Curki obișnuit și kinglet: cum să distingem care este mai bun? Cum arată curmalul, kinglet de ciocolată: fotografie. Ce este mai sănătos, mai dulce, tricotează mai mult, are mai multe calorii: curmal obișnuit sau kinglet? O prezentare generală a soiului de kinglet de curmal Cum să distingem un kinglet de curmal

11.04.2022

Kinglet-ul de curmal se distinge prin dulceata exceptionala si un usor postgust de crema de ciocolata. Are o serie de proprietăți utile care nu se pierd nici după uscare și congelare. În Rusia, acest fruct uimitor crește prost și nu cântă din cauza climatului destul de rece. Dar în sud, toamna, copacii sunt literalmente udați cu aceste fructe gustoase și frumoase. Descrierea soiului, pentru care curmal este apreciat și câte calorii conține - citiți în materialul nostru.

Ciocolata Persimmon sau Korolek este cunoscută și sub un alt nume: măr negru, cireșe de ciocolată sau budincă de ciocolată. În țara noastră, crește în regiunile sudice, dar patria oficială a plantei este Asia. Acestea sunt China, Coreea și Japonia. Arborele seamănă ca structură, creștere, frunze, aparține subspeciei biologice „abanos”. În luna mai, curmalul înflorește foarte frumos, pomul este parfumat, iar treptat florile albe se leagă, transformându-se în fructe care arată ca mere.

Cea mai activă coacere a curmalilor are loc în octombrie, când dintr-un copac se recoltează 10-20 kg de fructe suculente, puternice și dulci, de formă rotundă, în formă de inimă, uneori ușor turtită. Fructele gândacului sunt uscate, din ele se fac dulcețuri, pulpa este transformată în mousse fragede, într-un cuvânt, există zeci de opțiuni de utilizare a fructelor. Este curios că până și semințele de curmal sunt potrivite pentru hrană. În Japonia și China, acestea sunt uscate, măcinate, turnate cu apă clocotită. Se dovedește o băutură revigorantă, care amintește de cafea.

Cum să deosebești un curmal de un rege

Curmal și kinglet, de fapt, acesta este același fruct. Korolek este un soi de curmal, dintre care există câteva zeci. Korolek, Sharon, Bull's heart sunt cele mai cunoscute trei soiuri printre cumpărătorii ruși. Principala diferență dintre kinglet și alte soiuri este gustul și textura pulpei. În kinglet, este dens, ușor cremos și nu se tricotează nici măcar într-o formă necoaptă.

Există și alte diferențe:

pentru ca gândacul să înceapă, acesta trebuie polenizat de albine, în timp ce clasicul curmal se leagă fără acest proces;
forma fructului este rotundă sau turtită, dar la fructele obișnuite este ușor alungită spre vârf;
Kinglet se distinge printr-un continut redus de taninuri, astringente, care sunt bogate in curmal clasic.

Un fruct bun este recunoscut după culoarea închisă, ușor chihlimbar a pulpei. Sunt dungi luminoase în partea de sus. Cu cât culoarea „umpluturii” este mai închisă, mai ciocolată, cu atât fructul este mai dulce și mai plăcut. Să ne dăm seama - deci ce este mai util - un curmal sau un măr negru, alias un kinglet.

Câte calorii în curmal

Kinglet nu este doar gustos, ci și un fruct echilibrat, care se remarcă printre toate soiurile de curmal prin compoziția sa. Conține multă glucoză, un zahăr vegetal gustos. În același timp, fructele dulci sunt destul de sigure pentru talie - 100 g de produs conține doar 58 kcal. Un fruct mare „furnizează” maxim 250 kcal organismului, deoarece greutatea unui fruct standard este de 100-500 g.

Spre comparație, un alt soi binecunoscut numit Ox Heart (sau curki de roșii) conține 67 kcal, ceea ce crește destul de vizibil valoarea nutritivă a fructului. Dar indicele glicemic al oricărui soi de curmal rămâne la un nivel mediu, care nu depășește 50. Aceasta înseamnă că carbohidrații nu vor provoca o creștere a insulinei, ceea ce duce la un apetit uman necontrolat.

Compoziția de vitamine a gândacului

Curmalul se coace la sfârșitul toamnei și se păstrează perfect câteva luni la rând. De aceea, iarna, când organismul are deficit de vitamine și minerale, „budinca de ciocolată” devine un adevărat salvator. Fructul va proteja împotriva răcelilor, va crește apărarea și va calma sistemul nervos.
Ce este bogat în persimmon-kinglet:

vitamina A, care întărește vederea, îi crește claritatea, îmbunătățește starea pielii și a părului;
vitamine din grupa B - sunt implicate activ în procesele metabolice, afectează starea pielii, unghiilor, sănătatea dentară, activitatea mentală a unei persoane;
calciu, fără de care scheletul, oasele și dinții nu vor fi sănătoși;
potasiul este un oligoelement cardiac important, fără de care este dificil să ne imaginăm activitatea coordonată a inimii;
magneziu - menține sistemul reproducător sănătos, menține nervii în ordine, ameliorează spasmele musculare și întărește sistemul cardiovascular împreună cu potasiul;
fosfor - acest element este un adevărat dar pentru viziunea umană și pentru multe alte sisteme de viață. Nu se găsește adesea în alimentele vegetale. Regele este o excepție plăcută;
fier - afectează calitatea sângelui, coagularea acestuia;
beta-caroten (mulțumită acestuia, curkii au o culoare portocalie atât de frumoasă) - este un antioxidant puternic pentru oameni, elimină toxinele și toxinele, prevenind îmbătrânirea organismului;
acid citric, malic. Acizii din fructe au capacitatea de a crește imunitatea, neutralizează otrăvurile care intră în organism cu alimente, împiedică depunerea grăsimilor;
fructoza, monozaharidele - se satureaza, contribuie la producerea de endorfine - hormonul bucuriei, sunt o sursa excelenta de carbohidrati rapizi, dar sanatosi;
taninuri. Datorită taninurilor, curmalul are capacitatea de a se tricota în gură, lăsând o senzație de ușoară strângere a limbii și a gurii. Dar datorită taninurilor, curmalul oprește rapid constipația și este recomandat pentru afecțiuni ale tractului digestiv.

În cele din urmă, curmalul conține un oligoelement, a cărui deficiență îi afectează pe locuitorii Rusiei Centrale. Acesta este iodul, care afectează sistemul hormonal uman, calitatea glandei tiroide. De acord, este mult mai plăcut să compensezi o deficiență de iod cu o „budincă de ciocolată” dulce, topită în gură decât cu o anumită alge marine - varec. Copiii, este important de notat, preferă curmalul multor alte surse de vitamine.

Culoarea portocalie a cojii este, de asemenea, importantă pentru sănătatea umană. Nutriționiștii au dezvoltat zone întregi în care alimentele portocale devin baza dietei. Gândacul portocaliu întărește nervii, calmează somnul, ameliorează sindromul de oboseală cronică, previne dezvoltarea disperării și a depresiei, care „atacă” pe vreme rece.

Din punct de vedere al echilibrului, kinglet este superior multor alte fructe și legume dulci.De asemenea, conține carbohidrați în cantitate de 16 g, puțină proteine - 0,5 și puțină grăsimi polisaturate - 0,3, datorită cărora „umplerea” fructele sunt uleioase.

Gândacul de curmal proprietăți benefice pentru organism

Și acum, să luăm în considerare modul în care gândacul este util pentru organism, unde este folosit cel mai des și sub ce formă experții în nutriție adecvată sfătuiesc să consume fructe. Beneficiile gandacului au fost in primul rand apreciate de specialistii culinari. Compoziția sa este capabilă să neutralizeze grăsimile dăunătoare și să le facă mai puțin dăunătoare pentru absorbția de către ficat. De aceea se recomanda consumul de curmali cu carne de gasca, rata, bogata in grasimi. O gâscă umplută și coaptă cu un kinglet este o adevărată delicatesă pe orice masă de sărbătoare.
8 proprietăți utile ale regelui:

Avantajul este că substanțele conținute în fructe au proprietatea de a spori acțiunea reciprocă. De exemplu, vitamina C, împreună cu carotenul, acționează ca un suport puternic pentru vedere, iar iodul, împreună cu fierul, servesc la reînnoirea sângelui, menținerea globulelor roșii la nivelul potrivit și împiedică producerea lină de hormoni.
Pectină, fibre alimentare, fibre saturate pentru o lungă perioadă de timp, protejând împotriva crizelor de foame; ele ajută, de asemenea, la eliminarea excesului de lichid din organism: scăpa de edem, o persoană arată întotdeauna mult mai subțire.
Nutriționiștii sfătuiesc să petreceți o zi de descărcare pe săptămână pe rege. Ei spun că această metodă ajută să slăbești 1-1,5 kg, să te simți mai ușor. Numai că este mai bine să mănânci kinglets înainte de ora 16, ca orice alt dulce. Deci fructul este garantat să nu se îndrepte în lateral.
Fierul din sfeclă roșie este indicat pentru anemie, atunci când pacientul este obligat să mănânce ficat, hrișcă. Dar obținerea unui oligoelement cu curmal, vedeți, este mult mai gustoasă.
Taninuri - taninuri de origine vegetală - tratează perfect indigestia, opresc diareea. Avantajul fructelor este că aceste proprietăți se păstrează proaspete, uscate, congelate.
În timpul sarcinii, curmalul ameliorează pofta de dulciuri, în timp ce așteaptă copilul și, în același timp, saturează fătul cu fier, iod și zaharuri valoroase din fructe. Gândacul provoacă rar alergii, dar cu toate acestea, cu orice reacție negativă a organismului, chiar și o erupție ușoară, va trebui oprită utilizarea fructelor parfumate.
Curmalul este bogat în pectină. Și pectina este un asistent pentru restabilirea organismului cu boli de rinichi. Accelerează procesul de îndepărtare a produselor de carie, combate edemele și hrănește simultan mușchiul inimii, întărind întregul sistem cardiovascular.
De asemenea, este adesea folosit pentru arsuri, zgârieturi și răni. Este suficient să tăiați fructele în jumătate, să aplicați pulpa pe rană, pe măsură ce începe să se vindece: oligoelemente încep procesul de regenerare în piele, pielea este restaurată.

În Abhazia, este extrem de popular și uscat. Moderat dulce, tandra, este iubita de copii, actionand ca o alternativa sanatoasa la delicatesele industriale nocive. Iar gospodinele îl folosesc adesea pentru a găti compoturi de casă. Băuturile ies dulci fără a adăuga zahăr, conținutul de calorii al unui pahar de compot nu depășește 150 kcal.

În sezonul rece, medicii sunt încurajați cu tărie să urmeze un curs de „terapie cu stuf”: consumați 2 fructe pe zi timp de o săptămână. Acest lucru va întări sistemul imunitar, va face organismul rezistent la ARVI, infecții respiratorii acute, virusuri gripale.

Contraindicații de utilizare și posibile daune

Beneficiile și daunele curmalilor pentru organism au fost de multă vreme determinate de nutriționiști și medici. Regele ciocolatei este lider și campion în ceea ce privește beneficiile pentru corpul uman iarna. Cu toate acestea, utilizarea fructelor nu este întotdeauna permisă de medici. În unele cazuri, este mai bine să vă abțineți de la folosirea curmalilor înainte de a consulta un medic.
Când nu poți mânca curmal:

cu diabet zaharat; fructele conțin multe zaharide, efectul lor asupra producției de insulină pentru pacienți este imprevizibil;
obez 3 grade; pentru persoanele supraponderale, kinglet este prezentat doar ca o gustare independentă - nu îl puteți mânca după o cină copioasă;
alăptarea; curmalul este sigur în principiu, pediatrii o permit. Dar în prima lună după nașterea copilului, mama nu trebuie să se bucure de fructe. Cu prudență, mâncați o bucată numai după două-trei luni. Și vezi dacă există o reacție sub formă de pete, erupții cutanate sau roșeață pe corpul bebelușului.
copii sub 5 ani; întrucât în curmal există o mulțime de taninuri, nu a fost studiat efectul acestora asupra organismului copiilor, ceea ce înseamnă că ar trebui să te abții de la a-l folosi.
cu obstrucție intestinală. Curmalul poate provoca constipație, formarea de bucăți de alimente nedigerate. Dacă există o tendință de scaune dure, fructele trebuie aruncate.

Atunci când alegeți curmali, acordați atenție aspectului: nu cumpărați fructe cu frunze de culoare verde pal, cu pielea deteriorată, cu pete. Un kinglet copt are frunze uscate, mototolite la presiune ușoară. Și ultimul sfat: dacă nu vă place un gust ușor astringent, congelați curmalul. După decongelare, va avea doar un gust mai bun, iar textura va semăna cu mousse-ul parfumat de fructe proaspete, cu note magice de ciocolată.

EEREVAN, 25 noiembrie. Stiri-Armenia. Odată cu apariția lunii noiembrie, pe rafturile piețelor apare curmalul proaspăt - un adevărat fruct de toamnă, atât ca culoare, cât și ca anotimp. Poate fi atât astringent, cât și dulce - și, în funcție de soi, necesită o manipulare diferită.

Curmalul este foarte util. Compensează lipsa de vitamine și microelemente din organism - în primul rând, vitaminele C, P, beta-caroten, grupa B, iod, potasiu, magneziu. Stimuleaza usor procesul de digestie datorita fibrei alimentare pe care le contine in cantitati mari. În plus, fibrele alimentare încetinesc absorbția zaharurilor și scad nivelul colesterolului, absorb impuritățile dăunătoare, inclusiv sărurile metalelor grele.

În cele din urmă, 100 de grame de curmal conțin aproximativ 70 de kcal, totuși, după ce ai mâncat ceva sau două, te vei simți sătul mult timp, scrie otyrar.kz.

Există aproximativ două mii de soiuri de curmal în lume. Poate fi de la roșu la maro închis, de la perfect rotund și în formă de inimă, până la turtit și aproape pătrat. Și, de asemenea, cântărește diferit - de la 60 la 500 de grame.

În mintea cumpărătorilor obișnuiți, toate curkii sunt împărțite în două tipuri: astringente și neastringente. Soiurile astringente sunt comestibile numai atunci când sunt pe deplin coapte – în cazul unor soiuri, aproape până la o stare de gelatină.

Cum să gătească

Cel mai adesea, curkii sunt consumați proaspete. Cu toate acestea, face salate și gustări excelente, deserturi și produse de patiserie, cocktailuri și alte băuturi. Cu curmal, puteți găti mâncăruri de carne foarte interesante.

Curmalul uscat este foarte popular în Orient. În Japonia se numește hoshigaki, în China se numește shi-bing, în Coreea se numește gotgam, în Vietnam se numește hong ho. Curmalul uscat este consumat ca gustare, desert, folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare (în același mod ca și alte fructe uscate). În Coreea, fructele uscate de curmal sunt folosite pentru a produce condimentul tradițional coreean sujeonggwa, în timp ce fructele coapte fermentate sunt folosite pentru a face oțet de curmal gamsikcho.

În unele părți din Manciuria și Coreea, frunzele uscate de curmal sunt folosite pentru a face ceai. Numele său coreean este ghamnip cha.

Sezon

Sezonul curmalilor începe la sfârșitul lunii octombrie și continuă până în decembrie. Cele mai recente fructe de curmal de sezon pot fi cumpărate la începutul lunii ianuarie. În aceste luni, Rusia este aprovizionată în principal cu curmali din Uzbekistan și Azerbaidjan.

Cum să alegi și să depozitezi

Prima impresie a unui curmal poate fi înșelătoare: fructele cu aspect atractiv se pot dovedi a fi dulci, dar complet necomestibile. Faptul este că, în timp ce fructele de curmal se coc, ele conțin taninuri - oferă un efect specific „astringent”. Dulce garantat, fraged, non-astringent nu poate fi decât un curmal complet copt. Dar cum să recunoști fructele coapte și necoapte?

Toate soiurile de curmali sunt împărțite în două tipuri - „obișnuit”, sau curmal în sine și „regi”. Curmalul obișnuit își pierde gustul astringent abia după coacere completă, când pulpa capătă o consistență asemănătoare jeleului.

Se încarcă știrile..."Dreapta"

Kinglet nu tricotează în principiu: este întotdeauna dulce și fraged, chiar dacă este puțin imatur. Cu toate acestea, există un „dar”. Dacă a avut loc polenizarea și s-au format semințele, atunci „kinglet” se coace puternic, dulce și gustos, în interiorul său este maro (pentru aceasta se numește și „ciocolată”). Dacă nu a fost polenizare, nu se formează semințele, iar în locul tartei „rege” cu ciocolată se obțin fructe astringente. Destul de hrănitoare, dar mai degrabă fără gust. Mai mult, gustul lor nu mai depinde de perioada de coacere: soiurile cu coacere timpurie, cu coacere mijlocie și cu coacere târzie pot fi acre.

Încercați să alegeți un kinglet cu butoaie moi. Principalul lucru este să te uiți la tulpină: atât frunzele, cât și tulpina în sine ar trebui să fie uscate, de culoare maro.

Kinglet poate fi identificat prin culoarea caracteristică roșu închis a pielii și maro, cu dungi și mai închise de carne. De regulă, acestea sunt fructe mici și rotunde.

Soiuri de curmal cu gust uimitor "shahinya" - strălucitoare, mari, în formă de inimă. Dar acesta nu este un „kinglet”, ceea ce înseamnă că, dacă fructele nu sunt coapte, pot avea un gust astringent. „Shahinya” coaptă se distinge printr-o piele translucidă cu inele negre subțiri: cu cât sunt mai multe, cu atât curmalul este mai copt.

Un curmal copt trebuie să fie moale, cu o piele netedă, strălucitoare, subțire, translucidă.

Gustul astringent nu este caracteristic curmalului spaniol - mare, portocaliu strălucitor, dens și dulce. Curmalul israelian Sharon conține, de asemenea, foarte puțin tanin.

Iată câteva modalități de a ajuta curkii să se coacă.

1. Pune-l într-o pungă de plastic cu mere sau roșii: aceste fructe emană gaz etilenă, care va face ca curmalul să se coacă mai repede.

2. Păstrați curmalul în apă caldă (30-40 de grade) timp de 10-12 ore - taninurile și, prin urmare, gustul astringent, vor dispărea.

3. Înțepăți fructele tari cu un ac înmuiat în alcool.

4. Curmalul astringent poate fi congelat, ofilit sau uscat. Persimmons uscate nu se tricotează deloc, însă, dacă se udă, gustul neplăcut de tartă poate fi restabilit.

Se încarcă știrile..."Stânga"

Curki proaspăt cumpărat pot fi păstrați la frigider împreună cu alte produse, dar cu o astfel de păstrare, fructele trebuie consumate în trei zile.

O temperatură mai scăzută, de la 0 la -1 grade, va ajuta la prelungirea prospețimii curmalilor: astfel fructele vor zace aproximativ trei luni. Umiditatea în acest caz ar trebui să fie de 85-90%: dacă nivelul de umiditate este mai scăzut, curmalul va începe să se încrețească, iar cu umiditate mai mare, fructele vor deveni mucegăite.

Puteți păstra curmali la congelator. Congelarea rapidă vă permite să salvați toate proprietățile benefice ale curmalilor. Și cu această metodă de păstrare, toată astringența astringentă a fructelor dispare, devin mult mai gustoase și se păstrează aproximativ șase luni. Puteti congela curmali in sirop de zahar punand fructele in borcane. Dezghețați curkii la temperatura camerei. Cu toate acestea, pulpa unui curmal dezghețat devine prea moale, așa că trebuie să o mâncați cu o lingură.

O altă modalitate de a păstra curmali este uscarea. Pentru a usca singuri curmali, trebuie să alegeți cele mai tari fructe fără sâmburi, să le curățați de coajă, să le tăiați în bucăți și să le puneți la cuptor. Uscați curmalul la o temperatură de 40 - 45 de grade. Este recomandabil să urmați procesul, pregătirea este determinată de ochi, este important ca fructele să nu se întunece. Bucățile uscate de curmal sunt dulci și parfumate, din abundența zaharurilor pot deveni acoperite cu o floare albă ușoară. -0-

- Nu cumpăra un curmal, cumpără un kinglet - e mai dulce! Această frază poate fi auzită adesea la tarabele cu fructe de toamnă portocalii strălucitori. De fapt, kinglet-ul este doar un soi de curmal, iar atunci când cumpărăm kinglet-ul, cumpărăm, de fapt, un curmal.

China este considerată locul de naștere al curmalului, unde a fost cultivat de mult timp. Curmalul a venit în Europa abia la mijlocul secolului al XVIII-lea. Treptat a prins rădăcini acolo și s-a răspândit. Acum curmalul este cultivat în Egipt, Italia și Spania, în Turcia, SUA și Israel, în Asia Centrală și pe coasta Mării Negre.

De unde provine numele de curmal?

În greacă veche, curmalul se numește Diospyros, care înseamnă „hrana zeilor”. Numele rusesc „curmal” este derivat din latinescul „hormalu” - curmale de prune, deoarece curmalul uscat este foarte asemănător cu curmalele uscate.

soiuri de curmal

Aici ajungem la cele mai interesante. Există aproximativ 2000 de soiuri de curmal în lume, dintre care 200 sunt cultivate. Cele mai cunoscute sunt următoarele:
- Curmal "Ordinar" (varietatea Tamopan). Acestea sunt fructe mari portocalii, acrișoare chiar și atunci când sunt complet coapte. Pentru a scăpa de astringență, acest curmal trebuie congelat și apoi mâncat.
- Curmal "Korolek" (varietatea Hiakume). Acesta este cel mai dulce curmal. Regele de ciocolată este de culoare maro închis, iar pulpa lui este de culoarea ciocolatei, conține 4-12 semințe, este foarte dulce, nu se tricotează nici măcar necoaptă.
- Curmal "Smochin" (soiul Fuyu). Se mai numește și „Mușețel”, pentru că, dacă te uiți de sus, poți vedea că fructul este împărțit în mai multe segmente, asemănătoare cu petalele unei flori de mușețel, doar, desigur, nu atât de alungite. Coaja este de portocală, în interior seamănă cu un kinglet de ciocolată. Dulce, cu astringență moderată când este necoaptă.
- Curmal "Tangerine" (soiul Giro). Al doilea nume este miere. Gândacul de miere este portocaliu strălucitor la exterior și la interior, foarte dulce, fără note acidulate, chiar și necoapte. Are forma unei mandarine.
- Curmal "Roșie". Al doilea nume este „Inima taurului”. Acesta este un curmal foarte mare, care seamănă cu roșiile cu același nume. Un fruct poate cântări 500 de grame. Este foarte dulce, de culoare portocalie, cu inele transversale pe o piele delicata. Într-o formă coaptă, este greu de transportat chiar și în cadrul aceleiași așezări - își pierde imediat prezentarea: se mototolește, se întinde.
- Curmal "Sharon". Foarte dulce, delicat, portocaliu. Nu se descurcă bine cu transportul. Se poate distinge prin vârful ascuțit. Dacă există, este un sharon azer, iar dacă în locul lui există o „cruce”, este spaniolă.
- Curki „chinez”. De culoare galbenă, nu mare, de formă seamănă cu o ghindă, deoarece are o bandă transversală caracteristică, ca și cum ar împărți curmalul în două părți: o pălărie și un corp. Mai putin dulce in comparatie cu alte soiuri, dar fara astringenta.Lungimea este de doua ori latimea. Culoarea este portocalie, tipică curmalului, dar gustul este mai puțin dulce.
- Curmal "egiptean". Îl poți recunoaște după forma sa - este alungit:
- Curmal "Rossiyanka". Crescut de crescatorii rusi. Crește pe coasta Mării Negre. Este mai mic decât omologii importați, dar foarte dulce. Tolerează destul de bine transportul. Astringenta este foarte moderata si numai la fructele necoapte.

Beneficiile curmalului

Indiferent de varietate, curmalul este foarte util, deoarece conține o mulțime de vitamine, oligoelemente și alte substanțe necesare organismului uman. Curmalul este bogat în special în vitamina C, caroten și potasiu. Curmalul îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește vederea, vindecă inima și vasele de sânge. Curmalul este bogat în carbohidrați și, prin urmare, se saturează rapid.

Dăunează curmalului

Curmalul este periculos pentru persoanele care sunt obeze sau diabetice. Nu ar trebui să consume mai mult de un sfert din fructe pe zi.
- Curki tarta poate provoca spasme ale esofagului sau intestinelor, asa ca trebuie sa il folositi cu atentie si sa nu beti lapte sau apa rece.
- Curmalul nu trebuie administrat copiilor sub 3 ani, din cauza pericolului unei reactii alergice (copiii nostri, pentru care curmalul este un fruct exotic).

Înainte de sărbătorile de Anul Nou, pe piețele din țara noastră apar fructe dulci, suculente, de culoare galben strălucitor sau portocaliu - acesta este curmalul. Mulți oameni doresc să cumpere curki, deoarece este considerat cel mai delicios și sănătos. Deci poate ar trebui să încerci să crești singur fructele în curtea ta?

Este posibil să crești această plantă exotică în țara noastră și ce trebuie să știi pentru a obține o recoltă bună?

Recolta de curmal Korolek

Descriere și utilizare

Poate că cineva va fi surprins să afle că curmalul crește pe copaci, dar exact așa este. Arborele în sine este un reprezentant al abanosului, seamănă în exterior cu un cireș binecunoscut, înălțimea acestuia poate fi de la 6 la 12 metri. Frunzele de curmal sunt ușor alungite, verzi. Partea superioară a frunzei pare mai întunecată decât partea de jos.

În luna mai, curmalul începe perioada de înflorire, iar în primele zile ale lunii iulie, pe copac apare un ovar. În fiecare zi mărimea lui crește, seamănă cu un măr, se schimbă și culoarea, devine mai închisă. Greutatea unui fruct din acest soi ajunge la 900 g. După ce ai cules fructul toamna și asigurându-te că a devenit dulce, moale și suculent, poți începe recoltarea. Cel mai adesea, culesul fructelor începe în octombrie și continuă până în noiembrie. Forma fructelor acestui soi are diferențe nesemnificative. Pot fi rotunde, în formă de inimă sau ușor turtite. Dacă sunt prezente vâscozitate și ușoară amărăciune, înseamnă că ar trebui să așteptați puțin cu recolta, încă nu a venit momentul. Fructele coapte au o pulpă cremoasă și dulce, curmalul în sine este maroniu, cu o tentă de ciocolată, la culoare. Pe această bază și gust dulce, varietatea de kinglets se distinge de alte soiuri.

Fructele acestui soi conțin cantitatea maximă de vitamine, minerale și oligoelemente care au un efect benefic asupra organismului uman. Pe primul loc în această listă sunt pectina, fierul, vitamina C, A etc. Acesta este un antioxidant și antiseptic natural. Oamenii de știință au demonstrat efectul pozitiv al substanțelor conținute de curmal asupra sistemului circulator, nervos, endocrin și musculo-scheletic. Are un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor, inimii, organelor tractului gastrointestinal, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește vederea. In plus, sfecla rosie este recomandata pentru beriberi, anemie, edem si obezitate.

Fructele se consumă proaspete, se prepară mousse, piure de cartofi, budinci și dulcețuri. Kissels, compoturi, produse de patiserie sunt făcute din curki. Pulpa face parte din măști, creme și alte produse de îngrijire a pielii pentru față și corp.

Semințele uscate și prăjite sunt folosite pentru a face o băutură de cafea aromată și sănătoasă.

copac cu curmal

Aterizare și îngrijire

Curmalul din acest soi provine din China, unde au început să-l cultive acum mai bine de 2000 de ani. Dar interesul grădinarilor domestici pentru această plantă este atât de mare încât imediat după apariția ei în Rusia, au început să o crească. În zilele noastre, gândacul este cultivat în sudul Rusiei, Ucraina, Caucaz, Africa de Sud și Asia Centrală.

Aterizare

Curmalul poate fi cultivat din semințe

Semințele sunt îndepărtate cu grijă din fructe și spălate în apă curată. Apoi se pun într-o soluție roz de mangan, se păstrează câteva minute, se scot, se spală și se usucă. Semințele uscate sunt plasate într-un recipient uscat și sigilat și depozitate pentru depozitare.

Cu două luni înainte ca semințele să fie plantate, acestea sunt înfășurate într-o cârpă umedă și așezate pe raftul de jos al frigiderului. Ele sunt coborâte în sol bine fertilizat până la o adâncime de 1,5-2 cm.După câțiva ani, lăstarii tineri pot fi transplantați acolo unde vor crește constant.

Curmalul poate fi plantat ca răsad

Răsadurile sunt plantate primăvara și toamna. În primul caz, acestea vor trebui îngropate mult timp, ceea ce nu are cel mai bun efect asupra sistemului radicular. Perioada recomandată pentru plantarea unui răsad este toamna, cu excepția regiunilor în care iernile sunt timpurii și reci. Dacă înghețurile încep devreme, răsadurile nerădăcinate pot îngheța.

Alegerea unui loc de aterizare

solul trebuie să fie fertil, lutos sau nisipos;
nu ar trebui să existe curenți de aer sau vânturi reci și rafale pe șantier;
rădăcinile copacului merg la o adâncime de un metru, astfel încât apa de suprafață nu trebuie să se afle aproape de suprafața pământului;
locul ar trebui să fie bine luminat de soare, umbra și umbra parțială nu sunt potrivite;
locul de altoire coboară la 5-10 cm sub pământ, în apropiere se bate un cuier pentru sprijin.

Caracteristici de îngrijire

Trunchiul unui copac nou plantat ar trebui să fie bine stropit cu pământ. Udarea ar trebui să fie abundentă, dar stagnarea umidității nu trebuie permisă. Umiditatea în exces poate face ca pomul să crească intens, iar fructele vor începe să se prăbușească.

Persimmons trebuie să fie pregătiți pentru iarnă. Copacii tineri sunt acoperiți cu cutii, deasupra - material de acoperire. Trebuie izolate și cele care cresc de mai bine de un an, în special trunchiul și ramurile scheletice.

Curmalul are nevoie de tăiere, constă în scurtarea trunchiului și formarea de ramuri laterale. Trunchiul este mai întâi tăiat la 80 cm, primăvara următoare rămân 1,5 m.

În perioada în care se formează coroana, tăierea ar trebui să fie maximă. Când fructificarea a început, puteți doar să subțiați ramurile, să le îndepărtați pe cele rupte și uscate. Dacă lungimea ramului este mai mică de 50 cm, nu se recomandă tăierea acesteia.

Îngrijirea competentă include îmbrăcămintea superioară. În ultima decadă a lunii iulie se aplică îngrășăminte care conțin potasiu și fosfor, acest lucru va ajuta copacul să reziste la îngheț și la schimbările de temperatură de iarnă.

O caracteristică unică a fructelor este că acumulează mult iod. Prin urmare, iodură de potasiu trebuie adăugată la produsele de hrănire foliară.

Planta are imunitate puternică și, chiar dacă căpușele, omizile atacă copacul, găsești crusta sau putregaiul cenușiu pe el, nu trebuie să fii supărat - sunt suficiente unul sau două tratamente cu preparate speciale și nu va fi nicio urmă de dăunători.

Soi de kinglet de curmal: care este diferența dintre un fruct cu aromă de ciocolată și unul obișnuit 7. kinglet de curmal - contraindicații 8. Video: Care este diferența dintre persimmon și kinglet 9. Recenzii Fructele exotice decorează adesea masa festivă, iar pentru unii oamenii devin o sursă de vitamine și minerale utile. De exemplu, curmalul are un gust pronunțat, în timp ce conține elemente valoroase. Prin urmare, astfel de fructe după polenizare ar trebui să prevaleze în dieta zilnică. Ce este un kinglet Vitaminele naturale sunt întotdeauna disponibile, întăresc imunitatea slăbită, îmbogățesc resursele organice. Curmalul este un fruct tropical alungit, sferic sau sferic, care are aproximativ dimensiunea unui măr și are culoarea galben-portocalie. În context - cărnos, gustul - ciocolată. Un astfel de fruct exotic nu este pentru toată lumea, dar este iubit în special de femeile care decid să țină o dietă. Care este diferența dintre un curmal și un kinglet? Nu tuturor le place un fruct neobișnuit, dar cineva este pur și simplu ghinionist cu varietatea lui. Curmalul și kinglet sunt două soiuri ale aceluiași fruct tropical care se coace toamna. Este necesar să învățați cum să le separați extern, deoarece există diferențe vizibile de gust. Dacă curmalul se coace din inflorescența feminină, atunci kinglet - de la mascul. Alte diferențe caracteristice: Curmalul are o formă aplatizată, alungită și mai multe nuanțe bogate, în timp ce kinglet este doar rotund, maro. Diferența externă este determinată de culoarea pulpei. De exemplu, la un curmal este galben sau portocaliu (mai aproape de o nuanță deschisă) de consistență densă, în timp ce într-un curmal este moale, de culoare ciocolată. Din punct de vedere al densității, curmalul copt este mai dur, în timp ce kinglet este un fruct mai moale, mai ales în starea sa copt. Pot exista multe semințe într-un curmal și, ca mărime, sunt mai mici decât două semințe centrale ale gândacului. După gust, fructele de curmal tropical sunt acide, specifice; în timp ce kinglet-ul este zaharat, dulce, saturat, amintește de măr. Cum să alegeți un kinglet Dacă limba începe să se tricoteze, aceasta înseamnă că a fost dobândit un fruct necoapt, care trebuie încă să se întindă, să se coacă pe pervaz. Uneori este nevoie de timp, dar ce se întâmplă dacă un astfel de ingredient alimentar este nevoie imediat? Pentru a evita o astfel de neglijare, este important să studiezi regulile după care gospodinele cu experiență fac alegerea corectă, cumpără doar fructe coapte. Pentru claritate, nu strica să luați în considerare o fotografie a unui fruct copt, restul recomandărilor sunt următoarele: În primul rând, ar trebui să acordați atenție frunzelor. Dacă sunt proaspete, cu o culoare verde bogată, atunci fructul în sine este necoapt, lipsit de fructoză și proprietăți astringente. Frunzele uscate de culoare maro deschis indică maturitatea fructului. Forma aplatizată indică, de asemenea, o coacere suficientă a fructului, dar în plus este necesar să se ia în considerare modelul reței de pe piele, prezența punctelor negre mai aproape de tulpină (locul în care a fost smuls din copac). Un fruct tare este în mod clar necoapt, dar un fruct cu o textură moale și o culoare maro bogată se va dovedi cu siguranță dulce. Pot exista pete mici pe el, ceea ce este normal chiar și cu depozitarea adecvată. La ce folosește kinglet Dacă includeți un astfel de ingredient în alimente, acesta are un efect benefic asupra organismului, ajută la întărirea sistemului imunitar fără pastile, saturează-l cu vitamine, minerale, oligoelemente. Proprietățile benefice ale gândacului sunt cunoscute de fiecare gospodină, astfel încât fructul valoros este folosit în mod activ în meniurile pentru copii și adulți. Mai detaliat, proprietățile benefice ale curmalului sunt următoarele: Fierul suprimă simptomele pronunțate ale anemiei, stabilizează nivelul hemoglobinei din sânge, întărește activitatea inimii, permeabilitatea pereților vasculari. Acțiunea bactericidă a vitaminei C suprimă procesele inflamatorii, reduce activitatea florei patogene. Taninurile întineresc pielea, îndepărtează radicalii liberi la nivel celular și previn uscarea dermului. Beta-carotenul crește acuitatea vizuală, îmbunătățește resursele de memorie, întărește structura părului și a plăcilor de unghii. Prezența iodului are un efect benefic asupra glandei tiroide, îmbunătățește funcționarea sistemului endocrin. Pectina și taninul stimulează activitatea tractului gastrointestinal, motilitatea intestinală, tratează obstrucția intestinală și stimulează procesele metabolice. Potasiul și magneziul ajută la eliminarea pietrelor la rinichi, normalizează sistemul urinar. Fibrele alimentare care apar în mod natural sunt benefice pentru pierderea productivă în greutate și sunt, de asemenea, un fruct tropical cu conținut scăzut de calorii. Fructul saturat cu acizi organici îmbunătățește structura musculară, tratează cu succes bolile vasculare și este considerat prevenirea aterosclerozei. Fosforul și calciul sunt necesare pentru oase, sunt un tratament eficient și prevenirea vaselor afectate, a sistemului musculo-scheletic. Fenolii previn formarea celulelor canceroase, bolile oncologice și tumorile benigne. O astfel de mâncare este utilă femeilor însărcinate, deoarece îmbunătățește tractul gastrointestinal, previne înfometarea de oxigen a fătului în perioada prenatală. Fructele întunecate din copac sunt deosebit de utile. Câte calorii sunt în curmal Acest fruct sudic este un produs cu conținut scăzut de calorii, care este utilizat în mod activ pentru a corecta rapid excesul de greutate. Consecințele unei diete atât de delicioase sunt uimitoare, așa că există din ce în ce mai mulți susținători ai unei astfel de pierderi în greutate. Conținutul de calorii al unui gândac de ciocolată este de 53 kcal la 100 de grame de fructe dintr-un astfel de copac exotic. Diferența față de alte diete este sațietatea completă după o astfel de masă cu vitamine datorită prezenței fibrelor alimentare în compoziție. Bucurii de curmal - beneficii și daune pentru sănătate Beneficiile acestui arbore exotic sunt evidente, dar există și dezavantaje atunci când folosiți curmali. Prejudiciul adus fatului nu este negat nici macar de medici, care chiar ii avertizeaza pe unii dintre pacientii lor, recomanda excluderea fatului din alimentatia zilnica. De exemplu, este mai bine ca pacienții cu insuficiență renală să refuze o astfel de delicatesă, altfel o boală cronică din stadiul de remisie este modificată într-o formă recidivante. Totuși, asta nu înseamnă că nu poți încerca fructele, pur și simplu este recomandat să clarificăm tipul de fructe. kinglets de curmal - contraindicații Nu este întotdeauna posibilă utilizarea acestui produs fără restricții. Există contraindicații absolute pe care medicii recomandă să nu le încalce: obezitatea uneia dintre etape; Diabet; susceptibilitate la o reacție alergică. Aflați mai multe despre curmal - beneficiile și daunele fructelor, proprietăți medicinale. Video: Care este diferența dintre persimmon și kinglet Reviews Inga, 39 de ani Nu prea fac distincția între varietatea de fructe, dar îmi place doar ciocolata, cu pulpă maro. În casa noastră de țară, pe un pom de astfel de fructe, o cantitate uriașă se coace în fiecare an. Colectăm o recoltă bogată. O floare polenizată de albine este pentru mine un depozit de vitamine. Dar nu am deloc încredere în fructele cumpărate din magazin, ele vând doar nitrați. Angelina, 36 de ani Fructul meu preferat este kinglet. M-a ajutat sa slabesc cu 5 kg fara diete si greva foamei. Anterior, am văzut doar în fotografie ce rezultate au avut alte fete. De acum înainte, ea însăși era convinsă că nu minte. Fac în mod constant fotografii cu o figură actualizată și laud curmalele tuturor. Principalul lucru este că nu există contraindicații pentru utilizare. Ekaterina, 35 de ani.Anterior, nu am înțeles de ce nu trebuie înghețate curkii, dar am văzut rezultatul prin exemplul personal. Nu numai că fructele își pierd calitățile utile, ci devin lipsite de gust. Am stricat salata de Anul Nou, deși inițial m-am gândit să surprind pe toată lumea de la masa festivă. Așa că nu sfătuiesc să experimentezi nici măcar cu congelarea uscată.