Mga sandwich na may tuna: mga recipe sa pagluluto. Mga sandwich na may tuna Sandwich na may tuna at kamatis

Ang kanilang pangunahing pagkakaiba mula sa karaniwang sandwich ay ang pagkakaroon ng dalawa o higit pang mga hiwa ng tinapay o mga rolyo, habang sa pagitan ng mga layer na ito ay may isang pagpuno (karne o iba pang mga sangkap).

Pangkaraniwan ang pagkonsumo ng mga sandwich sa malalaking lungsod sa Ingles, ngunit ang pinakamalaking producer ng mga sandwich na ito sa mundo ay mga chain ng restaurant tulad ng McDonald's, Burger King, Subway. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito, gayunpaman, ang isa sa mga pinaka-karaniwan ay tuna sandwich, na pag-uusapan natin sa artikulong ito.

Ano ang sikreto ng kanilang kasikatan?

Noong Unang Digmaang Pandaigdig, ang tuna ay nakakuha ng malaking katanyagan sa mga sundalo, dahil ito ay itinuturing na isang mahalagang mapagkukunan ng protina. Simula noon, ang pangangailangan para sa isda na ito ay hindi nabawasan, at ito ay kabilang sa mga pinaka-natupok sa planeta.

Ang tuna ay may mahusay na mga katangian ng gastronomic, mayaman sa omega-3 fatty acids, bitamina at mineral. Kasabay nito, hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa anumang uri ng pagproseso, kabilang ang canning, na nakikilala ito nang mabuti mula sa iba pang mga uri ng isda.

Ang mga tuna sandwich ay may masarap na lasa at minamahal ng marami sa kadahilanang ito. Kasabay nito, maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng sandwich na ito, kabilang ang iba't ibang mga karagdagang sangkap.

Tuna sandwich calories

Ang nutritional value ng pinangalanang sandwich ay nag-iiba depende sa kung anong mga sangkap at kung anong dami ang gagamitin sa paggawa nito. Maaari nating sabihin na sa karaniwan, ang mga tuna sandwich ay may calorie na nilalaman na katumbas ng 300-600 calories, ngunit mahirap pag-usapan ang anumang eksaktong numero. Pagkatapos ng lahat, kahit na magdagdag ka ng kaunti pang mayonesa o mantikilya sa isang sandwich, kung gayon ang bilang ng mga calorie ay tumataas na ng 50 calories.

Klasikong tuna sandwich

Ang recipe para sa paggawa ng isang klasikong sanwits ay hindi partikular na mahirap at ito ay isang tradisyonal na bersyon ng ulam na ito. Para sa kanya, kailangan nating kunin:

• albacore sa isang garapon - 150 g;
• pinakuluang itlog;
• 2-4 st. l. mayonesa;
• lemon juice (2 tsp);
• 2 tbsp matamis na sarap (sarsa ng gulay);
• makinis na tinadtad na kintsay - 1 arrow;
• dahon ng litsugas;
• lemon black pepper - 2 tsp;
• tinapay - 4 na piraso.

Nagsisimula na kaming magluto. Ang tinapay ay dapat na makinis na tinadtad at pinirito sa isang toaster. Pakuluan ang itlog, palamig at alisan ng balat. Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa tinapay at salad. Palamigin ang nagresultang masa. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa base, at nasa kanila na ang pagpuno, na sarado na may isa pang piraso ng tinapay. Ang sandwich na kaka-review lang namin ay classic at madaling gawin.

Variant na may tuna at kamatis

Ang bersyon na may mga kamatis ay napakasarap din. Ang ganitong sandwich na may tuna (ang larawan sa artikulo ay nagpapatunay na ito) ay mukhang pampagana. Ang mga sangkap dito ay:

• tuna - 350 g;
• 1/4 tasa makinis na tinadtad na kintsay;
• 1/4 tasa ng mayonesa;
• makinis na tinadtad na sibuyas - 1.5 tbsp. l.;
• pulang suka ng alak - 3/4 tsp;
• isang pakurot ng asin;
• - 8 hiwa;
• ang parehong bilang ng mga hiwa ng kamatis;
• rye bread - 4 na hiwa;
• isang kurot ng sariwang giniling na itim na paminta;
• Art. l. tinadtad na perehil;
• para sa palamuti - paminta.

Kaya, simulan natin ang pagluluto:

1. Una sa lahat, pinainit namin ang oven.
2. Kailangan mong ihalo sa isang mangkok: tuna, kintsay, mayonesa, sibuyas, perehil, suka, paminta at asin.
3. Ilagay ang mga hiwa ng tinapay sa isang baking sheet at maghurno ng 1 minuto sa isang preheated oven.
4. Ilagay ang inihandang pinaghalong salad sa mga hiwa, at dito ang isang piraso ng keso, isang layer ng mga kamatis, at sa itaas - ang natitirang keso.
5. Ibalik ang mga sandwich sa oven at maghurno ng 3-5 minuto hanggang sa matunaw ang mga piraso ng keso.

Tulad ng napansin natin, narito ang sandwich ay ipinakita sa isang bukas na anyo, na hindi pangkaraniwan para dito, gayunpaman, mayroon din itong karapatang umiral. Ang calorie na nilalaman ng naturang produkto ay 519 kcal. Ang nilalaman ng mga sangkap ay ang mga sumusunod: carbohydrates - 22.1 g, taba - 30.4 g, protina - 38.6 g, hibla - 2.9 g, kolesterol - 93 mg, sodium - 822 g.

Club sandwich na may tuna at itlog

Ang ganitong uri ng sanwits ay binubuo ng mga toasted na hiwa ng tinapay, sa pagitan ng kung saan mayroong isang pagpuno, ngunit sa parehong oras sila ay pinutol pa rin sa kalahati sa mga tatsulok na piraso. Bilang isang patakaran, sa mga restawran na may tulad na ulam ay naghahain din sila ng isang side dish. Tingnan natin ang recipe para sa paggawa ng sandwich na ito, kung saan ang tuna at itlog ang magsisilbing pagpuno. Para sa kanya kailangan natin:

• de-latang tuna sa sarili nitong katas (2 garapon);
• 6 na balahibo ng berdeng sibuyas;
• perehil at dill;
• 2 itlog;
• 2 piraso ng tinapay;
• itim na paminta;
• gawang bahay na mayonesa;
• asin sa dagat.

Una kailangan mong pakuluan nang husto ang mga itlog. I-toast ang tinapay sa isang tuyong kawali o toaster. Ngayon hinahalo namin ang de-latang pagkain na may mga halamang gamot, na una naming pinutol ng makinis. Maingat na durugin ang pinakuluang itlog, idagdag ang mga ito sa natitirang mga sangkap. Timplahan ang lahat ng mayonesa, asin at paminta. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan: kung ang halo ay naging tuyo, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang mayonesa. Panahon na upang ikalat ang salad sa toast at takpan ito ng natitirang hiwa ng tinapay. Maaari mong painitin ang sandwich sa isang kawali, at sa wakas ay gupitin ang nagresultang sandwich sa dalawang bahagi nang pahilis.

Hiwalay naming isasaalang-alang kung paano magluto na magiging isang sangkap sa simple, ngunit sa parehong oras masarap na sanwits. Para sa kanya kailangan mo: 2 itlog, 400 g ng langis ng gulay (isang halo ng oliba at mirasol), isang kurot ng asukal, 1 tsp. mustasa, 2 kurot ng asin sa dagat, 1 tsp. lemon juice (maaari kang gumamit ng white wine vinegar sa halip)

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihalo sa isang blender o panghalo, maliban sa langis. Magdagdag ng langis ng mirasol sa isang manipis na stream sa whipped mass. Sinusubaybayan namin ang pagkakapare-pareho at huminto sa pagbuhos ng langis kapag ang halo ay nagsisimula nang maging katulad ng mayonesa. Susunod, nagdaragdag kami ng langis ng oliba upang ang aming produkto ay dinala na sa huling resulta. Handa na ang mayonesa, ngunit batay sa mga personal na kagustuhan, maaari mong bahagyang iwasto ang nakuha namin. Halimbawa, kung ang lasa ng langis ay malinaw na nararamdaman, kailangan mong magdagdag ng lemon juice at mustasa.

Tumingin kami sa ilang mga recipe para sa isang tuna sandwich, siyempre, mayroong isang mahusay na marami sa kanila at sa iba't ibang ito maaari kang pumili ng isang bagay para sa iyong sarili. Sa isang paraan o iba pa, ang mga tuna sandwich ay naging napakapopular dahil sa kanilang madaling paghahanda at mahusay na lasa.

Paglalarawan

Sandwich na may tuna- isang masarap at masustansyang ulam, isang bahagi nito ay maihahambing sa mga calorie sa isang buong almusal. Ang isang karagdagan sa anyo ng isang tasa ng kape o mabangong tsaa ay makakatulong sa iyo na makakuha ng tunay na kasiyahan at magbibigay sa iyo ng isang mahusay na mood at enerhiya para sa buong araw.

Ang pagluluto ng sandwich ay nasa kapangyarihan ng mga tagapagluto ng anumang antas. Ang mga napakabatang hostesses ay magkakaroon ng karanasan, at ang mga nakakaalam ng kanilang negosyo ay palitan ang alkansya ng mga recipe ng isa pa mula sa seryeng “You'll lick your fingers!”.

Kabilang sa maraming maiinit na sandwich, ang mga club sandwich at bush sandwich ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. Ang mga pinggan na kabilang sa unang kategorya ay mga tatsulok, na nakuha sa pamamagitan ng pagputol ng mga hugis-parihaba na hiwa ng tinapay, na inilipat sa lahat ng uri ng mga pagpuno. Ang mga treat ng pangalawang uri ay mas mukhang hamburger na pamilyar sa marami, dahil ang batayan para sa ulam ay madalas na isang bilog o pahaba na sesame bun.

Ang pagpuno ng sandwich ay maaaring anuman, ngunit ang pinakakaraniwang ginagamit sa lahat ng sangkap ay pinakuluang karne at ham, keso at itlog.

Sa iba't ibang bahagi ng mundo, ang mga residente ay gumagawa ng kanilang sariling mga pagsasaayos sa komposisyon ng mga sandwich. Sa Amerika, halimbawa, makakahanap ka ng mga sausage na may mustasa, pinausukang sausage, olives, garlic paste at kahit sauerkraut bilang mga palaman. Sa England, maaari kang mag-order ng napakamahal na ulam, na kinabibilangan ng foie gras at marbled beef, na tinimplahan ng mayonesa na gawa sa truffle oil at Brie de Maux cheese. Ang Mediterranean ay sikat sa seafood at avocado sandwich.

Madalas mo ring marinig ang tungkol sa iba't ibang sarsa na tinimplahan ng mga hiwa ng tinapay. Ang pinakasikat sa kanila ay creamy o cheese pasta.

Siyempre, ang lahat ng ito ay sobrang masarap, ngunit ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang sandwich na may de-latang tuna at gherkins, ang lasa nito ay hindi magiging mas mababa sa lahat ng iba pa.

Nagbabahagi kami ng isang simpleng recipe na may sunud-sunod na mga larawan ng paghahanda ng isang masarap na ulam na may labis na kasiyahan. Magluto sa amin at ipadala sa amin ang iyong feedback!

Mga sangkap

• 
  (1 bangko)
• 
  Mga de-latang pulang beans
  (3 kutsara)
• 
  (5 piraso.)
• 
  (4 na hiwa)
• 
  (3 kutsara)

Ngayon ay ihaharap ko sa iyong paghatol ang isa sa pinakasikat na "burges" na sandwich - isang sandwich na may tuna. Sa katunayan, ito ay isang French nicoise salad sa pagitan ng dalawang hiwa ng piniritong tinapay. Ito ay lumalabas na sobrang pampagana, makatas, malansa - sa pangkalahatan, napakarilag. First time kong gumawa ng ganitong sandwich, sigurado ako na patuloy itong hihilingin ng pamilya. Ang recipe ay elementarya at medyo kapaki-pakinabang, kaya wala akong nakikitang dahilan para tumanggi :)

Mga dahilan upang lutuin ang ulam na ito - higit pa sa sapat. Ang mga sandwich ay tatanggapin ng mga kaibigan sa isang "hindi mapagpanggap" na partido, maaari itong dalhin sa isang lalagyan sa trabaho, paaralan o kolehiyo, maaari mo silang dalhin sa isang piknik.

Mga sangkap:

Inihaw na tinapay (malaking format) 6 na hiwa

de-latang tuna 1 lata

mayonesa 4 tbsp. l.

bagoong50 g

mga kamatis 2 pcs.

litsugas 3 dahon

itlog 2 pcs.

pulang matamis na sibuyas 1/2 pc.

Servings: 3 Oras ng pagluluto: 15 minuto

Ang ilang mga salita tungkol sa mga sangkap ng recipe at ang halaga ng tapos na ulam. Kamakailan ay nasa isang cafe kami, kung saan ang isang ganoong sandwich ay nagkakahalaga ng 400 rubles. Kinakalkula ko ang gastos ng aking sarili - ito ay naging mga 100 rubles. Ang interes sa ekonomiya ay nakikita! Ito sa kabila ng katotohanan na hindi ako nagtitipid sa mga sangkap - kumuha ako ng magandang tuna (na kung saan ay dapat), at tinapay, at kahit bagoong ay hindi nagpabaya.

Siyempre, ang recipe ay maaaring ligtas na gawing simple sa pamamagitan ng pagtatapon ng bagoong. Ngunit kung sakali, sasabihin ko sa iyo kung bakit kailangan sila dito. Pinapaganda ng maliliit na isda na ito ang lasa ng seafood at ginagawang mas maalat at masarap ang sarsa ng sandwich.

Ang pinakapangunahing kondisyon para sa isang magandang resulta ay ang de-kalidad na de-latang tuna. Hindi advertising - ngunit hindi ako kumukuha ng mga hindi na-verify na selyo. Kumuha ako ng alinman sa Fortune o John West. May mga piraso ng pink na karne, at hindi tulad ng iba pang de-latang pagkain - isang kulay-abo-kayumanggi na hindi maintindihan na gulo.

Mga calorie ng recipe
"Sandwich na may tuna" bawat 100 g

Mga calorie

• Carbohydrates

Bilang isang tagahanga ng mga sandwich na ito, interesado ako sa kung paano nakakaapekto ang mga ito sa aking mga sukat. Binibilang ko ang mga calorie - lumabas na ang lahat ay hindi nakakatakot - hanggang sa 200 kcal bawat 100g ay hindi seryoso :) Bilang karagdagan, maaari mong palaging alisin ang mayonesa.

Recipe

Hakbang 1: Pakuluan ang mga itlog

Inilalagay namin ang mga itlog sa malamig na tubig at magluto ng 10 minuto pagkatapos kumukulo.

Hakbang 2: Iprito ang tinapay

Habang nagluluto ang mga itlog, kunin ang toaster at bahagyang i-toast ang mga hiwa ng tinapay. Mangyaring tandaan - ang toasted bread ay mas mahusay na kumuha ng malaking format. Mayroong ganoong tinapay, mga piraso ng isa at kalahating beses na higit pa kaysa sa mga karaniwang. Para sa isang tuna sandwich, sila ay tama. Hindi kinakailangang matuyo nang malakas - kailangan namin ng isang bahagyang ginintuang crust.



Hakbang 3: Ihanda ang Tuna at Anchovy Sauce

Sa isang malalim na mangkok, durugin ang bagoong gamit ang isang tinidor. Ang mga isda ay malambot at perpektong gusot.



Nagdaragdag ng mayonesa. Buksan ang isang lata ng tuna, alisan ng tubig ang likido. Ikinakalat namin ang de-latang pagkain sa pinaghalong, ihalo ang lahat ng malumanay. Ang tuna sauce para sa aming sandwich ay handa na. Maaaring idagdag ang black ground pepper kung ninanais.



Hakbang 4: Gupitin ang mga gulay

Pinutol namin ang sibuyas sa manipis na singsing. Mahalaga na ang sibuyas sa mga sandwich ay matamis, hindi nakabara sa masarap na lasa ng tuna. Kung ang sibuyas ay nahuli ng masama, mas mainam na pakuluan ito ng tubig na kumukulo at atsara na may suka ng mansanas o alak.



Pinutol namin ang mga kamatis sa manipis na singsing. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na kutsilyo na may mga notches.



Hakbang 5: Gupitin ang Mga Itlog

Palamigin ang mga itlog sa malamig na tubig, alisan ng balat at gupitin sa mga singsing. Iyon lang, maaari mong kolektahin ang aming mga sandwich.

Nag-aaplay kami ng mas maraming tuna paste upang i-fasten ang sandwich, isara ito ng isang "takip ng tinapay" at i-fasten ito gamit ang isang palito o isang espesyal na tinidor. Ang aming mga sandwich ay handa na, tamasahin ang iyong pagkain!

Sa maraming iba't ibang mga, ang tuna sandwich ay itinuturing na napakapopular. Ang mga dahilan ay halata - ito ay napakasarap, nakakatugon sa gutom, at ang recipe para sa paghahanda nito ay napaka-simple at mabilis. Kung hindi mo pa nasubukan dati tuna sandwich- siguraduhing lutuin ito, ginagarantiya ko na hindi ka bibiguin ng lasa nito. Sinubukan ko ang maraming iba't ibang mga recipe at sa wakas ay nakagawa ako ng sarili ko recipe ng tuna sandwich. Madali itong baguhin upang umangkop sa iyong panlasa at kagustuhan sa pagkain. Sa kabuuan, kung kapos ka sa oras at gusto mo ng mabilis na kagat sa tanghalian o hapunan, ang tuna sandwich ay isang magandang pagpipilian. Sa pamamagitan ng paraan, sa ika-3 ng Nobyembre sa Amerika ay ipinagdiriwang nila ang araw ng sandwich - ito ay gayon, tandaan.

Mga sangkap:

• 350 gramo ng de-latang tuna (2 lata)
• 1/4 tasa ng mayonesa (o higit pa)
• 1-2 kutsarang lemon juice
• 1 malaking tangkay ng kintsay (pinong tinadtad)
• 2 sibat ng berdeng sibuyas (pinong tinadtad)
• 1 kutsarang sariwang perehil (pinong tinadtad)
• Asin at itim na paminta (sa panlasa)
• 4 na hiwa ng toast bread
• 4 na hiwa ng kamatis
• 4 na hiwa ng Swiss cheese (gadgad)
• Mantikilya o margarin (para sa pagprito)

Paraan ng pagluluto

Hakbang 1: Sa isang mangkok, pagsamahin ang tuna, mayonesa, lemon juice, kintsay, berdeng sibuyas at perehil. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ihalo nang mabuti.

Hakbang 2: Kumuha ng isang slice ng tinapay para sa toast, ilagay ito sa mga layer sa turn: pinaghalong may tuna, isang maliit na keso, mga kamatis, higit pang keso (mas maraming oras na ito). Mantikilya ang pangalawang hiwa ng tinapay na may mantikilya at ilagay ito sa sandwich (mantikilya sa gilid).

Hakbang 3: Painitin ang kawali sa katamtamang init. Ilagay ang sandwich sa ibabaw nito, ang mantikilya sa gilid pababa. Pagkatapos nito, langis ito sa kabilang panig. Iprito ang sandwich sa loob ng ilang minuto hanggang maging golden brown (mag-ingat lang na huwag masunog ito), pagkatapos ay i-flip ang sandwich gamit ang spatula at iprito ang kabilang panig.

Ang tuna sandwich ay handa na, ngayon ay maaari mong tamasahin ang kahanga-hangang lasa nito.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang tuna sandwich ay isang mabilis na meryenda o kahit na opsyon sa almusal. Ngayon ay naghahanda kami ng sandwich sa istilong Uzbek :)), hindi sa toast bread, ngunit may flatbread. Kaya mas kawili-wili at tiyak na mas masarap. Ang isang paunang kinakailangan para sa naturang sandwich ay ang pagkakaroon ng mataas na kalidad na de-latang pagkain. Mas mainam na kumuha ng natural na tuna fillet o fillet sa langis. Sa anumang kaso huwag kumuha ng tuna para sa mga salad, kung saan ito ay durog sa isang katas, at hindi lamang ito hindi magandang tingnan, ito rin ay napakahirap na paghiwalayin ang langis.

Ang sandwich na ito ay maaaring gawin gamit ang keso, kamatis, litsugas, sariwang mga pipino. Narito ang pinakasimpleng, pinakapangunahing recipe.

Para sa isang tuna sandwich, kailangan namin ang mga produktong ito.

Maghanda ng tinapay. Maaaring putulin o iwan ang mga balat. Maaari kang kumuha ng toast bread, o maaari kang kumuha ng anuman. Buksan ang isang lata ng tuna, maingat na alisan ng tubig ang mantika.

Pakuluan ang mga itlog at tumaga. May isa pang pagpipilian kapag ang mga itlog ay pinutol sa manipis na mga singsing. Ngunit hinahawakan nila ang kanilang hugis nang mahina kaya mas madaling gilingin ang mga ito.

Ang matamis na adobo na pipino ay pinutol sa manipis na hiwa nang pahilig. Gupitin ang mga dahon ng perehil.

Pagsamahin ang tuna, itlog at mayonesa. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Maaaring i-layer ayon sa gusto mo.

Ikalat ang tinapay na may mustasa. Mayroon akong lutong bahay, napakalakas, kaya bahagyang pinahiran ko ito. Ikalat ang isang layer ng tuna na may mga itlog, pagkatapos ay perehil, at ilagay ang mga hiwa ng pipino sa itaas.

Itaas ang pangalawang piraso ng tinapay at pindutin nang bahagya. Handa na ang tuna sandwich.

Maaari pa itong ihain kasama ng kape o tsaa, isang napakakasiya-siyang opsyon.

Bon appetit!