Pumpkin lugaw na may kanin sa gatas. Sinigang na kanin na may kalabasa

Hakbang 1: Ihanda ang mga sangkap.

Banlawan ang pulp ng kalabasa, binalatan at mga buto, at gupitin sa mga cube na 1-1.5 sentimetro ang kapal. Kung ang mga cube ay naging sloppy, okay lang.
Ibuhos ang bigas sa isang salaan na may maliliit na butas at banlawan ng mabuti ng maraming beses gamit ang malamig na tubig na umaagos, iling at iwanan sa timbang, na nagpapahintulot sa labis na kahalumigmigan na maubos.

Hakbang 2: Pakuluan ang kalabasa.

Ilagay ang tinadtad na pulp ng pumpkin sa isang kasirola at takpan ng tubig. Ilagay sa medium heat. Isara ang takip, pakuluan at lutuin 10 minuto sa medium-low fire.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, buksan ang takip at ibuhos ang pinakuluang kalabasa na may gatas. Ibalik sa pigsa sa katamtamang apoy. Pagkatapos ay idagdag ang asin at butil na asukal sa kawali, ihalo nang mabuti ang lahat.

Hakbang 3: Magdagdag ng Bigas.

Ibuhos ang kanin sa ibabaw ng kalabasa sa gatas. Pansin: huwag pukawin, ngunit ikalat ang bigas sa isang pantay na layer sa ibabaw. Takpan ang palayok na may takip, na nag-iiwan ng maliit na puwang. At kumulo ang lahat para sa 25-30 minuto o hanggang handa na ang kanin. Sa anumang kaso ay hindi ka dapat makagambala sa lugaw sa panahon ng pagluluto!

Hakbang 4: Nagdadala kami ng sinigang na kalabasa na may kanin sa gatas sa pagiging handa.

Alisin ang natapos na sinigang na kalabasa mula sa apoy, magdagdag ng mantikilya dito (may gusto nito, ang iba ay higit pa, ang ilan ay mas kaunti) at ngayon ay ihalo nang lubusan. Maaari mong subukang durugin ang lahat ng mga piraso ng kalabasa, gawing katas.
Pansin: kung sa panahon ng pagluluto ay makikita mo na ang lugaw ay masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting gatas at magpatuloy sa pagluluto.

Hakbang 5: Ihain ang sinigang na kalabasa na may kanin sa gatas.

Ang handa na sinigang na kalabasa na may kanin sa gatas ay napakasarap at matamis. Kung mahilig ka sa kalabasa gaya ko, tiyak na magugustuhan mo ang recipe na ito at madaling gamitin. Isipin na lang kung gaano kasarap simulan ang iyong araw na may maaraw at malusog na masarap! Hatiin ang sinigang na kalabasa sa mga mangkok, palamutihan ng mga piraso ng mantikilya o pinatuyong prutas, at ihain.
Bon appetit!

Sa sinigang na kalabasa, maaari kang magdagdag ng lemon o orange zest, pati na rin ang kanela at cardamom.

Ang mga pasas, pinatuyong mga aprikot at iba pang pinatuyong prutas ay kadalasang idinaragdag sa sinigang na kalabasa upang ito ay maging mas matamis at mas masarap.

Sa halip na asukal, matamis ang sinigang na may pulot, kailangan mo lamang itong idagdag hindi sa panahon ng pagluluto, ngunit sa natapos na sinigang na kalabasa kapag lumamig ito nang kaunti.

Ang sinigang na Harmelon ay isang malusog na nakabubusog na ulam na mainam para sa almusal ng pamilya. Kadalasan ito ay inihanda ng matamis, ngunit mayroon ding mga neutral na pagpipilian. Ang sinigang na garmelon ay bihirang gamitin bilang side dish. Kadalasan ito ay gumaganap bilang isang buong pagkain o dessert. Ang isa pang kalamangan ay ang lugaw ay madaling maipasok sa diyeta ng mga bata mula sa isang maagang edad. Bibigyan nito ang lumalaking katawan ng mga kinakailangang bitamina at mabilis na mababad ang sanggol.

Ang sinigang na garmelon ay inihanda mula sa pulp ng kalabasa, at iba't ibang mga cereal ay idinagdag din dito. Kadalasang bigas o dawa ang ginagamit. Kasabay nito, ang kalabasa ay pinutol sa mga cube o gadgad at agad na pinakuluan kasama ang natitirang mga sangkap. Ang mga minatamis na prutas, jam, pinatuyong prutas, pulot, sariwa at frozen na mga berry ay maaaring gamitin bilang mga additives ng pampalasa.

Ang sinigang na garmelon ay niluto batay sa tubig o gatas. Karaniwan ang proseso ay tumatagal ng napakakaunting oras at hindi nangangailangan ng maraming kontrol. Napakasimple, ang sinigang na kale ay niluto sa isang mabagal na kusinilya. Maraming mga mode ang angkop para dito, kabilang ang "Pagluluto", "Porridge", "Baking", "Soup", atbp. Ang lahat ay nakasalalay lamang sa modelo ng device.

Ang sinigang na Harmelon ay maaaring gawing likido sa pamamagitan lamang ng pagbuhos ng kaunting likido sa kasirola. Ang asin, asukal, kanela at banilya ay dapat idagdag depende sa nais na lasa ng ulam. Ihain ang sinigang na bahagyang pinalamig pagkatapos na mailagay sa isang mabagal na kusinilya o kasirola. Walang mga espesyal na dekorasyon para sa lugaw. Gayunpaman, maaari kang maglagay ng mga piraso ng sariwang prutas o kaunting condensed milk dito.

Ang lugaw na may kanin at kalabasa ay napakalambot at mabango, kaya tiyak na magugustuhan ito ng iyong mga anak. Lalo na kung magdagdag ka ng mas maraming asukal o pulot dito. Posibleng gamitin ang ulam na ito para sa isang masaganang almusal o bilang isang malusog na dessert. Sa pamamagitan ng paraan, ang sinigang na ito ay itinuturing na isa sa mga tradisyonal na pagkain sa Turkey, kung saan ang mga benepisyo ng kalabasa para sa katawan ay lubos na pinahahalagahan.

Mga sangkap:

• 700 g pulp ng kalabasa;
• 100 g bilog na bigas;
• 2 baso ng gatas;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• 2 tbsp. l. mantikilya;
• 1 pakurot ng asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cubes na may gilid na hindi hihigit sa isang sentimetro.
2. Ilagay sa isang kasirola, ilagay ang gatas at hintaying kumulo.
3. Pakuluan ang kalabasa sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-mash ito hanggang sa purong.
4. Banlawan ang bigas at ilagay ito sa parehong mangkok.
5. Pakuluan ang bigas sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal dito, magdagdag ng mantikilya.
6. Paghaluin ang lahat ng mabuti, alisin mula sa init at iwanan na sakop sa loob ng 20 minuto.

Kawili-wili mula sa network

Harmelon lugaw na walang asukal na may dawa sa gatas

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga taong, sa ilang kadahilanan, ay hindi makakain ng maraming matamis. Halimbawa, ang isang ulam ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang diyeta ng mga bata. Kung gusto mo pa ring magdagdag ng kaunting asukal, limitahan ang iyong sarili sa 1-2 kutsara. Kailangan mong punan ito ng asin. Ang millet, kung ninanais, ay maaaring palitan ng bigas, o kumuha ng kalahati ng alinman sa cereal.

Mga sangkap:

• 1 kg kalabasa;
• 150 g ng dawa;
• 2 baso ng gatas;
• 2 tbsp. l. mantikilya;
• 1 pakurot ng asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa maliliit na cubes.
2. Banlawan at ibuhos ang dawa mainit na tubig para sa 5 minuto.
3. Pakuluan ang gatas sa isang kasirola.
4. Ilagay ang kalabasa at asin sa kumukulong gatas, pakuluan muli.
5. Ibuhos ang dawa sa kalabasa, magluto ng lugaw sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Ang oras ng pagluluto para sa sinigang na ito ay depende sa iyong modelo ng multicooker. Karaniwan itong awtomatikong itinatakda. Gayunpaman, kung wala kang naaangkop na programa, lutuin ang sinigang na kale sa mode na "Paghurno". Aabutin ito ng humigit-kumulang 25 minuto. Ang calorie na nilalaman ng naturang lugaw ay mababa, dahil ang gatas o anumang mataba na pagkain ay hindi ginagamit para sa paghahanda nito. Sa dulo, huwag kalimutang magdagdag ng mantikilya sa sinigang.

Mga sangkap:

• 300 g pulp ng kalabasa;
• 1 tsp asin;
• ¼ tasa ng dawa;
• ¼ tasa ng bigas;
• 1 ½ tasa ng tubig;
• 2 tbsp. l. Sahara.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang dawa, ibuhos ang maligamgam na tubig sa loob ng ilang minuto.
2. Banlawan din at ibuhos ang kanin sa isang hiwalay na plato.
3. Grate ang pulp ng pumpkin, ilagay sa isang multicooker bowl.
4. Ibuhos ang bigas at dawa doon, ihalo ang lahat.
5. Magdagdag ng asukal at asin, ihalo muli at ibuhos ang lahat ng tubig.
6. Magluto sa espesyal na mode na "Milk porridge" hanggang sa signal.

Ngayon alam mo kung paano magluto ng sinigang na kale ayon sa recipe na may larawan. Bon appetit!

Ang sinigang na Harmelon ay hindi isang simpleng paggamot, ngunit isang buong kamalig ng mga bitamina at sustansya. Ang ulam na ito ay mukhang napakaliwanag at maaraw dahil sa pagdaragdag ng kalabasa. Kasabay nito, ang lugaw ay nagiging kasiya-siya, dahil ito ay kinumpleto ng mga butil tulad ng dawa at bigas. Walang mga espesyal na lihim kung paano magluto ng sinigang na kale, ngunit ang mga sumusunod na tip ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga baguhan na lutuin:

• Bago magluto ng sinigang na kale, mas mainam na saglit na ibuhos ang mainit na tubig sa parehong bigas at dawa. Mula dito, ang dawa ay hindi magiging mapait, at ang bigas ay magbibigay ng labis na almirol, at ang lugaw ay hindi malapot;
• Siguraduhing magdagdag ng mantikilya sa sinigang. Ito ay maaaring gawin sa pinakadulo ng pagluluto, o maaari kang magtapon ng isang piraso ng mantikilya sa kasirola kasama ang iba pang mga sangkap;
• Kung naghahanda ka ng sinigang na kale para sa maliliit na bata, mas mahusay na lagyan ng rehas ang kalabasa, ngunit ang mga malalaking piraso ay angkop din para sa mga matatanda;
• Pagkatapos magluto, mas mahusay na hayaan ang sinigang na magluto ng kaunti. Upang gawin ito, balutin ang kasirola ng isang mainit na tuwalya at iwanan ito sa posisyon na ito para sa 15-20 minuto;
• Bigyang-pansin ang pagkakapare-pareho ng ulam. Kung ito ay tuyo pa rin at ang tubig ay sumingaw na, magdagdag ng higit pang likido.

Ang sinigang na kalabasa na may kanin ay isang napaka-malusog at masustansyang ulam, ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. Maaari kang gumawa ng gayong hapunan para sa mga miyembro ng iyong pamilya kahit araw-araw. Sa kasong ito, maaari mong gamitin nang buo iba't ibang mga recipe. Ilalarawan namin ang ilan sa mga ito nang detalyado sa ibaba.

Pumpkin porridge na may kanin: isang hakbang-hakbang na recipe

Nakakagulat, kahit na ang isang simpleng ulam tulad ng lugaw ay may maraming mga pagpipilian sa pagluluto. May gumagawa nito gamit ang tubig, may gatas, at may nagdadagdag pa ng iba't ibang sangkap sa anyo ng bacon, pasas, mansanas, at iba pa. Sa anumang kaso, ang sinigang na kalabasa na may kanin ay napaka-malusog at masarap.

Upang magsimula, nagpasya kaming ipakita sa iyo ang isang klasikong bersyon ng paglikha ng nabanggit na ulam. Para dito kailangan namin:

• medium-fat milk na binili sa tindahan - isang buong baso;
• malamig na inuming tubig - isang buong baso;
• sariwa o frozen na kalabasa - mga 150 g;
• asukal - idagdag sa panlasa;

Pretreatment ng gulay

Ang sinigang na kalabasa na may kanin ay lumalabas na lalong masarap kung gagamitin mo sariwang gulay. Ngunit kung magpasya kang gumawa ng gayong hapunan sa labas ng panahon ng pag-aani, pagkatapos ay maaari ka ring gumamit ng frozen na produkto. Dapat itong lasaw ng kaunti, at pagkatapos ay tinadtad sa isang malaking kudkuran o tinadtad nang napakapino gamit ang isang kutsilyo.

Pagluluto ng pagkain sa kalan

Ang klasikong sinigang na kalabasa na may kanin, ang calorie na nilalaman nito ay hindi masyadong mataas (92 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto), ay niluto sa kalan gamit ang isang maliit ngunit malalim na kasirola. Ibuhos ang gatas at tubig dito, at pagkatapos ay pakuluan. Pansamantala, maaari kang magsimulang maghanda ng round-grain rice. Dapat itong ayusin (kung kinakailangan), at pagkatapos ay lubusan na hugasan sa isang salaan.

Matapos kumulo ang likido sa kawali, kinakailangang ilagay dito ang bilog na butil kasama ang gadgad na kalabasa. Pagkatapos ng pag-asin ng mga sangkap at pampalasa ng asukal, dapat silang pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng mga 20 minuto. Sa kasong ito, ang lugaw ay dapat na patuloy na hinalo. Kung hindi ito nagawa, madali itong masunog sa ilalim ng ulam.

Panghuling yugto

Pagkatapos ng sinigang na kalabasa na may kanin ay nagiging malapot at nakakakuha ng kaaya-aya kulay kahel na kulay, magdagdag ng mantikilya dito at ihalo muli nang maigi. Sa form na ito, ang ulam ay dapat na mahigpit na sarado na may takip, inalis mula sa init at nakabalot sa isang makapal na tuwalya. Ito ay tumatagal ng halos kalahating oras upang mapanatiling mainit ang lugaw. Sa panahong ito, ito ay ganap na luto, ito ay magiging napakasarap at kasiya-siya.

Tamang ipinakita sa talahanayan

Ang sinigang na kalabasa na may kanin, ang recipe na sinuri namin sa itaas, ay maaaring magsilbi hindi lamang bilang isang nakabubusog na tanghalian, kundi pati na rin bilang isang medyo masustansyang almusal. Matapos itong mai-infuse nang mainit, dapat itong ilagay sa mga plato at agad na ihain sa sambahayan. Bilang karagdagan sa gayong ulam, inirerekumenda na magpakita ng sandwich na may mantikilya at ilang matamis na inumin (halimbawa, strawberry jelly). Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na sinigang na kalabasa na may kanin sa oven

Maaari kang magluto ng sinigang na cereal na may pagdaragdag ng kalabasa hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa oven. Gayunpaman, para dito kailangan mong bumili ng isang palayok na luad nang maaga. Pagkatapos ng lahat, tanging sa gayong mga pagkaing maaari kang magluto ng napakasarap at malusog na almusal para sa buong pamilya.

Kaya, kailangan namin:

• medium-fat milk na binili sa tindahan - mga 500 ML;
• sariwa o frozen na kalabasa - mga 350 g (kunin lamang ang pulp);
• round-grain rice - isang buong baso;
• vanillin - isang maliit na bag;
• medium-sized na walang binhi na mga pasas - mga 70 g;
• table salt - idagdag sa panlasa;
• asukal - idagdag sa panlasa;
• malamig na tubig - ½ tasa;
• mantikilya - mga 10 g (sa panlasa).

pagproseso ng gulay

Dapat mong simulan ang pagluluto ng sinigang na kalabasa na may pagproseso ng gulay. Dapat itong peeled at buto, at pagkatapos ay i-cut sa medium na piraso. Kung magpasya kang gumamit ng isang frozen na produkto, pagkatapos ay inirerekomenda na i-defrost muna ito, at pagkatapos ay painitin ito.

Pagkatapos putulin ang kalabasa, ilagay ito sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng tubig at kumulo nang mahigpit. saradong takip hanggang malambot ang gulay. Pagkatapos nito, ang produkto ay dapat alisin mula sa kalan, tinimplahan ng asukal at asin, at pagkatapos ay minasa gamit ang isang pusher o blender.

Preliminary heat treatment ng ulam

Upang gawing malasa at malusog ang sinigang na kalabasa ng gatas na may kanin, dapat itong ihanda sa mga yugto. Matapos ang gulay ay tinadtad sa isang katas, kinakailangan upang ibuhos ang medium-fat na gatas dito, magdagdag ng vanillin at dalhin ang lahat pabalik sa isang pigsa sa kalan. Susunod, kailangan mong magdagdag ng round-grain rice sa mga produkto. Ngunit bago iyon, ang cereal ay dapat na pinagsunod-sunod, at pagkatapos ay hugasan nang maayos sa isang salaan (ilang beses, hanggang sa isang malinaw na likido).

Kinakailangan na lutuin ang ulam sa komposisyon na ito sa isang maliit na apoy, regular na pagpapakilos ito ng isang kutsara. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng halos handa na sinigang. Kung tila sa iyo na ang croup ay nanatiling medyo malupit, pagkatapos ay huwag mag-alala. Ang lugaw ay ganap na lutuin sa oven.

Pinoproseso namin ang mga tuyong prutas

Ang sinigang na kalabasa na may kanin, ang mga benepisyo nito ay hindi maikakaila, ay napakasarap at masustansiya. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi lahat ng mga bata ay gusto ang ulam na ito. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng mga pasas dito. Magdadagdag pa ito ng tamis sa lugaw na tiyak na makakaakit sa iyong anak.

Bago gamitin ang mga pinatuyong prutas, dapat itong maingat na iproseso. Hindi masyadong malalaking pasas ang kailangang ayusin, at pagkatapos ay lubusan na banlawan sa isang colander, ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ito ay kanais-nais na panatilihin ang produkto sa form na ito para sa mga 20-25 minuto. Sa panahong ito, ang mga pasas ay dapat na bumukol nang mabuti at maging malinis hangga't maaari. Sa hinaharap, dapat itong banlawan muli at alisin ang lahat ng kahalumigmigan sa pamamagitan ng malakas na pag-alog sa isang colander.

Tomim lugaw sa oven

Matapos ang sinigang na gatas ay halos handa na, magdagdag ng mga pasas at mantikilya dito, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti. Sa hinaharap, ang nagresultang ulam ay dapat ilagay sa isang palayok na luad at mahigpit na sarado na may takip. Sa form na ito, ang sinigang na pumpkin-rice ay dapat ilagay sa oven at kumulo sa katamtamang init ng mga 10 minuto.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang palayok na may masarap at masustansyang ulam ay dapat na iwan sa oven para sa isa pang ¼ oras. Sa kasong ito, ang apoy ay dapat patayin.

Paano magsilbi sa hapag-kainan?

Ang pagkakaroon ng inihanda na sinigang na gatas na may kanin at kalabasa, dapat itong alisin sa oven at ayusin sa mga plato. Ihain ito masarap na ulam sa mesa ay inirerekomenda kasama ng tinapay at mantikilya. Gayundin, maaari kang magdagdag ng pulot o jam sa sinigang. Bon appetit!

Summing up

Ngayon alam mo na ang paggawa ng sinigang na pumpkin-rice sa bahay ay madali at simple. Ipinakita sa iyo ang pinakasikat na mga recipe. Kung nais mong gumawa ng isang mas mataas na calorie na ulam, maaari mo ring ilagay dito ang mga nakabubusog na sangkap tulad ng bacon at iba pang mga sausage. Dapat ding tandaan na kadalasan ang sinigang na bigas ay niluto sa sabaw ng gulay, kasama ang pagdaragdag ng keso, langis ng oliba at pampalasa, pati na rin ang paggamit ng iba pang mga cereal (halimbawa, dawa).

Ngunit anuman ang mga sangkap na pinili mo upang lumikha ng ulam na ito, sa anumang kaso, makakakuha ka ng isang napaka-kasiya-siya at masustansyang tanghalian na tiyak na pahalagahan ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya.

Ang sinigang na kalabasa na may kanin ay mayaman sa mahahalagang bitamina, ito ay mabango at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang ulam na ito ay inirerekomenda para sa parehong mga matatanda at bata. Ang lasa ng lugaw ay depende sa kung anong uri ng gulay ang ginagamit para sa paghahanda nito. Ang butternut squash ay kadalasang napakasarap, at ang 100-pound variety ay ginagawang parang dessert ang ulam.

Mayroong maraming mga recipe para sa sinigang na kalabasa. Ang pinaka-pinong ulam ay maaaring lumabas kahit na ito ay pinakuluan sa tubig. At kung gumagamit ka ng gatas, kung gayon ang lahat ng mga sangkap na ginamit ay nagpapanatili ng kanilang mga benepisyo.

Mga subtleties ng pagluluto

Gaya ng nakasaad sa iba't ibang mga recipe, kalabasang sinigang na may kanin at gatas dapat lutuin sa makapal na palayok. Inirerekomenda din na kumulo ito sa oven sa isang palayok o refractory dish. Maaari mo ring lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya. Kung ang lugaw ay niluto sa isang kasirola, dapat itong patuloy na subaybayan upang hindi ito tumakas o masunog. Ngunit ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya o oven ay lubos na nagpapadali sa proseso.

Para sa pagluluto dapat mong kunin ang pulp ng isang hinog na gulay hiwalay sa buto at alisan ng balat. Siguraduhing tanggalin ang maluwag at maberde na bahagi nito. Ang pulp ng kalabasa ay dapat i-cut sa medium-sized na mga piraso ng di-makatwirang hugis. Kadalasan ito ay pinakuluan nang maaga nang hiwalay sa gatas o tubig at, pagkatapos ng pagmasahe gamit ang isang crush o rubbing sa pamamagitan ng isang salaan, ay pinagsama sa bigas.

Para sa sinigang na kalabasa, iba't ibang uri ng bigas ang ginagamit. Upang gawing madurog ang ulam, kumuha ng long-grain rice; para sa malapot na ulam, ang bilugang bigas ay angkop.

Ang mga rice groats ay kinakailangan hinugasan sa ilalim malamig na tubig at matuyo nang lubusan. Kung ang likido ay hindi pinatuyo, ang mga proporsyon na inirerekomenda ng recipe ay lalabag, at ang ulam ay magiging isang ganap na magkakaibang pagkakapare-pareho.

Maaari kang bumili ng anumang gatas para sa lugaw, ngunit dapat itong sariwa. Dapat itong idagdag pagkatapos nang kumulo ang kalabasa sa tubig at pinagsama sa bigas. Dapat pansinin na ang ulam ay mas madalas na nasusunog kung ang mataas na taba ng gatas ay ginagamit. Sa kasong ito, ito ay diluted na may tubig.

Ang langis ay dapat idagdag sa sinigang, at ito ay dapat gawin sa panahon ng proseso ng pagluluto o kaagad pagkatapos.

Recipe para sa sinigang na kalabasa sa mga kalderong luad

Para sa gayong recipe kakailanganin mo:

• 0.5 kg ng kalabasa;
• 700 ML ng gatas;
• 100 g ng asukal;
• 300 g round-grain na pinakintab na bigas;
• 75 g mantikilya.

Para sa pagluluto ng sinigang na kalabasa kinakailangang gupitin ang pulp nito sa medium-sized na stick o cubes. Dapat silang ilagay sa tatlong palayok na luad at ibuhos ang bigas na hugasan sa malamig na tubig sa itaas. Ang gatas ay pinakuluan, asin, asukal ay ibinuhos dito, halo-halong at agad na ibinuhos sa mga lalagyan.

Ang isang kutsarang mantikilya ay inilalagay sa bawat palayok ng luad at inilagay sa isang oven na pinainit sa 180 degrees. Ang kahandaan ay sinusuri pagkatapos ng 25 minuto. Kung ang gatas ay sumingaw, dapat mong idagdag ito ng kaunti pa at muling ilagay ang mga kaldero sa oven sa loob ng 25 minuto.

Recipe para sa sinigang na kalabasa sa isang mabagal na kusinilya

Kasama sa recipe na ito ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 tasa ng pinakintab na bigas at dawa;
• 1 litro ng medium fat milk;
• 0.5 kg ng kalabasa;
• 100 g ng asukal;
• 150 g mantikilya o makapal na cream.

Ang paghahanda ng recipe ay nagsisimula sa katotohanan na ang kalabasa, gupitin sa maliliit na cubes, ay inilalagay sa pangunahing lalagyan ng pagluluto. Hindi lasaw na mantikilya, humigit-kumulang 50 gramo, at tubig ay idinagdag, pagkatapos ay pinindot nila ang pindutan ng "pagsusubo" sa multicooker at itakda ang oras sa 30 minuto.

Ang pinakuluang kalabasa ay minasa ng kaunti gamit ang crush at ibinuhos dito ang bigas at hinugasang dawa. Pagkatapos magbuhos ng malamig na gatas, ibuhos ang asin, asukal at simulan ang mode na "sinigang sa gatas" sa loob ng 1.5 oras. Dapat itong hinalo pana-panahon. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig o gatas. 10 minuto bago lutuin, ilagay ang natitirang mantika sa maliliit na piraso sa ibabaw ng lugaw. Ang ganitong ulam ay hindi maaaring ihain kaagad, ngunit dapat panatilihing mainit-init para sa isa pang 25 minuto.

Simpleng recipe ng sinigang na kalabasa

Kasama sa sumusunod na recipe ang mga sumusunod na sangkap:

• isang baso ng bilog na butil ng bigas;
• asukal, asin;
• baso ng tubig;
• 400 g kalabasa;
• 0.5 litro ng non-skimmed milk.

Upang maghanda ng sinigang, ang siksik na pulp ng kalabasa ay pinutol sa mga piraso at inilagay sa isang medium-sized na lalagyan. Pagkatapos magdagdag ng kalahating baso ng tubig at kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos ng 20 minuto, ang mga piraso ay sinusuri gamit ang isang kutsilyo. Kung sila ay maging malambot, pagkatapos ay sila ay minasa sa mashed patatas.

Ang cereal ay hinuhugasan sa maraming tubig, ibuhos sa isang makapal na pader na kasirola, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at haluin kaagad. Ang bigas ay dapat humina sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto at sa sandaling masipsip nito ang lahat ng tubig, ibuhos ang mainit na gatas dito. Lahat ay ihalo nang mabuti at patuloy na kumulo para sa isa pang 25 minuto. Ang gatas ay dapat na pinakuluan.

Pagkatapos nito, ang pumpkin puree ay ipinakilala sa bigas, pinatamis, inasnan at hinalo. Ang lugaw ay pinananatili sa napakababang apoy para sa isa pang 10 minuto at patayin. Kaagad magdagdag ng mantika, ihalo nang husto at balutin ang kawali na may mainit na kumot sa loob ng 30 minuto. Ang recipe para sa isang simpleng sinigang na kalabasa ay handa na.

Recipe para sa sinigang na kalabasa na may mga mansanas sa oven

Upang maghanda ng isang ulam ayon sa recipe na ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

Ang balat at core ay tinanggal mula sa mga mansanas. Ang laman ng kalabasa at mga mansanas ay pinutol sa 1 cm na mga cube. Kumuha sila ng mga refractory dish, ang mga dingding at ilalim nito moisturize na may isang layer ng mantikilya, ikalat ang kalabasa sa loob nito sa kalahati ng kapasidad at budburan ng asukal. Ang isang bahagi ng bigas ay inilatag sa itaas, ang natitirang pulp ng kalabasa ay iniulat dito, pinatamis at lahat ay natatakpan ng rice cereal. Ang huling layer ay tinadtad na mansanas.

Init ang gatas sa isang mainit na estado, magdagdag ng asin, pukawin at maingat na ibuhos ito sa kawali. Ito hindi dapat umabot sa gilid tungkol sa dalawang daliri. Itaas ang lalagyan na may takip at ilagay sa isang preheated oven. Pagkatapos ng 20 minuto, dapat alisin ang lugaw at, kung kinakailangan, magdagdag ng gatas o tubig, magdagdag ng mantika at dalhin sa pagiging handa sa pamamagitan ng paglalagay ng kawali pabalik sa oven para sa isa pang 10 minuto. Sa kasong ito, ang lalagyan ay hindi sarado na may takip.

Kaya, kung pakuluan ang kalabasa na may kanin, ang lugaw mula sa gayong mga sangkap ay kahanga-hanga lamang. Ang ordinaryong gatas ay maaaring mapalitan ng inihurnong gatas, at ang lugaw ay maaaring sari-sari sa isang itlog, na ibinuhos sa dulo ng pagluluto. Ginagamit din ang iba't ibang mga additives - prutas, pulot, mani, pasas.

Kamusta mahal na mga mambabasa. Muli akong hinila papunta sa kusina. Gusto kong magluto ng mga seasonal dishes. Ngayon, ang sinigang na kalabasa na may kanin ay gumaganap ng papel na ito. Siyempre, maaari kang magluto ng sinigang mula sa kalabasa hindi lamang sa taglagas, kundi pati na rin sa taglamig, at maging sa tagsibol. Ngunit lamang sa taglagas, ito ay ripens, at gusto mong kumain ng tulad ng isang malusog at masarap na sinigang na kalabasa. Nagtatanong ka kung bakit hindi marunong magluto ng ganyang lugaw si Elena? Malamang pamilya ito para sa amin. Palaging nagluluto ang tatay ko ng sinigang na kalabasa, at ako rin ang nagluluto nito.

Una, ang kalabasa ay dapat munang ihanda. At upang alisan ng balat ang kalabasa mula sa alisan ng balat, kailangan ang malakas na mga kamay. Kaya ako mismo ang nagluluto. Since I undertake to clean, then I can't cook lugaw. Ako rin mismo ang pumili ng kalabasa sa palengke. Nagustuhan ko ang isang ito.

Tulad ng nakikita mo, ang kalabasa ay hindi maliit, at hindi ako magluluto mula sa buong kalabasa. Ang nasa larawan ay isang kahon ng posporo. Hayaan mo muna silang kumain ng kalahati, I mean myself. Mahilig din ako sa sinigang na kalabasa. At mahal ko nang matagal, mula pagkabata.

At pagkatapos ay makikita natin kung ano ang susunod nating gagawin mula sa kalabasa. Baka lugaw, o baka i-bake sa oven. Alam mo ba kung paano kapaki-pakinabang ang kalabasa para sa iyo? Kung hindi, tingnan ang artikulong "." Sa tingin ko pagkatapos ng pagbabasa ay gusto mo ring pumunta sa palengke para sa isang kalabasa.

Ano ang gagamitin ko, ano ang lulutuin ko, isusulat ko ang mga sangkap.

Pumpkin lugaw na may kanin, sangkap:

• peeled pumpkin 2 kg
• gatas 0.5 litro
• bigas 100 gramo
• asukal 5 kutsara
• tubig 0.5 litro
• mantikilya 50 gramo

Ganito ang naging proseso ng paghahanda ko. Hinati ko ang kalabasa sa kalahati, nilinis ang mga buto at pinutol ang mga hiwa. Huwag itapon ang mga buto ng kalabasa. Paghiwalayin ang mga buto mula sa mga hibla at ilagay upang matuyo sa isang piraso ng pahayagan. Ang mga buto ay hindi kailangang hugasan, hayaan silang matuyo.

Pagkatapos ay pinaghihiwalay namin ang balat mula sa aming mga hiwa ng kalabasa. Sinadya kong gupitin ito sa hindi makapal na mga hiwa, upang mas maginhawa ang pagputol ng balat. Agad ko itong hiniwa at inilagay sa kawali.

Pagkatapos naming putulin ang lahat ng aming inihanda na kalahati ng kalabasa sa mga piraso, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig. Tulad ng makikita mo sa larawan sa itaas, ang tubig ay hindi nakikita. Ngunit huwag matakot. Sa sandaling ilagay mo ito sa apoy, ang kalabasa ay magsisimulang maglabas ng katas at ang lahat ng mga piraso ay matatakpan ng tubig. O mas tama, juice ng kalabasa.

Ngayon ang lahat ay nakasalalay sa iba't ibang kalabasa, o sa halip, hindi lahat, ngunit ang oras lamang ng pagluluto ng kalabasa. Ang aking kalabasa ay kumulo ng 20 minuto. Ang kalabasa ay kailangang malambot. Maaari mong suriin gamit ang isang tinidor o isang kutsilyo. Pagkatapos maluto ang kalabasa, pinatuyo ko ang lahat ng tubig. Ibuhos ko lang ito hindi sa lababo, ngunit sa isang kasirola, o maaari mong agad na ilagay sa isang pitsel.

Ang katotohanan ay hindi na tayo gagamit ng katas ng kalabasa para sa paggawa ng sinigang na kalabasa. Ang aming katas ng kalabasa ay nagiging inumin. Umabot ako ng isang litro ng juice. At hayaan itong hindi purong kalabasa, at hayaan itong pinakuluan at hindi sariwa, ngunit masarap at masustansiyang matamis na katas. Sinimulan ko agad itong inumin nang medyo lumamig.

Pagkatapos naming maubos ang lahat ng juice ng kalabasa, kailangan namin ng isang regular na potato masher. Gumagawa kami ng mashed patatas mula sa aming pinakuluang kalabasa.

Pagkatapos naming gawin ang aming kalabasa na homogenous mass, magdagdag ng 0.5 litro ng pinakuluang gatas at ibalik ito sa kalan. Idagdag kaagad ang aming kanin. Nagdagdag ako ng isang 100 gramo na stack ng bigas. Mayroong humigit-kumulang 90 gramo ng bigas. Sa recipe, sinulat ko na kailangan mo ng 100 gramo, ikaw ang bahala. Maaari kang magdagdag ng 200 gramo ng bigas.

Ngunit hindi lamang kanin ang maaaring idagdag sa sinigang na kalabasa. Maaari ka ring magdagdag semolina. Dito lamang kailangan mong mag-ingat sa pagdaragdag ng semolina. Kinakailangan na pukawin palagi kapag nagdadagdag, upang walang mga bugal, ang semolina ay semolina. Bukod dito, kung nagluluto ka na may semolina, hindi mo kailangang maghintay ng karagdagang oras hanggang maluto ang kanin. Ang lugaw ay handa na halos kaagad pagkatapos idagdag ang semolina.

Maaari ka ring magdagdag ng dawa sa sinigang na kalabasa. I just love pumpkin porridge with rice, hindi pumpkin rice lugaw o millet porridge. Ganoon din sa asukal. Nagdagdag ako ng 5 kutsara ng asukal. Maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunting asukal. Halimbawa, gusto ko ang matamis na sinigang na kalabasa, bagaman hindi ko sasabihin na mula sa 5 kutsara ito ay matamis. Ang tamis ay depende rin sa iba't ibang kalabasa.

Pagkatapos kumukulo, ang sinigang na kalabasa na may kanin ay niluto ng mga 25 minuto. Ang pangunahing bagay dito ay regular na pukawin ang sinigang. Pagkatapos lang namin magdagdag ng gatas, masusunog na ang aming lugaw.

At ang huling sangkap sa sinigang na kalabasa natin na may kanin ay siyempre mantikilya. Siyempre, hindi ka maaaring magdagdag ng langis, ngunit anong uri ng lugaw ito kung hindi ka magdagdag ng langis dito. Nagdagdag ako ng mga 50 gramo ng mantikilya. Ang aming lugaw ay naging mas mabango at, siyempre, mas masarap.

Maaari ka ring magdagdag ng vanilla sugar para sa aroma at lasa. Kamakailan, sinimulan ng aking mga magulang na magdagdag ng vanilla sugar sa sinigang na kalabasa.

Ang aming lugaw ay hindi pa nagkaroon ng oras upang palamig, dahil wala pang kalahati ang natitira sa kawali. At ito sa kabila ng katotohanan na ito ay kaunti pagkatapos ng hapunan, at para sa tanghalian ay mayroong borscht na may mantika.
Well, sa huli, naghanda ako ng slide show para sa iyo mula sa mga larawan ng pagluluto ng sinigang na kalabasa na may kanin. Ito ay kung ayaw mong basahin, ngunit narito ang lahat ay ganap na nakikita.