PP, mineral: iron, calcium, magnesium, potassium, yodo, bioflavonoids, betaine, atbp. Ang pagkain ng beets, normalizes metabolismo, restores Magaling mga organ ng pagtunaw. At sa parehong oras, ang mga beet ay naglalaman ng napakakaunting mga calorie.

Ang mga beet ay isang mahusay na mapagkukunan ng posporus, tanso at bitamina C. Ang mga dahon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A. Sa tulong nito, ang mga toxin ay inalis, at ang mababang calorie na nilalaman ng mga beets ay nagpapahintulot sa kanila na magamit sa iba't ibang mga diyeta. Ang mga beet ay nakakatulong na maiwasan ang paglitaw at paglaki ng mga kanser na tumor.

Siya ay perpektong nililinis ang mga bato, dugo. Ang pagkain nito sa pagkain, bumababa ang kaasiman, na nag-aambag sa isang mahusay na paglilinis ng atay. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng mga beet ay maliit. Ito ay may napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa mga tao na ang likido sa katawan ay may posibilidad na magtagal. At samakatuwid, ang mga taong naghihirap mula sa labis na katabaan, ito ay kinakailangan upang kumain ng beets para sa pagbaba ng timbang. Kasabay nito, hindi ka dapat mag-alala tungkol sa calorie na nilalaman ng mga beets.

Ang kahanga-hangang gulay na ito ay nag-aalis at nag-aalis ng mga lason, nagpapasigla sa utak, sumusuporta sa kalusugang sikolohikal, at napaagang pag-edad kapag gumagamit ng beets, hindi ka babanta. At sa parehong oras, huwag kalimutan ang tungkol sa mababang calorie na nilalaman ng mga beets!

Ang isa pang bentahe ay ang kakayahan ng mga beets na palakasin ang mga pader ng mga capillary ng dugo. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob dito ay nakakatulong sa pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo at may mga anti-sclerotic at nakapapawi na epekto. Ang pag-alis ng labis na likido, ang mga beet ay gawing normal ang gawain ng kalamnan ng puso. Ang mga beet ay may maliit na calorie, kaya maaari itong ligtas na irekomenda para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit tulad ng atherosclerosis, hypertension at iba pang mga sakit ng cardiovascular system.

Dahil sa mataas na nilalaman ng bakal at tanso sa mga ugat, mayroon itong mahusay na mga katangian ng hematopoietic. Samakatuwid, ito ay kailangang-kailangan para sa anemia at hina ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo at mga capillary.

Pagluluto ng mga beet

Hindi tulad ng iba pang mga gulay, ang pinakuluang beet ay nagpapanatili ng halos lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, at ang calorie na nilalaman ng mga beets ay hindi mataas. Ang mga mineral na asing-gamot at bitamina ng grupo B na kasama sa komposisyon nito ay hindi masyadong sensitibo sa pag-init.

Beets para sa pagbaba ng timbang

Lahat mineral, na bahagi ng mga beet, ay alkalina sa kalikasan, na, na may pangunahing acidic na diyeta, ay lumilikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa katawan sa kabuuan. Ang mga beet ay tinatawag na Beta sa Latin. Naglalaman ito ng maraming betaine, na nagpapahintulot sa iyo na ganap na mabawasan presyon ng dugo, pinipigilan ang mataba na atay, kinokontrol ang metabolismo. Ang beetroot ay naglalaman ng maliliit na calorie, at samakatuwid ang taba ng metabolismo ay kinokontrol sa pinakamahusay na posibleng paraan. Ang calorie na nilalaman ng beets sa parehong mga ugat at dahon ay maliit.

Gaano karaming mga calorie sa beets

Ang calorie na nilalaman ng beets bawat 100 g ay 42 kcal. Samakatuwid, ito ay napaka-epektibo at kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Gumagana rin ito bilang banayad na laxative at diuretic. Dahil sa katotohanan na ang mga beet ay naglalaman ng maliliit na calorie, madalas silang kasama sa iba't ibang mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Ang pag-alam kung gaano karaming mga calorie ang nasa beet, madali mong makokontrol ang iyong timbang.

Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay mula 40 hanggang 43 calories bawat 100 g. Kasama ito sa diyeta, maaari kang mawalan ng timbang nang maayos nang hindi nakompromiso ang iyong kalusugan at sa parehong oras ay mahusay na pakiramdam.

Hindi lamang ang calorie na nilalaman ng pinakuluang beets ay hindi mataas, naglalaman ito ng sapat na dami ng hibla, na tumutulong sa mga bituka na gumana.

Contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mababang calorie ang mga beets ay dapat gamitin nang may pag-iingat sa gastritis, diabetes, mga taong may urolithiasis.

Posibleng ang pinakakaraniwang gulay sa iyong mga paboritong pagkain, sa tabi ng patatas, ay ang beetroot. Hindi mapagpanggap kapag lumalaki, hindi nawawala ang mga bitamina at mineral sa buong panahon ng imbakan, masarap at maliwanag, ang mga beet ay nararapat na ituring na reyna ng lutuing Ruso (kalorizator). Ang mga beet ay niluto nang mahabang panahon, bagaman sa una ay sariwang dahon lamang ng halaman ang ginagamit para sa pagkain, at ang mga pananim na ugat ay itinuturing na hindi nakakain. Sagutin natin ang pangunahing tanong: gaano karaming kcal ang nasa pinakuluang beets?

Ang pinakuluang beetroot ay madaling ihanda, maaari itong maimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw (hindi nababalatan ng 7-10 araw) at, kung kinakailangan, ginagamit.

Calorie pinakuluang beets

Mataas ba sa calories ang pinakuluang beets? Hindi, ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo ay 47 kcal.

Para sa paghahambing: calories, sariwang beets, 42 kcal.

Aling beetroot ang pinakagusto mo?

Mas masarap ang hilawPinakuluang ang pinaka masarap!

Ang pinakuluang beet ay naglalaman ng karamihan sa mga sustansya: choline, bitamina A, B1, B5, B6, C, E, H at PP, pati na rin ang mga mineral na kinakailangan para sa katawan ng tao: potasa, kaltsyum, magnesiyo, sink, yodo, posporus at sodium , naroroon sa folic acid ng gulay at sapat na dami ng hibla. Batay sa komposisyong kemikal, nagiging malinaw na ang pinakuluang beets ay kapaki-pakinabang para sa halos lahat. Ang produkto ay isa sa mga natural na mabisang laxatives, kasama ng mga langis ng gulay, ito ay nakapagpapagaling ng matinding paninigas ng dumi. Ang mga pinakuluang beet ay nakikibahagi sa dugo, na muling pinupunan ang pagkawala ng dugo, na lalong mahalaga para sa mga kababaihan na may mabigat na regla. Para sa mga lalaki, ang pinakuluang beets ay kapaki-pakinabang - napatunayan na pinahuhusay nito ang sekswal na pagnanais at pinatataas ang lakas ng lalaki.

Ang pagkakaroon ng mga organic acids (tartaric, lactic, malic, oxalic at citric) ay gumaganap mahalagang papel sa panahon ng proseso ng panunaw. Ang sangkap na betaine ay tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo, ay kasangkot sa metabolismo ng lipid, at binabawasan ang dami ng mga plake ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Mga kilalang katangian ng beets, niluto upang alisin ang mabibigat na metal mula sa mga solido.

Pinsala ng pinakuluang beets

Sa kabila ng mga halatang benepisyo ng produkto, ang pinakuluang beet ay hindi inirerekomenda para sa mga diabetic dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng natural na asukal, na may "mahina" na bituka at isang pagkahilig sa mga sakit sa o ukol sa sikmura, pati na rin para sa mga taong may urolithiasis.

Paano magluto ng beetroot

Ang pagluluto ng mga beet ay medyo simple, kailangan mong lubusan na hugasan ang root crop nang hindi pinutol ang ugat at ibabang bahagi ng mga tuktok (malinaw na pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga sariwang beet, kung sila ay nakaimbak nang mahabang panahon, kung gayon walang kailangang pag-usapan ang tungkol sa anumang mga dahon, kung ano ang natitira sa kanila, hindi mo kailangang i-cut). Ginagawa ito para ma-maximize ang juiciness ng produkto. Ilagay ang mga inihandang beets sa isang kasirola, ibuhos malamig na tubig, pakuluan at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 45-70 minuto, depende sa laki ng mga ugat. Alisan ng tubig ang tubig at ibabad ang mga beets sa malamig na tubig, na aalisin pagkatapos ng isang minuto (ang mga beet ay magiging mas madaling alisan ng balat). Higit pang mga kapaki-pakinabang na katangian ang mapapanatili kung ang mga beet ay inihurnong - balutin ang isang malinis na ugat sa foil at inumin sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 30-45 minuto.

Video: kung paano mabilis na magluto ng mga beets

Ipapakita sa iyo ng video na ito kung paano magluto ng beetroot sa ilang minuto.

Mga Recipe sa Malusog na Beetroot

Ang pinakasimpleng salad ng beetroot na may mga damo at langis ng gulay (oliba, linga). Ito ay isang mainam na opsyon para sa mga sumusubaybay sa kanilang kalusugan at timbang. Para sa salad na kailangan namin:

• pinakuluang beets - 4 na mga PC;
• isang bungkos ng cilantro o perehil;
• berdeng sibuyas;
• langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
• lemon juice - 1 tbsp. ang kutsara;
• asin paminta.

Nagluluto:

1. Ang pinakuluang beets ay hadhad sa isang malaking kudkuran, tinadtad na mga gulay at mga sibuyas ay idinagdag.
2. Hiwalay, ang lemon juice ay pinagsama sa langis ng oliba, paminta, asin, halo-halong at ibinuhos sa tinadtad na mga gulay.

Ito ay mahusay na pagpipilian, bilang meryenda sa pagitan ng mga pagkain at bilang isang side dish para sa mga pagkain. Dapat alalahanin na ang root culture ay inihanda lamang sa kabuuan, kung hindi man ang lahat ng nutrients ay mawawala, bilang isang resulta makakakuha tayo ng isang hibla.

Mga sangkap:

• Karot - 250 g;
• pinakuluang itlog - 6 na mga PC;
• Matigas na keso - 125 g;
• Mga clove ng bawang - 5 mga PC .;
• Beets - 2 root crops;
• Mga walnut - 100 g;
• Pitted prun - 120 g;
• Mayonnaise - 200 g.

Paghahanda ng orihinal na salad na may beets:

1. Ang mga pinakuluang itlog ay inihagis sa isang kudkuran na may malalaking butas, inasnan at tinimplahan ng mayonesa. Ang nagresultang masa ay nahahati sa dalawang pantay na bahagi.
2. Ang mga beet at karot ay binalatan at ginadgad din at pinaghalo nang hiwalay sa mayonesa at isang kurot ng asin.
3. Ang mga butil ng walnut ay bahagyang pinirito sa isang tuyong kawali at pagkatapos ay dinidikdik gamit ang kutsilyo.
4. Ibabad ang prun sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito sa maliliit na piraso at ihalo sa mga mumo ng nut.
5. Pinong tumaga ang mga balahibo ng berdeng sibuyas.
6. Ang bawang ay dumadaan sa isang garlic press. Ang keso ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran. Ang parehong mga bahagi ay halo-halong at tinimplahan ng mayonesa.
7. Ilagay ang salad sa mga layer: karot, itlog, keso, bawang, itlog muli, mga mani na may prun, beets, iwiwisik sa itaas berdeng sibuyas o gadgad na keso.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets - 2 prutas;
• Mga sirang core walnut- 50 g;
• Bawang - 1 clove;
• Langis - 55 g;
• Cream 30% - 1/3 tasa;
• Mga sariwang champignon - 100 g;
• Asul na keso (o plain) - 120 g;
• Table salt - 1/2 kutsarita;

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gawa tayo ng sauce. Pinong tumaga ang mga mushroom at iprito sa tinunaw na mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ibuhos ang cream sa kanila at gupitin sa maliliit na piraso ng keso.
2. Magluto sa napakababang apoy na may patuloy na paghahalo ng sarsa hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Magdagdag ng asin kung ninanais. Alisin ang makapal na sarsa mula sa apoy at hayaan itong lumamig.
3. Magaspang na kuskusin ang pinakuluang beets o gupitin sa manipis na hiwa at ilagay sa isang salaan upang maubos ang labis na katas (maaari mo lamang gupitin ang mga beet sa mga bilog).
4. Ang mga durog na mani (isang dakot ang natitira para sa pulbos) at gadgad na bawang ay halo-halong may beets, asin sa panlasa at ilagay sa isang serving dish. Ibuhos ang sarsa ng keso sa mga beets at iwiwisik ang mga mani.

Ulam ng gulay na "Beets"

Mga sangkap:

• Panimpla "Mixture of peppers" - 1/2 kutsarita;
• asin - 1 tsp;
• sariwang kamatis - 1 prutas;
• Bawang - 1-2 mga PC .;
• pulang sibuyas - 2 sibuyas;
• Katamtamang laki ng mga beet - 5 tubers;
• Pinong langis - 50 ML;

Nagluluto:

1. I-chop ang sibuyas sa mga singsing at iprito sa mantika, pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na bawang dito.
2. Kuskusin namin ang hugasan at peeled beets sa isang magaspang na kudkuran at ipadala ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas at bawang.
3. I-chop ang mga kamatis sa mga cube o tatlo sa isang kudkuran at itapon ang mga ito sa isang kasirola na may mga gulay.
4. Ngayon ibuhos ang pinaghalong at budburan ng paminta, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto, regular na pagpapakilos.

Pagkatapos ng pagiging handa, itinapon namin ang makinis na tinadtad na mga gulay sa lalagyan, at sa ilalim ng takip ay igiit namin ng isa pang 5 minuto.

Kaya, ang pinakuluang beetroot ay isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay para sa katawan ng tao, bagaman mayroon itong mga menor de edad na contraindications. Ito ay nagkakahalaga ng kumukulo na mga beets at gamitin ang mga ito upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan.

Ang isang katangian ng mga beet ay ang mga kapaki-pakinabang na sangkap at compound ay hindi nawasak sa panahon ng paggamot sa init. Ito ay salamat sa ito na ang paggamit ng pinakuluang beets ay magdadala ng parehong mga benepisyo, bukod dito, maraming mga elemento ay magiging mas madaling digest.

Isaalang-alang ang chem. ang komposisyon ng pinakuluang produkto, kung anong mga bitamina ang nilalaman nito, at kung mayroong anumang benepisyo mula dito, pati na rin kung ang mga pulang beet ay mataas sa calories at kung gaano karaming kcal ang nasa 100 gramo ng root crop.

Ang pinakuluang beet ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• bitamina A, B1, B5, B6, C, E, H at PP;
• selulusa;
• folic acid;
• mineral: potasa, magnesiyo, sink, yodo, kaltsyum, posporus at sosa;
• choline;
• mga organikong acid (tartaric, lactic, malic, atbp.).

Pag-usapan natin ang nutritional value at ratio ng BJU: gaano karaming mga calorie (o kilocalories) at carbohydrates ang nilalaman sa 100 gramo ng isang pinakuluang produkto?

Ang calorie na nilalaman ng mga beet na niluto ng tubig ay 40 kcal lamang bawat 100 g bilang karagdagan, ang parehong halaga ng tapos na produkto ay naglalaman ng halos 2 g ng protina at higit sa 10 g ng carbohydrates.

Nangangahulugan ito na ang isang ulam na may pinakuluang beets ay magiging masustansya at balanse.

Mayroong halos walang taba sa beets, at dahil sa kanilang halaga ng enerhiya ang produktong ito ay kasama sa karamihan ng mga plano sa pagkain sa pagbaba ng timbang.

Ano ang pakinabang ng produkto para sa katawan ng tao?

Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets:

• Ang isa sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang root crop ay ang kapaki-pakinabang na epekto nito sa mga proseso ng hematopoietic sa katawan ng tao. Ito ay mahalaga para sa lahat na naghihirap mula sa anemia o sa ilang kadahilanan ay nawalan ng maraming dugo - halimbawa, para sa mga kababaihan sa panahon ng mabigat na regla (maaari mong malaman ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng beets para sa katawan ng isang babae).
• Ang isang kilalang katotohanan ay ang beetroot ay isang makapangyarihang natural na laxative. Samakatuwid, ang paggamit ng pinakuluang beets ay inirerekomenda para sa lahat na naghihirap mula sa paninigas ng dumi.
• Ano pa at kung paano kapaki-pakinabang ang pulang beet para sa katawan ay ang kapaki-pakinabang na epekto nito sa panunaw ng tao - ang mga organikong acid sa komposisyon nito ay tumutulong upang mapabilis ang mga proseso ng metabolismo at pagkasira ng pagkain sa tiyan.
• Masarap bang kumain ng root vegetables para sa hypertensive patients? Siguradong oo. Ang mga pinakuluang beet ay naglalaman ng betaine, na maaaring magpababa ng presyon ng dugo, pati na rin labanan ang mga plake ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo sa mga taong may mga sakit sa metabolismo ng lipid.
• Dahil sa mataas na nilalaman ng mga antioxidant, ang mga beet ay kapaki-pakinabang para sa sinumang gustong linisin ang katawan ng mga nakakapinsalang akumulasyon. Sa mga kondisyon ng mahinang ekolohiya at stress, mahalagang tandaan na ang pinakuluang beet ay nakakapag-alis ng mga mabibigat na metal na asing-gamot mula sa katawan.
• ? Ang modernong pananaliksik ay nagpapatunay na ang paggamit ng pinakuluang beets ay nagpapataas ng potency.

Nag-aalok kami sa iyo na manood ng isang video tungkol sa mga benepisyo ng pinakuluang beets para sa kalusugan ng tao:

Nakakapinsala sa kalusugan

Ang beetroot ba ay nakakapinsala sa katawan? Ang negatibong epekto ng root crop ay dahil sa:

1. Ang nilalaman ng mga acid ay maaaring makaapekto sa mga tisyu ng panloob na ibabaw ng gastrointestinal tract.
2. Ang epekto ng laxative ay maaaring magtaka sa isang tao, lalo na kung walang mga problema sa paninigas ng dumi bago gamitin.
3. Sa kasamaang palad, mayroong maraming mga sugars sa beets, na nangangahulugan na sa ilang mga diyeta, ang root crop na ito ay hindi pa rin angkop para sa menu.

Contraindications

Ang paggamit ng pinakuluang beets ay kontraindikado sa mga kaso:

• Ang mataas na nilalaman ng mga acid ay nagdidikta ng pangangailangan na pigilin ang pagkain ng mga beet para sa mga taong may kabag at iba pang mga sakit sa tiyan at mataas na kaasiman ng kapaligiran nito.
• Sa kakulangan ng calcium, hindi ka dapat sumandal sa mga beet, dahil ito ay may posibilidad na mapababa ang antas ng pagsipsip ng calcium sa katawan.
• Pinakuluang beetroot ang pinakamahusay na pagpipilian may diabetes dahil sa mataas na nilalaman ng mga asukal dito.
• Ang paggamit ng mga beets ay magdadala ng pinsala sa mga taong nagdurusa sa patuloy na pagtatae at iba pang mga digestive disorder - ang laxative effect ay magpapalubha lamang sa sitwasyon.
• Ang mga pinakuluang beet ay kontraindikado para sa urolithiasis, sa kabila ng laganap na maling mga rekomendasyon tungkol sa pagkasira ng mga bato sa bato sa pamamagitan ng pagkain ng mga beets.

Paano magluto?

Paraan ng pagluluto:

1. Kung nakakuha ka ng sariwang ugat na gulay, hugasan ito ng maigi at huwag putulin ang ugat at ibabang bahagi ng mga dahon mula sa tuktok bago lutuin. Sa ganitong paraan, ang maximum na halaga ng beet juice ay napanatili. Para sa mga beet na nakaimbak nang mahabang panahon, ipinapayong ganap na alisin ang mga tuktok.
2. Pagkatapos nito, ang mga inihandang ugat na gulay ay dapat ilagay sa isang palayok, ibuhos ng malamig na tubig at pakuluan sa mababang init para sa mga 50-60 minuto pagkatapos kumukulo. Siyempre, ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga beets.
3. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang tubig ay dapat na pinatuyo, ang mga natapos na beets ay dapat na ibuhos ng malamig na tubig upang mas madaling linisin mamaya.

Sa dulo, nais kong ituro iyon ang regular na pagkonsumo ng beets sa pagkain ay tiyak na magkakaroon ng positibong epekto sa iyong katawan. Ang produktong ito ay nakapag-alis ng mga asing-gamot at nakakapinsalang compound mula sa katawan, ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa kanser, ay isang kailangang-kailangan na tool para sa paninigas ng dumi at pagbaba ng timbang.

Pamilyar sa iyong sarili ang mga kontraindikasyon at tandaan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets ngayon upang ipakilala ito sa iyong mga recipe para sa bawat araw.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.