Cékla, főtt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B9-vitamin - 20%, kálium - 12,2%, mangán - 16,3%

Mi a hasznos Cékla, főtt

• B9 vitamin mint a nuklein- és aminosavak metabolizmusában részt vevő koenzim. A folsavhiány a nukleinsavak és a fehérje szintézisének zavarához vezet, ami a sejtnövekedés és -osztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan burjánzó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. A terhesség alatti elégtelen folátbevitel a koraszülöttség egyik oka, alultápláltság, veleszületett deformitások és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős kapcsolatot mutattak ki a folsav, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-folyamatokban, a nyomásszabályozásban.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késleltetéssel, beáramlási zavarokkal jár szaporító rendszer, a csontszövet fokozott törékenysége, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavarai.

A teljes útmutató a legtöbbhez hasznos termékek az alkalmazásban láthatja

A cékla a legnépszerűbb zöldségnövény. Fő fajtái a cukor, a takarmány és a közönséges. A zöldségkultúra a 16. században jelent meg, már akkor is ez volt a fő termék a zöldségdiétában. Annak ellenére, hogy a répa kalóriatartalma nagyon alacsony, a termék hozzájárul a test gyors telítéséhez. A cikkben részletesebb információkat találhat a cékláról, annak tápértékéről emberi testés persze a kalóriáját.

A nyers és főtt cékla előnyei

Hasznos tulajdonságai a termék ásványianyag- és vitaminösszetételének köszönhetők. Nátriumot, káliumot, kalciumot, mangánt, szelént, jódot, magnéziumot, ként, cinket, arginint, kolint, foszfort, céziumot, rubídiumot, B-, C-, A-, E-, K-, PP-vitamint és egyéb összetevőket tartalmaz. A termék gamma-amino-vajsavat tartalmaz, amely befolyásolja az agykéreg anyagcseréjét. A pektinek (1,1%), a rostok (0,9%) eltávolítják a bélből a bomlástermékeket, a nehézfémek sóit. Az emésztést pozitívan befolyásolja a gyökérben található citromsav, almasav, tejsav, oxálsav.

A főtt cékla sok más zöldséggel ellentétben képes megőrizni főét előnyös tulajdonságait. A helyzet az, hogy a B-vitaminok és az ásványi sók nem túl érzékenyek a hőre. A céklában található ásványi anyagok többnyire lúgos természetűek, ami többnyire savas étrendünk mellett jelentős áldás. A cékla biológiailag aktív anyagok egy csoportját, az úgynevezett betainokat tartalmaz, ezek aminosavak metilezett származékai. Az egyik ilyen anyagot egyszerűen betainnak nevezik; mivel a cékla latinul Béta, nem nehéz kitalálni, honnan származik a név, és hol találtak először ilyen anyagot. A répa betain elősegíti a fehérjék felszívódását és csökkenti a vérnyomást, gátolja az érelmeszesedést, és ami a legfontosabb, szabályozza a zsíranyagcserét, megelőzi az elhízást (főleg a zsírmáj). Egyszóval - minden szempontból hasznos anyag; a gyökérnövényben és a répa levelében egyaránt jelen van, melegítéskor gyakorlatilag nem esik össze.

A vitaminok erősítik az immunrendszert, javítják a látást, az aktivitást idegrendszer körmök, bőr, haj állapota. A női test számára a vas hasznos, helyreállítja a vérveszteséget, véd a vérszegénységtől. A béta-karotin egy öregedésgátló antioxidáns, amely segít a káros anyagok leküzdésében. Csak napi 100 gramm cékla pótolja a szervezet tápanyagellátását, javítja a közérzetet.

A cékla kalóriatartalma és tápértéke

A gyökérnövények mérete változó. Egy átlagos répában kb 110-130 gramm. Főzés után a tömeg kissé megváltozik.

A gyümölcsöt először alaposan meg kell mosni. Távolítsa el a száraz leveleket (ha vannak), de ne vágja le az alapot. Ahogy a lófarok is. Ebben a formában küldje el a serpenyőbe. A körülmetéletlen termék jobban megőrzi a természet adta előnyöket.

Kalóriatartalmú főtt cékla:

A főtt cékla szinte teljes egészében vízből és szénhidrátokból áll. Ez utóbbiak adják a gyökérnövény teljes kalóriatartalmának 80%-át. A fehérjék feldolgozása következtében az energia körülbelül 15% -a szabadul fel a szervezetbe, a zsírok - 4%.

Egy felnőtt átlagos napi szükséglete 1800-2000 kcal. Egy adag főtt cékla 100 g a napi szükséglet 2%-a. Ezért nyugodtan fogyaszthatja a gyökérnövényeket só és olaj nélkül. Az ilyen étrend nem károsítja az alakot.

Éppen ellenkezőleg, rendkívül hasznos lesz:

• Alacsony kalóriatartalom miatt nagyon kevés fehérje van a gyökérnövényben. Az érzékeny veseszűrők számára ez az étel biztonságos.
• Minimális telítetlen zsírok, amelyekben nincs koleszterin.
• A főtt gyökérzöldség mangánforrás. Természetes antioxidáns, amely szabályozza az energia-anyagcserét és elősegíti a csontrendszer fejlődését.
• A főtt répában sok a vas. És ez egy teljes lélegzet a vérsejtek számára, erős immunitás.
• Csak egy adag negyedet biztosít napi szükséglet személy benne folsav. A vitamin szükséges a vörösvértestek képződéséhez, a fehérje anyagcseréhez.

A főtt cékla hatékonyan küzd az elhízás ellen. Kiváló hashajtó, jó vizelethajtó. Szintén alacsony kalóriatartalmú.

Főtt cékla és a fogyás lehetősége

Az is fontos, hogy a zöldségnek, nyersen és főtt is, valamint a céklalének szinte semmi ellenjavallata nincs. Ezért a terméket mindenki - beteg és egészséges - használhatja. A répa alacsony kalóriatartalma pedig lehetővé teszi, hogy diétás ételeket készítsenek belőle a fogyni vágyók számára.

Bármilyen mennyiségben fogyaszthatja a terméket, ha nincs ellenjavallat, mivel a cékla mindössze 12 kalóriát tartalmaz 100 gramm termékben. Ezért ez a zöldség számos táplálkozási rendszer étrendjében szerepel - mind a fogyás, mind a test gyógyítása érdekében. A legjobb, ha nyersen fogyasztjuk a céklát.

Sokan azonban inkább főzve fogyasztják a zöldséget. Érdekel, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a már főtt cékla? Ne aggódjon, a főtt zöldségben lévő kalóriák száma nem haladja meg a répa kalóriaszámát friss, vagyis a főtt cékla kalóriatartalma 45 kilokalória 100 grammonként.

Ráadásul a zöldség nem veszít tápanyagot a hőkezelés során, így a főtt termék ugyanolyan egészséges, a főtt cékla kalóriatartalma pedig lehetővé teszi bármilyen mennyiségben történő felhasználását azok számára is, akik nagyon gondosan számolják az elfogyasztott ételek kalóriáját. . A répa alacsony kalóriatartalma miatt fogyasztása nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz, ugyanakkor a szervezet megkapja nagyszámú nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat.

A dietetikusok azt javasolják, hogy időről időre végezzenek böjti napok a gyertyán Nagyon kevés kalória van benne, viszont sok a szükséges anyag. Azok számára, akik szeretnék leadni a felesleges kilókat, ajánlott a terméket frissen vagy főzve használni.

A nyers ételeket kedvelők kivételével kevesen részesítik előnyben az első lehetőséget: általában a gyökérnövényt főzik. A főtt cékla kalóriatartalma szinte megegyezik a friss zöldség, a hőkezelés során hasznos anyagok nagy mennyiségben maradnak meg.

Hogyan válasszunk céklát

Egy termék hasznosságának kulcsa közvetlenül a minőségétől függ, ezért amikor piacra, hipermarketbe vagy a legközelebbi zöldségboltba megyünk, készüljünk fel a gondos áruválasztásra.

Ebben a kérdésben semmi helye a viccnek, mivel a cékla vezető szerepet tölt be a kémiai veszélyek, például a nitrátok felhalmozódásában. És a sikertelen vásárlás elkerülése érdekében emlékezzen néhány aranyszabályra:

1. A kristálytiszta gumók jó okot adnak arra, hogy kételkedjünk előnyeikben. Valószínűleg egy ilyen terméket egy speciális oldatban mostak, amely tökéletesen behatol mélyen a gyökérnövénybe, majd a testünkbe.
2. A legideálisabb gyökérnövény átmérője nem haladja meg a 10-12 cm-t, minden más géntechnológia, növényvédő szerek és egyéb vegyszerek munkájának eredménye.
3. Különös figyelmet kell fordítani a zöldség épségére. A fehérrépa minden repedése, gödöre és egyéb sérülése a termék sérülését jelezheti.
4. A lomha, töpörödött és puha cékla is a hosszú lejárati időre, vagy a tárolási szabályok be nem tartására utal.
5. A répapép színe is képes jelezni a termék minőségét. Ha a fehérrépát kettéosztva a vágás színe nem egyenletes bordó vagy élénkvörös, hanem fehér csíkokkal vagy mintákkal rendelkezik, akkor valószínűleg ez egy takarmányrépafajta, amelynek íze sok kívánnivalót hagy maga után.

Hogyan kell főzni a főtt céklát

A répát jobb héjában, a gyökerek levágása nélkül főzni, így jobb az íze, és jobban megmaradnak a vitaminok. Főtt cékla só hozzáadása nélkül zárt fedélételeket körülbelül egy órán keresztül.

Népszerű gyökérzöldség ételek kalóriatartalma

A legnépszerűbb céklás étel a híres cékla. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztják. A cékla kalóriatartalma természetesen többszöröse a répa kalóriatartalmának, de nem nevezhető zsíros ételnek sem. A hagyományos első fogás összetételében olyan termékek is szerepelnek, mint a hús, retek, tojás, hagyma, maga a gyökér és a tejföl. A felhasznált termékek típusától függően a cékla kalóriatartalma eltérő lesz. Egy diétás étel kefirből készül, sovány marhahús és alacsony százalékos tejföl hozzáadásával. A hideg cékla kalóriatartalma mindössze 80 kilokalória 100 grammonként.

A forró ételt, vagyis a borscsot más recept szerint készítik, hozzáadva paradicsom szószés káposzta. A borsch diétás lesz, ha hús helyett babot ad hozzá. Tejföl nélkül a forró cékla kalóriatartalma 56 kilokalória 100 grammonként.

A piros zöldséget gyakran adják zöldségsalátákhoz és pörköltekhez is. A gyökérnövényt általában főtt formában használják. A főtt répa kalóriatartalma körülbelül 45 kilokalória. Az ilyen terméket használó legdiétásabb étel a vinaigrette.

Az alacsony kalóriatartalmú céklából sokat lehet főzni diétás étkezések. A kalóriatartalom a többi komponens zsírtartalmától, mennyiségétől függően változik. Egy fűszerezetlen vinaigrette körülbelül 120 kcal-t tartalmaz (100 grammos adagban). Ha növényi olajat adunk a salátához, a kalóriatartalom 150-re nő.

Saláta sárgarépával

A sárgarépa nem kevésbé hasznos, mint a cékla. Főtt vagy nyers formában adjuk a salátához. A klasszikus sárgarépa és cékla snackhez a gyökérzöldségeket megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük. Saláta egy kis sót, és hagyjuk sört. Levet engedni.

Elemezzük az energiaértéket:

A salátát ízesíthetjük friss kaporral vagy petrezselyemmel. Az aromás gyógynövények gyakorlatilag nem befolyásolják a kalóriatartalmat.

Cékla tejföllel

A tejföl zsírosabb, és kellemesebbé teszi a salátát. Bár a főtt cékla olyan alacsony kalóriatartalmú, hogy emiatt nem kell túl sokat foglalkozni.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a gyökérnövényt és forralja puhára (400 g).
2. Meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük.
3. Apríts fel egy gerezd fokhagymát. Inkább késsel.
4. A közepes uborkát apróra vágjuk vagy lereszeljük.
5. A komponenseket összekeverjük és közepesen zsíros tejföllel (25%) ízesítjük.

Elemezzük az étel energiaértékét:

Fokhagymával és majonézzel

Főzési folyamat:

1. Forraljon fel két kisebb gyökérnövényt, és reszelje le durva reszelőn.
2. Finomra vágjunk egy gerezd fokhagymát.
3. Keverjük össze az összetevőket. Só ízlés szerint.
4. Töltsük meg diétás majonézzel.

Kalóriatartalmú céklasaláta majonézzel:

Ha főtt répával főz, akkor nem kell sokat aggódnia a kalóriák miatt. Jelentéktelensége miatt. Ne féljen a gyökérzöldséget felvenni a napi menübe. Nagyon jótékony hatással van az egészségre, és egy fillérbe kerül.

Mi a káros cékla

A népgyógyászat terén elért eredmények meglehetősen lenyűgöző listája ellenére a céklának még mindig vannak ellenjavallatai.

• Korlátozza a bevitelt a gyökérnövény kell az emberek túlsavasodás gyomornedv, mivel a cékla serkenti a savtermelést.
• Azok, akiknek a kórelőzményében csontritkulás szerepel, szintén csökkenteni kell a répafogyasztást, mivel ez a zöldség megakadályozza a kalcium teljes felszívódását.
• Az urolithiasis és az oxaluria szintén komoly érv a vörös karalábé kizárására a menüből, mivel az oxálsav összetételében súlyosbíthatja a patológia lefolyását.

A modern cékla egy vadrépából származik, amely Indiában és Távol-Kelet. Régebben csak a leveleket ették, a gyökereket gyógyászati ​​célokra szánták. A tenyésztők fáradságos és hosszas munkájának eredményeként ma már ehetünk közönséges és jól ismert céklát.

A cékla előnyei, kalóriatartalma és alkalmazása a hagyományos gyógyászatban

A cékla rengeteg hasznos és gyógyító tulajdonságait. A gyökérnövények sok B-vitamint, PP-t, ásványi anyagokat tartalmaznak: vas, kalcium, magnézium, kálium, jód, bioflavonoidok, betain stb. Evés céklát, normalizálja az anyagcserét, helyreállítja Jó munka emésztőszervek. Ugyanakkor a cékla nagyon kevés kalóriát tartalmaz.

A cékla kiváló foszfor-, réz- és C-vitamin forrás. Levelei nagy mennyiségben tartalmaznak A-vitamint. Segítségével a méreganyagok kiürülnek, a cékla alacsony kalóriatartalma pedig lehetővé teszi, hogy különféle étrendekben felhasználható legyen. A cékla segít megelőzni a rákos daganatok megjelenését és növekedését.

Tökéletesen tisztítja a vesét, a vért. Ételben fogyasztva csökken a savasság, ami hozzájárul a máj jó tisztításához. Ugyanakkor a répa kalóriatartalma kicsi. Nagyon jótékony hatással van azokra az emberekre, akiknek a szervezetében a folyadék hajlamos elhúzódni. Ezért az elhízásban szenvedőknek céklát kell enniük a fogyás érdekében. Ugyanakkor nem kell aggódnia a répa kalóriatartalma miatt.

Ez a csodálatos zöldség eltávolítja és eltávolítja a méreganyagokat, stimulálja az agyat, támogatja a pszichológiai egészséget és idő előtti öregedés cékla használatakor nem lesz fenyegetve. És ugyanakkor ne feledkezzünk meg a cékla alacsony kalóriatartalmáról!

Egy másik előny a cékla azon képessége, hogy erősíti a vérkapillárisok falát. A benne található jótékony anyagok hozzájárulnak az erek tágulásához, szklerózis-ellenes és nyugtató hatásúak. A felesleges folyadék eltávolítása, a cékla normalizálja a szívizom munkáját. A cékla kis kalóriatartalmú, így bátran ajánlható olyan betegségek megelőzésére és kezelésére, mint az érelmeszesedés, magas vérnyomás és egyéb szív- és érrendszeri betegségek.

A gyökerek magas vas- és réztartalma miatt kiváló vérképző tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért nélkülözhetetlen a vérszegénység és az erek és a kapillárisok falának törékenysége esetén.

Cékla főzése

Más zöldségekkel ellentétben a főtt cékla szinte minden jótékony tulajdonságát megőrzi, és a répa kalóriatartalma sem magas. Az összetételében található B csoport ásványi sók és vitaminok nem túl érzékenyek a melegítésre.

Cékla a fogyáshoz

Összes ásványok, amelyek a cékla részét képezik, lúgos természetűek, melyek alap savas étrend mellett kedvező feltételeket teremtenek a szervezet egésze számára. A céklát latinul Bétának hívják. Sok betaint tartalmaz, ami lehetővé teszi a tökéletes csökkentését artériás nyomás, megakadályozza a máj zsírosodását, szabályozza az anyagcserét. A cékla kis kalóriát tartalmaz, ezért a zsíranyagcsere szabályozott a lehető legjobb módon. A répa kalóriatartalma mind a gyökerekben, mind a levelekben kicsi.

Hány kalória van a répában

A cékla kalóriatartalma 100 g-onként 42 kcal. Ezért nagyon hatékony és előnyös a fogyásban. Enyhe hashajtóként és vizelethajtóként is működik. Mivel a cékla kis kalóriát tartalmaz, gyakran szerepel különféle fogyókúrás étrendekben. Tudva, hogy hány kalóriát tartalmaz a cékla, könnyen szabályozhatja a súlyát.

A főtt cékla kalóriatartalma 40-43 kalória 100 g-onként.Az étrendbe való beillesztéssel jól fogyhat anélkül, hogy egészsége veszélybe kerülne, és közben jól is érezheti magát.

A főtt cékla kalóriatartalma nemcsak nem magas, hanem kellő mennyiségű rostot is tartalmaz, ami segíti a belek működését.

Ellenjavallatok

Minden hasznos tulajdonsága ellenére és alacsony kalóriatartalmú a céklát óvatosan kell használni gyomorhurut esetén, cukorbetegség, urolithiasisban szenvedő személyek.

Kedvenc ételeidben a burgonya mellett talán a leggyakoribb zöldség a cékla. A termesztés során szerény, a tárolás teljes ideje alatt nem veszít vitaminokból és ásványi anyagokból, ízletes és fényes, a céklát méltán tekintik az orosz konyha királynőjének (kalorizátor). A céklát már régóta főzték, bár kezdetben csak a növény friss leveleit használták fel étkezésre, a gyökérnövényeket pedig ehetetlennek tartották. Válaszoljunk a fő kérdésre: hány kcal van a főtt céklában?

A főtt cékla elkészítése egyszerű, hűtőszekrényben több napig is eltartható (hámozatlanul 7-10 napig), szükség esetén felhasználható.

Kalóriatartalmú főtt cékla

A főtt cékla magas kalóriatartalmú? Nem, a kalóriatartalom 100 grammonként 47 kcal.

Összehasonlításképpen: kalória, friss cékla, 42 kcal.

Melyik céklát szereted a legjobban?

A nyersen jobban ízlikFőzve a legfinomabb!

A főtt cékla tartalmazza a legtöbb tápanyagot: kolint, A-, B1-, B5-, B6-, C-, E-, H- és PP-vitamint, valamint az emberi szervezet számára szükséges ásványi anyagokat: káliumot, kalciumot, magnéziumot, cinket, jódot, foszfort és nátriumot. , növényi folsavban és megfelelő mennyiségű rostot tartalmaz. Alapján kémiai összetétel, világossá válik, hogy a főtt cékla szinte mindenki számára hasznos. A termék a természetes hatásos hashajtók közé tartozik, növényi olajokkal kombinálva képes gyógyítani a súlyos székrekedést. A főtt cékla részt vesz a vérben, pótolja a vérveszteséget, ami különösen fontos az erős menstruációval küzdő nők számára. Férfiak számára a főtt cékla hasznos - bebizonyosodott, hogy fokozza a nemi vágyat és növeli a férfiak erejét.

A szerves savak (borkősav, tejsav, almasav, oxálsav és citromsav) jelenléte játszik szerepet fontos szerep az emésztési folyamat során. A betain anyag segít csökkenteni a vérnyomást, részt vesz a lipidanyagcserében, és csökkenti a koleszterin plakkok mennyiségét az erek falán. A cékla ismert tulajdonságai, főzve, hogy eltávolítsák a nehézfémeket a szilárd anyagokból.

A főtt cékla károsodása

A termék nyilvánvaló előnyei ellenére a főtt céklát magas természetes cukortartalma miatt nem ajánljuk cukorbetegeknek, "gyenge" bélrendszerrel és gyomorbántalmakra hajlamosak, valamint urolithiasisban szenvedőknek.

Hogyan kell főzni a céklát

A cékla főzése meglehetősen egyszerű, alaposan meg kell mosni a gyökérnövényt anélkül, hogy levágná a gyökeret és a tetejének alsó részét (egyértelmű, hogy friss cékláról beszélünk, ha hosszú ideig tárolják, akkor nincs beszélni kell a levelekről, ami megmarad belőlük, azt nem kell levágni). Ez a termék lédússágának maximalizálása érdekében történik. Az elkészített céklát tedd egy serpenyőbe, öntsd fel hideg víz, forraljuk fel és közepes lángon főzzük 45-70 percig, a gyökerek méretétől függően. Lecsöpögtetjük a vizet, és hideg vízbe áztatjuk a céklát, ami egy perc múlva lecsöpög (könnyebben hámozható lesz a cékla). A jótékony tulajdonságok megmaradnak, ha a céklát sütik - csomagolja be a tiszta gyökeret fóliába, és igya 180 ° C-ra előmelegített sütőben 30-45 percig.

Videó: hogyan kell gyorsan főzni a céklát

Ez a videó megmutatja, hogyan kell percek alatt főzni a céklát.

Egészséges cékla receptek

A legegyszerűbb céklasaláta gyógynövényekkel és növényi olajjal (olíva, szezám). Ez ideális választás azok számára, akik figyelemmel kísérik egészségüket és súlyukat. A salátához szükségünk lesz:

• főtt cékla - 4 db;
• egy csokor koriander vagy petrezselyem;
• zöldhagymát;
• olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
• citromlé - 1 evőkanál. egy kanál;
• só bors.

Főzés:

1. A főtt céklát nagy reszelőn dörzsöljük, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket és a hagymát.
2. Külön-külön a citromlevet olívaolajjal, borssal, sóval kombináljuk, összekeverjük és apróra vágott zöldségekre öntjük.

azt nagyszerű lehetőség, étkezések közötti uzsonnaként és étkezések köreteként. Emlékeztetni kell arra, hogy a gyökértenyészetet csak egészben készítik el, különben minden tápanyag elveszik, ennek eredményeként egy rostot kapunk.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 250 g;
• Főtt tojás - 6 db .;
• Kemény sajt - 125 g;
• gerezd fokhagyma - 5 db;
• Cékla - 2 gyökérnövény;
• Dió - 100 g;
• Kimagozott aszalt szilva - 120 g;
• Majonéz - 200 g.

Az eredeti répás saláta elkészítése:

1. A főtt tojást nagy lyukú reszelőn dörzsöljük, sózzuk és majonézzel ízesítjük. A kapott masszát két egyenlő részre osztjuk.
2. A céklát és a sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük, és külön-külön összekeverjük majonézzel és egy csipet sóval.
3. A diószemeket száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd késsel ledaráljuk.
4. Az aszalt szilvát 10 percre forrásban lévő vízbe áztatjuk, majd apró darabokra vágjuk és összekeverjük diómorzsával.
5. A zöldhagyma tollait finomra vágjuk.
6. A fokhagyma fokhagymaprésen megy át. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük. Mindkét komponenst összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
7. A salátát rétegesen kirakjuk: sárgarépa, tojás, sajt, fokhagyma, újra tojás, dió aszalt szilvával, cékla, szórjuk a tetejére zöld hagyma vagy reszelt sajtot.

Hozzávalók:

• Főtt cékla - 2 gyümölcs;
• Törött magok dió- 50 g;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Olaj - 55 g;
• Krém 30% - 1/3 csésze;
• Friss csiperkegomba - 100 g;
• kék sajt (vagy sima) - 120 g;
• Asztali só - 1/2 teáskanál;

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Elkészítjük a szószt. A gombát apróra vágjuk és olvasztott vajban aranybarnára sütjük, majd ráöntjük a tejszínt és apróra vágjuk a sajtot.
2. Nagyon alacsony lángon, a szósz állandó keverésével addig főzzük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Sózzuk, ha szükséges. A sűrű szószt levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
3. A megfőtt céklát durvára dörzsöljük vagy vékony szeletekre vágjuk, és szitára tesszük, hogy a felesleges levet lecsepegtesse (a céklát egyszerűen karikákra vághatjuk).
4. A darált diót (maréknyit a pornak hagyunk) és a reszelt fokhagymát összekeverjük a répával, ízlés szerint sózzuk, és tálalótálra tesszük. Öntsük a sajtszószt a répára, és szórjuk rá a diót.

Zöldség étel "Cékla"

Hozzávalók:

• Fűszer "paprika keveréke" - 1/2 teáskanál;
• Só - 1 teáskanál;
• Friss paradicsom - 1 gyümölcs;
• Fokhagyma - 1-2 db .;
• Vöröshagyma - 2 hagyma;
• Közepes méretű cékla - 5 gumó;
• Finomított olaj - 50 ml;

Főzés:

1. A hagymát karikákra vágjuk, és olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát.
2. A megmosott és hámozott céklát durva reszelőn dörzsöljük, és hagymával és fokhagymával a serpenyőbe küldjük.
3. A paradicsomot reszelőn vágjuk kockákra vagy háromra, és dobjuk egy serpenyőbe zöldségekkel.
4. Most öntsük a keveréket, és szórjuk meg borssal, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 15 percig, rendszeres keverés mellett.

A készenlét után finomra vágott zöldeket dobunk a tartályba, és a fedél alatt további 5 percig ragaszkodunk.

Így a főtt cékla nagyon hasznos zöldség az emberi szervezet számára, bár vannak kisebb ellenjavallatai. Érdemes a répát főzni, és különféle ételek elkészítéséhez felhasználni.

A cékla jellegzetessége, hogy a hőkezelés során a hasznos anyagok és vegyületek nem pusztulnak el. Ennek köszönhető, hogy a főtt répa használata ugyanazokkal az előnyökkel jár, ráadásul számos elem könnyebben emészthető lesz.

Vegye figyelembe a chem. a főtt termék összetétele, milyen vitaminokat tartalmaz, és van-e haszna belőle, valamint arról, hogy a cékla magas kalóriatartalmú-e, és hány kcal van 100 gramm gyökértermésben.

A főtt cékla a következő anyagokat tartalmazza:

• A, B1, B5, B6, C, E, H és PP vitaminok;
• cellulóz;
• folsav;
• ásványi anyagok: kálium, magnézium, cink, jód, kalcium, foszfor és nátrium;
• kolin;
• szerves savak (borkősav, tejsav, almasav stb.).

Beszéljünk a BJU tápértékéről és arányáról: hány kalóriát (vagy kilokalóriát) és szénhidrátot tartalmaz 100 gramm főtt termék?

A vízben főtt répa kalóriatartalma mindössze 40 kcal/100 g emellett ugyanennyi késztermék közel 2 g fehérjét és több mint 10 g szénhidrátot tartalmaz.

Ez azt jelenti, hogy a főtt céklát tartalmazó étel tápláló és kiegyensúlyozott lesz.

A céklában szinte nincs zsír, és ennek köszönhetően energia érték ez a termék a legtöbb fogyókúrás étrendben szerepel.

Milyen előnyökkel jár a termék az emberi szervezet számára?

A főtt cékla előnyei:

• A vörös gyökértermés egyik hasznos tulajdonsága, hogy jótékony hatással van az emberi szervezet vérképző folyamataira. Ez mindenkinek fontos, aki vérszegénységben szenved, vagy valamilyen oknál fogva sok vért veszített – például a nőknek erős menstruáció idején (megismerheti a cékla előnyeit és ártalmait a női szervezet számára).
• Jól ismert tény, hogy a cékla erős természetes hashajtó. Ezért a főtt répa használata mindenkinek ajánlott, aki székrekedésben szenved.
• Mi más és hogyan hasznos a szervezet számára a cékla jótékony hatása az emberi emésztésre - az összetételében lévő szerves savak segítenek felgyorsítani az anyagcserét és a táplálék lebontását a gyomorban.
• Jó-e gyökérzöldséget enni hipertóniás betegeknek? Határozottan igen. A főtt cékla betaint tartalmaz, amely csökkentheti a vérnyomást, valamint leküzdheti a koleszterin plakkokat az erek falán a lipidanyagcsere-zavarban szenvedőknél.
• Magas antioxidáns tartalma miatt a cékla hasznos mindenkinek, aki meg akarja tisztítani a szervezetet a káros felhalmozódásoktól. Rossz ökológiai és stresszes körülmények között azt is fontos megjegyezni, hogy a főtt cékla képes eltávolítani a nehézfémsókat a szervezetből.
• ? A modern kutatások bizonyítják, hogy a főtt cékla használata növeli a potenciát.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a főtt cékla előnyeiről az emberi egészségre:

Egészségkárosodás

A cékla káros a szervezetre? A gyökérnövény negatív hatása a következőknek köszönhető:

1. A savak tartalma hátrányosan befolyásolhatja a gyomor-bél traktus belső felületének szöveteit.
2. A hashajtó hatás meglepheti az embert, különösen akkor, ha a használat előtt nem volt székrekedés.
3. Sajnos a répában sok a cukor, ami azt jelenti, hogy bizonyos diéták mellett ez a gyökérnövény még mindig nem alkalmas az étlapra.

Ellenjavallatok

A főtt répa használata bizonyos esetekben ellenjavallt:

• A magas savtartalom azt diktálja, hogy tartózkodjanak a répa evésétől a gyomorhurutban és más gyomorbetegségben szenvedők, valamint a környezet magas savassága miatt.
• Kalciumhiány esetén nem szabad a répára támaszkodni, mert az csökkenti a szervezet kalcium felszívódását.
• Főtt cékla a legjobb választás cukorbetegségben a benne lévő magas cukortartalom miatt.
• A cékla használata károsítja azokat az embereket, akik állandó hasmenésben és egyéb emésztési rendellenességekben szenvednek - a hashajtó hatás csak súlyosbítja a helyzetet.
• A főtt cékla ellenjavallt az urolithiasis számára, annak ellenére, hogy széles körben elterjedtek a téves ajánlások a veseköveknek a cékla fogyasztásával történő elpusztításáról.

Hogyan kell főzni?

Főzési mód:

1. Ha friss gyökérzöldséget kapott, alaposan mossa meg, és főzés előtt ne vágja le a gyökerét és a levelek alsó részét. Ily módon a répalé maximális mennyisége megmarad. A hosszabb ideig tárolt cékla tetejét célszerű teljesen eltávolítani.
2. Ezután az előkészített gyökérzöldségeket főzőedénybe kell tenni, fel kell önteni hideg vízzel, és forralás után lassú tűzön forralni kell kb. 50-60 percig. A főzési idő természetesen a cékla méretétől függ.
3. A főzés végén a vizet le kell engedni, a kész répát hideg vízzel le kell önteni, hogy később könnyebben tisztítható legyen.

A végén szeretném leszögezni a cékla rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben mindenképpen pozitív hatással lesz szervezetére. Ez a termék képes eltávolítani a sókat és a káros vegyületeket a szervezetből, hasznos a rák megelőzésében, a székrekedés és a fogyás nélkülözhetetlen eszköze.

Ismerkedjen meg az ellenjavallatokkal, és vegye figyelembe a főtt cékla összes jótékony tulajdonságát most, hogy bevezesse a mindennapi receptjébe.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.