Mga pagkaing mula sa mga avocado, mga recipe nang mabilis at masarap, kung ano ang lutuin mula sa mga avocado. Mga recipe ng avocado na may sunud-sunod na mga larawan Paano magluto ng simpleng abukado

Masarap na kakaibang lasa, malambot na sapal, walang limitasyong benepisyo at maraming iba't ibang pagkain .... Mga Avocado… Paano pumili, kung paano alisan ng balat, paano magluto? Basahin ang lahat ng ito at higit pa sa pagsusuring ito.

Masarap na mga recipe ng avocado

Ang mga benepisyo ng avocado

Tinatawag ng mga siyentipiko ang avocado na nangunguna sa mga pagkaing lumalaban sa pagtanda. Ang prutas sa malalaking dami ay naglalaman ng mga taba ng gulay at bitamina E, na pumipigil sa atherosclerosis. Naglalaman din ito ng potasa, na nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo at balat. Ang avocado ay isang makapangyarihang antioxidant glutathione na nakakatulong upang mapangalagaan ang katawan ng oxygen. Ang regular na paggamit nito ay nakakatulong upang maibsan ang kondisyon sa panahon ng menopause at premenopause at pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Dapat tandaan na ang avocado ay ang pinaka mataas na calorie na prutas sa mundo at itinuturing na isang natural na aphrodisiac.

Paano pumili?

Ang laki ng produkto ay maaaring 5-20 cm ang haba at timbangin mula 50 g hanggang 1.8 kg. Kadalasan, nagbebenta kami ng mga hindi hinog na prutas. Ang antas ng kapanahunan ay natutukoy sa pamamagitan ng pagpindot ng isang daliri sa balat. Kung ito ay matigas at hindi dumaan, kung gayon ang prutas ay hindi pa hinog, kung gayon dapat itong bigyan ng oras upang pahinugin sa 20-25 ° C. Kung ang balat ay malakas na pinindot, kung gayon ang abukado ay sobrang hinog, at posibleng masira pa. Pinakamainam na ang balat ay pinindot nang kaunti. Gayundin, ang antas ng kapanahunan ay maaaring matukoy ng balat: ang mga hindi hinog na prutas ay madilim na berde (nagdidilim ito kapag hinog), ang mga mature ay dilaw-berde o berde ang kulay. Sa gitna ng abukado ay isang malaking bilog na buto, ang laman ay mamantika.

Paano maglinis?

Ang hinugasan at pinatuyong abukado ay dapat gupitin nang pahaba at ang dalawang hati ay iikot sa magkasalungat na direksyon. Kung ang produkto ay hinog na, pagkatapos ay maghihiwalay silang mabuti sa isa't isa. Pagkatapos ay aalisin ang buto, at ang pulp ay kiskisan ng isang kutsarita. Kung ang prutas ay hindi pa hinog, kung gayon ang mga halves ay magiging mahirap na paghiwalayin. Pagkatapos ay ang balat ng abukado ay maaaring balatan gamit ang isang kutsilyo o pagbabalat ng gulay.

Ang pangunahing panuntunan ay ang mga pagkaing may mga avocado ay hindi maaaring ihanda nang maaga, dapat itong kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kung ang ulam ng avocado ay hindi agad na inihain, pagkatapos ay isang bato ang naiwan sa prutas upang hindi maitim ang laman.

Ano ang lutuin gamit ang avocado?

Ang mga avocado ay malawakang ginagamit sa vegetarian cuisine, pinapalitan nila ang mga itlog o pinupuno ang sushi. Sa mga bansa kung saan ito ay isang pang-araw-araw na produkto, ito ay kinakain araw-araw. Ang mga sarsa, pie, salad, meryenda, cocktail, ice cream, sopas ay ginawa mula dito. Ang pinakasikat na avocado dish ay Mexican guacamole. Ito ay meryenda na gawa sa avocado pulp, seasonings, gulay, lime juice, asin.

Kadalasan ang mga recipe ng avocado ay naglalaman ng seafood. Ang pinakasikat ay ang avocado na may hipon at pulang isda. Inihanda din ang mas simpleng abukado at mga pagkaing manok. Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng salad mula dito, mayroong daan-daang mga pagkakaiba-iba. Sa kanila, ang mga prutas ay ginagamit sa mga hiwa o sa anyo ng isang sarsa. Patok din ang avocado soup na may hipon o manok.

Madaling Recipe ng Avocado

Kung naghahanap ka ng mga simpleng recipe ng avocado, napunta ka sa tamang lugar. Ang seksyon sa ibaba ay naglalaman ng maraming iba't ibang at kawili-wiling mga recipe na may sunud-sunod na mga tagubilin, ayon sa kung saan tiyak na magluluto ka ng masasarap na pagkain.

Avocado salad

Ang recipe ng salad ng avocado ay mag-apela sa lahat, kahit na sa mga masugid na kumakain ng karne. At ang sinumang babaing punong-abala ay malulugod sa pagiging simple ng paghahanda nito.

• Calorie content bawat 100 g - 106 kcal
• Bilang ng mga serving - 2
• Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga sangkap:

• Abukado - 1 pc.
• Mga hipon - 500 g
• Bawang - 1 clove
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Mayonnaise - 3 tbsp.
• Ketchup - 2 kutsara
• Asin - sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang bato upang hindi makapinsala sa balat at alisin ang pulp, na pinutol sa maliliit na piraso.
2. Pakuluan ang hipon, tanggalin ang shell at linisin.
3. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at i-chop ng makinis.
4. Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin.
5. Pagsamahin ang bawang, kamatis, hipon at abukado sa isang mangkok.
6. Para sa dressing, paghaluin ang ketchup, asin at mayonesa. Ibuhos ang salad at ihalo nang malumanay.
7. Ilagay ang salad sa isang ulam o punuin ang binalatan na kalahati ng avocado para sa kagandahan.

Mga sandwich ng avocado

Isang mabilis, kasiya-siya, malusog, madali at masarap na recipe ng avocado sandwich. Ang vegetarian delicacy na ito ay magpapabilib sa lahat ng mga kumakain sa napakasarap nitong lasa!

Mga sangkap:

• Abukado - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 0.5 mga PC.
• Tinapay - 4 na mga PC.
• Sibuyas - 0.5 mga PC.
• Vegetarian mayonnaise - 2 tbsp
• Mga pampalasa - sa panlasa
• Langis ng oliba - sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa at lagyan ng mayonesa.
2. Balatan ang abukado mula sa balat gamit ang bato at gupitin sa mga hiwa, na inilalagay sa itaas.
3. Magdagdag ng mga peeled at tinadtad na sibuyas.
4. Alisin ang mga buto na may mga partisyon mula sa paminta, gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang ulam.
5. Budburan ang ningning na ito ng mga pampalasa at takpan ng isa pang hiwa ng tinapay, na pre-buttered.
6. Saglit na i-toast ang mga sandwich sa toaster at ihain ang mga ito sa mesa.

Manok na may avocado

Ang manok at abukado ay isang magandang kumbinasyon ng pagkain. At ang hanay ng mga probisyon na ito ay perpektong makadagdag - orange juice, na magbibigay ng banayad na matamis at maasim na asim.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 1 pc.
• Orange - 1 pc.
• Abukado - 1 pc.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• Salad ng sibuyas - sa panlasa
• Cherry tomatoes - 10 mga PC.
• Iceberg lettuce - 6 na sheet
• Langis ng oliba - 4 tbsp. l.
• Wassabi - 0.5 tsp
• toyo - 2 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gupitin ang dibdib ng manok sa mga katamtamang piraso, magprito sa magkabilang panig sa langis ng oliba sa loob ng 2 minuto. Asin at paminta ng kaunti.
2. Hugasan ang mga dahon ng litsugas, tuyo ang mga ito, pilasin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
3. Hugasan ang mga kamatis, tuyo at gupitin sa kalahati.
4. Balatan ang paminta ng Bulgarian mula sa mga buto, partisyon at buntot. Gupitin sa mga piraso.
5. Alisin ang hukay mula sa abukado, alisin ang pulp at gupitin sa mga medium na piraso.
6. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
7. Balatan ang orange, hatiin sa mga hiwa at alisin ang pelikula mula sa bawat isa.
8. Pagsamahin at palisin ang toyo, langis ng oliba at wasabi.
9. Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang sarsa at ihalo.

Mga recipe ng sarsa ng abukado

Ang mga sarsa ng avocado ay napakasikat sa Mexican cuisine. Ginagamit ang mga ito para sa mga pagkaing karne, isda at gulay. Ginagamit ang mga ito sa pagkalat sa tinapay. Oo, at nagdaragdag lamang sila ng pagiging sopistikado sa pagkain.

Mga sangkap:

• Abukado -1 pc.
• Berdeng sibuyas - bungkos
• Bawang - 1 clove
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Mayonnaise - 1 tbsp.
• Lemon juice - 1 tbsp
• Asin - sa panlasa
• Ground pepper - isang pakurot

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gupitin ang abukado sa kalahati at alisin ang hukay. Alisin ang pulp at gupitin sa mga piraso.
2. Hugasan ang berdeng mga sibuyas, tuyo at i-chop.
3. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok at ihalo sa isang blender hanggang sa isang homogenous na makinis na pagkakapare-pareho.

Avocado paste

Ang avocado paste ay isang magandang opsyon para sa almusal o bilang karagdagan sa mga pangunahing pagkain para sa tanghalian. Ito ay masustansya, nagbibigay lakas at nagbibigay lakas.

Mga sangkap:

• Abukado - ½ pc.
• Mayonnaise - 3-4 na kutsara
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Dill - bungkos

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pakuluan nang husto ang mga itlog at palamigin sa tubig na yelo. Balatan at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. I-mash ang mga yolks gamit ang isang tinidor.
2. Gupitin ang abukado sa dalawang bahagi, alisin ang hukay at i-scoop ang pulp. Idagdag ito sa mga yolks.
3. Pinong tumaga ang mga puti at idagdag sa masa.
4. Ibuhos sa mayonesa at iwiwisik ng makinis na tinadtad na dill.
5. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at ihain ang pampagana sa mesa, ikalat ito sa tinapay.

Avocado guacamole

Ang pinakasikat na Mexican pasta ay avocado guacamole. Ginagamit ito kapwa bilang pampagana at bilang isang side dish para sa karne o isda.

Mga sangkap:

• sili paminta -1 pc.
• Abukado - 3 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 ulo
• Cilantro - 1 bungkos
• Lime - 1 pc.
• Asin - sa panlasa
• Bawang - 1 clove

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pakuluan ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisan ng balat at makinis na tumaga.
2. Alisin ang mga buto mula sa sili.
3. Balatan ang sibuyas mula sa balat at banlawan.
4. Ilagay ang hinugasang cilantro, binalatan na mga sibuyas ng bawang, sibuyas at sili sa chopper. Talunin ang masa hanggang sa ganap na homogenous. Asin at paminta ng kaunti.
5. Ibuhos ang 2 tbsp sa pinaghalong. pag-inom ng tubig at katas ng kalamansi para medyo pumayat ang masa.
6. Balatan ang abukado, alisin ang bato, alisin ang pulp at gupitin ito sa maliliit na piraso. Idagdag ito sa pasta at ihalo nang maigi.

Mainit na pagkain na may abukado

Ang avocado soup na may crayfish ay ang pinakakamangha-manghang masarap na puree na sopas na makikita natin sa pagluluto. Ang hinog at malambot na prutas na abukado ay nagsisilbing natural na pampalapot. Ang ulam na ito ay talagang inilaan para sa mga gourmets.

Mga sangkap:

• Abukado - 2 mga PC.
• Sabaw ng gulay - 500 ML
• Gata ng niyog - 150 ML
• Mga leeg ng kanser - 100 g
• Asin - sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Init ang pre-cooked na sabaw sa isang mainit na temperatura.
2. Piliin ang abukado mula sa alisan ng balat, alisin ang bato.
3. Ilagay ang coconut cream, crayfish tails at avocado sa bowl ng blender. Mga produkto ng Perebey sa isang makapal na slurry.
4. Idagdag ang nagresultang katas sa mainit na sabaw, ihalo at init.

Ang abukado ay isang kamangha-manghang prutas na sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mayaman sa mga bitamina. Salamat sa neutral nito, ngunit sa parehong oras espesyal na lasa, ang abukado ay nasa perpektong pagkakatugma sa anumang pagkain. Pag-usapan natin kung ano ang lutuin gamit ang mga avocado.

kakaibang salad

Paano gumawa ng avocado salad? Walang mas madali. Sa panahon ng ripening gulay at prutas, maaari kang gumawa ng isang bitamina light salad. Subukan natin?

Tambalan:

• abukado;
• 2 mga pipino;
• dayap;
• mani;
• berdeng sibuyas;
• langis ng oliba;
• 100 g ng Feta cheese;
• asin;
• paminta sa lupa.

Nagluluto:

Sa isang tala! Ang komposisyon ng mga avocado ay kamangha-manghang. Kaya, ang prutas na ito ay naglalaman ng 30% ng malusog na taba, at mayaman din ito sa mga bitamina complex.

Nag-iisip tungkol sa kung ano ang lutuin gamit ang avocado? Ang mga recipe para sa mga simpleng masarap na salad ay kawili-wiling sorpresa sa kanilang iba't-ibang. Narito ang isa pang tandaan mo.

Tambalan:

• isang bungkos ng arugula;
• 250 g ng cherry tomatoes;
• abukado;
• kalahating lemon;
• 3-4 tsp mga langis ng oliba;
• asin;
• paminta sa lupa.

Payo! Ang binalatan na avocado pulp ay may posibilidad na umitim nang mabilis. Para maiwasan ito, budburan ito ng lemon juice.

Nagluluto:

1. Balatan ang abukado, gupitin ang laman sa maliliit na piraso.
2. Hugasan at tuyo ang mga kamatis. Maaari ka ring gumamit ng mga ordinaryong kamatis, pagkatapos ay kailangan nilang i-cut.
3. Pigain ang juice mula sa kalahating lemon.
4. Hugasan namin ang arugula at ilagay ito sa isang mangkok ng salad.
5. Ikalat ang avocado pulp sa ibabaw ng mga gulay.
6. Ibuhos ang prutas na may lemon juice.
7. Ikinakalat namin ang mga kamatis, magdagdag ng langis ng oliba, asin at paminta sa lupa. handa na!

Appetizing appetizer para sa holiday table

Paano magluto ng avocado na may itlog? Subukan ang piniritong tinapay na prutas. Ang katangi-tanging at hindi pangkaraniwang pampagana na ito ay magiging isang tunay na highlight ng maligaya na menu.

Tambalan:

• 2 abukado;
• ½ st. mga mumo ng tinapay;
• 2 itlog;
• 100 ML ng kulay-gatas (maaari mong mayonesa);
• mga gulay;
• dayap;
• isang timpla ng mga pampalasa;
• asin;
• langis ng oliba.

Nagluluto:

Sa isang tala! Ang mga hinog na avocado sa mga kondisyon ng silid ay nakaimbak nang hindi hihigit sa dalawang araw, sa refrigerator - hindi hihigit sa isang linggo. Ngunit huwag maglagay ng hindi masyadong hinog na mga prutas sa refrigerator upang sila ay mahinog.

Hindi pangkaraniwang langis

Alam ng lahat na ang almusal ay dapat hindi lamang masarap, ngunit nagbibigay-kasiyahan din. Isaalang-alang kung paano magluto ng abukado para sa mga sandwich. Gumawa tayo ng mantikilya mula sa prutas, na ganap na naaayon sa lasa ng mga crouton at isang simpleng tinapay.

Tambalan:

• 1-2 abukado;
• 130 g ng pinalambot na mantikilya;
• 1 tsp lemon juice;
• ½ tsp kumin;
• ¼ tsp asin;
• paminta sa lupa.

Nagluluto:

1. Kailangan namin ng pinalambot na mantikilya, kaya inilabas namin ito sa refrigerator nang maaga.
2. Hugasan namin ang abukado at gupitin ito sa dalawang bahagi.
3. Inalis namin ang buto, at linisin ang pulp ng prutas na may isang kutsara at ilagay ito sa isang mangkok.
4. Magdagdag ng mantikilya sa avocado. Magtrabaho tayo sa isang tinidor at i-on ang nagresultang masa sa isang i-paste ng isang homogenous na istraktura. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang blender.
5. Sa proseso ng paghagupit ng mantikilya, ipinakilala namin ang lemon juice, asin at ground pepper. handa na!

Inihurnong abukado na may keso

Hindi marunong magluto ng masarap na avocado? Ihurno ito sa oven na may keso. Ang buong proseso ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa dalawampung minuto, at sa huli makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na meryenda.

Tambalan:

• abukado;
• 60-70 g ng keso;
• maanghang na sawsawan.

Nagluluto:

Payo! Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang cottage cheese sa halip na keso. Magdagdag ng paprika, asin at paminta dito. Ito ay magiging napakasarap!

Paghahanda ng Guacamole Sauce

Ang kakaibang sarsa na ito ay karaniwang inihahain kasama ng corn chips. Sa culinary circles kilala sila bilang nachos. Gayunpaman, ang kumbinasyon ng sarsa na may mga roll ng tinapay, crouton at kahit isang baguette ay masarap din. At ang "Guacamole" ay magkakasuwato na makadagdag sa lasa ng mga pagkaing isda.

Tambalan:

• 3 abukado;
• dayap;
• mainit na paminta;
• Bulgarian paminta;
• cilantro;
• langis ng oliba;
• 3-4 cloves ng bawang;
• asin;
• paminta sa lupa;
• isang timpla ng pampalasa.

Sa isang tala! Upang maihanda ang sarsa na ito, mahalagang piliin ang tamang prutas. Pindutin nang bahagya ang avocado gamit ang iyong daliri. Kung hindi ito masyadong matigas, maaari mo itong bilhin.

Nagluluto:

1. Naghuhugas kami ng abukado, mga gulay, mainit at matamis na paminta, pati na rin ang kalamansi.
2. Gupitin ang abukado, alisin ang hukay.
3. I-scop out ang pulp gamit ang isang kutsara.
4. Budburan ito ng katas ng kalamansi.
5. Gilingin ang pulp ng avocado gamit ang isang blender sa isang katas na pare-pareho. At kung gusto mong maramdaman ang mga piraso ng avocado sa sarsa, i-mash ito gamit ang isang tinidor.
6. Pinong tumaga ang cilantro at mga clove ng bawang gamit ang isang kutsilyo.
7. Alisin ang mga buto mula sa mga sili at i-chop ang mga ito ng makinis.
8. Gilingin ang cilantro, bawang at paminta gamit ang isang blender, ngunit sa mababang bilis lamang. Hindi mo kailangan ng katas.
9. Ipinakilala namin ang asin, paminta sa lupa, pampalasa at langis ng oliba sa katas ng avocado, idagdag ang masa ng paminta at pukawin. handa na!

Ang mga avocado ay matagal nang karaniwang prutas na ibinebenta sa mga supermarket at pamilihan. Ngunit kung hindi mo pa natitikman ang hindi pangkaraniwang lasa nito at lampasan ang berdeng "alligator pear", basahin ang aming artikulo at magluto ng masarap na mga pagkaing abukado.

Karne na may avocado

Para sa ulam na ito, mas mainam na gumamit ng baboy, ang karne na kung saan ay napaka malambot at malambot. Ang lasa nito ay perpektong binibigyang diin ng sarsa ng avocado. Paghahanda ng ganito...

1. Gupitin ang 700 g pork tenderloin sa 1.5 cm makapal na hiwa.
2. Talunin ang karne sa kapal ng 1 cm at kuskusin ng anumang pampalasa at asin.
3. Iprito ang baboy sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. I-wrap ang bawat chop sa foil at dalhin sa kahandaan sa oven, preheated sa 200 degrees.
5. Sa isang blender, maghanda ng sarsa mula sa pulp ng isang abukado, 1 tsp. mustasa, juice ng kalahating lemon at asin sa panlasa.

Manok na may avocado at champignon

Ang ulam na ito ay maaaring maging pangunahing isa sa maligaya talahanayan. Ihanda ang iyong manok...

1. Gupitin ang 600 g ng fillet ng manok at 2 sibuyas sa mga cube - punan ang mga ito ng tuyong puting alak (200 ml) at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 10 minuto.
2. Sa isang kawali, matunaw ang 1 tbsp. l. mantikilya at magprito 2 tbsp. l. harina.
3. Paghaluin gamit ang isang blender 50 ml brandy, 400 ml cream, 2 hilaw na pula ng itlog, asin at paminta sa panlasa.
4. Ibuhos ang nagresultang masa sa toasted flour at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ng 2-3 minuto.
5. Ibuhos ang mainit na sarsa sa mga piraso ng manok na may mga sibuyas, ilagay sa oven para sa isa pang 5 minuto.
6. Kunin ang ulam mula sa oven at ilagay ang mga piraso ng pulp ng isang avocado sa pagitan ng mga piraso ng manok.
7. Ikalat ang manipis na hiwa ng mga champignon (150 g) sa ibabaw ng ulam at ilagay muli ang form sa oven.
8. Magluto ng isang maligaya na ulam ng manok na may inihurnong mga avocado hanggang ang mga kabute ay maging kulay-rosas.

Sopas ng abukado

Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na lutong pagkain, ang mga masasarap na pagkain ay inihanda mula sa avocado ...

1. Sa isang kawali, init 2 tbsp. l. mga langis (1 - oliba, 1 - mantikilya).
2. Magprito ng dalawang clove ng bawang dito hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay alisin ang bawang.
3. Ilagay ang pinong tinadtad na puting bahagi ng leek (1 pc.) Sa mabangong mantika at iprito ng 1-2 minuto.
4. Magdagdag ng 10 piraso sa sibuyas. binalatan ng hipon at pakuluan ng 3-4 minuto.
5. Alisin ang hipon sa mantika at itabi sa isang plato.
6. Magdagdag ng diced bell pepper (1 pc.) Sa nilagang sibuyas, ibuhos ang 100 ML ng sabaw ng gulay at 300 ML ng cream - kumulo ng 5 minuto, at pagkatapos ay asin at paminta.
7. Patayin ang mainit na timpla gamit ang isang blender at ibuhos sa isang kasirola - ilagay ito sa isang maliit na apoy.
8. Avocado (1 pc.) Balatan at ilagay sa isang blender bowl. Ibuhos ang lemon juice (1 tbsp.) Dito rin at tumaga ng sariwang perehil - talunin hanggang makinis.
9. Pagsamahin ang mainit na bahagi ng sopas at ang minasa na avocado at ihalo muli.
10. Maglagay ng nilagang hipon at mga hiwa ng sariwang paminta sa bawat mangkok ng sopas.

Mga salad na may abukado

Abukado na may salmon

Ang ulam na ito, na inihahain sa maraming mamahaling restaurant, ay isang magandang kumbinasyon ng isda, abukado at repolyo. Kakailanganin mo rin ang mga sariwang pipino, damo at iba't ibang pampalasa...

1. I-chop ang kalahating maliit na ulo ng Chinese repolyo.
2. 2 katamtamang mga pipino, binalatan at gupitin sa mga piraso.
3. Alisin ang balat mula sa abukado at gupitin ang laman. Budburan ng lemon juice para hindi umitim.
4. Ibuhos ang 200 g ng salmon fillet na may toyo (1 tsp), iwiwisik ang dry curry seasoning, puting paminta, luya na pulbos (1 tsp sa kabuuan).
5. Ihain ang isda sa loob ng 5 minuto sa bawat panig.
6. Maghanda ng sarsa na may 3 tbsp. l mayonesa at isang dakot ng pinong tinadtad na perehil at berdeng mga sibuyas.

Ngayon, sa isang malaking pinggan, "ibuo" ang salad. Ilagay sa gitna at ibuhos ito ng sarsa ng mayonesa. Ayusin ang isda, mga hiwa ng abukado, at hiniwang mga pipino sa paligid ng repolyo. Palamutihan ang ulam na may kalamansi o lemon quarter.

Avocado Salad na may Itlog

Madali at masarap na salad na maaari mong ihanda sa loob lamang ng 5 minuto. Para sa ulam, kakailanganin mo ang pulp ng isang abukado - ilabas ito kasama ng isang kutsarita upang makagawa ng mga bola. Magwelding din ng 3 pcs. mga itlog ng pugo at gupitin sa kalahati. Gupitin ang isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas sa mahabang pahilig na mga balahibo. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang plato, asin ng kaunti at ibuhos sa lemon juice. Maaaring ihain ang salad sa mga tasa na natitira pagkatapos alisin ang pulp mula sa kanila - makakakuha ka ng mga pinalamanan na mga avocado. Palamutihan ng lemon zest bago ihain.

Salad na may pusit, abukado at mani

Ang orihinal na salad na ito ay magpapasaya sa iyo ng isang hindi malilimutang lasa. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• pinakuluang pusit - 1 pc;
• hinog na abukado - 1 pc;
• inihaw na mani - 1 tbsp. l.;
• mayonesa - 2 tbsp. l.

Ang pusit ay pinutol sa mga piraso, abukado - mga hiwa. Ilagay ang pagkain sa isang mangkok ng salad, timplahan ng magaan na mayonesa at budburan ng mga mani.

Pipino, abukado at kintsay salad

1. Gupitin ang 200 g ng ugat ng kintsay sa manipis na mga piraso.
2. 4 katamtamang mga pipino, binalatan at gupitin sa parehong paraan.
3. 3 pcs. Gupitin ang abukado nang pahaba, alisin ang hukay at pulp nang hindi sinira ang integridad ng balat ng abukado. I-chop ang pulp gamit ang isang tinidor.
4. Paghaluin ang mga sangkap at bihisan ang salad na may toyo mayonesa - 100 g.
5. Ilagay ang salad sa mga tasa ng avocado at palamutihan ng perehil.

Ang isang culinary classic ay avocado na may hipon. Ang recipe na ito ay maaaring bahagyang sari-sari at ilagay ang pinakuluang peeled shrimp sa salad sa halip na mga gulay.

Malamig na pampagana na may abukado

Ang mga recipe ng avocado sa ibaba ay may mga larawan upang makita mo kung paano ihain ang mga pinggan.

Abukado na may bawang sa crackers

Paghaluin ang katas ng kalahating lemon sa isang tinadtad na sibuyas ng bawang. Gilingin ang pulp ng hinog na abukado gamit ang isang tinidor at magdagdag ng lemon juice dito. Hayaang magluto ng masa sa loob ng 1 oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa mga inasnan na crackers. Maglagay ng isang kutsara ng kape nitong masarap na meryenda sa bawat cookie. Para sa kagandahan, ilagay ang kalahating cherry tomato sa ibabaw ng abukado mass.

Mga sandwich ng avocado

Ang mga sandwich na ito ay perpekto para sa magaan at masarap na almusal para sa dalawa...

1. Gupitin ang dalawang bilog na tinapay o gupitin ang 4 na piraso mula sa isang tinapay.
2. I-mash ang avocado pulp gamit ang isang tinidor kasama ng 1 tsp. dry curry seasoning.
3. I-brush ang bawat hiwa ng tinapay na may avocado puree.
4. Maglagay ng mga hiwa ng anumang gulay sa ibabaw ng mga sandwich: labanos, pipino, kamatis, matamis na paminta.

Mga tartlet na may avocado

Napakasimple, ngunit sa parehong oras napaka maligaya ulam. Upang ihanda ito, bumili ng mga yari na tartlet sa tindahan at punuin ang mga ito ng avocado pate. At gawin ito tulad nito: lagyan ng rehas ang pulp ng isang avocado o mash gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng 1/2 ng isang makinis na tinadtad na sibuyas, 1 tsp. lemon juice, 1 tbsp. l. langis ng oliba, asin at paminta sa panlasa. Palamutihan ang mga tartlet na may pulang caviar o pinakuluang hipon.

Tinalakay namin nang detalyado kung paano mo magagamit ang mga avocado. Ang mga recipe para sa pagluluto ng lahat ng mga ulam ay tiyak na kawili-wili sa iyo at tiyak na lutuin mo ang mga ito. At kung ikaw ay mga tagahanga ng Japanese cuisine, maaari kang gumawa ng mga rolyo na may abukado. Paano lutuin ang mga ito, tingnan ang unang video. Ang pangalawang video ay nakatuon sa ulam na "Avocado Sushi".

Ngayon, ang mga dati nang hindi kilalang prutas at gulay ay makikita sa mga istante ng tindahan. Ang isa sa mga ito ay abukado - isang kakaibang prutas na may hindi pangkaraniwang creamy na lasa.

Ano ito?

Ang abukado, o alligator pear, ay isang berdeng kulay na prutas na may spherical, pahaba o hugis-peras na hugis. Tinatakpan ng isang matigas, bahagyang kulubot na balat, kung saan namamalagi ang isang pinong mamantika na pulp. Sa gitna ng prutas ay isang malaking ovoid bone, na natatakpan din ng balat.

Ang laman ay may madilaw-dilaw, minsan madilaw-berdeng kulay. Siya ay ginagamit para sa pagkain. Ang lasa ay matamis, bahagyang maasim, sa parehong oras na nakapagpapaalaala sa pinaghalong kalabasa at peras na may nutty aftertaste. Inihahambing ng ilang tao ang lasa ng avocado sa butter, full-fat cream cheese.

Ang prutas ay itinuturing na isang mabisang natural na lunas sa paglaban sa katandaan. Naglalaman ito ng isang record na halaga ng bitamina E (nagbibigay ng produksyon ng elastin at collagen, tumutulong upang mapabuti ang reproductive system), pati na rin ang mga taba ng gulay. Ang huli ay nag-aalis ng "masamang" kolesterol, sa gayon pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis.

Bilang karagdagan, ang mga avocado ay mayaman sa potasa, na nagpapabuti din sa pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at kondisyon ng balat. Sa wakas, ang exotic ay itinuturing na isang natural na antioxidant na nag-aalis ng mga lason mula sa katawan at nag-aambag sa pagpapayaman ng mga tisyu na may oxygen.

Bilang karagdagan, pinapalakas nito ang immune system, pinapabuti ang paggana ng digestive tract, lalo na, nagsisilbing isang banayad na laxative. Ang alligator pear ay itinuturing na isang aphrodisiac, iyon ay, nakakatulong ito upang madagdagan ang potency.

Mga recipe

Ang mga pinggan mula sa kamangha-manghang prutas na ito ay hindi dapat ihanda nang maaga, ngunit kaagad lamang bago ihain. Kung ang pinutol na prutas ay hindi binalak na kainin kaagad, kung gayon ang isang buto ay dapat na iwan sa kalahati nito, ito ay magpapahintulot na maiimbak ito ng hanggang 3 araw nang walang pagdidilim.

Ang mga avocado ay sumasama sa mga gulay, keso, pagkaing-dagat, at manok. Ang mga sarsa at paste ay inihanda mula dito (ang pinakasikat ay Mexican guacamole), idinagdag sa mga salad, na ginagamit bilang isang mataba na base para sa vegetarian at pp-sweet.

Huwag isipin na ang isang kakaibang prutas ay magpapakita lamang ng lasa nito sa isang propesyonal na diskarte sa pagluluto. Ito ay madaling gamitin sa bahay - upang lumikha ng pamilyar na pang-araw-araw o maligaya na mga pagkain.

Mga meryenda

Mga sandwich na may avocado paste

Ang mga meryenda ng avocado ay yaong mga pagkaing karaniwang tinutukoy bilang "mabilis at malasa." Bilang isang patakaran, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga salad at sandwich na nakabatay sa prutas.

Kakailanganin mong:

• 1 abukado;
• langis ng oliba - ½ o bahagyang mas mababa sa isang kutsarita;
• mga gulay - isang bungkos ng perehil, cilantro, dill;
• sibuyas - 1 maliit na ulo;
• baguette, toast bread o crispbread.

Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa tinapay at mantikilya, ay dapat hugasan, linisin kung kinakailangan, gupitin sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay tinadtad sa isang blender. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng oliba nang patak-patak hanggang sa maging paste ang timpla.

Ang paste na ito ay ikinakalat sa tinapay o tinapay. Maaaring iba ang "itaas" ng sandwich. Ang isang kumbinasyon na may hipon, inasnan na pulang isda, pastorma o isang piraso ng inihurnong karne, pipino ay magiging masarap.

Hindi kinakailangang gamitin ang lahat ng i-paste nang sabay-sabay, maaari itong maimbak sa isang garapon sa refrigerator hanggang sa 3-4 na araw.

Salad sa isang mangkok ng abukado

Kung pinutol mo ang prutas nang pahaba sa dalawang bahagi, alisin ang bato, at pagkatapos ay i-scoop ang pulp mula sa bawat kalahati gamit ang isang kutsara, makakakuha ka ng mga orihinal na bangka. Maaari silang mapuno ng iba't ibang mga salad - alimango, "Caesar", mga halo ng gulay.

Ang iminungkahing opsyon ay orihinal, bukod sa, pinapayagan ka nitong "gamitin" ang nakuha na pulp. Mga sangkap:

• 1 abukado;
• 500 gr sariwang-frozen na hipon;
• 3 cherry tomatoes (o 1 regular);
• Natural na Greek yogurt (o kulay-gatas, mayonesa).

Tulad ng nabanggit na, ang mga avocado ay dapat gawing "mga bangka". Pinong tumaga ang pulp sa mga cube, mga kamatis - sa mga kalahati (o sa mga cube din, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang regular na kamatis). Itapon ang hipon sa kumukulong tubig (asin ito ng kaunti, itapon ang peppercorns, bay leaf), pakuluan ng 5 minuto at ilagay ito sa isang colander. Cool, malinis kung kinakailangan.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa loob ng kalahating avocado. Timplahan ng mayonesa o natural na yogurt, kung saan kailangan mo munang magdagdag ng bawang na pinindot sa isang pindutin.

Guacamole

Ang isa sa mga pinakatanyag na pagkain hindi lamang sa Mexican kundi pati na rin sa mga lutuing mundo ay ang avocado pasta. Sa bahay, ginagamit ito bilang isang side dish para sa karne o isda, kumalat sa tinapay, idinagdag sa mga salad. Sa isang salita, ang guacamole ay isang karapat-dapat na alternatibo sa walang silbi na mayonesa at ketchup. Mga sangkap:

• 3 abukado;
• 2 kamatis;
• 1 sibuyas;
• 1 kalamansi;
• isang bungkos ng cilantro;
• 1 pod ng sili;
• sibuyas ng bawang.

Ang pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng mga gulay. Ang mga kamatis ay dapat na alisan ng balat. Upang gawin ito, ang isang cruciform incision ay ginawa sa kanilang "asno", pagkatapos kung saan ang gulay ay binuhusan ng tubig na kumukulo. Ngayon, sa pamamagitan ng paghila ng kaunti sa sulok na nakuha sa panahon ng hiwa, posible na madaling alisin ang balat. Para sa kaginhawahan, ang mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa.

Ang mga sili ay dapat hiwain nang pahaba at linisin ng mga buto, ang mga sibuyas ay dapat ding balatan at gupitin sa mga hiwa, ang sibuyas ng bawang ay dapat alisan ng balat.

Susunod, gamit ang isang blender, katas ang mga sangkap, pagdaragdag din ng cilantro sa kanila. Pagkatapos nito, ang 2 kutsara ng purong tubig ay idinagdag sa gruel, ang katas ng dayap ay pinipiga. Sa orihinal na recipe ng Mexican, ang abukado ay binalatan, hinihiwa at idinagdag sa pasta. Pagkatapos nito, masahin niya ng kaunti gamit ang isang tinidor, at ang buong timpla ay lubusan na halo-halong.

Ang mga modernong maybahay kung minsan ay nag-pure din ng hiniwang mga avocado, na nagbibigay-daan para sa isang mas pare-parehong i-paste.

Para sa agahan

Para sa almusal, ang isang alligator pear ay maaaring gamitin bilang bahagi ng mga sandwich. Ito ay mga simpleng recipe na kahit na ang mga taong malayo sa pagluluto ay maaaring gawin. Ano ang maganda ay ang mabilis na mga recipe na nangangailangan ng isang minimum na mga produkto. Ang resulta ay isang nakabubusog, malusog at balanseng almusal.

Tinapay na may cottage cheese at avocado:

• 1 o ½ abukado;
• Isang pakete ng tinapay;
• malambot na keso sa isang briquette;
• cottage cheese;
• isang maliit na bungkos ng dill;
• asin sa panlasa.

Ang kailangan mo lang gawin ay makinis na i-chop ang mga gulay (maaari mong suntukin sa isang blender, ngunit hindi para sa mahaba), masahin ang cottage cheese at ihalo ang dalawang sangkap na ito. Susunod, asin ang nagresultang pasta sa panlasa, ilagay ito sa ibabaw ng tinapay. Ilagay ang avocado pulp na hiwa sa mga cube o manipis na mga plato sa itaas.

Kung hindi ka papasok sa trabaho pagkatapos ng almusal, maaari mong gawing mas masarap ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag din ng durog na bawang sa keso. Sa halip na tinapay, maaari kang gumamit ng baguette, tinapay para sa toast at kahit na mga crouton. Totoo, ang calorie na nilalaman ng meryenda ay tataas.

Mga itlog na inihurnong sa abukado "mga bangka":

• 1 malaking abukado;
• 2 o 4 na itlog ng manok (depende sa kategorya ang halaga).

Gupitin ang prutas sa 2 bahagi, alisin ang bato at bahagi ng pulp. Hatiin ang mga itlog sa nagresultang "mga bangka", asin sa panlasa. Maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees para sa 5-10 minuto.

Ihain nang mainit, pinalamutian ng mga damo, hiwa ng pipino at ham.

Sa loob ng oven

Ang mga avocado ay hindi dapat lutuin nang mahabang panahon, dahil ang prutas ay mawawala ang pagkalastiko, hugis, nagiging gruel. Kadalasan ito ay inilalagay sa isang preheated oven para sa 5-10 minuto sa kumbinasyon ng iba pang mga sangkap.

Abukado na inihurnong may manok at gulay:

• 500 g fillet ng manok (maaari kang bumili ng handa o gupitin mula sa dibdib);
• 1 abukado;
• 1 orange;
• 1 kampanilya paminta;
• kalahating pula o lila na sibuyas;
• 5-10 cherry tomatoes;
• wasabi;
• toyo;
• 100 g matapang na keso, gadgad tulad ng para sa pasta.

Una sa lahat, ihanda ang dibdib. Maaari itong pakuluan at i-disassemble sa mga hibla, ngunit ito ay mas masarap na gupitin sa manipis na hiwa at pinirito sa isang maliit na halaga ng mantika sa mainit na bahagi. Palamigin ang inihandang manok.

Susunod, sinimulan nilang ihanda ang sarsa - para dito, ang juice ay pinipiga mula sa isang orange, na halo-halong may wasabi at toyo. Maaari mo ring i-cut ang sibuyas sa manipis na singsing dito. Ang orange ay nagbibigay sa natapos na ulam ng orihinal na matamis at maasim na tala.

Dapat ka ring maghanda ng isang abukado - hugasan, gupitin sa dalawang halves, alisin ang bato, alisin ang pulp gamit ang isang kutsara. Gupitin ang huli sa mga cube, pati na rin ang paminta. Gupitin sa kalahati si Cherry. Kung ninanais, maaari mong alisin ang balat (bagaman ang mga kamatis na ito ay medyo malambot).

Ito ay nananatiling "mangolekta" ng ulam. Haluin muna ang manok na may gulay at avocado, lagyan ng adobo na onion rings dito. Ang mga "bangka" ng avocado ay puno ng halo na ito - dapat itong ilapat sa isang slide. Pagkatapos ang ulam ay ibinuhos ng sarsa at ipinadala sa oven sa loob ng 5-7 minuto sa temperatura na 170-180 degrees. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang delicacy ay dapat alisin at iwisik ang gadgad na keso at ibalik sa oven sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa matunaw ang keso.

Mainit

Hindi tulad ng maraming gulay at prutas, ang mga avocado ay "mga kaibigan" sa paggamot sa init, na pinapanatili ang karamihan sa mga sustansya sa paraan ng pagluluto na ito. Ang avocado cream na sopas ay maaaring ituring na pinakasikat na delicacy ng ganitong uri. Ang prutas dito ay nagbibigay ng isang tunay na extravaganza ng panlasa, gumaganap bilang isang natural na pampalapot.

Creamy Avocado Soup:

• 2 abukado;
• 500 ML sabaw ng gulay;
• 100-150 g ng crayfish necks, binalatan na pinakuluang hipon o pagkaing-dagat;
• 150 ML ng gata ng niyog;
• asin, mga damo sa panlasa.

Ang sabaw ng gulay ay paunang inihanda, na pagkatapos ay dadalhin sa isang pigsa. Balatan ang abukado at gupitin sa maliliit na piraso. Nililinis din ang seafood, kung kinakailangan, pinakuluan sa inasnan na tubig. Gawin ang parehong sa mga leeg ng kanser.

Susunod, ang mga sangkap na ito ay inilalagay sa isang blender bowl kasama ng gata ng niyog at nagambala sa isang estado ng isang homogenous slurry. Pagkatapos ay inilipat ito sa isang walang laman na palayok o nilagang, na ibinuhos ng mainit na sabaw. Ang huli ay dapat ibuhos nang paunti-unti, na may patuloy na pagpapakilos. Ang dami ng sabaw ay tinutukoy ng mata upang makakuha ng makapal na sopas na katas.

Kung ang gayong recipe ng sopas ay tila napakadali, "pandiyeta", maaari kang magluto ng mas mayaman na analogue sa sabaw ng manok.

Avocado sopas na may manok at gulay:

• 2 abukado;
• 500 gr fillet ng manok;
• 400 gr de-latang mga kamatis sa kanilang sariling juice;
• 2 sibuyas;
• sibuyas ng bawang;
• 2 litro ng sabaw ng manok (maaaring low-fat beef);
• mantika;
• 70 gr gadgad na keso;
• pampalasa - kulantro, kumin, sili 1 kutsarita bawat isa;
• 1 kalamansi.

Una sa lahat, dapat mong init ang kawali, magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay, kung saan iprito ang bawang na pinindot sa pamamagitan ng pindutin at diced sibuyas. Kapag sila ay naging transparent, magdagdag ng kulantro, takpan at kumulo sa loob ng 1-2 minuto.

Pagkatapos nito, ang halo ay dapat na dalisay kasama ng mga kamatis at juice sa isang blender, at pagkatapos ay ang nagresultang komposisyon ay dapat ibalik sa kawali at iwiwisik ng mga buto ng caraway. Magluto ng 5 minuto hanggang lumapot, patuloy na pagpapakilos.

Ang susunod na hakbang ay ilagay ang gulay na katas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, magluto ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng manipis na hiniwang manok sa sabaw ng gulay at hayaang kumulo ang sabaw.

Pagkatapos nito, magdagdag ng diced avocado, katas ng kalamansi, keso, sili sa sabaw. Haluin at lutuin hanggang maluto ang manok.

Ihain kasama ng mga sariwang damo at crackers. Maaaring lagyan ng kulay-gatas.

pandiyeta

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang prutas ay mayaman sa mga bitamina at microelement, naglalaman lamang ito ng 165 kcal bawat 100 g, at isa ring "supplier" ng malusog na taba sa katawan. Ang natural na taba at hibla na bumubuo sa alligator pear ay ginagawa itong epektibo sa pagkakaroon ng mass ng kalamnan.

Iyon ang dahilan kung bakit ang mga avocado ay malawakang ginagamit sa mga PP diet (PP - tamang nutrisyon). Sa batayan nito, inihanda ang mga fasting dish, smoothies at slimming cocktail.

Ang isang halimbawa nito ay isang salad ng gulay na masiyahan sa gutom at magsisimula ng mga metabolic process sa katawan. Ang gayong salad ay maaaring maging isang side dish para sa manok o isda, kumilos bilang meryenda sa hapon.

Salad ng gulay na may abukado:

• 2 abukado;
• 2 mga pipino;
• 2 bell peppers ng iba't ibang kulay;
• isang malaking bungkos ng mga gulay;
• ilang dahon ng repolyo ng Beijing;
• 2-3 kamatis;
• 2 cloves ng bawang;
• para sa dressing - 2 tablespoons ng olive oil, 2 teaspoons ng balsamic vinegar, 1 kutsarita ng lemon juice, sesame seeds.

Hugasan at linisin muna ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang repolyo at paminta sa manipis na mga piraso, mga kamatis (binalatan) sa mga cube, pipino sa isang kalahating bilog. Balatan ang abukado, alisin ang hukay, gupitin sa manipis na hiwa.

Maglagay ng repolyo, mga pipino, paminta, mga avocado, mga kamatis sa mga layer sa isang plato. Susunod, kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap (maliban sa mga buto ng linga) para sa sarsa, idagdag ang bawang na pinindot sa pindutin doon. Paghaluin nang lubusan at ibuhos ang dressing sa salad, budburan ng linga.

Ang salad na ito ay maaaring gawing mas kasiya-siya sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kalahating itlog ng pugo o "mga plato" ng pulang isda, pritong manok. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng ulam ay nagdaragdag, mas mahusay na gamitin ito bilang isang independiyenteng isa para sa tanghalian o hapunan.

Mula sa mga magagaan na meryenda at salad, maaari kang magpatuloy sa mas kasiya-siyang mainit na pagkaing PP. Isa na rito ang mga chickpeas na may alligator pear sauce. Ang mga chickpeas ay lalo na minamahal ng mga atleta na naghahanap upang makakuha ng mass ng kalamnan, dahil ang ganitong uri ng munggo ay mayaman sa protina.

Gayunpaman, ang mga chickpeas mismo ay maaaring tuyo at mura. Ang sitwasyon ay maliligtas sa pamamagitan ng sarsa o cream ng mga prutas ng avocado na may piquant creamy na lasa.

Chickpeas na may Avocado Sauce:

• 400 gr chickpeas;
• 1 kutsarita ng asin;
• 1 abukado;
• 3 kutsara ng langis ng oliba;
• cilantro at perehil - sa isang bungkos;
• isang ulo ng bawang;
• 1 kutsarita ng ground cumin.

Ibabad ang mga chickpeas sa malamig na tubig sa loob ng 5-6 na oras, pagkatapos ay banlawan at lutuin hanggang malambot (tulad ng mga gisantes). Huwag hayaang mag-overcooking. Palamigin ang pinakuluang chickpeas at ilagay sa isang tuyong baking sheet, at pagkatapos ay ilagay sa isang oven na preheated sa 180C para sa 10-15 minuto. Sa panahong ito, inirerekumenda na pukawin ang mga chickpeas sa isang baking sheet 1-2 beses. Mahalagang tiyakin na ito ay nagluluto kapag inilatag sa isang layer.

Habang nagluluto ang mga chickpeas, maaari mong gawin ang sarsa. Upang gawin ito, ang mga gulay, bawang at avocado pulp ay hinagupit sa isang mangkok ng blender. Ang halo ay dinadala sa nais na pagkakapare-pareho sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis.

Sa ulam, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng manok o karne ng baka, tinadtad na alligator pear pulp, mga gulay.

Ang mga smoothies ay napakapopular sa pagbaba ng timbang at mga atleta - ito ay mga makapal na cocktail batay sa mga gulay, prutas, berry. Ang mga ito ay natunaw ng tubig, pati na rin ang gatas, natural na yogurt na walang mga additives. Sa kabila ng katotohanan na ang mga smoothies ay lasing, hindi kinakain, maaari silang maging mataas sa calories, kaya dapat mong isama ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na calorie intake. Karaniwan ang gayong cocktail ay ginagamit bilang pangalawang almusal o meryenda sa hapon.

Fat Burning Smoothie:

• 2 abukado;
• isang bungkos ng spinach;
• 2 berdeng mansanas;
• 2 kiwi;
• 400 ML ng mineral na tubig na walang gas;
• bungkos ng perehil;
• pulot, asin - sa panlasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat hugasan at tuyo. Ang spinach at perehil ay maaaring i-chop gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa isang blender bowl. Ang mga peeled na kiwi, mga piraso ng mansanas na walang balat at buto ay ipinadala doon. Ang alligator pear ay binalatan din, gupitin at idinagdag sa mangkok.

Pinipigilan ng inumin ang gutom at pinapabilis ang metabolismo. Ang komposisyon nito ay pabagu-bago, kadalasang sariwang luya na ugat (kuskusin sa isang pinong kudkuran), mga pipino, arugula, pineapples, grapefruits, maasim na berry ay karaniwang idinagdag sa mga taba na nasusunog na cocktail.

Ang mga sumusunod sa isang low-carbohydrate o high-protein diet ay hindi kumakain ng matatamis. Gayunpaman, ang katawan ay maaaring maging nalulumbay dahil dito, kaya naman ang mga prinsipyo ng nutrisyon ay nagbibigay ng cheat meal. Ang cheat meal ay isang nakaplanong paglabag sa dietary na kinabibilangan ng pagkain ng mga ipinagbabawal na pagkain (tulad ng mga matatamis). Karaniwan ang cheat meal ay nahuhulog sa ika-7-10 araw ng diyeta.

Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na "hindi kumalas", pati na rin upang linlangin ang katawan - upang madaig ang "talampas" sa pagbaba ng timbang o pagkakaroon ng masa.

Madaling cocktail para sa isang cheat meal:

• 2 abukado;
• 100 gr sariwang strawberry;
• 2 hinog na saging;
• 250 ML ng yogurt;
• 2 kutsarang dark chocolate chips o carob;
• ½ kalamansi;
• Mga dahon ng mint para sa dekorasyon.

Hugasan ang mga strawberry at alisin ang mga sepal. Balatan ang saging at i-mash gamit ang isang tinidor. Balatan ang abukado at gupitin sa mga piraso. Susunod, ang mga sangkap na ito ay purong, pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang yogurt, katas ng dayap. Sa wakas, iling muli ang cocktail.

Ihain sa matataas na baso, pinalamutian ng tsokolate, dahon ng mint, buong strawberry. Upang madagdagan ang calorie na nilalaman, maaari kang magdagdag ng 2 tablespoons ng ground oatmeal.

Paano magluto ng hilaw?

Ang mga kakaibang prutas ay ganap na handa nang kainin kaagad pagkatapos mabili. Naturally, dapat itong lubusan na hugasan. Susunod, ang isang patayong hiwa ay ginawa, salamat sa kung saan ang abukado ay nahahati sa mga halves. Sa isa sa kanila ay magkakaroon ng malaking buto. Dapat itong alisin.

Kung ang recipe ay nangangailangan ng mga avocado boat, iwanan ang balat at alisin ang karamihan sa pulp. Ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa isang dessert o kutsarita.

Kung kinakailangan ang pulp, pagkatapos ay aalisin ang alisan ng balat, ang pulp ay pinutol sa mga cube, manipis na mga plato o minasa.

Lamang ang laman ng hinog na prutas ang angkop na kainin. Ang balat at bato ay naglalaman ng mga mapanganib na nakakalason na compound na nagdudulot ng mga allergy. Ang isang hindi hinog na berdeng prutas, tulad ng isang sira, ay hindi rin dapat kainin.

Kung hindi pa ganap na hinog ang biniling avocado, may paraan para matulungan siyang gawin ito. Kinakailangan na ilagay ang prutas sa loob ng 2-3 araw sa isang tuyo, madilim na lugar. Mapapabilis mo ang proseso ng pagtanda sa pamamagitan ng paglalagay ng alligator pear sa isang craft bag kasama ng hinog na saging.

Mas mainam na huwag magluto mula sa isang matigas na abukado - hindi nito ibibigay ang creamy texture nito, hindi nito gagawing magaan, makatas ang ulam.

Ang pagpili ng hinog na abukado ay magbibigay-daan sa mahinang presyon dito gamit ang iyong daliri. Pinakamainam, kung ang balat ay bahagyang pinindot - ang prutas ay umabot sa pinakamainam na kapanahunan. Kung ito ay matatag, kung gayon ang abukado ay kailangang humiga nang kaunti upang mahinog. Kapag pinindot, literal na "pumupunta" ang daliri sa prutas, at pagkatapos ay mananatili ang isang dent sa produkto? Ang prutas ay sobrang hinog at malamang na sira na.

Maaari mo ring matukoy ang antas ng kapanahunan sa pamamagitan ng kulay: ang mga hinog na prutas ay may dilaw-berdeng tint, ang mga hindi hinog ay mayaman na berde. Kung kalugin mo ang isang kakaibang peras, maririnig mo ang tuyong katok ng bato sa loob.

Kung ang tangkay ay napanatili, dapat mong bigyang pansin ang lilim nito. Ang isang mapusyaw na dilaw na tangkay ay nagpapahiwatig ng katas ng prutas, habang ang isang madilim na kayumanggi ay nagpapahiwatig na ito ay hinog na.

Tulad ng anumang produkto, ang mga avocado ay nangangailangan ng katamtamang pagkonsumo. Naturally, hindi ito dapat kunin sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Hindi inirerekumenda na kainin ang fetus ng mga bata, pati na rin ng mga taong nagdurusa sa mga sakit ng pancreas at atay.

Ang lahat ay maaaring kumain ng kalahating prutas o isang buong abukado sa isang araw. Kung may mga kontraindiksyon (maliban sa mga alerdyi), ang rate ay dapat bawasan sa 5-6 na hiwa, at ang dalas ng pangangasiwa ay dapat na hanggang 3 beses sa isang linggo.

Bilang karagdagan sa pagluluto, ang avocado ay maaaring gamitin sa cosmetology upang gumawa ng mga maskara para sa balat at buhok.

Tingnan ang susunod na video para sa kung paano gumawa ng mga avocado sandwich.