Recipe ng meryenda ng muffins. meryenda cupcake

Tila walang mga tao sa mundo na hindi magugustuhan ang mga matamis na cupcake. Malambot na natutunaw na kuwarta, isang kasaganaan ng mga minatamis na prutas at pampalasa, isang maligaya na lasa - hindi mo maisip ang isang mas mahusay na dessert para sa pag-inom ng tsaa sa gabi. Ngunit maaari kang lumayo sa karaniwang pagtingin sa mga bagay. At kung maglalagay ka ng palaman ng karne sa loob at ihain ang ulam sa umaga, ito ay magiging isang masustansyang almusal. O kung "itinago" mo ang spinach na hindi minamahal ng mga bata sa isang muffin, kung gayon sila mismo ay magsisimulang humingi ng higit pa.

At kaya, ang hit na limang pinakamasarap na pangunahing recipe para sa malasang mga cupcake at ilang ideya kung paano pag-iba-ibahin ang mga ito.

Mga muffin na may maanghang na keso at matamis na paminta

Ang imbentor ng cheese bomb na ito ay nagsabi na ito ay ginawa...nang hindi sinasadya. Naglagay lang sila ng sobrang cheddar sa ulam. Ngunit ito ay naka-out na tulad ng isang proporsyon ay nagbibigay ng isang pinong texture, average sa pagitan ng kuwarta at custard.

Paghaluin ang isa at kalahating tasa ng harina na may 2 tsp. baking powder at 1 hindi kumpletong kutsara. l. asukal, bahagyang asin - ito ay pinaghalong mga tuyong sangkap. Basa na ngayon: 1 tasa ng gatas, 1/4 tasa ng tinunaw na margarine, 3 tasang gadgad na mainit na keso, malalaking kampanilya, diced (maaari ring kumuha ng sili ang mga nangahas), 1 itlog. Pinagsasama namin ang parehong komposisyon, ihalo nang lubusan, maghurno ng mga nakabahaging cupcake sa loob ng mga 25 minuto.

Para sa mas banayad na lasa, maaari kang kumuha ng banayad na keso, at palitan ang paminta ng isang mansanas o de-latang pinya.

Vegetarian muffins mula sa handa na tinapay

Ang ganitong recipe ay pahalagahan hindi lamang ng mga tumanggi sa karne, kundi pati na rin sa mga nangangailangan ng resulta na may kaunting pagsisikap. Narito ang kuwarta ay ginawa na para sa amin, kaya nananatili lamang ito upang maghanda ng masarap na tagapuno.

Gilingin ang lipas na tinapay (sa maliliit na cubes). Tumaga ng 1 sibuyas, 3 mansanas, 4 na tangkay ng kintsay. I-chop ang kalahating tasa ng sariwang damo (perehil, thyme, rosemary, sage). Gumuho ang 2 adobo na mga pipino, maingat na alisan ng tubig ang brine.

Nilagang sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng mga mansanas, kintsay, mga gulay. Pagkatapos ng 5 min. magdagdag ng 2 tasa ng tubig at hawakan ng ilang minuto. Ipinapadala namin ang pinaghalong nilagang at mga pipino sa tinapay, ihalo, sinusubukan na huwag sirain ang mga cube, panahon na may asin at paminta. Naglalatag kami sa mga hulma, naghurno hanggang sa isang masarap na crust.

Iba-iba namin ang mga gulay - binabago namin ang lasa. Bilang karagdagan, maaari kang kumuha ng anumang maasim na sangkap sa halip na pipino (cranberries, pinatuyong seresa, unsweetened tuyo na mga aprikot, adobo na mansanas, atbp.).

Malusog na muffin na may keso at spinach

Nasuri: ang mga matatanda at bata ay nag-aaway sa kanilang mga sarili para sa mga cupcake na ito. Ang ganitong mga pastry ay angkop na ibigay sa isang mag-aaral - hindi pangkaraniwan, masustansya at ayon sa mga patakaran ng malusog na pagkain.

Gumagawa kami ng isang simpleng kuwarta mula sa 2 itlog, isa at kalahating tasa ng harina, ang parehong halaga ng gatas, tinunaw na margarin (isang ikatlong bahagi ng isang pakete) at 1 tsp. baking powder. Nagdagdag kami ng kaunti. Ibuhos ang pinong tinadtad na bungkos ng mga dahon ng spinach at 150 g ng keso. Naglalatag kami, maghurno ng kalahating oras hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang recipe na ito ay isang kaloob ng diyos, dahil nagbibigay ito ng puwang para sa eksperimento. Sa halip na spinach, ilagay ang broccoli, peas, Mexican mix, nilagang cauliflower o puting repolyo, at ang keso ay maaaring mapalitan ng feta, mozzarella o iba pang malambot na keso, kabilang ang cream.

Mga ham muffin

Napaka "panlalaki", isang kasiya-siyang opsyon, puspos ng mga protina. Kung kailangan mong mag-recharge para sa buong araw o gusto ng mas masarap na meryenda pagkatapos ng trabaho, ito ay isang magandang pagpipilian.

Para sa pagsubok, pagsamahin ang 2.5 tasa ng kulay-gatas, 1 tsp. baking powder, isa at kalahating tasa ng harina at 1 itlog. Bilang tagapuno, magkakaroon tayo ng 200 g ng ham at 3 durog na pinakuluang itlog. Pinagsasama-sama namin ang lahat, ilagay ito sa mga hulma, ilagay ang kalahati ng mga olibo sa itaas at maghurno ng mga 20-25 minuto.

Gamitin bilang pagpuno ng anumang karne o isda na salad na natitira mula kahapon ng mayonesa (oo, ang Olivier ay angkop din). Pagkatapos ay bahagyang bawasan ang dami ng kulay-gatas.

Universal Snack Muffins

Ang pinuno ng hit parade ang pinuno dahil naglalaman ito ng base recipe para sa lahat ng okasyon, at maaari mo itong punan ng kahit ano.

Kalahating litro ng kefir (maasim na gatas), soda at asin sa dulo ng isang kutsarita, 100 g ng malambot na mantikilya, 2 itlog, 10 tbsp. l. harina. Mula sa hanay na ito naghahanda kami ng isang likidong pinaghalong. Ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa ilalim ng amag, ilagay ang isang pares ng mga kutsara ng pagpuno at isang maliit na kuwarta muli sa itaas. Budburan ng sesame seeds at lutuin sa oven ng halos kalahating oras.

Ang pagpuno ay maaaring tinadtad na karne, manok, mushroom, nilagang gulay, isda, karne ng alimango, itlog, atay - mayroong isang milyong mga pagpipilian. Sa halip na sesame seeds, poppy seeds, detalyadong nuts o anumang buto ang angkop.

Maaari kang gumawa ng hindi mga portioned na pastry, ngunit isang ganap na cupcake sa isang malaking anyo. Ang oras ng pagluluto sa kasong ito ay nadoble.

Ang kuwarta ay inihurnong kung ang talim ng kutsilyo na ipinasok dito ay nananatiling malinis at tuyo. Para sa mga muffin, ang isang palito ay ginagamit para sa parehong layunin.

6967

Ang mga muffin ay isang mahusay na pagpipilian upang pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay, upang dalhin sa iyo sa trabaho bilang meryenda, upang maibigay ang iyong anak sa paaralan. Small portioned cupcakes sila, dumating sa amin from UK, tapos dinala ng mga immigrant sa America. Ang mga muffin ay madalas na inihanda sa isang matamis na bersyon, pagdaragdag ng mga berry, mani o pinatuyong prutas sa kuwarta. Ngunit ngayon ay nag-aalok ako sa iyo ng mga recipe para sa snack muffins - napaka masarap na pastry na mamahalin ng lahat ng mahal mo sa buhay. Weekend - ang pinakamagandang oras upang maghurno ng mabangong muffin para sa almusal, tanghalian o hapunan!

Sa pagluluto, mayroong dalawang bersyon ng muffins, na naiiba sa mga recipe ng kuwarta. English muffins: ang lebadura ay ginagamit upang gawin ang kuwarta para sa kanila. Ang mga American muffin ay ginawa gamit ang baking soda o baking powder. Ang parehong uri ng muffins ay inihurnong sa isang espesyal na anyo. Upang makagawa ng masarap na snack muffin, kakailanganin mo ng mga filler. Ang anumang mga produkto ay maaaring gampanan ang kanilang papel: keso, sausage, olives, ham, bacon, gulay, herbs, atbp.

Ano pa ang kaakit-akit na snack muffins? Ang katotohanan ay ang mga sariwang pastry ay nagiging lipas nang napakabilis, ngunit ang mga ito ay perpektong nakaimbak sa refrigerator sa loob ng tatlong buwan. Samakatuwid, maghurno ng dalawa o tatlong servings nang sabay-sabay at iimbak ang mga ito sa freezer, pagkatapos balutin ang bawat muffin sa cling film. Sa gabi, ilagay ang mga muffin sa mga hulma, at sa umaga ay ilagay lamang ito sa isang pinainit na oven o microwave sa loob ng 10 minuto.

Mga muffin na may ham at keso

Mga sangkap:

• harina 210 g.
• baking powder 2 tsp
• kefir 250 g
• itlog 1 pc.
• langis ng gulay 60 ML.
• dill 3 sprigs
• matigas na keso 150 g.
• ham 150 g.
• bawang 1 clove
• pulang paminta 1 pc.
• soda 1/2 tsp
• oregano
• asin paminta

Paraan ng pagluluto: Sa isang mangkok, ihalo ang kefir, itlog at langis ng gulay. Grate ang keso, makinis na tumaga ng ham at paminta. I-chop ang bawang at dill. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang ham, 3/4 grated cheese, asin, soda, dill, bell pepper, bawang at mga panimpla. Magdagdag ng harina na hinaluan ng baking powder. Pagsamahin ang parehong masa at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang batter sa buttered muffin tins at itaas ng grated cheese. Maghurno ng mga muffin sa loob ng 25-35 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degrees.

Mga muffin na may spinach at feta

Mga sangkap:

• harina 460 g.
• butil na asukal 75 g.
• baking powder 2 tsp
• paprika 1 tsp
• asin 1/2 tsp
• gatas 100 ML.
• langis ng gulay 75 g.
• itlog 2 pcs.
• dahon ng spinach 240 g.
• feta 100 g

Paraan ng pagluluto: Pinong tumaga ang keso. Talunin ang mga itlog na may mantikilya, asukal at gatas hanggang lumapot. Sa mga bahagi, magdagdag ng harina na sinala ng baking powder, asin, paprika, nang walang tigil na matalo. Panghuli, magdagdag ng tinadtad na dahon ng spinach. Ikalat ang kuwarta sa mga hulma at maghurno sa temperatura na 180 degrees para sa mga 35 minuto.

Mga muffin na may bacon at paminta

Mga sangkap:

• harina 380 g
• butil na asukal 1 tbsp. l.
• baking powder 1 tbsp. l.
• sariwang giniling na itim na paminta 1/2 tsp.
• itlog 2 pcs.
• cream 90 ml.
• langis ng oliba 3 tbsp. l.
• lumambot mantikilya 50 g.
• bacon 150 g
• gadgad na keso 100 g
• pulang paminta 1 pc.

Paraan ng pagluluto: Gupitin ang bacon sa maliliit na cubes. Balatan ang paminta, gupitin sa maliliit na piraso. Talunin ang mga itlog sa isang blender na may asukal at mantikilya. Idagdag ang sifted flour, asin, paminta, cream at olive oil sa mga batch. Panghuli, magdagdag ng tinadtad na bacon, peppers at keso. Ipamahagi ang kuwarta sa mga hulma at maghurno sa temperatura na 160 degrees sa loob ng 25 minuto.

Mga muffin na may bagoong at olibo

Mga sangkap:

• harina ng trigo 100 g
• cornmeal 50 g
• baking powder 20 g.
• puting alak 50 ML.
• matapang na keso 50 g.
• itlog 3 pcs.
• langis ng gulay 100 ML.
• mainit na paminta 1/4 pc.
• bagoong 50 g.
• olibo 50 g.

Paraan ng pagluluto: Salain ang harina. Pagkatapos ay ihalo ang trigo at harina ng mais, magdagdag ng baking powder, gadgad na keso, alak, itlog, langis ng gulay, tinadtad maanghang na paminta at pinong tinadtad na olibo at bagoong. Haluin ang kuwarta hanggang makinis. Punan ang buttered muffin cups na 1/3 puno ng pinaghalong. Maghurno sa isang preheated oven sa 190 degrees para sa 20-25 minuto. Kung walang bagoong sa iyong refrigerator, maaari kang kumuha ng sprat o iba pang maliliit na isda.

Ang recipe na ito para sa mga snack cupcake ay medyo simple, maaari mong baguhin ang mga produkto depende sa kung ano ang nasa refrigerator. Malaki ang naitutulong kapag dumating ang mga hindi inaasahang bisita. Tumingin ako sa refrigerator, kinuha ang lahat ng mayroon ako, mabilis na minasa ito at voila !, nakaayos na ang mesa)

At maaari ka ring magluto ng gayong mga cupcake para sa iyong anak na kasama mo sa paaralan, at dalhin sila sa isang piknik.

Mga sangkap:

• Itlog - 1 pc.
• Mayonnaise - 1 tbsp.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• harina - 1.5 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Ham - 200g,
• Mga itlog - 3 mga PC.,
• Mayonnaise - 100 g,
• Mga olibo - sa panlasa, ngunit maaaring mapalitan, halimbawa, ng mga atsara.

Paano gumawa ng snack cupcake

Ihahanda ko ang pagpuno ngayon. Nagpapakulo ako ng mga hard boiled na itlog. Pinalamig ko, alisan ng balat at pinutol sa mga cube, tulad ng para sa Olivier salad. Pinutol ko ang ham sa parehong mga cube, mas mahusay na i-cut ang mga olibo sa mga bilog. Kung walang ham, maaari kang magluto ng snack muffin na may sausage o karne. Hinahalo ko ang lahat at tinimplahan ng mayonesa. Ito ay lumiliko ang gayong salad. Kung may natitira pang Olivier salad pagkatapos ng pista opisyal, sa palagay ko maaari itong gamitin sa halip na pagpuno.

Pagkatapos ay maaari mong simulan ang paghahanda ng kuwarta.
Pinaghalo ko ang mga itlog, mayonesa, kulay-gatas at magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay hindi dapat maging ganap na likido, ngunit hindi rin makapal.
Ngayon ay kinukuha namin ang mga hulma at naglalagay ng isang maliit na kuwarta sa ibaba, ang inihandang pagpuno sa kuwarta, at muling naglagay ng isang layer ng kuwarta sa itaas na may isang kutsara. Ngayon ay maaari kang maghurno sa oven sa temperatura na 180 ° hanggang maluto.

Kung walang mga hulma para sa mga cupcake, maaari kang maghurno ng isang malaking cake sa isang kawali, sa parehong paraan, ito ay magiging masarap din. Subukan ito at isulat kung paano mo ito gusto?

At narito ang isa pang bersyon ng snack muffins, ngunit may seafood. Magiging masarap din sa asin na isda, sabi ko nga pala.
Tulad ng nakikita mo, maaari kang mag-eksperimento.

MUFFINS NA MAY MAIS

Mga sangkap:
- 200 g ng harina
- 1 tsp baking powder
- 50 g gadgad na keso
- isang dakot ng dahon ng perehil (tinadtad)
- 4 tbsp. kasinungalingan. kulay-gatas
- 2 tbsp. kasinungalingan. langis ng oliba
- 150 ML ng kefir o curdled milk (temperatura ng kuwarto)
- 200 g de-latang mais
- asin at pampalasa - sa panlasa

Painitin muna ang oven sa 180°. Maghanda ng muffin cups.
Paghaluin ang harina, baking powder, asin, pampalasa, keso at perehil sa isang malaking mangkok. Talunin ang kefir nang hiwalay na may kulay-gatas at mantikilya, magdagdag ng mais at ibuhos sa pinaghalong harina. Mabilis na masahin ang kuwarta. Hatiin sa mga hulma, punan ang 2/3 na puno. Maghurno ng 20-25 minuto.

keso muffins

Mga sangkap:
matapang na keso - 160 g
itlog - 1 pc.
harina - 4 tbsp. l. - 100 g
kefir 2.5% (maaaring maasim) - isang baso ng 200 ML
soda - 1/2 tsp
berdeng mga sibuyas sa panlasa (o mga halamang gamot)

Nagluluto:
1. Grate ang keso sa isang medium-sized na kudkuran.
2. Ipasok ang isang itlog sa keso at ihalo.
3. Susunod, ibuhos sa kefir, magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at ihalo.
4. Salain ang harina na may soda sa masa ng keso-kefir at ihalo nang mabuti.
5. Hayaang tumayo ang kuwarta ng 20-30 minuto upang ang harina ay lumubog at ang soda ay nakikipag-ugnayan sa kefir.
6. Pagkatapos nito, ilagay ito sa mga hulma (kung ang mga hulma ay hindi silicone o Teflon, grasa ang mga ito ng langis ng gulay) at maghurno sa isang mainit na hurno sa loob ng 25-40 minuto sa 220-240 ° hanggang sa mabuo ang isang gintong crust sa itaas.

LENTIL VEGETARIAN BREAD NA MAY GULAY

Mga sangkap:
1 tasang tuyong lentil
2 1/2 tasa ng tubig o stock ng gulay
2 tbsp. l. mantika,
1 karot
1 tangkay ng kintsay
1 kampanilya paminta
1/2 tsp. lupa kumin,
1 tsp pinatuyong thyme,
asin, itim na paminta sa panlasa,
1-1.25 tasa ng ground oatmeal
3 sining. l. flaxseed meal (hinahalo sa 1/3 tasa ng tubig)
3 sibuyas ng bawang, tinadtad, 1
maliit na sibuyas, pinong tinadtad.

Salamin - 240 ml

Glaze:
100 g tomato paste,
1/3 tasa ng tubig
1 st. l. lemon juice,
1 st. l. Sahara,
paminta, kumin, turmerik, asin.

Hugasan ang mga lentil. AT malaking kasirola magdagdag ng 2-1/2 tasa ng tubig na may lentil. Pakuluan, bawasan ang init, kumulo sa takip, mga 35 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos nito, alisin ang takip at iwanan upang palamig, sapat na ang 15 minuto. Ito ay magpapakapal ng mga lentil.
Painitin ang hurno sa 180 degrees.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang flaxseed meal at 1/3 tasa ng tubig, hayaang matarik ng mga 10 minuto, mas mabuti sa refrigerator. Maghanda ng pinong tinadtad na gulay.
Igisa ang mga pampalasa at gulay sa mantika. Budburan ng thyme. Huminahon.
Sa food processor, durugin/masa ang 3/4 ng lentil mixture hanggang sa halos katas. Paghaluin ang katas sa isang mangkok kasama ang natitirang sangkap ng tinapay (ginisang gulay, natitirang lentil, giniling na oatmeal, binabad na flaxseed meal, paminta at asin ayon sa panlasa).
Ilagay ang lentil dough sa isang oiled at parchment-lined baking dish, siksikin nang bahagya ang kuwarta.
Mas mainam na iwanan ang pergamino na "nakadikit" sa paligid ng mga gilid para sa kaginhawahan.
Paghaluin ang lahat ng sangkap ng sarsa sa isang maliit na mangkok. Ikalat ang sauce sa ibabaw ng aming lentil bread.
Maghurno sa oven sa 180 ° para sa mga 45-50 minuto.

Mga crackers ng keso

Mga sangkap:
● Parmesan cheese (maaaring mapalitan ng cheddar) - 100 gr.
● Flour - 100 gr.
● Mantikilya - 70 gr.
●Malamig na tubig - 2 tbsp. l.
● asin sa panlasa
●Kung gusto, ang paprika, mainit na pulang paminta, mga herbs ay maaaring idagdag sa cracker, at maaari mo ring budburan ng sesame seeds o poppy seeds.

Nagluluto:
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, ihalo sa harina, magdagdag ng malamig na mantikilya at kuskusin ang lahat sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay.
Magdagdag ng isang kutsarang tubig hanggang sa "magtipon" ang masa.
Ipadala sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Pagulungin ang kuwarta nang manipis hangga't maaari at gupitin ang mga hugis.
Painitin muna ang oven sa 200° at maghurno ng 8-10 minuto.
Palamig at tangkilikin ang isang kahanga-hangang masarap na cracker.

Chicken muffins na may keso

Mga sangkap (para sa 12 muffins):
2 dibdib ng manok
1 tasang gadgad na keso
1/4 tasa ng ranch sauce
1/2 tasa ng harina
1/2 tasa ng gatas
2 itlog
halamanan. Ang alinman sa iyong mga paborito ay magagawa. Ang cilantro ay lalong mabuti.

Nagluluto:

2. Pagsamahin ang gatas, ranch sauce, harina at itlog hanggang sa makinis.

4. Grate ang keso.
5. Paghaluin ang manok, keso, bahagi ng cilantro at ang pinaghalong gatas-itlog sa harina. Huwag ibuhos ang buong timpla. Isipin na nagbibihis ka ng salad. Kakailanganin namin ang natitirang bahagi ng halo sa ibang pagkakataon. Ang natitirang cilantro ay magagamit din.
6. Bahagyang lagyan ng harina ang isang amag ng cupcake. Sandok ang manok. Idagdag ang natitirang gatas-itlog na pinaghalong may harina.


9. Palamigin at ihain. Ang galing nila sa salsa.

Pampushki para sa Borscht

Mga sangkap:
kuwarta:
● Mainit na tubig 1 tasa
● Asukal 1 tbsp. l.
● Yeast (tuyo, mabilis kumilos) 1 pack. (11 g)
● Flour ≈ 3 tasa
● Langis ng gulay 3 tbsp. l.
● Asin 1/2 tsp.

Bukod pa rito:
● bawang
● halaman
● gulay o tinunaw na mantikilya

Nagluluto:
Paghaluin ang lebadura, maligamgam na tubig, asukal at harina sa isang mangkok, paghahalo muna gamit ang isang whisk o kutsara upang ang lebadura ay matunaw nang mas mahusay, at pagkatapos lamang na idagdag ang langis. Ang katotohanan ay kung ang langis ng gulay ay agad na nakukuha sa lebadura, kung gayon ang masa ay lalabas nang napakatagal. Masahin ang kuwarta sa isang mahusay na nababanat na pagkakapare-pareho. Hindi ito dapat at hindi dumikit sa iyong mga kamay, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok sa isang mainit na lugar at takpan ng isang tuwalya. Hayaang magpahinga ng 20 minuto hanggang isang oras depende sa kung paano magkasya ang kuwarta.
Pagkatapos ay bumuo ng mga bola at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya ng parchment. Kung ilalagay mo ang mga ito sa isang distansya mula sa bawat isa, kung gayon ang bawat pampushka ay lalabas nang hiwalay tulad ng isang tinapay, maaari mong ilagay ang mga ito sa tabi, at kapag sila ay inihurnong, hiwalay, at magkakaroon lamang ng isang malutong na tuktok.
Ang Pampushki ay inihurnong sa temperatura na 180 ° hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Gilingin ang bawang sa isang pindutin ng bawang at ihalo sa langis ng gulay, isa-isa, asin ang timpla sa panlasa. Hiwain ang mga gulay.
Kapag inilabas mo ang mga donut sa oven, takpan ang mga ito ng basang tuwalya sa loob ng 3 minuto upang makapagpahinga, ngunit hindi mo na kailangan. Pagkatapos ay magsipilyo ng pinaghalong bawang at budburan ng mga damo. Huwag magtira ng anumang timpla o gulay upang hindi matuyo ang mga donut. Ang mga ito ay nagiging mabango at masarap, lalo na para sa mainit na borscht.

Kuzikmyaki

Kuzikmyaki - mainit na cake na gawa sa walang lebadura na kuwarta, nakatiklop sa kalahati, na may anumang pagpuno. Ito ay isang kahanga-hangang ulam ng Tatar cuisine!

Mga sangkap:
gatas (250 ml - sa kuwarta, 100 ml - sa dinurog na patatas) - 350 ML
harina - 700-800 g
itlog - 3 mga PC.
patatas - 800 g
dill greens - sa panlasa
mantikilya - 150 g
malaking sibuyas - 1 pc.
asin - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:
Magdagdag ng mga itlog, kaunting asin at harina sa gatas.
Masahin ang masa. Ito ay lumalabas na nababanat at masunurin.
I-roll out ang kuwarta nang manipis. Gupitin ang mga bilog sa laki na kailangan mo. Pinutol ko ito gamit ang isang platito, ang diameter nito ay 18 cm.Ilagay ang mga bilog na manipis na blangko sa isang plato, huwag kalimutang iwiwisik ang harina sa pagitan nila upang hindi sila magkadikit.

Pinong tumaga ang sibuyas, iprito ito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinutol namin ang dill ng makinis. Pakuluan ang patatas na may asin. Gumagawa kami ng mashed patatas mula sa pinakuluang patatas. Magdagdag ng mga sautéed na sibuyas, dill, 50 g ng mantikilya, 100 ML ng gatas sa natapos na katas. Hinahalo namin ang lahat. Ang pagpuno para sa kuzikmyak ay handa na!

Dry-fried ready-made cake !!! kawali nang walang pagdaragdag ng anumang mantika! Ang cake ay matatakpan ng mga bula, at ang mga gintong tuldok ay lilitaw dito - nangangahulugan ito na handa na ito! Grasa ang pritong cake sa ibabaw ng tinunaw na mantikilya.

Sa isang pinirito, may langis na cake, ikalat ang pagpuno ng patatas sa gitna. Tinupi namin ang cake na may pagpuno sa kalahati at grasa ito ng langis sa itaas - handa na ang Kuzikmyak!

Tinatakpan namin ang natapos na kuzikmyaki ng isang tuwalya, hayaan silang magbabad sa langis ng kalahating oras! Bago ihain, pinainit ko sila sa microwave. Napakasarap at nakakabusog! Maaari kang kumain ng may gatas at tsaa! Bon appetit!

Garlic bread na may mantikilya at basil

Mga sangkap:
Mantikilya 50 g
Langis ng oliba 2 tbsp. l.
Sariwang berdeng basil 1 bungkos
Parsley 1 bungkos
Bawang 2 ngipin
berdeng sibuyas 1 pc.
Asin sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa
Ciabatta 1 pc.
Parmesan 1.5 tbsp.

Nagluluto:
Ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa keso at tinapay sa food processor.
Talunin hanggang makuha ang isang homogenous mixture.
Asin at paminta para lumasa.
Hatiin ang tinapay sa kalahati.
I-brush ang tinapay na may pinaghalong.
Tiklupin ang mga kalahati at balutin sa foil. Maghurno ng 10 minuto sa 200°.
Alisin mula sa oven, paghiwalayin ang mga kalahati at budburan ng grated parmesan.
Ibalik ang tinapay sa oven, buksan ang balot, at itaas ang temperatura sa 260°. Maghurno hanggang matunaw ang keso.
Gupitin ang tinapay sa mga piraso at ihain nang mainit.

Hindi kapani-paniwalang tinapay na may keso at bawang

Ang lasa at aroma ay kamangha-manghang. Subukan mo.

Mga sangkap:
para sa pagsusulit:
maligamgam na tubig 250 ML
asukal 2/3 tbsp
asin 1 tsp
tuyong lebadura 1.5 tsp
harina 350-400 gr.

Para sa pagpuno:
mantikilya 70 gr.
asin 1/3 tsp
bawang 3-4 cloves
matapang na keso 50-100 gr. (Kinuha ako ng 50 gr., hindi ako nagbuhos ng makapal na layer)

Nagluluto:
Masahin ang malambot na kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sangkap nang paisa-isa. Itabi habang inihahanda ang pagpuno.
Pagpupuno. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng asin at makinis na tinadtad na bawang.
Grate ng keso sa isang pinong kudkuran.
Susunod, hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola na hindi mas malaki kaysa walnut. Isawsaw ang bawat bola sa mantika (na may asin at bawang) at ikalat sa isang amag sa ibaba, sa isang layer. Pagwiwisik ng isang layer ng keso sa mga bola. Susunod, ilagay ang pangalawang layer ng mga bola sa langis, iwiwisik muli ng keso. Nakakuha ako ng 3 layer. Maaaring ilagay sa 2 layer, depende sa kung aling baking dish.
Ilagay ang aming tinapay sa isang mainit na lugar upang lumaki ang volume. Tumagal ako ng 30 minuto upang patunayan.
Maghurno ng tumaas na tinapay sa 180° sa loob ng mga 30-35 minuto.
Kung ang tuktok ay nagsimulang mag-brown kaagad, takpan ang tuktok ng foil.

Mga biskwit ng keso na may mga pampalasa

Mga sangkap:
harina - 250 g
Matigas na keso - 200 g
Parmesan - 50 g
Mantikilya - 200 g
Itlog - 1 pc.
Mga damo: oregano, thyme, Provencal herbs, coarse sea salt

Nagluluto:
1. Gupitin ang keso sa mga cube at i-chop sa isang blender bowl o lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran
2. I-chop ang harina na may malamig na mantikilya sa isang food processor sa mga mumo.
3. Sa isang mangkok, paghaluin ang keso, harina na may mantikilya at isang itlog.
4. Mabilis na masahin ang kuwarta. Pagulungin sa isang bola at palamigin ng 30 minuto.
5. Painitin muna ang oven sa 200°. Sa isang floured ibabaw, roll out ang kuwarta 2-3 mm makapal, budburan oregano at sea salt, maaari mong paprika o Provence herbs.
6. Gupitin sa cookies at maghurno ng 10-12 minuto hanggang lumitaw ang isang nakakahilo na aroma at ginintuang kulay.
7. Masiyahan sa isang baso ng Cabernet.

Tinapay na gawa sa bahay sa oven

Mga sangkap:
harina - 450 gr.
Lebadura - 1 kutsarita
Asin - 1 kutsarita
Mainit na tubig - 350 ML

Nagluluto:
Paghaluin ang lahat ng sangkap at masahin ang likido, takpan ng tuwalya o takip at iwanan sa temperatura ng silid humigit-kumulang 12 oras, maaari mong iwanan ito nang magdamag, maaari mong gamitin ang kuwarta nang mas maaga at mamaya, hindi mo ito magagamit kung lumipas ang isang araw (24 na oras).
Painitin ang hurno sa 250° at maghanda ng baking tray, maaari mong budburan ng harina o linya na may papel na parchment.
Budburan ang ibabaw ng harina, ilatag ang kuwarta, i-mash ito, bigyan ito ng klasikong hugis tulad ng sa larawan, o bigyan ito ng hugis ng puso, gumawa ng mga hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo, ngunit hindi malalim, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven para maghurno ng 40-50 minuto. Hanggang golden brown. Ilagay ang natapos na tinapay sa wire rack at takpan ng tuwalya upang ang crust ay hindi tuyo, ngunit kung gusto mo ng napaka-crispy na tinapay, pagkatapos ay huwag takpan ng tuwalya.

Mga cookies para sa syota

Lagi akong nangangarap ng cookies na may karne...)) At ngayon, sa wakas, natupad ko na ang aking pangarap.
Isang karapat-dapat na kapalit para sa mga chips para sa mga matatanda at bata. Maaaring ihain ang malutong at kasiya-siyang cookies na ito kasama ng tsaa at serbesa;).
At ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple.

Mga sangkap:
Mantikilya o margarin - 250 g
harina - 250 g
tubig - 1/2 tasa
asin - 1/4 tsp
asukal - 1 tsp walang pang-itaas
matapang na keso - 300 g
ham - 200 g

Nagluluto:
Pagluluto ng tamad na puff pastry. Ang mas tamad na kuwarta ay maaari lamang mula sa tindahan.
Pinutol namin ang mantikilya sa maliliit na mumo (pinahid ko ang frozen na mantikilya sa isang magaspang na kudkuran), ihalo sa harina, asin, asukal. Magdagdag ng tubig, ihalo, at pagkatapos ay bumuo ng bola gamit ang iyong mga kamay. Inilalagay namin sa freezer sa loob ng 20-30 minuto.
Tatlong keso sa isang kudkuran, pinong gupitin ang hamon.
Inalis namin ang frozen na kuwarta mula sa freezer at igulong ito sa halos 0.5 cm ang kapal.
Ilagay ang ham at keso sa ibabaw.
Roll up sa magkabilang panig. Kung gumulong ka sa haba, kung gayon ang mga cookies ay magiging mas maliit sa laki, at ang mga dami ay magiging mas malaki. Well, ganyan ang gusto mo. Kailangan mong tiklop nang mahigpit hangga't maaari at gawin ito nang mabilis, ang kuwarta ay magsisimulang matunaw sa ilalim ng iyong mga kamay.
Pinutol namin ang roll sa mga cookies na 5-7 mm ang kapal. Ibinibigay namin ang hugis ng mga puso at kumalat sa isang sheet sa oiled baking paper. Kung ang sheet ay puno na ng cookies, pagkatapos ay huwag kalimutang ilagay ang natitirang blangko sa refrigerator.
Inilagay namin sa oven, pinainit sa 200-250 °.
maganda ba talaga?
At hindi kapani-paniwalang masarap din. Crispy Meat Cookies!

Mga biskwit na may mga olibo at olibo ng keso

Mga sangkap:
harina - 350 g
frozen na mantikilya - 150 g
baking powder - 0.5 tsp
matapang na keso - 150 g
itim na olibo TM ITLV - 30 g
itim na olibo ТМ ITLV - 30 g
itlog - 3 mga PC.
kulay-gatas - 60 g
asin - 0.5 tsp
matamis na paprika flakes - 1 tsp
lecho - 1 tbsp.

1. Gupitin ang mantikilya sa manipis na hiwa gamit ang isang pang-balat ng gulay. Ihalo sa 250 gr. harina, asin at baking powder. Kuskusin sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng coarsely grated cheese at haluing mabuti.

2. Ang paminta mula sa lecho ay pinutol sa maliliit na cubes, mga olibo at mga olibo sa mga bilog. Idagdag ang lahat sa masa ng harina. Paghaluin. Pagkatapos ay gumawa ng isang balon sa nagresultang masa, basagin ang mga itlog dito at idagdag ang kulay-gatas. Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa pang 100 g ng harina. I-wrap sa cling film at ilagay sa freezer sa loob ng 10 minuto.

3. Para sa kaginhawahan, hinati ko ang kuwarta sa dalawang bahagi at inilabas ang bawat bun sa turn. Ang kuwarta ay dapat na igulong sa kapal na 3-4 mm. Upang maiwasang dumikit ang kuwarta sa mesa at sa rolling pin, kailangan mong igulong ito sa pagitan ng dalawang sheet ng cling film.

4. Budburan ang bawat layer ng kuwarta na may paprika flakes at roll sa isang roll gamit ang isang pelikula.

5. Gupitin ang bawat roll sa mga piraso na 1.5 cm ang lapad, pagkatapos ay pindutin pababa gamit ang malawak na gilid ng kutsilyo, na nagbibigay ng isang bilog o hugis-itlog na hugis.

6. Ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper. At maghurno sa isang oven na preheated sa 200 ° para sa mga 20 minuto.

Chicken muffins na may keso

Mga sangkap para sa 12 muffins:
● 2 dibdib ng manok
● 1 tasang gadgad na keso
● 1/2 tasang giniling na oatmeal
● 1/2 tasa ng gatas
● 2 itlog
● Mga gulay. Ang alinman sa iyong mga paborito ay magagawa

Nagluluto:
1. Mga suso ng manok pakuluan, palamig, gupitin sa mga piraso.
2. Paghaluin ang gatas, cereal at itlog hanggang sa makinis.
3. Gupitin ang iyong mga paboritong gulay. Sa aking kaso, ito ay cilantro.
4. Grate ang keso.
5. Paghaluin ang manok, keso, bahagi ng cilantro, at ang gatas/itlog na cereal mixture. Huwag ibuhos ang buong timpla. Kakailanganin namin ang natitirang bahagi ng halo sa ibang pagkakataon. Ang natitirang cilantro ay magagamit din.
6. Sandok ang manok. Idagdag ang natitirang pinaghalong gatas-itlog.
7. Maghurno sa oven hanggang maluto (mga 20 minuto) sa 180°.
8. Iwiwisik ang natitirang cilantro sa ibabaw ng natapos na muffins.
9. Palamigin at ihain.

Mga cookies ng keso at linga na "Snails"

Mga sangkap:
keso - 150 g
kulay-gatas - 1 tbsp
mantikilya - 150 g
itlog ng manok - 2 mga PC.
linga - 1 tbsp
baking powder - 1 tsp
asin - 0.5 tsp
harina - 1.5 tbsp.

Grate ng keso sa isang pinong kudkuran.
Sa isang tasa, paghaluin ang pinalambot na mantikilya, kulay-gatas, itlog, puti ng itlog (mag-iwan ng 1 pula ng itlog para sa pagpapadulas), asin.
Magdagdag ng gadgad na keso, mga buto ng linga, na dati nang pinirito sa isang tuyong kawali, baking powder, ihalo.
Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Kung ang masa ay dumikit sa iyong mga kamay, kailangan mong magdagdag ng kaunti pang harina.
Igulong ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer na 0.5 cm ang kapal. Gupitin sa mahabang piraso na 1 cm ang lapad.
I-roll ang bawat strip ng kuwarta sa isang roll na hindi ganap, gumawa ng mga hiwa sa dulo ng strip. Ito ay lumabas na "snail".
Lubricate ang baking sheet na may langis ng gulay, ilatag ang mga blangko, grasa lamang ang "snail shell" na may pula ng itlog. Budburan ng sesame seeds.
Maghurno ng cookies sa oven sa temperatura na 180-190 ° sa loob ng 20-25 minuto.
Napakasarap ng cookies.

Mabangong cookies para sa sopas

Ang mga cookies na ito ay isang mahusay na karagdagan sa anumang sopas. At napakagandang aroma ng mga halamang Provence at inihurnong patatas ang pupunuin ang iyong kusina kapag inilagay mo ito sa oven!

Mga sangkap:
patatas (pinakuluang) - 250 g
keso (matigas) - 70 g
provencal herbs - 1 tsp
pula ng itlog - 1 pc.
harina - 70 g
semolina - 45 g
mantikilya - 70 g
asin sa panlasa

Pakuluan ang patatas. Grate ng keso sa isang magaspang na kudkuran.
Ang pinalamig na patatas ay lagyan din ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa keso, pagkatapos ay talunin ang pula ng itlog, asin at magdagdag ng isang halo ng mga halamang Provence sa panlasa (nagdaragdag ako ng isang kutsarita na may slide). Ang mga halamang Provence ay maaaring mapalitan ng rosemary.
Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa kuwarta.
Magdagdag ng semolina at sifted flour. Masahin ang malambot na hindi luto na kuwarta, gumulong sa isang bola, balutin ng cling film at ipadala upang magpahinga ng 20 minuto sa refrigerator.
Mas mainam na igulong ang kuwarta sa isang silicone mat (dahil medyo malagkit ito), bahagyang binuburan ng harina. I-roll ang sausage gamit ang iyong mga kamay, na pagkatapos ay nahahati sa mga cake.
Bahagyang iwisik ang mga tortilla ng harina at tiklupin ang isa sa ibabaw ng isa. Pagkatapos ay takpan ng pergamino at igulong gamit ang isang rolling pin sa isang layer na 5-7 mm.
Gupitin ang kuwarta sa mga cookies sa hugis na gusto mo.
Maglagay ng cookies sa isang baking sheet na may parchment o sa isang silicone mat.
Maghurno sa isang preheated oven sa 180 ° C para sa 20-25 minuto hanggang sa browned. Mahalagang mahuli ang sandali kapag ang mga cookies ay nagsimulang "ginintuang". Kung ito ay overexposed sa oven, ito ay magiging malutong, ngunit, sa aking opinyon, sa halip tuyo. Inilalabas ko ang cookies kapag medyo malambot pa, pagkatapos lumamig ay tumigas ng kaunti.
Sa pamamagitan ng paghahanda ng gayong mga cookies at paghahatid sa kanila ng sopas, pag-iba-ibahin mo at palamutihan ang isang ordinaryong hapunan!

Bean Cookies na may Saffron

MGA INGREDIENTS:
Pinakuluang beans - 200 g
Mga butil ng mais - 2 tbsp. l.
harina ng mais - 5 tbsp. l.
Langis ng gulay - 5 tbsp. l.
Safron
Mga buto ng kalabasa
Rosemary
asin
Pulang paminta

PARAAN NG PAGLUTO:
Ibabad ang beans sa tubig sa loob ng 4 na oras at pakuluan hanggang lumambot.
Gilingin ang beans gamit ang isang blender, magdagdag ng mga butil ng mais, harina, langis ng gulay, safron, asin, paminta. Haluing mabuti.
Bumuo ng mga cookies mula sa nagresultang masa, iwisik ito ng mga buto, rosemary, asin at ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng papel sa pagluluto. Maghurno ng 10 minuto sa 180 °. Palamig nang buo at ihain!

Flatbread na gawa sa lentil at chickpeas

MGA INGREDIENTS:
Lentil - 0.5 tasa
Chickpea harina - 0.5 tasa
harina ng trigo - 1.5 tasa
brokuli - 0.5 tasa
kumin - 1 tsp
tubig - 0.5 tasa
kulantro - 1 tsp
perehil - 6 tbsp

PARAAN NG PAGLUTO:
Ilagay ang hinugasang lentil sa isang kasirola na may tubig, pakuluan. Lutuin ang lentil sa mahinang apoy hanggang malambot, 10-15 minuto.
Ibuhos ang harina, chickpeas at harina ng trigo sa isang mangkok.
Magdagdag ng perehil, kumin, kulantro at asin sa harina, ihalo. Magdagdag ng tinadtad na broccoli.
Magdagdag ng pinakuluang at pinalamig na lentil sa harina. Magdagdag ng tubig paunti-unti at masahin ang kuwarta.
Hatiin ang kuwarta sa mga piraso, igulong sa isang mesa na binuburan ng harina sa manipis na mga cake. Magprito sa isang tuyo, mahusay na pinainit na kawali sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto, huwag mag-overdry, ang mga cake ay dapat manatiling malambot at gumulong. Tandaan na ang roti ay pinirito nang walang mantika!
Ihain kasama ang zucchini at talong caviar, lean sauce, herbs. Maaari mong balutin ang palaman sa tinapay, o maaari mong punitin ang mga piraso at i-scoop ang sauce kasama nila.

Pringles Homemade Chips

Mga sangkap:
Patatas (malaki) - 3 mga PC.
Mantikilya - 30 g
Oat flakes - 100 g
Flour (kung magkano ang kukuha ng kuwarta) - 5 tbsp. l.
Mga pampalasa (hal. mushroom seasoning, suneli hops at paprika)
Itlog - 1 pc.
Lebadura (tuyo. mas mababa sa kalahating kutsarita) - 2 g

Nagluluto:
Pakuluan ang patatas tulad ng niligis na patatas.
Alisan ng tubig ang lahat ng tubig, mash sa katas, pagdaragdag ng mantikilya, pampalasa ng kabute at pampalasa (maliban sa paprika, iwiwisik namin ang mga yari na chips sa dulo).
Sa parehong oras, palabnawin ang isang maliit na lebadura na may maligamgam na tubig at mag-iwan ng 5 minuto.
Kinukuha namin mga oat flakes(walang asukal!). Gumiling sa harina sa isang blender.
Sa pinalamig na katas, magdagdag ng oatmeal, itlog, lebadura at harina ng trigo. Masahin namin ang kuwarta na hindi masyadong matarik, dapat itong dumikit ng kaunti sa iyong mga kamay. Umalis kami upang magpahinga ng 20-30 minuto.
Naglalagay kami ng baking paper sa mesa, grasa ng langis ng gulay at kumuha ng isang piraso ng aming kuwarta at iwiwisik ang isang maliit na harina sa itaas.
Bahagyang masahin namin ang kuwarta sa papel, takpan ng cling film at igulong ito sa isang manipis na layer na may rolling pin.
Inalis namin ang pelikula at gumawa ng mga bilog na may baso.
Sa isang malalim na kawali sa mataas na init, init ang langis ng mirasol (ibuhos ito nang walang stint, tulad ng para sa deep-frying) at iprito ang aming mga bilog! Mabilis silang magprito, literal na 10-15 segundo sa bawat panig. Ang pangunahing bagay ay hindi mag-overcook, kung hindi man ay mawawala ang lasa.
Ang mga gustong makakuha ng ganap pagpipilian sa diyeta Pringles, maaari nilang ipadala ang mga bilog sa oven sa mismong baking paper (na kung ano mismo ang ginawa ko sa unang batch ng aking mga chips) at i-brown ang mga ito sa isang crunch doon. Lumalabas din itong napakasarap. Pero deep-fried, syempre mas masarap pa rin))
Kapag handa na ang mga chips, budburan ng paprika.

Mga pusong keso

Mga sangkap:
Grated cheese (sa orihinal - cheddar) - 100 g
Mantikilya - 25 g (temperatura ng kuwarto)
harina - 50 g
Baking powder - 1/4 kutsarita

Haluin ang lahat ng sangkap sa isang food processor hanggang sa malambot.
Sa iyong mga kamay, i-fasten ang kuwarta sa isang homogenous na masa, bulagin ang bola at balutin ito sa cling film. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
Painitin ang oven sa 200°.
Igulong ang kuwarta sa 3mm na kapal sa isang cutting board. Gupitin ang mga puso gamit ang isang cookie cutter.
Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Maghurno ng halos 10 minuto hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi. Pagmasdan ang cookies habang mabilis itong nag-brown at nasusunog.
Huminahon.

Mga mini muffin na may keso at bacon

Ang mga mini muffin cup ay napakadaling gamitin. Ang tamang solusyon para sa isang buffet table.

Mga sangkap para sa 12 servings:
harina - 150 gr.
Pinausukang bacon na may mga streak ng taba - 3 piraso
Baking powder - 0.5 pack.
Cheddar na keso - 50 gr.
Mustasa (pulbos) - 1 kutsarita
Malaking itlog - 1 pc.
Gatas - 125 ml

Paraan ng pagluluto:
1. Painitin ang oven sa 180°. Ilagay ang mga rosette ng papel sa isang 24-cell na mini muffin tin. Mag-init ng kawali sa katamtamang init at iprito ang bacon hanggang sa malutong at maging ginintuang. Ilagay sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.
2. Sa isang medium bowl, paghaluin ang harina, karamihan sa cheese, mustard powder, asin at paminta. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang itlog, gatas at pritong bacon. Ibuhos ang halo ng mga likidong sangkap sa isang mangkok na may mga tuyo at ihalo hanggang makinis (huwag lumampas ito, kung hindi man ang mga muffin ay magiging "goma").
3. Ikalat ang kuwarta sa mga selula, pinupuno ang mga ito sa mga gilid ng papel na anyo, iwiwisik ang natitirang gadgad na keso sa itaas.
4. I-bake ang bacon at cheese muffins ng mga 12 minuto hanggang mag-golden brown. Ihain nang mainit o pinalamig sa temperatura ng silid.
Makakakuha ka ng 24 na mini muffin - 2 bawat isa. bawat paghahatid.