Ang bawat ikatlong babae sa mundo ay kailangang mawalan ng timbang, at higit sa kalahati ng populasyon ng kababaihan ang mahigpit na sinusubaybayan ang kanilang figure, sinusubukan na tanggihan ang paggamit ng mga pampalasa at iba pang mga additives sa mga pinggan. Sa kasong ito, ang patas na kasarian ay nagbibilang ng mga calorie. Halimbawa, alam mo ba ang calorie na nilalaman ng mashed patatas? Napakahirap tanggihan ang mabangong side dish na ito sa panahon ng diyeta! Hindi mo dapat ipagkait ang iyong sarili ng isang masarap na pagkain, ito ay sapat na upang maiwasan ang paggamit ng mga matabang sangkap tulad ng mantikilya at gatas sa recipe.

Paano gumawa ng mashed patatas?

Ang paghahanda ng anumang ulam ay dapat na lapitan nang may pananagutan. Ang pagbili ng mga de-kalidad na produkto ay, siyempre, ang pinakamahalagang punto, ngunit ang algorithm ng mga aksyon sa kusina ay dapat ding pag-isipan nang maaga. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, bilangin ang mga calorie. Mashed patatas na may gatas halaga ng enerhiya sa 90 kcal, at may mantikilya - 120 kcal. Kung ang mga numerong ito ay hindi ka matakot, mag-stock sa lahat ng mga produkto at simulan ang paghahanda ng side dish.

Pakuluan ang patatas, binalatan, sa inasnan na tubig. Matunaw ang mantikilya at palisin itlog, ihanda ang gatas. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng tinadtad na dill at pritong sibuyas. Ilagay ang mainit na patatas sa isa pang lalagyan at i-chop gamit ang isang rolling pin, pana-panahong pagdaragdag ng gatas, pinalo na itlog, tinunaw na mantikilya. Patuloy na talunin ang masa hanggang sa makakuha ka ng mashed patatas (calorie content bawat 100 gramo ay magiging 132 kcal).

Tatlong paraan ng pagluluto

Sa kusina, ang babaing punong-abala ay dapat magkaroon ng lahat ng kinakailangang kagamitan kung saan maaari kang gumawa ng isang ulam ng anumang pagiging kumplikado at pagkakapare-pareho. Upang makuha ang perpektong niligis na patatas na may calorie na nilalaman na 80 hanggang 130 kcal, maaari kang gumamit ng tatlong mga aparato - bawat isa sa kanila ay may sariling mga pakinabang, at kung alin ang gusto mo ay nasa iyo.

1. Mixer. Sa tulong ng kailangang-kailangan na yunit ng kusina na ito, maaari mong i-mash ang anumang pagkain. Ilagay ang mainit na pinakuluang patatas sa isang mangkok at idagdag ang itlog, mantikilya, gatas at pampalasa. Sa loob lamang ng ilang minuto, handa na ang isang mahusay na side dish. Ang calorie na nilalaman ng mashed patatas na inihanda sa ganitong paraan ay magiging 132 kcal.
2. Salain. Ang mga purong produkto ay mahusay para sa mga bata at matatanda. Totoo, hindi posible na ipasa ang isang itlog na may mantikilya sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit ang mashed patatas ay magiging mas pandiyeta - 80 kcal lamang bawat 100 gramo.
3. Tulak na kahoy. Sa tulong nito, maaari kang maghanda ng katas ng anumang pagkakapareho. Ang pamamaraang ito ay mas mabilis kaysa sa pagkuskos sa isang salaan.

Calorie na nilalaman ng mashed patatas: pagkalkula sa sarili

Ang pagkakaroon ng paunang data sa halaga ng enerhiya ng lahat ng mga produkto, hindi magiging mahirap para sa iyo na malaman ang dami ng carbohydrates, taba, protina at iba pang bahagi sa natapos na ulam. Ipinapakita ng talahanayan ang calorie na nilalaman ng mashed patatas, na isinasaalang-alang ang mga karagdagang sangkap (gatas, mantikilya, itlog) bawat 1.5 kg at 100 gramo. Alam ang data na ito, maaari mong kalkulahin ang halaga ng enerhiya ng isang paghahatid ng anumang timbang anumang oras.

Kaya, ang calorie na nilalaman ng mashed patatas na may gatas at mantikilya, na inihanda ayon sa recipe na ito kasama ang pagdaragdag ng isang itlog, ay magiging 132 kcal bawat 100 gramo na paghahatid. Kung ibubukod mo ang isa sa mga bahagi, ang halaga ng enerhiya ng side dish ay magiging mas mababa.

Calorie content ng mashed patatas sa tubig. pinakamahusay na recipe ng diyeta

Pakuluan ang ilang peeled na patatas sa bahagyang inasnan na tubig. Nang walang paglamig, durugin ang mga patatas. Ang isang pakurot ng itim na paminta at asin ay magpapahusay sa lasa ng side dish. Ang calorie na nilalaman ng mashed patatas sa tubig na inihanda sa ganitong paraan ay magiging 80 kcal lamang. Pagsamahin ang side dish na ito sa pinakuluang o hilaw na gulay, isang maliit na piraso ng isda. Sa panahon ng diyeta, huwag ihain ito kasama ng mga bahagi ng karne o tinapay, isuko ang mga mataba na sarsa, at pagkatapos ay sa panandalian magagawa mong ayusin ang iyong katawan.

Dietary mashed patatas "Orihinal"

Sa panahon ng pagbaba ng timbang, dapat mong iwasan ang paggamit ng asin at iba pang pampalasa na maaaring makaapekto sa figure. Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring ganap na tanggihan ang mabangong mga panimpla, dahil ang mga pinggan ay magiging ganap na walang lasa. Kung hindi mo nakikilala ang mga side dish na walang pampalasa, ihanda ang orihinal na niligis na patatas: ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo ay magiging 80 kcal lamang. Ang lihim ay nakasalalay sa pagdaragdag ng mga natatanging sangkap, salamat sa kung saan ang katas ay nagiging malasa at mabango kahit na walang paggamit ng mantikilya at gatas. Pinakuluang kintsay, mint, green peas, green onion, sage, bell pepper, lemon juice at nutmeg- mga pampalasa na hindi lamang hindi nakakapinsala, ngunit kapaki-pakinabang din sa panahon ng diyeta. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ito sa katas na gawa sa tubig, mapapabuti mo nang husto ang lasa ng side dish at tamasahin ang ulam na ito nang may kasiyahan.

Gulay, kabute at sarsa ng karne para sa patatas: paraan ng pagluluto at nilalaman ng calorie

Sa ilang mga kaso, ang side dish ay hindi gaanong pandiyeta kaysa sa pangunahing kurso. Ang halaga ng enerhiya ng nilagang gulay ay magiging 50 kcal lamang, habang ang calorie na nilalaman ng mashed patatas na niluto sa tubig ay 80 kcal. Gilingin ang talong, berdeng beans, zucchini, karot, sibuyas at ilagay sa isang kawali. Ilaga sa langis ng mirasol na may karagdagan ng tomato paste at pampalasa. Ihain ang natapos na nilagang gulay na may niligis na patatas.

Inirerekomenda din ang gravy ng kabute na ihain kasama ng mga high-calorie side dish. Depende sa iba't, ang mga mushroom ay maaaring gamitin na pinirito, pinakuluang o de-latang. Ano ang magiging calorie na nilalaman ng ulam? Ang mga niligis na patatas, na niluto sa gatas, ay may halaga ng enerhiya na 90 kcal, at sa nilagang kabute - isang maliit na higit sa 60 kcal.

Kung hindi ka natatakot para sa iyong figure at mas gusto mong gumamit ng mataba na gravy para sa isang side dish, pritong karne lamang ang kailangan mo. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pinong mashed patatas, ngunit tandaan na ang calorie na nilalaman nito ay halos 200 kcal. Opsyonal, maaari mong palitan ang karne ng sausage o sausage.

Recipe ng mashed potato ni Lola: calories

“Hindi madaling maging apo!” ang sabi ng mga gumugugol ng oras tuwing tag-araw sa isang bahay sa probinsya kasama ang kanilang matatandang kamag-anak. Ang mga lola, bilang panuntunan, ay nagluluto ng lahat ng mga pinggan sa mantikilya, pagkatapos kung saan ang mga payat na batang babae ay nakakakuha ng dagdag na pounds. Kung gusto mo talagang tratuhin ang iyong sarili sa isang masarap at lutong bahay, gumawa ng iyong sariling mashed patatas sa mantikilya (calorie content - 120 kcal) o gatas (90 kcal). Sa maliit na dami, ito, siyempre, ay hindi makapinsala sa pigura, ngunit hindi mo dapat abusuhin ang gayong delicacy araw-araw.

Ang mantikilya ay idinagdag sa mainit na pinakuluang patatas kasama ng gatas at pampalasa. Tandaan na ang pinalamig na side dish ay magiging mas mahirap. Mas masarap ang masarap na "Grandma's" puree kaysa sa mga pinakamahal na restaurant. Magdagdag ng dill at perehil para sa lasa.

Ano ang mga benepisyo ng mashed patatas?

Ang side dish na ito ay ang pinaka masarap, ngunit isa rin sa mga pinaka mataas na calorie. Mashed patatas na inihanda ayon sa isang pinabuting recipe, ang calorie na nilalaman ng kung saan ay umaabot sa 80 hanggang 130 kcal (depende sa dami ng mga karagdagang sangkap), saturates ang katawan ng tao na may microelements. Ang calcium, potassium, magnesium, sodium at phosphorus ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, ngipin at buto. Sa kabila ng katotohanan na ang mga patatas ay pangunahing binubuo ng carbohydrates at almirol, hindi mo dapat ganap na iwanan ang mga ito. Hindi rin natin dapat kalimutan na ang mashed patatas ay naglalaman ng bitamina A at C, kaya ang paggamit ng side dish na ito ay hindi lamang hindi nakakapinsala, ngunit kapaki-pakinabang din. Bon appetit!

Dinurog na patatas mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina B6 - 12.4%, bitamina C - 12.6%, potasa - 16.4%, silikon - 131.2%, cobalt - 41%, tanso - 11.4%, molibdenum - 13.2%, chromium - 16.6%

Mga benepisyo ng mashed patatas

• Bitamina B6 nakikilahok sa pagpapanatili ng immune response, ang mga proseso ng pagsugpo at paggulo sa gitna sistema ng nerbiyos, sa mga pagbabagong-anyo ng mga amino acid, ang metabolismo ng tryptophan, lipid at nucleic acid, ay nag-aambag sa normal na pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, na nagpapanatili ng isang normal na antas ng homocysteine ​​​​sa dugo. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B6 ay sinamahan ng pagbaba ng gana, isang paglabag sa kondisyon ng balat, ang pagbuo ng homocysteinemia, anemia.
• Bitamina C nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, ang paggana ng immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal. Ang kakulangan ay humahantong sa madurog at dumudugo na gilagid, pagdurugo ng ilong dahil sa tumaas na pagkamatagusin at pagkasira ng mga capillary ng dugo.
• Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na kasangkot sa regulasyon ng tubig, acid at electrolyte balanse, ay kasangkot sa mga proseso ng nerve impulses, presyon ng regulasyon.
• Silicon ay kasama bilang isang structural component sa komposisyon ng glycosaminoglycans at pinasisigla ang synthesis ng collagen.
• kobalt ay bahagi ng bitamina B12. I-activate ang metabolic enzymes mga fatty acid at metabolismo ng folic acid.
• tanso ay bahagi ng mga enzyme na may aktibidad na redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at carbohydrates. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng mga tisyu ng katawan ng tao na may oxygen. Ang kakulangan ay ipinahayag sa pamamagitan ng mga paglabag sa pagbuo ng cardiovascular system at skeleton, ang pagbuo ng connective tissue dysplasia.
• Molibdenum ay isang cofactor ng maraming enzymes na nagbibigay ng metabolismo ng mga amino acid, purine at pyrimidine na naglalaman ng asupre.
• Chromium nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na nagpapahusay sa pagkilos ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbaba ng glucose tolerance.

Ang kumpletong gabay sa pinaka kapaki-pakinabang na mga produkto makikita mo sa app

Abr-10-2013

Marami sa atin ang interesado sa kung anong mga pagkaing patatas ang mabuti para sa isang tao, ano ang kanilang calorie na nilalaman. Ang mashed patatas ay maaaring tawaging walang pagmamalabis na isa sa mga pinakasikat na pagkain sa aming mesa. Ngunit kapag kami, na nagnanais na mapupuksa ang labis na pounds, magsimulang sumunod sa isang diyeta, sa ilang kadahilanan sinusubukan naming ganap na iwanan ang ulam na ito.

Bakit? Ang katotohanan ay malamang na labis nating kalkulahin ang calorie na nilalaman nito. Nakasanayan na naming isaalang-alang ang mashed patatas bilang isang mataas na calorie na produkto.

Ngunit ito ba? Ano nga ba ang calorie na nilalaman ng mashed patatas, ano ang mga pakinabang ng mashed patatas, at ang mashed patatas at diyeta ay talagang hindi tugma? Pag-uusapan pa natin ito.

Ang mga benepisyo ng mashed patatas ay dahil sa mayamang komposisyon ng produktong ito, na naglalaman ng sapat na dami ng mga bitamina, mineral at iba pang biologically active na sangkap na kinakailangan para sa kalusugan ng tao.

Ang patatas, bilang isang mahusay na pananim sa hardin, ay naglalaman ng malaking bilang ng almirol, isang bilang ng mga bitamina, asukal, amino acids, lysine, pati na rin ang mga mineral - kaltsyum, posporus. Ang almirol ay kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng peptic ulcer, na tumutulong sa katawan na labanan ang sakit na ito. Tulad ng makikita mo, kabilang sa mahahalagang katangian mashed patatas nararapat pansin hindi lamang calorie na nilalaman. Dinurog na patatas - magandang ulam para sa pagkain sa diyeta may sakit sa puso o bato. Ang patatas ay nakakatulong upang maalis ang sakit, ay may mga nakapaligid na katangian.

Ang pagkain ng patatas ay kapaki-pakinabang para sa paggana ng utak, dahil pinasisigla nito ang pagbuo ng mga sangkap sa utak na tumutulong upang "palakasin" ang ating memorya.

May isa pang pag-aari ng produktong ito, na tumutukoy sa mga kapaki-pakinabang na tampok nito at nilalamang calorie nito. Ang niligis na patatas ay naglalaman ng mataas na dami ng natural na nagaganap na starch, pati na rin ang fiber at protina. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay nagbibigay sa katas ng mga kahanga-hangang nutritional properties.

Sa komposisyon ng bitamina ng mashed patatas, bitamina C (ascorbic acid), bitamina B1, B2, B6, PP, pati na rin ang karotina (provitamin A) at inositol (bitamina B8) ay dapat tandaan. Ang niligis na patatas ay ginagamit bilang malusog na pandagdag sa gulay para sa mga sanggol. Ngunit, siyempre, ang ulam na ito ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda.

Ang mahusay na mga katangian ng panlasa at masaganang komposisyon ng bitamina ng mashed patatas ay ginagawang posible na uriin ang produktong ito bilang isang pandiyeta at kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao.

Tungkol sa mga calorie:

Ngayon, alamin natin kung gaano karaming mga calorie ang mayroon ang ulam na ito.

Ang calorie na nilalaman ng mashed patatas ay 90 kcal bawat 100 gramo

Kung ang ulam ay may kasamang gatas, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay tataas sa 110 kcal, at ang karagdagan mantikilya sa katas - hanggang sa 120 kcal, hindi bababa sa. Ang nutritional value ng mashed patatas ay hindi higit pa kaysa sa regular na pinakuluang patatas, kaya huwag matakot na ang ulam na ito ay makagambala sa pagbaba ng timbang.

At ano ang calorie na nilalaman ng nilutong patatas iba't ibang paraan? Ngunit ito:

Talaan ng calorie na nilalaman ng mashed patatas, bawat 100 gramo ng produkto:

At ang nutritional value ng mashed patatas na inihanda sa iba't ibang paraan ay ang mga sumusunod:

Nutritional table ng mashed patatas, bawat 100 gramo ng produkto:

Paano lutuin ang ulam na ito sa bahay? Narito ang isa sa mga recipe:

Dinurog na patatas:

Mga Produkto:

• Patatas - 8 piraso
• Gatas - 1 baso
• Mantikilya - 2 tablespoons
• Asin - sa panlasa

Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan, pinakuluan hanggang malambot at tuyo sa mababang init. Pagkatapos, nang hindi pinalamig ito, masahin ang mga patatas, magdagdag ng asin at mantikilya at, dahan-dahang pagpapakilos, magdagdag ng mainit na gatas. Ang nagresultang timpla ay mahusay na hinagupit. Ang mga handa na niligis na patatas ay inihahain bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish. At ayun na nga! Kumain para sa kalusugan, at ang mababang calorie na nilalaman ng mashed patatas ay hindi palayawin ang iyong figure.

Ang produktong pang-agrikultura na ito ay pinagkalooban ng napakakapaki-pakinabang na mga katangian. Ginagamit ito ng mga nutrisyunista sa klinikal na nutrisyon, sa panahon ng rehabilitasyon ng postoperative period at sa mga programa sa pandiyeta para sa pagbaba ng timbang. Ano ang calorie na nilalaman ng mashed patatas?

Dahil sa pagkakaroon ng starch, lysine, isang malaking halaga ng potasa, magnesiyo at posporus sa kultura, na may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng kalamnan ng puso, gastrointestinal tract at maraming mga panloob na organo ng isang tao, ang mga patatas ay nangunguna sa lugar sa . Ang mashed patatas ay inireseta bilang pangunahing pagkain para sa mga pasyente na may peptic ulcer. Ang pagkakaroon ng mga katangian ng enveloping, ang almirol ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastric mucosa.

Ang mga niligis na patatas, na inihanda sa angkop na paraan, ay may posibilidad na mapawi ang sakit at mapawi ang pamamaga, na nag-aambag sa mabilis na paggaling ng proseso ng ulser. Ang macronutrient solanine na matatagpuan sa patatas ay may positibong impluwensya sa kalamnan ng puso. Nag-aambag ito sa regulasyon ng mga contraction ng puso, pagtaas ng kanilang amplitude at pag-alis ng tachycardia, na nagbibigay sa puso ng sinusukat na kalmado na ritmo ng pagtatrabaho.

Ang potasa, bilang pangunahing elemento ng bakas na nilalaman ng patatas, ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng kalamnan ng puso. Ang isang side property ng labis na halaga nito sa kultura ay isang diuretic na epekto, na may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng ihi. Para sa mga pasyente na nagdurusa sa sakit sa bato at urolithiasis, ang mashed patatas ay kasama sa pangunahing kurso ng diyeta na walang asin.

Ang patatas ay kasama sa pang-araw-araw na diyeta ng mga matatanda upang palakasin ang panandalian at pangmatagalang memorya. Ang amino acid complex na nakapaloob sa patatas na kultura ay tumutulong upang pasiglahin ang mga sangkap ng cerebral cortex na responsable para sa prosesong ito.

Calorie na nilalaman ng ulam

Depende sa kung paano inihanda ang niligis na patatas, ang nilalaman ng calorie nito ay may iba't ibang mga tagapagpahiwatig. Kasama sa diyeta ng mga kindergarten o sanatorium, ang mashed patatas ay inihanda gamit ang gatas at mantikilya. Mayroong 3.3 gramo bawat 100 gramo ng produkto. taba, 2.1 gr. protina, 13.7 gr. carbohydrates na may glycemic index na 90.

Ang calorie na nilalaman ng katas na inihanda sa gatas ay 90 kcal/100 g, at may natural na mantikilya - 120 kcal/100 g. Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa katawan, lalo na para sa mga nakababatang henerasyon. Ang mga patatas ay sumasama nang maayos sa iba pang mga gulay, tulad ng spinach, carrots o Jerusalem artichoke, kung ang mga karagdagang sangkap ay hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, o ang katawan ng bata ay hindi tumutugon nang may hypersensitivity sa ipinahiwatig na mga gulay.

Ang calorie na nilalaman ng inihandang katas nang walang pagdaragdag ng gatas o mantikilya ay 63 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto. Ito ay makabuluhang mas mababa kaysa sa mga patatas na niluto ng jacket, ang calorie na nilalaman nito ay 80 kcal/100 g. Inirerekomenda ang katas para sa mga pasyente na may talamak na gastrointestinal na sakit, pati na rin sa panahon ng isang exacerbation ng peptic ulcer o gastritis. Ang katas para sa talahanayan ng pandiyeta No. 5 (pagkain na walang asin) ay ipinahiwatig para sa mga pasyente na nagdurusa sa mga sakit ng bato at genitourinary system.

Ang mababang-calorie na niligis na patatas ay kasama sa diyeta ng mga pasyente sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang.

Mga kapaki-pakinabang na sangkap na kasama sa komposisyon

Ang produkto ay may komposisyon ng carbohydrate na mayaman sa almirol. Ang mga bitamina na nilalaman nito, tulad ng A at C, pati na rin ang isang pangkat ng mga elemento ng bakas:

• potasa
• magnesiyo
• sosa
• posporus
• kaltsyum

Ito ay kabilang sa kategorya ng mabilis na saturating at paglilinis ng katawan ng mga produkto. Ang niligis na patatas ay inireseta para sa anumang diyeta, dahil hindi pa naobserbahan sa buong kasaysayan ng pagkonsumo ng tao, ang mga negatibong epekto nito sa katawan, o anumang side effect. Ang isang pagbubukod ay maaaring ilang mga kaso ng personal na hindi pagpaparaan sa pagkain sa ilang mga sakit na ipinadala sa antas ng gene.

Ang hindi pagpaparaan ay maaaring mangyari lamang dahil sa mga sangkap na pumupuno dito. Kaya, halimbawa, ang pagtanggi sa produktong ito ng katawan ay maaaring mangyari dahil sa kasalanan ng margarine na idinagdag sa halip na mantikilya sa patatas o isang mahinang kalidad na pinaghalong gulay-at-cream - isang pagkalat upang mabawasan ang calorie na nilalaman nito.

Regulasyon ng calorie

Ang calorie na nilalaman ng panghuling produkto ay depende sa recipe ng katas. Ang pangunahing recipe ay kumukulo ng peeled na patatas sa tubig. Ang pagbabalat ng mga hilaw na patatas ay dapat na lapitan nang may lubos na pansin, dahil ang isang tuber na nakahiga sa isang madilim na lugar para sa taglamig ay may kakayahang mag-ipon ng hydrocyanic acid sa ilalim ng balat nito. Ang mga tubers ay nililinis gamit ang mga espesyal na pagbabalat ng gulay.

Mayroong ilang mga varieties na dinisenyo para sa isang partikular na uri ng pagluluto. Ang mga varieties na naglalaman ng isang maliit na halaga ng almirol ay inilaan para sa Pagprito. Hindi sila kumukulo sa kumukulong mantika, pinapanatili ang hugis ng hiwa at natatakpan ng isang gintong crust sa panahon ng proseso ng pagprito. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay puti o bahagyang madilaw na mga tubers. Ang mga varieties na inilaan para sa pagluluto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng almirol at perpektong pinakuluang. Ang binalatan na tuber ay may madilaw o dilaw na kulay.

mga sikreto sa pagluluto

Upang maghanda ng mashed patatas, peeled at gupitin sa mga piraso, ilagay sa tubig na kumukulo, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapakinabangan ang pangangalaga ng mga nutrients. Upang mapanatili ang mga bitamina, ang mga gulay na kumukulo sa isang kasirola ay maluwag na natatakpan ng takip. Ang average na oras ng pagluluto ay halos 20 minuto. Kapag niluto, madaling malaglag ang patatas kapag hinawakan ng kutsilyo o tinidor. Sa paghahanda ng katas sa tubig, inirerekumenda na alisan ng tubig ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan, at ilagay ang kawali na may mga nilalaman pabalik sa isang mabagal na apoy sa loob lamang ng ilang minuto, nanginginig ang mga nilalaman nang pana-panahon upang makakuha ng mas malutong na katas.

Pagkatapos nito, dapat mong masahin ang mga nilalaman ng kawali at talunin ng isang kahoy na spatula, unti-unting idagdag ang pinatuyo na sabaw. Sa paghahanda ng mashed patatas sa sabaw ng tubig, ang paggamit ay hindi kanais-nais. Kapag humagupit gamit ang isang panghalo o blender na may sabaw ng gulay, maaari kang makakuha ng isang masa na katulad ng starch paste - malagkit at madulas.

Samakatuwid, para sa paghuhugas, gumamit ng isang kahoy na halo o isang espesyal na spatula na idinisenyo para sa pagmasahe. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito sa isang sabaw ng gulay ay 63 hanggang 68 kcal lamang bawat 100 gramo ng tapos na produkto. Ito ay kasama sa listahan ng mga pagkaing katanggap-tanggap para sa pagkonsumo para sa mga pasyente sa isang mahigpit na diyeta.

Ang calorie na nilalaman ng katas na may pagdaragdag ng langis ng gulay ay halos 83 kcal, at kasama ang pagdaragdag ng gatas - mga 90 kcal, na ginagawang mas masarap at mas masustansiya ang ulam. Ang gatas ay nakakatulong sa magandang motility ng bituka. Hindi inirerekumenda na ibuhos ang mainit na patatas na may malamig na gatas, dahil ang katas ay nagiging kulay abo at ang lasa nito ay lumala nang malaki.

Kapag idinagdag sa butter puree, ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto ay tumataas nang malaki at halos 120 kcal / 100 g. Ang katas ay mahangin, na may kakaibang aroma at malambot na creamy na lasa. Sa proseso ng pagluluto, upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng mashed patatas, lubos na hindi kanais-nais na palitan ang mantikilya na may margarine. Ito ay katanggap-tanggap na gumamit ng vegetable-cream mixture, o spread. Ngunit sa kasong ito, ang pagkalat ay dapat lamang na may napakataas na kalidad.

Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto, ang langis ng gulay ay idinagdag sa katas.

Dahil hindi kanais-nais na magdagdag ng malamig na sangkap sa mga patatas, ang mga sibuyas ay pinirito sa langis ng gulay at ibinuhos nang mainit sa inihandang mashed patatas. Ngunit ang gayong ulam ay hindi kabilang sa kategorya ng pagkain sa diyeta. Ang calorie na nilalaman ng inihandang katas sa gatas na may pagdaragdag ng natural na mantikilya ay umabot sa 130 hanggang 150 kcal bawat 100 gramo. Ang isang mas malaking porsyento ng mga calorie sa mashed patatas na inihanda sa pagdaragdag ng isang pinakuluang itlog. Ang ganitong produkto ay hindi matipid, at inireseta sa dietology lamang sa mga kaso ng pagsugpo sa pisikal na dystrophy.

Sa konklusyon, bilang mga rekomendasyon, ilang mga salita tungkol sa paghahanda ng mashed patatas. Inirerekomenda ang mga lutuin para sa 0.5 kg ng patatas, magdagdag ng hindi hihigit sa 50 gramo ng mantikilya. Para sa isang mababang-calorie na katas na may dagdag na lasa, ang mga parsnip, kohlrabi, spinach, broccoli, o singkamas ay maaaring idagdag habang nagluluto, na isinasaalang-alang ang oras ng pagluluto ng bawat sangkap.

Maaari mong malaman ang recipe para sa mashed patatas mula sa video - hindi lamang masarap, ngunit malusog din:

Telegram

Kasama ng artikulong ito basahin:

• 
  Ilang calories ang nasa mashed patatas mga kapaki-pakinabang na katangian at…
• 
  
•