Vinaigrette na may mais. Vinaigrette na may mais Mga sangkap para sa apat na servings

Inilalagay namin ang mga produkto na kinakailangan upang makagawa ng masarap na vinaigrette na may de-latang mais sa mesa. Mas mainam na pakuluan ang mga pananim na ugat na ginamit nang maaga upang sila ay lumamig nang mabuti. Bilang isang dressing, kumuha ng langis ng gulay na may neutral na amoy.

Ang lahat ng mga produkto para sa "bagong" vinaigrette ay dapat na tinadtad. Maghanda kaagad ng isang malawak na die. Magsimula tayo sa mga peeled potato tubers. Binibigyan namin ang root crop ng hugis ng mga cube.

Ginagawa namin ang parehong sa mga karot.

Ang mga adobo na pipino (o maaari kang kumuha ng mga adobo na gherkin) ay pinutol din sa mga cube na naaayon sa mga naunang sangkap.

Hiwain lang ang sibuyas.

Alisan ng tubig ang likido mula sa de-latang mais. Dinadala namin ang mga butil ng mais sa iba pang sangkap sa isang die.

Tinadtad din namin ang inihandang perehil.

Pinupuno namin ang mga bahagi ng vinaigrette na may langis ng gulay.

Gumalaw, magdagdag ng asin sa panlasa, para sa isang pampalasa, maaari mong paminta ng kaunti.

Ang Vinaigrette na may bagong lasa ay handa na!

Ito ay isang ulam sa tanghalian. Ang Vinaigrette na may mais ay isang recipe hindi lamang para sa mga taong nag-aayuno, ngunit para sa lahat ng mga mahilig sa salad na ito ng pampagana. Ang mais sa loob nito ay ang mga specks ng araw, na hindi lamang radikal na nagbabago ng lasa ng vinaigrette, ngunit binibigyan din ito ng maliwanag, maligaya na kulay.

Ito ay magiging angkop kahit na sa festive table para sa mga vegetarian at vegan.

Isang simpleng recipe para sa Russian cuisine corn vinaigrette hakbang-hakbang na may larawan. Madaling lutuin sa bahay sa loob ng 1 oras 30 minuto. Naglalaman lamang ng 267 kilocalories.

• Oras ng paghahanda: 10 min
• Oras para sa paghahanda: 1 oras 30 minuto
• Dami ng calories: 267 kilocalories
• Servings: 4 na servings
• Okasyon: Pag-aayuno, Hapunan, Tanghalian

• Pagiging kumplikado: Madaling Recipe
• Pambansang lutuin: kusinang Ruso
• Uri ng ulam: Mga salad
• Teknolohiya sa pagluluto: Pagluluto

Mga sangkap para sa apat na servings

• Patatas 2 pcs.
• de-latang mais 150 g
• Sibuyas 1 pc.
• Pinong langis ng mirasol 4 tbsp. l.
• Karot 1 pc.
• Mga adobo na pipino 3 mga PC.
• Sariwang perehil 4 na sanga
• Asukal 1 kurot
• Beetroot 300 g
• Asin 1 kurot
• Suka ng mesa 0.5 tsp

Hakbang sa pagluluto

1. Upang ihanda ang vinaigrette, kailangan mong kumuha ng de-latang mais, beets, karot, atsara, sibuyas, patatas, pinong langis ng mirasol, suka, asin, asukal at perehil.
2. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat hanggang malambot, banlawan ng malamig na tubig, palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
3. Pakuluan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin sa kalahati ang haba, at pagkatapos ay tumaga ng makinis.
4. Balatan at i-chop ang sibuyas.
5. Pakuluan ang mga beets hanggang malambot, hawakan sa ilalim ng malamig na tubig, at pagkatapos ay alisan ng balat, palamig, gupitin sa mga cube, panahon na may kaunting mantika at ihalo. Mula sa pamamaraang ito, ang mga beets ay hindi nabahiran ng iba pang mga gulay kaya burgundy.
6. Gupitin ang mga pipino nang pahaba sa 4 na bahagi at gupitin sa manipis na hiwa.
7. Pagsamahin ang mga beets, mais na pilit mula sa pagpuno, mga sibuyas, karot, mga pipino at patatas, asin sa panlasa, matamis, budburan ng suka at panahon na may langis.
8. Paghaluin ang vinaigrette.
9. Budburan ang vinaigrette sa ibabaw ng tinadtad na perehil.

Alam mo, sinimulan ko kamakailan na pahusayin ang lahat ng tradisyonal na mga recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap sa mga ito, pangunahin ang mga gustung-gusto ng buong pamilya. Halimbawa, ngayon gumawa ako ng isang vinaigrette na may mais sa halip na mga gisantes at nagpasya akong mag-alok sa iyo ng isang recipe mula sa isang larawan. Ganap kong ibinukod ang repolyo, ngunit ang salad ay lumabas na kasing sarap ng klasiko. Paano magluto, tingnan ang link.

Mga sangkap na kinakailangan para sa paggawa ng salad:
- kalahating lata ng de-latang mais,
- 1 adobo na pipino,
- 1 karot,
- 1 beet,
- 2-3 patatas,
- suka,
- mantika

Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang

Una sa lahat, buksan ang lata ng mais at ilagay ito sa isang mangkok. Siguraduhing alisan ng tubig ang likido sa lababo, ito ay magiging labis sa salad.




Gupitin ang pinakuluang beets sa mga cube.




Gawin ang parehong sa pinakuluang patatas.






I-chop din ang mga adobo na pipino.




Gawin ang parehong sa pinakuluang karot.




Ilagay ang tinadtad na gulay sa mais sa isang mangkok.
Timplahan ang salad na may suka at gulay (mas mabuti na gawang bahay, dahil ito ay mas mabango) na mantika.






Paghaluin ang vinaigrette na may mais, ilipat sa isang malinis na mangkok ng salad. Palamutihan ng mga karot at ihain! Ipinapayo ko sa iyo na bigyang-pansin ang recipe para sa pagluluto na hindi gaanong masarap

Nai-publish: 26.12.2017
Nai-post ni: julia123
Calories: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: hindi tinukoy

Sa nakalipas na dalawang linggo, sinubukan ko ang maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng salad. Hindi ko alam kung bakit nagkaroon ng ganoong pagnanasa. Marahil ang dahilan ay ang mga magulang ay nagdala ng maraming beets mula sa dacha, o posible na ang buong pamilya ay napalampas lamang ang mga pinggan mula sa gulay na ito. Ngunit sa ngayon, sa tingin ko ay hindi ito katumbas ng halaga. Gusto kong mag-alok sa iyo ng isang kawili-wiling opsyon. Gumawa ng vinaigrette na may mais sa halip na mga gisantes, at ang aking recipe na may larawan ay makakatulong sa iyo dito.

Mga sangkap para sa paggawa ng masarap na salad na ito:
- 1 beet,
- 1 patatas,
- 1 karot,
- 1 adobo na pipino,
- 0.5 lata ng mais,
- 3 kutsara ng langis ng gulay,
- 1 kutsarang suka

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Magsimula tayo sa pinakasimpleng, buksan ang isang garapon ng mais (nabuksan ko na ito), ilagay ito sa isang mangkok.




Maghurno ng mga beets sa oven sa loob ng isang oras. Maaari mong balutin ang gulay sa foil, ngunit kadalasan ay iniluluto ko ito sa pamamagitan lamang ng paglalagay nito sa wire rack.
Nililinis namin ang burgundy na gulay at pinutol ito.




Pakuluan ang mga patatas at karot sa kanilang mga jacket sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay nililinis namin ang mga gulay at pinutol ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga beets.




Pinutol din namin ang adobo na pipino.

Inilatag namin ang lahat ng mga sangkap sa mais, at pagkatapos ay idagdag ang dressing ng suka at langis. Paghaluin ang salad.
Ilipat ang vinaigrette na may mais sa isa pang mangkok, at pagkatapos ay ihain ito sa mesa. Subukan din na magluto, hayaan kang magkaroon ng iba't ibang mga recipe para sa meryenda na ito.

Ang mga klasikong bersyon ng vinaigrette ay hindi naglalaman ng mais, ngunit ang salad na ito ay walang kanonikal na recipe - pinipili ng lahat ng chef ang ratio ng mga produktong bumubuo nito sa kanilang paghuhusga, palawakin o paliitin ang kanilang listahan. Hindi alam kung sino ang unang nagkaroon ng ideya ng pagdaragdag ng mga butil ng mais sa meryenda na ito, ngunit naging matagumpay ang eksperimentong ito. Ang Vinaigrette na may mais ay lumalabas na masarap at kasiya-siya, mukhang hindi karaniwan. Ang proseso ng paghahanda nito ay bahagyang naiiba mula sa tradisyonal, kaya ang bawat maybahay ay maaaring gawin ito para sa tanghalian o hapunan.

Mga tampok sa pagluluto

Kung alam mo kung paano magluto ng isang regular na vinaigrette, pagkatapos ay madali mong gawin ang pampagana na ito na may mais. Gayunpaman, ang pag-alam ng ilang mga punto ay kinakailangan kung hindi mo nais na palayawin ang hindi pangkaraniwang ulam na ito.

• Maaari kang gumamit ng de-latang mais o corn on the cob para gawin ang vinaigrette. Kung pinili mo ang pangalawang opsyon, mangyaring tandaan na ang produktong ito ay luto nang napakatagal, at kung magdagdag ka ng asin sa tubig kapag nagluluto, ang mga butil ay nagiging matigas, tulad ng mga pebbles.
• Ang mga gulay para sa vinaigrette ay hindi lamang maaaring pakuluan, ngunit inihurnong din. Pagkatapos ay mananatili silang mas mahalagang mga sangkap, ang meryenda ay magiging mas kapaki-pakinabang.
• Mas mainam na pakuluan ang mga gulay sa iba't ibang kawali upang hindi sila mabahiran ng beetroot juice. Bilang karagdagan, ang oras ng pagluluto para sa patatas, karot at beets ay iba.
• Ang mga nakaranasang maybahay ay nagdaragdag ng isang kutsarang puno ng suka sa palayok kung saan ang mga beets ay pinakuluan, na sinasabing salamat dito, pinapanatili nito ang maliwanag na kulay nito nang mas mahusay.
• Ang mga beet ay tinimplahan nang hiwalay mula sa iba pang mga produkto at pagkatapos lamang na sila ay pinagsama sa kanila. Ginagawa ito upang maiwasang mamula ang mga bahagi ng meryenda.
• Gupitin ang mga gulay para sa vinaigrette sa maliliit na cubes. Pagkatapos ito ay magiging mas malasa at aesthetic.
• Maaari mong punan ang vinaigrette hindi lamang ng langis. Gamit ang mayonesa, kulay-gatas o iba pang sarsa para sa sarsa, babaguhin mo ang lasa ng tapos na ulam.
• Ang mais sa vinaigrette ay maaaring magsilbi bilang isang karagdagang sangkap o palitan ang isa sa mga tradisyonal na sangkap ng salad. Kadalasan ito ay inilalagay sa halip na berdeng mga gisantes, mas madalas - sa halip na patatas.

Ang Vinaigrette na may mais ay napupunta nang maayos sa isda at manok, maaari itong ihain bilang isang side dish sa mga pinggan mula sa mga produktong ito, bagaman kadalasan ito ay nagsisilbing isang independiyenteng meryenda.

Vinaigrette na may mais sa halip na berdeng mga gisantes

• beets - 0.3 kg;
• karot - 0.3 kg;
• patatas - 0.3 kg;
• de-latang mais o on the cob (butil) - 150 g;
• adobo o adobo na mga pipino - 0.2 kg;
• sauerkraut - 0.2 kg;
• langis ng gulay - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Pakuluan ang mga patatas, beets at karot sa kanilang mga balat o maghurno hanggang malambot.
• Kapag ang mga gulay ay lumamig, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa mga cube na halos kalahating sentimetro ang laki. Ilagay ang mga karot at patatas sa isang karaniwang mangkok, ilagay ang mga beets nang hiwalay.
• Ang mga pipino ay pinutol sa parehong mga piraso tulad ng natitirang mga gulay, ilagay ang mga karot at patatas.
• Magdagdag ng sauerkraut sa mangkok na may mga gulay. Kung ito ay sobrang acidic, hindi masakit na banlawan ito sa tumatakbong tubig at pisilin ito.
• Buksan ang isang garapon ng mais, ilagay ang mga butil sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap.
• Paghaluin ang mga beets na may isang kutsarang puno ng langis, ilipat sa isang karaniwang lalagyan.
• Magdagdag ng higit pang mantika, ihalo.

Sa kabila ng katotohanan na ang komposisyon ng salad na ito ay kahawig ng tradisyonal, ang lasa ng pampagana na ito ay natatangi.

Vinaigrette na may mais sa halip na patatas

• de-latang mais - 100 g;
• de-latang berdeng mga gisantes - 100 g;
• de-latang beans - 0.25 kg;
• beets - 150 g;
• karot - 150 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• adobo o adobo na mga pipino - 0.2 kg;
• langis ng gulay o mayonesa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Pakuluan o maghurno ng mga beets at karot, palamig. Pagkatapos ng paglilinis, gupitin sa mga cube ang laki ng isang gisantes, ipadala sa isang mangkok.
• Palayain ang sibuyas mula sa balat, i-chop gamit ang isang kutsilyo. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa sibuyas, alisan ng tubig pagkatapos ng ilang minuto, pisilin ang mga piraso ng sibuyas at ilagay sa isang mangkok na may iba pang mga gulay.
• Buksan ang mga lata, ilipat ang beans, gisantes at mais sa iba pang mga produkto.
• Magdagdag ng diced cucumber.
• Bihisan ang salad ng langis o mayonesa. Kapag gumagamit ng mantika, hindi nakakasamang magdagdag ng kaunting mustasa at lemon juice upang bigyan ang pampagana ng mas maanghang na lasa.

Sa kabila ng kawalan ng patatas sa meryenda na ito, ito ay naging kasiya-siya dahil sa pagsasama ng mais, beans at mga gisantes sa recipe. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay bahagyang mas mababa kaysa sa tradisyonal na vinaigrette.

Vinaigrette na may mais at mansanas

• karot - 0.25 kg;
• beets - 0.25 kg;
• patatas - 0.25 kg;
• mais - 100 g;
• berdeng mga sibuyas - 50 g;
• sauerkraut - 0.2 kg;
• berdeng mansanas - 100 g;
• langis ng gulay - 40 ML.

Paraan ng pagluluto:

• Pakuluan ang mga gulay sa uniporme. Palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
• Magdagdag ng mais at sauerkraut.
• Pinong tumaga ang berdeng sibuyas gamit ang isang kutsilyo, ipadala sa iba pang mga sangkap.
• Balatan ang mansanas, gupitin ang core. Gilingin ang pulp sa isang kudkuran at ihalo sa langis ng gulay. Bihisan ang salad ng nagresultang dressing.

Ang hindi pangkaraniwang lasa ng vinaigrette na ito ay dahil hindi lamang sa pagkakaroon ng mais sa komposisyon, kundi pati na rin sa paggamit ng isang espesyal na dressing.

Vinaigrette na may mais: recipe ng larawan

• 2-3 patatas;
• 2-3 karot;
• 2-3 beets;
• 3 adobo na mga pipino;
• 250 g de-latang mais;
• 3 kurot ng asin;
• 3 kurot ng black ground pepper;
• 5 st. l. mantika.

Paraan ng pagluluto:

1. Upang ang proseso ng paghahanda ng vinaigrette ay tumagal ng isang minimum na oras, mas mahusay na lutuin ang mga gulay nang maaga. At kung ang patatas ay pinakuluan nang literal ng 20 minuto, kung gayon ang mga beet ay maaaring tumagal ng hanggang 40 minuto o kahit isang oras upang maluto. Gumamit din ng pambukas ng lata upang buksan ang isang lata ng de-latang beans.

2. Kumuha ng angkop na sukat na mangkok o palayok. Una, ibuhos ang de-latang mais sa isang mangkok. Gupitin ang mga adobo na pipino sa magkabilang panig at gupitin ito sa mga cube. Ang marinade, na lalabas sa panahon ng proseso ng pagputol, ay hindi kailangang ibuhos sa kawali.

3. Balatan at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes, ibuhos sa kawali kasama ang natitirang mga produkto.

4. Balatan o i-scrape ang mga karot gamit ang isang kutsilyo, gupitin sa mga cube at ilipat sa isang mangkok (pan). Ang lahat ng mga hiwa ay dapat na pareho.

5. Balatan at gupitin ang mga beets sa maliliit na cubes, ipadala sa kawali at makumpleto ang pagputol. Ito ay kanais-nais na ang mga beets ay matamis o napakatamis lamang - ang salad ay magiging mas masarap. Ngayon ay kailangan mong timplahan ang vinaigrette.

6. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola na may mga tinadtad na gulay, magdagdag ng kaunting asin at pampalasa, ihalo at ihain - maaari mo sa isang malaking mangkok ng salad o sa mga bahagi. Ang bawat serving ng vinaigrette ay maaaring palamutihan ng mga sanga ng sariwang damo.

Paano palamutihan ang isang mais na vinaigrette

Ang dilaw na mais, orange na karot, at pulang beetroot ay nagpapatingkad sa vinaigrette na ito at hindi nangangailangan ng anumang karagdagang palamuti. Gayunpaman, maaari itong palamutihan bago maghatid ng mas kawili-wiling.

• Sa pamamagitan ng paglalagay ng vinaigrette sa mga layer, bibigyan mo ito ng isang hindi pangkaraniwang at kahit na maligaya na hitsura. Mukhang maganda sa form na ito kung ilalagay mo ito sa isang transparent glass salad bowl, isang baso o isang mangkok. Ang mga huling opsyon ay ginagamit kapag naghahain ng mga meryenda sa mesa sa mga bahagi.
• Sa tulong ng mga butil ng mais, ang iba't ibang mga simpleng pattern at inskripsiyon ay maaaring ilatag sa ibabaw ng vinaigrette.
• Ang mga bulaklak na gawa sa mga karot at beet ay nagsisilbing tradisyonal na dekorasyon para sa vinaigrette. Maaari rin silang gawin mula sa iba pang mga gulay na bahagi ng meryenda.

Ang litsugas, perehil, dill ay kaibahan sa pulang kulay ng vinaigrette. Sa kumbinasyon sa kanila, ang pampagana ay mukhang mas maliwanag at mas maligaya.

Ang Vinaigrette na may mais ay may kakaiba ngunit kaaya-ayang lasa. Ang pampagana ay mukhang maliwanag at pampagana. Kung maayos mong ayusin ito, maaari pa itong palamutihan ang isang maligaya na mesa.