Vinaigrette kukoricával. Kukorica vinaigrette Hozzávalók négy adaghoz

Az asztalra tesszük azokat a termékeket, amelyek egy finom kukoricakonzerv vinaigrette elkészítéséhez szükségesek. A felhasznált gyökérnövényeket jobb idő előtt felfőzni, hogy jól lehűljenek. Kötetként vegyen semleges szagú növényi olajat.

Az "új" vinaigrette minden terméket fel kell vágni. Azonnal készítsünk elő egy tágas kockát. Kezdjük a hámozott burgonyagumókkal. A gyökérnövénynek kockaformát adunk.

Ugyanígy járunk el a sárgarépával is.

Az ecetes uborkát (vagy vehetünk ecetes uborkát is) szintén az előző összetevőknek megfelelő kockákra vágjuk.

Csak vágd fel a hagymát.

A konzerv kukoricából öntsük le a folyadékot. A kukoricaszemeket a többi hozzávalóhoz egy kockában szállítjuk.

Az elkészített petrezselymet is felaprítjuk.

A vinaigrette összetevőit megtöltjük növényi olajjal.

Keverjük, sózzuk ízlés szerint, fűszernek, borsozhatunk egy kicsit.

Elkészült az új ízű vinaigrette!

Ez egy ebéd étel. A kukoricás vinaigrette receptje nemcsak a böjtölőknek, hanem az előétel saláta szerelmeseinek is. A benne lévő kukorica a napszemcsék, amelyek nemcsak gyökeresen megváltoztatják a vinaigrette ízét, hanem ragyogó, ünnepi színt is adnak neki.

Vegetáriánusok és vegánok ünnepi asztalára is megfelelő lesz.

Az orosz konyha kukorica vinaigrette egyszerű receptje lépésről lépésre fényképpel. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra 30 perc alatt. Csak 267 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 10 perc
• Az előkészítés ideje: 1 óra 30 perc
• Kalória mennyisége: 267 kilokalória
• Adagok: 4 adag
• Alkalom: böjt, vacsora, ebéd

• Bonyolultság: Könnyű Recept
• Nemzeti konyha: Orosz konyha
• Az edény típusa: Saláták
• Főzési technológia: Főzés

Hozzávalók négy adaghoz

• Burgonya 2 db.
• Konzerv kukorica 150 g
• Hagyma 1 db.
• Finomított napraforgóolaj 4 ek. l.
• Sárgarépa 1 db.
• Ecetes uborka 3 db.
• Friss petrezselyem 4 ág
• Cukor 1 csipet
• Cékla 300 g
• Só 1 csipet
• Asztali ecet 0,5 tk

Lépésről lépésre főzés

1. A vinaigrette elkészítéséhez konzerv kukoricát, céklát, sárgarépát, savanyúságot, hagymát, burgonyát, finomított napraforgóolajat, ecetet, sót, cukrot és petrezselymet kell venni.
2. A burgonyát héjában puhára főzzük, hideg vízzel leöblítjük, lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. A sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, majd apróra vágjuk.
4. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
5. A céklát puhára főzzük, folyó hideg víz alatt tartjuk, majd meghámozzuk, kihűtjük, kockákra vágjuk, kevés olajjal ízesítjük és összekeverjük. Ettől az eljárástól a cékla más zöldségeket nem fest olyan bordósra.
6. Az uborkát hosszában 4 részre vágjuk, és vékony szeletekre vágjuk.
7. Összekeverjük a répát, a töltelékből leszűrt kukoricát, a hagymát, a sárgarépát, az uborkát és a burgonyát, ízlés szerint sózzuk, édesítjük, meglocsoljuk ecettel, és olajjal ízesítjük.
8. Keverje össze a vinaigrettet.
9. A tetejére vinaigrettet szórunk apróra vágott petrezselyemmel.

Tudja, mostanában elkezdtem javítani minden hagyományos receptet úgy, hogy különféle összetevőket adtam hozzá, főleg azokat, amelyeket az egész család szeret. Például ma borsó helyett kukoricával készült vinaigrettet készítettem, és úgy döntöttem, hogy felajánlok egy receptet egy fotóból. A káposztát teljesen kizártam, de a saláta olyan finom lett, mint a klasszikus. Hogyan kell főzni, lásd a linket.

A saláta elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- fél konzerv kukorica,
- 1 ecetes uborka,
- 1 sárgarépa,
- 1 cékla,
- 2-3 burgonya,
- ecet,
- növényi olaj

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Először is nyissa ki a kukoricakonzervet, és tegye egy tálba. Ügyeljen arra, hogy a folyadékot a mosogatóba engedje, a salátában felesleges lesz.




A főtt répát kockákra vágjuk.




Tegye ugyanezt a főtt burgonyával.






Az ecetes uborkát is felaprítjuk.




Tegye ugyanezt a főtt sárgarépával.




Az apróra vágott zöldségeket a kukoricához tedd egy tálba.
Fűszerezzük a salátát ecetesszenciával és növényi (lehetőleg házi, mert az illatosabb) olajjal.






Keverjük össze a vinaigrettet kukoricával, tegyük át egy tiszta salátástálba. Díszítsd sárgarépával és tálald! Azt tanácsolom, hogy figyeljen a nem kevésbé ízletes főzés receptjére

Közzétéve: 2017.12.26
Általa megosztva: julia123
Kalória: nincs megadva
Főzési idő: nincs megadva

Az elmúlt két hétben a salátakészítés számos változatát kipróbáltam. Nem tudom, miért volt ilyen vágy. Talán az volt az oka, hogy a szülők sok répát hoztak a dachából, vagy lehetséges, hogy az egész család egyszerűen hiányzott ebből a zöldségből. De most szerintem nem éri meg. Egy érdekes lehetőséget szeretnék Önnek ajánlani. Borsó helyett kukoricával készíts vinaigrettet, ebben segít az én receptem fotóval.

Hozzávalók ennek a finom salátának az elkészítéséhez:
- 1 cékla,
- 1 burgonya,
- 1 sárgarépa,
- 1 ecetes uborka,
- 0,5 doboz kukorica,
- 3 evőkanál növényi olaj,
- 1 evőkanál ecet

Lépésről lépésre recept fotóval:

Kezdjük a legegyszerűbbvel, nyissunk ki egy kukoricás üveget (nekem már nyitva volt), tegyük egy tálba.




Süssük a céklát a sütőben egy órán keresztül. A főzeléket tekerheted fóliába, de én úgy szoktam megsütni, hogy egyszerűen a rácsra teszem.
A bordó zöldséget megtisztítjuk, felszeleteljük.




A burgonyát és a sárgarépát a kabátjában 20 percig főzzük. Ezután a zöldségeket megtisztítjuk és a répához hasonlóan feldaraboljuk.




Az ecetes uborkát is felvágjuk.

Az összes hozzávalót a kukoricához fektetjük, majd hozzáadjuk az ecet és az olaj öntetet. Keverjük össze a salátát.
Tegye át a kukoricás vinaigrettet egy másik tálba, majd tálalja az asztalra. Próbáljon meg főzni is, legyen több különböző receptje ehhez a snackhez.

A vinaigrette klasszikus változatai nem tartalmaznak kukoricát, de ennek a salátának nincs kanonikus receptje – minden szakács saját belátása szerint választja ki az összetevők arányát, bővíti vagy szűkíti a listát. Nem ismert, hogy kinek jutott eszébe először kukoricaszem hozzáadása ehhez a snackhez, de ez a kísérlet sikeresnek bizonyult. A kukoricás vinaigrette ízletesnek és kielégítőnek bizonyul, szokatlannak tűnik. Elkészítése alig tér el a hagyományostól, így minden háziasszony elkészítheti ebédre vagy vacsorára.

Főzési jellemzők

Ha tudja, hogyan kell hagyományos vinaigrettet főzni, akkor ezt az előételt kukoricával is könnyedén elkészítheti. Néhány szempontot azonban ismernie kell, ha nem akarja elrontani ezt a rendkívüli ételt.

• A vinaigrette elkészítéséhez használhat kukoricakonzervet vagy kukoricacsutkát. Ha a második lehetőséget választotta, vegye figyelembe, hogy ezt a terméket nagyon hosszú ideig főzik, és ha főzés közben sót adnak a vízhez, a szemek kemények lesznek, mint a kavicsok.
• A vinaigrette zöldségeit nem csak főzni, hanem sütni is lehet. Ekkor több értékes anyagot őriznek meg, az uzsonna még hasznosabb lesz.
• Jobb, ha különböző serpenyőkben főzzük meg a zöldségeket, hogy ne foltosodjanak meg a céklalével. Ezenkívül a burgonya, a sárgarépa és a cékla főzési ideje eltérő.
• A tapasztalt háziasszonyok egy kanál ecetet adnak a répafőzési edénybe, azt állítva, hogy ennek köszönhetően jobban megőrzi élénk színét.
• A céklát a többi terméktől külön fűszerezik, és csak ezután keverik össze velük. Ez azért történik, hogy a snack összetevői ne piruljanak el.
• A vinaigrette zöldségeit apró kockákra vágjuk. Akkor ízletesebb és esztétikusabb lesz.
• A vinaigrettet nem csak olajjal töltheti meg. Az öntethez majonézt, tejfölt vagy más szószt használva megváltoztatja a kész étel ízét.
• A vinaigrette-ben lévő kukorica kiegészítő összetevőként szolgálhat, vagy helyettesítheti a saláta egyik hagyományos összetevőjét. Leggyakrabban zöldborsó helyett, ritkábban burgonya helyett.

A kukoricás vinaigrette jól illik halhoz és baromfihúshoz, ezekből a termékekből készült ételek köreteként is tálalható, bár leggyakrabban önálló snackként szolgál.

Vinaigrette kukoricával zöldborsó helyett

• cékla - 0,3 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• burgonya - 0,3 kg;
• konzerv kukorica vagy csutka (gabona) - 150 g;
• pácolt vagy pácolt uborka - 0,2 kg;
• savanyú káposzta - 0,2 kg;
• növényi olaj - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A burgonyát, a céklát és a sárgarépát héjában megfőzzük, vagy puhára sütjük.
• Amikor a zöldségek kihűltek, hámozzuk meg és vágjuk kb fél centiméteres kockákra. A sárgarépát és a burgonyát egy közös tálba tesszük, a céklát külön-külön.
• Az uborkát ugyanolyan darabokra vágjuk, mint a többi zöldséget, rátesszük a sárgarépát és a burgonyát.
• Adjunk savanyú káposztát egy tálba a zöldségekkel. Ha nagyon savas, akkor nem árt folyó vízben leöblíteni és kinyomkodni.
• Nyiss ki egy üveg kukoricát, tedd a szemeket egy tálba a többi hozzávalóval együtt.
• Keverjük össze a céklát egy kanál olajjal, tegyük át egy közös edénybe.
• Adjunk hozzá még olajat, keverjük össze.

Annak ellenére, hogy ez a saláta összetétele hasonlít a hagyományoshoz, ennek az előételnek az íze egyedülálló.

Vinaigrette kukoricával burgonya helyett

• konzerv kukorica - 100 g;
• konzerv zöldborsó - 100 g;
• konzerv bab - 0,25 kg;
• cékla - 150 g;
• sárgarépa - 150 g;
• hagyma - 100 g;
• pácolt vagy pácolt uborka - 0,2 kg;
• növényi olaj vagy majonéz - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A céklát és a sárgarépát főzzük vagy sütjük, hűtsük le. Tisztítás után borsó nagyságú kockákra vágjuk, egy tálba küldjük.
• A hagymát megszabadítjuk a héjától, késsel felaprítjuk. A hagymát forrásban lévő vízzel felöntjük, pár perc múlva leengedjük, a hagymadarabokat kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük a többi zöldséggel.
• Nyissa ki a dobozokat, helyezze át a babot, a borsót és a kukoricát a többi termékbe.
• Hozzáadjuk a kockára vágott uborkát.
• A salátát megkenjük olajjal vagy majonézzel. Olaj használatakor nem árt egy kis mustár és citromlé hozzáadásával pikánsabb ízt adni az előételnek.

Annak ellenére, hogy ebben a snackben nincs burgonya, kielégítőnek bizonyul, mivel a receptben szerepel a kukorica, a bab és a borsó. Ennek az ételnek a kalóriatartalma valamivel alacsonyabb lesz, mint a hagyományos vinaigretteé.

Vinaigrette kukoricával és almával

• sárgarépa - 0,25 kg;
• cékla - 0,25 kg;
• burgonya - 0,25 kg;
• kukorica - 100 g;
• zöld hagyma - 50 g;
• savanyú káposzta - 0,2 kg;
• zöld alma - 100 g;
• növényi olaj - 40 ml.

Főzési mód:

• A zöldségeket egyformában megfőzzük. Lehűtjük, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
• Hozzáadjuk a kukoricát és a savanyú káposztát.
• A zöldhagymát késsel finomra vágjuk, a többi hozzávalóhoz küldjük.
• Az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk. A pépet reszelőn őröljük, és keverjük össze növényi olajjal. A kapott öntettel megkenjük a salátát.

A vinaigrette szokatlan íze nemcsak a kukorica jelenlétének köszönhető, hanem egy speciális öntet használatának is.

Vinaigrette kukoricával: fotó recept

• 2-3 burgonya;
• 2-3 sárgarépa;
• 2-3 cékla;
• 3 ecetes uborka;
• 250 g konzerv kukorica;
• 3 csipet só;
• 3 csipet fekete őrölt bors;
• 5 st. l. növényi olaj.

Főzési mód:

1. Annak érdekében, hogy a vinaigrette elkészítési folyamata minimális időt vesz igénybe, jobb, ha előre megfőzzük a zöldségeket. És ha a burgonyát szó szerint 20 percig főzzük, akkor a cékla főzése akár 40 percet vagy akár egy órát is igénybe vehet. Használjon konzervnyitót egy babkonzervdoboz kinyitásához is.

2. Vegyünk egy megfelelő méretű edényt vagy edényt. Először a kukoricakonzervet öntsük egy tálba. A pácolt uborkát mindkét oldalukon levágjuk és kockákra vágjuk. A pácot, amely a vágási folyamat során kiemelkedik, nem kell a serpenyőbe önteni.

3. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, a többi termékkel együtt a serpenyőbe öntjük.

4. A sárgarépát késsel meghámozzuk vagy kikaparjuk, kockákra vágjuk, és áttesszük egy tálba (serpenyőbe). Minden vágásnak azonosnak kell lennie.

5. Hámozza meg és vágja apró kockákra a céklát, küldje el a serpenyőbe, és a vágás kész. Kívánatos, hogy a cékla édes legyen, vagy csak nagyon édes legyen - a saláta finomabb lesz. Most meg kell fűszerezni a vinaigrettet.

6. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe apróra vágott zöldségekkel, adjon hozzá egy kis sót és fűszereket, keverje össze és tálalja - nagy salátástálban vagy adagokban. Minden adag vinaigrette díszíthető friss fűszernövényekkel.

Hogyan díszítsünk kukorica vinaigrettet

A sárga kukorica, a narancssárga sárgarépa és a cékla fényessé varázsolja ezt a vinaigrettet, és nem igényel további dekorációt. Azonban lehet díszíteni tálalás előtt még érdekesebb.

• A vinaigrette réteges kirakásával szokatlan, sőt ünnepi megjelenést kölcsönöz neki. Jól mutat ebben a formában, ha átlátszó üveg salátástálba, pohárba vagy tálba teszed. Az utóbbi lehetőségeket akkor használják, amikor a harapnivalókat adagonként szolgálják fel az asztalra.
• A kukoricaszemek segítségével sokféle egyszerű mintát és feliratot lehet elhelyezni a vinaigrette felületén.
• A sárgarépából és céklából készült virágok a vinaigrette hagyományos dekorációjaként szolgálnak. Más zöldségekből is készíthetők, amelyek a snack részét képezik.

Saláta, petrezselyem, kapor kontraszt a vinaigrette vörös színével. Velük kombinálva az előétel fényesebbnek és ünnepibbnek tűnik.

A kukoricás vinaigrette szokatlan, de kellemes ízű. Az előétel fényesnek és étvágygerjesztőnek tűnik. Ha jól elrendezed, akár egy ünnepi asztalt is díszíthetsz vele.