Coacerea dietetică în cuptor. Coacerea dietetică: cele mai bune rețete pentru o dietă sănătoasă

Un numar mare de oamenii suferă de cutare sau cutare boală, în care este absolut interzis să folosești produse de patiserie obișnuite, precum chifle, prăjituri, pâine, plăcinte etc. De asemenea, coacerea dietetică nu este recomandată acelor persoane care își monitorizează îndeaproape silueta și vor să arate grozav. Astfel de persoane au voie numai coacerea dietetică. Astfel de produse de patiserie conțin mai puțini carbohidrați simpli și grăsimi decât produsele de patiserie clasice. În plus, astfel de produse de patiserie sunt ușoare pentru stomac, ceea ce este și foarte plăcut. Există o mulțime de varietăți de coacere dietetică. Cu toate acestea, principalul lucru pe care trebuie să-l știți este cum să-l gătiți corect, pentru a nu vă afecta și mai mult sănătatea sau silueta. De aceea s-au adunat un număr imens de rețete simple și de înțeles pentru dvs., cât de ușor și simplu este să pregătiți produse de patiserie sănătoase și cu conținut scăzut de calorii și ce produse sunt cele mai bune de utilizat. Deci, în această categorie, sunt oferite rețete despre cum se prepară produse de patiserie dietetice din făină de secară, fulgi de ovăz, produse de patiserie dietetice cu brânză de vaci, plăcinte dietetice, pâine dietetică și altele la fel de apetisante, precum și foarte retete delicioase coacere dietetică. Tot în această categorie bogată puteți găsi rețete care sunt completate de fotografii pas cu pas. Astfel de rețete sunt foarte convenabile, deoarece simplifică foarte mult procesul de gătit și reduc timpul de gătire. Începătorii în domeniul culinar pur și simplu nu se pot lipsi de rețete cu fotografii. Ai ales deja o rețetă interesantă, cum se prepară coacerea dietetică sau coacerea pentru pierderea în greutate? Apoi asigurați-vă că începeți să-l gătiți. Crede-mă, cu astfel de rețete, coacerea este pur și simplu fără cusur. Tu și cei dragi o să-ți placă cu siguranță.

06.03.2019

Kulich după Dukan

Ingrediente: brânză de vaci, tărâțe de ovăz, amidon, turmeric, susan, ou, praf de copt, lapte praf

Dacă ești la dieta Dukan, îți sugerez să gătești de Paște un tort de Paște delicios și ușor de gătit. Rețeta este destul de simplă.

Ingrediente:

- 200 de grame de brânză de vaci;
- 35 de grame de tarate de ovaz;
- 30 de grame de amidon de porumb;
- 5 grame de turmeric măcinat;
- 10 grame de susan negru;
- 1 ou;
- 5 grame de aluat praf de copt;
- înlocuitor de zahăr;
- lapte praf.

21.02.2019

Tort dietetic de Paște

Ingrediente: brânză de vaci, miere, ou, amidon, tărâțe, praf de copt, stafide, nuci, fructe confiate

Ingrediente:

210 grame brânză de vaci 2%;
- 3 linguri Miere;
- 2 oua;
- 2 linguri amidon de cartofi;
- 4 linguri tărâţe;
- 1 lingura praf de copt;
- stafide;
- alune de padure;
- fructe confiate.

22.03.2018

Pâine dietetică în cuptorul cu microunde

Ingrediente: tărâțe de ovăz, ou, iaurt, sifon, suc de lămâie, sare

În doar 7 minute vei petrece pregătirea unei pâini dietetice delicioase în cuptorul cu microunde. Folosesc des această rețetă Dukan.

Ingrediente:

- 4 linguri tărâțe de ovăz,
- 2 oua,
- 2 linguri iaurt,
- jumătate de linguriță sifon,
- 1 lingura suc de lămâie
- putina sare.

18.03.2018

Pâine integrală cu tărâțe într-o mașină de pâine

Ingrediente: apă, sare, zahăr, unt, făină, tărâțe, semințe de in, gălbenuș

Astăzi vom coace foarte gustos și pâine sănătoasă din făină integrală cu tărâțe într-o mașină de pâine. V-am descris în detaliu întregul proces de gătit.

Ingrediente:

- 540 ml. apă,
- 1 lingura sare,
- jumătate st.l. Sahara,
- 3 linguri uleiuri vegetale,
- 800 de grame de faina integrala,
- 4 linguri tărâțe de ovăz,
- 3 linguri seminte de in,
- 1 galbenus de pui.

11.03.2018

Clatite cu faina de porumb

Ingrediente: lapte, făină, praf de copt, zahăr, sare, unt, ou, apă clocotită

Aceste clătite făcute din porumb și făină de grâu au un gust foarte interesant. Am detaliat reteta pentru tine.

Ingrediente:

- 150 ml. lapte,
- 5 linguri faina de porumb,
- 3 linguri făină de grâu,
- 1 lingura praf de copt
- o lingura si jumatate Sahara,
- putina sare,
- 2 linguri uleiuri vegetale,
- 1 ou,
- 20 ml. apă clocotită.

21.02.2018

Plăcinte de post cu varză

Ingrediente: făină, zahăr, drojdie uscată, apă, ulei de floarea soarelui, sare, varză

Asigurați-vă că încercați aceste delicioase plăcinte fără carne cu varza. V-am descris rețeta în detaliu, nu vor fi probleme cu gătitul.

Ingrediente:

- făină - 650 grame,
- zahăr - 1 linguriță,
- drojdie uscată - 1 linguriță,
- apă - un pahar și jumătate,
- ulei de floarea soarelui - 100 ml.,
- sare - 2 linguri,
- varză - un kg și jumătate,
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri.

17.02.2018

Caserolă cu caș de aer

Ingrediente: brânză de vaci, ou, lapte, gris, zahăr, stafide, unt, sare

Caserola cu brânză de vaci este excelentă pentru micul dejun sau prânz. V-am descris în detaliu rețeta uneia dintre aceste caserole.

Ingrediente:

- o jumătate de kilogram de brânză de vaci,
- 3 oua,
- 180 ml. lapte,
- 5 linguri momeli,
- 3 linguri Sahara,
- un pumn de stafide
- 50 de grame de unt,
- putina sare.

17.02.2018

Mannik pe chefir

Ingrediente: gris, chefir, zahăr, ou, măr

Acest manic este dietetic. Am descris în detaliu rețeta pentru a face o plăcintă delicioasă și hipocalorică. Asigurați-vă că gătiți acest mannik, gustul lui vă va surprinde plăcut.

Ingrediente:

- 250 de grame de gris,
- 500 ml. chefir,
- 100 de grame de zahar,
- 1 ou,
- 1 mar.

10.02.2018

Brownie cu cireșe și brânză de vaci

Ingrediente: unt, ciocolată, zahăr, făină, ou, fructe de pădure, brânză de vaci, vanilină, sare

Îți sugerez să gătești chiar asta placinta gustoasa- brownie cu cirese si branza de vaci. Am detaliat reteta pentru tine.

Ingrediente:

- 120 de grame de unt,
- 100 de grame de ciocolata neagra,
- 150 de grame de zahar,
- 150 de grame de faina,
- 4 oua,
- 400 de grame de cirese,
- 1 lingura praf de copt
- 300 de grame de brânză de vaci,
- 1 lingura zahăr vanilat
- putina sare.

22.01.2018

Desert cu fulgi de ovaz pentru dinti dulce

Ingrediente: fulgi de ovaz, tarate, ou, zahar, scortisoara, praf de copt, iaurt, dulceata

Dacă aveți și un dinte de dulce și doriți cu adevărat să slăbiți, atunci asigurați-vă că verificați această rețetă simplă pentru un desert dietetic delicios de fulgi de ovăz cu iaurt.

Ingrediente:

- o cană și jumătate de fulgi de ovăz,
- o jumătate de pahar de tărâțe,
- 2 oua,
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 lingura scorţişoară,
- jumătate de linguriță praf de copt
- 2 cani de iaurt
- dulceata sau orice crema.

07.01.2018

Mannik delicios pe chefir

Ingrediente: chefir, sare, făină, zahăr, gris, unt, praf de copt, ouă

Mannik este o mâncare foarte gustoasă și sănătoasă pe care o gătesc de obicei copiilor mei la micul dejun. Gătiți-l singur, rețeta este foarte simplă și suficient de rapidă.

Ingrediente:

- chefir sau lapte acru - 250 ml.,
- sare - o treime de linguriță,
- făină - 150 de grame,
- zahăr - 230 de grame,
- gris - 200 de grame,
- unt - 50 de grame,
- praf de copt - 1 lingura,
- oua - 2 buc.

06.01.2018

Pâine dietetică acasă la cuptor

Ingrediente: chefir, făină, malț, sifon, praf de copt, semințe de in, semințe de susan, semințe, ghimbir, morcovi, condimente, sare, ulei

Într-un cuptor convențional, puteți coace această pâine dietetică foarte gustoasă. Am detaliat reteta pentru tine.

Ingrediente:

- 200 ml. chefir;
- 150 de grame de faina de grau;
- 130 de grame de făină de secară;
- 60 de grame de malț de secară;
- 3 grame de sifon;
- 4 grame praf de copt;
- 15 grame de seminte de in;
- 10 grame de seminte de dovleac;
- 10 grame de susan;
- 10 grame de seminte de floarea soarelui;
- 4 grame de ghimbir măcinat;
- 8 grame de morcovi uscați;
- boia de ardei;
- sare de mare;
- ulei vegetal.

10.12.2017

Dieta Charlotte cu mere

Ingrediente: ou, faina, sare, mere, unt, zahar

Dieta Charlotte va atrage pe cei care urmăresc figura, dar nu vor să se renunțe la produsele de patiserie delicioase. Se prepara cu mere, la cuptor, cu o cantitate minima de zahar si faina, destul de simplu si usor.

Ingrediente:
- veverițe - 3 buc;
- galbenusuri - 1 buc;
- faina - 100 gr;
- sare - 1 praf;
- măr - 1 buc;
- ulei vegetal - 1 lingura;
- zahăr - 1,5 linguri.

27.10.2017

Cheesecake dietetice la cuptor

Ingrediente: brânză de vacă, conopidă, morcov, ou, tarate de ovaz, ulei, sare

Vă aduc în atenție o rețetă excelentă de prăjituri dietetice cu fulgi de ovăz și conopidă. Rețeta este foarte simplă.

Ingrediente:

- 400 de grame de brânză de vaci;
- 100 de grame de conopida;
- 100 de grame de morcovi;
- 3 oua;
- 60 de grame de tarate de ovaz;
- 15 ml. ulei de măsline extra virgin;
- sare de mare;
- ulei vegetal.

04.08.2017

Caserola cu branza de vaci fara faina si gris

Ingrediente: brânză de vaci, lapte, amidon, ou, vanilină, mure

Poate că aceasta este cea mai bună caserolă de brânză de vaci cu care poate fi preparată alimente dietetice. Nu conține nici gris, nici făină. Și îl poți servi la micul dejun cu ceai sau cafea.

Produse pentru reteta:
- 400 gr branza de vaci fara grasime;
- 100 de grame de lapte degresat;
- 50 de grame de amidon de cartofi sau de porumb;
- patru oua;
- un praf de vanilina;
- 100 gr fructe de padure.

05.04.2017

Cheesecakes fierte la abur într-un aragaz lent

Ingrediente: ou, zahăr, brânză de vaci, făină, sare, vanilină, zmeură, zahăr

Cheesecake-urile nu pot fi făcute doar într-o tigaie. Nu sunt mai puțin gustoase dacă le gătiți în slow cooker pentru un cuplu. Rețeta lor este foarte simplă, iar rezultatul este minunat. Încearcă, suntem siguri că o să-ți placă!
Ingrediente:
- 2 oua;
- 3 linguri Sahara;
- 450 gr brânză de vaci;
- 100-120 de grame de faina;
- 1 praf de sare;
- 100-120 de grame de faina;
- 1 plic zahar vanilat.
Pentru sos:
- 150 gr zmeura sau capsuni;
- 1 lingura Sahara.

Nu toți cei care au pornit pe calea unui stil de viață sănătos sunt pregătiți să renunțe la deserturi și produse de patiserie de casă. Astăzi, pe internet, puteți găsi cu ușurință o rețetă alternativă pentru „Napoleon” preferat - mai puțin caloric și mai sănătos. Cu toate acestea, chiar și aici există capcane. BeautyHack și-a dat seama de ce nu ar trebui să te lași dus de brioșe cu tărâțe și la ce să te aștepți de la stevia.

găsiți 10 diferențe

Se crede că coacerea cu PP (deserturi pentru adepții unei alimentații adecvate) conține de multe ori mai puține grăsimi și calorii dăunătoare. Prin urmare, făina de grâu premium este prima pe lista neagră la prepararea deserturilor dietetice. Se înlocuiește cu secară, porumb, orz, linte, orez. Aceste soiuri contin un minim de substante nocive si un maxim de vitamine, oligoelemente si fibre, care au un efect benefic asupra functionarii tractului digestiv.

Untul nu este niciodată pus în aluat pentru coacere cu PP. Se înlocuiește cu margarină și uleiuri vegetale (dacă nu te poți descurca fără ele). În ciuda faptului că margarina are mai multe calorii (900 kcal față de 750 kcal de unt), produsul origine vegetală mai putin se depune „in rezerva” si practic nu contine colesterol.

Stevia este folosită ca îndulcitor în produsele de patiserie cu conținut scăzut de calorii. Aceasta este o plantă perenă, în frunzele căreia se acumulează substanța unică steviozidă, dându-le o dulceață zaharoasă. „Honey Grass” (așa numesc ei în alt mod stevia) conține taninuri, vitamine grupele C, D, E și P, Uleiuri esentiale, aminoacizi, magneziu, fier, potasiu, fosfor, zinc și crom. Cu toate acestea, în cazul unui astfel de înlocuitor aparent util pentru zahăr, au existat mai multe „dar”.

Deci, stevia sub formă de pulbere este procesată chimic cu metanol și etanol! Acest lucru se face pentru a obține gradul de dulceață dorit. Alcoolii într-o anumită concentrație sunt destul de toxici, așa că nu sunt folosiți la fabricarea produselor destinate unei alimentații adecvate. Dați preferință steviei sub formă de siropuri și picături.

Trebuie avută grijă cu hipotensiunea „iarbă de miere”. Stevia reduce tensiune arteriala. Prin urmare, dacă norma ta este 90/60, controlează-ți starea. Dacă presiunea scade, înlocuiți zahărul cu altceva, cum ar fi curmale.

Utilizarea steviei cu produse lactate poate provoca perturbarea tractului digestiv. Uneori „iarba cu miere” provoacă reacții alergice, însoțite de dureri de cap și balonare.

Ouăle de pui sunt, de asemenea, oaspeți rari în rețetele de copt PP. Ca alternativă, sunt oferite semințe de prepeliță, precum și semințe de in măcinate amestecate cu apă. Aceste produse oferă aluatului o textură cremoasă și suficientă umiditate. Bananele sunt grozave pentru aceleași scopuri. Un ou corespunde unei jumatati de fructe pasate sau unei lingura de seminte de in amestecate cu trei linguri de apa de baut.

Deserturile potrivite se prepară în forme de silicon sau folosind hârtie de pergament. Acest lucru elimină nevoia de a folosi ulei vegetal și, ca urmare, caloriile suplimentare.

Amenințare ascunsă

Desigur, atunci când există de ales, să mănânci un desert obișnuit sau unul dietetic, ar trebui să dai întotdeauna preferință celei de-a doua opțiuni. Cu toate acestea, coacerea cu PP nu este atât de inofensivă.

Deci, de exemplu, făina integrală nu este mai puțin calorică decât făina de grâu premium. Și în combinație cu alte produse, o bucată de prăjitură dietetică poate conține ¼ indemnizație zilnică calorii.

Mărimea porțiilor este o altă problemă cu coacerea dietetică. Pentru mulți, semnătura „PP-rețetă” este un răsfăț pentru consumul nelimitat al produsului. Amintiți-vă, cinci brioșe cu conținut scăzut de calorii sunt doar puțin mai bune decât o felie de tort cu cremă de unt.

Din păcate, să mănânc exclusiv produsele potriviteși în același timp să se simtă complet om fericit doar câțiva aleși pot. Pentru creierul nostru, coacerea cu PP este oricum o limitare. Și uneori o astfel de trăsătură psihologică joacă o glumă crudă cu noi. Dacă excludeți complet deserturile obișnuite din dietă, probabilitatea unei defecțiuni alimentare crește de câteva ori. Prin urmare, nutriționiștii sfătuiesc să se consume o dietă variată, dar în același timp să se respecte cu strictețe echilibrul KBJU (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați).

Merită să tratați coacerea cu PP în același mod ca și cele obișnuite: este o delicatesă și un desert și nu o alternativă la mâncarea obișnuită.

Text: Natalia Kapitsa

Materiale similare din rubrica

În timpul unei diete, pentru mulți este cel mai greu să renunțe la dulciuri și produse de patiserie delicioase pentru ceai. Cu toate acestea, astfel de feluri de mâncare pot fi preparate cu mai puține calorii.

Rețetele de copt cu conținut scăzut de calorii pentru a pierde în greutate vă vor ajuta pe drumul spre o siluetă grozavă.

Pentru coacerea cu conținut scăzut de calorii acasă brânza de vaci și merele sunt ideale. În acest caz, aluatul este cel mai bine făcut pe chefir, este cel mai asemănător ca structură cu untul. În același timp, bunătățile pentru ceai pot fi preparate și fără făină. Și pentru cei cărora nu le place să se încurce cu cuptorul, un aragaz lent va veni în ajutor - este foarte posibil să gătească produse de patiserie simple și gustoase în el.

Clătite cu brânză de vaci

Nu trebuie să fie prăjite, astfel încât numărul de calorii va fi redus semnificativ. da si făina nu este folosită în acest fel de mâncare.

Va trebui să luați:

• 2 pachete de brânză de vaci;
• 1-2 morcovi;
• 100 g de conopida;
• 3 oua;
• 2,5 st. l. tărâțe de ovăz;
• sare.

Pentru gatit:

• tocați mărunt legumele;
• puneți-le în vasul unui blender sau combinați;
• adăugați brânză de vaci la legume;
• bate ouale acolo, sare;
• adăugați tărâțe și măcinați totul într-o masă omogenă;
• preîncălziți cuptorul la 180 de grade;
• folosind o lingură, puneți cheesecakes pe o tavă de copt;
• coaceți 5 minute, apoi scoateți-le și întoarceți-le pe cealaltă parte;
• mai coaceți încă 5 minute.

Când serviți, puteți adăuga la cheesecake-uri iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

REFERINŢĂ: cu cât conținutul de grăsime al brânzei de vaci este mai mic, cu atât conținutul de calorii al preparatului este mai mic. Tarate de ovaz pot fi inlocuite cu altele.

Fursecuri cu fulgi de ovaz pe chefir si fara oua

În plus, făina nu este necesară pentru această rețetă.

Trebuie să luați:

• fulgi de ovaz - 1 cana;
• chefir - 1/2 cană;
• banane - 1 buc.;
• miere - 1 linguriță;
• niste stafide.

REFERINŢĂ: Puteți adăuga o mână de semințe de floarea soarelui, dacă doriți.

Pentru gatit:

• turnați cerealele într-un castron și umpleți-l cu chefir;
• se amesteca bine si se lasa amestecul la infuzat cateva minute;
• tăiați banana în bucăți și tăiați-o într-un blender;
• adăugați miere și amestecați din nou;
• amestecați piureul rezultat cu cereale și stafide;
• preîncălziți cuptorul la 170 de grade;
• forma cookie-uri;
• se coace aproximativ 20-25 de minute.

Acest desert sănătos este minunat servit cu ceai.

Eclere cu făină de secară

Dacă vă plac foarte mult prăjiturile, atunci încercați această opțiune. Desigur structura va fi foarte diferită de eclerul clasic, dar caloriile vor fi mult mai mici.

Lua:

• apă - 1 pahar;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• făină - 4 linguri. l.;
• ouă - 2 buc;
• putina sare;
• un pachet de brânză de vaci.

Mai întâi, pregătiți umplutura: amestecați brânza de vaci cu îndulcitor sau bucăți de fructe folosind un blender. Și apoi:

• preîncălziți cuptorul la 220 de grade;
• fierbe apa;
• turnați făină în ea și amestecați bine;
• se amesteca (la foc mic) pana se ingroasa masa;
• se răcește puțin aluatul și se adaugă ouă;
• amestecați bine masa și puneți-o într-o pungă de patiserie;
• pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, stoarceți prăjiturile;
• coaceți aproximativ o jumătate de oră;
• se lasa prajitura sa se raceasca, apoi se umple cu o seringa de patiserie.

Ține minte că într-un astfel de test nu vor exista cavități atât de mari pentru umplere ca în eclere de grâu.

Plăcinte pentru un cuplu

S-ar părea că un astfel de fel de mâncare nu poate fi inclus în meniul dietei. Totuși, aici puteți găsi o alternativă cu conținut scăzut de calorii.

Lua:

• făină de orez - 4 linguri. l.;
• amidon de cartofi - 2,5 linguri. l.;
• apă - 180 ml;
• dovleac - 300 g;
• ghimbir măcinat - 1 linguriță;
• ceapa - ½ buc.;
• sare;
• putin ulei de masline;
• un praf de turmeric

REFERINŢĂ: pentru umplutură sunt necesare dovleac, ceapă și ghimbir. Puteți folosi alte materiale de umplutură după bunul plac.

• taiati dovleacul in cubulete si fierbeti pana se fierbe pe jumatate;
• prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei până se rumenește;
• puneți dovleacul și ceapa într-un vas de blender și măcinați-le într-un piure;
• sare și turnați praful de ghimbir, amestecați totul bine (dacă obțineți o umplutură lichidă, apoi adăugați puțin amidon sau puneți pe foc și evaporați, amestecând, până la densitatea dorită);
• într-un castron separat, amestecați făina cu amidon, sare;
• fierbeți apa și turnați-o în amestec cu amestecare constantă;
• daca se doreste, poti adauga turmeric in aluat - ii va da o nuanta placuta;
• framantam aluatul pana este elastic (va avea o structura moale) si il lasam sub un prosop 30 de minute;
• întindeți un strat subțire de aluat și tăiați cercuri din el;
• in mijlocul fiecaruia se pune 1 lingura. umpluturi si ciupiti marginile astfel incat centrul placintei sa ramana deschis;
• se pune hartie de copt pe gratarul cazanului mari si se pun placintele pe ea;
• gătiți aproximativ 7-10 minute.

Nu este necesar să faceți produse deschise, puteți experimenta și alte forme. Le puteți găti atât în ​​boiler, cât și într-un aragaz lent în regim de abur.

Rețete de plăcinte dietetice

Cele mai populare dintre aceste plăcinte sunt plăcintele cu mere și fructe. Aluatul pentru ei este cel mai bine gătit pe chefir. Dacă nu vrei să pierzi timpul făcându-te cu cuptorul, poți găti o plăcintă, de exemplu cu mere sau gem, într-un aragaz lent.

Plăcintă cu mere aromată

În loc de făină obișnuită, se ia făină integrală de grâu, ceea ce face acest tort simplu mai sănătos.

Trebuie să luați:

• făină integrală - 1,5 căni;
• zahăr - 2-3 linguri. l.;
• chefir - 1 pahar;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• ouă - 2 buc.;
• ulei vegetal - 1-2 linguri. l.;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• nucșoară - pe marginea unei lingurițe;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• mere - 2 buc;
• putina sare

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade și în acest moment:

• turnați chefir într-un castron, adăugați ouă acolo;
• adăugați sare, precum și zahăr granulat, amestecați;
• turnați sifon în amestec, amestecați;
• apoi turnați zeamă de lămâie în aluat;
• într-un castron separat, amestecați făina cu scorțișoară pudră și nucșoară;
• turnați în baza de aluat lichid;
• amestecați uniform de jos în sus;
• curățați merele și semințele, tăiați cubulețe și puneți în aluat;
• puneți masa într-o tavă de copt;
• se da la cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora.

Verificați pregătirea cu o scobitoare - ar trebui să iasă din tort uscat și fără particule de aluat.

Plăcintă cu gem într-un aragaz lent

Aceasta este foarte coacere simplă, care, de asemenea, nu necesită utilizarea unui cuptor.

Vei avea nevoie:

• 1 stivă chefir;
• 1 stivă dulceata acra;
• ½ teanc zahar granulat;
• 2 stivă făină cernută;
• 0,5 linguriță sifon;
• 1 plic praf de copt;
• 1 ou;
• 0,5 linguriță vanilină;
• o bucată mică de unt (pentru lubrifierea vasului multicooker).

• într-un bol, amestecați chefirul și dulceața;
• în celălalt - făină și sifon, apoi adăugați praful de copt în amestec și amestecați bine din nou;
• se bate oul cu un mixer, apoi, fără a înceta să se amestece, se adaugă zahărul și se bate până la o spumă albă puternică, la final, se toarnă vanilina în amestec;
• turnați masa de aer într-un castron cu chefir și amestecați;
• Se toarnă făina în amestecul rezultat în porții, amestecând de fiecare dată bine aluatul;
• turnați masa rezultată în vasul uns cu ulei al multicooker-ului;
• gătiți în modul de coacere timp de 1 oră și 20 de minute.

Dacă deodată partea de jos a plăcintei nu este coptă, atunci întoarceți-o și coaceți încă 20 de minute.

plăcintă cu portocale

Aceasta este o opțiune grozavă pentru un desert sănătos pentru o ceașcă de ceai într-o seară rece.

Va trebui să luați:

• 30 g faina de porumb;
• un pachet de brânză de vaci;
• 2 linguri. l. Miere;
• 5 st. l. fulgi herculeeni;
• 0,5 linguriță sifon;
• sare;
• 1-2 mere;
• 1-2 portocale;
• 1 st. l. amidon alimentar;
• 2,5 st. l. Miere;
• 5 g unt.

Pentru coacere:

• tocați brânza de vaci cu ouă și miere într-un blender;
• adăugați în masă fulgi (4 linguri), făină și sifon;
• sare amestecul si amesteca bine cu o lingura;
• puneți aluatul într-o tavă de copt;
• tăiați merele decojite în cuburi;
• taiati portocala felii si radeti coaja;
• amestecați fructele, adăugați amidon la ele și 2 linguri. l. Miere;
• se amesteca din nou si se pune pe un strat de aluat;
• într-un castron, măcinați 1 lingură. l fulgi de ovăz cu 0,5 linguri. l. miere și unt;
• Se presara amestecul deasupra prajiturii;
• se coace la 180 de grade aproximativ 30-40 de minute.

Dupa aceea Lasam desertul sa se raceasca putin si servim.

produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii pentru slăbit oamenii vor fi o alternativă sigură la chifle sau prăjiturile cu cremă. Valoarea energetică a desertului este redusă prin înlocuirea ingredientelor „dăunătoare”. Să vorbim mai detaliat: ce fel de coacere dietetică poți face atunci când slăbești, ce să înlocuiești alimente bogate in calorii la nutriție adecvată. Învățăm o mulțime de rețete delicioase și ușoare pentru coacerea dietetică cu calorii, gătit pas cu pas si poza.

Ce poate fi dulce când slăbești

Orice nutriționist vă va spune că atunci când slăbiți, trebuie să vă limitați consumul de dulciuri. Cu toate acestea, fructul interzis provoacă și mai multă dorință. Prin urmare, în timpul unei diete de produse de patiserie delicioase sau alte deserturi, îți dorești și mai mult. Acest lucru se explică printr-o deficiență de glucoză în organism, care reface rezervele de energie. Pentru a preveni lipsa de carbohidrați, merită să alegeți mâncăruri dulci care sunt sigure pentru silueta:

• plăcinte cu fructe sau legume;
• caserolă cu brânză de vaci;
• prăjituri cu fulgi de ovăz;
• bezea sau marshmallows;
• cheesecake, prajitura fara coacere.

Iar dacă doriți dulciuri cumpărate din magazin, este recomandat să alegeți produse naturale fără coloranți și ingrediente nocive: ciocolată neagră, bezele, marmeladă, fructe uscate. Cu toate acestea, nu trebuie să mâncați dulciuri cu o nutriție adecvată de mai mult de 2 ori pe săptămână.

Cum să faci produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii

Rețetele dietetice sunt ușor de preparat. Principalul lucru este să înlocuiți ingredientele bogate în calorii cu produse cu mai puține valoare energetică. Este important să respectați anumite reguli:

1. În loc de făină de grâu pentru copt, folosiți tărâțe de ovăz, secară sau hrișcă.
2. Untul este înlocuit cu produse vegetale.
3. În loc de un ou întreg, se folosesc doar albușuri.
4. Brânză de vaci, piure de fructe - un înlocuitor excelent pentru margarina sau smântână.
5. Aluatul trebuie să fie fără drojdie.
6. Produsele lactate sunt folosite cu conținut redus de grăsimi.
7. Zahărul este înlocuit cu îndulcitori naturali.

Inlocuitori sanatosi ai zaharului

Rețetele pentru coacerea dietetică implică utilizarea alimentelor slabe, fructelor, ingredientelor pe bază de plante. Puteți face singur făină măcinând cerealele într-un blender.

Cum să înlocuiți zahărul la copt cu o nutriție adecvată

În magazin, ca înlocuitor pentru zahăr - un carbohidrat dăunător și bogat în calorii, puteți alege:

1. Stevia. Frunzele arbustului au un gust dulce, deoarece conțin substanțe organice - glicozide. Nutriționiștii au recunoscut această plantă ca fiind cea mai bună alternativă la zahăr cu o compoziție îmbogățită.
2. Miere. Un produs natural nu este considerat sărac în calorii, dar conține multe substanțe utile și vitamine. Pe zi poți mânca o lingură de miere.
3. Sirop de agave.Îndulcitor popular pe bază de fructoză: până la 97%. Siropul nu afectează glicemia, dar poate provoca rezistență la insulină. Prin urmare, nu este recomandat diabeticilor.
4. Sirop de topinambur. Tuberculii plantei sunt numiți și „pară de pământ”, deoarece conțin un polimer natural unic - fructan. Pe lângă zaharurile vegetale, topinamburul este bogat în aminoacizi, vitamine și minerale.
5. Trestie de zahăr. Conținutul de calorii al produsului este puțin mai mic decât cel al omologul alb. Dar în forma nepurificată se păstrează mai multe substanțe utile: fibre, zinc, calciu, vitamine B.

Pe langa indulcitorii naturali, in magazine gasesti indulcitori in tablete, fructoza, sorbitol, xilitol. În general, analogii sunt considerați siguri. Cu toate acestea, înainte de utilizare, se recomandă consultarea unui medic.

nivel scazut de caloriicoacere: rețete cu o alimentație adecvată

Coacerea cu conținut scăzut de calorii ar trebui să fie nu numai ușoară, ci și gustoasă. Acest lucru se poate realiza prin revizuirea ușoară a rețetelor clasice și înlocuirea alimentelor bogate în calorii.

dietetice caserolă cu brânză de vaci

Să începem cu un preparat sănătos și îndrăgit de brânză de vaci. Un produs din lapte fermentat face parte din multe rețete de dietă.

Calorii: 120 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 150 g lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• 400 g brânză de vaci fără grăsimi;
• 10 g de fibre (se pot cumpăra de la farmacie);
• 2 oua;
• 1 banană;
• 5 g zahăr vanilat;
• 2 linguri. l. ovaz;
• 5 g ulei de măsline;
• 30 g stafide.

Gătitul pas cu pas:

1. Spalam stafidele si turnam peste ele apa clocotita.
2. Separam albusurile de oua (galbenusurile calorice nu ne vor fi de folos). Bate până devine spumoasă.
3. Adăugați brânză de vaci la gălbenușuri, amestecați bine. Apoi adăugați restul ingredientelor și bateți cu un blender până se omogenizează.
4. Adăugați stafidele, amestecați cu o furculiță. Se pune intr-o tava de copt unsa cu ulei de masline.

Coaceți timp de 40-50 de minute în cuptor sau slow cooker. Caserola cu caș este gata!

Plăcintă cu varză în gelatină

Unii oameni sunt indiferenți la dulciuri, dar nu pot rezista plăcintelor parfumate de casă. Se pare că un astfel de fel de mâncare poate fi adaptat la o alimentație adecvată.

Calorii: 120 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 350 g varză;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 cană făină de porumb;
• 1 albus de ou;
• 2 lingurite îndulcitor;
• 0,5 linguriță sare;
• 1 lingura sifon;
• 1 st. l. ulei de masline.

Pregătirea pas cu pas:

1. Ceapa tăiată cubulețe mici, morcovi - pe răzătoare. Trimitem la rumenit în tigaie.
2. Varza se toaca marunt, se adauga la ceapa cu morcovi. Mai întâi se prăjește ușor, apoi se fierbe până când se înmoaie, adăugând puțină apă.
3. In timp ce se pregateste umplutura, facem aluatul. Se toarnă sifon în chefir, se lasă să stea până când apar bule.
4. Se agită albușul, se adaugă la masa totală. Adăugați treptat făină, sare, ștevie sau alt înlocuitor de zahăr.
5. Frământați aluatul lichid. Într-o tavă de copt, unsă cu ulei de măsline sau tapetată cu pergament, întindeți jumătate din aluat.
6. Asezam umplutura pe baza lichida, a doua jumatate a aluatului va fi stratul final.
7. Coace placinta dietetica la cuptor sau multicooker 30–40 min.
8. Timp de 5 min. pana la fiert, crusta de deasupra se unge cu ulei de masline cu o pensula.

Prajitura se serveste putin racita, in prealabil taiata bucatele. Astfel de reteta rapida coacerea vă va permite nu numai să vă pregătiți pentru sosirea neașteptată a oaspeților, ci și să vă bucurați de o bucată, chiar dacă sunteți la dietă.

Reteta de pizza dietetica fara faina

Coacerea neîndulcită cu un conținut scăzut de calorii presupune înlocuirea cărnurilor grase, brânzeturilor și aluaturilor cu alimente ușoare. Astfel, puteți găti pizza dietetică. Rețeta pentru pierderea în greutate va atrage și restul gospodăriei.

Calorii: 100 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 1 albus de ou;
• 400 g file de pui;
• 200 g de șampioane;
• 1 ardei gras;
• 3 roșii mari;
• 5 roșii cherry;
• 250 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
• 100 ml iaurt ușor neîndulcit;
• sare, condimente după gust.

Gătitul pas cu pas:

1. Răsucim puiul într-o mașină de tocat carne. Tocați sare, piper și amestecați cu albușul de ou.
2. Acoperim tava de copt cu pergament. Întindeți masa rezultată într-un strat subțire.
3. Coacem prajitura cu carne la cuptor pana se formeaza o crusta palida. Răcire.
4. Se toarnă apă clocotită peste roșiile mari, se îndepărtează coaja. Pasează în piure.
5. Ungeți piesa de prelucrat cu iaurt sărat, apoi pastă de tomate proaspăt preparată.
6. Deasupra intindem piper si rosii cherry, taiate in cercuri, ciuperci - felii.
7. Se toarnă ingredientele cu brânză hipocalorică, răzuită în prealabil pe răzătoarea fină.
8. Coaceți pizza dietetică în cuptor pentru încă 30 de minute.

Pizza hipocalorică se prepară nu numai cu pui. Ca bază se poate folosi dovlecel sau brânză de vaci. LA reteta clasica testul pentru pierderea în greutate este luat fulgi de ovăz.

Nutriționistul francez Dukan a dezvoltat un întreg sistem de nutriție pentru pierderea în greutate. Printre retete se numara si produse de patiserie cu putine calorii. De exemplu, prăjituri sănătoase cu fulgi de ovăz.

Calorii: 165 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 2 albusuri;
• 2 linguri. l. tărâțe de ovăz;
• 1 st. l. tărâțe de grâu;
• 1 lingura seminte de in;
• 1 st. l. apă;
• 1 lingura ulei de masline;
• 0,5 linguriță praf de copt;
• 1 st. l. extract de stevie sau alt îndulcitor.

Gatit:

1. Cerealele sunt măcinate cu un blender în făină.
2. La praf se adaugă semințele de in, îndulcitorul și praful de copt.
3. Ouăle se separă de gălbenușuri. Proteinele se bat până la o spumă slabă, se toarnă treptat în apă.
4. Se amestecă amestecul uscat și lichid. Timp de 15 minute, aluatul se răcește pentru a se umfla.
5. Masa rezultată este așezată în forme de prăjituri sau pur și simplu pe pergament. Se coace 20 min.

Desertul finit se servește rece. Fursecurile cu fulgi de ovaz sunt usoare si crocante.

Bezea dietetică

Un astfel de desert dietetic va deveni un salvator pentru iubitorii de prăjituri la dietă.

Calorii: 210 kcal la 100 g

Ingrediente:

• 4 albusuri;
• 150 g zahăr pudră;
• 1 lingura suc de lămâie.

Gatit:

1. Luăm vase uscate. Ouăle se separă de gălbenușuri. Bate albusurile spuma pana la varfuri tari, adaugand treptat zaharul pudra.
2. Masa ar trebui să fie de o astfel de densitate încât, atunci când este răsturnată, să rămână pe loc.
3. Pentru a consolida rezistenta, adauga zeama de lamaie si bate inca 2 minute.
4. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Întindem masa în porții cu o lingură. Puteți folosi o seringă de patiserie și duze.
5. Uscăm bezeaua în cuptor, încălzită la 100–120 ° C, timp de 1–1,5 ore.
6. După ce s-a oprit, se lasă la cuptor până se răcește complet.

Bezeaua de casă este ușoară și fragedă. Desertul finit este depozitat într-un recipient ermetic.

Tort cu morcovi de la Dukan Starbucks

Acest celebru tort a fost deja încercat de mulți oameni. Dacă nu sunteți unul dintre ei, atunci trebuie să o remediați. Desertul se va dovedi a fi neobișnuit de gustos, iar oaspeții tăi sau membrii gospodăriei nici nu vor ghici că este făcut din morcovi.

Calorii: 80 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 100 ml lapte degresat;
• 250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 morcovi mari dulci;
• 2 albusuri;
• 6 art. l. ovaz;
• 3 art. l. amidon de porumb;
• 1 lingura coaja de lamaie tocata;
• 1 lingura praf de copt sau praf de copt;
• 1 st. l. topinambur sau sirop de agave;
• 2 linguri. l. Miere.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi pregătim prăjiturile. Curățăm morcovii și frecăm cât mai fin. Adăugați lapte, amidon, fulgi de ovăz, praf de copt. Adăugăm proteine ​​bătute, miere.
2. Împărțim aluatul rezultat în mai multe părți, în funcție de numărul dorit de prăjituri. Coacem fiecare in cuptorul preincalzit la 160°C timp de 30 de minute. Răcire.
3. În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți stratul pentru tort. Măcinați brânza de vaci cu coaja de lămâie și miere într-un blender.
4. Ungeți prăjiturile finite cu cremă de caș și adunați-le într-o prăjitură.

Celebra coacere Ducan cu putine calorii este gata! Medicul francez oferă rețeta acestui tort dietetic cu morcovi în mijlocul unui curs de slăbire.

La prima vedere, rețeta poate părea complicată. Cu toate acestea, desertul, numit și cheesecake, poate fi preparat fără prea mult efort și abilități speciale.

Calorii: 140 kcal la 100 g

Ingrediente:

• 100 g prăjituri scurte;
• 50 g unt vegetal;
• 300 g smantana 10%;
• 3 art. l. Trestie de zahăr;
• 200 g de fructe de pădure sălbatice, puteți diferite;
• 1 plic de gelatină.

Pregătirea pas cu pas:

1. Curatam si spalam fructele de padure. Lasam sa se usuce.
2. Zdrobiți fursecurile până devin pudrate. Freci firimiturile cu unt.
3. Luam o forma pentru tort, tapetam fundul si peretii cu pergament. Întindeți amestecul de fursecuri și unt într-un strat uniform. Punem deoparte.
4. Bateți smântâna și zahărul din trestie cu un blender până când se formează o masă omogenă luxuriantă.
5. Se dizolvă gelatina într-un recipient separat. Turnați conținutul pachetului cu câteva linguri de apă fierbinte. Incalzim compozitia la foc mic, amestecand continuu. După formarea unei consistențe groase, opriți. Nu aducem la fierbere.
6. Turnați încet soluția de gelatină răcită în masa de smântână bătută. Este necesar să se amestece bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
7. Adăugați fructele de pădure în masa groasă, amestecați bine din nou. Se pune intr-o forma pe o baza de nisip cremos.
8. Se da la frigider pentru 2 ore.

Decorați tortul finit cu fructe de pădure deasupra. Un astfel de desert cu conținut scăzut de calorii nu numai că va mulțumi pe cei dragi, dar nu va dăuna siluetei.

În timpul unei diete, este foarte dificil să abandonezi complet deserturile și plăcintele dulci. Restricțiile severe pot duce la o defecțiune, apoi rezultatul va fi complet anulat. Coacerea cu conținut scăzut de calorii va compensa această deficiență și nu va dăuna siluetei. Prin urmare, dacă ești întrebat: „Este posibil să bei dulciuri în timp ce slăbești?” Simțiți-vă liber să răspundeți da. Principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător produse de patiserie dietetice și să cunoașteți măsura în uz.

Ingrediente:

• 1 ou.
• 1 st. l. brânză de vaci moale 0%.
• 1 lingura praf de copt.
• 6 art. l. lapte praf degresat.
• 7 art. l. amidon de porumb.
• Stevia.

• 150 g brânză de vaci 0% (nu moale).
• 1 lingura amidon de porumb.
• 1 lingura lapte praf degresat.
• 1 proteina.
• Vanilina, stevia.
• * pentru a decora gălbenuşul.

Gatit:
Pregătim umplutura:
Amestecați brânza de vaci cu restul ingredientelor până la omogenizare.

Pregatirea aluatului:
Bateți oul cu brânză de vaci și stevia, adăugați praful de copt, amestecați și adăugați treptat laptele cu amidon. Adăugați totul în lapte și lăsați 2-3 linguri de amidon pentru frământare. Ajustați aluatul cu amidon. Poate dura mai puțin, poate mai mult, în funcție de ou și brânză de vaci. Framantam aluatul astfel incat sa nu fie foarte abrupt, dar moale. Întindem aluatul într-un strat de aproximativ 5 mm grosime și decupăm din el cercuri cu diametrul de 9-10 cm. Pune câte 1 linguriță pe fiecare cerc. cu varful umpluturii si acoperim cu capatul liber (nu ciupiti. Se pun sucurile pe o tava de copt pe pergament, se ung cu galbenus si se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute pana se rumenesc.

2. fulgi de ovaz - briose cu nuci.

Ingrediente: (pe baza a 3 cupcakes).

• Fulgi de ovăz 30 g.
• Ou 1 buc.
• Nuci 10 g.
• Iaurt natural (mai multe linguri).
• Măr (câteva bucăți).
• Scorțișoară (după gust).

Gatit:

• 1. Se pisează fulgii de ovăz într-un blender, se adaugă puțină apă (ca să se umfle fulgii), se adaugă acolo un ou și se bate totul.
• 2. Se toarnă în forme (punem și bucăți de nuci înăuntru).
• 3. se coace 15-20 de minute.
• 4. O scoatem, o punem pe bucatele de mere, ungem cu iaurt, presaram cu nuca rasa si scortisoara.
• Poftă bună!

3. fursecuri cu brânză de vaci.

Porții per recipient: 3-4.

Ingrediente:

• * brânză de vaci fără grăsimi 150 g.
• * fulgi de ovaz 120 g.
• * banana 1 buc.
• *stafide 1 cana.

Gatit:

• 1. amestecați brânză de vaci, banane și fulgi de ovăz.
• 2. se amestecă cu un blender.
• 3. se adauga stafidele inmuiate, se amesteca si se lasa aluatul sa stea 20-25 de minute.
• 4. apoi formam ovale si le punem pe o tava de copt, unsa cu ulei. Se coace 30 de minute la 180 de grade.

4. caserola de branza de vaci fara faina, gris si zahar!

Ingrediente:

• * brânză de vaci fără grăsimi 250 g.
• * lapte degresat 100 ml.
• * 2 oua.
• * 2 banane.
• * vanilina, scortisoara dupa gust.

Gatit:

Separați albusurile de gălbenușuri. Bateți brânza de vaci cu lapte, banane, condimente și gălbenușuri într-un recipient cu un blender submersibil. Masa este ca smântâna groasă. Separat, bate albusurile spuma pana la varfuri. Folosind aceeași tel sau o lingură, pliați albușurile în masa de caș. Se pune intr-o forma de silicon si se coace in cuptorul preincalzit la 160-170 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Se răcește complet, la servire poți turna miere!

Poftă bună!

5. fursecuri cu fulgi de ovaz pentru o talie subtire.

Ingrediente:

• * fulgi de ovaz 300 g.
• * stafide 40 g.
• * kefir fără grăsimi 300 ml.
• * miere 3 linguri. l.
• * vanilină, scorțișoară.

Gatit:

Înmuiați cerealele în chefir timp de 40 de minute, stafidele în apă clocotită. După 40 de minute, amestecați toate ingredientele. Așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coacem 30 min. La 180-200 gr. Puteți adăuga orice fructe uscate dacă doriți. În loc de chefir, puteți folosi apă fierbinte. POW_ppbaking.

Plăcintă dietetică cu brânză de vaci cu fructe de pădure. Plăcintă cu brânză de vaci PP

Un astfel de tort are un gust minunat, fructele de pădure își vor da propria lor particularitate, puteți experimenta cu un astfel de tort, adăugând fructe de pădure noi de fiecare dată. Pentru gătit, trebuie să amestecați 300 g de brânză de vaci cu 30 de grame de terci uscat de gris, adăugați unul ou, și sifon stins cu oțet. Apoi turnați 20 g de fructe de pădure proaspete în aluat. Puteți alege fructe de pădure după gustul dvs., principalul lucru este că sunt dulci, deoarece zahărul nu este adăugat la acest tort dietetic. Amestecați aluatul și puneți-l într-o tavă de copt. Se coace 30 de minute la 180 de grade.

Reteta de fursecuri cu branza de vaci cu fulgi de ovaz, banane si mere cu fotografii pas cu pas. Prajituri dietetice adevarate! Doar ingrediente sanatoase si gustoase, fara ulei si zahar! Fursecurile cu branza de vaci sunt facute din produse disponibile in orice anotimp. Fursecurile sunt foarte gustoase, crocante la exterior si usor moi la interior. Conținutul de calorii al unui fursec (23 de grame) este de 27 kcal, costul unui prăjitură este de 2,5 ruble. Ingrediente:
Pentru a pregăti fursecuri cu brânză de vaci, avem nevoie (pentru 30 de bucăți): brânză de vaci moale 0,2% grăsime - 250 de grame; fulgi de ovaz - 100 de grame; banane - 2 buc. (aproximativ 200 de grame de pulpă); măr - 100 de grame; suc de lamaie - 20 de grame; miere - 2 linguri; îndulcitor - 4 tablete. Gatit:
Stoarceți o lămâie în brânză de vaci (aproximativ 2 linguri de suc de lămâie).
Adăugați fulgi de ovăz și amestecați. Să ne slăbim puțin ovaz, aproximativ 30 de minute.
Adăugați dizolvat în apa fierbinte tablete de îndulcitor.
Curățăm mărul de coajă și îl frecăm pe o răzătoare grosieră.
Se zdrobește pulpa unei banane cu un zdrobit sau doar cu o furculiță.
Adăugați piure de banane și mere ras la fulgi de ovăz cu brânză de vaci.
Adăugați 2 linguri de miere, amestecați totul bine. Se dovedește o masă destul de groasă, dar lipicioasă.
Formăm fursecuri din aluatul pregătit, cel mai convenabil este să întindem aluatul pe o tavă de copt doar cu o linguriță. Dacă utilizați o suprafață de copt antiaderentă, nu trebuie să ungeți foaia de copt. Coacem fursecuri cu brânză de vaci în cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 40 de minute. Din setul de produse de mai sus, am primit 30 de fursecuri mici.

Ce este coacerea pp

Principalele componente care sunt permise și nu sunt permise să fie utilizate la prepararea coacerii pp:

• Făină. Nutriționiștii recomandă utilizarea unui produs din cereale integrale sau făină cu fulgi sau tărâțe, care conține fibre alimentare, aminoacizi, nesaturate. acid grasși vitamina E. Pâinea cu cereale integrale este recomandată pentru obezitate, scăderea motilității intestinale, Diabet si ateroscleroza. În plus, o alimentație adecvată permite fabricarea de produse de patiserie din făină de secară și porumb.
• Dacă este posibil, eliminați produsele precum zahărul și untul, sau măcar limitați utilizarea acestora. Există multe rețete care nu conțin deloc aceste componente.
• Prunele uscate, caisele uscate, fructele, fructele de pădure, brânza de vaci sau brânza sunt o umplutură ideală pentru coacerea dietetică. Este recomandabil să excludeți cartofii și morcovii, deoarece astfel de alimente cresc apetitul. Un înlocuitor excelent pentru morcovi poate fi dovlecelul sau dovleacul. Brânza de vaci merge bine cu ierburi, fructe și fructe de pădure, carnea cu dovlecel.
• Coacerea pe chefir și fulgi de ovăz este foarte sănătoasă și ajută la păstrarea siluetei.
• O alta punct important. Se recomandă coacerea produselor în forme de silicon, deoarece nu trebuie să fie lubrifiate cu ulei vegetal.
• Deoarece produsele de patiserie sunt carbohidrați solizi, este recomandat să le consumați dimineața.

Pe lângă regulile de mai sus, trebuie luată în considerare compatibilitatea produsului. Orice produse din făină, inclusiv produse de patiserie, nu sunt recomandate a fi consumate cu alimente proteice - ouă, carne, brânză și nuci.

Prăjiturile, brioșele, produsele de patiserie, brownies-urile, chiflele și alte produse de patiserie nu sunt combinate cu jeleuri, gemuri, zahăr de melasă, unt de fructe.

​​​​​​​

Faina integrala este faina obtinuta prin macinarea cerealelor integrale impreuna cu coaja. Această făină conține mult mai multe fibre decât făina premium obișnuită. Valoarea nutritivă a făinii integrale este mai mare, în timp ce conținutul de calorii, dimpotrivă, este mai mic. Din astfel de făină se poate coace pâinea, dar nu numai. Adăugați-l la clătite, plăcinte, clătite și alte produse de patiserie, astfel încât veți face produse de patiserie relativ scăzute în calorii și sănătoase!

Produse de patiserie PP din branza de vaci cu hercule si fructe uscate. Caserola dietetică.

Produsul de patiserie cu brânză de vaci PP cu fulgi de ovăz și fructe uscate este nu numai foarte gustos, ci și dietetic și sănătos. Nu există făină și zahăr în lista de ingrediente, acestea sunt înlocuite cu fulgi de ovăz și fructe uscate, de asemenea, este permis să puneți miere după gust. Rețeta necesită:

• 200 g de hercule;
• 200 g brânză de vaci 5% grăsime
• 230 ml de chefir - aproximativ un pahar;
• doua oua;
• 170 g fructe uscate;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• 2 linguri mari de miere.

Procesul de gatire:

• Combinați toate ingredientele, nu adăugați doar miere și fructe uscate. Se amestecă cu o lingură sau un blender.
• Masa rezultată ar trebui să stea timp de 15 - 20 de minute, astfel încât herculele să aibă timp să se înmoaie.
• Tăiați fructele uscate înmuiate înainte de a găti caserola. Turnați-le în aluat și amestecați până obțineți o consistență omogenă.
• Ungeți forma cu ulei și transferați aluatul în ea.
• Coaceți desertul la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră, verificând gradul de pregătire.
• Scoateți vasul, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească. Apoi îl puteți servi la masă.

rețetă video de coacere pp