Rețetă de vin fiert pe suc pentru gătit acasă. Vin fiert fără alcool: o rețetă pentru gătit acasă

Vinurile fierte obișnuite se obțin prin adăugarea de condimente și fructe la vinul încălzit, dar nu fiert (de obicei roșu). Daca din anumite motive folosirea bauturilor alcoolice este nedorita, puteti prepara vin fiert fara alcool dupa una dintre retetele propuse, inlocuind vinul cu suc: struguri, mere sau cirese. Se va dovedi o băutură parfumată, încălzitoare, potrivită chiar și pentru copii.

Sfat general. Este recomandabil să folosiți suc proaspăt de casă sau conservat, dar dacă nu aveți propriile provizii, unul cumpărat din magazin va fi potrivit. Dacă nu vă place niciunul dintre condimente sau condimente, nu le puteți adăuga. Cuișoarele și scorțișoara sunt considerate „de marcă”, adică formând un gust și o aromă caracteristice. Magazinele vând seturi gata făcute de condimente pentru vinul fiert obișnuit, care sunt potrivite și pentru nealcoolice.

Nu aduceți niciodată sucul la fierbere (încălzire nu mai mare de 70-75°C), altfel gustul va deveni „fiert”. Îndulciți băutura după gust cu zahăr sau miere după preparare și turnată în căni sau pahare, deoarece nu tuturor le place vinul fiert dulce. Reîncălzirea este posibilă, dar nedorită, deoarece o parte din aromă se pierde. Înmuiați fructele și citricele cumpărate din magazin timp de 3-5 minute în apă caldă pentru a îndepărta conservantul care a fost tratat la suprafața fructelor pentru a crește durata de valabilitate.

Vin fiert clasic fără alcool cu ​​suc de struguri

Datorită gustului sucului de struguri, această opțiune este cea mai apropiată de rețetele tradiționale de vin fiert pe bază de vin. Băutura scade colesterolul, restabilește sistemul nervos și îmbunătățește imunitatea.

Ingrediente:

• suc de struguri negri - 1 litru;
• cuișoare - 4 păstăi;
• anason stelat - 2 stele;
• rădăcină de ghimbir - o treime sau jumătate de linguriță de măcinat;
• scorțișoară măcinată - un sfert de linguriță;
• nucșoară - pe vârful unui cuțit;
• lămâie - 1 bucată.

1. Amestecați toate condimentele într-un castron adânc.

2. Se încălzește sucul de struguri într-o cratiță nemetalică. Opriți focul când apar primele bule, nu aduceți la fierbere.

3. Spălați lămâia în apă fierbinte, tăiați-o în 6-8 bucăți împreună cu coaja, îndepărtați semințele.

4. Adăugați condimente și lămâie în sucul fierbinte. Amestecați, acoperiți.

5. Înainte de servire, insistați cu vinul fiert din struguri timp de 25-30 de minute. Se bea cald sau cald.

Vin fiert fără alcool din suc de mere

Această versiune a băuturii este foarte populară în rândul copiilor, cu un gust blând și cu o aromă plăcută de citrice. Sucul de mere promovează, de asemenea, digestia și normalizează funcționarea sistemului cardiovascular.

Ingrediente:

• suc de mere - 1 litru;
• apă - 100 ml;
• coaja de lamaie rasa - 2 linguri;
• coaja de portocala rasa - 2 linguri;
• stafide - 2 linguri;
• măr - jumătate din fruct;
• scorțișoară - 2 bețișoare;
• cuișoare - 3 muguri;
• ienibahar - 4 mazăre;
• nucșoară rasă - pe vârful unui cuțit;
• ghimbir măcinat - 1 șoaptă;
• zahăr - după gust.

Inițial, vinul fiert cu mere se dovedește a fi ușor pentru a picta peste băutură; în a doua etapă, puteți adăuga 2-3 linguri de gem de cireșe sau coacăze.

1. Turnați apă și sucul într-o tigaie emailată de doi litri (sau mai mare). Pune pe foc mic. O jumătate de măr (fără miez și semințe) tăiată în 6 părți.

2. Adăugați restul ingredientelor în sucul încălzit. Când apar primele bule mici, scoateți tigaia de pe foc.

3. Acoperiți cu un capac, lăsați să fiarbă 15-20 de minute.

4. Înainte de servire, este indicat să strecurați băutura printr-o pânză de brânză.

Vin fiert simplu, fără alcool, pe ceai

De fapt, rezultă ceai negru cu suc și condimente.

Ingrediente:

• ceai negru puternic - 0,5 litri;
• suc de cirese - 150 ml;
• suc de mere - 150 ml;
• cuișoare - 2 muguri;
• scorțișoară - 1 baton;
• lămâie - câteva felii (opțional).

1. Se strecoară ceaiul preparat din frunzele de ceai și se răcește la temperatura camerei.

2. Amestecați ceaiul, cireșele și sucurile de mere într-o cratiță. Adăugați cuișoare și scorțișoară.

3. Se incinge la foc mic, se scoate cratita de pe aragaz.

4. Se strecoară ceaiul de vin fiert finit printr-o strecurătoare sau tifon, apoi se toarnă în căni. Puteți pune o felie de lămâie. Serviți imediat fierbinte.

Vin fiert cu cirese fara alcool

Băutura este reținută pentru gustul picant, ușor acrișor și aroma plăcută de cireșe. Acest vin fiert este util pentru raceli, deoarece sucul de cirese este un excelent antiseptic si antipiretic.

Ingrediente:

• suc de cirese - 1 litru;
• suc de portocale - 200 ml;
• scorțișoară - 2 bețișoare;
• ghimbir măcinat - pe vârful unui cuțit;
• cuișoare - 2 bețișoare.

1. Amestecați toate ingredientele într-o cratiță și încălziți până când apar primele bule.

2. Scoateți băutura de pe aragaz, acoperiți cu un capac, lăsați 5-10 minute, apoi turnați în pahare sau căni.

Vin fiert cu fructe fără alcool

Variațiile pot fi orice, fructele tradiționale pentru vinul fiert sunt: ​​lămâi, portocale, mandarine, struguri, mere, cireșe, coacăze, piersici și prune.

Ingrediente:

• suc de struguri - 1 litru;
• portocaliu - 1 bucată;
• măr - 1 bucată;
• lămâie - jumătate de fruct;
• struguri - 15-20 boabe;
• orice alte fructe - după gust;
• cuișoare - 3 muguri;
• scorțișoară măcinată - 1 praf;
• nucșoară măcinată - 1 praf.

1. Spălați portocala, mărul și lămâia, tăiați felii subțiri împreună cu coaja, îndepărtați semințele (miezul este tot din măr).

2. Amestecați toate ingredientele într-o cratiță potrivită. Se încălzește la foc mic până când apar primele bule.

3. Acoperiți cu un capac, lăsați 20 de minute. Poate fi strecurat sau servit cu fructe.

Această băutură caldă de tartă este preparată în mod tradițional pe bază de vin - roșu sau, mult mai rar, alb. Cu toate acestea, este foarte posibil să-l gătiți din diverse sucuri. Principalul lucru este să adăugați condimentele necesare și să urmați tehnologia. Și apoi veți obține un delicios vin fiert fără alcool, iar cele mai interesante rețete de făcut acasă sunt adunate aici.

Principii generale pentru prepararea vinului fiert fără alcool

Ce suc sa aleg? Desigur, cea mai apropiată de originalul alcoolic va fi o băutură fierbinte pe bază de suc de struguri negri. Dar poți lua și sucuri de mere, merișoare, cireșe, rodii. Aceste fructe și fructe de pădure, în special merișoare și rodii, conțin multe substanțe utile, așa că vinul fiert nu numai că va fi foarte gustos și parfumat, ci va servi și la prevenirea răcelilor și la întărirea sistemului imunitar. Acesta este principalul avantaj al unor astfel de vinuri fierte - nu numai că încălzesc, dar și saturează organismul cu vitamine din sucuri naturale. Și întrucât nu există alcool în aceste băuturi, acestea pot fi oferite chiar și copiilor. Adevărat, cu condimente și condimente în acest caz este mai bine să nu exagerați.

Pentru ca vinul fiert să nu capete un postgust neplăcut fiert, sucul nu trebuie supraîncălzit. 70 de grade, nu mai mare - aceasta ar trebui să fie temperatura de încălzire. Nu punem la fiert băutura în niciun caz. Altfel, nimic util nu va rămâne în el.

Condimentele folosite sunt aceleași ca pentru vinul fiert tradițional pe vin. Baza este cuișoare și scorțișoară, acestea dau băuturii gustul ușor de recunoscut. Adaugă nuanțe aromatizante de ghimbir, nucșoară, cardamom, ienibahar. Fructele sunt, de asemenea, adesea plasate - portocale, mere, lămâie, pere. Îl poți îndulci cu zahăr sau miere, care este mai bine să-l adaugi la vinul fiert deja ușor răcit pentru a nu pierde nicio picătură de proprietăți curative. De asemenea, trebuie să luați în considerare faptul că multe sucuri în sine au un gust dulce. Nu puneți prea mult zahăr deodată, pentru ca băutura să nu devină stânjenitoare.

Există și rețete interesante pentru a face acasă vin fiert fără alcool pe bază de ceai negru tare și o băutură din petale de trandafir sudaneze - hibiscus.

Vin fiert fără alcool „Struguri” - o rețetă pentru gătit acasă

După gustul său, un astfel de vin fiert este foarte asemănător cu o băutură clasică preparată din vin roșu.

Ingrediente

Un litru de suc din struguri negri;

o bucată de rădăcină de ghimbir;

bat de scortisoara;

două anason stelat;

patru cuișoare;

un praf de nucsoara.

Metoda de gatit

Pune condimentele într-un bol. Punem acolo o lămâie, tăiată împreună cu coaja. Umpleți cu suc.

La o flacără slabă, încălziți, observați primele bule - îndepărtați. Lăsați să stea acoperit timp de douăzeci de minute. Acum rămâne doar să strecurați băutura și să turnați în căni.

Vin fiert fără alcool „Mere” - o rețetă pentru gătit acasă

Dacă sucul de mere este dulce în sine, nu puteți adăuga zahăr la un astfel de vin fiert.

Ingrediente

Un litru de suc de mere;

coaja unei lămâi;

jumătate de pahar cu apă;

coaja unei portocale;

o mână de stafide;

jumătate de măr;

patru mazăre de ienibahar;

două batoane de scorțișoară;

trei cuișoare;

un praf de ghimbir macinat si nucsoara;

Metoda de gatit

Se amestecă sucul cu apă într-o cratiță de dimensiune potrivită. Punem foc mic.

Tăiați o jumătate de măr în mai multe bucăți, îndepărtați miezul. Adăugați în suc. De asemenea, trimitem acolo coaja de citrice și condimente. Incalzim la temperatura dorita. Fără fierbere! Acoperiți cratita cu un capac. Lasam la infuzat un sfert de ora. Înainte de a umple cănile, filtram băutura. Noi incercam. Dacă este necesar, adăugați puțin zahăr la fiecare porție.

Vin fiert fără alcool „Orange” - o rețetă pentru gătit acasă

Puteți lua ca bază suc proaspăt stors sau gata achiziționat. Iar dacă vi se pare prea concentrat, acru, amestecați-l cu suc de mere sau de struguri.

Ingrediente

Un litru de suc de portocale;

două bucăți de batoane de scorțișoară, muguri de cuișoare și anason stelat;

patru cutii de cardamom;

câteva felii subțiri de ghimbir proaspăt.

Metoda de gatit

Se toarnă suc de portocale într-o cratiță, se pune pe aragaz. Facem un foc slab. Ne încălzim încet. Temperatura - 70 de grade, nu mai este nevoie.

La suprafața sucului se formează o spumă, îndepărtați-o. Punem toate condimentele in sucul fierbinte. Opriți, acoperiți, insistați cincisprezece minute. Pentru ca băutura să nu se răcească, o puteți insista nu într-o cratiță, ci într-un termos. Rămâne doar să strecurați și să turnați în căni.

Vin fiert fără alcool „Crese” - o rețetă pentru gătit acasă

Picant, cu o aromă delicată de cireșe. Un bonus frumos - sucul de cirese are un efect benefic asupra sistemului nervos, iar impreuna cu portocala, care este folosita si in reteta, imbunatateste si functia creierului.

Ingrediente

Un litru de suc de cirese;

un pahar de suc de portocale;

două batoane de scorțișoară și cuișoare;

radacina de ghimbir.

Metoda de gatit

Tăiați câteva felii mici din rădăcina de ghimbir. Gustul său este foarte intens și se poate suprapune pe toate celelalte, așa că luăm puțin. Puneți ghimbirul, scorțișoara și cuișoarele într-o cratiță. Se toarnă suc de cireșe, se adaugă suc de portocale. Amestecam.

O punem pe aragaz. Focul este slab. Încălzim la temperatura necesară (70 de grade). Înainte de a turna, lăsați-l să fiarbă timp de cinci până la zece minute.

Vin fiert fără alcool "Afine" - o rețetă pentru gătit acasă

Un aport puternic de vitamina C și antioxidanți - toate sunt merisoare. Vinul fiert, preparat pe baza sucului său, vă va surprinde cu un gust neobișnuit și va ajuta la menținerea imunității. Este deosebit de bun dacă sucul este de casă, 100% dar natural.

Ingrediente

Litru de suc de afine;

o jumătate de pahar de zahăr;

trei până la patru căni de portocale;

trei batoane de scorțișoară;

șase garoafe;

șase mazăre de ienibahar;

½ lingurita de nucsoara.

Metoda de gatit

Punem într-o cratiță toate condimentele, precum și cercurile de portocale. Se toarnă suc de afine. Aprindem o flacără slabă. Punem zahar, amestecam. Incalzim la temperatura dorita. Puteți strecura băutura, puteți turna și servi.

Vin fiert fără alcool pe ceai negru - o rețetă pentru gătit acasă

Ceai negru puternic cu suc și condimente - ce ar putea fi mai bun într-o seară geroasă de iarnă? Dacă se dorește, se poate îndulci cu miere naturală - se adaugă câte o lingură direct în fiecare cană cu o băutură.

Ingrediente

Ceai negru, puternic preparat - jumătate de litru;

o jumătate de pahar de suc de mere și cireșe;

două cuișoare;

bat de scortisoara;

Metoda de gatit

Pentru început, preparăm un ceai bun și tare, lăsăm să stea puțin, astfel încât să-și dezvăluie gustul. Apoi filtrăm pentru ca frunzele de ceai să nu intre în vinul nostru fiert. Hai sa ne racorim putin.

Turnați ceaiul într-o cratiță. Acolo punem si sucuri, punem muguri de cuisoare, un baton de scortisoara.

Aprindem o flacără slabă, punem o cratiță. Încălzește-te încet. Scoateți băutura fierbinte, dar nu clocotită de pe foc, turnați-o. Tăiați lămâia felii, adăugați în fiecare cană. După gust - miere sau puțin zahăr.

Vin fiert fără alcool pe bază de hibiscus - o rețetă pentru gătit acasă

Hibiscusul are un gust acru plăcut și o culoare rubin bogată - este o bază bună pentru vinul fiert. Pregătirea acestei versiuni a unei băuturi calde este deosebit de rapidă și ușoară, trebuie doar să o preparați ca un ceai obișnuit.

Ingrediente

O mână de petale de hibiscus;

700 ml apă;

cinci cuișoare;

cinci felii subțiri de ghimbir;

bat de scortisoara;

Metoda de gatit

Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.

Alegem un ceainic transparent frumos sau alt recipient pentru preparare. În sticlărie, o astfel de băutură va arăta deosebit de frumoasă, dar dacă nu există un astfel de recipient, luați oricare altul. Puneți petale de hibiscus înăuntru, adăugați scorțișoară, rădăcină de ghimbir feliată subțire, cuișoare. Umpleți cu apă clocotită. Înfășurați ceainicul într-un prosop pentru a-l menține cald. Acum băutura trebuie să fie infuzată, să-i dăm douăzeci până la treizeci de minute și o puteți turna, adăugați cantitatea dorită de miere după gust de dulceață și bucurați-vă de un gust plăcut de tartă.

Vin fiert fără alcool "Fructe" - o rețetă pentru gătit acasă

În această rețetă, un set clasic de fructe pentru vin fiert - mere, citrice. Dar poti pune intr-o astfel de bautura si piersici, prune, zmeura, coacaze, cirese. Baza este sucul de struguri închis.

Ingrediente

Un litru de suc de struguri;

portocale;

jumătate de lămâie;

două duzini de struguri;

trei cuișoare;

bat de scortisoara;

un praf de nucsoara.

Metoda de gatit

Fructele mele. Nu îndepărtam pielea. Taiem felii marul, lamaia si portocala, scoatem oasele si semintele.

Turnați sucul într-o cratiță. Aprindem un foc liniștit. Punem fructe tocate, adaugam condimente. Ne încălzim la temperatura dorită. Vedem primele bule - îndepărtați imediat.

Insistam sub capac un sfert de ora. Înainte de servire, puteți strecura sau turna în cupe direct cu fructe.

Vin fiert fără alcool „Rodie” - o rețetă pentru gătit acasă

Vinul fiert din rodie, bogat în vitamine, nu numai că vă va mulțumi cu un gust plăcut dulce-acru, ci vă va oferi și putere și energie. Principalul lucru este să alegeți pentru el un suc de rodie cu adevărat de înaltă calitate și natural.

Ingrediente

Litru de suc de rodie;

pahar cu apa;

mandarin;

cinci cutii de cardamom;

trei cuișoare;

două batoane de scorțișoară;

o lingurita de ghimbir (proaspat, ras);

un praf de nucsoara (rasa);

două linguri de miere.

Metoda de gatit

Mai întâi, să facem o infuzie din toate condimentele. Fierbem apa. Punem ghimbir, scortisoara, cardamom, cuisoare, nucsoara intr-un recipient mic. Se toarnă apă clocotită. Se lasa sa stea acoperit aproximativ o ora. Filtrăm.

Acum turnați într-o cratiță sucul de rodie, infuzia picantă rezultată, puneți mandarina decojită și demontată în felii. Ne încălzim. Noi nu fierbem. Odată scos de pe foc, adăugați miere. Poate fi turnat în pahare.

Vin fiert fără alcool - secrete și trucuri

· Pentru a maximiza beneficiile vinului fiert fără alcool, preparați-l pe baza de sucuri de înaltă calitate și naturale, ideal de casă făcute cu propriile mâini.

· Bea băutura imediat înainte de a avea timp să se răcească. Bineînțeles, îl poți încălzi din nou, dar atunci aroma îi poate pierde din luminozitate și intensitate.

· Dacă unele dintre condimentele din rețetă nu vă plac prea mult, de exemplu, mirosul vi se pare prea aspru, reduceți-le cantitatea sau puneți-le chiar la final pentru ca gustul să nu fie prea pronunțat.

· Într-o băutură fierbinte preparată cu suc ușor de mere, puteți adăuga câteva linguri de gem de cireșe sau coacăze, apoi va căpăta o nuanță frumoasă de „vin” și va arăta ca vinul fiert original.

Iarna este înainte și cum vrei tu, după ce te întorci acasă după o zi grea de muncă, să te înfășori într-o pătură caldă cu o ceașcă de ceva încălzitor. Și nu trebuie să fie alcool. Vinul fiert fără alcool, a cărui rețetă de casă o veți afla din acest articol, vă va ajuta să vă încălziți în frigul iernii, precum și să vă întăriți sistemul imunitar în timpul sezonului rece și să vă îmbunătățiți starea de spirit.

Cum să faci vin fiert acasă? Știm cu toții că baza vinului fiert clasic este vinul încălzit. Se adaugă condimente, fructe și un îndulcitor, care poate fi zahăr sau miere. Această băutură, îndrăgită de mulți, încălzește perfect, în plus, are un gust uimitor. Dar dacă, dintr-un motiv sau altul, alcoolul este contraindicat?

Astăzi, există multe opțiuni pentru a face vin fiert fără alcool, ceea ce îi poate mulțumi pe fanii acestei băuturi. Componenta sa principală în loc de vin este sucul de fructe de pădure sau de fructe. Datorită proprietăților lor benefice, chiar și copiii pot fi tratați cu o băutură. Acest lucru este valabil mai ales în timpul epidemilor de gripă și răceli - vinul fiert cu o răceală va atenua starea și vă va ajuta să vă recuperați mai repede.

Pentru prepararea acestei băuturi, se folosesc mai des astfel de sucuri: struguri, măr, precum și cireșe, rodie, merișor. De asemenea, puteți folosi hibiscus ca componentă principală, care este renumit pentru proprietățile sale benefice. Dar asta nu înseamnă că mai multe tipuri de sucuri nu pot fi folosite la prepararea vinului fiert - experimentele în acest sens sunt binevenite!

De asemenea, printre ingredientele pentru vinul fiert se numără și îndulcitorii (zahăr sau miere), care pot fi adăugați, concentrându-se în primul rând pe gustul și dorințele dumneavoastră. La urma urmei, doar în acest caz vă puteți bucura cu adevărat de gustul băuturii.

Cele mai potrivite condimente pentru vinul fiert fără alcool sunt cuișoarele parfumate, scorțișoara, precum și ienibaharul, ghimbirul, cardamomul, nucșoara.

Din fructe, puteți folosi orice (de sezon sau cele care vă plac). Dar citricele (lămâie, portocală), precum și merele, sunt ideale pentru o astfel de băutură.

Cum să faci acasă vin fiert fără alcool: sfaturi de gătit

1. Mâncărurile pentru gătit vin fiert pot fi folosite orice, cu excepția aluminiului.
2. Folosiți fructe proaspete la gătit.
3. Nu adăugați condimente și mirodenii într-o formă foarte zdrobită, deoarece în acest caz va fi dificil să strecurați băutura în mod normal, iar utilizarea acesteia nu va fi foarte plăcută.
4. Nu fierbe niciodată vinul fiert preparat. Temperatura maximă în timpul preparării sale este de 70 de grade. Numai în acest caz, toate substanțele utile care sunt prezente în compoziția componentelor incluse în rețetă își vor păstra calitățile valoroase pentru organism.
5. Pentru a nu supraîncălzi băutura, cel mai bine este să o pregătiți după cum urmează: mai întâi, turnați puțină apă într-o cratiță, adăugați condimente acolo, fierbeți-le literalmente două minute și îndepărtați-le de pe foc. Adăugați suc acolo, apoi încălziți băutura la temperatura dorită. Miere sau zahăr trebuie adăugate la restul ingredientelor la sfârșitul gătitului.
6. Gătiți vinul fiert ar trebui să fie pe foc mic.
7. În mod tradițional, vinul fiert fără alcool este servit în pahare grele cu mâner de sticlă, al căror vârf este decorat cu felii de fructe (măr, lămâie sau portocală). De asemenea, puteți folosi căni de faianță sau căni de porțelan încăpătoare pentru servire.

Știind să faci acasă vin fiert și respectând aceste reguli simple, poți pregăti o băutură incredibil de gustoasă și aromată, care, în plus, va aduce mari beneficii sănătății tale.

Cum să gătești vin fiert fără alcool acasă: rețete de gătit

Rețetele de mai jos vă vor oferi ocazia să pregătiți singur această băutură minunată și să vă bucurați de gustul ei într-o seară liniștită de iarnă alături de cei mai apropiați și dragi oameni.

Vin fiert cu mere

Copiilor tăi le va plăcea în special băutura pe bază de suc de mere. Va umple casa cu o aromă magică și va transforma o atmosferă obișnuită de acasă într-o adevărată vacanță.

În plus, sucul de mere are un efect benefic asupra sistemului digestiv, cardiovascular și nervos, ceea ce este foarte benefic pentru organismul unui copil în creștere.

Ingrediente pentru vinul fiert:

• • suc de mere in cantitate de 1 litru;
  • apă - aproximativ 100 de mililitri;
  • coaja de lamaie si portocala - cateva linguri. linguri din fiecare dintre ele;
  • miere sau zahăr - după gustul tău;
  • cardamom - un praf;
  • putina nucsoara;
  • scorțișoară - câteva bețișoare;
  • cuișoare - 4 lucruri;
  • ienibahar - câteva mazăre.

Mod de preparare: puneti toate ingredientele (cu exceptia mierii sau zaharului) intr-o cratita, adaugati acolo zeama si apa, puneti pe foc si incalziti pana la saptezeci de grade (nu lasati lichidul sa fiarba sau sa se supraincalzeasca!). După aceea, se ia de pe foc, se adaugă un îndulcitor, se lasă aproximativ 10 minute, se filtrează și se servește.

Reteta video de vin fiert din suc de rodie

Pe baza de suc de struguri

Sucul de struguri are multe calități valoroase. Printre acestea - oferirea de vivacitate, creșterea tonusului corpului, accelerarea metabolismului. Prin urmare, vinul fiert cu suc de struguri va fi la fel de util atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Ingrediente reteta:

• suc de struguri - 1 litru;
• apă - aproximativ 200 de mililitri;
• câteva felii de lămâie sau portocală (amândouă le poți face);
• cuișoare - 5 lucruri;
• scorțișoară măcinată - 0,3 linguriță;
• ghimbir ras fin - un praf;
• ienibahar - 5 mazăre;
• cuișoare - 4 lucruri;
• stafide - câteva linguri. linguri;
• zahăr sau miere.

Gătirea în modul descris mai sus: mai întâi, fierbeți apa cu condimente, apoi adăugați fructele, stafidele și sucul și fierbeți (dar nu aduceți la fierbere). Îndulciți vinul fiert dacă doriți. Se lasă la infuzat aproximativ 5 minute și se strecoară.

Pe baza de suc de cirese

Se știe că sucul natural de cireșe are proprietăți antiinflamatorii și antipiretice puternice. În plus, cireșele sunt un excelent antiseptic. Iar cantitatea de beta-caroten din compoziția sa este de multe ori mai mare decât conținutul din alte fructe și fructe de pădure. După ce am băut un pahar de suc de cireșe, corpul nostru primește cât de mulți nutrienți ar putea primi din 25 de porții de alte sucuri naturale. Prin urmare, vinul fiert cu cireșe este indispensabil pentru răceli. Și în combinație cu sucul de mere, beneficiile băuturii vor fi de două ori mai mari!

Ingrediente de gatit:

• suc de cireșe - 800 mililitri;
• suc de mere - 200 mililitri;
• coaja de la o lamaie;
• mere - câteva bucăți;
• miere după gust;
• un praf de nucsoara;
• cuișoare - 5 lucruri;
• scorțișoară - 0,3 linguriță.

Instruire:

1. Turnați sucul de mere și cireșe într-o cratiță.
2. Adăugați coaja de lămâie.
3. Punem pe foc si incalzim la 50 de grade.
4. Apoi adăugați felii de mere și condimente.
5. Se încălzește puțin și se ia de pe foc.
6. Lasă-l să se infuzeze aproximativ 5 minute.
7. Filtrăm.
8. Adăugăm miere.
9. Se serveste in pahare transparente garnisite cu o felie de lamaie.

Vinul fiert este o bautura sanatoasa, parfumata si foarte gustoasa, incalzitoare, care poate fi atribuita categoriei de toamna-iarna si chiar de Revelion.

Imaginează-ți cât de plăcut este după ce te întorci acasă de la o plimbare de toamnă, sub ploaia bruscă, să te relaxezi lângă șemineul cald și să bei vin fiert, care va da instantaneu căldură călduroasă întregului corp și te va înveseli.

Astăzi vom vorbi despre cum să facem acasă vin fiert fără alcool.

Puteți bea singur o astfel de băutură în siguranță și o puteți oferi copiilor voștri pentru a-i proteja de răceli după hipotermie.

Istoria băuturii

Vinul fiert aromat și-a început călătoria triumfală în jurul lumii și a venit la noi din Europa Centrală. Numele rusesc al băuturii provine de la „glühender Wein” - aceasta este o expresie germană, a cărei denumire literală este „vin în flăcări”.

Valea Rinului are niște podgorii grozave, iar iernile sunt destul de umede și foarte reci, de aceea a existat o băutură caldă pe bază de vin de struguri, cunoscută în întreaga lume sub numele de vin fiert.

De-a lungul timpului, capătă iubire universală și chiar semnificație de cult și este un atribut obligatoriu al sărbătorilor de Crăciun în Germania, precum și în Danemarca, Austria, Cehia și țările scandinave.

Compoziția clasică și tradițională a vinului fiert este vinul roșu de struguri încălzit, cu adaos de condimente aromate, miere și fructe.

Datorită compoziției și temperaturii destul de utile, vinul fiert are un efect bun de încălzire asupra organismului, deci este foarte util pentru prevenirea răcelilor și tratarea acestora.

Băutura trebuie consumată în cantități rezonabile, în acest caz are un efect tonic și reparator, care este foarte important și util pentru persoanele cu imunitate slăbită, după epuizare fizică, stres nervos și stres psihologic.

Chiar și în zilele Romei Antice, au fost efectuate experimente similare cu vin de struguri. Confirmarea acestui lucru poate fi găsită în manuscrisele antice, de exemplu, în cea mai veche „carte de gătit” cunoscută omenirii - aceasta este o colecție de rețete din secolul I î.Hr.

În clima caldă a Italiei, nu a fost necesară încălzirea suplimentară a băuturii, ci doar diferite condimente au fost adăugate în vin: coriandru, scorțișoară, cuișoare, cardamom și alte condimente disponibile. La acea vreme îndepărtată, prepararea vinului parfumat era disponibilă doar oamenilor bogați și bogați, deoarece mirodeniile și mirodeniile erau destul de scumpe.

Cu toate acestea, după o scurtă digresiune în istorie, este timpul să ne întoarcem în prezent și să răspundem la o întrebare destul de importantă: cum se face vin fiert fără alcool?

Cum să faci băutura, în ceea ce privește gustul și calitățile sale de încălzire, practic să nu se deosebească de clasicul vin fiert? Dar, în același timp, pentru a nu avea aspectele negative asociate cu o băutură alcoolică - nu creează probleme la locul de muncă preferat, nu interferează cu conducerea unei mașini, nu îl obligă să încalce interdicția de a consuma alcool, deci că poate fi dat copiilor fără teamă?

Desigur, este posibil și destul de real! Există rețete bune de vin fiert fără alcool și sunt destul de multe. O băutură gustoasă și sănătoasă, încălzitoare poate fi preparată acasă, doar pentru asta trebuie să cunoști și să urmezi câteva reguli pe care acum le vei învăța.

Cum să faci acasă vin fiert fără alcool

Pentru a pregăti o băutură delicioasă, trebuie să respectați anumite reguli care se folosesc atât pentru vinul fiert pe vin, cât și pentru sucul de fructe.

• Vasele nu trebuie să fie din aluminiu, deoarece acest lucru va pierde foarte mult gustul și calitatea băuturii;
• Trebuie să-l încălziți la un foc foarte lent și să monitorizați cu atenție temperatura, dacă este vorba de fierbere și de apariția bulelor, atunci băutura se va strica;
• Vinul fiert nu trebuie adus la fierbere: temperatura nu trebuie să depășească 70 de grade. De îndată ce spuma care apare la suprafață începe să dispară în timpul încălzirii, tigaia trebuie imediat scoasă de pe foc.

Pentru a permite condimentelor să-și elibereze complet aroma, iar mierea și zahărul să se dizolve complet și pentru a evita problemele de supraîncălzire, se recomandă să gătiți în două etape:

1. Mai întâi, adăugați apă în cratiță, aproximativ un sfert din cantitatea de suc sau vin. Apoi punem toate condimentele și aducem apa la fiert și o ținem în această stare câteva minute și o scoatem de pe aragaz.
2. După aceea, adăugați zahăr sau miere în apă și dizolvați complet și abia apoi turnați baza de vin fiert.

Desigur, metoda simplificată durează puțin mai puțin, deoarece toate componentele sunt încălzite imediat într-o cratiță. Dar gătitul în doi pași dă un gust mai bogat băuturii finite și reduce complet riscul de fierbere și supraîncălzire nedorită.

Aditivi pentru fructe și condimente

• Condimentele și condimentele pentru vinul fiert nu trebuie folosite prea fin măcinate, deoarece la dizolvarea puternică va fi dificil să se filtreze băutura, iar utilizarea acesteia nu va fi foarte plăcută;
• Este recomandabil să folosiți numai fructe proaspete, acest lucru va îmbunătăți semnificativ gustul;
• Miere și zahăr trebuie adăugate după gust, mirodeniile și fructele sunt, de asemenea, selectate în funcție de preferințele individuale ale gustului.

Să aruncăm o privire mai atentă la întrebarea cum să gătești vin fiert acasă?

Pentru a pregăti o băutură gustoasă și sănătoasă, se iau ca bază o varietate de sucuri naturale de fructe și fructe de pădure. Mai des decât altele, sucurile de struguri și de mere sunt folosite cu adaos de tot felul de fructe, condimente și condimente.

Această băutură pe bază de suc natural de mere cu adaos de coajă de lămâie și felii de portocală vă va oferi un gust răcoritor de mere și o aromă de citrice de neuitat.

Ingrediente:

• suc de mere - 1 litru;
• coaja de lamaie - 2 linguri;
• Portocaliu - 1 bucată;
• Garoafa - 3 muguri;
• Scorțișoară - 2 bețișoare;
• Cardamom - 1 praf;
• Nucsoara - o bucata de marimea unui bob de mazare;
• Apă - 80 mililitri.

Gatit:

1. Pune toate ingredientele într-o cratiță, tăiem portocala felii. Se toarnă totul cu suc de mere și se adaugă puțină apă.
2. Îl punem pe aragaz astfel încât să existe un foc mic și îl încălzim la temperatura necesară, nu mai mare de 70 de grade. Ne asigurăm că nu există supraîncălzire și fierbere.
3. Scoateți de pe aragaz și lăsați la infuzat timp de 15 minute. Apoi filtrăm vinul fiert de mere fără alcool în pahare și servim.

Rețetă de vin fiert cu ghimbir

Ingrediente:

• ceai de hibiscus (preparat în avans) - 1 litru;
• Ghimbir proaspăt măcinat - o jumătate de linguriță;
• Garoafa - 3 muguri;
• Scorțișoară - 2 bețișoare;
• O portocală mare;
• Miere naturală - trei linguri.

Gatit:

1. Se spală portocala și se taie felii împreună cu coaja. Într-o cratiță, combinați toate ingredientele și turnați ceaiul de hibiscus.
2. Încingem băutura cu condimente la foc mic la temperatura necesară, amestecând ocazional. Evitați supraîncălzirea.
3. Scoateți de pe aragaz și lăsați timp de 10 minute, apoi strecurați și turnați în căni.

Vin fiert din struguri

Băutură picant, caldă și foarte gustoasă cu note de citrice pe suc natural cu adaos de fructe și miere.

Ingrediente:

• Suc de struguri de calitate - 1 litru;
• apă - 250 mililitri;
• Jumătate de măr de mărime medie;
• O felie de lamaie si doua cercuri de portocala;
• Garoafa - 5 muguri;
• O jumătate de linguriță de ghimbir ras;
• Mazăre dulce - ardei - 5 bucăți;
• Stafide - 2 linguri;
• Miere sau zahăr - după gust.

Gatit:

1. Separat, se adaugă condimente și puțin zahăr în apă, se pune pe foc și se fierbe câteva minute.
2. Apoi amestecăm apa cu condimente și sucul, adăugăm felii de măr, lămâie și portocale felii și încălzim la temperatura dorită, dar nu fierbem.
3. Scoatem de pe aragaz, adaugam putina miere, amestecam si lasam sa se infuzeze 10 minute, dupa care filtram bautura.

Vinul fiert pe suc de struguri este gata, turnați-l în pahare și serviți și tratați prietenii.

Vin fiert cu cirese cu suc de portocale

Această băutură încălzitoare are un efect foarte bun asupra creșterii rezistenței organismului, ajută organismul să lupte împotriva răcelii, ameliorează febra și este indispensabilă pentru tuse și dureri de gât. În plus, este foarte gustoasă și conține o mulțime de vitamine.

Ingrediente:

• suc de portocale proaspat stors - 200 mililitri;
• suc de cirese - 1 litru;
• Garoafa - doi muguri;
• Scorțișoară - două bețișoare;
• Un praf de ghimbir ras si 50 de grame de zahar brun.

Gatit:

1. Amestecam sucurile de cirese si portocale intr-o cratita, adaugam condimente, ghimbir ras si putin zahar.
2. Punem focul mic si il incalzim amestecand din cand in cand.
3. De îndată ce sucul cu condimente este încălzit la temperatura dorită, asigurați-vă că nu fierbe, scoateți imediat cratița de pe aragaz.
4. Insistam 10 minute sub capac, filtram si turnam vinul fiert cu visine in pahare sau cani.

Acum știi să faci acasă vin fiert fără alcool și, după cum poți vedea, este destul de simplu și chiar incitant.

Poti incerca sa folosesti in retete sucuri de rodie, merisor, coacaze negre, precum si combinatii ale acestor sucuri, adauga diverse condimente, fructe si miere dupa bunul plac, va fi foarte gustoasa si sanatoasa.

Vinul fiert poate fi considerat pe bună dreptate una dintre cele mai originale și încântătoare băuturi. În fiecare zi, cucerește inimile a sute de mii de gurmanzi și cunoscători de delicii gastronomice. Rețeta sa este cunoscută încă din vremea Romei Antice și a devenit mai variată și mai interesantă până în prezent. Singura nuanță care exclude utilizarea vinului fiert pentru multe categorii de gurmanzi și iubitori este conținutul de alcool din acesta, dar transportă mai puțin în organism. Componenta principală - vinul, desigur, este punctul culminant al acestei băuturi, dar este contraindicat copiilor, femeilor însărcinate și diferitelor grupuri, din cauza interzicerii din motive de sănătate, iar conținutul său de calorii nu este mare. Dar, din fericire, astăzi există multe rețete de vin fiert fără alcool, care pot mulțumi fanilor acestei băuturi, precum și să ofere copiilor un sentiment de sărbătoare, arătând proprietățile sale utile și vindecătoare. Video cum să gătești vin fiert acasă:

Există o mulțime de rețete pentru a face vin fiert fără alcool, precum și alcool. Dar componenta principală a tuturor acestor opțiuni este o componentă care înlocuiește vinul.

În cele mai multe cazuri, vinul fiert fără alcool este preparat pe baza:

- suc de struguri;

Toate aceste componente nu diminuează deloc caracteristicile gustative ale vinului fiert și, în unele cazuri, chiar le sporesc. În plus, acest mod de preparare a acestei băuturi de renume mondial o face și mai utilă și vindecătoare.

Vin fiert din struguri fără alcool- sucul are proprietăți tonice, este capabil să împrospăteze și să dea putere. În plus, oligoelementele din compoziția sa au un efect benefic asupra metabolismului și au un efect general de întărire a organismului. Incredibilul vin fiert cu suc de struguri nu va lăsa indiferenți nici pe copii, nici pe adulți. Pe baza de suc de struguri, rețeta de preparare a vinului fiert este foarte interesantă:

Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

Vin fiert de afine fără alcool- sucul combină un gust non-trivial și multe proprietăți utile. În special, vinul fiert pe bază de suc de merișor are un efect uimitor împotriva frigului, precum și proprietăți antioxidante și antibacteriene.

Vin fiert de rodie fără alcool, sucul preferat de gurmanzi si de oamenii carora le pasa cu adevarat la sanatatea lor. Sucul de rodie are proprietăți antiinflamatorii și antiseptice și este folosit și pentru anemie, epuizare, astm bronșic și dureri în gât. Acesta este cu adevărat un depozit de vitamine, care este capabil să ofere putere și energie în orice moment al zilei.

Pentru a face vin fiert cu suc de rodie, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Vin fiert cu cirese fara alcool. Fanii gustului picant al cireșelor vor adora vinul fiert aristocratic și picant cu suc de cireșe. Această rețetă este indispensabilă pentru diferite răceli, deoarece sucul de cireșe are proprietăți reparatoare și antipiretice minunate. În plus, sucul de cireșe este un excelent antiseptic și, datorită conținutului său ridicat de cupru, are un efect benefic asupra sistemului nervos. Vedem o fotografie cu o cireșă în imaginea din stânga. Și în combinație cu sucul de portocale, sucul de cireșe reduce riscul de a dezvolta cancer și crește eficiența creierului.

Pentru a face acest vin fiert veți avea nevoie de:

preparare video de vin fiert fără alcool pe bază de suc de cireșe:

Vin fiert cu mere fără alcool. Copiii iubesc în special vinul fiert original pe bază de suc de mere, care dă senzația de basm și umple casa cu o aromă încântătoare de neegalat. Sucul de mere promovează digestia corectă, iar datorită conținutului ridicat de pectine, are proprietăți anti-radiații. Conținutul ridicat de potasiu din sucul de mere normalizează funcționarea sistemului cardiovascular. Consumul de suc de mere pe timp de noapte promovează un somn odihnitor și o odihnă bună.

Pentru a prepara vin fiert cu suc de mere, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Vin fiert hibiscus fără alcool. Cel mai extravagant și interesant gust este vinul fiert pe bază de hibiscus. Hibiscusul a fost de multă vreme renumit pentru proprietățile sale benefice și vindecătoare, pentru care a fost numit „băutura faraonilor” și „leacul pentru toate bolile”. Ceaiul de hibiscus are proprietăți antipiretice și antispastice și este, de asemenea, un puternic antioxidant. Această băutură conține multe vitamine și acizi organici, care au un efect benefic asupra vindecării organismului în ansamblu. Prețul său, dacă cumpărați totul, nu va cântări bugetul.

Pentru a face acest vin fiert veți avea nevoie de:

Videoclip despre rețete pentru prepararea unei băuturi calde fără alcool: