Forralt bor gyümölcslével recept otthoni főzéshez. Alkoholmentes forralt bor: recept az otthoni főzéshez
A közönséges forralt borok úgy készülnek, hogy a felmelegített, de nem forralt (általában vörös) borhoz fűszereket és gyümölcsöket adnak. Ha az alkoholtartalmú italok használata valamilyen okból nem kívánatos, alkoholmentes forralt bort készíthet az egyik javasolt recept szerint, a bort lecserélve gyümölcslével: szőlővel, almával vagy cseresznyével. Illatos, melegítő ital lesz, amely még a gyermekek számára is alkalmas.
Általános Tanács. Célszerű friss házi vagy dobozos gyümölcslevet használni, de ha nincs saját kellékünk, akkor egy bolti is megteszi. Ha valamelyik fűszert vagy fűszert nem szereti, nem adhatja hozzá. A szegfűszeg és a fahéj „márkásnak” minősül, azaz jellegzetes ízt és aromát képez. Az üzletek kész fűszerkészleteket árulnak a közönséges forralt borhoz, amelyek alkalmasak alkoholmentes italokhoz is.
Soha ne forraljuk fel a levet (legfeljebb 70-75°C-ra melegítsük), különben az íze „főtt” lesz. Az italt elkészítés és csészékbe, poharakba öntés után ízlés szerint édesítsük cukorral vagy mézzel, mert nem mindenki szereti az édes forralt bort. Az újramelegítés lehetséges, de nem kívánatos, mivel az íz egy része elveszik. Áztassa a bolti gyümölcsöket és citrusféléket 3-5 percre meleg vízben, hogy eltávolítsa a tartósítószert, amelyet a gyümölcs felületéről kezeltek az eltarthatóság növelése érdekében.
Klasszikus alkoholmentes forralt bor szőlőlével
A szőlőlé ízének köszönhetően ez a lehetőség áll a legközelebb a hagyományos boralapú forralt bor receptekhez. Az ital csökkenti a koleszterinszintet, helyreállítja az idegrendszert és javítja az immunitást.
Hozzávalók:
- sötét szőlőlé - 1 liter;
- szegfűszeg - 4 hüvely;
- csillagánizs - 2 csillag;
- gyömbér gyökér - egy harmadik vagy fél teáskanál őrölt;
- őrölt fahéj - negyed teáskanál;
- szerecsendió - a kés hegyén;
- citrom - 1 darab.
1. Keverje össze az összes fűszert egy mély tálban.
2. Melegítse fel a szőlőlevet egy nem fémes serpenyőben. Az első buborékok megjelenésekor kapcsolja le a tüzet, ne forralja fel.
3. A citromot forró vízben megmossuk, héjával együtt 6-8 részre vágjuk, magjait eltávolítjuk.
4. Adjunk hozzá fűszereket és citromot a forró léhez. Keverjük össze, fedjük le.
5. Tálalás előtt ragaszkodjon a forralt szőlőborhoz 25-30 percig. Igyál melegen vagy melegen.
Alkoholmentes forralt bor almából
Az ital ezen változata nagyon népszerű a gyermekek körében, enyhe ízű és kellemes citrusos aromájú. Az almalé elősegíti az emésztést és normalizálja a szív- és érrendszer működését.
Hozzávalók:
- almalé - 1 liter;
- víz - 100 ml;
- reszelt citromhéj - 2 evőkanál;
- reszelt narancshéj - 2 evőkanál;
- mazsola - 2 evőkanál;
- alma - a gyümölcs fele;
- fahéj - 2 rúd;
- szegfűszeg - 3 rügy;
- szegfűbors - 4 borsó;
- reszelt szerecsendió - egy kés hegyén;
- őrölt gyömbér - 1 suttogás;
- cukor - ízlés szerint.
Kezdetben az almás forralt bor könnyűnek bizonyul, hogy átfestsük az italt, a második szakaszban 2-3 evőkanál cseresznye- vagy ribizlilekvárt adhatunk hozzá.
1. Öntsön vizet és gyümölcslevet egy kétliteres (vagy nagyobb) zománcozott serpenyőbe. Tedd kis lángra. Egy fél alma (mag és mag nélkül) 6 részre vágva.
2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a felmelegített léhez. Amikor megjelennek az első kis buborékok, vegyük le a serpenyőt a tűzről.
3. Fedjük le fedővel, hagyjuk 15-20 percig főzni.
4. Tálalás előtt célszerű az italt sajtruhán átszűrni.
Egyszerű alkoholmentes forralt bor teára
Valójában kiderül, fekete tea gyümölcslével és fűszerekkel.
Hozzávalók:
- erős fekete tea - 0,5 liter;
- cseresznyelé - 150 ml;
- almalé - 150 ml;
- szegfűszeg - 2 rügy;
- fahéj - 1 rúd;
- citrom - néhány szelet (opcionális).
1. A kifőzött teát szűrjük le a tealevelekről, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
2. Keverje össze a teát, a cseresznyét és az almalevet egy serpenyőben. Adjunk hozzá szegfűszeget és fahéjat.
3. Lassú tűzön felforrósítjuk, a fazékot levesszük a tűzhelyről.
4. A kész tea forralt bort szűrőn vagy gézen szűrjük át, majd öntsük csészékbe. Tehetsz bele egy szelet citromot. Azonnal forrón tálaljuk.
Alkoholmentes cseresznye forralt bor
Az italra pikáns, enyhén savanykás ízéről és kellemes cseresznye aromájáról emlékeznek. Ez a forralt bor hasznos megfázás esetén, mivel a cseresznyelé kiváló fertőtlenítő és lázcsillapító.
Hozzávalók:
- cseresznyelé - 1 liter;
- narancslé - 200 ml;
- fahéj - 2 rúd;
- őrölt gyömbér - egy kés hegyén;
- szegfűszeg - 2 rúd.
1. Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és melegítse az első buborékok megjelenéséig.
2. Vegyük le az italt a tűzhelyről, fedjük le, hagyjuk állni 5-10 percig, majd öntsük poharakba vagy csészékbe.
Alkoholmentes gyümölcs forralt bor
A variációk tetszőlegesek lehetnek, a forralt bor hagyományos gyümölcsei: citrom, narancs, mandarin, szőlő, alma, cseresznye, ribizli, őszibarack és szilva.
Hozzávalók:
- szőlőlé - 1 liter;
- narancs - 1 darab;
- alma - 1 darab;
- citrom - fél gyümölcs;
- szőlő - 15-20 bogyó;
- bármilyen más gyümölcs - ízlés szerint;
- szegfűszeg - 3 rügy;
- őrölt fahéj - 1 csipet;
- őrölt szerecsendió - 1 csipet.
1. A narancsot, az almát és a citromot megmossuk, héjával együtt vékony szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk (a mag is az almáé).
2. Keverje össze az összes hozzávalót egy megfelelő serpenyőben. Alacsony lángon addig melegítjük, amíg az első buborékok megjelennek.
3. Fedjük le fedővel, hagyjuk állni 20 percig. Szűrhető vagy gyümölccsel tálalható.
Ezt a forró fanyar italt hagyományosan bor – vörös vagy ritkábban fehér – alapján készítik. Azonban nagyon is lehet főzni különféle levekből. A lényeg az, hogy hozzáadjuk a szükséges fűszereket és kövesse a technológiát. És akkor kap egy finom alkoholmentes forralt bort, és itt gyűjtöttük össze a legérdekesebb recepteket az otthoni elkészítéshez.
Az alkoholmentes forralt bor készítésének általános elvei
Milyen gyümölcslevet válasszunk? Természetesen az alkoholos eredetihez legközelebb egy sötét szőlőlé alapú forró ital lesz. De vehetsz alma, áfonya, cseresznye, gránátalma levet is. Ezek a gyümölcsök és bogyók, különösen az áfonya és a gránátalma sok hasznos anyagot tartalmaznak, így a forralt bor nemcsak nagyon ízletes és illatos lesz, hanem a megfázás megelőzésére és az immunrendszer erősítésére is szolgál. Ez az ilyen forralt borok fő előnye - nemcsak melegítik, hanem telítik a testet a természetes gyümölcslevekből származó vitaminokkal. És mivel ezekben az italokban nincs alkohol, akár gyerekeknek is kínálhatók. Igaz, a fűszerekkel és fűszerekkel ebben az esetben jobb nem túlzásba vinni.
Annak érdekében, hogy a forralt bor ne szerezzen kellemetlen forralt utóízt, a levet nem szabad túlmelegíteni. 70 fok, nem magasabb - ez legyen a fűtési hőmérséklet. Az italt semmi esetre sem forraljuk fel. Ellenkező esetben semmi hasznos nem marad benne.
A felhasznált fűszerek ugyanazok, mint a hagyományos forralt bor boron. Az alap a szegfűszeg és a fahéj, ezek adják az ital könnyen felismerhető ízét. Adjunk hozzá ízesítő árnyalatú gyömbért, szerecsendiót, kardamomot, szegfűborsot. Gyümölcsöket is gyakran helyeznek el - narancs, alma, citrom, körte. Édesíthetjük cukorral vagy mézzel, amit érdemesebb a már kissé kihűlt forralt borhoz adni, hogy egy cseppet se veszítsen gyógyító tulajdonságaiból. Azt is figyelembe kell venni, hogy sok gyümölcslé édes ízű. Egyszerre ne tegyen túl sok cukrot, hogy az ital ne váljon csapadékossá.
Vannak érdekes receptek is az alkoholmentes forralt bor otthoni készítésére erős fekete tea és szudáni rózsasziromból készült ital - hibiszkusz - alapján.
Alkoholmentes forralt bor "Szőlő" - recept az otthoni főzéshez
Ízében az ilyen forralt bor nagyon hasonlít egy klasszikus, vörösborból főzött italhoz.
Hozzávalók
Egy liter lé sötét szőlőből;
egy darab gyömbér gyökér;
fahéj rúd;
két csillagánizs;
négy szegfűszeg;
egy csipet szerecsendió.
Főzési mód
Tedd egy tálba a fűszereket. Oda teszünk egy citromot, a bőrrel együtt vágva. Töltsük meg lével.
Gyenge lángon melegítse fel, vegye észre az első buborékokat - távolítsa el. Lefedve húsz percig állni hagyjuk. Most már csak szűrni kell az italt, és bögrékbe önteni.
Alkoholmentes forralt bor "Alma" - recept az otthoni főzéshez
Ha az almalé önmagában édes, nem adhat hozzá cukrot egy ilyen forralt borhoz.
Hozzávalók
Egy liter almalé;
egy citrom héja;
fél pohár víz;
egy narancs héja;
egy marék mazsola;
fél alma;
négy borsó szegfűbors;
két fahéjrúd;
három szegfűszeg;
egy csipet őrölt gyömbér és szerecsendió;
Főzési mód
Keverje össze a levet vízzel egy megfelelő méretű serpenyőben. Kis tüzet rakunk.
A fél almát több darabra vágjuk, a magházát eltávolítjuk. Adjuk hozzá a léhez. Citrushéjat és fűszereket is küldünk oda. Felmelegítjük a kívánt hőmérsékletre. Nincs forralás! Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Negyed órát állni hagyjuk. A bögrék megtöltése előtt az italt leszűrjük. Próbáljuk. Ha szükséges, minden adaghoz tegyünk egy kis cukrot.
Alkoholmentes forralt bor "Narancs" - recept az otthoni főzéshez
Alapként frissen facsart gyümölcslevet vagy készen vásárolt gyümölcslevet vehet. Ha pedig túl töménynek, savanyúnak tűnik, keverjük össze alma- vagy szőlőlével.
Hozzávalók
Egy liter narancslé;
két darab fahéjrúd, szegfűszeg rügyek és csillagánizs;
négy doboz kardamom;
pár vékony szelet friss gyömbért.
Főzési mód
Öntsük a narancslevet egy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre. Gyenge tüzet gyújtunk. Lassan felmelegítünk. Hőmérséklet - 70 fok, nincs több szükség.
A lé felületén hab képződik, távolítsa el. A forró lébe beletesszük az összes fűszert. Kapcsolja ki, fedje le, ragaszkodjon tizenöt percig. Annak érdekében, hogy az ital ne hűljön ki, nem egy serpenyőben, hanem egy termoszban ragaszkodhat hozzá. Már csak szűrni kell és bögrékbe önteni.
Alkoholmentes forralt bor "Cseresznye" - recept az otthoni főzéshez
Fűszeres, finom cseresznye aromájú. Szép bónusz - a cseresznyelé jótékony hatással van az idegrendszerre, és a receptben is használt naranccsal együtt az agyműködést is javítja.
Hozzávalók
Egy liter cseresznyelé;
egy pohár narancslé;
két fahéjrúd és szegfűszeg;
gyömbér gyökér.
Főzési mód
Vágjunk le pár kis szeletet a gyömbérgyökérről. Az íze nagyon intenzív, és átfedheti az összes többit, ezért veszünk egy kicsit. Tegye a gyömbért, a fahéjat és a szegfűszeget egy serpenyőbe. Öntsünk cseresznyelevet, adjunk hozzá narancslevet. Összekeverjük.
Feltesszük a tűzhelyre. A tűz gyenge. Felmelegítjük a kívánt hőmérsékletre (70 fok). Felöntés előtt hagyja állni öt-tíz percig.
Alkoholmentes forralt bor "Áfonya" - recept az otthoni főzéshez
A C-vitamin és az antioxidánsok erőteljes lökete – ez mind áfonya. A lé alapján készített forralt bor szokatlan ízvilággal lepi meg és segít fenntartani az immunitást. Különösen jó, ha a lé házi, 100%-os, de természetes.
Hozzávalók
liter áfonyalé;
fél pohár cukor;
három-négy csésze narancs;
három fahéjrúd;
hat szegfű;
hat borsó szegfűbors;
½ teáskanál szerecsendió.
Főzési mód
Az összes fűszert, valamint a narancskarikákat egy lábosba tesszük. Felöntjük áfonyalével. Gyenge lángra rakjuk. Cukrot teszünk, összekeverjük. Felmelegítjük a kívánt hőmérsékletre. Az italt leszűrheti, felöntheti és tálalhatja.
Alkoholmentes forralt bor fekete teán - recept az otthoni főzéshez
Erős fekete tea gyümölcslével és fűszerekkel – mi lehet jobb egy fagyos téli estén? Kívánt esetben természetes mézzel édesíthető - adjon egy kis kanál közvetlenül minden csészébe egy itallal.
Hozzávalók
Fekete tea, erősen főzött - fél liter;
fél pohár alma és cseresznyelé;
két szegfűszeg;
fahéj rúd;
Főzési mód
Kezdésnek jó erős teát főzünk, hagyjuk állni egy kicsit, hogy kiderüljön az íze. Majd leszűrjük, hogy a tealevél ne kerüljön a forralt borunkba. Hűtsük le egy kicsit.
Öntsük a teát egy serpenyőbe. Levet is adunk oda, teszünk bele szegfűszeg bimbót, fahéjrudat.
Gyenge lángot gyújtunk, teszünk egy serpenyőt. Lassan melegítsen. A forró, de nem forrásban lévő italt levesszük a tűzről, felöntjük. Vágja szeletekre a citromot, adjon hozzá minden csészéhez. Ízlés szerint - méz vagy egy kis cukor.
Hibiszkusz alapú alkoholmentes forralt bor - recept az otthoni főzéshez
A hibiszkusz kellemes savanykás ízű és gazdag rubinszínű - jó alapja a forralt bornak. A forró ital ezen változatának elkészítése különösen gyors és egyszerű, csak úgy kell főzni, mint a hagyományos teát.
Hozzávalók
Egy marék hibiszkuszszirom;
700 ml víz;
öt szegfűszeg;
öt vékony szelet gyömbér;
fahéj rúd;
Főzési mód
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
A főzéshez egy gyönyörű átlátszó teáskannát vagy más edényt választunk. Az üvegáruban egy ilyen ital különösen szépnek tűnik, de ha nincs ilyen tartály, vegyen másikat. Helyezzünk bele hibiszkuszszirmokat, adjunk hozzá fahéjat, vékonyra szeletelt gyömbérgyökeret, szegfűszeget. Feltöltjük forrásban lévő vízzel. Csomagolja be a teáskannát egy törülközőbe, hogy melegen tartsa. Most az italt fel kell fújni, adjunk húsz-harminc percet, és máris felönthetjük, ízesíthetjük a kívánt mennyiségű mézet, hogy édes legyen, és élvezzük a kellemes fanyar ízt.
Alkoholmentes forralt bor "Gyümölcs" - recept az otthoni főzéshez
Ebben a receptben egy klasszikus gyümölcskészlet forralt borhoz - alma, citrusfélék. De tehetünk egy ilyen italba őszibarackot, szilvát, málnát, ribizlit, cseresznyét is. Az alap sötét szőlőlé.
Hozzávalók
Egy liter szőlőlé;
narancssárga;
fél citrom;
két tucat szőlő;
három szegfűszeg;
fahéj rúd;
egy csipet szerecsendió.
Főzési mód
Az én gyümölcseim. A bőrt nem távolítjuk el. Az almát, a citromot és a narancsot szeletekre vágjuk, a csontokat és a magokat eltávolítjuk.
Öntsön levet egy serpenyőbe. Csendes tüzet rakunk. Felaprított gyümölcsöt teszünk, fűszereket. Felmelegítjük a kívánt hőmérsékletre. Látjuk az első buborékokat - azonnal távolítsa el.
Ragaszkodunk a fedél alatt negyed óráig. Tálalás előtt szűrheti le, vagy közvetlenül gyümölccsel töltheti csészékbe.
Alkoholmentes forralt bor "Gránátalma" - recept az otthoni főzéshez
A vitaminokban gazdag gránátalmás forralt bor nemcsak kellemes édes-savanyú ízével fog tetszeni, hanem erőt és energiát is ad. A lényeg az, hogy válasszon neki egy igazán jó minőségű és természetes gránátalmalevet.
Hozzávalók
liter gránátalmalé;
pohár víz;
mandarin;
öt doboz kardamom;
három szegfűszeg;
két fahéjrúd;
egy teáskanál gyömbér (friss, reszelt);
egy csipet szerecsendió (reszelve);
két evőkanál mézet.
Főzési mód
Először is készítsünk infúziót az összes fűszerből. Vizet forralunk. Egy kis edénybe gyömbért, fahéjat, kardamomot, szegfűszeget, szerecsendiót teszünk. Felöntjük forrásban lévő vízzel. Lefedve hagyjuk állni körülbelül egy órát. Szűrjük.
Most öntsük a gránátalma levét egy serpenyőbe, a kapott fűszeres forrázatot, tegyük bele a mandarint meghámozva és szeletekre szedve. Bemelegítünk. Nem forraljuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a mézet. Poharakba tölthető.
Alkoholmentes forralt bor - titkok és trükkök
· Az alkoholmentes forralt bor előnyeinek maximalizálása érdekében főzze kiváló minőségű és természetes levek alapján, ideális esetben házilag, saját kezűleg.
· Közvetlenül igya meg az italt, mielőtt még kihűlne. Természetesen újra fel lehet melegíteni, de akkor az aromája elveszítheti fényességét és intenzitását.
· Ha nem igazán szereti a receptben szereplő fűszereket, például az illata túl durvának tűnik, csökkentse a mennyiségüket, vagy tegye a legvégére, hogy ne legyen túl markáns az íze.
· A könnyű almalével főzött forró italba tehetünk pár kanál cseresznye- vagy ribizlilekvárt, ekkor gyönyörű „boros” árnyalatot kap, és úgy fog kinézni, mint az eredeti forralt bor.
Jön a tél, és hogyan szeretnéd, ha egy fárasztó munkanap után hazatértél, egy meleg takaróba burkolózni egy csésze melegítővel. És ennek nem kell alkoholnak lennie. Az alkoholmentes forralt bor, amelynek házi receptjét ebből a cikkből tanulja meg, segít felmelegedni a téli hidegben, valamint erősíti az immunrendszert a hideg évszakban és javítja a hangulatot.
Hogyan készítsünk forralt bort otthon? Mindannyian tudjuk, hogy a klasszikus forralt bor alapja a melegített bor. Fűszereket, gyümölcsöket és édesítőszert, ami lehet cukor vagy méz, adnak hozzá. Ez a sokak által kedvelt ital tökéletesen melegít, ráadásul csodálatos íze van. De mi van akkor, ha ilyen vagy olyan okból az alkohol ellenjavallt?
Manapság számos lehetőség kínálkozik a forralt bor alkoholfogyasztás nélküli készítésére, ami örömet okoz ennek az italnak a rajongóinak. Fő összetevője a bor helyett a bogyó- vagy gyümölcslevek. Jótékony tulajdonságaiknak köszönhetően még a gyerekek is megvendégelhetők egy itallal. Ez különösen igaz az influenza és a megfázás járványaira – a megfázásos forralt bor enyhíti az állapotot és segít gyorsabban felépülni.
Ennek az italnak az elkészítéséhez gyakrabban használnak ilyen típusú gyümölcsleveket: szőlő, alma, valamint cseresznye, gránátalma, áfonya. Fő komponensként hibiszkuszt is használhat, amely híres jótékony tulajdonságairól. De ez nem jelenti azt, hogy a forralt bor készítésekor ne lehetne többféle gyümölcslé felhasználni - ebben a kérdésben a kísérleteket szívesen fogadjuk!
A forralt bor alapanyagai között megtalálhatók az édesítőszerek (cukor vagy méz) is, amelyek hozzáadhatók, elsősorban az Ön ízlésére és kívánságaira összpontosítva. Végül is csak ebben az esetben élvezheti igazán az ital ízét.
Az alkoholmentes forralt borhoz a legmegfelelőbb fűszer az illatos szegfűszeg, a fahéj, valamint a szegfűbors, gyömbér, kardamom, szerecsendió.
A gyümölcsök közül bármilyen (szezonális vagy ízlés szerinti) használható. De a citrusfélék (citrom, narancs), valamint az alma ideálisak egy ilyen italhoz.
Hogyan készítsünk alkoholmentes forralt bort otthon: főzési tippek
- A forralt bor főzésére szolgáló edények bármilyenek használhatók, kivéve az alumíniumot.
- Használjon friss gyümölcsöt a főzéshez.
- Fűszereket és fűszereket ne nagyon zúzott formában adjunk hozzá, mert ilyenkor nehéz lesz normálisan leszűrni az italt, és a használata sem lesz túl kellemes.
- Soha ne forraljuk fel az elkészített forralt bort. Az elkészítése során a maximális hőmérséklet 70 fok. Csak ebben az esetben a receptben szereplő összetevők összetételében jelen lévő összes hasznos anyag megőrzi értékes tulajdonságait a szervezet számára.
- Annak érdekében, hogy ne melegítse túl az italt, a legjobb az alábbiak szerint elkészíteni: először öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, forralja őket szó szerint két percig, és vegye le a tűzről. Adjon hozzá gyümölcslevet, majd melegítse fel az italt a kívánt hőmérsékletre. A többi hozzávalóhoz a főzés végén mézet vagy cukrot kell adni.
- Cook forralt bor kell egy kis tűz.
- Az alkoholmentes forralt bort hagyományosan nehéz, üvegnyeles poharakban szolgálják fel, amelyek tetejét gyümölcsszeletekkel (alma, citrom vagy narancs) díszítik. A tálaláshoz cserépbögréket vagy tágas porcelánpoharakat is használhat.
Ha ismeri az otthoni forralt bor főzés módját, és betartja ezeket az egyszerű szabályokat, hihetetlenül ízletes és aromás italt készíthet, amely ráadásul nagy előnyökkel jár az egészségére nézve.
Hogyan készítsünk alkoholmentes forralt bort otthon: főzési receptek
Az alábbi receptek segítségével Ön is elkészítheti ezt a csodálatos italt, és egy csendes téli estén a legközelebbi és legkedvesebb embereivel együtt élvezheti ízét.
Almás forralt bor
Gyermekei különösen kedvelni fogják az almalé alapú italt. Varázslatos aromával tölti meg a házat, és a hétköznapi otthoni légkört igazi ünneppé varázsolja.
Ezenkívül az almalé jótékony hatással van az emésztőrendszerre, a szív- és érrendszerre, valamint az idegrendszerre, ami nagyon jótékony hatással van a növekvő gyermek szervezetére.
Hozzávalók forralt borhoz:
- almalé 1 liter mennyiségben;
- víz - körülbelül 100 ml;
- citrom és narancs héja - pár evőkanál. mindegyikből kanál;
- méz vagy cukor - ízlés szerint;
- kardamom - egy csipetnyi;
- egy kis szerecsendió;
- fahéj - néhány rúd;
- szegfűszeg - 4 dolog;
- szegfűbors - pár borsó.
Elkészítés: Az összes hozzávalót (a méz és a cukor kivételével) tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a levet és a vizet, tegyük tűzre és hevítsük hetven fokra (a folyadék ne forrjon fel, ne melegedjen túl!). Ezután levesszük a tűzről, hozzáadunk édesítőszert, kb. 10 percig állni hagyjuk, leszűrjük és tálaljuk.
Videórecept forralt borhoz gránátalma léből
Szőlőlé alapján
A szőlőlé számos értékes tulajdonsággal rendelkezik. Közülük - élénkséget ad, növeli a test tónusát, felgyorsítja az anyagcserét. Ezért a forralt bor szőlőlével egyaránt hasznos lesz mind a gyerekek, mind a felnőttek számára.
A recept hozzávalói:
- szőlőlé - 1 liter;
- víz - körülbelül 200 ml;
- néhány szelet citrom vagy narancs (mindkettőt megteheti);
- szegfűszeg - 5 dolog;
- őrölt fahéj - 0,3 teáskanál;
- finomra reszelt gyömbér - egy csipetnyi;
- szegfűbors - 5 borsó;
- szegfűszeg - 4 dolog;
- mazsola - pár evőkanál. kanalak;
- cukor vagy méz.
Főzés a fent leírt módon: először vizet forralunk fel fűszerekkel, majd adjuk hozzá a gyümölcsöket, a mazsolát és a levet, és melegítsük fel (de ne forraljuk fel). Ízlés szerint édesítse a forralt bort. Hagyja körülbelül 5 percig főzni, és szűrje le.
Cseresznyelé alapján
A természetes cseresznyelé erős gyulladáscsökkentő és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a cseresznye kiváló antiszeptikus. És a béta-karotin mennyisége az összetételében sokszorosa más gyümölcsökben és bogyókban található mennyiségnek. Egy pohár cseresznyelé elfogyasztása után szervezetünk annyi tápanyagot kap, amennyit 25 adag más természetes levéből kaphat. Ezért a cseresznye forralt bor nélkülözhetetlen megfázás esetén. Almalével kombinálva pedig az ital előnyei kétszeresek lesznek!
Hozzávalók a főzéshez:
- cseresznyelé - 800 ml;
- almalé - 200 ml;
- egy citrom héja;
- alma - néhány darab;
- méz ízlés szerint;
- egy csipet szerecsendió;
- szegfűszeg - 5 dolog;
- fahéj - 0,3 tk.
Utasítás:
- Öntsük az alma- és cseresznyelevet egy serpenyőbe.
- Adjunk hozzá citromhéjat.
- Tűzre tesszük és 50 fokra felmelegítjük.
- Ezután adjuk hozzá az almaszeleteket és a fűszereket.
- Melegítsük fel még egy kicsit, és vegyük le a tűzről.
- Hagyja kb 5 percig főzni.
- Szűrjük.
- Hozzáadjuk a mézet.
- Egy szelet citrommal díszítve, átlátszó poharakba tálaljuk.
A forralt bor egy egészséges, illatos és nagyon ízletes, melengető ital, amely az őszi-téli, sőt az újévi kategóriához köthető.
Képzeld el, milyen kellemes egy őszi sétáról hazatérve, a hirtelen jött eső alatt a meleg kandalló mellett pihenni és forró forralt bort inni, amely azonnal felmelegíti az egész testet és felvidít.
Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk alkoholmentes forralt bort otthon.
Ön nyugodtan ihat egy ilyen italt, és adhatja gyermekeinek, hogy megvédje őket a megfázástól a hipotermia után.
Az ital története
Az aromás forralt bor megkezdte diadalmas világkörüli útját és Közép-Európából érkezett hozzánk. Az ital orosz neve a „glühender Wein” szóból származik - ez egy német kifejezés, amelynek szó szerinti megnevezése „lángoló bor”.
A Rajna-völgyben remek szőlőültetvények találhatók, a telek pedig elég nedvesek és nagyon hidegek, ezért jött létre a szőlőbor alapú melegítő ital, amelyet az egész világon forralt borként ismernek.
Idővel egyetemes szerelemre, sőt kultikus jelentőséggel bír, és a karácsonyi ünnepek kötelező attribútuma Németországban, valamint Dániában, Ausztriában, Csehországban és a skandináv országokban.
A forralt bor klasszikus és tradicionális összetétele a melegített szőlővörösbor, aromás fűszerekkel, mézzel és gyümölcsökkel.
Meglehetősen hasznos összetétele és hőmérséklete miatt a forralt bor jó szervezetmelegítő hatással bír, így a megfázás megelőzésében, kezelésében nagyon hasznos.
Az italt ésszerű mennyiségben kell fogyasztani, ebben az esetben tonizáló és helyreállító hatása van, ami nagyon fontos és hasznos a legyengült immunitású emberek számára, fizikai kimerültség, idegi stressz és pszichés stressz után.
Még az ókori Róma idejében is végeztek hasonló kísérleteket szőlőborral. Ennek megerősítése megtalálható az ősi kéziratokban, például az emberiség által ismert legkorábbi „főzőkönyvben” - ez a receptgyűjtemény a Kr.e. I. századból.
Olaszország forró éghajlatán nem kellett tovább melegíteni az italt, csak különféle fűszereket adtak a borhoz: koriandert, fahéjat, szegfűszeget, kardamomot és egyéb elérhető fűszereket. Abban a távoli időben az illatos borok elkészítése csak gazdagok és gazdagok számára volt elérhető, mivel a fűszerek és fűszerek meglehetősen drágák voltak.
Egy rövid történelmi kitérő után azonban ideje visszatérni a jelenbe, és választ adni egy igencsak fontos kérdésre: hogyan készítsünk alkoholmentes forralt bort?
Hogyan készítsük el az italt ízét és melegítő tulajdonságait tekintve, hogy gyakorlatilag ne különbözzen a klasszikus forralt bortól? De ugyanakkor, hogy ne legyenek benne az alkoholos italhoz kapcsolódó negatív aspektusok - ne okozzon problémákat kedvenc munkájában, ne zavarja az autóvezetést, ne kényszerítse arra, hogy megszegje az alkoholfogyasztás tilalmát, így hogy félelem nélkül adható a gyerekeknek?
Természetesen lehetséges és egészen valóságos! Léteznek jó receptek alkoholmentes forralt borhoz, és jó néhány van belőlük. Ízletes és egészséges, melengető ital elkészíthető otthon is, csak ehhez ismernie kell és be kell tartania néhány szabályt, amelyeket most megtanul.
Hogyan készítsünk alkoholmentes forralt bort otthon
Egy finom ital elkészítéséhez be kell tartania bizonyos szabályokat, amelyeket mind a forralt borra, mind a gyümölcslére alkalmaznak.
- Az edények ne legyenek alumíniumból, mivel ez nagymértékben elveszíti az ital ízét és minőségét;
- Nagyon lassú tűzön kell felmelegíteni, és gondosan figyelni kell a hőmérsékletet, ha forr és buborékok jelennek meg, akkor az ital megromlik;
- A forralt bort nem szabad felforralni: a hőmérséklet nem haladhatja meg a 70 fokot. Amint a felületen megjelenő hab elkezd eltűnni a melegítés során, az edényt azonnal le kell venni a tűzről.
Annak érdekében, hogy a fűszerek teljesen kiadják az ízüket, a méz és a cukor teljesen feloldódjanak, és elkerüljük a túlmelegedési problémákat, két szakaszban javasolt főzni:
- Először adjunk hozzá vizet a serpenyőbe, körülbelül a gyümölcslé vagy a bor mennyiségének egynegyedét. Ezután az összes fűszert feltesszük, és a vizet felforraljuk, és pár percig ebben az állapotban tartjuk, majd levesszük a tűzhelyről.
- Ezután adjunk hozzá cukrot vagy mézet a vízhez, és teljesen oldjuk fel, és csak ezután öntsük bele a forralt bor alapját.
Természetesen az egyszerűsített módszer valamivel kevesebb időt vesz igénybe, mivel az összes komponenst azonnal felmelegítik egy serpenyőben. A két lépésben történő főzés azonban gazdagabb ízt ad a kész italnak, és teljesen csökkenti a nem kívánt forralás és túlmelegedés kockázatát.
Gyümölcs-adalékanyagok és fűszerek
- A forralt bor fűszereit és ízesítőit nem szabad túl finomra őrölni, mivel erős oldódás esetén nehéz lesz leszűrni az italt, és a használata sem lesz túl kellemes;
- Célszerű csak friss gyümölcsöt használni, ez jelentősen javítja az ízt;
- Ízlés szerint mézet és cukrot kell hozzáadni, a fűszereket és a gyümölcsöket is az egyéni ízlési preferenciáktól függően választják ki.
Nézzük meg közelebbről azt a kérdést, hogyan kell otthon forralt bort főzni?
Az ízletes és egészséges ital elkészítéséhez különféle természetes gyümölcs- és bogyóleveket kell alapul venni. Másoknál gyakrabban használják a szőlő- és almaleveket mindenféle gyümölcs, fűszer és fűszer hozzáadásával.
Ez a természetes almalé alapú, citromhéj és narancsszeletek hozzáadásával készült ital frissítő almaízt és felejthetetlen citrusos aromát kölcsönöz Önnek.
Hozzávalók:
- Almalé - 1 liter;
- Citromhéj - 2 evőkanál;
- Narancs - 1 darab;
- Szegfű - 3 rügy;
- Fahéj - 2 rúd;
- kardamom - 1 csipet;
- Szerecsendió - borsó méretű darab;
- Víz - 80 ml.
Főzés:
- Az összes hozzávalót egy lábasba tesszük, a narancsot szeletekre vágjuk. Az egészet felöntjük almalével és felöntjük egy kis vízzel.
- A tűzhelyre tesszük, hogy legyen egy kis tűz, és felmelegítjük a szükséges hőmérsékletre, legfeljebb 70 fokra. Gondoskodunk arról, hogy ne legyen túlmelegedés és forrás.
- Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk állni 15 percig. Ezután poharakba szűrjük az alkoholmentes almás forralt bort és tálaljuk.
Gyömbér forralt bor receptje
Hozzávalók:
- Hibiszkusz tea (előzetesen főzni) - 1 liter;
- Frissen őrölt gyömbér - fél teáskanál;
- Szegfű - 3 rügy;
- Fahéj - 2 rúd;
- Egy nagy narancs;
- Természetes méz - három evőkanál.
Főzés:
- A narancsot megmossuk és héjával együtt szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben keverje össze az összes hozzávalót, és öntsön hibiszkusz teát.
- Az italt a fűszerekkel kis lángon, időnként megkeverve a kívánt hőmérsékletre melegítjük. Kerülje a túlmelegedést.
- A tűzhelyről levéve 10 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük és bögrékbe töltjük.
Szőlő forralt bor
Fűszeres, melengető és nagyon ízletes ital citrusos jegyekkel, természetes lével, gyümölcsök és méz hozzáadásával.
Hozzávalók:
- Minőségi szőlőlé - 1 liter;
- Víz - 250 ml;
- Fél közepes méretű alma;
- Egy szelet citrom és két kör narancs;
- Szegfű - 5 rügy;
- Fél teáskanál reszelt gyömbér;
- Édes borsó - bors - 5 darab;
- Mazsola - 2 evőkanál;
- Méz vagy cukor - ízlés szerint.
Főzés:
- Külön adjunk hozzá fűszereket és egy kevés cukrot a vízhez, tegyük tűzre és forraljuk pár percig.
- Ezután a vizet összekeverjük a fűszerekkel és a lével, hozzáadjuk a felszeletelt alma-, citrom- és narancsszeleteket, és a kívánt hőmérsékletre melegítjük, de nem forraljuk.
- Vegyük le a tűzhelyről, adjunk hozzá egy kevés mézet, keverjük össze és hagyjuk 10 percig főzni, majd leszűrjük az italt.
A szőlőlére forralt bor készen áll, öntsük poharakba, és tálaljuk, csemegézzük a barátokat.
Cseresznye forralt bor narancslével
Ez a melegítő ital nagyon jó hatással van a szervezet ellenálló képességének növelésére, segíti a szervezetet a megfázás elleni küzdelemben, lázcsillapító, köhögés, torokfájás esetén nélkülözhetetlen. Ezen kívül nagyon finom és sok vitamint tartalmaz.
Hozzávalók:
- Frissen facsart narancslé - 200 milliliter;
- Cseresznyelé - 1 liter;
- Szegfű - két rügy;
- Fahéj - két rúd;
- Egy csipet reszelt gyömbér és 50 gramm barna cukor.
Főzés:
- Egy lábosban összekeverjük a cseresznye és a narancs levét, hozzáadjuk a fűszereket, a reszelt gyömbért és egy kevés cukrot.
- Kis lángra tesszük és időnként megkeverve felmelegítjük.
- Amint a fűszeres levet a kívánt hőmérsékletre melegítjük, győződjön meg arról, hogy nem forr, azonnal vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
- 10 percig fedő alatt állni hagyjuk, leszűrjük és poharakba vagy bögrékbe öntjük a cseresznye forralt bort.
Most már tudod, hogyan készíts otthon alkoholmentes forralt bort, és amint látod, elég egyszerű, sőt izgalmas.
Kipróbálhatod a gránátalma, áfonya, feketeribizli levek felhasználását a receptekben, illetve ezeknek a leveknek a kombinációit, ízlés szerint adj hozzá különféle fűszereket, gyümölcsöket, mézet, nagyon finom és egészséges lesz.
A forralt bor méltán tekinthető az egyik legeredetibb és legelbűvölőbb italnak. Nap mint nap ínyencek százezreinek és a gasztronómiai élvezetek ínyenceinek szívét hódítja meg. Receptje az ókori Róma idejétől ismert, és a mai napig vált változatosabbá és érdekesebbé. Az egyetlen árnyalat, amely kizárja a forralt bor használatát az ínyencek és szerelmesek számos kategóriája számára, a benne lévő alkoholtartalom, de ez kevésbé viszi át a szervezetet. A fő összetevő - a bor - természetesen ennek az italnak a fénypontja, de gyermekek, terhes nők és különféle csoportok számára ellenjavallt egészségügyi okok miatti tilalom miatt, és kalóriatartalma nem magas. De szerencsére ma már sok recept létezik az alkoholmentes forralt borhoz, amelyek örömet okoznak ennek az italnak a rajongóinak, valamint ünneplést adnak a gyerekeknek, megmutatva hasznos és gyógyító tulajdonságait. Videó, hogyan főzzünk forralt bort otthon:
Nagyon sok recept létezik az alkoholmentes forralt bor, valamint az alkohol készítésére. De ezeknek a lehetőségeknek a fő összetevője a bort helyettesítő összetevő.
A legtöbb esetben az alkoholmentes forralt bort a következők alapján készítik:
- szőlőlé;
Mindezek az összetevők egyáltalán nem csökkentik a forralt bor íztulajdonságait, sőt esetenként még fokozzák is azokat. Ráadásul ez a világhírű ital elkészítési módja még hasznosabbá és gyógyítóbbá teszi.
Alkoholmentes szőlő forralt bor- a lé tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, képes frissíteni és erőt adni. Emellett az összetételében található nyomelemek jótékony hatással vannak az anyagcserére, és általános szervezeterősítő hatással bírnak. A hihetetlenül forró forralt bor szőlőlével nem hagy közömbösen sem gyerekeket, sem felnőtteket. A szőlőlé alapján nagyon érdekes a forralt bor készítésének receptje:
Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:
Alkoholmentes áfonyás forralt bor- a lé egyesíti a nem triviális ízt és számos hasznos tulajdonságot. Különösen az áfonyalé alapú forralt bornak van lenyűgöző megfázás elleni hatása, valamint antioxidáns és antibakteriális tulajdonságai.
Alkoholmentes gránátalmás forralt bor, az ínyencek és az egészségükre valóban törődő emberek által kedvelt gyümölcslé. A gránátalmalé gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, vérszegénység, kimerültség, bronchiális asztma és torokfájás esetén is használják. Ez valóban a vitaminok tárháza, amely a nap bármely szakában képes erőt és energiát adni.
Ahhoz, hogy forralt bort gránátalmalével készítsen, a következő összetevőkre van szüksége:
Alkoholmentes cseresznye forralt bor. A cseresznye fűszeres ízének kedvelői imádni fogják az arisztokratikus és fűszeres forralt bort cseresznyelével. Ez a recept nélkülözhetetlen különféle megfázás esetén, mivel a cseresznyelé csodálatos helyreállító és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Emellett a cseresznyelé kiváló fertőtlenítő, magas réztartalma miatt jótékony hatással van az idegrendszerre. A bal oldali képen egy cseresznye fényképét látjuk. Narancslével kombinálva pedig a cseresznyelé csökkenti a rák kialakulásának kockázatát és növeli az agy hatékonyságát.
A forralt bor elkészítéséhez szüksége lesz:
cseresznyelé alapú alkoholmentes forralt bor videó készítése:
Alkoholmentes almás forralt bor. A gyerekek különösen szeretik az eredeti, almalé alapú forralt bort, amely mesebeli hangulatot kölcsönöz, és elbűvölő, felülmúlhatatlan illattal tölti meg a házat. Az almalé elősegíti a megfelelő emésztést, magas pektintartalma miatt sugárzásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Az almalé magas káliumtartalma normalizálja a szív- és érrendszer működését. Az éjszakai almalé fogyasztása elősegíti a nyugodt alvást és a jó pihenést.
Az almalével forralt bor elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:
Alkoholmentes hibiszkusz forralt bor. A legextravagánsabb és legérdekesebb íz a forralt bor, melynek alapja hibiszkusz. A hibiszkusz régóta híres jótékony és gyógyító tulajdonságairól, ezért a "fáraók italának" és "minden betegség gyógyírjának" nevezték. A hibiszkusz tea lázcsillapító és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik, emellett erős antioxidáns. Ez az ital sok vitamint és szerves savat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezet egészének gyógyulására. Az ára, ha mindent megvesz, nem fogja terhelni a költségvetést.
A forralt bor elkészítéséhez szüksége lesz:
Videó az alkoholmentes forró ital készítésének receptjeiről: