A laza gombóc a legegyszerűbb módja egy finom étel elkészítésének. Lépésről lépésre recept a lusta galuskához Lusta galuska: hogyan kell gyorsan főzni

Leírás

lusta galuskát- ingyenes népművészet egy hagyományos étel gyors elkészítése témában. Végül is, bármennyire is ízletes és kielégítő a gombóc, legalább egy örökkévalóságig lehet faragni belőle, és mégsem lesz elég. Főleg, ha még nincs elég készség és tapasztalat. Ezért ma azt javasoljuk, hogy főzzük meg a világ leggyorsabb és legfinomabb lusta galuskáját. Vagy jobb azt mondani, hogy "lusta tekercs"?

A fényképes receptünk világosan és lépésről lépésre elmondja, hogyan kell elkészíteni a tésztát, keverni a darált húst és „vakítani” az ilyen lusta galuskákat. Meg fog lepődni, hogy ennek a finom ételnek a teljes főzési ideje mennyivel csökken. Konkrétan ebben a receptben serpenyőben fogjuk elkészíteni az ételt, de ez nem szabály, inkább ajánlás. A párolt gombóc nagyon kielégítő lesz, mind a hús, mind a tejtermékek esetében.

Kezdjük a főzést!

Hozzávalók

• 
  (3 st.)
• 
  (1 db.)
• 
  (2/3 st.)
• 
  (150 g)
• 
  (150 g)
• 
  (1 db.)
• 
  (1 db.)
• 
  (2-3 gerezd)
• 
  (100 g)
• 
  (íz)
• 
  (íz)
• 
  (íz)
• 
  (íz)

A főzés lépései

Először is készítsük elő a darált húst. Hús, marha- és sertéshús, vízzel megmosva, nagy darabokra vágva. A hagymát megmossuk, megtisztítjuk, szintén nagy kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót átugorjuk egy húsdarálón. Adjunk hozzá sót, borsot és bármilyen más fűszert ízlés szerint egy tálba. A csípősség kedvéért zúzott fokhagymagerezdeket is adhatunk hozzá.



A tészta elkészítéséhez a lisztet egy tiszta és száraz munkalapra kell szitálnunk. Egy kis domb közepén mélyedést készítünk, beleütünk egy tojást, megsózzuk. Részletekben keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá vizet a liszthez. A tésztának elég keménynek kell lennie, és nem ragadhat túl az ujjaihoz. Golyót formálunk, fóliába csomagoljuk, és hagyjuk megsülni. Ez legalább fél órát vesz igénybe. A kész tésztát száraz felületen (legfeljebb 2 milliméter vastagságú) kinyújtjuk. A darált húst egyenletesen elosztjuk a tésztán. A tésztát a képen látható módon terjedelmes fasírttá nyújtjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tészta széle jól rá legyen nyomva a tekercsre, és ne lógjon ki.



A kész tekercset viszonylag egyforma nagy részekre vágjuk. Pontosan ez a lustaság elve ezeknek a gombócoknak. Nem kellett több tucat kis galuskát becsomagolni.



Elkészítjük a szószt, amivel galuskát fogunk főzni. Ehhez egy mély tálban keverjük össze a tejfölt és a suneli komlót.



A gombócokat a szokásos módon főzheti, gőzölheti, és mikrohullámú sütőben. Serpenyőben kínálunk lehetőséget. Ehhez először durva reszelőn lereszeljük a sárgarépát, és belenyomunk néhány gerezd hámozott fokhagymát. A hozzávalókat összekeverjük és kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a vízzel hígított tejfölös szószt és rátesszük a tekercsdarabkákat, amikre tehetünk egy kis vajat.



A gombóctekercseinket fedő alatt, lassú tűzön pároljuk. Amikor szinte az összes víz elpárolgott, tálaljuk és tálaljuk az ételt az asztalra. A serpenyőben lévő lusta galuskák készen állnak.



Jó étvágyat kívánunk!

A „lustán” főtt gombóc íze nem rosszabb, mint a közönséges gombóc, de nem igényel hosszú időtöltést a konyhában.

Az étel nagyon egyszerűen készül, még a kezdő szakácsok számára is ízletes és lédús. A gombóc látványosan néz ki, az ünnepi asztalra is tálalható.

Hozzávalók:

• 250 ml forralt víz;
• 2 tojás;
• 6 g só;
• kb 250 g liszt (nézd meg a tészta állagát);
• 4 kis hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 700 g darált marhahús és disznózsír;
• 2 g fekete őrölt bors;
• 50 ml olaj a sütéshez;
• gerezd fokhagyma;
• 15 g friss fűszernövények;
• 50 ml tejföl.

A főzés lépései.

1. Készítsük elő a tésztát. Öntsön 120 ml vizet egy tágas csészébe, adjon hozzá tojást, sót, rázza fel. Beleöntjük az átszitált lisztet. Először a masszát habverővel felkavarjuk, majd kézzel összegyúrjuk. A tésztának rugalmasnak és feszesnek kell lennie. Ha ragadna a kezedhez, adj hozzá még lisztet.
2. A fóliába csomagolt tésztát 40-60 percre a hűtőszekrénybe helyezzük, hogy érlelődjön.
3. Aprítsunk fel 2 hagymát húsdarálón vagy finom reszelőn. A darált húst borsozzuk, sózzuk, hagymával kombináljuk.
4. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Az egyik részt sodrófával 3 mm vastag tortává nyújtjuk. A darált hús harmadát egyenletes rétegben ráterítjük, tekercsbe tekerjük, a széleit folyamatosan csipegetve.
5. A kapott tekercset apró, azonos darabokra vágjuk.
6. Ugyanígy járjunk el a maradék tésztával és a darált hússal.
7. A maradék hagymát, sárgarépát, fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A zöldségeket serpenyőben olajon megpirítjuk.
8. Külön-külön összekeverjük az apróra vágott zöldeket és a tejfölt. Összekeverjük sült zöldségekkel.
9. A félkész rózsákat egy mély serpenyőbe helyezzük. Felöntjük a többi vízzel. A rózsákat felülről tejfölös-zöldségkeverékkel vonjuk be.
10. Az edényt fedő alatt 13 percig főzzük. Az asztalon, közvetlenül a serpenyőben tálaljuk.

Klasszikus sütő recept

Ez a recept lehetővé teszi, hogy ételt főzzön egy nagy család számára anélkül, hogy sok időt töltene a tűzhely mellett.

Hozzávalók:

• 600 g liszt;
• tojás;
• 550 ml víz;
• 10 g só;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 300 g csirke filé;
• 400 g sertéshús disznózsírral;
• 3 hagyma;
• 1 édes paprika;
• 3 g fekete őrölt bors;
• 60 g paradicsompüré;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 5 g cukor;
• 40 ml tejföl.

A főzés lépései.

1. A darált húst húsból és két hagymából húsdarálóval készítik. Sózzuk, borsozzuk, tejföllel elkeverjük, felverjük.
2. Choux tészta készül: rugalmasabbnak bizonyul, és a legvékonyabb rétegben könnyen kinyújtható. Forraljunk fel 250 ml vizet. Külön keverjük össze a tojást, a sót, az átszitált lisztet és a 20 ml olajat. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet. A tésztát villával keverjük, majd ha kihűlt - kézzel.
3. A tésztát fóliával letakarjuk és az asztalon hagyjuk.
4. A gombóc töltelék elkészítéséhez a hagymát, borsot, fokhagymát felvágjuk és olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá paradicsomot, sót, cukrot, fekete borsot.
5. A tészta egy kis részét vékonyra kinyújtjuk. A darált húst a kapott torta teljes felületére kenjük. Tekerjük fel (lazán).
6. A tekercset 5 cm-es darabokra vágjuk, az egyik oldalon kézzel enyhén lenyomjuk, hogy a másik oldalon kinyíljon, rózsára emlékeztetve.
7. A félkész termékeket mély tepsibe helyezzük úgy, hogy legyen közöttük hely. Az űrt megtöltjük sült zöldségekkel: így elkerülhető, hogy a gombócok összeragadjanak. Forralt vizet öntünk, fóliával lefedjük, és a sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük. 35 percig elkészítjük.
8. A sütőben lévő lusta gombócok akkor készek, ha szép arany árnyalatot kapnak. Ha víz maradt a serpenyőben, leveheti a fóliát, és még néhány percig a sütőben tarthatja.

Lusta gombóc lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely használata megkönnyíti a főzést. A gombóc azonban nem kevésbé illatos és lédús, mint a klasszikus recept.

Hozzávalók:

• 400 ml víz;
• 1 tojás;
• 500 g liszt;
• 8 g só;
• 0,5 kg darált sertés- és marhahús;
• 2 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 20 ml olaj a sütéshez.

A főzés lépései.

1. A tésztát a szokásos módon elkészítjük: 200 ml vízben elkeverünk egy tojást, hozzáadjuk a sót, a lisztet. Hűvös tésztát készítünk, polietilénbe csomagoljuk, és 40 percre a hűtőbe tesszük.
2. 1,5 hagymát nagyon apróra vágunk, a darált húshoz adjuk, sózzuk, borsozzuk.
3. A sárgarépát a maradék hagymával és fokhagymával őröljük, lassú tűzhelyen „Sütés” módban 10 percig sütjük.
4. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk. A felületét megtöltjük darált hússal, majd szoros tekercsbe tekerjük.
5. A tekercset 3-4 cm széles darabokra vágjuk.
6. A félkész termékeket kiterítjük a sütéshez, megtöltjük vízzel, és „Sütés” módban 30 percig főzzük.

Serpenyőben sült laza gombóc receptje

Ezt az ételt ízlés szerint kiegészítheti termékekkel: adjunk hozzá sárgarépát, kaliforniai paprikát, paradicsomot, sajtot. Mindenesetre nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul.

Hozzávalók:

• 250 ml víz;
• 500 g liszt;
• 400 g borjúhús;
• 1 nagy hagyma;
• 2 tojás;
• 3 g szóda;
• 6 g só;
• 3 ml ecet;
• 3 g fűszerek ízlés szerint;
• 100 g vaj;
• 20 g zöldek.

A főzés lépései.

1. A tésztához 1 tojást, vizet, sót összekeverünk, mindent alaposan felverünk. Adjunk hozzá ecettel eloltott szódát. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk sűrű tésztát. Zsákba tesszük és 30 percre hűtőbe tesszük.
2. A borjút húsdarálóval ledaráljuk. Finomra vágott hagymát, fűszereket, sót, 30 ml vizet (a lédússág érdekében) adunk a darált húshoz.
3. A tésztát 2 felére osztjuk. Az egyik részét vékonyra kinyújtjuk, rákenjük a darált hús felét és tekercsbe tekerjük. Ugyanezt megismételjük a maradék tésztával és a töltelékkel is.
4. A tekercset apró darabokra vágjuk. Az egyik oldalukon lisztbe mártjuk.
5. A termékeket lisztes oldalukkal lefelé helyezzük a serpenyőbe. A vajat a félkész termékek között osztják el. A gombócokat közepes lángon mindkét oldalát 4 percig sütjük.
6. A tojást egy tálban felverjük. Keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel.
7. A gombócokat tojásmasszával leöntjük, fedővel lefedjük, és 10 percig lassú tűzön kelni hagyjuk.

Főzés burgonyával

Ez a finom kiadós étel mindenkinek tetszeni fog. Elkészítése mindössze 40 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 125 g liszt;
• 1 tojás;
• 5 burgonyagumó;
• 5 g só;
• 3 g fűszer a burgonyához.

A főzés lépései.

1. A meghámozott burgonyát 4 részre vágjuk és sós vízben puhára főzzük.
2. A burgonyapürét kész forró burgonyából készítjük: nyomóval megpuhítjuk, tojást és fűszereket adunk hozzá.
3. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a püréhez. A tésztának szellősnek kell lennie.
4. A kész masszából a kolbászt kinyújtjuk, majd egyforma szeletekre vágjuk.
5. A burgonyás lusta galuskát sós vízben megfőzzük vagy olajon kisütjük.

"Lusta feleség" - a rakott gombóc receptje

Az étel azért kapott érdekes nevet, mert a receptben bolti galuskát használnak. Ennek a rakottnak az íze azonban inkább lasagne, így még egy ínyenc is szeretni fogja.

Hozzávalók:

• 0,5 kg kész gombóc;
• 1 hagyma;
• 1 tojás;
• 100 g sajt;
• 250 ml tejföl;
• 50 g vaj;
• 3 g fűszerek ízlés szerint;
• 4 g só;
• napraforgóolaj a sütéshez.

A főzés lépései.

1. A gombóc töltelék elkészítése. Keverjük össze a tojást, a fűszereket és a tejfölt, keverjük addig, amíg homogén összetételt nem kapunk.
2. A sajtot közepes reszelőn összetörjük.
3. A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk.
4. Egy tepsit kikenünk vajjal.
5. A gombócokat formába sorba rakjuk egy rétegben, megszórjuk sült hagymával. A tetejére kenjük a tojásos-tejfölös keveréket, majd a felületére egyenletesen elhelyezzük a reszelt sajtot.
6. A gombóc rakott 180 fokon 30 percig sütjük.

4 adag

1 óra 20 perc

182,6 kcal

5 /5 (2 )

Szerintem nagyon kevés ember közömbös a gombóc iránt. A saját kezűleg készített házi galuskára gondolok. De ahhoz, hogy élvezze ezt a finom ételt, egyáltalán nem szükséges szobrászattal tölteni az időt. Vannak receptek a gombócokhoz, amelyeket lustának neveznek - mert könnyebben elkészíthetők, és nem igényelnek annyi időt, mint általában.

A lustaság persze túlzás, mert erőlködni még kell, de amit a végén kapsz, az megéri a fáradságot, fogadd el a szavamat. Ha nem akarod hinni, nézd meg. 3 lehetőséget kínálok a lusta gombócokhoz minden ízléshez.

Lusta gombóc receptje serpenyőben

Konyhai gépek és eszközök: sodrófa, serpenyő.

Hozzávalók

A darált hús bármi lehet. A darált húst hagymával összeforgatjuk.

Lusta gombóc főzés egy serpenyőben

1. Az 500 g súlyú, hagymával együtt felgöngyölített darált húshoz ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ha a töltelék száraznak tűnik, kevés hideg vizet adhatunk hozzá.
   
   
2. Egy külön tálban keverjük össze a tojást.
   
   
3. Adjunk hozzá 120 ml vizet.
   
   
4. 5 g sót teszünk, és öntsünk növényi olajat - 15 grammot.
   
   
5. Folyamatos keverés mellett fokozatosan szitáljuk ide kb. 300 g lisztet.
   
   
6. Amikor a tészta besűrűsödik, liszttel megszórt asztalra tesszük, és a gombócoknál szokásos állagúra gyúrjuk, hogy sima és egynemű legyen.
   
   
7. Ezután tegyük a tésztát egy tálba, fedjük le és hagyjuk állni 20 percig.
   
   
8. A tésztát kettéosztjuk, az egyik részét sodrófával kinyújtjuk a kívánt vastagságúra. Inkább vékonyra tekerem. A megsodort tésztát hosszú oválisnak adjuk.
   
   
9. A kapott süteményre rátesszük a darált hús felét úgy, hogy a széleit sértetlenül hagyjuk.
   
   
10. Nagyon óvatosan tekerjük a tésztát a darált hússal az ovális mentén hengerré.
    
    
11. A tészta széleit ujjainkkal összecsíphetjük. Ugyanezt a manipulációt megismételjük a maradék tésztával és a darált hússal.
    
    
12. A tekercset apró darabokra vágjuk.
    
    
13. A kapott gombócokat lisztbe forgatjuk, a végét enyhén lenyomkodjuk.
    
    
14. Tegye a gombócokat egy serpenyőbe növényi olajjal (legfeljebb 15 g). Az egyik oldalukon addig sütjük, amíg puha kéreg nem lesz.
    
    
15. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet a serpenyőbe körülbelül a gombóc magasságának közepéig, és zárjuk le a fedőt. 20-30 percet várunk.

    Ha az összes víz elpárolog, és a gombócok még nem készültek el, még egy kis forrásban lévő vizet adhatunk hozzá.

    
    
    
16. A főzés végén nyissa ki a fedőt, és hagyja tűzön a tepsit a gombócokkal, amíg az összes víz el nem párolog.
    
    

Videó recept lusta galuskához egy serpenyőben

Ebben a videóban részletesen megnézheti, hogyan kell szokatlan lusta gombócokat főzni egy serpenyőben. A videón jól látható, hogy az étel elkészítésekor pontosan mennyi vizet kell önteni a serpenyőbe, és pontosan hogyan kell ilyen gombócokat formálni.

Lusta gombóc receptje lassú tűzhelyben

Az előkészítés ideje: 1 óra 20 perc.
Adagok: 4.
Konyhai gépek és eszközök: sodrófa, reszelő, multicooker.

Hozzávalók

Lusta gombóc főzés lassú tűzhelyben

1. Egy tálban keverje össze a tojást sóval - körülbelül fél teáskanál.
   
   
2. Adjunk hozzá ¾ csésze kefirt, keverjük össze.
   
   
3. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjunk hozzá 380 g szitált lisztet.
   
   
4. A tésztának keménynek kell lennie. Szükséges, hogy 10-15 percig "pihenjen" egy törölköző alatt.
   
   
5. A darált húshoz (400 g) adjunk hozzá fél teáskanál fekete borsot, egy teáskanál sót, körülbelül 90 ml vizet (hogy a darált hús folyékony legyen, kényelmesebb lesz rákenni a tészta). Mindent alaposan összekeverünk.
   
   
6. 2 hagyma apróra vágva.
   
   
7. A sárgarépát lereszeljük (1 nagy vagy pár kicsi).
   
   
8. A tésztát sodrófával téglalap alakú tortává nyújtjuk.
   
   
9. A darált húst rátesszük a tésztára, és egyenletesen elosztjuk a teljes felületen.
   
   
10. Óvatosan tekerje fel a tekercset.
    
    
11. Vágja a tekercset kis 2-3 cm széles részekre.
    
    
12. Öntsön 30 gramm növényi olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot.
    
    
13. Tegye a tekercsdarabokat a forró olajba. Mindkét oldalát 3 percig sütjük.
    
    
14. A gombócok kiszedése után a sárgarépát és a hagymát a tálba tesszük 5 percre, utána visszatesszük a gombócokat.
    
    
15. Öntsön 400 ml forró vizet egy külön edénybe. Tegyünk 2 evőkanál tejfölt, keverjük össze.
    
    
16. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, és ha szükséges, egy evőkanál paradicsompürét. Jól összekeverni.
    
    
17. A tejfölös keveréket a lassú tűzhelybe öntjük, a gombócokat teljesen be kell fedni vele.
    
    
18. 125 ° C-on 25 percig bekapcsoljuk a „Sütés” módot.
    
    

Videórecept lusta gombócokhoz lassú tűzhelyben

A videó a kefir tésztából készült lusta gombóc receptjét mutatja be lassú tűzhelyhez. Szánjon rá néhány percet és nézze meg, milyen egyszerű elkészíteni ezt az ételt ilyen népszerű konyhai eszközökkel.

Recept lusta galuskához a sütőben

Az előkészítés ideje: 1 óra 20 perc.
Adagok: 6.
Konyhai gépek és eszközök: sodrófa, reszelő, serpenyő, fólia, tepsi, sütő.

Hozzávalók

Lusta gombóc főzés a sütőben

1. Szitáljon 350 g lisztet egy edénybe, és adjon hozzá egy kevés sót (legfeljebb 5-6 g).
   
   
2. Keverjük össze, készítsünk mélyítést és öntsünk 30 g növényi olajat.
   
   
3. A liszthez öntsünk 240 ml forrásban lévő vizet, és gyúrjuk a pudingos tésztát.
   
   
4. Simára kell gyúrni. Hagyunk neki időt kihűlni.
   
   
5. Utána még 3 percig dagasztjuk a tésztát.Elasztikusnak bizonyul és egyáltalán nem tapad a kezünkhöz.
   
   
6. A tésztát egy tálba kinyújtjuk, fóliával letakarjuk és 15-20 percig „pihenni” hagyjuk.
   
   
7. Az 500 g-os darált húsban ízlés szerint adjunk hozzá sót és fűszereket.
   
   
8. Finom reszelőn bedörzsöljük ott a hagymát.
   
   
9. Öntsünk 50 ml vizet.
   
   
10. Jól összekeverni.
    
    
11. Vágjunk kockákra még 1 hagymát. A sárgarépát reszelőn dörzsöljük.
    
    
12. Öntsön növényi olajat (30 gramm) a serpenyőbe, terítse el a hagymát és a sárgarépát, enyhén pirítsa.
    
    
13. A tészta felét 2-3 mm vastag téglalap alakú tortává nyújtjuk, miután az asztalt liszttel megszórtuk.
    
    
14. A kinyújtott tésztán elosztjuk a darált hús felét, szinte a szélekig.
    
    
15. Megfordítjuk a tekercset. Csípje meg a széleit az ujjaival.
    
    
16. Ugyanígy járunk el a tészta második felével és a darált hússal is.
    
    
17. A tekercseket nagyon éles késsel 2,5 cm széles szeletekre vágjuk.
    
    
18. A kapott tekercseket egy formába terítjük, előtte ne felejtsük el olajjal megkenni.
    
    
19. Meleg, sós vízzel (kb. 500 ml) öntsük a tekercseket a magasság 2/3-ára. Tedd rá a sültet.
    
    
20. Minden tekercsre teszünk egy kis darab vajat - összesen 10 g lesz belőle.. Pár babérlevelet letörünk és tepsibe fektetjük.
    
    
21. A formát fóliával lezárjuk.
    
    
22. A formát 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre.
    
    

Videó recept lusta gombócokhoz a sütőben

Mellesleg nem kell pudingos tésztát készíteni ahhoz, hogy sütőben lusta galuskát készítsünk. Gyúrhatod a szokásosat. A videón pontosan ez látható. Ügyeljen arra is, hogy a hagyományos sárgarépa és hagyma mellett használhatunk kaliforniai paprikát is, amely kellemes aromát kölcsönöz az ételnek. Ráadásul a zöldségeket párna formájában ki lehet rakni a forma aljára, ami szintén nagyon jó.

1. lépés: Készítse elő a tésztát.

A lusta gombócunk tésztájának elkészítéséhez egy mély tálban keverjük össze a tojást, a vizet és 1 teáskanál sót. Az egészet habosra verjük. A szódát ecettel eloltjuk, és a felvert masszához adjuk.
Most fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát. Először öntsön ki két pohárral, jól keverje össze, folyékony masszát kap, majd fokozatosan adagolja be a maradék pohár lisztet, elérve a kívánt eredményt. A tésztának elég hűvösnek kell lennie.
Gyúrjuk le a tésztát, gömbölyítsük, tegyük vissza a tálba, vagy tegyük lisztezett vágódeszkára, fedjük le fóliával és hagyjuk pihenni. 30 perc.

2. lépés: Készítse elő a darált.

Öblítse le, szárítsa meg, távolítsa el az összes filmet és eret, majd aprítsa fel turmixgéppel vagy húsdarálóval.
A darált húshoz adjuk a megpucolt és turmixgéppel vagy húsdarálóval apróra vágott hagymát.
Ezután adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott koriandert és petrezselymet a teljes masszához. Jól összekeverni.
Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kevés vizet (pár evőkanál), hogy szaftosabb legyen a darált hús, és az egészet jól keverjük össze.

3. lépés: Formázzunk lusta gombócokat.

A tésztát kivesszük a fóliából, és két egyenlő részre osztjuk.
A munkalapot meghintjük liszttel, és a tészta egy részét vékony rétegre simítjuk rá. A darált hús felét rákenjük, a húskeveréket evőkanállal egyenletes rétegben elosztjuk.
Fogja meg a tészta egyik leghosszabb oldalát, és hajtsa befelé, hajtsa be. Hosszú lesz a tekercs. Ugyanígy járjunk el a maradék tésztával és a darált hússal.
A kapott tésztahengereket hússal kiterítjük egy vágódeszkára, és legfeljebb darabokra vágjuk 3-4 centiméter.
A kapott darabokat az egyik oldalukon mártsuk lisztbe, a másik oldalukat pedig kézzel igazítsuk úgy, hogy rózsát kapjunk.

4. lépés: Lusta gombócok főzése egy serpenyőben.

A laza gombócokat lisztes felükkel lefelé elhelyezzük a serpenyőben. Helyezzen vajdarabokat a termékek közé, és tegyen mindent lassú tűzre. Miután a vaj felolvadt, kisütjük a gombócokat 5 perc felborulás vagy beavatkozás nélkül.
Időközönként hígítsa fel a tejfölt meleg vízzel 1 rész tejföl és 3 rész víz arányában.
A tejfölös mártást az egyik oldalán sült galuskába öntjük, mindent fedővel letakarunk, és lassú tűzön pároljuk. 15 perc. Kívánság szerint ízesíthetjük friss fűszernövényekkel, apróra vágott fokhagymagerezdekkel vagy szójaszósszal.
Ha 15 perc elteltével kinyitod a fedelet, látni fogod, hogy a felesleges nedvesség egy része elpárolgott vagy beszívódott a tésztába, és előtted csodálatos rózsák vannak tejfölös szószban. Mindennek csodálatos illata van!

5. lépés: Tálaljuk a laza galuskát.

A lusta galuskát melegen, önálló ételként tálaljuk. Igen, általában nincs itt semmi trükkös, ugyanúgy tálaljuk, mint a hagyományosakat, leöntve a serpenyőben felgyülemlett tejfölös szósszal.
Jó étvágyat kívánunk!

A szósz elkészítéséhez tejföl helyett használhatunk ketchuppal vagy fűszerekkel kevert paradicsompürét.

Először egy serpenyőben megpiríthatjuk a hagymát és a sárgarépát, majd tegyünk oda lusta galuskát, és főzzük tovább a recept szerint.

Vaj helyett napraforgóolaj is használható.

A lusta gombócok ugyanúgy lefagyaszthatók és hűtőben tárolhatók, mint a hagyományos gombócok.

A lusta gombócok annyiban kedvezőbbek a megszokottakhoz képest, hogy az elkészítéshez nem szükséges hosszú ideig köröket vágni egy pohárral, hogy beletekerjük a húsalapot. A darált húsos tekercset mindössze 5-10 perc alatt megtekerheted, a gombóctésztát pedig gyakran a boltban lehet kapni.

Hogyan főzzünk lusta galuskát?

A lusta házi gombóc egy tésztalapba tekert hús és hagyma, feltekerjük és apró, szép tekercsekre vágjuk. Kinézetre az ilyen „rózsák” sokkal szebbek, mint a közönséges ravioli gombócok, és az otthoni elkészítési idő többszöröse, mint a klasszikus társaik kifinomult modellezése.

1. A lusta galuskához való tésztát a boltban lehet kapni, de jobb, ha saját kezűleg készíti el.
2. A lisztet ajánlatos először átszitálni, így puhább és omlósabb lesz a tészta.
3. Ha először a tojást verjük fel habosra, majd tegyünk bele sót és ecettel oltott szódát, és csak ezután adjuk hozzá a lisztet, akkor könnyebben formázható és tovább főzhető a finom laza gombóc.
4. A dagasztás után a tésztát fél órát hideg helyen kell „pihenni”.

Lusta gombóc egy serpenyőben - recept

A serpenyőben lévő lusta gombócok talán a „lustábbak”, mert még a sütőt sem kell melegíteni a sütéshez. A tészta puhább lesz, ha először a sót, a vizet és a tojást felverjük, és csak utána rakjuk bele az ecettel meglocsolt lisztet és szódát. Jó egy ilyen finomságot tejföllel vagy zöldségmártással tálalni, egyszerűen hozzáadhat finomra vágott zöldségeket, és beleöntheti a serpenyőbe.

Hozzávalók:

• darált hús - 340-360 g;
• liszt - 400 g;
• szóda - ½ teáskanál;
• tojás - 1 db;
• ecet - ½ teáskanál;
• hagyma - 200 g;
• vaj - 40-50 g;
• só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés

1. A tojást megsózzuk, felöntjük vízzel, és habosra verjük. A szódát ecettel kioltjuk, és a tojásos masszához adjuk.
2. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy lefeküdjön.
3. A húst és a finomra vágott vagy pépesített hagymát turmixgépben simára gyúrjuk.
4. A tésztát kinyújtjuk, rátesszük a darált húst, feltekerjük és 3-3,5 cm vastag darabokra vágjuk.
5. Tegye a kapott köröket egy serpenyőbe felmelegített vajjal, süsse alacsony lángon 5 percig.
6. Felöntjük vízzel, és további 15-17 percig főzzük.

"Lusta feleség" gombócból - recept

A Lazy Wife gombóc rakott remek módja annak, hogy meglepje és megörvendeztesse családját. Egy ilyen rakott elkészítése egyszerű, mert a fő összetevőket - a galuskát - már megvásárolták és formázták. A gombócokat fagyasztva kell venni, de a serpenyőt előmelegíteni, így nem ragad rá. A tetejét sajttal és fűszernövényekkel ajánlatos megszórni.

Hozzávalók:

• gombóc - 400 g;
• sajt - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• majonéz, vaj - ízlés szerint;
• tojás - 2 db.

Főzés

1. A fagyasztott gombócokat egy felhevített, olajjal kikent serpenyőben egyenletes rétegben szétterítjük.
2. A hagymát olajon megpirítjuk és a gombócok tetejére tesszük.
3. A majonézt és a tojást felverjük, serpenyőbe öntjük.
4. Fedjük le sajttal, tegyük be a sütőbe 40 percre.

Lusta galuska burgonyával

Böjtölőknek vagy a húst és zsíros ételeket kerülőknek tökéletes a lusta galuska, a recept némileg eltér a főzéstől, amiben a már főtt krumplipüré is szerepel. A burgonyán és a hagymán kívül tehetünk egy ilyen edénybe spenótot, Adyghe sajtot, paprikát, cukkinit, vagy mindezt együtt.

Hozzávalók:

• liszt - 2 csésze;
• tojás - 1 db;
• burgonya - 2-3 db;
• kemény sajt - 150 g;
• sárgarépa - 150 g;
• hagyma - 150 g;
• bolgár paprika - 1 db.

Főzés

1. A tésztát összegyúrjuk és 20-35 percig hűlni hagyjuk.
2. A zöldségeket felszeleteljük és enyhén megpirítjuk.
3. A burgonyát lereszeljük, sajttal összekeverjük.
4. A tésztát kinyújtjuk, és egyenletes rétegben elosztjuk a burgonyás töltelékkel.
5. Formába tesszük a lusta burgonyagombócot, beborítjuk zöldségekkel, felöntjük vízzel a fél tepsire.
6. 25-30 percig sütjük.

Lusta gombóc zöldségpárnán

A laza gombóc hagymával, sárgarépával és káposztával elképesztően finom. Először a zöldségeket egy serpenyőbe fektetjük és pároljuk, a tetejére pedig gombócokat rakunk. Tehát a zöldségek telítettek húslével, és maguk adják a tésztának aromájukat és ízüket. Bármilyen húst vihetsz, jó a pulykadarált galuska. A gyömbér szokatlan ízt ad a zöldségeknek, 5 g-ot tehetünk belőle.

Hozzávalók:

• darált hús - 350 g;
• liszt - 2 csésze;
• tojás - 1 db;
• káposzta - 140-150 g;
• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 150 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Főzés

1. Tojásból, lisztből, sóból, vízből tésztát gyúrunk. Hagyjuk 25-35 percig "pihenni" a hűtőben.
2. A hagymát, fokhagymát, sárgarépát, káposztát felvágjuk, olajon megpirítjuk. Így kiderül, egy "párna" a zöldségek lusta gombócokhoz.
3. A tésztát nagy vékony réteggel kinyújtjuk, rátesszük a hagymával elkevert darált húst, nagy tekercset feltekerünk.
4. A tekercs széleit megcsípjük, hogy a hús ne essen ki, és kis, 3-4 cm-es tekercsekre vágjuk. Zöldségre tesszük, felöntjük vízzel, hogy a tészta harmadát ellepje, 35 percig pároljuk.

Lazy, leveles tésztával főzve, érdekes, rendkívüli ízűek, és nagyon gyorsan elkészülnek, a háztartások biztosan szeretni fogják. Ízben eltérnek a közönséges gombócoktól, és az ilyen hústekercsekhez jó több sült hagymát tenni, leveles tésztához illik.

Hozzávalók:

• darált hús - 350 g;
• leveles tészta - 1 csomag;
• hagyma - 2 db.

Főzés

1. Sérülés nélkül kinyújtjuk a tésztát.
2. A formára tesszük a darált húst és az apróra vágott pirított hagymát.
3. Vaktekercsek az egyszerű lusta gombócok receptje szerint.
4. Formába öntjük és készre sütjük.

Lusta galuska tekercs - recept

A lusta göngyölt gombócok egy nagy húsos pitéhez hasonlítanak. Ha a háziasszony kész gombócokkal rendelkezik, akkor az összetevők elkészítése legfeljebb öt percet vesz igénybe. Egy ilyen tekercset akár mikrohullámú sütőben is készíthet - csak meg kell várni, amíg a tészta megpirul. Hogy a torta ne essen szét, a széleit össze kell csípni.

Hozzávalók:

• darált hús - 350 g;
• tészta - 200 g;
• hagyma - 170 g;
• fűszerek, só, gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés

1. Nyújtsa ki a tésztát vékonyra (1 mm).
2. Keverjük össze a húst hagymával és fűszernövényekkel. Alaposan összekeverjük és a tésztalap tetejére helyezzük.
3. Tekerjük fel a tekercset, a hosszú szélét csípjük össze.
4. Lazán főzzük 35-40 percig.

Hogyan kell főzni lusta galuskát "Rosochki"?

A gyönyörű lusta rozettás gombócok kedvezőek a közönséges gombócokhoz képest, és otthoni főzéshez sokkal kevesebb erőfeszítést kell költeni, mert a tésztát csak szépen fel kell tekerni. A boltban vásárolhat tésztát, de a tejes házi tészta sokkal finomabb. Ahhoz, hogy a darált hús lédúsabb legyen, a hagyma és a hús aránya 2:1 legyen.

Hozzávalók

• darált hús - 300-350 g;
• hagyma - 150-200 g;
• liszt - 3 csésze;
• tej - 125 ml;
• tojás - 1 db.

Főzés

1. A húst finomra vágott hagymával és fűszerekkel összegyúrjuk, alaposan összegyúrjuk.
2. Lisztből, tojásból, 0,5 csésze vízből és tejből elkészítjük a tésztát. Tedd hideg helyre negyed órára.
3. A tésztát kinyújtjuk és hosszú csíkokra vágjuk.
4. Mindegyik csíkra tegyünk darált húst, és hosszában tekerjük a csíkot, hogy a hús ne essen ki.
5. Forma tekercs.
6. Pároljuk 45 percig.

Lusta galuska fűszeres szósszal

A chili szószban lévő laza galuska tökéletesen felmelegszik és telít a hideg évszakban. Ezek a tekercsek ugyanúgy készülnek, mint a szokásos laza gombócok, és a fűszeres mártás szokatlan ízt ad nekik. Ehhez többféle borsot használhat - fekete, fehér, piros. Fontos, hogy a mártás mérsékelten sós legyen.

Hozzávalók:

• darált hús - 350 g;
• tészta gombócokhoz;
• hagyma - 3 db;
• piros paprika - 2 teáskanál;
• erős paprika - 1 teáskanál;
• vaj - 1 evőkanál. l.

Főzés

1. Készítsen lusta galuskát a klasszikus recept szerint. Szakács.
2. A hagymát, a paprikát, a fekete borsot mozsárban őröljük, felöntjük a főzés után visszamaradt forró húslevessel.
3. Öntsünk olajat és keverjük össze. Só.

Lusta gombóc dupla bojlerben

A házi lusta galuskát úgy lehet párolni, mint a mantit. Előnye, hogy a tekercsek zsírszegények, mert az összes zsírt egy dupla bojler veszi fel, és mindössze 20 perc alatt elkészül. A hagymát nagyon finomra kell vágni, és sokat kell rakni, így szaftosabb lesz. A darált húshoz tehetünk egy-két szál petrezselymet.

Hozzávalók:

• darált hús - 350 g;
• liszt - 350-400 g;
• hagyma - 120 g;
• koriander, fűszerek, olaj - ízlés szerint.

Főzés

1. A gombóchoz való tésztát összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és 30 percig állni hagyjuk.
2. Keverjük össze a húst a reszelt hagymával, adjunk hozzá fűszereket, koriandert.
3. A kinyújtott tésztára tesszük a darált húst, hengereket formázunk.
4. Dupla bojlerben 20 percig főzzük.

Lusta gombóc lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely egy igazán csodálatos találmány, amely leegyszerűsíti az életet és segít időt takarítani, vele a főtt laza galuska még gyorsabban megfőzhető. Érdemes olasz fűszernövényeket hozzáadni az összetevőkhöz. Használhatja paradicsompüré helyett. A burgonyát legjobb nagy darabokra vágni.