Isang pulang prutas na parang pinya. Hindi gaanong kilala ang mga kakaibang prutas

Ang terminong "prutas" ay lumitaw noong 1705 at mula noon ay nangangahulugang nakakain o hindi nakakain na mga prutas ng mga puno, shrubs (noong una, ang lahat ng prutas ng halaman ay tinatawag na gulay). Ang produkto ay isa sa mga pangunahing bahagi ng diyeta ng tao, dahil, depende sa iba't, naglalaman ito ng maraming bitamina at microelement. Ayon sa magaspang na mga pagtatantya, mayroong higit sa 2,000 prutas sa planeta.

Aprikot

Isang maliit na puno o malaking palumpong na may malawak na bilog na korona. Napaka-elegante nito ang mapula-pula-kayumanggi o kayumangging-oliba, makintab, hubad na mga sanga, kadalasan sa mga lugar (ngunit hindi ganap) na natatakpan ng isang kulay-abo na pelikula, mga buds na 2-3 malapit. Napakapalamuting sa oras ng pamumulaklak, pinalamutian ng maraming malalaking puti o maputlang rosas na bulaklak, na may madilim na pulang recurved sepals. Hindi gaanong maganda ang aprikot sa panahon ng fruiting, pinalamutian ng velvety-pubescent, madalas na may kulay-rosas, matamis, bilugan na mga prutas na may isang pahaba na uka hanggang sa 3 cm ang lapad. Gustung-gusto ng puno ang liwanag at mahusay na pinahihintulutan ang tagtuyot, na nabubuhay hanggang 50 taon o higit pa.

Abukado

Ang interes sa mga avocado ay patuloy na lumalaki mga nakaraang taon, ngunit kakaunti pa rin ang nakakaalam na may mga varieties na ang mga bunga ay mas katulad ng isang bote ng lung, may mga itim, bugaw, hugis-itlog at malalaking spherical avocado. Bukod dito, ang ilan sa mga varieties na ito ay naiiba ng tatlong beses sa bawat isa sa isang bilang ng mga mahahalagang tagapagpahiwatig ng komposisyon ng kemikal. Gayunpaman, sa tulong ng maayos na napiling mga varieties, pinangangalagaan ng mga tao sa iba't ibang bahagi ng mundo ang kanilang kondisyon ng balat, kalusugan ng buhok, tinatrato ang atherosclerosis, pinapawi ang mga sintomas ng arthritis at gawing normal ang paggana ng nervous system.

cherry plum

Matindi ang bungang-sanga na mga punong multi-stemmed, minsan ay palumpong, na may manipis na brownish-green na mga sanga, 3-10 metro ang taas. Ang mga bulaklak ng cherry plum ay puti o rosas, nag-iisa. Namumulaklak sa unang bahagi ng Mayo. Ang mga prutas ng cherry plum ay hinog sa Agosto-Setyembre. Napakahusay na halaman ng pulot at rootstock para sa mga plum.

Isang pinya

Alam ng lahat na ang matamis na hinog na pinya ay idinagdag sa mga salad, yogurt at pie. Mas kaunting mga tao ang nakakaalam na ang mga pinya ay maaaring i-ferment at pakuluan bilang sopas ng repolyo. Mas kaunti ang nakarinig na ang mga dahon ng pinya ay ginagamit upang makagawa ng isang magaan at matibay na kapalit na katad, mga bagong uri ng tela, nanofiber, na naging alternatibo sa plastik. At napakakaunting mga tao ang nakakaalam na ang mga siyentipiko ngayon, sa tulong ng bromelain enzyme na nakapaloob sa pinya, ay nakakahanap ng mga bagong paraan upang gamutin ang mga sakit sa paghinga, angina pectoris, ischemia, at aktibong tinutuklas ang potensyal ng enzyme sa paglaban sa mga selula ng kanser. .

Annona (guanabana)

Ang puno sa natural na mga kondisyon ay umabot sa 6 m sa taas, sa silid na ito ay mas mababa. Hindi tulad ng ibang annona, ito ay isang evergreen tree. Ang mga dahon ay hugis-itlog o pahaba, makintab, parang balat, madilim na berde, hanggang sa 15 cm ang haba. Mayroon silang bahagyang maanghang na amoy, lalo na kapansin-pansin kapag kuskusin. Ang mga bulaklak ay mabango, malaki (hanggang sa 4.5 cm ang lapad), binubuo ng tatlong dilaw-berdeng mataba na panlabas na mga talulot at tatlong maputlang dilaw na panloob na mga talulot, ay maaaring lumitaw sa iba't ibang lugar - sa puno ng kahoy, mga sanga at maliliit na sanga. Ang mga bulaklak ay hindi kailanman ganap na nagbubukas. Ang mga prutas ng Guanabana ay hugis-itlog o hugis-puso, kadalasang hindi regular ang hugis, hanggang 30 cm ang haba, 15 cm ang lapad at tumitimbang ng hanggang 3 kg, madilim na berde, nagiging dilaw-berde kapag hinog na.

Kahel

TUNGKOL SA mga kapaki-pakinabang na katangian Mayroong maraming mga alamat tungkol sa orange, ang ilan sa mga ito, gayunpaman, ay hindi nakumpirma ng anuman. Halimbawa, ang ilan ay naniniwala na ang isang orange ay sumisira sa lahat ng mga talaan para sa nilalaman ng bitamina C, bagaman sa katunayan ito ay hindi namumukod-tangi sa iba pang mga bunga ng sitrus sa parameter na ito. Ang iba ay naniniwala na ang mga orange na prutas (o sariwang kinatas na juice) ay maaaring epektibong magsunog ng taba at magbigay ng ginhawa mula sa dagdag na libra sa mga diyeta. Hindi rin ito ganap na totoo.

saging

Ang mga saging ay may antioxidant, anti-inflammatory, antibacterial at anti-allergic properties. Sa tulong ng mga bahagi ng saging (dopamine, serotonin, adrenaline at norepinephrine), ang atherosclerosis, hypertension ay ginagamot, ang aktibidad ng enzyme sa atay ay nadagdagan, ang mga kombulsyon ay pinapaginhawa, at ang mga maliliit na dosis ng saging ay nagpapataas ng kalidad at dami ng tamud. Ang pangunahing bagay ay hindi abusuhin ang diyeta ng saging, upang hindi makuha ang kabaligtaran na epekto, at hindi rin upang pukawin ang mga problema sa labis na timbang at varicose veins.

Bergamot

Ang Bergamot ay isang hybrid na species ng isang artificially bred na halaman ng genus Citrus. Ang halaman ay nakuha sa pamamagitan ng pagtawid ng orange at citron. Ang balat ng bergamot ay naglalaman ng mahahalagang mahahalagang langis na ginagamit sa mga industriya ng kosmetiko at pabango, gayundin sa medisina.

Suha

grapefruit (Ingles) ubas At mga prutas- ubas at prutas) - isang citrus na dilaw-kahel na prutas na lumalaki sa mga subtropikal na klimatikong latitude. Ang grapefruit ay lumalaki sa isang evergreen tree na may parehong pangalan, na umaabot sa taas na 13-15 m. Ang isang hinog na prutas sa diameter ay hindi hihigit sa 15 cm. Sa hitsura, ang grapefruit ay halos katulad ng isang orange, ngunit ang laman nito ay mas acidic, at ang panloob na puting ugat ay mapait. Maraming mga siyentipiko ang naniniwala na ang grapefruit ay nagmula sa India bilang isang natural na hybridization ng pomelo at orange.

peras

Ito ay isang halamang prutas na may maraming libong taon na kasaysayan ng paglilinang, na halos lahat ng oras na ito ay nakikipaglaban para sa karapatang maging hindi mas masahol pa kaysa sa malapit na kamag-anak nito - isang mansanas. At ang peras ay talagang hindi mas masahol pa. Ang potasa, antioxidant, magaspang na hibla ng pandiyeta, mas kaunting mga acid ng prutas, mga "magaan" na asukal na nauugnay sa hibla at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ginagawang parehong masarap at malusog ang prutas na ito, at sa ilang mga kaso ay nakapagpapagaling. Napatunayan sa eksperimento, halimbawa, ang kakayahan ng mga peras na bawasan ang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes at maiwasan ang mga stroke.

Bayabas

Ang isang maliit na evergreen na puno hanggang sa 3-4 m ang taas, ay kabilang sa pamilya ng myrtle, pinahihintulutan ang tagtuyot. Namumulaklak minsan o dalawang beses sa isang taon. Nagbibigay ito ng isang pangunahing pananim - hanggang 100 kg bawat puno at 2-4 na karagdagang, mas maliliit na pananim. Ang bayabas ay tumatanda siyamnapu hanggang isang daan at limampung araw pagkatapos mamulaklak. Ang hugis at sukat ng prutas ay lubhang pabagu-bago. Sa hitsura, ang bayabas ay parang bumpy green o yellow na mansanas. Ang mga bunga ng bayabas ay bilog at hugis peras, na may matingkad na dilaw, mapula-pula o berdeng manipis na balat. Ang masa ng mga prutas ng mga nakatanim na varieties ay mula 70 hanggang 160 g, ang haba ng prutas ay mula 4 hanggang 6.5 cm, ang diameter ay 4.8-7.2 cm, na nawawala sa mga hinog na prutas.

Langka

Isang halaman ng pamilya ng mulberry, isang malapit na kamag-anak ng puno ng breadfruit. Ang langka ay ang pambansang prutas ng Bangladesh. Ang mga prutas ng langka ay ang pinakamalaking nakakain na prutas na lumalaki sa mga puno: 20-90 cm ang haba at hanggang 20 cm ang lapad, tumitimbang sila ng hanggang 34 kg. Ang kanilang makapal na balat ay natatakpan ng maraming hugis-kono na mga protrusions. Ang mga batang prutas ay berde, kapag hinog ay nagiging berde-dilaw o kayumanggi-dilaw at kapag tinapik ay gumagawa ito ng hungkag na tunog (bingi ang mga immature na prutas). Sa loob, ang prutas ay nahahati sa malalaking lobes na naglalaman ng dilaw, mabango, matamis na pulp, na binubuo ng makatas na malambot na mga hibla. Ang bawat hiwa ay naglalaman ng isang medyo malaking pahaba na puting buto na 2-3 cm ang haba. Ang hiwa na prutas ng langka ay may kaaya-ayang tiyak na amoy, bahagyang nakapagpapaalaala sa isang saging at pinya.

dragon fruit (pitahaya)

Isang pambihirang prutas. Sa kasalukuyan, ito ay lumago sa timog Mexico, sa ilang mga bansa ng Central at South America, sa Vietnam, pati na rin sa Israel (sa disyerto ng Negev). Depende sa species, ang laki ng prutas na pitahaya, ang kulay ng pulp (puti, pink, purple), ang kulay ng balat (mula dilaw hanggang orange, mula pula hanggang lila) at ang texture ng ibabaw ng prutas (na may maliit na mga outgrowth, na may manipis na kulay na kaliskis) ay nag-iiba. Ang pulp ng prutas ng dragon ay palaging puno ng maliliit na itim na buto, na kaugalian na linisin.

durian

Ang durian ay may kasuklam-suklam na amoy na malamang na hindi ka papasukin sa isang pampublikong lugar kasama nito. Gayunpaman, kung mapagtagumpayan mo ang pagkasuklam o ipikit mo lang ang iyong ilong at matikman ang makatas na sapal, mauunawaan mo kaagad kung saan nagmula ang konsepto ng hari ng mga prutas.

carambola

Evergreen, mabagal na lumalagong puno na may taas na 5 m na may nakalaylay na mga sanga at isang siksik, mataas na sanga, bilugan na korona o palumpong. Ang mga dahon ay malambot, madilim na berde, makinis sa itaas at natatakpan ng mapuputing pubescence sa ibaba. Ang mga dahon ay sensitibo sa liwanag at magkakasama sa gabi. Ang mga bulaklak ay maliit na rosas o lila-pula. Ang mga bunga ng carambola ay mataba, malutong at makatas, bahagyang maanghang, na may napakalaking ribed outgrowth, na may sukat mula sa itlog ng manok sa isang malaking orange. Ang mga hinog na bunga ng carambola ay amber-dilaw o ginintuang-dilaw. Ang mga ito ay hindi pangkaraniwan sa hugis - sila ay mukhang isang ribed airship.

Kiwi

Ang mala-damo na baging Actinidia sinensis at ang mga bunga nito ay mga berry na may berdeng laman at kayumangging balat na natatakpan ng maliliit na buhok. Ang kasaysayan ng kiwi ay napaka hindi pangkaraniwan. Ang lugar ng kapanganakan ng creeper na may pangalang mihutao, na naging ninuno ng kiwi, ay China.

clementines

clementine o Citrus clementina ay isa sa mga uri ng tangero. Ito ay isang hybrid ng orange at tangerine. Ito ay nilikha noong 1902 ni Padre Klemen, na hindi lamang isang pari, kundi isang kahanga-hangang breeder. Ang hugis ng prutas ay kapareho ng sa mandarin, ngunit mas matamis ang mga ito.

Kumquat

balyena. gintong kahel
Yellow-orange na tropikal na prutas ng citrus family ng isang evergreen na halaman. Ang prutas na ito ay may iba pang mga pangalan - kinkan at fortunella. Sa panlabas, ang kumquat ay mukhang isang napakaliit na hugis-itlog na orange. Sa haba, umabot ito sa maximum na 5 cm, at sa lapad - 4 cm Ang prutas ay ganap na natupok sa alisan ng balat. Ang lasa ng prutas ay napakalapit sa maasim na tangerine, ngunit ang balat ay may matamis na lasa. Ang kumquat ay katutubong sa timog Tsina.

kalamansi

Ang apog ay ang bunga ng isang halaman sa pamilya ng citrus na katutubong sa India, genetically na katulad ng lemon.
Ang dayap ay isang maliit na puno o bush mula 1.5 hanggang 5.0 m ang taas.Ang korona ay siksik, ang mga sanga ay natatakpan ng maikling mga tinik. Ang mga inflorescence ay aksila, na may 1-7 na bulaklak, namumulaklak. Ang mga bunga ng dayap ay maliit - 3.5-6 cm ang lapad, hugis-itlog, ang laman ng dayap ay maberde, makatas, napakaasim. Ang balat ay berde, madilaw-berde o dilaw, napakanipis kapag ganap na hinog.

limon

Bagaman ang lemon ay itinuturing ng mga tao bilang kampeon sa dami ng bitamina C, sa katunayan, sa mga tuntunin ng nilalaman ng ascorbic acid, hindi ito namumukod-tangi sa iba pang mga bunga ng sitrus at kahit na nahuhuli sa ilan sa mga "kapatid" nito. . Ngunit hindi ito ginagawang walang silbi. Kasama sa tradisyunal na gamot ang lemon sa mga reseta para sa "libu-libong sakit": mula sa seborrhea at arthritis, hanggang sa paninigas ng dumi at tuberculosis. At ang siyentipikong pananaliksik ay naglalayong gamitin ang potensyal ng lemon sa therapy upang maibalik ang paggana ng atay, bawasan ang "masamang" kolesterol at presyon ng dugo.

Lychee

lat. Litchi chinensis- Intsik na plum
Isang maliit na matamis at maasim na prutas na natatakpan ng magaspang na balat. Lumalaki ang prutas sa mga evergreen na tropikal na puno, ang taas nito ay umabot sa 10-30 metro. Ang tinubuang-bayan ay China. Ang prutas ay may hugis-itlog o bilog na hugis na may diameter na 2.5-4 cm.Ang hinog na prutas ay may siksik na pulang balat na may malaking bilang ng matutulis na tubercles. Ang pulp lamang ng prutas ang ginagamit para sa pagkain, na may istraktura na tulad ng halaya, at sa kulay at lasa ay kahawig ng mga peeled na puting ubas. Sa loob ng pulp ay isang hugis-itlog na kayumangging buto. Ang pangunahing pag-aani ng lychee ay nangyayari sa Mayo-Hunyo.

Longan (Lam Yai)

Ang bunga ng isang evergreen na puno ng longan na katutubong sa China, Taiwan, Vietnam at Indonesia.
Ang makatas na laman ng longan ay may matamis, napakabango, mala-nephelium na lasa na may kakaibang kulay. Ang kulay ng matigas, hindi nakakain na panlabas na shell ng prutas ay nag-iiba mula sa may batik-batik na madilaw-dilaw hanggang mamula-mula. Tulad ng Chinese lychee, ang prutas ng longan ay naglalaman ng matigas, maitim na pula o itim na buto.

Mango

Ang evergreen na puno ng mangga ay may taas na 10 - 45 m, ang korona ng puno ay umabot sa radius na 10 m.
Ang mga bagong dahon ay lumalaki na madilaw-rosas, ngunit mabilis na nagiging madilim na berde. Ang mga bulaklak ay puti hanggang rosas, pagkatapos ng pagbubukas ay mayroon silang isang aroma na katulad ng sa mga liryo. Ang mga hinog na bunga ng mangga ay nakasabit sa mahabang tangkay at tumitimbang ng hanggang 2 kg. Ang balat ng mangga ay manipis, makinis, berde, dilaw o pula depende sa antas ng kapanahunan (kadalasan ang kumbinasyon ng lahat ng tatlong kulay). Ang pulp ng mangga ay maaaring malambot o mahibla, depende din sa kapanahunan ng prutas, ito ay pumapalibot sa isang malaki, matigas, patag na buto.

Mangosteen

Matangkad na evergreen na puno hanggang 25 m ang taas na may pyramidal na korona at black-brown na bark. Ang mga dahon ay hugis-itlog, madilim na berde sa itaas at dilaw-berde sa ibaba, 9 - 25 cm ang haba at 4.5 - 10 cm ang lapad. Ang mga batang dahon ay kulay rosas. Mga bulaklak na may mataba na berdeng talulot na may mga pulang batik. Ang prutas ng mangosteen ay bilog, na may diameter na 3.4 - 7.5 cm, sa itaas ay natatakpan ng isang makapal (hanggang 1 cm) burgundy-violet na hindi nakakain na balat na naglalaman ng malagkit na pangkulay na latex, sa ilalim kung saan mayroong 4-8 na mga segment ng puting nakakain na pulp na may mga buto na mahigpit na katabi nito. Ang mangosteen ay namumunga nang huli - ang mga unang bunga sa mga puno para sa 9-20 taon ng buhay.

Mandarin

Maraming mga alamat tungkol sa mandarin. Marami na sigurong nakarinig na mahigit 4 na prutas sa isang araw ang hindi pwedeng kainin? Ito ay isang pagmamalabis - walang karaniwang talahanayan para sa lahat na nagpapahiwatig ng mapanganib na halaga ng citrus na ito. Sinasabi rin nila na ang mga berdeng dahon sa isang tangerine ay tanda ng espesyal na pagiging bago nito, na ang balat ng oranger, mas matamis ang prutas, na ang naringin na nilalaman ng sarap ay direktang nagsusunog ng mga taba, at ang mga citrus sa pangkalahatan at mga tangerines sa partikular ay halos hindi. ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Ang lahat ng ito ay hindi rin ganap na totoo. Ngunit ang mandarin ay may mga pag-aari na matagal nang hinihiling sa katutubong gamot, na ginagawa itong isang promising na produkto sa paglaban sa ilang malubhang sakit.

passion fruit

Isang sinaunang tropikal na pananim ng genus Passiflora na gumagawa ng dilaw o madilim na lila na mga hugis-itlog na prutas (kapag hinog) na tumutubo sa mga baging. Ang passion fruit ay itinatanim para sa katas nito, na kadalasang idinaragdag sa iba pang mga katas ng prutas para sa lasa. Ang mga bunga ng Passionfruit ay mga dilaw-kahel o madilim na lila na mga prutas, hugis-itlog ang hugis at mga 6-12 cm ang laki. Ang mga prutas na may makinis, makintab na balat ay mas gusto, ngunit mas matamis na may magaspang, basag na balat.

medlar

paglilibot. musmula
Ito ay isang buong genus ng mga halaman, na kinabibilangan ng halos 30 species. Gayunpaman, mayroong dalawang pangunahing uri ng nilinang ng medlar: Aleman at Hapon. Ang German medlar ay kilala sa sangkatauhan nang higit sa 1000 taon BC. Sa mga teritoryo ng Ancient Babylon, Mesopotamia, ito ay malayang ipinagkalakal, dinala ito sa mga barko sa kanluran patungong Ancient Greece at Ancient Rome. Ito ay mula dito na ang medlar ay dumating sa mga lupain ng Europa. Hanggang ngayon German medlar lumalaki sa Balkans, Asia Minor, Crimean mountains, Transcaucasia, Armenia, Algeria, Azerbaijan, Greece at hilagang Iran. Ang puno ay medyo maselan at mahusay na lumalaki lamang sa tuyo, maaraw na mga lugar at sa bahagyang acidic na lupa.

Nectarine

Isang prutas na isang peach na may makinis na balat. Sa kabila ng malawakang mito, ang nectarine ay nakukuha sa pamamagitan ng pagpili o simpleng mutation ng mga milokoton at hindi isang peach-plum hybrid.
Ang klasikong halimbawa ng isang bud mutation ay nangyayari kapag ang mga puno ng peach ay nag-self-pollinate. Minsan lumilitaw ang mga nectarine sa mga puno ng peach, at mga milokoton sa mga puno ng nectarine. Ang mga nectarine ay unang nabanggit noong 1616 sa England.

Papaya

Isang mababang, payat na puno na may manipis, walang sanga na puno na may taas na 5-10 metro, na nakoronahan ng payong ng mga dahon na pinaghiwa-hiwalay ng palma sa mahabang tangkay. Ang mga dahon ng papaya ay malaki, 50-70 sentimetro ang lapad. Ang mga bulaklak ay bubuo sa mga axils ng petioles, nagiging malalaking prutas, 10-30 cm ang lapad at 15-45 cm ang haba.Ang mga hinog na bunga ng papaya ay malambot at may kulay mula sa amber hanggang dilaw.

Peach

Isang puno ng pamilyang Rosaceae, ay may subgenus ng mga almendras. Ito ay naiiba sa mga almendras lamang sa mga prutas. Ang mga dahon ay lanceolate na may isang may ngipin na gilid at halos umuupo, na lumilitaw bago ang pag-unlad ng mga dahon, mga rosas na bulaklak. Ang prutas ay isang peach, spherical, na may uka sa isang gilid, kadalasang makinis. Ang peach pit ay kulubot na nakakunot at may punctately dimpled.

pomelo

Ingles pomelo
Mga bunga ng sitrus ng evergreen na puno ng parehong pangalan. Ang alisan ng balat ng prutas ay medyo makapal, at ang mga hiwa ay malaki, na pinaghihiwalay ng matigas na puting partisyon, mapait sa lasa. Ang kulay ng hinog na pomelo ay maaaring mag-iba mula sa mapusyaw na berde hanggang dilaw-kulay-rosas. Ang kulay rosas na kulay ay karaniwang nakakakuha lamang ng isang panig, na sa panahon ng ripening ay nakabukas sa araw. Ang prutas ay ang kampeon sa mga bunga ng sitrus. Ang diameter nito ay maaaring 30 cm, at ang timbang nito ay maaaring umabot sa 10 kg. Ang lasa ng pomelo ay napakalapit sa suha, ngunit ang pulp ay hindi masyadong makatas at kapag binalatan, ang mga panloob na lamad ay mas madaling mahihiwalay mula sa nakakain na bahagi.

Pomeranian

Tinatawag din itong Chinotto o Bigaradia - ito ay isang makahoy na evergreen na halaman na kabilang sa pamilyang Rut, isang species ng genus Citrus. Ito ay itinuturing na hybrid ng pomelo at mandarin. sariwa ang orange ay itinuturing na hindi nakakain, at higit na pinahahalagahan para sa sarap nito. Ang alisan ng balat ay medyo madaling ihiwalay mula sa prutas, kailangan mo lamang i-cut ito sa 4 na bahagi. Ang sarap ng mga dalandan ay ginagamit sa paggawa ng mga panghimagas. Madalas din itong idagdag sa ice cream. Para sa gayong dessert, kailangan mong kumuha ng orange zest at juice, cream at asukal. Ang lahat ng ito ay dapat na matalo gamit ang isang panghalo at ipadala upang mag-freeze.

Ang prutas na ito ay katutubong sa tropikal na Amerika ngunit lumaki rin sa Pakistan, India at Pilipinas. Ang mga prutas ay medyo katulad ng isang pine cone, ang kanilang diameter ay mga 10 cm. Ang prutas, na may bahagyang lasa ng custard, ay may puting laman sa loob at hindi malaking bilang ng mga buto.

Ang Mammea americana ay isang evergreen tree na katutubong sa South America, na artipisyal na nakatanim sa ibang mga rehiyon ng mundo, kabilang ang West Africa at Southeast Asia. Ang American apricot ay talagang isang berry na humigit-kumulang 20 cm ang lapad. Ang berry ay may makapal na panlabas na balat at malambot na kulay kahel na laman sa loob, karaniwang isang malaking buto sa gitna, gayunpaman, ang malalaking berry ay may mga 4. Ang laman ay matamis at mabango. .

Ang Cherimoya, o cream apple, ay isang deciduous na halaman na katutubong sa matataas na rehiyon ng bundok ng South America. Ang bunga ng puno ay may bilog na hugis na may 3 uri ng ibabaw (bukol, makinis o halo-halong). Ang pulp ng prutas ay creamy, napakabango, puti at makatas. Ang lasa umano ng prutas ay katulad ng kumbinasyon ng saging, passion fruit, papaya at pinya. Sinabi ni Mark Twain noong 1866, "Ang Cherimoya ang pinakamasarap na prutas na kilala."

Ang Platonia ay isang malaking puno (naabot ang taas na hanggang 40 metro) na tumutubo sa mga rainforest ng Brazil at Paraguay. Ang prutas ay lumalaki sa laki ng isang orange, at kapag pinindot, isang dilaw na likido ang lumalabas. Sa loob ng prutas ay may puting pulp, na bumabalot ng ilang itim na buto, na may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa.

Ang cocoon ay isa pang tropikal na prutas na matatagpuan sa kabundukan ng South America. Lumalaki ito sa maliliit na palumpong, at napakabilis na lumalaki: sa 9 na buwan, ang mga prutas ay maaaring makuha mula sa mga buto, at pagkatapos ng isa pang 2 buwan sa wakas ay mahinog na sila. Ang mga prutas ay halos kapareho ng mga berry, at may kulay pula, orange at dilaw. Sa panlabas, ang mga ito ay halos kapareho ng mga kamatis, ngunit ang lasa ay isang krus sa pagitan ng isang kamatis at isang lemon.

Ang Breadfruit ay kabilang sa pamilyang mulberry at katutubong sa Pilipinas at sa mga isla ng Timog-silangang Asya. Ang mga prutas ay parang saging, maaari itong kainin nang hilaw kapag ganap na itong hinog, habang ang hindi hinog ay maaari lamang kainin ng luto. Ang hinog na prutas ay malambot at matamis, ang hindi hinog na prutas ay siksik at may starchy, ngunit nakuha ang pangalan nito mula sa katotohanan na, kapag niluto na hilaw, ito ay napaka-katulad ng bagong lutong tinapay.

Ang Langsat o duku ay dalawang magkatulad na prutas na matatagpuan sa buong Asya. Galing sila sa iisang pamilya, halos magkapareho ang hitsura at lasa, iisa lang ang pagkakaiba. Ang balat ng langsat ay naglalaman ng latex substance, na hindi nakakalason, ngunit dahil dito mahirap itong alisin, habang ang balat ng dooku ay madaling nahiwalay. Mayroong 5 segment sa loob ng prutas, ang ilan ay naglalaman ng ilang mapait na buto. Ito ay isang napakatamis na prutas na maaaring ihanda sa iba't ibang paraan.

Ang Dacryodes ay isang evergreen tree na katutubong sa tropikal na rainforest ng Africa, hilagang Nigeria at timog Angola. Ang mga prutas, na may kulay mula sa dark blue hanggang purple, ay kilala rin bilang African peras at pahaba ang hugis na may maputlang berdeng laman sa loob. Ang mga matatabang prutas na ito ay sinasabing nagwawakas ng kagutuman sa Africa, dahil 48 porsiyento ng mga prutas ay binubuo ng mahahalagang mga fatty acid, amino acids, bitamina at triglyceride. Kinakalkula na mula sa isang ektarya na nakatanim ng mga punong ito, 7-8 toneladang langis ang maaaring makuha, habang lahat ng bahagi ng halaman ay magagamit.

Ang Brazilian grape tree ay isang kakaibang halaman na katutubong sa Southeast Brazil. Ang kakaiba ng punong ito ay nakasalalay sa paraan ng paglaki ng mga prutas dito. Sa una, lumilitaw ang madilaw-dilaw na puting mga bulaklak sa buong puno ng kahoy at malalaking sanga, pagkatapos ang mga bulaklak ay bubuo sa mga prutas na 3-4 cm ang lapad. Ang prutas ay napakatamis, maaari itong kainin nang ganoon, gayunpaman, ito ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng alak o alak.

Ang Rambutan ay isang kakaibang prutas na mukhang isang malambot na strawberry. Ang tinubuang-bayan nito ay Timog-silangang Asya, ngunit malawak din itong ipinamamahagi sa ibang mga rehiyon, lalo na sa Costa Rica, kung saan ito ay tinatawag na "Chinese sucker". Ang mga prutas, 3-6 cm ang lapad, ay may hugis-itlog na hugis. Ang laman ay medyo matigas ngunit madaling matuklap sa balat, at matamis at maasim ang lasa ng rambutan.

Ang prutas na ito ay kilala sa maraming pangalan, kabilang ang malaking moringa, Indian mulberry, atbp., ang tinubuang-bayan nito ay nasa buong Timog-silangang Asya at Australia, at malawak din itong nilinang sa mga tropiko. Ang puno ay namumunga sa buong taon, ngunit bilang isang patakaran, kapag ang mga prutas ay hinog, ang mga prutas ay may napaka-anghang na amoy. Gayunpaman, sa kabila ng amoy, ang prutas ay mataas sa fiber, bitamina, protina, iron, at calcium, at isang pangunahing pagkain sa maraming bansa sa Pasipiko. Maaari itong kainin ng luto o hilaw na may asin.

Ang Marula ay isang deciduous tree na katutubong sa Timog at Silangang Aprika. Lumalaki na ito ngayon sa buong Africa, dahil ang mga bunga nito ay isang mahalagang pinagkukunan ng pagkain para sa mga taong Bantu, at ang mga puno ay lumitaw sa kanilang ruta ng paglipat. Ang berdeng prutas ay hinog at nagiging dilaw, at ang puting laman sa loob ay napaka-makatas at may kaaya-ayang aroma. Pagkatapos mahulog mula sa puno, ang mga prutas ay nagsisimulang mag-ferment halos kaagad, kaya ang mga elepante at baboon sa mga rehiyong ito ay kadalasang bahagyang nakalalasing. Ginagamit din ang prutas sa paggawa ng sikat na Amarula liqueur, na makikita sa anumang tindahan na walang duty.

Ang Cloudberry ay isang west coast berry Hilagang Amerika. Ito ay matatagpuan sa mamasa-masa na kagubatan at tumutubo sa makakapal na kasukalan. Ang prutas ay katulad ng isang raspberry, gayunpaman, ang kulay nito ay mas orange. Ang mga ito ay napakatamis, sila ay kinakain parehong hilaw at naproseso sa juice, alak, matamis at jam.

Ang prutas ng ahas ay nagmula sa Indonesia. Lumalaki sila sa mga kumpol, at nakuha ang kanilang palayaw dahil sa pulang-kayumanggi na balat, na madaling maalis. Sa loob ay may 3 puting matamis na "segment", bawat isa ay naglalaman ng maliliit na itim na hindi nakakain na buto. Ang mga prutas ay may matamis at maasim na lasa, katulad ng texture sa mga mansanas.

Ang piyansa, o stone apple, ay orihinal na mula sa India, gayunpaman, ito ay matatagpuan sa buong Southeast Asia. Ang piyansa ay isang makinis na prutas na may makahoy na balat na may kulay dilaw, berde, o kulay abo. Ang matigas na panlabas na balat ay napakatigas na ang prutas ay maaabot lamang ng martilyo. Sa loob ay isang dilaw na pulp na may ilang mabalahibong buto na maaaring kainin ng sariwa o tuyo. Ang mga hinog na prutas ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng inumin na tinatawag na sharbat, na kinabibilangan din ng tubig, asukal at katas ng dayap na may sapal. Isang malaking piraso lamang ng prutas ang kailangan para makagawa ng 6 na litro ng sharbat.

Ang prutas na ito ay katutubong sa mababang lupain ng Central America at Western India. Ang ilalim ng mga dahon ng evergreen na punong ito ay kumikinang na may ginintuang kulay na kapansin-pansin kahit sa malayo, at ang puti o lilac na mga bulaklak na tumutubo sa puno ay may matamis na aroma. Ang mga prutas ay bilog sa hugis at kulay lila, ang kanilang balat ay siksik. Kung ang prutas ay pinutol nang pahalang, kung gayon ang hugis ng isang bituin sa pulp ay malinaw na nakikita. Ang mga sariwang prutas ay may napakatamis at kaaya-ayang lasa.

17. Carambola (star fruit)

Ang Carambola ay puno ng prutas, orihinal na mula sa Pilipinas, ngunit lumalaki sa buong Timog Silangang Asya, Silangang Asya, Timog Amerika. Ang shell ng prutas ay naglalaman ng limang "tagaytay", na, kapag pinutol nang pahaba, ay nagiging parang bituin, kaya naman, sa katunayan, nakuha ng prutas ang pangalan nito. Ang prutas ay mayaman sa bitamina C at antioxidants. Kapag hinog na, ang prutas ay nagiging matingkad na dilaw, at ang lasa ay napaka-makatas at malutong.

Ang horned melon, na kilala rin bilang ang African cucumber, ay katutubong sa Africa ngunit ngayon ay lumaki din sa Australia, New Zealand at Chile. Kapag hinog na, ang balat ng melon ay natatakpan ng siksik, matinik na dilaw na spike, at ang laman na parang halaya ay nagiging maliwanag na berde. Ang lasa ng prutas ay kadalasang inihahambing sa lasa ng saging. Ang prutas ay isang magandang source ng bitamina C at fiber.

Ang Pitaya, o prutas ng cactus, na matatagpuan sa buong Asya, Australia, Hilaga at Timog Amerika, ay orihinal na pinaniniwalaan na katutubong sa Mexico. Mayroong dalawang uri ng pitahaya: maasim, karaniwang kinakain sa Amerika, at matamis, na matatagpuan sa buong Asya. Ang mga prutas ay pula, dilaw at lila, mayroon silang isang napaka-kaaya-ayang aroma, at ang matamis na hitsura ay halos kapareho sa panlasa ng kiwi.

Ang milagrong prutas, o matamis na berry, ay mga kakaibang berry na katutubong sa West Africa. Ano ang kakaiba sa mga prutas at berry na ito? Ang mga prutas sa malalaking dami ay naglalaman ng sugar substitute miraculin kasama ng isang glycoprotein. Ang prutas mismo ay walang napakatamis na lasa, ngunit pagkatapos kainin ito ng isang tao, ang glycoprotein ay nagbubuklod sa mga taste bud na matatagpuan sa dila ng tao at nagiging matamis ang lasa ng anumang produkto sa loob ng halos isang oras. Para makakain ka ng buong lemon at parang matamis na syrup ang lasa.

Noong dekada 70, ginawa ang mga pagtatangka na seryeng ibenta ang prutas bilang isang produktong pandiyeta, dahil maaari nitong gawing tamis ang anumang pagkain, habang hindi naaapektuhan ang bilang ng mga calorie na natupok. Gayunpaman, hindi posible na makamit ang tagumpay sa larangang ito.

Eksperimento: umiinom ang isang lalaki ng 10 lata ng cola bawat araw para patunayan ang pinsala nito

Pinapatay ba ng Microwaves ang mga Nutrient?

Video: Paano kumain ng sushi - isang aral mula sa isang Japanese chef

Ang mga taga-disenyo ng Belgian ay may mga nakakain na pagkain

Miracle China: mga gisantes na maaaring pigilan ang gana sa pagkain sa loob ng ilang araw

Ang sobrang gatas ay maaaring pumatay sa iyo

Ang Thailand ay palaging sikat sa kasaganaan ng mga kakaibang prutas. Napakarami sa kanila na nanlaki ang iyong mga mata at gusto mong subukan ang lahat nang sabay-sabay. Salamat sa tropikal na klima sariwang prutas sa Thailand sa talahanayan sa buong taon. At anuman ang panahon na bisitahin mo ang bansang ito, tiyak na hindi ka maiiwan na walang prutas. Ang bawat prutas ng Thailand ay may kanya-kanyang katangian at mas mainam na maghanda nang maaga upang malaman kung paano ito linisin, kainin, anong lasa nito, anong mga pagkaing ito ang maaaring idagdag at kung anong oras ng taon ito ay ani. Sumulong tayo ngayon sa mundo ng mga Thai na prutas at pag-aralan ang mga ito nang mas mabuti.

(pangalan ng Thai - Mangkhud)

Sa Thailand, ang mangosteen ay tinatawag na "Queen of Fruits". Season mula Abril hanggang Setyembre. Sa buong tag-ulan, ang mga kuwadra ay puno ng mangosteen, sa oras na ito ang mga presyo para sa prutas na ito ay ang pinakamababa at nagkakahalaga ng 25-35 baht, ngunit sa labas ng panahon ang halaga ng prutas ay maaaring 100 baht o higit pa.

Sa panlabas, ang mangosteen ay parang bilog na talong. Sa ilalim ng makapal na madilim na lilang balat ay nagtatago ng puting sapal sa anyo ng bawang, kung minsan ang mga matitigas na buto ay matatagpuan sa pulp. Ang lasa ng mangosteen ay matamis na matamis na may bahagyang maasim na aftertaste. Ito ay kinakain sariwa at ginagamit din sa mga panghimagas. Ang Mangosteen ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant at bitamina. Para sa akin personal, ang mangosteen ang pinakamasarap na prutas 🙂

Paano maglinis at kumain ng mangosteen?

Mayroon itong medyo makapal na balat ng laman, hindi ito dapat hatiin sa kalahati, gupitin lamang sa paligid ng circumference at buksan. Ang laman ay pinakamainam na kainin gamit ang isang tinidor.

Rambutan

(pangalan ng Thai - Ngaw)

Season mula Mayo hanggang Setyembre. Isa sa mga pinaka-nakikita sa counter at ang pinaka-exotic na eksklusibong Thai na prutas.Ang mga rambutan ay lumalaki sa buong Timog-silangang Asya at naiiba lamang sa mga varieties. Gustung-gusto ng mga Thai ang mga prutas na ito at noong Agosto ay ipinagdiriwang pa nila ang isang holiday na nakatuon sa rambutan.Sa panahon, ang presyo bawat kilo ay 25-35 baht.

Kadalasan, ang rambutan ay tinatawag na mabalahibong prutas, dahil ang pulang balat nito ay natatakpan ng maputlang berdeng bristles. Sa loob ng prutas ay isang malaking buto. Ang lasa ay malabo na nakapagpapaalaala sa mga ubas, mas matamis lamang. Ang rambutan ay kinakain ng sariwa, de-lata, ginawa sa mga dessert, jam at iba pa.

Paano pumili ng rambutan?

Ang mas maliwanag na prutas, mas mabuti. Ang mga buhok sa rambutan ay dapat na berde, hindi dilaw o kayumanggi, at talbog. Ang mga prutas na ito ay sariwa at masarap.

Paano maglinis at kumain ng rambutan?

Ang rambutan, tulad ng mangosteen, ay hindi dapat hatiin sa kalahati, dahil may buto sa loob. Pinakamainam na gupitin ang paligid ng circumference at buksan, pagkatapos ay alisin ang buong balat at ilagay ang puting laman sa iyong bibig, pagkatapos ay idura ang buto.

Lychee

(Thai name - Linchi)

Season mula Abril hanggang Hunyo. Sa una, ang lychee ay dinala sa Thailand mula sa China, kaya ang prutas ay itinuturing na medyo mahal. Gayunpaman, ngayon ang lychee ay lumago sa Thailand, ngunit sa kabila nito, ang mga presyo para sa lychee ay nanatiling mas mataas kaysa sa iba pang mga prutas. Ang halaga ng lychee sa panahon ay 55-75 baht.

Ang lychee ay isang maliit na pink na prutas, kadalasang ibinebenta kasama ng mga sanga. Sa ilalim ng balat ay may puting pulp na may itim na buto sa loob. Ang lasa ng lychee ay maliwanag na matamis, hindi mo ito malito sa anumang bagay. Ang lychee ay kinakain ng sariwa, at ang iba't ibang mga dessert, juice, jam at syrup ay inihanda din. Ang prutas ay nakakapagpawi ng uhaw at nakakapresko.

Paano pumili ng lychee?

Ang kulay ng lychee ay dapat na maliwanag na rosas o kahit na pula, ang prutas ay nababanat, hindi ito dapat lumubog at hindi dapat dumaloy ang katas mula dito.

Paano maglinis at kumain ng lychee?

Ang alisan ng balat ay madaling ihiwalay mula sa pulp, kaya maaari mong alisan ng balat ang lychee gamit ang iyong mga kamay, at ang puting pulp ay dapat kainin, huwag kalimutang idura ang buto.

Longan

(Thai name - Lamyai)

Season mula Hunyo hanggang Agosto. Ang prutas ay dumating sa Thailand mula sa China at ang pangalan nito ay hiniram mula sa Chinese na "Long yang", na nangangahulugang "dragon's eye". Ang gastos nito bawat season ay humigit-kumulang 50-70 baht. Ito ay ibinebenta sa mga bundle sa mga sanga na magkakaugnay sa isang nababanat na banda.

Ang Longan ay isang maliit na prutas, na natatakpan ng isang mapusyaw na kayumangging balat, sa loob ng isang naaninag na prutas na may bato. Ang laman ng longan ay matamis na may lasa ng pulot. Ang Longan ay kinakain ng sariwa, ang mga dessert ay inihanda mula dito at inihahain kasama ng ice cream. Maaari ka ring makahanap ng pinatuyong longan, na halos kapareho ng mga pasas.

Paano pumili ng longan?

Ang prutas ay dapat na nababanat nang walang mga bitak at dents.

Paano maglinis at kumain ng longan?

Pinunit mo ang isang prutas mula sa sanga, malambot ang balat, kaya maaari mong linisin ang longan gamit ang iyong mga kamay. Translucent pulp at kailangan mong kumain, siguraduhing iluwa ang buto.

Longkong

(pangalan ng Thai - Long Kong)

Season mula Mayo hanggang Nobyembre. Lumalaki ito sa timog ng Thailand, na nagmula sa Malaysia. Lumalaki sa mga kumpol mismo sa mga puno ng kahoy. Ang halaga ng isang longkong ay 50-80 baht kada kilo.

Ang Longkong ay natatakpan ng isang kulay-buhangin na balat, kung saan mayroong isang pulp na binubuo ng limang hiwa ng puting translucent na kulay at isang bato sa loob. Ang lasa ng longkong ay matamis na may asim. Kinakain nila ang prutas na sariwa, ngunit mag-ingat sa buto, kahit na malambot, mapait ang lasa. Ang Longkong ay mayaman sa calcium, phosphorus, potassium, iron at bitamina B1, B2 at C.

Paano pumili ng longkong?

Ang balat ay dapat na isang magaan na kulay ng buhangin, hindi marumi, mas magaan ang mas mahusay. Ang mga prutas ay dapat umupo nang mahigpit sa sanga. Dapat walang dents o bitak.

Paano maglinis at kumain ng longkong?

Ito ay medyo maginhawa upang linisin ang longkong gamit ang iyong mga kamay. Hinihiwalay namin ang alisan ng balat mula sa pulp at kinakain ito. Ang bawat hiwa ay naglalaman ng isang maliit na buto, hindi kinakailangan na kainin ito.

durian

(Thai name Durian)

Season mula Mayo hanggang Agosto. Ang durian ay tinaguriang hari ng lahat ng prutas dahil sa napakaraming bitamina at mineral. Ang Durian ay sikat sa hindi pangkaraniwang lasa at tiyak na hindi kanais-nais na amoy. Ang halaga ng durian ay nasa average na 80-100 baht bawat kilo.

Ang mga prutas ng durian ay medyo malaki at maaaring umabot ng hanggang 10 kilo. Sa labas, ang prutas ay natatakpan ng isang balat na may malalaking spike. Sa loob, nahahati ito sa ilang mga departamento, kung saan ang pulp ay mapusyaw na dilaw. Ang pulp ay naglalaman ng malalaking buto. Ang pulp ay may isang tiyak na lasa. Noong una kong sinubukan ang durian, tila kumakain ako ng patatas na may bawang at bulok na repolyo. Sa personal, hindi ko gusto ang lasa o amoy. Gayunpaman, sa ikatlong pagkakataon ay tila mas masarap ang durian. Gayundin, ang durian ay hindi dapat itago sa iyong tahanan, dahil ang buong silid ay magkakaroon ng amoy ng durian. Ito ay hindi para sa wala na sa maraming mga hotel ay ipinagbabawal na magdala ng durian sa silid.Ang durian ay isang medyo mataas na calorie na pagkain: 147 calories bawat 100 g. Hindi inirerekomenda na pagsamahin ito sa alkohol, dahil maaari itong magdulot ng mga problema sa puso at presyon ng dugo. Gayundin, hindi ito dapat kainin ng mga buntis at kababaihan sa panahon ng paggagatas.

Paano pumili ng durian?

Hindi ka dapat tumutok sa kulay ng durian, maaari itong maging berde o kayumanggi. Sa personal, kapag pumipili ng durian, inirerekomenda kong makipag-ugnayan mismo sa nagbebenta at humingi ng tulong sa pagpili ng durian. Pwede ring bumili ng pinutol na durian. Sa kasong ito, hanapin ang pulp na mataba, nababanat, ngunit malambot. Kung matibay ang laman ng durian, hindi pa ito hinog. At kung ang pulp ay nawala ang pagkalastiko nito at nagsimulang kumalat sa pakete, ito ay nagpapahiwatig na ito ay matagal nang kinuha sa prutas ng durian at hindi na ito sariwa. Sa pangkalahatan, sa isip, ito ay pinakamahusay na kumain ng durian kaagad pagkatapos ng paglilinis, dahil pagkatapos ito ay ganap na naiiba.

Paano magbalat at kumain ng durian?

Ang balat ng durian ay medyo matigas, kaya kailangan mong i-cut ito gamit ang isang matalim na kutsilyo. Sa tulong ng isang kutsilyo, binabalatan namin ang alisan ng balat at inilabas ang pulp, na maaaring kainin gamit ang iyong mga kamay o isang tinidor.

Papaya

(Thai name Malakor)

Panahon ng papaya sa buong taon. Pangunahing inihahanda ng mga Thai ang maanghang na som tam salad (hiniwang hilaw na papaya, pinatuyong hipon, bawang at sili) mula rito. Mas gusto ng mga turista na kumain ng sariwang hinog na prutas. Ang halaga ng papaya ay 40-50 baht kada kilo.

Ang papaya ay parang zucchini. Kapag hindi pa hinog, berde ang balat ng papaya, light orange ang laman, at maraming maliliit na buto ng itim sa loob. Ang papaya na ito ay may maasim na lasa at ginagamit bilang gulay sa pagluluto ng iba't ibang ulam.

Ang isang hinog na papaya ay may maliwanag na kulay kahel na balat at matamis na laman. Sa ganitong anyo, ang papaya ay ginagamit bilang isang prutas. Kainin itong sariwa o maghanda ng mga panghimagas.

Paano pumili ng papaya?

Ang isang berde at matibay na papaya ay magkakaroon ng maasim na lasa at ginagamit bilang isang gulay. Kung bumili ka ng berdeng papaya, maaari mo itong ilagay sa araw at ito ay mahinog sa sarili nitong. Ang mga mahilig sa matamis na papaya ay kailangang bumili ng maliliwanag na orange na prutas.

Paano magbalat at kumain ng papaya?

Mayroong maraming mga paraan upang linisin ang papaya. Inirerekomenda ko na balatan mo muna ang papaya gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati, alisin ang mga buto gamit ang isang kutsara at gupitin sa mga piraso. Kumain ng papaya gamit ang tinidor.

prutas ng dragon

(pangalan ng Thai na Geow mangon)

Season sa buong taon. Lumalaki ang dragon fruit sa isang cactus na katutubong sa Australia. Ang presyo nito ay nasa average na 50-70 baht bawat kilo.

Ang mga bunga nito ay medyo malaki, na natatakpan ng isang maliwanag na kulay-rosas na balat na may malalaking kaliskis ng berde o mapusyaw na berdeng kulay. Ang laman sa loob ay puti o kulay-rosas na may maliliit na itim na buto. Ang lasa ng prutas ay matamis at maasim, medyo parang kiwi.

Paano pumili ng dragon fruit?

Ang balat ay dapat na maliwanag na rosas, ang mga kaliskis ay berde o mapusyaw na berde, hindi dilaw o kayumanggi.

Paano magbalat at kumain ng dragon fruit?

Maaari itong linisin sa iba't ibang paraan. Karaniwang pinuputol ko muna ang kaliskis, pinuputol ang prutas sa 4 na bahagi at kinakain ang pulp alinman sa aking mga kamay o gamit ang isang kutsara.

carambola

(Thai name na Ma feung)

Season mula Oktubre hanggang Disyembre.

Ang mga bunga ng carambola ay dilaw o berde ang kulay, pahaba ang hugis. Kung pinutol mo ang carambola, ang mga piraso ay magkakaroon ng hugis ng isang limang-tulis na bituin, dahil dito, ang prutas ay tumanggap ng pangalawang pangalan na star fruit. Ang lasa ng carambola ay kaaya-aya, mabulaklak, hindi masyadong matamis. Ang mga hindi hinog na prutas ay may maasim na lasa. Ang prutas ay maaaring kainin ng sariwa. At ginagamit din ito para sa paghahanda ng mga salad, sarsa, juice at bilang mga pandekorasyon na elemento. Ang Carambola ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C.

Paano pumili ng carambola?

Ang mas maliwanag ang dilaw na kulay ng carambola, mas matamis ito. Hindi ito dapat malambot o tamad.

Paano kumain ng carambola?

Hindi kinakailangan na alisan ng balat ang prutas na ito, sapat na upang hugasan ito nang lubusan. At pagkatapos ay kailangan mo lamang i-cut ang carambola sa mga hiwa. Maaari kang kumain gamit ang isang tinidor o ang iyong mga kamay.

Tamarind

(pangalan ng Thai na Makham Thad)

Season mula Disyembre hanggang Marso. Ang tamarind ay isang maasim na prutas, ngunit ang matamis na uri ay lumalaki sa Thailand. Karaniwang pinapakuluan ng mga Thai ang mga prutas sa tubig upang makagawa ng nakakapreskong inumin. Ang halaga ng tamarind ay nasa average na 80-150 baht bawat kilo.

Ang mga bunga ng tamarind ay hugis pod, ang balat ay medyo matigas na matingkad na kayumanggi. Sa ilalim ng balat ay may maitim na kayumangging laman at matitigas na buto. Ang lasa ng sampalok ay matamis at maasim at mas mukhang pinatuyong prutas kaysa prutas. Ang sampalok ay kinakain sariwa, ginagamit ito sa paghahanda ng mga sarsa, inumin, matamis at iba't ibang dessert.

Paano pumili ng tamarind?

Pumili ng mas malalaking prutas, walang mga bitak at butas sa shell.

Paano magbalat at kumain ng sampalok?

Ang tamarind ay pinaka-maginhawang kainin gamit ang iyong mga kamay, kailangan mo lamang pindutin ang shell at ito ay pumutok. Pagkatapos ay alisan lamang ng balat ang pulp mula sa shell, alisin ang mga hibla malapit sa pulp at ang bato. At ang natitirang brown pulp ay dapat kainin.

Langka o breadfruit

(Thai name Kha nun)

Season mula Enero hanggang Mayo. Ang langka ay itinuturing na pinakamalaking prutas sa mundo at ang mga bunga nito ay maaaring umabot sa bigat na 40 kilo. Ang langka ay nagmula sa India. Ang halaga nito ay halos 100 baht bawat kilo.
Ang bunga ng langka ay natatakpan ng isang maberde-dilaw na balat, kung saan may mga hiwa ng dilaw na pulp, na may matamis na lasa at malakas na aroma, na may maraming buto sa loob. Ang hinog na sapal ay kinakain ng sariwa, ang hindi hinog ay paunang niluto. Ang langka ay medyo mataas ang calorie at binubuo ng 40% na carbohydrates, kaya hindi para sa wala na ang prutas na ito ay tinatawag na prutas na tinapay.

Paano pumili ng langka?

Sa tingin ko ay hindi sulit ang pagbili ng isang buong langka, medyo malaki ito, mas mabuti na bumili na lamang ng pulp sa pakete. Ang hinog na langka ay may dilaw at matigas na laman.

Paano magbalat at kumain ng langka?

Ang buong prutas ay pinutol sa kalahati at ang dilaw na laman ay inilabas, na pagkatapos ay kinakain.

Bayabas

(Thai name na Farang)

Season sa buong taon. Ang bayabas ay katutubong sa Timog Amerika at hindi pa rin malinaw kung paano nakarating ang halaman sa Thailand, ngunit sa kabila nito, isa na ngayon ang bayabas sa pinakasikat na prutas sa Thailand. Ang mga Thai ay kumakain ng hilaw na berdeng bayabas kapag ang laman ay berde at matibay pa. Ang halaga ng bayabas ay 25-50 baht kada kilo.

Ang bayabas sa hitsura ay kahawig ng isang malaking berdeng mansanas, sa loob ay puti o kulay-rosas na laman na may maraming buto. Ang lasa ng prutas ay matamis. Ang bayabas ay kinakain nang sariwa na may balat o hinihiwa at kinakain na may kasamang asukal, asin o pampalasa. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng bitamina C.

Paano pumili ng bayabas?

Sa Thailand, ang berdeng hilaw na bayabas lamang ang pangunahing ibinebenta. Tingnan na ang mga prutas ay malata at walang dents.

Paano magbalat at kumain ng bayabas?

Gupitin ang bayabas sa apat na bahagi, gupitin ang lugar na may mga buto at kainin ang pulp.

rosas na mansanas

(Thai name na Chom poo)

Rose apple season sa buong taon. Ang gastos ay 70-100 baht bawat kilo.

Ang rosas na mansanas ay hugis kampana at amoy rosas. Tinatakpan ng kulay rosas o berdeng balat. Ang texture ay katulad ng isang mansanas, ngunit ang lasa ay medyo maasim. Walang mga buto sa loob.

Paano pumili ng isang rosas na mansanas?

Tingnan na ang mga prutas ay hindi tamad, walang mga dents at bitak.

Paano magbalat at kumain ng rosas na mansanas?

Maaari mo itong kainin nang buo, tulad ng isang ordinaryong mansanas, o maaari mo itong hiwa-hiwain at kainin gamit ang isang tinidor.

Ang Sapodilla ay isang maliit na hugis-itlog na mapusyaw na kayumangging prutas. Sa ilalim ng balat ay may kayumangging laman na may matamis na lasa ng karamelo at ilang buto. Ang sapodilla ay kinakain ng sariwa at ginagamit sa paghahain ng mga ulam dahil sa magandang kayumangging kulay ng laman.

Paano pumili ng sapodilla?

Kung mas maitim ang balat, mas hinog at mas masarap ang sapodilla. Ang balat ay dapat na walang anumang pinsala, at ang prutas mismo ay dapat na malambot.

Paano maglinis at kumain ng sapodilla?

Una, alisan ng balat ang alisan ng balat, at pagkatapos ay gupitin sa hiwa at kainin gamit ang isang tinidor.

Salak

(pangalan ng Thai na La Kham)

Herring season sa buong taon. Ang prutas ay tinatawag ding snake fruit dahil sa maraming kaliskis nito na parang kaliskis ng ahas. Ang halaga ng herring ay 60-80 baht bawat kilo.

Ang hugis ng herring ay hugis-itlog na may bahagyang pinahabang mga gilid. Ang balat ng prutas ay madilim na kayumanggi, manipis at natatakpan ng maliliit na kaliskis. Ang laman ay puti na may madilaw na tint at nahahati sa ilang mga segment. Ang lasa ng salak ay matamis at maasim. Ang prutas ay kinakain ng sariwa at ang mga dessert ay inihanda mula dito.

Paano pumili ng salak?

Bigyan ng kagustuhan ang mas malalaking prutas. Ang Salak ay hindi dapat guwang, ang balat ay walang anumang pinsala.

Paano linisin at kainin ang herring?

Ang alisan ng balat ay medyo madaling tanggalin, kaya maaari mong linisin ito gamit ang iyong mga kamay, mag-ingat lamang sa mga kaliskis upang hindi matusok ang iyong mga daliri. Ang pulp ay maaaring kainin gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay idura ang buto.

Mango

(Thai name na Mamuang)

Mango season mula Marso hanggang Hunyo. Ang mga uri ng Thai mango ay ibang-iba sa mga dinadala sa Russia. Ang mga varieties na lumalaki lamang sa Thailand ay nakakuha ng napakalaking katanyagan sa mga kalapit na bansa at ngayon ay ini-export ng mga Thai sa mga tono. Ang halaga ng mangga ay 35-70 baht bawat kilo.

Ang mangga ay isang hugis-itlog na prutas na may dilaw o berdeng balat, sa ilalim nito ay may dilaw na laman at isang malaking patag na bato sa gitna ng prutas. Ang lasa ng mangga ay matamis, may kaaya-ayang aroma. Kumakain sila ng sariwang prutas at naghahanda ng mga panghimagas mula rito. Gumagamit din ang mga Thai ng mga hindi hinog na mangga, naghahanda ng iba't ibang mga pinggan, mga salad mula dito.

Paano pumili ng mangga?

Ang balat ng mangga ay dapat na makinis, walang dents. Ang prutas ay dapat na malambot sa pagpindot.

Paano magbalat at kumain ng mangga?

Gupitin ang mangga sa kalahati sa tabi ng hukay sa magkabilang panig. Ang pulp ay maaaring kainin gamit ang isang kutsara o gupitin sa maliliit na piraso at kainin gamit ang isang tinidor.

niyog

(pangalan ng Thai na Maphrao)

Panahon ng niyog sa buong taon. Kung hindi para sa niyog, ang lutuing Thai ay hindi magiging napakasarap at iba-iba, at isang kumbinasyon ng Chinese at Indian. Ang mga niyog sa Thailand ay idinaragdag sa isang malaking bilang ng mga pagkaing, tulad ng tayo ay patatas. Ang halaga ng isang niyog ay 25-35 baht.

Iba ang hitsura ng niyog sa Thailand sa nakasanayan natin, ito ay natatakpan ng berde, hindi kayumanggi, matigas na shell. Sa ilalim nito ay isang puting matigas na sapal at gata ng niyog. Ang gata ng niyog ay matamis at may maraming benepisyo sa kalusugan. Ang mga niyog ay kinakain ng sariwa at idinaragdag sa iba't ibang mga pagkain; ang mga sopas ay niluto sa gata ng niyog. Ang niyog ay madalas ding ginagamit para sa mga pampaganda.

Paano pumili ng niyog?

Ang mas maraming niyog ay mas mabuti. Ang mga sariwang niyog ay berde ang kulay. Minsan ang tuktok na balat ay pinutol at pagkatapos ay mayroon itong puting kulay.

Paano magbalat at kumain ng niyog?

Maaari mong hilingin sa nagbebenta na buksan ang niyog sa lugar, dahil ang niyog mismo ay medyo matigas at hindi laging madaling buksan ito nang mag-isa. Karaniwan nilang binubuksan ang itaas na bahagi nito sa kahabaan ng circumference, at pagkatapos ay uminom ng gata ng niyog na may dayami, at kumain ng pulp gamit ang isang kutsara.

Narito ang isang pangunahing listahan ng mga kakaibang prutas sa Thailand. Siyempre, doon mo mahahanap ang lahat ng pamilyar na saging, pakwan at pinya. Hindi ko sila inilarawan, dahil ikaw mismo ang nakakaalam kung ano sila. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga prutas na ito sa Thailand ay mas makatas at matamis, at mayroon ding isang malaking bilang ng iba't ibang mga varieties.

Halika sa Thailand at tangkilikin ang iba't ibang uri ng prutas. At kung ikaw ay nasa bansa ng mga ngiti, pagkatapos ay sumulat e sa mga komento kung aling mga prutas ng Thailand ang pinakanagustuhan mo.

Maaaring ipagmalaki ang gayong kayamanan! Pagkatapos ng lahat, ito ay isang walang katapusang iba't ibang mga prutas na kung minsan ay tila ang kalikasan ay nag-eeksperimento sa hugis, kulay, panlasa at amoy, na lumilikha ng hindi inaasahang mga kumbinasyon.

Tatlong beses sa isang taon anihin dito! Samakatuwid, ang mga sariwang prutas sa Thailand ay palaging magagamit at ang kanilang mga presyo ay napakamura. Salamat sa kanais-nais na klima, hindi nila kailangan ang anuman mga kemikal na pataba, na nangangahulugan na ang lahat ng prutas ay environment friendly at napakalusog.

Kapag papalapit sa isang fruit stand, kadalasang hindi makakapili kaagad ang mga manlalakbay. Pagkatapos ng lahat, nakita ko ang napakaraming prutas na hindi pamilyar sa kanila, puno ng maliliwanag na kulay, gusto kong subukan ang lahat nang sabay-sabay! Maaari mong subukan ang unang bagay na nagustuhan mo, nang random. Malamang na ito ay magiging isang hindi kapani-paniwalang masarap na prutas, at napakahirap ihambing ang lasa na ito sa isang bagay na pamilyar na. Ngunit kung minsan ang lasa at amoy ng napiling prutas ay maaaring maging lubhang nakakagulat. Maaaring ito ay maalat, o maaaring wala itong lasa.

Samakatuwid, mahalagang malaman ang tungkol sa mga prutas ng Thai nang maaga: kung paano alisan ng balat ang mga ito, anong lasa at amoy ang mayroon sila, kung paano ito kinakain at kung anong mga pagkaing ginagamit nila. Ang bawat isa sa mga prutas na ito ay nagkakahalaga ng pagtuklas nang mas detalyado, na may mga pangalan at larawan.

Pinya

: Sa-pa-rot

Ang pinya ay isang pamilyar na malalaking tropikal na prutas. Ito ay hugis-itlog, natatakpan ng matigas, angular na balat sa labas, at may isang bungkos ng matitigas na dahon sa ibabaw. Sa loob - maliwanag na dilaw na makatas na pulp, malambot at matamis. Mayroong iba't ibang uri ng pinya na iba-iba ang laki at lasa. Ito ay pinaniniwalaan na sa Thailand - ang pinakamahusay na pineapples sa mundo. Ang mga ito ay ibinebenta nang buo gamit ang balat at mga dahon, pati na rin ang binalatan. Alinman sa isang hawakan, kung saan ang prutas ay maaaring hawakan at kainin kaagad, o gupitin sa mga hiwa at nakaimpake sa cling film. Sa Thailand, ang mga pinya ay ginagamit sa mga salad at kari, ginagamit din ang mga ito upang gumawa ng mga jam, sariwang juice, leeg at mga alkohol na cocktail.

Pakwan (Watermelon)

Thai: Taeng-mo

Ang pakwan ay isa ring sikat na delicacy sa buong mundo. Ito ay isang malaki, bilugan na prutas (mas tiyak, isang berry) na may madilim na berdeng guhit na balat. Sa loob - napaka-makatas na pulang pulp na may itim na buto. Sa Thailand, maaari mong matugunan hindi lamang ang mga pulang pakwan, kundi pati na rin ang mga dilaw. Halos hindi sila naiiba sa lasa - lahat sila ay may napakatamis na pulp. Ang mga pakwan ay ibinebenta nang buo, pati na rin ang mga peeled at gupitin sa mga hiwa, iyon ay, kaagad na handa para sa paggamit. Gusto ng mga Thai na uminom ng watermelon juice o shake (watermelon pulp with ground ice), at madalas nilang kinakain ito na may kasamang asin.

saging

Thai: Kluai

Ang mga saging ay isang napaka-karaniwang prutas sa Thailand, maaari kang makahanap ng maraming mga ito dito. iba't ibang uri saging. Ang mga klasiko, pamilyar na saging ay malaki ang sukat, may isang pahaba na hugis. Sa ilalim ng makapal na kulay-dilaw na balat ay may halos puting laman na may matamis na lasa, at kung minsan ay medyo matigas. Sa Thailand, ang mga saging na ito ay ginagamit lamang sa pagluluto. Ang mga ito ay pinirito na may mga pampalasa, pinakuluan sa gata ng niyog, pinatuyo, kaya nakakakuha ng mga banana chips, o niluto ng masarap na pancake na may laman na itlog at saging. Sa sariwang anyo, ang isa pang uri ay karaniwang natupok - mga saging sa daliri. Ang mga ito ay tatlong beses na mas maliit kaysa karaniwan, may manipis na balat at mas dilaw at matamis na laman. May mga red finger na saging din.

Bayabas

Thai: Farang

Ang bayabas ay isang prutas na Thai na mukhang malaking berdeng mansanas o peras na may hindi pantay na ibabaw. Sa loob - puti o kulay-rosas na pulp, sa pagkakapare-pareho - tulad ng isang mansanas, na may maraming maliliit na buto. Ang prutas ay napakatamis at may record na nilalaman ng bitamina C. Ang bayabas ay kinakain nang sariwa nang may balat, o hinihiwa-hiwain at binuburan ng asukal, pampalasa o asin. Minsan ito ay ginagamit upang gumawa ng mga juice, salad at dessert.

Langka

Thai: Kha-nun

Ang langka ay isang napakalaking hugis-itlog na prutas na maaaring tumimbang ng hanggang 40 kilo. Ito ay natatakpan ng isang siksik na crust-shell na may maliliit na spike. Sa loob, binubuo ito ng maraming malalaking dilaw na lobules na may napaka-pinong matamis na lasa at kaaya-ayang aroma. Ang langka ay kadalasang ibinebenta na binalatan na at handa nang kainin. Ang mga buto ay kinuha pa nga mula sa mga hiwa, na pagkatapos ay hiwalay na niluto at idinagdag sa iba't ibang ulam. Napakasustansya ng langka, kinakain itong sariwa, idinagdag sa mga fruit salad, juice at smoothies. Ang pulp ng mga hindi hinog na prutas ay ginagamit sa pagluluto.

Durian

Thai: Too-ree-an

Ang Durian ay binansagang "hari ng mga prutas" sa Thailand. Ang mga bunga nito ay napakalaki at tumitimbang ng ilang kilo. Ang durian ay may hugis-itlog, ang labas ay natatakpan ng isang matigas na crust na may malalaking spines, na kahawig ng isang shell. Sa loob, nahahati ito sa ilang mga seksyon, na puno ng malambot na dilaw na pulp. Maaaring naglalaman ang mga ito ng ilang malalaking buto. Ang pulp ng durian ay may kaaya-ayang lasa ng tart-sweet, na hindi masasabi tungkol sa amoy. Dahil sa nakakadiri na amoy kaya ipinagbabawal ang prutas na ito na dalhin sa maraming hotel. Kaya isa pang palayaw - "ang lasa ng langit, ang amoy ng impiyerno." Sa kabila nito, sikat ang durian sa Thailand, ito ay mahal na mahal ng mga lokal at turista. Ang prutas na ito ay karaniwang kinakain ng sariwa o pinirito na may asin. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin na ang pulp ay dapat na malambot, hindi nababanat (na matatagpuan sa mga hindi hinog na durian), kung hindi man ang lasa ay magiging kapareho ng amoy. Ang durian ay isang napakasustansyang prutas, ito ay maraming bitamina at nagpapainit ng katawan. Ngunit hindi ito dapat kainin ng alkohol.

Carambola (Carambola, Star Fruit)

Thai: Ma-fuang

Ang Carambola ay isang maliit na angular na hugis-itlog na prutas ng isang maliwanag na dilaw na kulay, ang texture ay kahawig Kampanilya paminta. Sa cross section, ang carambola fruit ay may hugis ng isang bituin, kaya ang pangalawang pangalan - "star fruit". Karaniwan itong kinakain sariwa, hinihiwa nang hindi binabalatan. Ang mga prutas ay napaka-makatas na may kaaya-ayang bulaklak na bahagyang matamis na lasa at aroma. Ang mga hindi hinog na prutas ay may maasim na lasa at kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga nakakapreskong juice, pati na rin ang mga salad at sarsa.

niyog

Thai: Ma-phrao

Mga niyog o mas tama - ang mga niyog ay laganap sa Thailand. Ito ay isang malaking prutas, tumitimbang ng hanggang tatlong kilo, na may matigas na shell, berde sa labas at puti sa loob. Sa ilalim nito, sa pinakasentro ng prutas, ay, sa katunayan, ang nut mismo - isang matigas na shell na may laman at likido sa loob. Ang likidong ito ay tinatawag na gata ng niyog. Ito ay may matamis na madilaw na lasa, perpektong pumawi sa uhaw at may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa Thailand, ang mga niyog ay ginagamit sa iba't ibang lugar. Kung tungkol sa lutuin, ang laman ng niyog ay pinirito, nilaga, inihaw at idinaragdag sa iba't ibang ulam. Ang gata ng niyog ay ginagamit sa paggawa ng mga sopas, sarsa, cocktail, dessert at ice cream.

Lychee (Lichi)

Thai: Lin-chi

Ang lychee ay isang maliit, bilog na prutas na may makapal, bukol na pulang balat. Ang balat ay madaling ihiwalay mula sa puting pulp, na may matamis na lasa ng maasim at isang pahaba na itim na bato sa loob. Depende sa uri ng lychee, ang hugis at lilim ng prutas nito ay maaaring bahagyang mag-iba. Bilang karagdagan sa mga bilog, mayroong mga hugis-itlog at hugis-puso na mga prutas, at ang kulay ay nag-iiba mula sa raspberry-pink hanggang madilim na pula. Ang lychee ay kinakain ng sariwa, ang prutas na ito ay nakakapagpawi ng uhaw at lubhang kapaki-pakinabang para sa anemia. Gayundin, ang mga juice at syrup ay inihanda mula sa mga prutas ng lychee.

Longan (Dragon Eye)

Thai: Lam-yai

Ang longan ay maliliit, parang nut na prutas na tumutubo sa mga kumpol tulad ng mga ubas. Mayroon silang matingkad na kayumangging balat na madaling balatan. Sa ilalim nito ay isang puting translucent pulp, sa pagkakapare-pareho - tulad ng isang ubas, at isang bilog na itim na buto sa gitna. Dahil sa hitsura ng mga bunga nito, natanggap ng loggan ang pangalang "mata ng dragon", kung saan isinalin ang pangalan nito sa Thai. Ang longan pulp ay napaka-makatas at matamis, na may lasa ng pulot at isang kaaya-ayang aroma. Ito ay kinakain ng sariwa o pinatuyo upang bumuo ng pinatuyong prutas na katulad ng mga pasas. Ginagamit din ang mga longan prutas sa paggawa ng ice cream at dessert.

Longkong

Thai: Langsat

Ang longkong sa maraming paraan ay katulad ng longan, ito rin ay maliliit na bilog na prutas na tumutubo sa isang bungkos. Ang balat ay siksik din, mapusyaw na kayumanggi ang kulay. Ang pulp ay bahagyang naiiba. Sa longkong, ito ay bahagyang madilaw-dilaw ang kulay, translucent at nahahati sa mga lobules. Ang mga ito ay madaling makuha mula sa balat at may matamis at maasim na lasa. Ang Longkong ay kinakain ng sariwa at idinagdag sa ice cream.

Mango

Thai: Ma-muang

Ang mangga ay malawak na ipinamamahagi sa mga bansa sa Timog Asya, mayroong dose-dosenang mga varieties ng mangga dito, kaya tinawag itong "tropikal na mansanas". Ito ay isang hugis-itlog na prutas, bahagyang makitid sa isang gilid. Ang mga klasikong Thai na mangga ay dilaw ang kulay na may manipis, makinis na balat. Sa ilalim nito ay namamalagi ang isang siksik na laman ng parehong maliwanag na dilaw na kulay, na may kaaya-ayang aroma at matamis na lasa ng pulot. Depende sa iba't, ang mga mangga ay napaka-magkakaibang. Ang kanilang kulay ay maaaring berde, rosas o orange, o maaaring kumbinasyon ng ilang magkakaibang kulay. Iba rin ang lasa ng mga varieties ng mga prutas na ito at ang consistency. Ang mangga ay kinakain ng sariwa, binalatan, at ginagamit din sa iba't ibang ulam, panghimagas at inumin.

Mangosteen

Thai: Mong-khut

Ang Mangosteen ay isang tunay na prutas na Thai na itinatanim dito sa napakaraming dami at ini-export sa buong mundo. At kung ang durian ay tinatawag sa Thailand na "hari ng mga prutas", kung gayon ang mangosteen ay tinatawag na "reyna ng mga prutas". Ito ay isang purple-burgundy na prutas na may katamtamang laki, na may mga siksik na dahon sa itaas. Parang bilog na talong. Sa loob mayroong ilang mga hiwa ng puting mamantika na pulp na may pinong matamis na lasa. Minsan may dalawang matitigas na buto ang makikita dito. Ang mangosteen ay kinakain ng sariwa, at ang mga panghimagas ay inihanda din mula dito. Ang prutas na ito ay nagpapalamig sa katawan, kaya inirerekomenda na kainin ito pagkatapos ng durian.

Tangerine (Mandarin, Tangerine)

Thai: Som

Ang Mandarin ay isang maliit na citrus fruit na sikat sa buong mundo. Ang Thai mandarin ay medyo naiiba sa karaniwang mga European. Ang isang mas mahusay na pangalan para sa prutas na ito ay tangerine. Ito ay mas maliit sa laki, ang balat nito ay mayaman sa berde at kapansin-pansing mas manipis. Mas matamis ang lasa. Sa Thailand, nagbebenta sila ng mga sariwang tangerines, pati na rin ang sariwang piniga na tangerine juice, na ibinuhos sa mga bote na may dayami kaagad pagkatapos pisilin. Ang matamis na mayaman na citrus juice ay mayaman mahahalagang langis at bitamina C.

Papaya

Thai: Ma-la-ko

Ang mga prutas ng papaya ay mukhang isang zucchini o isang pinahabang peras. Kapag hindi pa hinog, ang balat ng papaya ay berde, at sa loob ay maraming maliliit na buto na puro sa gitna, at siksik na magaan na pulp ng maasim na lasa, na ginagamit lamang para sa pagluluto, lalo na ang mga salad. Dito lumilitaw ang papaya bilang isang gulay. Ito ay nagiging prutas kapag ang mga prutas ay hinog na: ang balat ay nagiging dilaw, at ang laman ay nagiging orange at mas malambot. Ang mga hukay ay madaling alisin, tulad ng isang melon. Sa form na ito, ang papaya ay may matamis, pinong lasa at isang kaaya-ayang aroma. Ito ay kinakain ng sariwa, hiwa-hiwain, at ginagamit din sa paghahanda ng mga panghimagas, inumin at ice cream. Ang sariwang papaya ay mahusay para sa pagpapabuti ng panunaw at pag-alis ng anumang mga problema sa tiyan.

Pitahaya, Dragon Fruit (Pitahaya, Dragon Friut)

Thai: Geow mangon

Ang Pitahaya ay isang prutas (o sa halip, isang cactus) na orihinal na mula sa Australia, ngunit perpektong na-acclimatize sa Thailand. Ang mga bunga nito ay malalaki, hugis-itlog at natatakpan ng malalaking kaliskis. Ang kulay ng balat ay maaaring pink, maliwanag na pulang-pula o dilaw. Sa loob - puti o rosas na pulp ng matamis at maasim na lasa na may maliliit na buto, nakapagpapaalaala ng kiwi. Ang Pitahaya (minsan - pitahaya) ay malawakang ginagamit sa lutuing Thai - ang mga inumin ay inihanda mula dito, kabilang ang mga alkohol, pati na rin ang maraming mga dessert: jam, sarsa, yogurt, matamis at marami pa. Ang sariwang pitahaya o dragon fruit ay binalatan, hiniwa at handa nang kainin. Kapansin-pansin na ang bahagi ng raspberry ng prutas ay may parehong maliwanag na juice, na halos hindi naghuhugas ng mga tisyu. Samakatuwid, kadalasan ang prutas na ito ay ipinagbabawal na dalhin sa mga silid ng hotel.

Pomelo

Thai: Som-o

Ang Pomelo ay ang pinakamalaking citrus fruit. Sa panlabas, ito ay mukhang isang malaking suha at natatakpan ng isang makapal na balat ng berde o dilaw, depende sa iba't. Sa loob ay mga hiwa, muli, tulad ng isang suha o orange, ngunit medyo hindi gaanong makatas. Ang pelikula na naghihiwalay sa kanila ay mas siksik, at ang lasa ng pulp ay mas matamis, bahagyang mapait. Ang mga hiwa ng iba't ibang uri ng pomelo ay maaaring mapusyaw na dilaw o orange-pink. Kung mas mabango ang balat ng prutas, mas matamis ito sa loob. Ang pomelo ay isang mataas na masustansyang prutas at kadalasang kinakain nang sariwa, lalo na para sa almusal. Sa lungsod, ito ay karaniwang ibinebenta na binalatan at binalatan, mga matamis na hiwa lamang. Ang mga juice at nakakapreskong cocktail ay inihanda din mula sa mga prutas ng pomelo.

Rambutan

Thai: Ngoh

Ang rambutan ay isang prutas na nakaagaw agad ng atensyon. Ang mga bunga nito ay bilog maliit na sukat at may makapal na pulang balat na natatakpan ng mahabang villi. Madali itong mabalatan, sa loob ay may puting pulp, katulad ng ubas, na may matamis na lasa at pinong aroma. Sa gitna ng pulp ay may isang maliit na buto na maaari ding kainin - ito ay parang nut. Ang mga rambutan ay pinakamahusay na kinakain sariwa, ngunit sila ay idinagdag din sa mga dessert at kadalasang naka-kahong.

Rose Apple

Thai: Chom phu

Nakuha ng pink na mansanas ang pangalan nito hindi dahil sa kulay, ngunit dahil sa aroma. Ang mga bunga ng prutas na ito ay halos kapareho sa texture at pagkakapare-pareho sa isang mansanas, ang kanilang kulay ay maaaring mula sa mapusyaw na berde hanggang pula. Gayunpaman, ang mga ito ay hugis ng kampanilya at may kaaya-ayang amoy ng rosas. Ang lasa ng isang rosas na mansanas ay karaniwang matamis na may asim. Ito ay kinakain ng sariwa, ang balat ay hindi maaaring balatan. Kadalasan ang prutas na ito ay idinagdag sa mga salad ng prutas at dessert.

Salak, Snake Fruit (Salakh, Snake Fruit)

Thai: Ra-kum

Ang Salak o Sala ay isang maliit na tropikal na prutas na mukhang strawberry mula sa malayo. Ngunit sa katunayan, mayroon itong isang siksik na alisan ng balat ng maliwanag na burgundy na kulay, na nakapagpapaalaala sa mga kaliskis ng ahas. Hindi madaling linisin ito gamit ang iyong sariling mga kamay, mas mainam na gumamit ng kutsilyo o iba pang bagay upang kunin ang alisan ng balat. Ang pulp ng prutas na ito ay madilaw-puti, katulad ng texture sa isang malambot na mansanas at nahahati sa ilang mga hiwa. Matamis ang lasa nito na may asim, medyo parang strawberry. Ngunit ang kanyang aroma ay kakaiba, inihambing ito ng marami sa valerian. Ang aroma ng prutas ay magaan, kaya hindi talaga ito nakakasagabal sa pagtangkilik sa isang kaaya-ayang lasa. Ang salak ay kinakain nang sariwa, minsan ay ibinebenta na nabalatan na at handa nang kainin.

Sapodilla (Sapodilla)

Thai: La-mut

Ang Sapodilla ay isang maliit, hugis-itlog, mapusyaw na kayumangging prutas na mukhang kiwi, ngunit walang buhok. Sa ilalim ng manipis na balat ay may brownish-creamy na laman na may matamis na milky caramel flavor at ilang maliliit na buto. Huwag mag-imbak ng sapodilla nang higit sa dalawang araw pagkatapos ng pagbili, dahil kapansin-pansing nagbabago ang lasa nito. Ang prutas na ito ay kinakain ng sariwa at ginagamit din sa dekorasyon ng iba't ibang pagkain dahil sa hindi pangkaraniwang kulay at lasa ng pulp.

Asukal na Apple

Thai: Noi-na

Ang sugar apple ay isang bilugan na prutas na may matigtig na berdeng ibabaw. Ang mga hindi hinog na prutas ay may matibay, malutong na puting pulp sa loob, tulad ng isang mansanas. Mayroon ding ilang malalaking buto. Habang ang prutas ay hinog, ito ay nagiging napakalambot, tulad ng isang katas. Ang sugar apple ay napakatamis sa parehong mga kaso, na nagpapaliwanag ng pangalan nito. Kadalasan ang pulp nito ay ginagamit sa paghahanda ng ice cream, at, siyempre, kinakain ng sariwa. Mahalagang tandaan na ang mga buto ng sugar apple ay ginagamit sa paggawa ng mga lason ng insekto, kaya pagkatapos alisin ang mga buto, huwag hawakan ang iyong mga mata at ilong upang hindi mairita.

Tamarind (Tamarind)

Thai: Ma-kham-wan

Ang mga bunga ng tamarind sa hitsura ay kahawig ng isang bagay sa pagitan ng mga bean pod at mani (mani). Ang balat nito, o maging ang kabibi, ay napakadaling mabalatan. Sa ilalim nito ay isang mahibla na laman na may kulay kayumanggi na may maasim na matamis at maasim na lasa at matitigas na buto sa loob. Sa pamamagitan ng lasa at pagkakayari, ang prutas na ito ay madalas na inihahambing sa mga petsa. Ang sampalok ay kinakain ng sariwa, at ginagamit din bilang pampalasa o pinakuluang para gawing malambot na inumin.

Ang mga bansa sa Timog-silangang Asya ay isang paraiso lamang para sa mga mahilig sa mga tropikal na prutas. Ang dragon fruit, mangosteen, tomarillo, durian, snake fruit, at marami pang ibang kakaibang pangalan ay tumigil sa paghanga dito at naging karaniwan.

Tiyak na sa Russia, sa malalaking supermarket, marami sa mga prutas na ito, tanging, una, ang kanilang mga presyo ay maaaring mag-iba sa pamamagitan ng isang pagkakasunud-sunod ng magnitude, at pangalawa, upang sila ay lumitaw sa mga istante sa isang magandang paraan, sila ay medyo pinalamanan. na may mga kemikal o ipinadala na hindi hinog, na hindi makakaapekto sa lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Ngunit sa Timog-silangang Asya, sa bahay, marami sa mga prutas na ito ay nagkakahalaga ng isang sentimos - halimbawa, ang isang hinog at makatas na mangga sa panahon ay maaaring mabili para sa 5 rubles, at isang malaking (3 kg), matamis na papaya para sa 30 rubles. Tulad ng para sa karaniwang mga mansanas at peras, dito, sa kabaligtaran, sila ay isa sa mga pinakamahal na prutas. Bilang karagdagan, halos walang mga berry dito, maliban sa mga strawberry, na kung minsan ay nakalulugod sa amin.

Sa ikaanim na buwan na kami ay naninirahan sa Bali, at araw-araw ay tinatangkilik namin ang iba't ibang lasa ng prutas. Mayroong ilang dosenang mga tropikal na prutas dito, at kung isasaalang-alang mo na ang bawat isa sa kanila, bilang isang panuntunan, ay may ilang mga varieties, at ang lasa ng bawat iba't ay natatangi at walang katulad, nagiging malinaw kung gaano kahusay ang buhay para sa mga mahilig sa prutas dito.

Ang parehong mga prutas na sinubukan namin sa Mexico, India, Sri Lanka, Malaysia at Indonesia ay madalas na naiiba hindi lamang sa lasa, kundi pati na rin sa pangalan at hugis. Ang mga mata sa palengke o sa tindahan ay tumatakbo, mahirap pumili ng isang partikular na prutas, kaya bumili kami ng malalaking kahon na halos hindi kasya sa isang bisikleta.

Kami ay sadyang hindi sumulat tungkol sa mga presyo, dahil iba ang mga ito sa lahat ng dako, depende sa bansa, seasonality, pagkakaiba-iba at kakayahang magkaunawaan. Kaya, sinimulan namin ang aming kakilala sa mga tropikal na exotics.
Snake fruit (bunga ng ahas), ang tawag sa mga Balinese ay salak

Ang mga prutas ay bilog o hugis peras, patulis sa isang kalso sa itaas, na natatakpan ng isang scaly brown na balat na kahawig ng balat ng ahas, kung saan nagmula ang pangalan ng prutas.

Ang alisan ng balat ay manipis at madaling matanggal, ito ay sapat na upang i-cut ito o pilasin ito sa gilid, at pagkatapos ay alisin ito tulad ng isang egg shell. Ang laman ay puti o murang kayumanggi ang kulay at pangunahing binubuo ng tatlong bahagi. Kung ang prutas ay hindi pa hinog, kung gayon dahil sa mataas na nilalaman ng tannin ay niniting nito ang bibig, ito ay kung paano namin unang sinubukan ito sa Malaysia noong tagsibol - hindi namin ito nagustuhan, at ligtas naming nakalimutan ang tungkol dito.

Dito sa Bali, ang salak, bilang isa sa mga pinakakaraniwang prutas, ay mabilis na naging pamilyar, sinubukan namin itong muli, at, maaaring sabihin, nahulog ang loob.

Sa Bali, 2 varieties ang karaniwan. Ang isa, mas pinahaba, ay binubuo ng 3 magkatulad na mga segment, ay may kaaya-ayang nakakapreskong matamis na lasa, nakapagpapaalaala ng pinya at saging na may bahagyang nutty na lasa. Ang pangalawa, mas bilugan, na may dalawang malalaking segment at ang pangatlo ay maliit, may pitted, ay katulad ng lasa sa mga gooseberries at pineapples. Ang parehong mga varieties ay medyo kawili-wili, bumili kami ng iba't ibang mga may parehong tagumpay.

Ang salak ay naglalaman ng tannin, na nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan, ay may mga katangian ng astringent, hemostatic at antidiarrheal.

Sa hilaga ng Bali, sa mga kagubatan, sa paanuman ay nakakita kami ng isang ligaw na herring. Hindi tulad ng hardin, ang balat nito ay prickly sa maliliit na karayom, hindi hihigit sa 1 mm ang haba, at ang mga prutas mismo ay mas maliit sa laki. Matamis ang lasa nila, ngunit ang pagbabalat dahil sa mga tinik ay hindi masyadong kaaya-aya, kaya ipinakain namin sila sa mga unggoy, na hindi naging hadlang sa mga tinik at nakayanan nila ang paglilinis nang kasing bilis ng ginagawa nila sa mga saging.
Tamarillo (tamarillo)

Ang mga bunga ng Tamarillo ay hugis-itlog, mga 5 cm ang haba. Ang makintab na balat ay matigas at mapait, hindi nakakain, at ang laman ay may matamis at maasim, lasa ng kamatis-kurant, halos walang aroma. Ang kulay ng balat ay maaaring orange-pula, dilaw, o lila-pula.

Ang kulay ng pulp ay karaniwang ginintuang-rosas, ang mga buto ay manipis at bilog, itim, nakakain. Ang mga prutas ay kahawig ng mga kamatis na matagal nang namumunga, kaya naman tinawag nila itong puno ng kamatis. Ang Tomarillo ay maaaring gupitin sa 2 kalahati at pisilin lamang ang pulp sa iyong bibig, o alisan ng balat ito gamit ang isang kutsilyo, hawak ang buntot - makakakuha ka ng gayong bulaklak

Ang Tamarillo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A, B6, C at E, pati na rin ang mga elemento ng bakas - iron, potassium, magnesium, phosphorus at calcium. Ang prutas ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa migraines.

Nagustuhan namin ang prutas na ito dahil sa lasa ng berry-currant - kakaunti ang mga berry sa Bali, karamihan ay imported (maliban sa mga strawberry).

Ang Tamarillo ay gumagawa ng isang mahusay na sarsa kapag ang lemon juice, luya at pulot ay idinagdag dito. Ang sarsa ay angkop para sa parehong maanghang na pagkain at dessert.
mangga

Sa maraming tropikal na prutas, ang mangga ay isa pa rin sa aming mga paborito - tila maaari mong kainin ito hangga't gusto mo at hindi nababato. Sa Russia, kung minsan ay binili namin ang mga ito sa isang tindahan at ang konsepto ng iba't ibang mga varieties ay hindi umiiral para sa amin - mayroon lamang mga mangga at iyon lang, ano ang aming sorpresa na, ito ay lumiliko, mayroong ilang dosenang mga species ng mga ito.

Ang India ay umaani ng humigit-kumulang 13.5 milyong tonelada ng mangga bawat taon (isipin lamang ang tungkol sa bilang!) at sa gayon ay ang pangunahing producer (ang pinakasikat na varieties ay mangifera indica 'Alphonso'), ang China ay nasa pangalawang lugar sa mga tuntunin ng produktibidad (mahigit 4 lamang. milyong tonelada), sa pangatlo - Thailand (2.5 milyong tonelada), Indonesia 2.1 milyong tonelada.

Ang mga hinog na prutas ng iba't ibang uri ay ibang-iba ang lasa, kadalasan sila ay matamis at may kaaya-ayang mga aroma ng iba't ibang lilim mula sa pulot hanggang sa luya.

Pagdating sa India noong unang bahagi ng Nobyembre, nagulat kami nang hindi nakahanap ng mga mangga na ibinebenta - lumabas na ang panahon ay nagsisimula sa Abril. Lumipad kami sa pagtatapos ng Marso, at literal sa huling linggo ang unang ani ay lumitaw sa pagbebenta - ito ay maliliit na pulang mangga, napakabango at matamis, sa loob ng ilang araw ay hindi namin maalis ang aming sarili mula sa kanila.

Talagang nagustuhan namin ang iba't ibang mga mangga sa Malaysia - mula sa Thai na matingkad na dilaw, na may beige na laman sa loob, hanggang sa berdeng makapal ang balat, hindi hinog ang hitsura, ngunit may maliwanag na orange, matamis na laman.

Pero sa totoo lang, sobra kaming kumain ng mangga sa Bali. Noong Mayo at Hunyo, ang pagpipilian ay hindi masyadong malaki, ngunit noong Agosto, Setyembre at, lalo na, noong Oktubre, ang iba't ibang mga varieties at mga presyo ay hindi tumitigil sa pagpapasaya sa amin. Ang aming paboritong uri ay Harumanis, isang berdeng mangga na may kahel, matamis, kulay pulot na laman.

Ang mangga ay maraming bitamina at fructose, at kaunting mga acid. Ang bitamina A ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo ng paningin, tumutulong sa "pagkabulag sa gabi" at iba pang mga sakit sa mata. Ang regular na pagkonsumo ng mangga ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at nagpoprotekta laban sa sipon. Ang berdeng mangga ay mayaman din sa bitamina C.

Ang mga prutas ng mangga ay kadalasang ginagamit sa gamot sa bahay, halimbawa, sa India, ang mangga ay ginagamit upang ihinto ang pagdurugo, upang palakasin ang kalamnan ng puso, at gayundin upang mapabuti ang paggana ng utak.
Langka (jackfruit)

Ang lahat na nakakita ng langka sa unang pagkakataon ay labis na nagulat, at mayroong isang bagay - ito ang pinakamalaking prutas sa mundo na lumalaki sa isang puno. Ang haba ng prutas ay 20-90 cm, ang diameter ay hanggang 20 cm, at ang mga prutas ay tumitimbang ng hanggang 35 kg (sa larawan, para sa paghahambing, mayroong isang tangerine sa tabi nito). Ang makapal na balat ay natatakpan ng maraming hugis-kono na mga protrusions-tinik. Ang mga batang prutas ay berde, kapag hinog ay nagiging berde-dilaw o kayumanggi-dilaw.

Kung ang prutas ay nahulog at hindi hinog, ito ay kinakain bilang isang gulay, sa India ay paulit-ulit nating sinubukan ang langka na kari. Ngunit ang sariwa ay unang natikman sa Sri Lanka sa katapusan ng Abril, ang panahon ay nagsimula pa lamang doon.

Makakahanap ka ng hinog na prutas mula Mayo hanggang Setyembre; kapag tinapik, nakakagawa ito ng hungkag na tunog (bingi ang hindi pa hinog na prutas). Sa loob, ang prutas ay nahahati sa malalaking lobes, na naglalaman ng matamis na dilaw na pulp, na binubuo ng makatas, madulas na mga hibla. Ang bawat lobe ay naglalaman ng isang pahaba na buto na 2-4 cm ang haba, sa isang prutas ay maaaring magkaroon ng hanggang 500 buto

Ang alisan ng balat at mga buto ng hinog na prutas ay may hindi kanais-nais na mabulok na amoy, habang ang pulp ay amoy kaaya-aya, mayroong isang bagay na karaniwan sa isang saging at pinya, ngunit ang lasa ay tiyak pa rin, para sa isang baguhan, nagustuhan namin ito nang labis.

Ang lahat ng bahagi ng halaman, kabilang ang balat, ay naglalaman ng malagkit na latex, kaya inirerekomenda na putulin ang prutas sa pamamagitan ng pagpapahid ng langis ng mirasol o pagsusuot ng guwantes na goma. Sa mga supermarket at merkado, ang langka ay ibinebenta pangunahin na sa isang tinadtad na anyo, dahil ang mga buong prutas, una, ay nakakatakot sa kanilang mga tinik, at pangalawa, hindi lahat ay handa na makabisado ang gayong higante.

Dahil sa bigat nito, karaniwan nang mahulog ang langka mula sa puno at mabali. Dahil sa malakas na amoy, madali itong matagpuan ng mga hayop, na nagdadala ng mga buto sa buong kagubatan, na nag-aambag sa aktibong pagkalat nito.

Ang mga prutas ng langka ay napakasustansya, naglalaman ito ng mga 40% carbohydrates. Sa partikular, para sa kadahilanang ito, at dahil din sa mura at unibersal na kakayahang magamit, ang langka sa India ay tinatawag na "tinapay para sa mahihirap" o breadfruit. Ang mga buto ay masustansya din - naglalaman ang mga ito ng 38% carbohydrates, sila ay inihaw at kinakain tulad ng mga kastanyas. Ang lasa nila ay medyo tuyo, ngunit sila ay sumasama sa mga salad.
Dragon fruit o dragon fruit (dragon fruit), aka pitahaya o pitahaya

Nabibilang sa pamilya ng cactus. Dahil sa kawili-wili at hindi pangkaraniwang hugis nito, pati na rin ang maliwanag na kulay rosas na kulay, ang prutas ay hindi maaaring hindi mapansin. Ang prutas ay may puti o pula (depende sa iba't), creamy flesh at isang pinong, bahagyang napapansin na aroma. Ang pulp ay kinakain hilaw, ang lasa ay matamis. Ito ay maginhawa upang kumain, gupitin sa 2 halves, scooping out ang pulp na may isang kutsara. Para sa ilan, ang dragon fruit ay maaaring mukhang mura at hindi masyadong masarap, ngunit kung tikman mo ito ng maayos, tiyak na magugustuhan mo ang prutas (tulad ng Mozzarella cheese, halimbawa, na hindi rin masyadong binibigkas ang lasa).

Ang prutas ay lumalaki sa cacti at namumulaklak lamang sa gabi. Ang mga bulaklak ay nakakain din at maaari ding gawing tsaa. Ang prutas ay mababa sa calories, nakakatulong sa pananakit ng tiyan at may kapaki-pakinabang na epekto sa kalidad ng paningin.
Rambutan (rambutan)

Ang mga prutas ay bilog o hugis-itlog, 3-6 cm ang laki, lumalaki sa mga kumpol hanggang sa 30 piraso, kung minsan sila ay ibinebenta mismo sa sangay. Habang sila ay hinog, ang mga prutas ay nagbabago ng kulay mula berde hanggang dilaw-kahel, at pagkatapos ay pula. Kung nais mong makuha ang pinaka-kasiyahan, pumili ng mga prutas na maliwanag na pula ang kulay. Ang mga makatas na puting prutas ay natatakpan ng isang siksik na balat, nakakalat na may hubog, matigas na dilaw-kayumanggi na buhok, 1-2 cm ang haba.Ang pulp ay gelatinous, puti, napakabango at may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa. Sa loob ay isang hindi nakakain na oval na buto, hanggang sa 1.5 cm ang haba. Ang mga hilaw na buto ay lason, ngunit kung sila ay pinirito, maaari itong kainin.

Ang seed oil ay ginagamit sa paggawa ng mga sabon at kandila. Ang rambutan ay naglalaman ng carbohydrates, protina, calcium, phosphorus, iron, nicotinic acid at bitamina C.

Ang mga prutas ay kinakain halos sariwa, kung minsan ay de-latang may asukal. Bukod dito, sa Malaysia, ang mga de-latang prutas na ito ay ibinebenta sa bawat sulok, bilang meryenda, at gumagawa din sila ng mga nakakapreskong inumin.

Sa unang pagkakataon ay nakilala namin ang mga rambutan sa kanilang tinubuang-bayan - sa Malaysia. Mula sa Malay, ang rambutan ay isinalin bilang "mabalahibo".

Ang mga prutas ay napakagaan sa timbang, kaya ang 1 kilo ay maaaring maglaman ng ilang dosenang mga ito. Siyanga pala, pagkatapos ng mga saging, na medyo na-hook namin sa India (hindi lamang dahil sa lasa, kundi pati na rin sa mga kadahilanan ng kaligtasan sa kalusugan), ito ang numero 2 prutas na madali at ligtas mong makakain habang naglalakbay. Isang bungkos ng rambutan ang mabibili sa palengke o sa gilid ng kalsada at makakain kaagad, na hindi mo magagawa sa parehong papaya o mangga, hindi banggitin ang prutas, na kinakain ng balat.

Kailangan mo lamang pilasin ang alisan ng balat sa gitna at alisin ang itaas na kalahati (ang mga buhok ay hindi matinik), pagkatapos ay ipadala ang pulp sa iyong bibig at manatili sa iyong kamay gamit ang pangalawang kalahati ng alisan ng balat - hindi mo kailangang maghugas ng kamay.

Sa Malaysia, nakuha lang namin sa panahon ng rambutan (Mayo) at ang halaga para sa 1 kg ay kapareho ng para sa 1 kg ng mangga (mga $ 1), ngunit sa Bali, sila ay naging 3 beses na mas mahal, bagaman sa Oktubre ay bumagsak na sila sa presyo sa $1.5.
Mangosteen (mangostin), aka mangosteen, mangosteen, garcinia, mangkut

Ang prutas ay bilog, 4-8 cm ang lapad, na natatakpan ng isang makapal (1 cm) na maroon-violet na hindi nakakain na alisan ng balat, kung saan mayroong 5-8 na mga segment ng puti, napaka-makatas na pulp, na may malalaking buto sa loob ng bawat segment. Nakilala namin ang mga mangosteen sa Sri Lanka - nang makita namin sila sa unang pagkakataon, naisip namin na may kakaibang persimmon dito.

Hindi namin bibilhin ang mga ito, ngunit pinigilan kami ng nagbebenta sa huling sandali, na nagpapakita ng isang matalinong panlilinlang, na binuksan ang prutas na ito sa isang segundo. Nakikita ang makatas na pulp, hindi namin mapigilan ang pagnanais at sinubukan ito, at pagkatapos siyempre binili namin ito. Ang lasa ng prutas ay napaka-kaaya-aya, creamy-sweet at bahagyang maasim.

Sa mainit na panahon, ito ay isang magandang prutas upang pawiin ang iyong uhaw.
Melodi (melodi), aka pepino, melon pear o matamis na pipino

Ang mga prutas ay magkakaiba, naiiba sa laki, hugis, kulay at lasa. Ang ilan ay may kakaibang kulay - maliwanag na dilaw, ang iba ay lila, na nakapagpapaalaala sa talong. Ang laman ng hinog na prutas ay mapusyaw na dilaw o ganap na walang kulay. Ang lasa ng melody ay parang pinaghalong peras at pipino na may lasa ng melon. Maaari itong idagdag sa mga matamis na dessert at salad (depende sa iba't). Dito sa Bali, gusto naming idagdag ito sa mga salad - ang mga prutas ay nagkakahalaga ng halos kapareho ng mga pipino, at ang lasa ay mas malambot at kawili-wili.

Ang mga shade ng lasa, sa pamamagitan ng paraan, ay iba - mula sa matamis at maasim hanggang sa matamis. Ang melody mismo ay napaka-makatas, ito ay 92% na tubig, kaya ito ay mahusay para sa pawi ng uhaw. Ang bitamina C ay nagbibigay ng asim sa prutas, ang prutas ay mayaman din sa iron, keratin at isang malaking halaga ng bitamina A, B1, B2 at PP.
Longan (longan) o dragon's eye

Ang unang pangalan ay nagmula sa pangalan ng Vietnamese province ng Longan. At ang pangalawa mula sa istraktura ng prutas - kung masira mo ang "berry" sa kalahati, pagkatapos ay lilitaw ang isang itim na buto, na, laban sa background ng transparent na beige pulp, ay kahawig ng mata ng Longan, lumalaki sa mga kumpol sa mga evergreen na puno, na ang taas ay maaaring umabot sa dalawampung metro. Higit sa 200 kg ng mga prutas ang inaani mula sa bawat puno tuwing tag-araw.

Sa panlabas, ang mga prutas ay katulad ng mga mani, madaling linisin. Ang kulay ng hindi nakakain na panlabas na shell ng prutas ay batik-batik na madilaw-dilaw. Si Lognan ay may posibilidad na mahinog pagkatapos na alisin sa puno. Sa ilalim ng alisan ng balat ay nagtatago ng isang transparent na juicy pulp - matamis at napakabango na may lasa ng musky. Sa ilalim ng pulp ay isang malaking buto.

Ang Longan ay medyo mayaman sa mga bitamina, naglalaman ito ng maraming bitamina C, B1, B2 at B3, pati na rin ang mga elemento ng micro at macro tulad ng phosphorus, magnesium, potassium, calcium, copper, iron, zinc, manganese at, bilang karagdagan, maraming bioacids na kapaki-pakinabang para sa balat. Sa ganitong kayamanan, ang prutas ay mababa sa calories. Ang Longan ay maaaring kainin ng sariwa, o bilang meryenda na may maiinit at maanghang na pagkain, ang inumin mula dito ay perpektong nakakapagpawi ng uhaw at nakakapagpabuti ng gana.

Sa unang pagkakataon na sinubukan namin ang prutas sa Bali - kahit papaano naglalakad sa palengke kasama ang aming kaibigang Balinese na si Budi, tinanong namin siya tungkol sa kanyang mga paboritong prutas at, nang walang pagkaantala, itinuro niya ang medyo hindi kapansin-pansing prutas na ito. Ang Budi ay nagmula sa Java, at ang longan ay napakapopular doon.

Sa unang pagkakataon na hindi namin ito nagustuhan, ang aroma ay hindi binibigkas gaya ng inaasahan. Napagpasyahan namin na hindi namin ito natikman, at pagkatapos ng ilang araw ay binili namin ito muli - sa pagkakataong ito ang longan ay naging napakasarap at makatas.

Laban sa background ng iba pang kakaiba, mas nakakaakit na mga prutas, tiyak na nawawala ito sa panlabas, ngunit ang palette ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kasama dito at ang nakakapreskong lasa ay nagtutulak sa iyo na bumili nang paulit-ulit.

Ang Longan ay ginagamit sa tradisyunal na gamot ng Tsino bilang pampalakas para sa kahinaan, pagkapagod, tachycardia, pagkahilo, at kapansanan sa paningin. Gayundin, ang pulp ng prutas ay ginagamit upang gamutin ang mga gastrointestinal disorder, bawasan ang temperatura ng katawan sa panahon ng lagnat, kalmado na may hindi makatwirang kaguluhan, gawing normal ang pagtulog at pagbutihin ang memorya, at focus.
Kepundung (kepundung) o Asian gooseberry

Sa hitsura, ito ay halos kapareho sa Longan, ngunit ang lasa ay ganap na naiiba. Makapal ang balat ngunit madaling balatan. Ang mga prutas sa loob ay puti-rosas, malapot ang istraktura ng halaya, may batong mahirap ihiwalay sa laman - ito ang isa sa mga dahilan kung bakit ang kepundung ay mas madaling gamitin sa paggawa ng mga syrup at sarsa, at hindi nauubos. sariwa. Ang lasa ng prutas ay napaka-kaaya-aya, matamis at maasim, nakakapreskong may banayad na masarap na aroma. Ang Kepundung ay isang kilalang pinagmumulan ng bitamina C sa Asia, na ginagawa itong kapaki-pakinabang para sa paggamot sa mga problema sa lalamunan at paghinga.

Ang prutas ay itinuturing na sagrado sa mga Indian at Tibetan na manggagamot, na gumagamit ng pinatuyong prutas upang gamutin ang isang malawak na hanay ng mga problema tulad ng hindi pagkatunaw ng pagkain, lagnat, mga problema sa atay, at anemia. Ang kepundung ay mabuti para sa pag-iwas at paggamot ng stress, lagnat, arthritis.
Tamarind (tamarind) o Indian date, siya ay asam, asem, sampalok

Ito ay isang halamang munggo, ngunit ito ay ibinebenta sa seksyon ng prutas, at dahil sa kanyang matamis na lasa, marami ang talagang itinuturing na isang prutas. Ang isang prutas ay nakatago sa ilalim ng shell - isang kayumanggi na hugis ng pod na bean, katulad, paumanhin, sa isang "turd", na binubuo ng isang malambot na pulp at maraming siksik na buto.

Ang pulp ay maaaring kainin sariwa bilang prutas o matamis para sa tsaa. Malawak din itong ginagamit bilang pampalasa sa parehong mga lutuing Asyano at Latin America.

Ang pulp ng berdeng prutas ay maasim at ginagamit sa paghahanda ng mga maanghang na pagkain, ngunit ang mga hinog na prutas ay mas matamis, na may lasa ng prutas, ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng mga dessert, inumin, at meryenda.

Sa Latin America, lalo na sa Mexico, ang prutas na ito ay napakapopular at ginagamit sa lahat ng uri ng paraan. Sa Mexico kami unang nakilala ang lasa nito - sinubukan namin ang Tamarindo sweets - matitigas na kendi na may mga buto, na may katangian na aroma at lasa.

Hindi kami mahilig sa matamis, ngunit dito, sa Bali, bumili kami ng sariwang sampalok, hindi man lang naghinala na sinubukan na namin ito noon - sa pagkakataong ito ay nagustuhan namin ito.

Salamat sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling, pulp, dahon at balat ay ginagamit sa gamot. Sa Pilipinas, ang mga dahon ay tradisyonal na ginagamit sa paggawa ng herbal tea upang mapawi ang lagnat mula sa malaria. At sa India, sa Ayurveda - para sa paggamot ng mga sakit ng digestive tract. Ang tamarind ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang mga bitamina A at E. Pinoprotektahan laban sa sipon at sakit sa puso.

Ang tamarind ay ang opisyal na puno ng Santa Clara sa Cuba at itinampok sa eskudo ng mga armas ng lungsod.
Papaya (papaya)

Ang matamis na makatas na mga piraso ng papaya ay natutunaw sa iyong bibig. Ang prutas ay pambihirang masustansya, at ang pinaka-kawili-wiling bagay ay ang papaya ay hindi nakakabagot sa lahat, nasiyahan kami sa pagkain nito nang madalas sa India at Sri Lanka, at sa Bali ito ang aming tradisyonal na ulam sa almusal para sa ikaanim na buwan. Sa India at Bali, ang papaya ay napakatamis, lalo na gusto namin ang iba't ibang California, ngunit sa Thailand, tulad ng sinasabi ng aming mga kaibigan, ito ay mas matubig. Sa Mexico, nagustuhan lamang namin ito sa kumbinasyon ng yogurt o pulot - doon ay mas kaugalian na kainin ito ng kaunti underripe at kahit na may asin at sili.

Ang papaya ay isang mahalagang pinagmumulan ng beta-carotene, isang ikatlong bahagi ng isang katamtamang laki ng prutas ay nakakabusog pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang sa bitamina C, at nagbibigay din ng kinakailangang halaga ng calcium at iron.

Ang mga bunga ng papaya ay hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa komposisyong kemikal malapit sa melon, naglalaman ng glucose at fructose, mga organikong acid, protina, hibla, bitamina at mineral, kaya ang papaya ay tinatawag na "puno ng melon".

Sinasabi nila na kapag inihaw sa apoy, ang mga bunga ng papaya ay amoy tulad ng sariwang tinapay, na nagbigay sa halaman na ito ng isa pang kawili-wiling pangalan - "breadfruit".

Ang berdeng papaya ay may contraceptive at abortive properties - Ang mga babaeng Asyano na nagnanais na wakasan ang kanilang pagbubuntis ay kumain ng hindi hinog na prutas sa maraming dami.

Sa mga tropikal na bansa, ang papaya juice ay ginagamit para sa mga sakit ng gulugod, dahil naglalaman ito ng isang enzyme na nagbabagong-buhay sa connective tissue ng mga intervertebral disc. Marahil ito ay tiyak na dahil sa madalas na paggamit ng papaya na ang mga Asyano ay hindi gaanong madaling kapitan ng mga sakit ng sistema ng lokomotor, kahit na sa kabila ng tradisyon ng pagsusuot ng mabibigat na bagay sa kanilang mga ulo.
niyog (cocos, niyog)

Kahit na sila ay madalas na tinutukoy bilang "coconuts", ang mga ito ay hindi talaga mani, ngunit drupes - bato prutas (tulad ng mga milokoton). Ang bigat ng niyog ay 1.5-2.5 kg, ang panlabas na kabibi nito ay berde, kayumanggi o dilaw, depende sa iba't-ibang, tinusok ng mga hibla, at ang panloob, matigas na bao ay ang mismong "shell" na nakasanayan ng marami na makita sa tindahan. mga istante. Sa batang niyog, malinaw at malasa ang likido (tubig ng niyog), ito ang mga niyog na binibili bilang inumin. Unti-unti, sa paglitaw ng mga patak ng langis sa loob, na itinago ng bark, ang likido ay nagiging isang gatas na emulsyon, pagkatapos ay lumapot at tumigas, na nagpapatigas sa mga dingding ng shell.

Sa Mexico, karamihan ay nakabili na kami ng matitigas, hiniwang niyog. Kapag kinakain na may kasamang tsokolate, napaka-reminiscent nila sa Bounty bars.

Ngunit ang tubig ng niyog ay unang natikman sa India. Doon, ang mga batang niyog ay ibinebenta sa bawat sulok, at ang mga ito ay napakamura ($0.3 kumpara sa $1-1.5 sa Bali). Hindi sila ibinebenta sa mga stall ng prutas, ngunit kadalasan ay mula lamang sa isang kariton. Minsan, sa ilalim mismo ng puno sa lupa, nakalatag ang isang bundok ng mga sariwang niyog at mga buto. Ang mga nagbebenta ay deftly, sa 2-3 hakbang, putulin ang tuktok at ipasok ang tubo - handa na ang inumin

Ang isang batang niyog ay may mga 2 tasa gata ng niyog". Matapos walang laman ang natural na lalagyan, maaari mong hilingin na hatiin ito sa 2 bahagi at gamit ang isang kutsarang ginawa doon mismo ng nagbebenta mula sa isang hiwa sa kahabaan ng panlabas na layer, simutin ang pulp - isang translucent na jelly slurry.

Sa Bali, ang iba't ibang uri ng parehong mga batang niyog at matitigas ay sagana, at ang huli ay ibinebenta nang nabalatan, na kung saan ay napaka-maginhawa.

Ang unang lugar sa mundo sa paggawa ng niyog, at ito ay humigit-kumulang 20,000 libong toneladang prutas kada taon, ay inookupahan ng Pilipinas. Ang Indonesia at India ay nasa 2nd at 3rd place, ayon sa pagkakabanggit.

Ang niyog ay isang malakas na aphrodisiac, pinapa-normalize nito ang reproductive system. Ang gatas at pulp ng niyog ay mahusay na nagpapanumbalik ng lakas at mapabuti ang paningin.

Ang langis ng niyog ay karaniwang isang maraming nalalaman na produkto, ginagamit ito sa pagluluto, para sa mga layuning medikal at kosmetiko.

Pinapalakas at pinapalusog ang buhok, pati na rin ang moisturize at pinapalambot ang balat, pinapakinis ang mga wrinkles; nagpapabuti sa paggana ng digestive system at atay; gawing normal ang function ng thyroid; nakakarelaks ang mga kalamnan at tumutulong sa mga problema sa magkasanib na bahagi; pinatataas ang kaligtasan sa sakit at paglaban sa iba't ibang mga impeksyon, binabawasan ang kakayahang umangkop ng bakterya sa mga antibiotics.

Ang pulp ay normalize ang antas ng kolesterol sa dugo; tumutulong sa mga sipon, pagtatae, at mga sakit sa gallbladder; ay may antimicrobial, antiviral na epekto sa pagpapagaling ng sugat; binabawasan ang panganib ng atherosclerosis at iba pang mga sakit ng cardiovascular system, pati na rin ang mga proseso ng kanser at pagkabulok. Ang matapang na niyog ay naglalaman ng mga bitamina B at bitamina C at E, pati na rin ang iba't ibang mga mineral na asin.

Sa pangkalahatan, hindi isang prutas, ngunit isang buong natural na parmasya.
Pinya (ananas, pinya)

Ang pinakamalaking plantasyon ng pinya ay puro sa Hawaiian Islands, na halos 30% ng produksyon sa mundo. Alam mo ba na ang mga pinya ay tumutubo sa mga palumpong, hindi sa mga puno? Sa unang pagkakataon habang lumalaki sila, nasa Sri Lanka kami, at labis kaming nagulat. Ang pinya, kasama ang mga saging, ay isa sa pinakasikat na prutas sa Asya, matatagpuan sila sa bawat bansa - na may iba't ibang uri at laki. Kinain namin ang pinakamasarap na pinya sa Sri Lanka - maliwanag, matamis at makatas, na may masaganang aroma, isang makalangit na kasiyahan. Ang aming mga kaibigan mula sa Sri Lanka ay nagdala pa ng gayong mga pinya sa Russia bilang mga souvenir.

At sa India, nagustuhan namin ang paraan ng pagbabalat ng mga pinya sa mga dalampasigan. Sa mga estado ng Kerala at Goa, ang mga nagtitinda ay nagdadala ng mga prutas na ibinebenta sa malalaking mangkok sa kanilang mga ulo, kabilang ang mga pinya. Nakabaligtad ang mga ito, maingat na binalatan ng kutsilyo, at literal pagkaraan ng isang minuto ay iniabot sila na parang ice cream cone.

Ang pinya ay mababa sa calories, at ang mataas na nilalaman ng potassium salts ay nakakatulong upang mapupuksa ang labis na likido at kahit ilang kilo ng timbang. Pinapabuti ng dessert ng pinya ang panunaw ng matatabang pagkain at pinapabuti ang metabolismo. Dahil sa kumplikadong mga biologically active substance, pinasisigla ng pinya ang panunaw at binabawasan ang lagkit ng dugo.

Ang pinya ay naglalaman ng mga bitamina A, B at C, pati na rin ang maraming mga elemento ng bakas, kabilang ang bromelain, na nagpapabuti sa pagsipsip ng mga sangkap ng protina ng katawan.
Passion fruit (marakujya), aka edible passion flower, o edible passionflower, o purple granadilla

Sa kauna-unahang pagkakataon sinubukan namin ang passion fruit na ito sa Bali, at dapat kong sabihin na mula sa unang pagkakataon ay hindi ito gaanong impresyon sa amin, ngunit sa pangalawang pagkakataon na sinubukan namin ito - ang passion fruit ay talagang napakasarap at hindi pangkaraniwan. Ang kulay ng prutas, depende sa iba't, ay nag-iiba mula sa mapusyaw na dilaw hanggang maroon, ang mala-jelly na pulp ay maaaring maging transparent, murang kayumanggi, maberde. Ang mga lilim ng lasa ay medyo naiiba din - mula sa matamis at maasim hanggang sa napakatamis. Hindi pa kami nalululong sa isang partikular na uri, sinusubukan namin ang iba't ibang mga. Ito ay sapat na upang i-cut ang prutas sa kalahati, pagkatapos kung saan ang mabangong matamis na pulp ay maaaring kainin gamit ang isang kutsara. Nakakain din ang mga buto ng passion fruit - ginagamit ang mga ito sa palamuti ng mga cake at iba pang confectionery.

Ang matamis at maasim na passion fruit juice ay pinahahalagahan sa pagluluto, at dahil mayroon din itong magandang tonic properties, ginagamit ito sa mga parmasyutiko at cosmetology.

Ang prutas ay napaka-epektibo sa pag-alis ng pananakit ng ulo, pag-igting ng kalamnan at hindi pagkakatulog.
Bayabas (bayabas) o bayabas

Ang prutas ay karaniwang bilog, hugis-itlog o hugis-peras, na may kaaya-ayang amoy ng musky. Ang kulay ng prutas ay ibang-iba - madilaw-dilaw, maliwanag na dilaw, mamula-mula, maberde-puti o ganap na berde, ang balat ay palaging napakanipis. Ang mga prutas ay magkakaiba sa laki - mula sa napakaliit hanggang sa malaki, depende sa iba't. Ang laman ay puti, dilaw, rosas o maliwanag na pula, puno ng matitigas na buto. Ang bilang ng mga buto ay mula 112 hanggang 535 (at ang ilang prutas ay walang anumang buto). Ang bayabas ay nagbibigay ng isang pangunahing pananim, hanggang sa 100 kg bawat puno - at 2-4 karagdagang mas maliit. Ang pinakamahusay na mature na puno ay nagbibigay ng 200-250 kg bawat isa. kada taon.

Sa unang pagkakataon na sinubukan namin ang bayabas sa India, mas gusto nilang kainin ito na hindi hinog, berde doon, ito ay pinutol sa kalahati at binuburan ng paminta (umiwas kami sa additive na ito). Ang lasa ay hindi pangkaraniwan, nagustuhan namin ito, ngunit ang mga tiyan ng mga hilaw na prutas ay hindi talaga nagustuhan. Sa Bali, sinubukan namin ang isa pang uri ng bayabas, at sa pagkakataong ito ay kumain kami ng hinog na prutas. Ang mga prutas na ito ay magkapareho sa laki at kulay sa Asian lemons, at ang maputlang pink na malambot na laman ay parang strawberry.

Ang bayabas ay isang kamalig ng kalusugan, ito lamang ang prutas na naglalaman ng 16 na bitamina, mineral, asin at trace elements. Kawili-wiling katotohanan: Ang bayabas ay naglalaman ng 5-10 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa orange.

Ang mga prutas ng bayabas ay malawakang ginagamit hindi lamang sa pagkain (halaya, jam, sarsa, marmelada, juice), kundi pati na rin sa paggawa ng mga inuming nakalalasing.

Ang bayabas juice ay may psychostimulating effect, noong sinaunang panahon ay idinagdag ito sa mga inumin ng mga mandirigma at mangangaso upang bigyan sila ng lakas at lakas, at ang mga babaeng Cuban ay pinakain ang kanilang mga mahilig sa mga prutas na ito, naglalaman sila ng mga aphrodisiacs - mga sangkap na nagpapalakas " kapangyarihan ng lalaki at dagdagan ang sekswal na pagnanais.

Ginagamit din ang bayabas bilang air freshener - kung ang mga pinutol na prutas ay dinala sa isang mausok na silid, pagkatapos ng 10 minuto ay mawawala ang amoy ng tabako.
Dilaw na pakwan (dilaw na pakwan)

Mukhang isang ordinaryong guhit na pakwan, sa loob lamang nito ay isang hindi pangkaraniwang, maliwanag na dilaw na kulay. Ang naturang pakwan ay ipinanganak bilang isang resulta ng pagtawid sa isang ligaw na pakwan (na dilaw lamang) sa isang ordinaryong pakwan. Bilang karagdagan sa hindi pangkaraniwang pangkulay, ang pakwan na ito ay naglalaman ng napakakaunting, kumpara sa pula, mga buto - kung minsan ay wala tayong mga buto.

Sa unang pagkakataon na sinubukan namin ang dilaw na pakwan sa Malaysia at ito ay naging hindi masyadong matamis, ngunit sa Bali kami ay madalas bumili ng mga ito at palaging nakakatagpo ng mga matatamis. Sa sandaling bumili kami ng parehong pula at dilaw upang ihambing ang mga panlasa, at kaya ang pula ay naging hindi gaanong matamis, kahit na parang matubig, kahit na kung kakainin mo ito nang hiwalay sa dilaw, ito ay medyo mabango at matamis.

Sa kabila ng katotohanan na ito ay isang hybrid, ang dilaw na pakwan, tulad ng regular na pakwan, ay naglalaman ng maraming bitamina at mahusay para sa pag-regulate ng excretory system.
Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka akhra

Kayumangging berdeng prutas na hugis itlog, hanggang 5 cm ang laki. Ang maliliit na prutas ay parang maliliit na patatas, at ang mga mas malalaking prutas ay parang kiwi. Ang balat ay malambot at madaling mabalatan gamit ang isang kutsilyo. Ang laman ay dilaw-kayumanggi, makatas, napakatamis na may lasa ng karamelo-date, kung minsan kahit na matamis kung ang prutas ay hinog na.

Mas mainam na pumili ng mga malambot na prutas, kahit na medyo "lumiliit", tiyak na mas matamis ang mga ito. Una naming sinubukan ang prutas na ito sa India at agad itong naging pangalawang paborito namin (pagkatapos ng saging). Sa India ito ay tinatawag na "chiku", kaya mas sanay tayo sa pangalang ito. Sa Bali, ito ay kilala bilang "savo", o "Balinese kiwi". Kinakain nila ang prutas parehong hilaw at niluto - sa anyo ng mga jam at salad, nilaga din sila ng katas ng dayap at luya, inilalagay sa mga pie at kahit na gumawa ng alak batay dito.

Ang chicu ay mayaman sa mga protina ng gulay, carbohydrates, iron, potassium at calcium, pati na rin ang mga bitamina A at C. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chicu ay ginagamit ng mga tagagawa ng mga pampaganda - ang prutas ay may antiseptic at regenerating properties.
Durian (durian)

Sa Timog-silangang Asya, ang durian ay itinuturing na hari ng mga prutas. Ito ay hugis-itlog o bilog, mga 15-30 cm ang lapad, na tumitimbang ng 1 hanggang 8 kg. Ang durian ay natatakpan ng mga pyramidal hard thorns at medyo katulad ng Jackfruit, maraming turista, dahil sa kawalan ng karanasan, ay nalilito pa sila.

Ang prutas ay isang limang nakatiklop na kapsula, bawat isa sa 5 silid ng prutas ay naglalaman ng isang maputlang dilaw na buto na may sapal, na may pare-pareho ng puding at isang hindi maihahambing na "masarap" na aroma. Ang amoy ng isang hinog na prutas ay talagang kakaiba, napaka kinakaing unti-unti, sweetish-putrefactive. Ang hilaw na pulp ng mga hinog na prutas ng durian ay itinuturing na isang delicacy, ang mga prutas ay kinakain gamit ang mga kamay, sinisira ang mga ito sa mga tahi at inaalis ang pulp na may buto mula sa silid.

Ang lasa nito ay nakapagpapaalaala sa matamis na almond cream na may kasamang cream cheese, sarsa ng sibuyas, cherry syrup at iba pang produkto na mahirap pagsamahin.

Ang durian, kung ito ay hindi overripe, amoy lamang kapag pinutol, at ang amoy ay hindi lilitaw hanggang kalahating oras pagkatapos maputol ang prutas. Ang amoy ng durian ay minsan ay inilalarawan bilang pinaghalong bulok na sibuyas, keso, at turpentine.

Dahil dito, sa maraming bansa sa Southeast Asia ay ipinagbabawal ang pagdadala ng durian sa mga pampublikong lugar at transportasyon, sa maraming hotel ng mga bansang iyon kung saan tumutubo ang durian, may poster pa na may naka-cross-out na imahe ng prutas, lalo na ang nakita namin. ang daming ganyang poster sa Singapore, may multa pa daw.

Ang komposisyon ng durian ay may kasamang isang mayamang hanay ng mga mineral - potasa, kaltsyum, magnesiyo at sink, ito ay mahalaga mahahalagang elemento para sa gawain ng cardiovascular, nervous, immune at iba pang mga sistema ng katawan. Ang isang decoction ng mga dahon at ugat ng durian ay ginagamit bilang isang antipyretic, at ang pulp bilang isang anthelmintic.

Ito ay kinakain ng sariwang, idinagdag sa kendi, bilang isang pagpuno mga kendi ng tsokolate, ice cream, inumin, pinirito bilang side dish, o hinaluan ng kanin.

Sa kauna-unahang pagkakataon, nagpasya kaming kilalanin ang lasa ng durian sa Malaysia sa pamamagitan ng pagsubok ng ice cream na may ganitong lasa. Hindi namin ito nagustuhan, kahit na halos hindi ito magkatulad sa lasa ng isang tunay na prutas - naglalaman ito ng soy milk at isang dosenang lasa, stabilizer, atbp.

Wala kaming nakilalang sinumang walang malasakit sa prutas na ito - ito ay mahal na mahal o naiinis. Noong nakaraan, iniiwasan namin ang pag-uusap tungkol sa pagsubok ng durian, ngunit kamakailan ay nagpasya kami sa gawaing ito. Ang aming hatol ay ang durian ay may napakayaman na lasa at maraming shade, talagang nagustuhan namin ito, kaya tiyak na bibilhin namin ito sa hinaharap.
Carambola (carambola) o star fruit

Mayroong pangunahing 2 uri: maasim, kadalasang berde at matamis - dilaw. Ang mga bunga ng parehong mga varieties ay napaka-makatas, at bahagyang mala-damo. Ang mga maasim na varieties ay may binibigkas na tonic effect, una naming sinubukan ang mga ito sa Bali, ang mga varieties na ito ay perpekto para sa mga salad.

Nakilala namin ang mga matamis na uri ng matagal na ang nakalipas, habang naglalakbay pa rin sa Europa, lalo na kaming nahulog sa kanila sa Canary Islands. Ang makatas na pulp higit sa lahat ay kahawig ng isang maayos na kumbinasyon ng mga gooseberry, mansanas at mga pipino. Ang mga matamis na varieties ay masarap na hilaw, maaari rin silang idagdag sa mga smoothies ng prutas, o gamitin bilang isang nakakain na dekorasyon para sa ice cream at mga cake - kapag hiniwa, ang prutas ay gumagawa ng magagandang bituin.

Salamat sa katas nito, ang carambola ay perpekto para sa pawi ng uhaw. Ang mineral at bitamina complex ng mga prutas ay kinakatawan ng calcium, phosphorus, iron, sodium, potassium, beta-carotene at bitamina B1, B2, B5, at C. Ang aroma ng carambola ay lubhang pinahusay kung ito ay bahagyang pinakuluan sa syrup hanggang malambot. .
Asian lemons (lemon)

Siyempre, ang mga limon ay nasa lahat ng dako, at maaari silang maiugnay sa mga tropikal na prutas na may kahabaan, ngunit nagpasya kami, gayunpaman, na isulat ang tungkol sa mga ito, dahil sa hitsura sila ay ibang-iba mula sa karaniwan. Ang mga Asian lemon ay maliit, bilog, dilaw-berde o berde, na nagbibigay sa kanila ng pagkakahawig sa isang dayap, kung saan madalas silang nalilito ng mga turista.

Sa pamamagitan ng paraan, ang lemon ay nagbabago o nagbabago ng lasa ng mga pamilyar na prutas na napakalamig. Subukan, halimbawa, budburan ang papaya ng lemon juice at makakuha ng hindi pangkaraniwang lasa, ang papaya ay tila mas matamis.

Madalas din kaming gumamit ng lemon para gumawa ng lemon-ginger-honey tea. Ang Lemon ay naglalaman ng napakaraming bitamina C na kahit na may panandaliang pagpainit ng lemon juice hanggang 100 ° C, ang nilalaman ng bitamina C ay halos hindi bumababa, na nagbibigay-daan sa iyo upang idagdag ito sa tsaa nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito (ang pangunahing bagay ay hindi upang pakuluan ito).

Ang lemon juice ay isang prophylactic laban sa atake sa puso, stroke, at may kakayahang pumatay ng ilang dosenang mga virus.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza o Malay apple, tinatawag ding wax, rose, mountain o water apple

Ang mga prutas ay pahaba, hugis kampana. Bagama't ang prutas ay tinatawag na mansanas, mas mukhang isang maliit na peras na 4-8 cm ang haba. Ang prutas ay may kulay-rosas-pula o madilim na pula, minsan pula-berde na waxy na balat, puting makatas na malutong na laman sa loob at 1 o 2 hindi nakakain na kayumanggi. buto, bagama't may mga prutas at walang buto. Ang hinog na prutas ay may kaaya-aya, matamis na aroma, at ang prutas mismo ay mabuti para sa pawi ng uhaw. Una naming sinubukan ito sa Bali - binili namin ito ng ilang beses, at sa bawat oras na ang lasa ay iba, mula sa napakatamis hanggang sa walang lasa na tubig, tila hindi pa namin natutunan kung paano matukoy ang kapanahunan ng prutas.

Ang mga hinog na prutas ng wax apple ay nakakain hindi lamang sariwa, kundi nilaga din ng mga clove at iba pang pampalasa, sa cream. Ang mga hindi hinog na prutas ay angkop para sa paggawa ng mga jam, jam at marinade. Gayundin, ang puti at pulang alak ay ginawa mula sa mga prutas na ito.

Ang Malay na mansanas ay naglalaman ng mga bioactive substance na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, kaya ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Aktibo rin itong ginagamit sa katutubong gamot sa maraming tropikal na bansa. Halimbawa, ang isang decoction ng bark ng puno ay ginagamit para sa mga sakit sa bituka, ang isang decoction ng ugat ay ginagamit bilang isang diuretic, at ang katas mula sa mga dahon ay ginagamit bilang isang facial lotion o paliguan dito. Ang prutas ay may antimicrobial effect, ay ginagamit upang ayusin ang presyon ng dugo at sa paggamot ng mga sipon.
Sirsak, guanabana, prickly annona o soursop

Ang mga prutas ay hugis puso o hugis-itlog, hindi regular ang hugis, 15-20 cm ang haba at tumitimbang ng hanggang 3 kg. Ang alisan ng balat ay manipis at matigas, may maliliit na mataba na mga tinik na nakaayos sa isang mesh pattern, ang kulay ay madilim na berde, kung minsan ay may mga itim na patch, ang hinog na prutas ay nagiging bahagyang dilaw. Ang pulp ay makatas, mahibla, magaan na cream, katulad ng custard, nahahati sa mga segment, ay may mabangong natatanging amoy na nakapagpapaalaala sa pinya, ang lasa ay matamis na may bahagyang asim, nutmeg.

Ang prutas ay kinakain parehong sariwa at ginagamit upang gumawa ng mga inumin, dessert, fruit salad at ice cream. Ang mga prutas ay inaani na hindi hinog, matigas, dahil kung sila ay pinapayagan na mahinog sa puno, sila ay nahuhulog at nasira. Sa temperatura ng silid sila ay mature at nagiging malambot. Sa Indonesia, ang mga hindi hinog na prutas ay ginagamit bilang mga gulay.

Kinakain namin ito ng sariwa, sinubukan namin ito sa unang pagkakataon sa Canary Islands, ngunit pagkatapos ay hindi nila pinahahalagahan ang lasa at hindi binili ito nang mahabang panahon. At medyo kamakailan lang, noong gusto nila ng mga exotics at bumili ng sirsak, nagustuhan nila ang lasa. Pinutol lang namin ito sa kalahati, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa pitaya, at kinakain ang pulp gamit ang mga kutsara, ngunit maaari mong i-cut ito sa mga cube at kainin ito gamit ang isang tinidor, alinman ang mas maginhawa para sa iyo.

Ang Sirsak ay naglalaman ng mahahalagang mineral - kaltsyum, magnesiyo, posporus, bakal, pati na rin ang bitamina C at B bitamina. Ang prutas ay mabuti para sa bituka microflora, nagpapabuti sa paggana ng atay, normalizes ang tiyan acidity, nag-aalis ng uric acid mula sa katawan, kaya ito ay inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng mga ganitong sakit tulad ng rayuma, arthritis at gout. Sa katutubong gamot, ang bark at dahon ay ginagamit bilang isang antispasmodic at sedative, ginagamit ang mga ito para sa insomnia, ubo, trangkaso, asthenia, hika at hypertension.
Mga saging

Ito ay tiyak na isa sa mga pinakasikat na prutas sa planeta. Mahirap paniwalaan kapag tumitingin sa isang tumpok ng magkatulad na saging sa Lenta o Auchan, ngunit mayroong higit sa 40 sa buong mundo. iba't ibang uri. Karamihan sa mga varieties, sabay-sabay sa pagbebenta, nakita namin sa India (mga isang dosenang). Ang mga saging na may iba't ibang kulay, hugis at sukat ay ibinebenta doon, mula sa napakaliit na may maliit na daliri hanggang sa mga higanteng wala pang 30 cm at siyempre, bawat isa sa kanila ay may sariling kakaibang lasa.

Sa India, ang saging ang numero unong prutas para sa amin. Una, ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, higit sa lahat nahulog kami sa dilaw, daliri at pula, ang mga ito ay napakatamis. Pangalawa, dahil sa kaginhawahan ng kanilang paglilinis at kaligtasan sa hindi malinis na mga kondisyon. Pangatlo, ang mga ito ay napakamura - $ 0.3-0.5 para sa isang malaking bundle, na tumitimbang ng 1.5 kg.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pulang saging ay halos hindi na-export, dahil ang mga ito ay napakalambot at malambot, medyo madali silang masira sa panahon ng transportasyon.

Ang mga saging na Ecuadorian, na nakasanayan na ng lahat sa Russia, ay hindi maihahambing sa mga uri ng Asyano sa mga tuntunin ng tamis at aroma.

Ang mga saging ay nahahati sa dalawang pangunahing grupo: ang mga saging na panghimagas, na kinukuha nang hilaw o tuyo, at mga puno ng eroplano, na nangangailangan ng paggamot sa init.

Ang pulp ng mga varieties ng dessert ay napakatamis sa lasa, naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sugars, carbohydrates at isang maliit na halaga ng mga protina at taba, kaya madalas itong ginagamit sa sports nutrition.

Ang mga platano ay berde o pulang balat na mga prutas na may starchy, matigas, madalas na hindi matamis na laman na pinirito, pinakuluan, o pinasingaw bago kainin. Kadalasan sa mga merkado at cafe ay ibinebenta sila bilang meryenda - banana chips o saging sa batter dessert.

Ang mga saging ay naglalaman ng mas maraming bitamina B6 kaysa sa iba pang mga prutas, ito ang bitamina na may pananagutan magandang kalooban, at dahil sa mataas na nilalaman ng phosphorus, ang saging ay tinatawag na prutas para sa talino.

Sa mga tuntunin ng timbang, ang pananim ng saging ay pumapangalawa sa mundo, nauuna sa mga ubas (ikatlong lugar) at sa likod ng mga dalandan (unang lugar). Pinalaki ng India ang pinakamalaking bilang ng mga saging sa mundo.

Mga pinatuyong saging - ang "banana figs" ay maaaring iimbak ng mahabang panahon. Bilang karagdagan sa mga prutas, ang mga batang shoots ng mga halaman ay maaaring kainin, halimbawa, sa India, ang kari ay inihanda mula sa kanila. Sa Bali, sinubukan naming magluto ng kari mula sa mga batang shoots sa aming sarili, ngunit tila hindi namin isinasaalang-alang ang isang bagay - ito ay naging napaka-mapait sa lasa.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang bumili ng mga saging na hindi pa hinog at sila ay mahinog sa bahay, ngunit hindi mo dapat iimbak ang mga ito sa refrigerator, kung saan sila ay mabilis na nagiging itim.

Ang dahon ng saging ay nagsisilbing pandekorasyon na elemento sa mga seremonya ng mga kulturang Budista at Hindu. Ginagamit din ang mga ito bilang mga plato para sa tradisyonal na pagkain sa Timog Asya sa India at Sri Lanka.

Sa Kerala madalas kaming kumakain mula sa gayong dahon, naniniwala ang mga Indian na ang dahon kung saan inihahain ang hapunan ay nagbibigay sa pagkain ng kakaibang lasa.

Nakakatuwang katotohanan: Ang world record para sa pagkain ng saging ay 81 saging kada oras!

Ang pinakamalaking koleksyon ng mga saging sa mundo, na kinabibilangan ng higit sa 470 varieties at humigit-kumulang 100 species, ay matatagpuan sa Honduras.
Cocoa (cacao)

Hindi ito tungkol sa pinatuyong butil ng kakaw, ngunit tungkol sa halaman mismo at sa mga bunga nito. Una namin siyang nakatagpo sa Bali, minsan makikita mo siya sa isang tindahan ng prutas o sa mga taniman ng kape.

Ang hinog na prutas ay maliwanag na dilaw, malaki, 15-20 cm, hugis ng limon, nilagyan ng mga pahaba na uka, sa loob ay maraming malalaking buto na nakaayos sa ilang mga hanay at napapalibutan ng puting makatas na pulp, na maaari mong kainin. Sumulat kami ng higit pa tungkol sa paglilinang, pagpapatuyo at paggawa ng cocoa butter at cocoa powder, na kalaunan ay ginamit upang gumawa ng tsokolate, sa artikulong "Mga puno ng tsokolate o kung paano lumago ang kakaw sa Bali".
Konklusyon

Sa artikulong ito, sinabi lamang namin sa iyo ang tungkol sa mga prutas na aming nakilala nang husto at natikman nang maayos. Napakaraming kawili-wiling prutas pa rin sa Asya na minsan pa lang nating tinitingnan o sinubukan, ngunit hindi pa naiintindihan ang lasa na hindi pa sarado ang paksa ng prutas tungkol dito.

Anong mga prutas ang gusto mo? O baka nasubukan mo na ang ilang kawili-wiling kakaibang prutas na hindi namin naisulat tungkol sa? Ibahagi ito sa mga komento, gusto naming basahin ito!
: vespig.wordpress.com