Curcan cu champignon într-un multicooker redmond. Curcan cu champignon: retete delicioase

08.06.2021

File de curcan delicios înăbușit într-un aragaz lent cu ciuperci și legume. Gătitul fileului de curcan într-un aragaz lent este foarte simplu. Trebuie doar să pregătiți legume și ciuperci și să amestecați totul împreună. După o oră și jumătate, două, în funcție de marca multicooker-ului, curcanul va fi gata fără participarea dumneavoastră.

Timp total de gătire - 2 ore

Instruire - 15 minute

Porții – 4-6

Nivel de dificultate - usor

Scop —

Cum să gătească –

Ce să gătești –

Produse:

File de curcan - 1,2 kg

Apă fierbinte - 110-120 grame

Ceapa - 1 cap (nu mare)

Ciuperci - 110-120 grame (uscate)

Merisoare - 50 de grame (uscate)

Morcovi - 5-6 bucăți (nu mari)

Busuioc - 1/4 linguriță

Sare piper

Cum să gătești un curcan într-un aragaz lent:

Înmuiați ciupercile uscate în apă timp de o oră și jumătate. Apoi clătiți bine. Tăiați la întâmplare.

Puteți folosi ciuperci proaspete sau congelate. Ciupercile tocate congelate pot fi puse imediat într-un aragaz lent, fără a fi decongelate.

Tăiați grosier ceapa. Curata morcovii si taiati bucatele.

Puneți ciupercile, ceapa într-un cuptor lent. Adăugați apă, merișoare și condimente. Sarat la gust. Aranjați morcovii tăiați în jurul pieptului.

Spălați pieptul de curcan și puneți-l într-un aragaz lent.

Închideți multicooker-ul și porniți modul „Stingere”.

Scoateți fileul fiert din tigaie și tăiați în bucăți. Transferați într-un vas. Întindeți-vă morcovi înăbușiți si ciuperci.

Sfat: Când fierbeți un curcan într-un aragaz lent, puteți adăuga alte legume sau un amestec de legume.

Bucura-te de masa ta!

Ți-a plăcut rețeta? Printează-l făcând clic pe butonul „Imprimantă” sau trimite-l prin e-mail făcând clic pe butonul „Scrisoare” Și nu uita să le spui prietenilor tăi!

Încercați să coaceți, să fierbeți sau să aburiți pasărea, fie ca o bucată întreagă, fie tăind-o în porții, cu ierburi și legume, ghimbir, sos de soia și citrice. Simțiți-vă liber să adăugați marinate, obțineți o nouă capodopera culinară de fiecare dată!

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de curcan cu gătirea lentă sunt:

Interesanta reteta:
1. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele de mărime medie.
2. Activați dispozitivul electric în modul „Coacere”. Setați cronometrul la 40 de minute.
3. Se toarnă jumătate de inele de ceapă în recipientul cu mai multe gătite, se adaugă sos de soia si apa. Adăugați zahăr, închideți capacul și fierbeți dressingul timp de zece minute.
4. Tăiați carnea de curcan pregătită în porții și trimiteți-o la sosul languitor. Se prăjește, amestecând, cu capacul deschis câteva minute.
5. Închideți unitatea de gătit și lăsați curcanul să se gătească până se aude un bip. Puneți carnea finită pe o farfurie, decorați-o cu verdeață tocată mărunt. Se serveste cu orez fiert, legume sau paste.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de curcan cu aragaz lent:

Sfaturi utile:
. Pentru a face fileul de curcan suculent și parfumat, îl puteți marina în prealabil. Și dacă gătiți dintr-o bucată, umpleți căței de usturoi și morcovi.
. Ca sos de marinadă pentru file, puteți folosi vin sau coniac cu zahăr, ierburi, usturoi și lămâie.
. Gustul va fi uimitor dacă freci fileul cu un amestec de ulei vegetal cu sare, usturoi și rozmarin. Marinați carnea timp de câteva ore.. Încercați să coaceți, să fierbeți sau să aburiți pasărea, fie ca o bucată întreagă, fie tăind-o în porții, cu ierburi și legume, ghimbir, sos de soia și citrice. Simțiți-vă liber să adăugați marinate, obțineți o nouă capodopera culinară de fiecare dată!
Pentru un curcan gătit într-un aragaz lent, orice parte a carcasei sau fileul său este utilă. Valoarea nutritivă sânii, aripile și picioarele sunt complet diferite, gustul este și el diferit. Pielea poate fi lăsată pe pasăre sau îndepărtată. Rezultatul va depinde doar de preferințele personale. Înainte de gătire, carnea este spălată bine în apă, uscată și apoi lansată în proces. Curcanul merge bine cu o mare varietate de condimente, legume și cereale.

Pentru a găti curcan într-un aragaz lent cel mai bine este să folosiți partea de file. Drept urmare, veți obține mâncare sănătoasă și gustoasă cu ciuperci.

Timp de gătire: 40 de minute.
Porții per recipient: 3 .

Calorii la 100 g: 220 kcal.

Curcan cu ciuperci - ingrediente:

file de curcan - 300 - 400 grame;
smântână (22% grăsime)- 100 g;
bec - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ciupițe - 100 - 150 de grame;
ulei vegetal - 3 linguri;
piper, sare, ierburi- gust;

Spălați carnea de curcan și tăiați-o în bucăți mici. Daca nu ai file de curcan, poti lua carnea de pe pulpe, dar mai intai trebuie sa scoti pielea si sa scoti oasele de pe ele.

Turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie multicooker, puneți curcanul în ea.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se toacă mărunt ceapa și ciupercile, se adaugă toate acestea în carnea într-o cratiță. Sare şi piper. Adăugați condimentele necesare și închideți capacul.

Setați modul „Prăjire” sau „Coacere”. Setați timpul la 10 minute. După 10 minute, deschideți capacul multicookerului, adăugați uleiul și amestecați bine. Închideți din nou capacul și setați modul „Stingere” pentru o jumătate de oră. Faceți clic pe „Start”.

În timpul gătirii, puteți amesteca curcanul în aragazul lent de mai multe ori și puteți acoperi imediat cu un capac.

Odată trecut timpul, curcanul cu ciuperci va fi gata de servit. Bucura-te de masa ta!

În seara asta la cină am un file de curcan sos de smântânăînăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent. Acesta este un preparat foarte simplu, satios si gustos, poate fi mancat atat de copii cat si de adulti. O vom găti într-un aragaz lent. Pur și simplu aruncăm toate produsele împreună, iar restul va fi făcut de echipament pentru noi și nu trebuie să ne temem că se va arde ceva. Fileul de curcan trebuie gătit mai mult decât puiul pentru a fi moale. Dar este considerat mai util și mai dietetic. De asemenea, pasărea este mai bine absorbită în organism și conține o mulțime de vitamine.

Te întrebi: cum să gătești fileul de curcan delicios? Și este foarte simplu - adăugarea de ciuperci dă un gust mai bogat, îmi place foarte mult această combinație. Vom prepara si un sos cremos, el este cel care va da un gust cremos delicat, catifelat, care va asezona orice garnitura. Umplutura este foarte usor de pregatit si pentru asta nu ai nevoie de nici o abilitate.

Timpul de gătire poate fi diferit, deoarece fiecare are o putere diferită a echipamentului, precum și temperatură diferităîn programe. Puterea multicooker-ului meu este de 940 W. Am gătit într-un mod simplu de prăjire / tocănire. Un alt mare plus este folosirea unei cantități foarte mici de ulei vegetal. Acest lucru face pasărea mai dietetică și delicată.

Ați încercat să gătiți În această rețetă veți vedea întregul proces de gătit.

Ingrediente

file de curcan - 400 g.
Champignons - 300 g.
Ceapa - 1 buc.
Smântână - 4 linguri
Apă - 2 căni
Făină - 1,5 linguri
Sare - 1 linguriță
Condimente - după gust

Cum să gătești file de curcan delicios

Tăiați mărunt ceapa și tăiați carnea în bucăți mici. Pornim multicooker-ul în modul Frying \ Stewing timp de 60 de minute, turnăm ulei vegetal. Punem produsele preparate, saram si amestecam. Nu închidem capacul.

Spalam ciupercile si taiem bucatele si adaugam in bol, amestecam, inchidem capacul multicooker-ului si fierbem 40 de minute.

Prepararea sosului de smântână

Turnați apă într-un bol, adăugați smântână, sare, condimente și făină, amestecați cu un tel, astfel încât făina să fie complet dizolvată.

Deschide capacul si vezi ca carnea este aproape gata.

Se toarnă sosul de smântână peste el și se mai fierbe încă 15 minute, ar trebui să se îngroașe.

Serviți curcanul cu ciuperci cu orice garnitură: spaghete, cartofi, hrișcă. Sosul va asezona orice garnitură și îl va face foarte gustos. Un avantaj foarte mare este că mâncarea rămâne caldă mult timp.

Sfaturi despre cum să gătești file de curcan într-un aragaz lentă

În loc de ciuperci, puteți folosi orice ciuperci: cireșe, ciuperci, porcini, hribi.
Pentru sos am luat smantana obisnuita, o puteti inlocui cu smantana slaba.
Legumele diversifică felul de mâncare, puteți adăuga broccoli, dovlecel, Mazare verde, conopidă, ardei gras.
În ceea ce privește condimentele, cele mai bune sunt: turmeric, busuioc, curry, nucşoară, piper negru măcinat, frunză de dafin.
Cei dragi vor aprecia cu siguranță fileul de curcan foarte suculent și gustos într-un sos cremos gătit într-un aragaz lent.

Tăiați fileul și ciupercile în bucăți mici.
Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
Se amestecă toate ingredientele, se pun într-un bol multicooker, sare și piper.
Se toarna smantana si se presara busuioc tocat.
Se fierbe 1 oră.
La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul.

Bucura-te de masa ta!

Ingrediente pentru rețeta „File de curcan cu ciuperci la slow cooker”:

file de curcan - 900 gr.
Champignons - 410 gr.
Smântână 15% - 150 gr.
Ceapă cu bulb - 250 gr.
Usturoi - 30 de dinți.
frunze de busuioc - 20 gr.
Sare (după gust) - 7 gr.
Piper negru măcinat (după gust) - 3 gr.

Valoarea nutrițională a felului de mâncare „File de curcan cu ciuperci într-un cuptor lent” (la 100 de grame):

Calorii: 74,8 kcal.

Proteine: 11,1 gr.

Grăsimi: 1,8 gr.

Carbohidrați: 3,9 gr.

Porții: 13

Aceasta este o rețetă personalizată, așa că pot exista erori și greșeli de scriere. Dacă le găsiți, vă rugăm să scrieți în comentarii sub rețetă - o vom repara.

Rețetele pas cu pas cu fotografii de pe site-ul nostru sunt în secțiunea „Rețete”.

Ți-a plăcut? Evaluează și economisește pe pagina ta din rețeaua de socializare!

www.calorizator.ru

Curcan cu șampioane într-un sos cremos, într-un cuptor lent, o rețetă pas cu pas cu o fotografie

file de curcan - 400 g
Șampignon mici - 200 g
Suc de lămâie - 0,5 lămâie
Usturoi - 2 catei
Șolă - 2 cepe
Crema grea - 250 ml
Brânză rasă - 100 g
Ulei de măsline - 50 ml
Cimbru uscat - 5 g
Piper - după gust
Sarat la gust

Pregătiți aragazul lent și ingredientele.

Curcanul se spala, se usuca si se taie felii grosime de 1 cm.Se toarna peste zeama de lamaie. Tăiați ciupercile în jumătate. Tăiați ceapa rondele, tăiați mărunt usturoiul.

Se toarnă ulei de măsline în vasul multicooker. Setați modul la „Prăjire” și prăjiți curcanul până se rumenește, aproximativ 15 minute. Adăugați ciupercile, ceapa și usturoiul, sare, piper și cimbru. Gatiti inca 10 minute.

Se toarnă crema, se setează modul „Stingere” și se fierbe timp de 25 de minute.

Deschideți aragazul lent, stropiți vasul cu brânză, închideți din nou și gătiți încă 10 minute. Serviți cu orez.

Smântână, slow cooker, șampioane de curcan,

Site-ul conține rețete clasice și originale pentru slow cooker. Navigare ușoară pentru căutare...

www.gastronom.ru

Curcan cu ciuperci într-un aragaz lent

Pentru a găti un curcan într-un cuptor lent, cel mai bine este să folosiți muschiul. Drept urmare, veți obține mâncare sănătoasă și gustoasă cu ciuperci.

Timp de gătire: 40 de minute. Porții per recipient: 3.

Calorii la 100 g: 220 kcal.

file de curcan - 300 - 400 grame;
smântână (22% grăsime) - 100 de grame;
bec - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
ciupițe - 100 - 150 de grame;
ulei vegetal - 3 linguri;
piper, sare, ierburi - după gust;

Spălați carnea de curcan și tăiați-o în bucăți mici. Daca nu ai file de curcan, poti lua carnea de pe pulpe, dar mai intai trebuie sa scoti pielea si sa scoti oasele de pe ele.

Turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie multicooker, puneți curcanul în ea.

În timpul gătirii, puteți amesteca curcanul în aragazul lent de mai multe ori și puteți acoperi imediat cu un capac.

Odată trecut timpul, curcanul cu ciuperci va fi gata de servit. Bucura-te de masa ta!

recept-multivarka.ru

Curcan înăbușit într-un aragaz lent cu ciuperci într-un sos cremos de muștar

Mâncărurile din curcan gătite în slow cooker sunt perfecte pentru persoanele care preferă coacerea sau tocănirea alimentelor în loc de prăjire, ceea ce este, fără îndoială, mai benefic pentru organism. Rețeta folosește un sos care are un gust cremos pronunțat. Un curcan gătit în acest sos într-un slow cooker vă va încânta cu gustul său delicat și blând.

Nu uitați de beneficiile unui curcan, este un produs cu puține alergii și conține puține grăsimi, prin urmare, după ce ați încercat-o o dată în această versiune, această rețetă va rămâne în arsenalul dvs. tot timpul, deoarece un curcan într-un aragaz lent. se gătește destul de simplu și rapid, iar gustul său este uimitor prin eleganța și aroma sa!

Curcan înăbușit într-un aragaz lent cu ciuperci într-un sos cremos de muștar. Ingrediente:

Curcan, file din pulpă sau piept - 600-800 g

Ceapa - nap - 2 buc

Ciuperci Champignon - 300-400 g

Cremă cu orice conținut de grăsime (după gust, de preferință 15-20%) - 200-300 ml

Muștar - 1 lingură. o lingură

Usturoi - 2-3 catei

Unt

Ulei vegetal

Făină - 2 linguri. linguri (optional)

Curcan fiertîntr-un aragaz lent cu ciuperci într-un sos cremos de muştar. Gatit:

Pentru a tocana un curcan, este mai bine să achiziționați un file de coapsă, dar este foarte posibil să folosiți piept, doar rețineți că se gătesc puțin mai mult, iar carnea pulpei este încă mai fragedă și mai moale.

Carnea trebuie spălată bine, uscată și tăiată în cuburi mici.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau cuburi, iar ciupercile, care, apropo, pot fi și ele diferite, inclusiv cele conservate, în 4 părți.

Un curcan într-un aragaz lent poate fi gătit fără ulei, dar o cantitate mică dintr-un amestec de legume și legume poate fi folosită pentru a prăji ceapa și ciupercile. unt.

Deci, trebuie să încălziți aragazul lent și să prăjiți ceapa și ciupercile cu capacul deschis până când sunt fierte pe jumătate.

În acest moment, puteți prăji bucăți de file într-o altă tigaie, dar în acest caz, carnea de curcan se adaugă la ciuperci fără prăjire prealabilă.

Se zdrobește usturoiul cu un cuțit și se toacă mărunt, se adaugă în bol.

Rămâne cazul sosului, pentru asta adăugăm smântână, o lingură de muștar în tigaie, amestecăm totul bine. Dacă vă plac sosurile mai groase, puteți regla consistența adăugând făină.

Adăugați sare și condimente, închideți capacul multicookerului și fierbeți până se înmoaie. Diferite modele de stingere prevăd diferite programe și costuri de timp, de regulă, în opțiunile care asigură conservarea presiune ridicata in castron, curcanul din slow cooker va fi gata in 12-15 minute.

Puteți servi acest fel de mâncare atât pe cont propriu, cât și pentru garnitură, de exemplu, cu paste, orez sfărâmicios sau terci de hrișcă.