Ano ang berdeng sibuyas. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng mga sibuyas

berdeng sibuyas- Ito ay madalas na umuusbong na mga sibuyas. Ngunit hindi madalas, ang mga shallots, batun, leeks at slime onion ay ginagamit sa pagpapatubo ng mga berdeng sibuyas.

Ang mga shallots ay may isang tiyak na mabangong aroma. Ginamit bilang isang anti-inflammatory agent sa gamot.

Ang sibuyas-batun, o taglamig, pimento, Chinese na sibuyas, ay may mga dahon ng pimento, na kinakain.

Ang Leek ay walang matalas na lasa at amoy, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay mahina. Ang Leek ay nailalarawan sa pamamagitan ng malawak na patag na dahon at isang makapal na puting tangkay.

Ang sibuyas-slizun ay may bahagyang matalim na lasa, na may mga patag na dahon, 2-3 cm ang lapad.

Komposisyon ng berdeng mga sibuyas

Ang mga balahibo ng berdeng sibuyas ay naglalaman ng mas maraming bitamina kaysa sa bombilya mismo. Sa panahon ng spring beriberi, ang mga berdeng sibuyas ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang mapunan ang suplay ng mga bitamina.

Isang daang gramo lamang ng mga gulay ng sibuyas ang naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan ng isang may sapat na gulang sa bitamina C.

Karotina sa berdeng mga sibuyas 2.5-5 mg, pati na rin mahahalagang langis, flavonoids, bitamina A, B, zinc, iron, calcium, magnesium, fluorine at sulfur, na nagbibigay sa sibuyas ng isang tiyak na masangsang na amoy, at chlorophyll.

Ang mga benepisyo at katangian ng berdeng mga sibuyas

Lalo na kinakailangan na tandaan ang mga berdeng sibuyas sa unang bahagi ng tagsibol, sa simula ng panahon ng beriberi.

Ang sariwang sibuyas ay nakakatulong na maiwasan ang mga sipon, ay isang mahusay na antiscorbutic agent, pinasisigla ang gana sa pagkain at pinahuhusay ang pagtatago ng mga digestive juice, pagpapabuti ng proseso ng panunaw.

Ang isang malaking halaga ng phosphorus at calcium sa berdeng mga sibuyas ay kapaki-pakinabang para sa mabuting kalusugan ng ngipin.

Ang chlorophyll, na nakapaloob sa berdeng mga sibuyas, at hindi matatagpuan sa mga sibuyas, ay kinakailangan para sa hematopoiesis. Kaya ang mga berdeng sibuyas ay kailangan lamang para sa mga nagdurusa sa anemia.

Ang mga shallots, na ginagamit sa gamot bilang isang anti-inflammatory agent, ay naglalaman din ng maraming flavonols na pumipigil sa paglitaw ng kanser. Samakatuwid, ang shallots ay kapaki-pakinabang bilang isang prophylactic laban sa sakit na ito rin.

Ang sibuyas na Batun ay may magandang disinfectant properties.

Ang Leek ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa atherosclerosis, dahil mayroon itong kakayahang maglinis ng dugo. Para sa mga layuning ito, kailangan mong kumuha ng halo ng isang kutsara tatlong beses sa isang araw isang oras bago kumain - kumuha ng juice ng sibuyas at pulot sa pantay na sukat. Dalhin sa loob ng isang buwan.

Ang sibuyas na slizun ay kapaki-pakinabang para sa anemia.

Araw-araw kailangan mong kumain ng berdeng mga sibuyas - ito ang opinyon ng mga doktor.

Ang pinakamahalagang bagay sa isang berdeng sibuyas ay isang mataba na puting binti, pagkatapos ay mga balahibo sa layo na hanggang 10 sentimetro mula sa puting bahaging ito. Ang natitira, ang itaas na bahagi ng berdeng sibuyas, ay walang halaga. Sa kabaligtaran, maaari itong maging sanhi ng sakit ng ulo, pag-aantok at pagkamayamutin, pagbuburo sa tiyan. At ang mga phenomena na ito ay ganap na hindi kanais-nais para sa amin, kaya mas mahusay na putulin ang labis.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga itaas na bahagi ng berdeng mga sibuyas ay maaaring gamitin para sa mga layuning kosmetiko.

Pagkatapos ng lahat, ang mga sibuyas na gulay ay ginagamit din para sa mga layuning kosmetiko. Laban sa pagkawala ng buhok, ang isang gruel ng mga sariwang arrow ay inilapat sa buhok sa loob ng isang oras, habang pinapainit ang ulo ng isang tuwalya, pagkatapos kung saan ang buhok ay hugasan ng mabuti.

Contraindications sa paggamit ng berdeng mga sibuyas

Sa kabila ng katotohanan na ang mga berdeng sibuyas ay lubhang kapaki-pakinabang, ang mga nagdurusa sa mga sakit sa tiyan ay dapat mag-ingat sa kanila - ang mga berdeng sibuyas sa malalaking dami ay nagdudulot ng pangangati ng sistema ng pagtunaw at pinatataas ang kaasiman ng gastric juice. Ang isang malaking halaga ng berdeng mga sibuyas ay maaaring makapukaw ng pagtaas ng presyon ng dugo, masamang makaapekto sa paggana ng cardiovascular system at maging sanhi ng pag-atake ng bronchial hika.

Ang paggamit ng berdeng sibuyas sa pagluluto

Upang mula sa sibuyas palaguin ang isang berdeng balahibo ng sibuyas, hindi kinakailangan ng maraming oras. Kung maaari, kailangan mong magdagdag ng berdeng mga sibuyas sa pagkain sa buong taon.

Sa tag-araw, ito ay lumago sa mga cottage ng tag-init, ngunit ngayon ang mga berdeng sibuyas ay maaaring mabili sa halos anumang departamento ng gulay ng tindahan sa buong taon.

Kung ninanais, maaari itong lumaki sa taglamig sa isang windowsill ng kusina o sa isang pinainit na loggia.

Ang mga berdeng sibuyas ay hindi napapailalim sa imbakan, dapat silang agad na kainin, ipinakilala ang mga ito sa mga pinggan upang ang mga gulay ay hindi mawala ang kanilang mga magagandang katangian. Pinapabuti nito ang parehong mga benepisyo, ang lasa, at ang hitsura ng mga pinggan. Ang mga salad, pampagana, una at pangalawang kurso, mga gulay, isda at karne ay pinalamutian ng berdeng mga sibuyas.

Ang mga berdeng sibuyas ay kinakailangan lalo na sa okroshka at botvinya, kung saan sila ay idinagdag sa mas malaking dami kaysa sa iba pang mga pinggan.

Karaniwan, ang mga berdeng sibuyas ay pinutol sa mga hiwa na kalahating sentimetro ang haba, ngunit sila ay hinahain ng mga kebab na tinadtad na mas malaki - 5-6 sentimetro ang haba.

Malamig na pinggan at meryenda, pinalamutian berdeng sibuyas bago ihain. Ang pamantayan ay itinuturing na isang bookmark mula 30 hanggang 100 gramo ng sibuyas sa isang ulam.

At para sa una at pangalawang kurso, ang mga balahibo ng sibuyas ay inihahain nang hiwalay sa isang platito.

May bitamina at mababang calorie masarap na ulam ay berdeng sibuyas na salad.

Ang berdeng ito ay mainam din bilang isang palaman para sa mga pie, na hinaluan ng isang pinakuluang itlog.

Lilia Yurkanis
para sa website ng magazine ng kababaihan

Kapag ginagamit at muling ini-print ang materyal, kinakailangan ang aktibong link sa online na magazine ng kababaihan

Ang mga berdeng sibuyas ay palaging isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam dahil sa kanilang piquancy at spiciness. Ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, at mayroong higit pang mga bitamina sa loob nito kaysa sa bombilya mismo.

Ang mga berdeng sibuyas ay mga hilaw na berdeng sibuyas. Maraming mga siyentipiko ang sumang-ayon na ang tinubuang-bayan nito ay ang teritoryo ng kasalukuyang Afghanistan at Iran. Para sa umuusbong na mga balahibo ay madalas na kumuha ng:

• (ito ay nakaimbak nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito);
• sibuyas-batun (may disinfectant effect);
• slime sibuyas (nagpapabuti ng komposisyon ng dugo, naglalaman ng phytoncides);
• leek (may diuretic, choleretic properties, nililinis ang dugo);
• shallot (naglalaman ng mga flavonoids na panlaban sa kanser).

Ang mga berdeng sibuyas ay kadalasang ginagamit bilang isang additive sa mga vinaigrette at salad, pati na rin sa mga pagkaing karne at gulay, tinadtad na karne, gravies, sarsa, sopas. Mga katangian ng pagpapagaling malawakang ginagamit ang mga halaman sa katutubong gamot para sa paggamot ng maraming mga sakit at sa cosmetology para sa pagpapalakas at pag-renew ng mga follicle ng buhok, pagpapasigla ng paglago sa kaso ng pagkawala ng buhok.

Komposisyon ng berdeng mga sibuyas

Bawat 100 g - 19 kcal:

• Mga protina - 1.3 g
• Mga taba - 0.0 g
• Carbohydrates - 4.6 g

Naglalaman ito ng bitamina A, B1, B2, B5 (basahin), choline, pyridoxine, maraming bitamina C (ascorbic acid), pati na rin ang tocopherol (bitamina E), niacin, unsaturated mga fatty acid, dietary fiber. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga balahibo ay dahil sa pagkakaroon ng mga elemento ng bakas - potasa, sosa, magnesiyo, kaltsyum, bakal, tanso, posporus, siliniyum, mangganeso, sink. Ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng karotina (hanggang sa 5 mg), flavonoids, phytoncides, mahahalagang langis, chlorophyll.

Sa unang bahagi ng tagsibol, ang katawan ng tao ay higit na nangangailangan ng mga sariwang gulay upang mapunan ang kakulangan ng mga bitamina at mineral na nabuo sa mahabang panahon ng taglamig. Ito ay berdeng mga sibuyas na nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa lahat ng sipon, nagpapabuti ng panunaw, nagpapataas ng gana sa pagkain at isang antiscorbutic agent, at lahat dahil sa bitamina C, na ilang beses na higit sa mga balahibo at isang puting binti kaysa sa mga dalandan at mansanas.
Kung ikukumpara sa mga sibuyas, ang berdeng mga sibuyas ay naglalaman ng chlorophyll, na kinakailangan para sa hematopoiesis at kapaki-pakinabang para sa iron deficiency anemia. Dahil sa nilalaman ng calcium at phosphorus sa loob nito, ang kondisyon ng ngipin ay nagpapabuti: ang mga gilagid ay huminto sa pagdurugo at ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa ngipin ay nabawasan.

Ang isa pang benepisyo sa isang mataas na halaga ng zinc sa mga balahibo ng sibuyas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa babae reproductive system, kondisyon , buhok, balat. Para sa mga lalaki, ang microelement na ito ay kapaki-pakinabang para sa paggawa ng testosterone (male sex hormone) at pagtaas ng aktibidad ng sperm (na may pagkabaog). Ito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang berdeng pananim sa buong taon sa mesa.

Tandaan sa babaing punong-abala tungkol sa mga berdeng sibuyas:

Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap at katangian ay puro sa mataba na puting binti, medyo mas kaunti - sa berdeng mga balahibo mismo, na 10 cm ang layo mula sa puting bahagi. Upang mapahusay ang kapaki-pakinabang na epekto ng halaman sa katawan, ito ay ipinapayong asin ito ng kaunti at magdagdag ng langis ng gulay.

Kapag bumibili ng halaman, maghanap ng malakas, puting bombilya at maliwanag, madilim na berdeng balahibo. Huwag gumamit ng higanteng berdeng sibuyas. Ang mga balahibo ay hindi dapat tuyo, lalo na sa mga tip. Walang puting patch o mucus.

Imbakan: pinananatiling maayos sa refrigerator sa isang hiwalay na lalagyan (ngunit hindi pinutol). Kung ang mga ito ay napunit ng mga ugat, pagkatapos ay mas mahusay na balutin ang mga ito (ang mga ugat) sa basang materyal, at balutin ang mga ito ng isang plastic bag sa itaas.

Pagyeyelo at pag-aasin: bago ang pagyeyelo, ito ay mas mahusay na pakuluan sa tubig para sa 3-5 minuto, pagkatapos, kapag ang tubig drains, pack ito sa isang bag at ilagay ito sa freezer. Pag-aasin: Banlawan nang lubusan ang mga balahibo ng berdeng sibuyas, tuyo, ilagay sa mga sterile na garapon, pagwiwisik ng asin.

Paano naiiba ang mga leeks sa berdeng mga sibuyas?

Ito ay itinuturing na isang hiwalay na pananim ng gulay, at ang berde ay kumakatawan sa mga usbong ng mga sibuyas o iba pang uri ng mga sibuyas.

Upang pumili ng mga sibuyas para sa pagtatanim sa mga gulay, tingnan ang cross section, kung gaano karaming mga buds ang nabuo sa loob nito. Kung mayroon lamang isang mikrobyo, magkakaroon ng kaunting halaman. Ang mga iba't ibang mga sibuyas ay dapat mapili ng multi-germ, tulad ng Rostov, Arzamas, Black Prince, Amber, Bessonovsky.

Ang mga sumusunod na uri ng berdeng sibuyas ay nakakuha ng partikular na katanyagan:

1. Schnitt. Ang pangalawang pangalan nito ay pait. Ito ay pinahahalagahan para sa mga dahon nito. Ang mga ito ay mabango, 50 cm ang haba at makitid, hindi nakakakuha ng lipas na mahabang panahon, nananatiling malambot. Ang busog na ito ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Ang ani nito ay 30 kg bawat 9 m 2.
2. Leek, isa pang pangalan ay perlas. Ang mga balahibo ng naturang sibuyas ay kahawig ng bawang. Ito ay may malalawak na dahon at may masarap na lasa. Ang ani ng leek bawat 9 m 2 ay 20 kg. Ang iba't-ibang ay kilala bilang fistulous, sandy, Tatar, o taglamig.
3. Batunny. Ang luntian ay pantay. Ang halaga ng pagtatanim ay medyo mababa. Ang mga balahibo ng pangmatagalang sibuyas na ito ay pinutol 2-3 beses bawat panahon, sa taunang 1 beses lamang. Ani mula 9 m 2 mula 20 hanggang 35 kg.
4. Putik. Ang ganitong mga sibuyas ay may malawak at patag na mga dahon, mayroon silang isang pinong istraktura at isang bahagyang aroma ng bawang. Ang iba't-ibang ay mabilis na ripens, lumalaban sa hamog na nagyelo, mabunga. Sa saradong lupa ito ay lumalaki sa buong taon, sa bukas na ito ay tumitigil sa paglaki sa simula ng malamig na panahon.
5. Shallot. Nahihigitan nito ang mga sibuyas sa kalidad at dami ng kanilang mga balahibo. Hindi mapagpanggap sa pangangalaga at napaka-produktibo: 25-45 kg bawat 9 m 2.
6. Tiered. Ang isa pang pangalan ay Egyptian, Canadian. Sa lahat ng mga varieties, ang multi-tiered ay mas hindi mapagpanggap at lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang kalidad ng halaman ay mas mataas kaysa sa batun.

Ang mga uri ng berdeng sibuyas ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

Lumalagong mga sibuyas para sa mga gulay sa bukas na lupa

Ang iba't ibang mga varieties ay lumago sa halos parehong paraan.

Ang planting material ay isang multi-growth na sibuyas na may diameter na 2.5-4 cm.Ito ay nakatanim sa taglagas sa bukas na lupa ilang linggo bago ang simula ng malamig na panahon o sa unang bahagi ng tagsibol kaagad pagkatapos matunaw ang snow. Bago itanim, ang mga bombilya ay ibabad sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ay putulin ang korona. Ang mga hakbang na ito ay magpapabilis sa pagpilit ng berdeng mga sibuyas at magpapataas ng mga ani ng average na 65%.

Mayroong dalawang mga pamamaraan para sa paglaki ng berdeng mga sibuyas:

• tulay

Ang mga sibuyas ay mahigpit na inilatag sa bawat isa na may mga ugat at natutulog ng 2-3 cm ng lupa.

• Tape

Ang mga bombilya ay nakatanim sa pagitan ng 1-4 cm, ang distansya sa pagitan ng mga grooves ay 10-20 cm, Pagkatapos ang kama ay leveled.

Kung nakarating ka bago ang taglamig, ang pataba o humus ay inilatag sa itaas. Sa tagsibol, ang mga pataba ay dapat alisin at ang isang frame na natatakpan ng isang pelikula ay dapat ilagay sa ibabaw ng mga kama.

Kapag nagtatanim, maaari mo ring gamitin ang mga buto ng berdeng sibuyas, mas tumatagal ang mga ito sa pagtatanim, ngunit mas mura.

Upang magkaroon ng sariwa, mabangong mga gulay sa iyong mesa sa tagsibol, ang mga sibuyas ay dapat itanim sa bukas na lupa sa kalagitnaan ng Hulyo. Una kailangan mong paluwagin ang lupa at lagyan ng pataba ito. Bago ilagay ang mga buto sa lupa, ang kama ay pinatag at siksik. Ang paghahasik ng mga sibuyas ay dapat na tuloy-tuloy, habang pinapanatili ang distansya sa pagitan ng mga kama na 30-40cm. Pagkatapos ng paglitaw ng unang dahon, ang mga pananim ay dapat na manipis upang ang distansya sa pagitan ng mga shoots ay hindi bababa sa 3.5 cm. pit. Matapos matunaw ang niyebe, magkakaroon ka ng isang kahanga-hangang ani ng halaman.

Lumalaki sa mga greenhouse at greenhouses

Sa mga kondisyon ng greenhouse, ang mga sibuyas para sa mga gulay ay lumago noong Oktubre-Abril, at mula Pebrero hanggang Mayo - sa isang greenhouse. Sila ay nakaupo lamang sa pamamagitan ng paraan ng tulay. Ang mga bombilya na nababad nang maaga sa maligamgam na tubig ay mahigpit na inilatag sa mga grooves. Maaaring sakop ng peat o humus. Sa greenhouse, ang mga bombilya na may mga cut top ay hindi dapat iwisik ng lupa.

Maaari kang magtanim ng mga sibuyas sa mga kahon na puno ng compost o humus. Ito ay magpapataas ng produktibidad. Ang Asthenia na nakatanim sa mga kahon ay binuburan ng lupa, at ang mga kahon mismo ay inilalagay sa ibabaw ng bawat isa at iniwan sa posisyon na ito sa loob ng 15-20 araw. Matapos mailagay ang mga kahon sa greenhouse at subaybayan ang temperatura. Dapat itong itago sa isang marka na hindi mas mataas kaysa sa 19 tungkol sa. Para sa buong panahon ng ripening, ang mga sibuyas ay dapat na natubigan ng hindi bababa sa 4 na beses, fertilized sa pagitan ng pagtutubig. Mga kemikal na pataba hindi maaaring gamitin para sa berdeng mga sibuyas. Ang balahibo ay inani sa haba na 20-25 cm.

May mga produkto na nakikita nating lahat bilang ordinaryo, araw-araw. Para sa kadahilanang ito, maaari nating kalimutan ang tungkol sa kanilang mga benepisyo at hindi bigyang-pansin ang mga ito. At ang paggamit ng mga naturang produkto sa pagkain ay maaaring ang pinakamadali at pinaka-badyet na paraan upang malutas ang ilang mga problema sa kalusugan o maiwasan ang iba't ibang mga sakit. Kasama sa mga naturang produkto ang isang karaniwan at lubhang kamangha-manghang halaman bilang berdeng mga sibuyas.

Oo, alam nating lahat mula pagkabata na ang mga berdeng sibuyas ay mabuti para sa kalusugan, at ang ilan sa atin ay handa pa ring tandaan kung ano ang eksaktong. Ngunit bilang isang patakaran, ang naturang kaalaman ay limitado sa dalawa o tatlong maikling katotohanan. At ang mga berdeng sibuyas ay may mas kapaki-pakinabang na mga katangian! Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala tungkol sa mga ito upang ang mga berdeng sibuyas ay naroroon sa mesa hindi lamang sa tagsibol, ngunit, kung maaari, sa buong taon. Alam mo ba kung gaano karaming berde at sibuyas na nutrisyonista ang inirerekomendang kumain bawat taon? Hanggang 10-12 kilo! Ang figure na ito lamang sa unang sulyap ay tila medyo malaki.

Ang mga berdeng sibuyas ay mga balahibo (tinatawag ding mga arrow o shoots) ng mga sibuyas. Hindi nakakagulat na ang komposisyon at mga katangian ng bombilya at berdeng mga shoots mula dito ay higit na nag-tutugma, at ang mga berdeng sibuyas, ayon sa pag-uuri, ay itinuturing na isang mala-damo na halaman at nabibilang sa mga pananim na gulay. Hindi lamang mga balahibo ng sibuyas, kundi pati na rin ang iba pang mga varieties ay ginagamit para sa pagkain. Patok ang lek, shallot, slime, batun. Ang nilalaman ng mga sustansya sa kanila ay bahagyang nag-iiba, ngunit sa pangkalahatan, ang bawat kinatawan ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mga elemento ng bakas.

Ang halaman ay mayaman sa bitamina C. Ascorbic acid na nilalaman sa berdeng mga sibuyas, na kung saan ay ang pangunahing pinagmumulan ng bitamina C. Ang bitamina na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahalagang sangkap para sa mga tao, ang buhay na alam natin na imposible kung wala ito. At 70 gramo lamang ng berdeng mga sibuyas ang nasiyahan pang-araw-araw na pangangailangan tao sa ascorbic acid! Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa tagapagpahiwatig na ito, ang mga berdeng sibuyas ay tatlong beses na mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga sibuyas.

Gayunpaman, ang bitamina C ay hindi lamang ang matatagpuan sa malalaking dami sa mga sibuyas. Ang halaman ay naglalaman din ng mga bitamina A, B1, B2, B3, B9, E. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga berdeng sibuyas, napakalawak na magagamit, lalo na sa panahon ng tagsibol at ito ang unang produkto upang labanan ang beriberi. Sa pagtatapos ng taglamig, nauubos ng ating katawan ang mga reserbang bitamina at mineral, ang lagyang muli ang mga ito ay ang ating direktang tungkulin para sa mabuting kalusugan.

Ang mga bitamina na nakalista sa itaas ay may iba pang siyentipikong pangalan. Ang mga ito ay beta-carotene, thiamine, riboflavin, niacin (PP, o nicotinic acid), folic acid, tocopherol. Marahil, para sa isang ordinaryong tao, ang pangalan ng lahat ng mga sangkap na ito ay hindi gaanong mahalaga, mas mahalaga na sila ay talagang naroroon sa berdeng mga sibuyas at, kapag pumasok sila sa ating katawan, gumanap ang kanilang pag-andar. Para sa pinaka kumpletong asimilasyon ng mga sangkap na ito, ang mga berdeng sibuyas ay pinakamahusay na kinakain na may langis ng gulay.

Una sa lahat, ang regular na pagkonsumo ng berdeng sibuyas ay may positibong epekto sa pagpapalakas ng kaligtasan sa tao. Ang mga bitamina C at B3 (PP), na naroroon sa mga shoots sa anyo ng ascorbic at nicotinic acid, ayon sa pagkakabanggit, ay responsable para dito sa ating katawan. Ang pag-aari na ito ng berdeng mga sibuyas ay pinakamahusay na sinusuportahan ng pagkakaroon ng phytoncides sa loob nito. Ang mga biologically active volatile compound na ito, na bahagi ng essential oil, ay kayang pumatay at pigilan ang pagpaparami ng bacteria, microscopic fungi, at protozoa. Ang antibacterial at antiviral na epekto ng phytoncides ay nagpapahintulot sa paggamit ng berdeng mga sibuyas para sa pagdidisimpekta ng oral cavity, laban sa talamak at talamak na mga sakit sa paghinga, para sa pag-iwas at paggamot ng mga impeksyon sa talamak na paghinga, SARS, trangkaso, tonsilitis, pulmonya. Gayundin, pinipigilan ng mga sangkap na ito ang bakterya na mga sanhi ng dysentery, diphtheria, tuberculosis.

Ang isa pang kamangha-manghang sangkap na matatagpuan sa berdeng mga sibuyas ay chlorophyll. Ito ay naroroon sa anumang halaman, na responsable, bukod sa iba pang mga bagay, para sa kulay ng mga halaman. Ang benepisyo ng chlorophyll ay upang mapanatili ang mga proseso ng hematopoietic. Sa berdeng mga sibuyas, ang pag-aari na ito ng chlorophyll ay pupunan ng presensya sa halaman isang malaking bilang mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa hematopoiesis. Para sa kadahilanang ito, ang mga pana ng sibuyas ay dapat isama sa iyong diyeta para sa mga taong dumaranas ng anemia.

Ang mga berdeng sibuyas ay mayaman sa magnesium, potassium, nitrogen, phosphorus, calcium, zinc at iba pang mga elemento ng bakas. Ang bawat isa sa kanila ay may pananagutan para sa gawain ng iba't ibang mga organo at sistema ng ating katawan. Kasama ang malaking halaga ng mga bitamina na nilalaman ng mga sibuyas, ang mga sangkap na ito sa pangkalahatan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan. Pinasisigla nila ang gawain ng kalamnan ng puso at nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, binabawasan ang dami ng "masamang" sa dugo at pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis, nagpapabuti sa proseso ng panunaw, positibong nakakaapekto sa kondisyon ng ngipin, buhok, kuko, at balat.

kilalang kilala katutubong lunas mula sa berdeng mga sibuyas, na ginagamit para sa pagkawala ng buhok bilang isang resulta ng beriberi. Ang isang gruel ng tinadtad na mga balahibo ng sibuyas ay inilalapat lamang sa anit. Pagkatapos ng isang oras, hugasan ang iyong buhok ng regular na shampoo. Ang singil sa bitamina na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na panatilihing malusog ang iyong buhok.

Ang halaman ay may diuretikong epekto. Ang pagkain ng berdeng sibuyas ay nagpapahintulot sa iyo na alisin ang labis na likido mula sa katawan, na mabuti para sa kabuuan genitourinary system tao. Ngunit hindi lang iyon. Matagal nang kilala positibong impluwensya berdeng mga sibuyas sa reproductive function ng mga babae at lalaki. Ito ay dahil sa nilalaman ng zinc sa mga balahibo. Sa pamamagitan ng paraan, sa Russia mayroong isang paniniwala na kung ang isang babae ay kumakain ng maraming mga sibuyas sa panahon ng pagbubuntis, pagkatapos ay tiyak na magkakaroon siya ng isang batang lalaki.

sa magagamit sa amin sa Araw-araw na buhay, ang mga berdeng sibuyas ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang linya. Ang presensya nito sa pang-araw-araw na diyeta ay nagpapahintulot sa katawan ng lalaki na makagawa ng sex hormone na testosterone at nagpapataas ng aktibidad ng tamud.

Hindi nakakagulat na ang isa sa katutubong recipe sa paggamit ng mga sibuyas ay nauugnay nang tumpak sa solusyon ng mga problema sa lalaki. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkain ng isang bungkos ng berdeng mga sibuyas araw-araw, ang isang tao ay maaaring mapupuksa ang prostatitis.

Contraindications

Sa kabila ng katotohanan na ang mga berdeng sibuyas ay isang kamalig ng mga bitamina at mga elemento ng bakas, ang halaman na ito ay hindi dapat abusuhin sa kaso ng pagpalala ng ilang mga sakit. Una sa lahat, ang mga taong may mga sakit sa tiyan at duodenum ay dapat na lapitan nang may pag-iingat kapag gumagamit ng mga sibuyas. Ang katotohanan ay ang mga sibuyas ay nagdaragdag ng pagtatago ng gastric juice at inisin ang mga mucous membrane. Ang mga dumaranas ng kabag o hyperacidity ang mga berdeng sibuyas ay ipinapakita sa maliliit na dami o pagkatapos ng paggamot sa init.

Ang isa pang tampok ng berdeng mga sibuyas ay ang kanilang kakayahang mapataas ang presyon ng dugo. Dahil dito sa maliliit na bahagi Ang mga masasarap na gulay ay dapat na limitado sa mga taong may hypertension at cardiovascular disease. Hindi rin inirerekomenda na sumandal sa produktong ito para sa mga pasyenteng may bronchial hika at sa mga dumaranas ng mga sakit sa atay at bato sa talamak na yugto.

Bumili ng Pag-install "Kaligayahan ng sibuyas", na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malalaking ani ng makatas na berdeng mga sibuyas na walang lupa at mga pataba (hanggang sa 1-1.5 kg bawat buwan). Paghahatid sa anumang bansa sa mundo!

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Ang ganitong simpleng produkto tulad ng berdeng mga sibuyas ay pinalaki ng marami sa mga hardin ng gulay at maging sa mga window sills, ngunit hindi lahat ay may kamalayan sa mga katangian nito. Mga berdeng sibuyas - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ay hindi palaging halata, ang mga organikong katangian ng mga balahibo ng halaman na ito para sa katawan ay mahirap na labis na timbangin. Alamin ang tungkol sa mga kakaibang positibo at negatibo ng pagkain ng mga sibol ng sibuyas, ang kanilang kagandahan, mga benepisyo sa balat at buhok.

Ano ang berdeng sibuyas

Ang mga hindi pa hinog na dahon ng isang sibuyas (isang mala-damo na halaman) ay tinatawag na berdeng mga sibuyas. Ang mga balahibo ay ginagamit, bilang panuntunan, sa pagluluto upang magdagdag ng lasa at lasa sa anumang ulam. Ito ay kilala na ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga elemento ng bakas, ay mayaman sa mga bitamina, at mayroon ding mga katangian ng antibacterial at tumutulong upang madagdagan ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang iba't ibang uri ng mga sibuyas ay nagsimulang gamitin sa Afghanistan, na nararapat na itinuturing na tinubuang-bayan nito: matagal nang ginagamit ng mga naninirahan sa bansang ito ang halaman upang gamutin ang maraming sakit.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang calorie na nilalaman ng berdeng mga sibuyas at balahibo ay napakaliit - 20 kcal bawat 100 gramo, na nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng mga sariwang damo sa panahon ng isang diyeta na naglalayong gamutin ang labis na katabaan o upang mabawasan ang dami ng kolesterol sa dugo. Ang nilalaman ng macronutrients sa 100 gramo ng mga balahibo ay:

• protina: 1.3 g;
• taba: 0.1 g;
• carbohydrates: 3.2 g

Komposisyong kemikal

Ang mga hilaw na balahibo ng sibuyas ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya:

• asukal (glucose, sucrose);
• protina;
• bitamina C;
• mahahalagang langis;
• hibla ng gulay;
• potasa;
• bakal;
• posporus;
• phytoncides;
• mga sangkap ng pectin;
• kloropila;
• kaltsyum;
• magnesiyo.

bitamina

Ang mga balahibo ng sibuyas, tulad ng lahat ng hilaw na pagkain, ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina. Ang mga pangunahing ay ipinakita sa talahanayan:

Anong mga sangkap ang nilalaman		Ano ang epekto nito sa kalusugan
Bitamina C (ascorbic acid)		Pinatataas ang kaligtasan sa sakit, pinapalakas ang cardiovascular system.
Bitamina A (retinol)		Sinusuportahan ang visual function, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok, kuko, balat.
Bitamina PP (nicotinic acid)		Nagbibigay ng enerhiya sa mga selula sa panahon ng mga proseso ng biochemical, pinasisigla ang gana.
Bitamina B1		Pinapanatili ang tono ng kalamnan, nagbibigay ng mga fiber ng kalamnan na may oxygen, glucose, nutrients.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Mga balahibo ng sariwang sibuyas sa mga tuntunin ng gamot at malusog na Pamumuhay ang buhay ay isang mahalagang produkto. Ang mga sangkap na nakapaloob dito halamang mala-damo, ay may makabuluhang epekto sa pagpapagaling sa katawan ng tao, ang mga gulay ay nagpapataas ng resistensya ng katawan sa bakterya at mga virus, at nakakatulong na labanan ang spring beriberi. Ang pagkain ng gulay ay inirerekomenda para sa mga sipon, pinapabuti nito ang komposisyon ng dugo (binabawasan ang kolesterol). Para sa sakit na cardiovascular, nakakatulong ang mga sariwang balahibo na mabawasan ang panganib posibleng komplikasyon pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit

Ang mga natatanging phytoncides na nakapaloob sa gulay ay may aktibidad na antibacterial, maaaring mapataas ang paglaban ng katawan sa mga lason, alisin ang pathogenic gram-positive, gram-negative na bakterya sa oral cavity, at magbigay ng ilang pagdidisimpekta, pagdidisimpekta ng iba pang mga produkto. Ang pangunahing sangkap sa komposisyon ng mga balahibo, na nagpapalakas sa immune system, ay ascorbic acid. Ang nilalaman nito sa 100 g ng produkto ay halos tumutugma sa kinakailangan pang araw-araw na sahod taong nasa hustong gulang.

Pagpapanatili ng malusog na ngipin at buto

Ang posporus, kaltsyum at magnesiyo, na naroroon sa komposisyon ng gulay, ay tumutulong na mapanatili ang malusog na mga buto at ngipin, na hinihigop ng katawan nang halos lahat. Dahil sa mga katangian ng antibacterial ng halaman na ito, ang bilang ng mga oportunistikong microorganism na nagdudulot ng mga karies ay bumababa sa buong oral cavity, ang pamamaga ng gilagid ay tinanggal, at ang bacterial stomatitis ay nawawala.

Ang bakal ay nag-aambag sa paggawa ng hemoglobin, na tumutulong hindi lamang upang maiwasan ang anemia, ngunit nagpapanatili din ng malusog na ngipin. Ang nikotinic acid na nakapaloob sa gulay ay medyo nagpapalawak ng maliliit na capillary (lalo na ang mga nakapaloob sa periosteum), pinatataas ang pagkamatagusin ng pader ng daluyan, na makabuluhang nagpapabuti sa nutrisyon ng buto, kaya inirerekomenda ang paggamit ng mga sariwang balahibo para sa mga bata. Gayunpaman, dapat malaman ng mga taong may mga sakit sa digestive system mapaminsalang katangian gulay at gamitin ito nang may pag-iingat.

Pinabilis ang metabolismo at pagpapabuti ng panunaw

Bawang, ligaw na bawang, berdeng sibuyas - ang mga benepisyo at nasasalat na pinsala sa kalusugan ay nararamdaman kapag ginagamit ang mga halaman sa parehong paraan. Ang paggamit ng mga sariwang balahibo ng subfamily ng sibuyas ay nag-aambag sa pag-unlad at pagpapanatili ng antibacterial barrier ng gastric mucosa. Ang Phytoncides, na bahagi ng gulay, ay may masamang epekto sa bacterium na Helicobacter pylori, na nakakaapekto sa gastric mucosa, na nagiging sanhi ng pagkasayang nito, pagguho at talamak na pamamaga. Dahil sa madalas na paggamit ng mga sibuyas, ang mga panganib na magkaroon ng gastritis at peptic ulcer ng tiyan ay nabawasan.

Kalusugan ng cardiovascular

Ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng ilang mga calorie, isang malaking halaga ng mga mineral, bitamina, bakal, na ginagawang kailangan ang gulay para sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo. Ang paggamit ng mga bitamina salad, mga sopas ng gulay na may mga sibuyas ay isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis, iron deficiency anemia, atake sa puso. Bilang karagdagan, ang halaman ay makabuluhang nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pinatataas ang tono ng mga arterya, mga ugat, at nagpapabuti ng microcirculation ng dugo.

Mga benepisyo para sa mga lalaki

Ang paggamit ng mga bombilya, mga balahibo bilang pangunahing sangkap sa isang pare-parehong diyeta ay nag-aambag sa paggawa ng pangunahing male hormone - testosterone. Salamat sa kanya, ang mga lalaki ay aktibong umuunlad masa ng kalamnan, ang mga proseso ng spermatogenesis ay nagpapabuti: ang porsyento ng normal na spermatozoa sa seminal fluid ay tumataas, na nag-aambag sa paglilihi. Ang potasa, kaltsyum, siliniyum, na nakapaloob sa mga sariwang damo, ay tumutulong na mapanatili ang potency.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan

Ang pulp ng berdeng mga balahibo ng sibuyas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng sink, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga function ng reproductive ng isang babae. Ang regular na paggamit ng mga balahibo ay nakakatulong na i-equalize ang hormonal balance, gawing normal ang menstrual cycle. Ang mga bitamina, kapaki-pakinabang na microelement ay nakakatulong na mapanatili ang kagandahan ng babae, kabataan: nakakatulong silang palakasin ang buhok, mga kuko, lumahok sa samahan ng paggawa ng mga hibla ng collagen.

Sa panahon ng pagbubuntis

Halos lahat ng mga gulay ay mayaman sa folic acid, kabilang ang mga balahibo ng sibuyas. Folic acid- isa sa pinakamahalagang sangkap sa unang trimester ng pagbubuntis. Salamat dito, ang normal na pagbuo ng neural tube ng fetus ay nangyayari, ang mga congenital malformations ng puso at iba pang mahahalagang organo ay pinipigilan. Ang gulay ay naglalaman ng isang napakalaking halaga ng bitamina C, na tumutulong upang sumipsip ng bakal at maiwasan ang pagbuo ng pangsanggol na hypoxia.

Ang mga tangkay ng gulay ay naglalaman ng magnesium, na kasangkot sa mga biochemical na proseso ng mga tisyu at mga selula. Kinokontrol din nito ang tono ng neuromuscular, kasama. at normal na ritmo ng mga contraction ng puso, vascular tone ng parehong ina at fetus. Ang calcium na nasa gulay ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas, pagbuo ng skeletal system ng sanggol, at pagpapanatili ng kalusugan ng mga ngipin ng hinaharap na ina.

Sa cosmetology

Ang halaman ay may malawak na hanay ng mga aplikasyon sa larangan ng cosmetology. Mga kapaki-pakinabang na sangkap, mahahalagang langis na nilalaman sa juice ng sibuyas, mapabilis ang pagbabagong-buhay ng balat, paglago at kondisyon ng buhok at mga kuko. Ang paggawa ng mga maskara ng sibuyas sa bahay ay hindi nangangailangan espesyal na pagsisikap at maraming oras. Narito ang isang tanyag na recipe ng mask para sa buhok:

1. Kuskusin ang mga balahibo sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng sariwang kinatas na lemon juice, langis ng burdock.
2. Paghaluin ang mga sangkap.
3. Ilapat ang nagresultang slurry sa mga ugat ng buhok, hawakan ng 40-50 minuto sa ilalim ng isang tuwalya.

Ang gayong maskara ay makabuluhang mapabilis ang paglago ng buhok, mag-ambag sa pag-unlad ng buhok ng vellus. Ang langis na nakapaloob sa komposisyon ng produkto ay magpapalusog sa baras ng buhok, pakinisin ang mga kaliskis, at maiwasan ang paghahati. Mayroong maraming mga recipe para sa mga anti-aging mask para sa mukha at mga kamay, gamit kung saan ang rate ng pag-iipon ng balat ay makabuluhang nabawasan. Tingnan ang isa sa mga recipe ng mask:

1. Ipasa ang mga sariwang sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga ng makinis.
2. Paghaluin sa pantay na sukat na may gatas at pulot.
3. Ipahid sa mukha o kamay sa loob ng 20-30 minuto, banlawan ng maligamgam na tubig.

Mga benepisyo para sa pagbaba ng timbang

Ang diyeta ng sibuyas ay binuo ng pinakamahusay na mga nutrisyunista sa mundo. Ang bentahe ng naturang diyeta ay ang paggamit ng isang pinakuluang produkto, na tumutulong upang mapupuksa ang amoy ng sibuyas at malakas na hindi kasiya-siyang lasa. Kabilang sa mga positibong aspeto ng diyeta: halos kumpletong kawalan contraindications, mabilis na pagbaba ng timbang epekto, pag-alis ng edema, labis na asing-gamot, saturating ang katawan na may bitamina at mineral, at dahil doon pagpapabuti ng lahat ng mga function ng katawan. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mababang halaga ng produkto.

Sa pagluluto

Ang mga balahibo ng sibuyas ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang aroma nito ay nagpapataas ng gana, nagtataguyod ng pagpapalabas ng mga digestive juice, na makabuluhang nagpapabuti sa panunaw. Ang isang tinadtad na bungkos ng mga balahibo ay magsisilbing isang mahusay na dekorasyon para sa mga sopas, steak at magbibigay sa mga pinggan ng isang natatanging lasa. Mga kapaki-pakinabang na tampok berdeng sibuyas at mga katangiang panggamot tumulong sa pag-iba-iba ng diyeta.

Paano maayos na mag-imbak ng mga balahibo ng sibuyas

Imbakan sariwang gulay, kabilang ang mga sibuyas, dapat tandaan na ang pinakamalaking halaga ng mga bitamina at sustansya ay nananatili lamang sa wastong pag-iimbak ng produkto. Upang mapahusay ang pagpapakita ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng mga sibuyas, makinis na tumaga ang mga balahibo, ibuhos ang isang maliit na halaga ng mirasol o langis ng oliba, magdagdag ng isang katlo ng isang kutsarita ng asin. Sa form na ito, ang mga balahibo ay maaaring maiimbak sa refrigerator para sa mga 4-5 araw. Kung nais mong mag-imbak ng mga sibuyas nang mas matagal, ang halo na ito ay dapat na frozen.

Pinsala at contraindications

Mayroong ilang mga paghihigpit sa paggamit ng mga shoots ng produktong ito, kahit na isinasaalang-alang ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang labis na pagkonsumo ng sariwang balahibo ay mas nakakasama kaysa sa mabuti. Upang ang mga berdeng sibuyas ay hindi makapinsala sa iyong kalusugan, kailangan mong kumain ng gulay sa limitadong dami sa mga sumusunod na kaso:

• na may talamak na gastritis (mga mahahalagang langis ay nakakainis sa gastric mucosa);
• mga sakit sa atay (hepatitis, cholecystitis);
• bacterial sakit ng digestive system;
• peptic ulcer ng tiyan, duodenum;
• patuloy na nakataas presyon ng dugo, mga krisis sa hypertensive;
• diagnosed na bronchial hika;