Ano ang tubig na ginagamit para sa kape? Bakit kailangan mong uminom ng tubig pagkatapos ng kape? Bakit ang malamig na tubig ay inihahain kasama ng kape?

12.08.2020

Ang tradisyong ito ay nagmula sa Sinaunang Greece, kung saan sa mainit na mga buwan ng tag-araw, nagsimulang hugasan ang kape gamit ang malamig na tubig. Kaya't ang pag-inom ng nakakapreskong mainit na inumin sa init ay higit na kaaya-aya. Ang isang baso ng tubig, bilang isang elemento ng isang pagkain ng kape, ay dumating sa Turkey makalipas ang ilang dekada, nag-ugat at nakaligtas hanggang sa araw na ito.

Ngayon sa buong mundo ang mga gourmet ay umiinom ng kape na may malamig na tubig at may ilang mga dahilan para dito:

Kadalasan, ginagawa ito para sa mas malalim na kasiyahan sa lasa ng iyong paboritong inumin. Ang isang paghigop ng tubig ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-clear ang mga taste buds na puno ng matamis na kapaitan, at pagkatapos nito ang isang bagong paghigop ng kape ay kasing liwanag at mayaman tulad ng una. Inirerekomenda din ng mga doktor ang pagpapalit ng kape sa tubig. Ang isang paghigop ng sariwang likido ay binabawasan ang konsentrasyon ng caffeine at binabawasan ang epekto ng pagtaas ng presyon,...

0 0

Alam ng maraming tao ang tungkol sa tradisyon ng pag-inom ng kape na may malamig na tubig, ngunit hindi alam ng lahat kung saan ito nanggaling. Ipinapalagay na ang lugar ng kapanganakan ng kaugalian na ito ay Sinaunang Greece - sinabi ng mga istoryador na dito sa unang pagkakataon ay nagsilbi ang malamig na tubig sa kape na niluto sa Turkish. Ginawa ito upang umiinom ng kape ang isang tao ay maaaring magpalamig ng kaunti at magpasariwa - pagkatapos ng lahat, ang kape ay nagpapabuti ng tono, at sa Greece mismo ito ay medyo mainit.

Kapansin-pansin na ang mga Turko ay hindi agad naging interesado sa kaugalian na ito - nagsimula silang uminom ng kape na may malamig na tubig sa Turkey pagkatapos lamang ng ilang dekada. Kahit na sa paglaon, ang tradisyon na ito ay umabot sa Europa - ito ay "muling naimbento" sa Vienna, kung saan, nang naaayon, ang kape ng Viennese ay nagsimulang sinamahan ng malamig na tubig.

Sa Europa at sa timog, iba ang iniinom ng kape na may tubig. Mas gusto ng mga Europeo na salit-salit na pagsipsip ng nakapagpapalakas na inumin at malamig na tubig, habang sa timog, ang tubig ay iniinom lamang pagkatapos ng kape. Ito ay dahil sa ang katunayan na kapag gumagamit ng gayong mga pamamaraan, ang tubig ay nagbibigay ng ibang ...

0 0

Interesting. Nabasa ko ang iba't ibang bersyon ng tradisyong ito sa iba't ibang website. Narito ang ilang mga opsyon:

1. Sa Vienna, isang lungsod na sikat sa mga coffee house nito, isinilang ang tradisyon ng pag-inom ng kape na may tubig. Nakaugalian na ang paghahain ng kape na may kasamang isang basong malamig na tubig upang sariwain ang lasa at ang bawat higop ng kape ay parang nauna.
Sa hinaharap, ang tradisyong ito ay kumalat sa iba pang mga bansa sa Europa, partikular sa Czech Republic at Germany (dito - kadalasan sa espresso).

2. Noong unang panahon, ang kape ay hinugasan ng tubig hindi sa lahat upang i-refresh ang iyong panlasa at gawing kakaiba ang pag-inom ng inuming ito. Ito ay kilala na hindi masyadong positibong epekto ng kape sa ngipin, pati na rin ang katotohanan na ang kape ay naghuhugas ng calcium mula sa katawan.
Kaya, ang tubig na hinuhugasan ng kape sa Vienna ay hindi simple, ngunit mayaman sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang calcium, dahil ang supply ng tubig sa Vienna ay direktang nakaunat mula sa Alps, ang pinakadalisay na tubig mula sa mga mapagkukunan ng alpine ay dumadaloy mula sa mga gripo, na ay, lumalabas na parang...

0 0

Minsan sa isang coffee shop o restaurant, madalas na nagtataka ang mga bisita kung bakit sila hinahain ng isang basong tubig na may kasamang espresso. Ang mga connoisseurs ng panlasa, na sensitibo sa proseso ng paghahanda ng inumin mula sa isang gilingan ng kape hanggang sa isang tagagawa ng kape, pati na rin ang pagtikim nito, ay pahalagahan ang diskarteng ito.

Alam ng maraming tao na tama ang pag-inom ng kape na may tubig, ngunit hindi alam ng lahat ang dahilan ng naturang tandem. Saan nagmula ang gayong hindi pangkaraniwang tradisyon at para saan ito?

Sa unang pagkakataon, ang malamig na tubig ay inihain kasama ng kape sa sinaunang Greece. Ipinaliwanag ng mga istoryador ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mainit na klima ng bansa at ng pagkakataong magpahangin pagkatapos ng mainit na inumin. Sa Turkey, ang kaugalian ng paghahatid ng isang baso ng tubig na may kape ay nag-ugat pagkatapos ng ilang dekada, mula sa kung saan ito dinala sa Europa. Nang maglaon, sa Vienna, ang tradisyon ay "reinvented" sa isang European na paraan at ang Viennese coffee ay nagsimulang samahan ng isang baso ng tubig.

Mga paraan ng paggamit

Sa mga bansa sa timog at Europa, ang tubig na may espresso o itim na kape lamang ay iniinom sa iba't ibang paraan....

0 0

Apat na dahilan kung bakit dapat kang uminom ng kape na may tubig

Ang well-brewed na kape ay isang napakabangong inumin na may "siksik" na lasa. Ngunit ang mga lasa ng lasa ay mabilis na nasanay sa mga irritant - samakatuwid, kung uminom ka ng kape nang hindi pinapalitan ito ng anuman, pagkatapos ng dalawa o tatlong paghigop, ang lasa at aroma ay titigil na ganap na madama. Ang isang paghigop ng purong malamig na tubig, na walang sariling panlasa at amoy, ay nagbibigay-daan sa iyo upang linisin ang mga receptor - at ang bawat bagong paghigop ng kape sa kasong ito ay magbibigay-daan sa iyo upang madama muli ang lahat ng mapang-akit na lilim ng mapait na lasa ng kape. Samakatuwid, kung ang isang barista ay naghahain sa iyo ng kape na may tubig, nagbibigay-daan ito sa iyo na umasa na mayroon kang inumin na karapat-dapat sa pagtikim sa harap mo.

Inirerekomenda na uminom ng tubig pagkatapos humigop ng kape at mga doktor. Hindi lihim na ang caffeine ay nagpapataas ng presyon ng dugo. Ngunit ang isang paghigop ng malamig na tubig ay maaaring mabawasan ang mga nakakapinsalang epekto ng kape sa katawan: binabawasan nito ang konsentrasyon ng caffeine, iniiwasan ang mga biglaang pagtaas ng presyon at gawing normal ang mga ritmo ng puso.

Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng alternating...

0 0

Ang malamig na tubig at mainit na kape ay parang yelo at apoy. Ang ilang mga tao ay nakakaramdam ng sobrang sakit sa kanilang mga ngipin sa mga salitang ito! Ngunit, sa pamamagitan ng paraan, sa Turkey ito ay, maaaring sabihin ng isa, isang katutubong kaugalian.

Ang Turkish coffee ay dapat ihain nang eksakto tulad nito: maglagay ng isang tasa para sa isang marangal na inumin sa harap ng bisita, maglagay ng isang mangkok ng asukal sa kaliwa, at sa kanan, mangyaring, isang baso ng pinalamig, ngunit pinakuluang tubig. Sa tray ay isang Turk - ito ay tulad ng isang espesyal na ulam kung saan ang kape ay brewed, ito ay tinatawag ding cezva - na may sariwang inihanda na kape at isang plato - na may isang maliit na kutsara.

Una, ang isang maliit na foam ay inilipat mula sa Turks na may isang kutsara sa isang tasa, at pagkatapos, maingat, upang hindi makapinsala sa natitirang mabangong foam, sila ay ibinuhos - dahan-dahan! - at ang kape mismo. Ganito. At umiinom sila sa espesyal na paraan: pagkatapos humigop ng kape, umiinom sila ng tubig. At kaya sa bawat oras: pagkatapos ng isang paghigop ng kape - isang paghigop ng tubig. Savoring at enjoying. Hindi ka dapat uminom ng isang buong baso ng tubig nang sabay-sabay, tulad ng hindi mo dapat palabnawin ito ng tubig ...

0 0

Bakit ang tubig ay inihahain kasama ng kape?

Ang kaugalian ng pag-inom ng isang malakas na cafe, paghuhugas nito ng malamig na tubig, ay orihinal na lumitaw sa mga Greeks, at nang maglaon ay hiniram ito ng mga Turko mula sa kanila. Sa pamamagitan ng paraan, kaugalian para sa mga Greek na uminom ng tubig hindi lamang sa kape, kundi sa lahat ng pagkain. Malamang, nabuo ang tradisyong ito dahil sa mainit na klima at kakulangan ng tubig sa bansang ito. Ang pag-inom ng kape na may malamig na pinakuluang tubig ay isang mahalagang bahagi ng tunay na Turkish coffee.

Ngayon, kahit sa Turkey at Greece, hindi lahat ay umiinom ng matapang na kape na may tubig. Sa pamamagitan ng paraan, ang malamig na tubig ay inihahain hindi lamang sa Turkish coffee.

Ito ay pinaniniwalaan na ang isang maliit na paghigop ng malamig na tubig pagkatapos ng isang paghigop ng mainit na kape ay nagpapahintulot sa iyo na alisin ang kapaitan, at sa bawat oras na maramdaman mo muli ang lasa ng huli. Gayundin, binabawasan ng tubig ang pagkarga sa puso (lalo na sa init) at pinapayagan kang panatilihing puti ang iyong mga ngipin. Mayroong isang opinyon na ang ganitong paraan ng pag-inom ng kape ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang balanse ng tubig ng katawan, dahil ang caffeine ay nagiging sanhi ng pag-aalis ng tubig.

Ang tubig ay dapat inumin ng maliit...

0 0

Minsan, nagtalo ang mga residente ng iba't ibang rehiyon tungkol sa kung paano dapat ihain nang tama ang kape sa isang bar. Ang isang partikular na mainit na debate ay sumiklab tungkol sa papel ng isang baso ng tubig, na kadalasang sinasamahan ng isang mabangong didal ng espresso. Ito ay lumabas na sa iba't ibang mga rehiyon, gaya ng nakasanayan sa Italya, ang lahat ay iba. Sa isang lugar umiinom sila ng tubig pagkatapos ng kape, dahil malakas ang kape at nauuhaw ka, sa isang lugar ay iniinom nila ito "noon" upang maihanda ang mga lasa para sa isang mas kumpletong kasiyahan sa mga lilim ng kape, at sa isang lugar ay hindi sila umiinom ng tubig at hindi kailanman tungkol sa gayong ligaw na kaugalian at hindi kailanman narinig.

Siyempre, nais kong malaman ang tanong na ito upang hindi magkaroon ng problema sa kumpanya ng mga tunay na connoisseurs ng kape. At ganito ang mga bagay, ibig sabihin, ito ang itinuro sa mga hinaharap na propesyonal na bartender.

Ang espresso ay dapat na hindi lamang mahusay na inihanda, ngunit maayos din na inihain sa mesa o bar.

Habang inihahanda ang kape, kinakailangang maglagay ng platito sa auxiliary table, at dito, sa kaliwang bahagi (sa kanan para sa kliyente),...

0 0

Nakapunta ka na ba sa Turkey?

Noon marahil ay nakita nila kung paano umiinom ng kape ang mga tagaroon.
Pagkatapos ng lahat, mayroong maraming mga restawran at cafe sa anumang lungsod o malaking nayon.
Halos lahat ng kalye!

Kaya, isang tasa ng kahanga-hangang kape ang inilagay sa mesa sa harap ng kliyente.
Sa kaliwa ay isang mangkok ng asukal, sa kanan ay isang baso ng malamig na tubig.
At inumin ang inumin sa isang espesyal na paraan.
Sa anumang kaso, hindi sa parehong paraan tulad ng sa amin - halos sa isang gulp.
Ang isang tao ay umiinom ng mainit na kape - nakaupo lang ng isang minuto.

Pagkatapos ay uminom ng kaunting tubig.
At muli umupo, savoring. O magsaya sa isang masayang pakikipag-usap sa isang kapitbahay.
At iba pa hanggang sa ang tasa na may Arabica o, sabihin nating, Robusta ay ganap na walang laman.

Maaari mong, siyempre, sabihin na ang gayong ritwal ay isang purong Turkish na tradisyon. Tama.
Sa pamamagitan ng paraan, pinagtibay nila ito mula sa mga Griyego. Ngunit anumang ugali ay mag-uugat kung ito ay may kahulugan at pakinabang.

Kaya bakit ito ginagawa? Ngayon ay alamin natin ito.

Ang mga Greek sa pangkalahatan ay naghuhugas ng anumang pagkain na may maraming tubig. MULA...

0 0

vshchfsh nptsef, chshch ybneyubmy, yufp chp nopzyi lbzhe chneufe U LPZhE RP-FKhTEGLY RPDBAF UFBLBO IPMPDOK ZHYMSHFTCHBOOPK YMY LYRSUEOPK CHPDSHCH. b ЪOBEFE MY ChSch, ЪBYuEN LFP DEMBAF, Y LPZDB RPSCHYMBUSH FTBDYGYS RYFSH LPZHE U CHPDPK? rPRTPVKHEN TBPVTBFSHUS CHNEUFE.

at UOPCHB ZTELY ...

obdp PFDBFSH ZTEELBN DPMTSOPE, POY YЪPVTEMY PYUEOSH NOPZP RPMEOSCHI CHEEK Y RPDBTYMY OBN NBUUH LTBUYCHSHI FTBDYGYK. OP RTEDRPMPTSYFSH, UFP YNEOOP POY RETCHSHCHNY OBYUBMY OBRYCHBFSH LPZHE CHPDPK, OECHEPSFOP UMPTSOP. FEN OE NEOEE, FFP FBL. yNEOOP H dTECHOK zTEGY MADY CHRECHSHCHE RPDBMY L LLZHE YUYUFHA CHPDKH. hUEOSCHE PYASUOSAF FFP FEN, UFP CH zTEGYY MEFPN TSBTLP, B LPZHE RPCHSHCHYBEF FPOKHU FEMB. chPDB LBL TB Y OHTSOB DMS FPZP, UFPVSH OENOPPZP PUCHETSYFSHUS, PUFShCHFSh. rTYNEYUBFEMSHOP, UFP FHTLY RETEOSMY FFPF PVSHCHUBK FPMSHLP YUETEE OEULPMSHLP DEUSFLPC MEF.

FP, UFP DPLFPT RTPRYUBM

LPZHE RPMEOP BURYCHBFSH CHPDPK EEE Y U NEDYGIOULPK FPYULY TEOYS. zMPFPL YUYUFPK RTPIMBDOPK TSYDLPUFY RPNPZBEF UVYFSH DBCHMEOYE, LPFPTPE OEYYNEOOP RPDULBLYCHBEF RPUME YUBYEYULY ...

0 0

Mga Tala ng Barista: Ang Pinakakaraniwang Maling Paniniwala sa Kape

Sa trabaho, madalas kong kailangang harapin ang mga maling opinyon ng mga bisita tungkol sa kape: mula sa pagbigkas ng mga inumin hanggang sa lahat ng uri ng mga alamat.

Sa ganitong mga sitwasyon, mahirap sabihin kung paano kumilos nang mas mahusay: kung minsan maaari mong ipaliwanag lamang sa isang tao, kung minsan ay hindi maginhawang gumawa ng mga komento at pagwawasto. Kaya, basahin ang artikulo at iling ang iyong ulo :)

Ang pinakakaraniwang maling kuru-kuro tungkol sa kape:

Expresso para sa akin mangyaring

Walang K sa salitang ESPRESSO :) Hindi ito nanggaling sa salitang "express" - "mabilis", kundi mula dito. "pinisil" - isang inuming kape na inihanda gamit ang isang espresso machine.

"Napisil" dahil ang tubig ay pantay na dumadaan sa giniling na kape sa ilalim ng presyon ng 9 na atmospheres.

Bakit kailangan ko ng tubig para sa aking espresso?

Karaniwan, ang isang baso ng tubig ay inihahain kasama ng isang tasa ng espresso upang linisin ang mga lasa bago inumin ang inumin (upang mas maunawaan ang mga nuances ng lasa).

Maaari mo ring...

0 0

Kapag may pangangailangan na mabilis na magsaya, agad nating naaalala ang kape. Para sa marami, ang inuming ito ay talagang nagbibigay-buhay. Ngunit may mga nakakaranas ng kabaligtaran na epekto pagkatapos uminom ng kape, na nakakaranas ng higit pang antok. Bakit nangyayari ito, maiiwasan ba ito, at bakit inirerekomenda ng maraming eksperto ang pag-inom ng kape na may tubig?

Custard VS instant: mga pagkakaiba sa materyal

Maraming uri ng kape at kape na inumin, ngunit ang tanging makabuluhang pagkakaiba ay sa pagitan ng instant at sariwang giniling na whole bean coffee. Ang katotohanan ay ang butil ng kape ay magkakaiba, dahil naglalaman ito ng dalawang sangkap na naiiba sa kanilang mga katangian, ayon sa pagkakabanggit, na may ibang epekto sa katawan. Ang panlabas na shell ng butil ng kape ay naglalaman ng caffeine - ang parehong alkaloid na nagbibigay ng nakapagpapalakas na epekto. At ang panloob na shell nito ay may kasamang isa pang sangkap - ang alkaloid theobromine.

Kaya, ang giniling na kape na gawa sa buong butil ay nagbibigay ng...

0 0

Bakit inihahain ang kape na may malamig na tubig

Marahil ay napansin mo nang higit sa isang beses na sa mga coffee shop at restaurant ay inihahain ang isang tasa ng itim na kape kasama ng isang baso ng malamig na tubig. Bakit uminom ng kape na may tubig at kung paano gawin ito ng tama, gusto naming sabihin sa iyo.

Taliwas sa popular na paniniwala, ang Oriental na kape ay isang recipe lamang para sa paghahanda, at hindi isang independiyenteng uri ng kape o butil ng kape.

Ang oriental na kape ay sikat sa buong mundo, ngunit ito ay pinakamalawak na ipinamamahagi sa Gitnang Silangan, Hilagang Africa, Caucasus, Balkan at iba pang mga teritoryo na bahagi ng Ottoman Empire noong nakaraan, kung saan sa kasaysayan ito ang pangunahing paraan upang magtimpla ng kape.

At muli ang mga Griyego ...

Anong uri ng tubig ang inihahain kasama ng kape

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-inom ng kape ay tagsibol, de-boteng o pinakuluang tubig, ang lasa nito ay ang pinakamalambot at pinaka-neutral. Ang tubig ay dapat...

0 0

Kumusta, mga mahal ko, nagmamadali akong ipagpatuloy ang aking mga kwento tungkol sa mga tradisyon ng Naples.

Napag-usapan na natin ang Neapolitan pizza, mozzarella, sweets - lahat ng ito ay gumaganap ng malaking papel sa kultura ng timog Italya. At, walang alinlangan, ang podium na ito ay maaaring dagdagan ng Neapolitan na kape! Ngayon ay pag-uusapan natin ang lugar kung saan sila umiinom ng mismong kape - tungkol sa bar.

Ito ay kakaiba, ngunit talagang - sa Italya sa pangkalahatan at sa Naples sa partikular, ang kape ay lasing sa mga bar, at madalas sa bar.

Ang mga bar sa Naples ay matatagpuan sa bawat pagliko. Ano ito? Ang mga ito ay maliliit na cafe, na kadalasang mayroong maraming mesa, na kadalasang inilalagay sa labas kapag tag-araw - at karamihan sa mga kliyente ay nagtutulak sa bar. Sa pangkalahatan, ang ugali ng pag-inom ng kape sa counter ay puro Italyano. Sa bar, pagsilbihan ka ng isang bartender, kadalasang hindi bababa sa dalawa sa kanila, kasama ang isa pang tao sa checkout. Naghahain ang bar ng lahat ng posible at imposibleng uri ng kape, kabilang ang mga sikat na kape Kamakailan lamang"malusog" na kape na batay sa barley at ginseng. Maliban sa...

0 0

Bakit kailangan mong uminom ng kape na may tubig? Ito ba ay isang tradisyon o isang pangangailangan, at ano ang benepisyo para sa iyong kalusugan? Minsan ang mabubuting gawi ay tumira at nagiging maayos sa mga pambansang tradisyon, tulad ng nangyari sa kape.

Ngunit ang kaugalian o ugali ng pag-inom ng kape na may tubig ay nagmula sa Greece. Imposibleng sabihin nang tiyak kung bakit nagsimulang maghatid ng tubig ang mga Greek kasama ng kape. Karaniwang umiinom ng maraming tubig ang mga Griyego.

Marahil ang dahilan ay sa isang medyo mainit na klima, o marahil dahil ang kape ay may bahagyang diuretic na epekto, at upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig, isang baso ng malamig, nakakapreskong tubig ang ininom pagkatapos inumin ang inumin. Maya-maya, ang ugali ng pag-inom ng tubig pagkatapos ng kape ay lumipat sa Turkey.

Bakit ang kape ay hinuhugasan ng malamig na tubig?

Magkasundo tayo kaagad na isang uri lang ng kape ang pag-uusapan natin - natural. Natutunaw, dahil sa mga kakaibang pagproseso ng industriya, ay may bahagyang naiibang epekto, at halos naiiba. kabuuang kawalan caffeine, kaya hindi namin ito isasaalang-alang.

Kaya pareho, bakit ang kape ay dapat hugasan ng tubig? Sa account na ito, mayroong ilang mga opinyon nang sabay-sabay, at bawat isa sa kanila ay may karapatang umiral. Una sa lahat, ito ay isang siyentipikong tunog, at mula sa isang medikal na pananaw, isang napakatamang paliwanag. Ito ay konektado sa katotohanan na ang butil ng kape ay binubuo ng dalawang bahagi na kumikilos sa katawan ng tao sa ganap na magkakaibang paraan.

Ang panlabas na bahagi ng butil ay naglalaman ng caffeine - isang alkaloid, kung saan umiinom kami ng malakas na nakapagpapalakas na kape sa umaga. Ang pagkilos ng caffeine ay ipinahayag sa pagpapaliit ng mga sisidlan ng lahat ng mga organo, maliban sa mga bato - ang kanilang mga sisidlan ay lumawak. Ang presyon ng dugo ay tumataas din, ang gitnang sistema ng nerbiyos ay napupunta sa isang nasasabik na estado.

Ang epekto ng caffeine ay unti-unting humihinto, at 20-25 minuto pagkatapos uminom ng inumin, ang pangalawang sangkap, theobromine, na nilalaman sa panloob na bahagi ng butil ng kape, ay nagsisimulang makaapekto sa katawan.

Ang theobromine ay may kabaligtaran na epekto sa katawan. Ang mga daluyan ng mga bato ay makitid, ang daloy ng dugo ay nabalisa, na maaaring maging sanhi ng banayad na kakulangan sa ginhawa o kakulangan sa ginhawa. Ang mga sisidlan ng lahat ng iba pang mga organo ay lumawak. Ang mga driver at mga tao na ang mga aktibidad ay nauugnay sa pangangailangan para sa isang mataas na konsentrasyon ng atensyon ay maaaring lalo na makaramdam ng gayong "indayog". Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong uminom ng tubig pagkatapos ng kape - upang maiwasan ang mga negatibong epekto ng inumin sa katawan.

Ang mga driver ay may espesyal na termino - "epekto ng ika-30 kilometro." Sa panahon ng pagkilos ng caffeine, ang driver ay namamahala sa pagmamaneho ng halos 30 km at pagkatapos ay darating ang isang panahon ng pagpapahinga, pag-aantok. Ang yugtong ito ay tumatagal ng halos isang oras, kung saan mas mainam na huwag magmadali, o kahit na huminto at maghintay.

Ilang bersyon pa kung bakit sila naghahain ng kape na may tubig

Maaari mong iwanan ang siyentipikong bersyon at subukang isaalang-alang ang iba pang mga opinyon kung bakit umiinom ang mga tao ng tubig pagkatapos ng kape:

Ang lasa ng isang mahusay, matapang na inumin ay medyo mayaman, siksik, minsan mapait o matigas. Matapos ang unang paghigop, binabalot nito ang mauhog na lamad ng oral cavity, at ang mga susunod ay hindi na nagbibigay ng gayong mga sensasyon. Ang isang maliit na halaga ng malinis na tubig pagkatapos ng bawat paghigop ng kape ay naghuhugas ng mga receptor, at nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mabangong inumin hanggang sa huling patak.
Ang malakas na kape, lalo na sa regular na paggamit, ay nag-iiwan ng madilim na patong sa enamel ng ngipin. Upang maiwasan ito - pagkatapos ng kape ay umiinom sila malinis na tubig, paghuhugas ng plaka mula sa mga ngipin at pinipigilan ang kanilang pagdidilim
Ang kape ay hindi lamang isang tonic effect, ngunit sa mainit na panahon at isang malubhang pasanin sa cardiovascular system. Ang pag-inom ng isang baso ng malamig na tubig pagkatapos ng kape ay pinipigilan ito
Bilang karagdagan, ang caffeine ay may diuretikong epekto. Ang pagkilos nito, bilang isang diuretiko, ay higit na nakasalalay sa uri ng kape, gayundin sa lakas at konsentrasyon ng inumin. Ang isa o dalawang tasa ng matapang na kape sa isang araw ay maaaring kasing epektibo ng ahente ng parmasyutiko. Ang pagkawala ng likido mula sa katawan ay nagbabanta na maging isang banayad na anyo ng pag-aalis ng tubig. Ang isang baso ng sariwa, malinis, malamig na tubig, lasing pagkatapos ng isang tasa ng kape, ay makakatulong na maibalik ang balanse ng tubig sa katawan at maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang bunga ng pag-inom ng iyong paboritong inumin.

Paano uminom ng kape na may tubig

Walang iisang tuntunin kung paano uminom ng kape na may tubig. Sa iba't ibang bansa, sa iba't ibang institusyon, ginagawa nila ito sa kanilang sariling paraan. Sa isang lugar, isang basong tubig ang inihahain, na iniinom pagkatapos maubos ang kape.

Sa Turkey, kaugalian na uminom ng tubig pagkatapos ng bawat paghigop ng kape. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay ang tanging paraan upang ipakita ang tunay na lasa at natatanging aroma ng inumin. Minsan dalawang baso ng tubig ang inihahain, ang isa ay lasing bago ang kape, at ang pangalawa pagkatapos.

Paano uminom ng espresso coffee na may tubig

Sa kabila ng katotohanan na ang "tamang" bahagi ng espresso ay 30 gramo lamang, inihahain din ito ng isang baso ng malamig na tubig. Sa bersyong ito, ang inumin at tubig ay lasing na halili, sa maliliit na sips.

Upang ganap na mahayag ang lasa ng kape at masisiyahan ka sa lahat ng mga nota ng malakas, mabango, makapal na espresso.

Anong tubig ang dapat ihain kasama ng kape

Inihahain ang sariwang pinakuluang, pinalamig na tubig. Posible ang supply ng bottled, purified o spring water. Mas gusto ng ilang tao ang natunaw na tubig, lalo na ang pagyeyelo at pagtatanggol nito bago ihain.

Pinapayagan ang malamig na canteen mineral na tubig na may isang slice ng lemon. Sa pangkalahatan, gaano karaming mga tao ang may napakaraming iba't ibang mga kagustuhan. Isang bagay ang nagkakaisa sa lahat - isang tunay na pag-ibig para sa isang mahiwagang inumin - kape.

Video: tubig sa kape - bakit kailangan ito?

Mukhang, ano ang napakahirap? Ibuhos ang iyong sarili ng isang tasa ng kape at uminom. O ang isang coffee maker ay madaling hawakan ito. Ngunit ang espresso ay hindi ganoon kadali. Para sa kanya, mayroong isang buong seremonya ng kape, na sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa seremonya ng tsaa sa pagiging kumplikado. Ang bawat paghigop ng kape ay dapat na katangi-tangi, masarap, mahaba, upang lubos mong matamasa ang kakaibang lasa at pinong aroma nito.

Naturally, kung nagmamadali kang magtrabaho sa umaga, at kailangan lang ng kape upang ma-recharge ang iyong mga baterya sa susunod na ilang oras, ang artikulong ito ay hindi magiging isang uri ng paghahayag o gabay sa pagkilos para sa iyo. Ngunit kung gusto mong umupo sa isang coffee shop at uminom ng isang tasa ng talagang mataas na kalidad na kape, kung gayon ang impormasyon sa kung paano uminom ng espresso ay magiging kapaki-pakinabang at may kaugnayan para sa iyo.

Paghahanda ng espresso sa isang coffee machine

Una kailangan mong maunawaan kung paano maghanda ng espresso na magiging angkop para sa isang magandang seremonya ng kape. Sa lahat ng mga tindahan ng kape, ang naturang kape ay ginagawa sa mga propesyonal na makina ng kape. Una kailangan mong makuha ang may hawak at punasan ito ng tuyo mula sa condensate. Para sa mga layuning ito, ang isang regular na napkin ng papel ay angkop.

Susunod, kailangan mong gilingin ang kape at ibuhos ito sa lalagyan. Ngayon ang kape ay pinainit sa may hawak na may lakas na 15-20 kg. Pagkatapos ay kailangan mong banlawan ang grupo upang ang temperatura ay magpapatatag, at sa sandaling maipasok ito, i-on, at ang mga tasa ay pinapalitan nang sabay.

Para sa espresso, maaari kang gumamit ng mga solong varieties kapag ang isang partikular na uri ng kape ay pinili, o pinili mula sa isang halo ng mga varieties na branded sa isang partikular na institusyon, o pinili ng kliyente mismo. Ang beans ay inihaw nang husto upang makagawa ng pinakamakapal at pinakamalakas na lasa na posible.

Kapag ang isang barista ay naghahanda ng kape, kailangan mong bigyang pansin ang mismong makina ng kape. Dapat itong malinis, makintab, walang mantsa o tumutulo ng kape. Bukod dito, hindi dapat magkaroon ng mga puddles sa kawali - ang gayong saloobin sa paggawa ng kape ay hindi katanggap-tanggap. Pagkatapos ng bawat paghahanda, maingat na pinupunasan ng barita ang makina, at ang mga malinis na tasa ay palaging nasa ibabaw ng makina ng kape. Ginagawa ito hindi lamang para sa kaginhawahan, ngunit upang matiyak na sila ay uminit nang maayos.

Sapat na simple - uminom lamang ng isang higop ng sariwang timplang kape sa mismong bar. Ang Espresso ay isang buhay na kape na nabubuhay lamang ng 30 segundo. Mas tiyak, hindi ang kape mismo ang nabubuhay, ngunit ang kamangha-manghang foam nito, na tinatawag na "cream" ng mga propesyonal.

Kung hindi ka nakaupo sa bar, ngunit sa mesa, kung gayon hindi napakahirap malaman kung gaano kasigla ang kape na dinala sa iyo. Kailangan mo lang tingnan ang foam. Kung ito ay sira, maluwag at manipis, kung gayon "ang pasyente ay higit na patay kaysa buhay." Kung ang foam ay siksik, makapal at kulay na walnut-cream, kung gayon ang gayong espresso ay maaaring lasing na may partikular na kasiyahan.

Sa mga bansa sa Europa, ang espresso ay lasing hindi lamang para sa kasiglahan at enerhiya. Maaari itong inumin para lamang sa panlasa ng aftertaste. Kung hindi ka kumain ng mahabang panahon pagkatapos uminom ng kape, kung gayon ang lasa ng mabangong inumin ay sasamahan ka sa mahabang panahon. Ganito ang hitsura: isang tao ang tumakbo sa isang cafe, nag-order ng isang tasa ng espresso, uminom ito sa isang lagok, nagbayad, at pagkatapos ay tumakbo tungkol sa kanyang negosyo. Lahat.

Maraming mga tao ang nag-iisip na ang espresso ay ang pinakamalakas na inuming kape kung saan ang pinakamalaking halaga ng caffeine ay puro. Pero sa totoo lang hindi. Ang lahat ay depende sa kung gaano katagal ang tubig at giniling na kape ay nakipag-ugnay. Kung ang oras ay lumipas ng kaunti, kung gayon hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa isang mataas na konsentrasyon ng mga sangkap sa natapos na inumin.

Sa kanan, ang pinakamalakas na kape ay Turkish coffee. Ito ay brewed para sa anim na minuto, kaya ang caffeine ay nakuha sa tubig sa karamihan. Susunod sa saturation at strength ay filter coffee. Ito ay brewed sa mga espesyal na thermoses para sa 5 minuto. Ang kape mula sa isang French press ay tinimpla sa loob ng 4 na minuto, na nangangahulugang ito ay tumatagal ng ika-3 puwesto sa ranking na ito.

Kung tungkol sa espresso, ang naturang kape ay nakikipag-ugnayan sa tubig sa loob lamang ng dalawa o tatlong sampu ng isang segundo. Natural, para sa mga ganyan panandalian wala siyang oras upang makakuha ng sapat na caffeine sa isang sapat na lawak. Ang lasa ng espresso sa parehong oras ay medyo nababago at kung minsan ay hindi maintindihan. Minsan maaari itong bahagyang maasim sa simula, at magtatapos sa isang kaaya-ayang kapaitan sa huli. Minsan ang lahat ay nangyayari nang eksakto sa kabaligtaran.

Ang isa pang punto na nangangailangan ng paglilinaw ay kung paano uminom ng espresso coffee na may malamig na tubig? Ang ilan ay karaniwang umiiwas sa mga lugar kung saan inihahain ang espresso kasama ng isang basong malamig na tubig. Ang iba ay hindi maintindihan kung bakit ang tubig ay para sa kape kung ikaw ay dumating upang tamasahin ang lasa ng isang nakapagpapalakas na inumin. Sa pamamagitan ng paraan, sa iba't ibang mga rehiyon ng Italya, maaari ka rin nilang suportahan - at tanggihan ang tubig.

Ngunit ang tamang paghahatid at seremonya para sa inumin na ito ay nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng kagandahang-asal. Kaya, mas mainam na uminom ng tubig habang umiinom ng kape. Karaniwan ang tradisyong ito ay pinananatili sa medyo mahal o espesyal na mga establisyimento.

Ang tubig ay kinakailangan upang ganap na maranasan ang lasa at aroma ng bawat paghigop ng inumin na may lahat ng panlasa. Ito ay pinaniniwalaan na pagkatapos ng unang paghigop ay hindi na maramdaman ang buong palumpon at tren ng mga lilim ng butil ng kape. At ang tubig ay nakakatulong na hugasan ang nalalabi ng kape, inihahanda ang mga receptor para sa mga bagong sensasyon.

Karaniwan nang makakita ng isang baso ng malamig na tubig sa tabi ng isang tasa ng espresso doppio, dahil isa itong double espresso na may puro at malakas na lasa kaya dapat itong lasawin ng tubig sa bibig. Bilang karagdagan, ang asukal ay inihahain kasama ng naturang kape, ngunit ang lahat ay maaaring pumili kung uminom ng purong espresso, o magdagdag ng asukal at iba pang mga sangkap.

At ang huling mahalagang tanong ay kung ilang tasa ng espresso ang maaari mong inumin kada araw. Ang lahat ay depende sa kung anong lakas ng inumin ang gusto mo. Maaari itong maging double espresso o regular, na may gatas o cream, hugasan ng tubig o malinis.

Mahalagang tandaan na ito ay ligtas para sa malusog na tao ang dosis ng caffeine ay humigit-kumulang 100-200 mg.

Kung mas gusto mo ang natural na espresso, ito ay tungkol sa tatlong maliliit na tasa ng masarap at nakapagpapalakas na inumin. Para sa mga mahilig sa doppio, mas mainam na huwag lumampas sa pamantayan at limitahan ang iyong sarili sa isang tasa sa umaga. Sa pamamagitan ng paraan, sa isang instant na inumin, na kung saan ay isang kahabaan din upang tawagan ang espresso, mayroong higit pang caffeine, kaya dalawang maliit na tasa ay sapat para sa iyo sa isang araw.

Ang mga ayaw humiwalay sa kanilang paboritong inumin sa araw ay maaaring payuhan na uminom ng espresso mula sa purong Arabica, nang walang pagdaragdag ng Robusta. Ito ay kilala na ito ay Robusta na naglalaman ng pinakamataas na konsentrasyon ng nakapagpapalakas at nakapagpapasigla na sangkap na ito, kaya dapat itong hindi kasama sa maximum.

Ano ang kape at kung paano uminom ng espresso na may tubig? Ito maliit na bahagi puro kape, na talagang pinakasikat na inuming kape. At ang inumin ay lumitaw humigit-kumulang 110 taon na ang nakalilipas at naging isang pambihirang tagumpay, na humantong sa isang tunay na industriya ng kape.

Paano nabuo ang espresso?

Ang rurok ng katanyagan ng kape ay nagsimula noong ika-19 na siglo. Kahit noon pa man, ang negosyo ng kape ang naging pinakakumikita. Iyon ang mga araw na tumagal ng limang buong minuto upang maghanda ng isang maliit na tasa ng pinakakaraniwang kape. Ang bawat negosyante noong ika-19 na siglo ay nag-isip tungkol sa kung paano simulan ang paggawa ng kape nang mas mabilis upang kumita ng mas maraming pera. Gusto ito ng lahat.

Mga unang hakbang at pag-unlad

Ang unang espresso machine ay tinawag na La Pavoni at naimbento noong 1903, at noong 1905 ay aktibong ibinebenta sa merkado ang isang pinahusay na bersyon nito. Ang pinakamahalagang pagkakaiba sa pagitan ng espresso noong panahong iyon at modernong espresso ay hindi sa lasa at densidad, ngunit sa bilis ng paghahanda.

Inilunsad noong 1905, ang La Pavoni ay nakagawa na ng kape nang maraming beses nang mas mabilis. Nagkaroon ng tunay na boom, ang tinatawag na coffee revolution. Ang industriya ay aktibong umuunlad, mayroong higit pang mga tao na mahilig sa inumin, at isang malaking bilang ng mga tao na gustong kumita ng pera dito ay lumitaw. Ngayon ang mga bahay ng kape ay naging ang pinaka kumikitang negosyo, at ang merkado ay aktibong umuunlad. Pagkatapos ay nagsimulang umunlad ang etiketa ng kape, at ang tanong kung paano uminom ng espresso na may tubig ay naging napaka-kaugnay.

Isang bagong salita sa industriya ng kape

Ang tunay na tagumpay ay dumating noong 1938 nang ipakilala ni Achille Gaggia sa mundo ang isang espresso machine na tumatakbo sa singaw sa halip na presyon. Sinimulan itong aktibong gamitin ng imbentor sa kanyang coffee shop, at pagkaraan ng sampung taon, noong 1948, itinatag niya ang kumpanyang Gaggia, na mga makinang ginawa nang masa na gumawa ng espresso sa loob ng 30 segundo. Ang 1948 espresso ay ang inumin na alam natin. Binago niya ang ideya ng kape, ngayon ito ay isang siksik, puro inumin na may bula.

Paano ginagawa ang espresso?

Maaari kang maghanda ng inumin kung ang temperatura ng tubig ay umabot sa 90-95 degrees at pumasa sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng mahigpit na pinindot na kape. Hindi mo kailangang maunawaan ang pamamaraan, dahil hindi posible na magluto ng espresso sa bahay. May konting kape dito mainit na tubig mula sa takure, dahil ito ay tungkol sa presyon.

Ang proseso ng paggawa ng anumang kape ay batay sa paghuhugas ng mga solido mula sa ibabaw ng mga butil gamit ang tubig. Lumalabas na kapag ang kape ay napunta sa tubig, ang ilan sa mga sangkap ay napupunta sa ating tasa. At isang bahagi lamang nito ang natutunaw dahil marami sa mga sangkap na bumubuo sa kape ay hindi natutunaw sa tubig. Upang gawing malinaw ang lasa hangga't maaari, dapat mong matutunan kung paano uminom ng espresso coffee na may malamig na tubig.

Paano gumagawa ng kape ang isang coffee machine?

Ang butil ng kape ay ginigiling at tinamp sa isang tablet na ipinasok sa isang espresso machine. Kapag pinindot namin ang nais na pindutan, ang makina ng kape ay naghahatid ng tubig, ang temperatura kung saan ay eksaktong 90-95 degrees, ang presyon sa mga makina ay karaniwang 9 bar. Ang inumin ay inihanda sa halos 20 segundo. Sa panahong ito, tinutunaw ng kumukulong tubig ang mga solido sa giniling na kape. Isang maitim, halos itim na likido ang agad na bumubuhos mula sa makina, na unti-unting lumiwanag. Ang kulay ay nagiging mas madilim dahil sa ang katunayan na ang mga solidong kape ay nahuhugasan na sa mas maliit na dami. Kapag ang inumin ay naging ganap na magaan, ang supply ng tubig ay naka-off - at maaari mong subukan ang tunay na espresso. Upang maunawaan ang kalidad ng kape na iniinom mo o hindi, kailangan mong matutong maunawaan ang ilan simpleng tuntunin:

Kung ang lasa ng inumin ay matalim at maasim sa isang lawak na mayroong kakulangan sa ginhawa at tingling sa lugar ng dila. Nangangahulugan ito na hindi posible na hugasan ang lahat ng solids mula sa kape. Ang parehong dahilan ay maaaring maging sanhi ng maalat na panlasa.
Gayunpaman, ang mga modernong coffee shop ay gumagawa ng kabaligtaran na pagkakamali ng paghuhugas ng mga solidong ito nang labis, na ginagawang mapait at hindi kasiya-siya ang kape.

Ngunit huwag pagalitan ang barista mula sa isang kalapit na coffee shop, kadalasan ang katotohanan ay sa maraming mga establisyimento ang inumin ay niluluto mula sa labis na luto at mababang kalidad na mga butil. Dito, kahit na alam kung paano uminom ng espresso coffee na may tubig nang tama ay hindi makakatulong.

Bakit uminom ng tubig na may kape?

Ang mainit na debate tungkol sa pangangailangan para sa isang baso ng tubig ay nagpapatuloy hanggang ngayon. Ang isyu ay pinag-aralan sa halimbawa ng Italya. At hindi ito nakakagulat, dahil ang bansang ito ang kinikilala bilang ang pinakamalaking manliligaw at producer ng kape. Sa ilang mga rehiyon ay kaugalian na uminom ng tubig kaagad pagkatapos ng espresso, dahil ang puro inumin ay nagdaragdag ng uhaw at naghihimok ng pag-aalis ng tubig, habang sa ibang mga rehiyon ay kaugalian na uminom ng tubig bago ang kape. At sa isang lugar ay hindi sila umiinom ng tubig at hindi alam ang tungkol sa gayong panuntunan. Gayunpaman, upang hindi mahanap ang iyong sarili sa isang mahirap na sitwasyon sa kumpanya ng mga tunay na connoisseurs ng kape, kailangan mong matutunan ang mga sumusunod na patakaran, dahil ang kape ay hindi lamang dapat ihanda nang may mataas na kalidad, ngunit ihain din ng tama:

Habang ang kape ay initimpla, isang platito ay dapat ilagay sa utility table malapit sa makina, at isang kutsara ay dapat ilagay dito sa kaliwang bahagi at sa kanang bahagi ng kliyente. Kapag handa na ang kape, dapat din itong ilagay sa isang platito, pagkatapos isandal ang tasa sa isang espongha para sa isang segundo upang ang labis na likido ay hindi manatili. Ang hawakan ng tasa ay dapat tumuro sa kaliwa. Inilalagay ang handa na kape sa harap ng kliyente, itinataas ang platito, sa anumang kaso ay dapat itong ilipat sa paligid ng mesa.
Iminumungkahi ng etiketa ng kape na ang tubig ay inihahain kasama ng espresso, karaniwang kalahating baso. Ang tubig ay ibinibigay sa magagandang establisyimento nang walang kabiguan. Ito ay dahil ang kape ay nagdudulot ng pagkauhaw, na humahantong sa dehydration. Ayon sa mga patakaran, ang kape ay dapat na lasing bago ang espresso at wala nang iba pa, upang ang lahat ng aroma at lasa ng kape ay nananatili sa bibig.

Bakit kailangan ng tubig?

Una sa lahat, pinahuhusay ng tubig ang lasa ng kape, kaya tila mas masarap at ganap na ipinapakita ang palumpon ng mga lasa. Ang tubig ay naghuhugas ng mga lasa, at binabawasan din ang produksyon ng hydrochloric acid sa katawan - ito ay isang tunay na kaligtasan para sa mga nagdurusa sa heartburn. Hindi rin naman nanindigan ang mga dentista na sinasabing may plaka sa ngipin ang mga umiinom ng kape kaya naman hindi rin magiging kalabisan ang isang higop ng tubig pagkatapos ng kape.

Paano uminom ng kape na may tubig?

Ang mga tunay na mahilig sa kape ay gumawa pa ng isang plano kung paano uminom ng espresso na may tubig nang tama. Ang algorithm ay:

Magsimula sa tubig, i-refresh ang iyong panlasa upang tamasahin ang bawat paghigop.
Uminom ng kape nang dahan-dahan, sa maliliit na pagsipsip, salit-salit na tubig at kape.
Huwag lunukin kaagad ang tubig, itago ito sa iyong bibig nang ilang segundo.
Maglaan ng oras, tikman ang espresso at siguraduhing magpahinga para maramdaman ang tunay na lasa ng inumin.
Paano uminom ng tubig na may espresso, alam mo na ngayon. Dapat ba itong gawin? Narito ito ay isang eksklusibong indibidwal na pagpipilian, ang tubig ay naghuhugas ng aftertaste, ngunit sa parehong oras ay nagre-refresh.

Sa katunayan, ang pag-inom ng kape ay isang tunay na sining, ang bilang ng mga varieties ng inumin lamang ay kamangha-manghang. Ang pangunahing bagay ay piliin ang pagpipilian ayon sa gusto mo.

Dapat narinig o alam na ng bawat isa sa inyo na may isang tiyak na tradisyon ng pag-inom ng tubig pagkatapos ng kape. Gaano kabuluhan ang itinatag na kaugalian at kung ito ay nagkakahalaga ng paglalapat nito sa iyong buhay, lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Gayunpaman, ang mga katotohanan sa ibaba ay makakatulong sa iyo na magpasya kung kailangan mo ng isang basong tubig kasama ng iyong espresso o hindi.

Iskursiyon sa kasaysayan

Ang kaunting makasaysayang impormasyon ay magbubunyag ng mga dahilan para sa pangangailangang uminom ng tubig na may inuming kape. Ang intuwisyon ng ating mga ninuno, na naninirahan sa mainit-init na mga bansa, ay nagsabi sa kanila tungkol sa kahalagahan ng paglamig ng katawan at muling pagdaragdag nito ng kahalumigmigan. Ito ay pinaniniwalaan na natuklasan ng mga naninirahan sa Sinaunang Greece ang sikreto ng pagpapanatili ng balanse ng tubig. Napansin na pagkatapos ng kape ay nauuhaw sila, nagbuhos sila ng tubig sa isang maliit na lalagyan para mawala ang uhaw.

Nang maglaon, ang pamamaraang ito ay nag-ugat sa Turkey. Matagal nang umiinom ng tubig ang mga Turko, ngunit mga taong oriental hindi tulad ng mga Europeo, mas magalang sila tungkol sa inuming may kape. Una, hindi nila ito agad kinukonsumo pagkatapos kumain upang tamasahin ang aroma. Pangalawa, hindi nila hinuhugasan ang bawat higop ng malamig na tubig, upang ang lasa ng kape ay tumagal hangga't maaari.

“Ang mga naninirahan sa Arabia ay umiinom lamang ng malamig na likido sa pagitan ng mga pagkain at sa simula ng seremonya ng kape. Dahan-dahan nilang tinatapos ang pag-inom ng isang maliit na tasa na may masalimuot na oriental pattern. Ang paghuhugas ng tubig ay itinuturing lamang na isang pangangailangan upang maalis ang hindi matagumpay na nakuha na mapait na nasusunog na lasa, at kahit na pagkatapos lamang ng pagkain.

Ang baton ng pag-inom ng nagbibigay-buhay na kahalumigmigan kasama ng brewed at giniling na butil ng kape ay kinuha ng mga naninirahan sa Europa. Ngayon ay bihirang may nagtatanong na nagtataka kung bakit ang tubig ay inihahain kasama ng kape. Ang isang mataas na baso ng mineral na tubig na may soda o walang soda ay karaniwan.

Ano ang tamang paraan ng pag-inom ng espresso?

Hindi lihim na ang espresso ay isang mahalagang bahagi ng maraming inuming kape. Maraming mga tao ang hindi gusto kapag ang iba't ibang mga additives ay idinagdag dito, ngunit mas gusto na tamasahin ang maliwanag, mayaman na aroma sa dalisay na anyo nito. Para sa maraming tao na hindi pamilyar sa kultura ng pag-inom ng inuming kape na ito, ang tanong ay lumitaw - kung paano uminom ng espresso nang tama?

Ang dami ng espresso ay 30 ml, mayroon itong binibigkas, mayaman na lasa. Uminom ng espresso sa maliliit na sips, tinatamasa ang lasa at aroma. Upang muling maranasan ang lasa ng kape, pagkatapos ng bawat paghigop kailangan mong uminom ng kaunting tubig. Matapos ang gayong pamamaraan, ang mga lasa ng isang tao ay muling handa na makita ang natatanging aroma ng kape.

Sa mga self-respecting coffee house, makikita mo kung paano inihahain ang isang baso ng plain water kasama ang isang baso ng kape. Dahil dito, maaari mong makilala ang mga propesyonal sa kanilang larangan mula sa mga amateur na hindi alam kung paano inihahain ang espresso at kung paano uminom ng espresso.

Bakit mahalagang uminom ng kape?

Batay sa mga makasaysayang halimbawa batay sa intuwisyon ng tao, nagiging malinaw kung bakit inihahain ang tubig kasama ng kape. May iba pang mga dahilan batay sa kamakailang pananaliksik na nagpapatunay ng mga sinaunang obserbasyon. Ilista natin ang mga ito sa pagkakasunud-sunod:

Ang caffeine ay may kawili-wiling epekto sa katawan ng tao. Pinipigilan nito ang mga daluyan ng dugo sa buong katawan ng tao, maliban sa mga bato. Sa mga bato, ang mga sisidlan ay lumawak at ito ay nag-aambag sa pag-alis ng likido mula sa katawan. Ang caffeine ay may diuretic na epekto, kaya ang pag-inom ng tubig kasama ng caffeine ay kinakailangan. Mahalagang mapanatili ang kinakailangang balanse ng moisture sa katawan at maiwasan ang overheating nito.
Ang mga mahilig sa kape, upang maramdaman ang kagandahan ng mga sariwang brewed ground beans, uminom ng kalahating baso ng tubig pagkatapos kumain. Ang pamamaraang ito ay nagpapataas ng sensitivity ng taste buds at tinutulungan silang "gumana" nang mas tumpak upang matukoy ang iyong paboritong aroma at lasa.
Mga taong naghihirap mula sa mataas presyon ng dugo o iba pang sakit sa vascular, dapat kang maging maingat sa mga epekto ng caffeine. Ang paggamit ng mga cool na likido ay magbabawas ng mga pagtaas ng presyon at gawing normal ang tibok ng puso.
Sinasabi ng mga dentista na ang labis na kahalumigmigan sa paanuman ay naghuhugas ng madilim na plaka sa mga ngipin, nang hindi binibigyan ito ng oras na sumipsip. Inirerekomenda na hugasan ang plaka pagkatapos ng bawat paghigop na naglalaman ng kape.
Pagpahaba ng nakapagpapalakas na epekto at neutralisasyon ng soporific effect.

Ang kamakailang siyentipikong pananaliksik ay nagpakita ng isa pang dahilan para sa supply ng tubig sa espresso coffee at iba pang mga varieties. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang panlabas na shell ng butil ay naglalaman ng isang malaking halaga ng caffeine, na nagpapasigla sistema ng nerbiyos. Ang panloob na pangunahing bahagi ng butil ng kape ay naglalaman ng theobromine, na may epekto sa pagtulog sa mga tao. Ang karagdagang pag-inom ay nagpapatagal sa epekto ng nakapagpapalakas na caffeine at neutralisahin ang mga nakakapagpakalmang epekto ng theobromine. Sa madaling salita, ang dalawang bahagi ng butil, kapag pumapasok sila sa katawan, ay maayos at may sukat na nakakaapekto sa kalagayan ng tao sa ilalim ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng tubig. Samakatuwid, ang ikalimang dahilan ay batay sa siyentipikong pagtuklas.

Sa isang tala! Ang isang freeze-dried o instant na inumin ay pangunahing ginawa mula sa loob ng butil. Ang itaas na shell ay halos wala. Alinsunod dito, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng theobromine, na kung saan ay mas mahusay na uminom pagkatapos ng lahat.

Bakit ibinibigay ang tubig?

Nagiging mas malinaw ang pangkalahatang larawan at nagiging malinaw kung bakit naghahain ng karagdagang baso ng tubig. Para sa kumpletong asimilasyon ng impormasyon, ibubuod namin ang lahat ng dahilan sa isang listahan:

Alisin ang mapait na aftertaste mula sa paggamit ng malakas at mabibigat na pritong varieties;
Balansehin ang epekto ng caffeine at theobromine sa vascular system ng tao;
Huwag ipagsapalaran ang mga may mataas na presyon ng dugo;
Iwasan ang sobrang init sa mainit na panahon;
Lagyan muli ang kakulangan ng nagbibigay-buhay na kahalumigmigan sa sistema ng sirkulasyon;
Taasan ang sensitivity ng taste buds;
Patagalin ang aftertaste ng well-brewed invigorating drink;
I-neutralize ang impluwensya ng mga third-party na panlasa, pampalasa at amoy.

Komposisyon at temperatura ng ibinibigay na likido

Huwag magpaloko kung ang bartender o waiter ay nagtatanong tungkol sa iyong kagustuhan sa tubig na inihain kasama ng kape. Ang katotohanan ay maaari itong maging isang mineral na tubig na mayroon o walang pagdaragdag ng gas. Ang mga tagahanga ng mga nakaboteng, umaagos o tubig sa tagsibol ay maaaring magtanong tungkol sa pagkakaroon ng kanilang paboritong tubig sa institusyon, o kumuha ng bote sa kanila. Ang pagpili ng likido ay ganap na nakasalalay sa iyong sariling mga kagustuhan.

Anong mga tuntunin ang dapat sundin?

Ang pagkakaroon ng konklusyon na ang kape ay kailangan pa ring hugasan ng tubig, ilapat ang ilang mga simpleng patakaran. Ang kondisyon ng iyong enamel ng ngipin ay nakasalalay sa kanilang pagsunod. Una, huwag uminom ng masyadong malamig na mineral na tubig upang ang enamel ay hindi pumutok sa mga pagbabago sa temperatura. Ang average na temperatura ay hindi dapat mas mababa sa 10°C. Pangalawa, uminom ng kaunting tubig sa maliliit na sips, na parang nagmumula sa iyong bibig. Ang pamamaraan na ito ay perpekto para sa mga madalas na nakakakuha ng malamig na lalamunan.

Mas gusto ng mga gourmet na pawiin ang kanilang uhaw sa pagkakaroon ng asim sa isang mainit na araw. Hinihiling nila sa mga waiter na magdala ng tubig na may hiwa ng kalamansi o regular na lemon. Ang mga panuntunan sa pag-uuri ay nangangailangan ng pagpuno ng 2/3 ng isang baso na may matataas na gilid ng tubig.

Output

Posibleng ganap na tamasahin ang isang nakapagpapalakas na natural na inumin na may ordinaryong tubig. Paghigop ng iyong paboritong Turkish coffee, tandaan ang mga simpleng patakaran na nagbabantay sa iyong kalusugan. Samakatuwid, huwag kalimutan ang panuntunan - tama na uminom ng kape na may tubig!