Mivel etessem egy 2 évest. Az egy-három éves gyermek étrendje: mit és hányszor kell etetni a gyermeket Hogyan lehet javítani a 2 éves gyermek táplálkozását

2 éves a babád. Tud futni és ugrani, labdába rúgni, tömbből tornyot építeni, ollóval vágni, még hátrafelé is tud járni. Szeretnél a legjobb anya lenni, és többet tenni érte, például tökéletes menüt készíteni.

Egy 2 éves fideszes napi rutin megváltozik.

• 7.30-kor felkelsz és gyakorlatokat csinálsz a babával.
• 7.45-kor verseny rohanás a mosdóba.
• 8 órakor kész a reggeli.
• 8.30 és 11.30 között játszol vagy sétálsz.
• 12 órakor ebédidő van.
• 12.30-tól 15.30-ig alszik a baba.
• 15.45-kor keménykedsz.
• 16 órakor - könnyű snack (délutáni snack).
• 16.30-tól 19.00-ig sétálsz és játszol újra.
• 19.30 - vacsoraidő.
• 20.30-kor - esti úszás.
• 21:00-kor a baba lefekszik.

De ez a tökéletes napi rutin. Nincs dadája és szakácsa? A nagymamád dolgozik vagy messze lakik? És te jársz élelmiszerboltba? Annyi mindent bele kell zsúfolni abba a 30 percbe az óra és a gyerekkel való kirándulás között!

Két éves korukra a gyerekek már a „közös asztalról” étkezhetnek. Egy kétéves kisgyermeknek általában már 20 foga van, amelyek képesek apró ételdarabokat rágni. És nem kell letörölnie az ételt, mint korábban.

Mi a "közös asztal" a családodban? Valóban megfelel minden követelménynek? Életének egyszerűsítése érdekében tanácsos a család minden tagját áthelyezni a megfelelő táplálkozásra - egészséges és kiegyensúlyozott. Egyáltalán nem nehéz megtalálni a megfelelő ételt. És mindenki nyerni fog.

1. A termékeket főzik, sütik, párolják, de nem sütik.
2. A zöldségek és gyümölcsök maximális száma.
3. Kása megfizethető és kedvenc gabonafélékből minden nap.
4. Csak frissen készített ételek.
5. Igyekszünk nem keverni a fehérjéket és a szénhidrátokat.
6. Sok tiszta vizet iszunk.

Stratégiai tervezés

Célszerű az egész családnak elkészíteni a heti étkezési tervet receptekkel. Több bónuszt kapsz, ha a gyerekek elmondják, mit szeretnének látni a tányérjukon. Írjatok együtt egy bevásárlólistát a hétre, és menjetek el együtt vásárolni. Álljon ellen a kísértésnek, hogy chipset, cukros italokat, füstölt kolbászt vásároljon. A közös étkezési terv segít optimalizálni a vásárlásokat, megtanítja a gyerekeket, hogy ne vásároljanak gyorséttermi ételeket. Ugyanakkor nem felejt el semmit, és talán még a túlzásokon is spórolhat.

Mit kell felvenni a listára?

A csecsemőtáplálkozás prioritást élvez a családban, ezért érdemes a 2 éves gyermekekre vonatkozó ajánlásokra összpontosítani:

• napi négy étkezés gyermekek számára;
• meleg ételek minden étkezésnél;
• a reggeli és a vacsora a napi norma 20-25% -a, az ebéd - 40%, a délutáni snack - 10%;
• egy 2 éves babának naponta 1200-1400 g táplálékra vagy 1000-1400 kcal-ra van szüksége: 1,5 csésze zöldség, 1 csésze gyümölcs, 2 csésze tejtermék, 50 g fehérje étel, 110 g gabonafélék, 4 tk. bármilyen olaj;
• a zsírok, fehérjék és szénhidrátok optimális aránya gyermekek számára 1:1:4;
• a gyerekmenü legyen változatos, a receptek érdekesek;
• ha a gyerek „mint a veréb” eszik, növeljük az ételek kalóriatartalmát, vagy gyakran, de apránként etetjük a nap folyamán.

Minta menü a napra

1. Reggelire egy egyszerű ételt tervezünk: vagy zabkását. A zabpehely gyorsan elkészíthető, ha egyszerűen felöntjük forrásban lévő vízzel, letakarjuk egy törülközővel, pár percig hagyjuk főni, és hozzáadunk egy darab vajat. A hajdina és a köles kása is jó megoldás.
2. Ebédre - egy egyszerű zöldségleves vagy borscht. Gyermekek számára jobb, ha vízben vagy hígított húslevesben főzzük. Ízletes és tápláló levesek. A bennük lévő zöldségkészlet eltérő lehet: cukkini, sütőtök, burgonya, fehér káposzta, brokkoli, sárgarépa. Főtt hús, párolt vagy sült hal, zöldség, saláta is belefér az egészséges táplálkozás fogalmába. Ha van tészta az étlapon, próbálja meg megtenni a hús és a hal nélkül. Választott desszertek és italok.
3. Gyermekek délutáni uzsonnához gyümölcs, zselé egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel vagy kefir megfelelő.
4. Könnyítse meg a vacsorát: rakott, laza gombóc, párolt sajttorta, zöldségpörkölt, főtt hús vagy egy darab párolt hal (az utolsó két menüpont megfelelő, ha a fehérjetermékek normája nem merült ki a nap folyamán).

Lefekvés előtt néhány 2 éves gyerek hozzászokott a tejiváshoz. A modern kutatások arra figyelmeztetnek, hogy a tehéntej 3 éves kor előtti etetése kalciumhiányt okozhat a szervezetben, és fokozhatja az idegi ingerlékenységet. Ezért jobb kizárni az étrendből.

Cserélje ki a tejet tejszerrel, vagy inkább vízzel, fokozatosan csökkentve a mennyiséget. Eljön az idő, amikor a baba megszokja, hogy cumisüveg nélkül aludjon el.

Felejtsd el a tejjel vagy joghurttal meglocsolt kolbászt, szendvicseket, gabonapelyheket, és próbáld meg képezni magad, hogy gyors, ízletes és egészséges reggelit készíts az egész családnak.

Reggeli receptek

• A kész zabpehelyhez adjunk hozzá egy szeletelt banánt és egy kevés olajat. Sokkal finomabb!
• Helyezze a sajtszeleteket a serpenyő aljára. Adja hozzá a tetejére. A tojásokat összekeverjük vízzel, és ráöntjük a sajtra és a paradicsomra. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 5 percre. Elkészült a tápláló omlett!
• A sajttortához szüksége lesz: egy csomag túró, két tojás, só és fél pohár liszt. Keverjük, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Formázzunk sajttortákat, tegyük egy tepsibe, és tegyük be a sütőbe 5-7 percre. Ezt az ételt párolni még jobb. Tedd az asztalra meleg sajttortákat és bogyókkal felvert tejfölt.
• Csomagoljon egy omlettet több tojásból pita kenyérbe, hozzáadva kedvenc zöldségeit.

Ízletes ötletek

Megszoktuk, hogy ebédre mindig legyen leves, aztán a második. És még egy kompót. Nem unod, hogy hetente hétszer főzöd őket? Álmodjunk meg és hívjuk meg a babát vacsorázni a grófhoz.

nemes szendvicsek

1. Körülbelül egy csésze zöldséget vágjunk fel pálcikával.
2. A párolt ropogós brokkolit külön szép tányérra tesszük (válasszuk a legszebb virágot).
3. 30 g főtt pulyka-, csirke- vagy marhahúst vágjunk vékony tányérokra, és készítsünk szendvicseket a legvékonyabb kenyérszeletekre.

Úgy terítsd meg az asztalt, mint egy ünnepre, majd meséld el a titokzatos gróf történetét, aki megosztotta veled a legjobb receptjeit.

Saláták formában

1. A vacsorára elkészített ételeket színes sütőedényekbe vagy jégkészítő formákba rendezheti.
2. Hagyja, hogy 2 éves gyermeke egy nem éles késsel vágja le a salátaleveleket, a káposztát vagy a spenótot, a főtt sárgarépát, a körtét vagy az almát és az avokádó húsát.
3. A tálca minden formába vagy cellájába tegyünk színes zöldségeket, húsdarabokat, zöldfűszereket.

Azáltal, hogy a gyerekeket bevonja a főzésbe, elsajátítja a helyes táplálkozás készségeit, és megtanítja a vacsoraasztal megterítésére. Ráadásul mindenki tudja, hogy nincs finomabb étel a saját készítésűnél.

A fiatal szülők felelősséget éreznek minden egyes etetésért: mit, mennyit és mikor evett a gyermek. És ha a szeretett gyermeknek nem sikerült mindent megennie? Ne legyen drámai. Enyhítse a babára nehezedő nyomást. Nem lehet erőltetni a takarmányozást: joga van dönteni saját maga. Ízletes és egészséges ételeket készítettél friss alapanyagokból. Csak élvezze együtt az ételt.

Esti menü

A 2 éves gyermek esti menüje a következőket tartalmazhatja:

• ha nem voltak húsételek ebédre;
• sovány hús, ha a baba nagyon szereti, és nem evett napközben;
• egész nap adható zöldségek;
• gyümölcsök - nyersen és sült;
• tejtermékek;
• gabonafélék;
• rakott ételek;
• tojás külön étkezésként vagy könnyű ételek részeként.

A vacsoraidő lerövidíthető egyszerű receptek elsajátításával.

Kiemelt receptek

Karfiol rakott

1. Előmelegíteni a sütőt.
2. Szerelje szét a káposzta fejét virágzatra, és helyezze el formákba.
3. A tetejére szeletelt paradicsomot teszünk, megszórjuk reszelt sajttal.
4. 25 percig sütjük 130 fokon.

Vacsorára a sütőben (fóliában, edényben, sütőhüvelyben) sült ételek tökéletesek. Nem túl bonyolult és nem vesz sok időt igénybe.

Csirke egy edényben

1. Ne felejtse el bekapcsolni a sütőt.
2. A filét akkora darabokra vágjuk, hogy egy kétéves baba könnyen megrágja.
3. A csirkét az edény aljára fektetjük, ízlés szerint adjunk hozzá zöldségeket, szórjuk meg sajttal, tegyük be a sütőbe, és vigyázzunk a gyerekre.
4. Egy óra múlva hívd meg a családot az asztalhoz.

Még cserépben is jók a levesek és a gabonafélék.

Tészta brokkolival

1. Egy kis fej brokkolit osszunk fel virágzatra, mártsuk 5 percre forrásban lévő vízbe.
2. 2 éves gyermeknek tanácsos a főtt káposztát is felaprítani.
3. Helyezzük a brokkolit az előmelegített serpenyőbe, adjunk hozzá olajat és egy kevés maradék zöldséglevest.
4. A tésztát kifőzzük, és a káposztával együtt a serpenyőbe dobjuk.

Étkezés 5 perc alatt

A szülőknek néha kifejezetten stresszes napjai vannak: reggel fel kell kelni, és futni kell valahova. Nincs idő főzni. Mit adjunk ebben az esetben a gyermeknek? Íme néhány lehetőség.

• Dobj turmixgépbe egy banánt, egy fél narancsot meghámozva, öntsd ugyanoda a joghurtot vagy a kefirt, verd nagy sebességgel. Szénhidráttal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal telítve kész egy kétéves csemege.
• Bogyós koktélt turmixgépben készítünk: fél pohár joghurt, egy banán és egy marék bogyó (le is fagyasztható). Az ital felmelegítéséhez forgassa a turmixgépet maximális sebességgel, és várja meg, amíg az edény felmelegszik.
• Tegye a meghámozott, banánt, almalevet és a baba kedvenc bogyóit a turmixgépbe. A kiwi egyébként a tápérték tekintetében vezető szerepet tölt be a gyümölcsök között.

Szuperételek

Kívánatos, hogy a 2 évesnél idősebb gyermekek étlapján a jótékony tulajdonságaikról ismert, úgynevezett szuperételek is szerepeljenek. Adja meg őket a babának legalább egyszer.

• zab;
• vad vörös hal;
• joghurt;
• spenót.

Egy 2 éves gyereknek még egészséges táplálkozásra van szüksége. Állíts fel szabályokat a családtagoknak, és próbálj betartani a napi rutint. Ösztönözze csecsemőjét, hogy egyen sokféle egészséges ételt, amely hozzájárul harmonikus fejlődéséhez.

És fokozatosan, másfél évről 3 évre változik a gyermekek étrendje, lassan megközelítve a szokásos közös asztalt. Fontos, hogy maguk a szülők példát mutassanak a gyermeknek a táplálkozási kultúrában, az asztalnál való viselkedésben, és lehetőség szerint saját étrendjüket is felülvizsgálják a teljesebb és egészségesebb ételek, a kiegyensúlyozott és helyes táplálkozás érdekében. menü.

Két éves korára a gyermeknek mind a 20 tejfogának ki kell bújnia, ami lehetőséget ad az étel teljes harapására, rágására és darálására. A rágás nemcsak az étel közvetlen harapásánál és rágásánál fontos. A rágás folyamata beindítja a sósav és a pepszin termelődését a gyomornedvben, nyállal nedvesíti a táplálékbolust, elindítva a szénhidrátok nyálamiláz általi részleges lebontását. Ez megkönnyíti az étel emésztését.

A legfontosabb feladat ilyenkor megtanítani rágni, és sűrűbb, alapos rágást igénylő ételeket fogyasztani, pl. étel darabokban, nem reszelve és nem őrölve:

• a félfolyékony és folyékony ételeket fokozatosan cserélni kell sűrűbbre (az első fogások kivételével a gyermek étrendjében kell lenniük).
• a főtt gabonafélékből készült zabkása fokozatosan bekerül az étrendbe
• zöldségekből vagy gabonafélékből készült rakott ételek, túró
• húsdarabok és párolt zöldségek.

Ha ebben a korban a gyerekek nem tanulnak meg sűrű, aktív rágást igénylő ételeket enni, akkor később megtagadják, vagy nem szívesen esznek olyan gyümölcsöt és zöldséget, amelyre szükségük van, amelyeket harapni és rágni kell, valamint húst, amelyet szintén meg kell rágni. alaposan meg kell harapni és megrágni.

1-3 éves gyermekek étrendjének jellemzői

Gyermekétkeztetés 2-3 éves korig

Másfél év után fokozatosan áttérhet a napi négy étkezésre:

• Reggeli 8.00-9.00
• Ebéd 12.30-13.30
• Délutáni uzsonna 15.30-16.30
• Vacsora 18.30-19.00

Ugyanakkor az ebédnek a teljes napi kalóriabevitel legalább egyharmadát kell kitennie, ami körülbelül 35%. A többi kalória a reggeli, a délutáni uzsonna és a vacsora között oszlik el. A termékek napi energiaértéke elérje az 1400-1500 kcal-t. Egy ilyen korú gyermeknek naponta kell kapnia:

• Fehérjék - legalább 60-70 g, legfeljebb 75%-uk állati eredetű
• Zsírok - legalább 50-60 g, amelyből körülbelül 10 g növényi olaj
• Szénhidrátok - legalább 220 g, amelyek többségét összetett szénhidrátokhoz kell hozzárendelni.

Ebben a korban rendkívül fontos a helyes étrend betartása, ez minden életkorban nagyon jelentős lesz, és különösen a "felnőtt" táplálkozás kialakulásának szakaszában. Ha szigorúan betartják a helyes étrendet, betartják a főétkezések közötti időközöket, a gyerekekben ekkorra fokozatosan kialakulnak az étkezéshez kötött reflexek.

Ez biztosítja a teljes emésztőrendszer helyes és összehangolt munkáját, kezdve a szájüregtől és a belekkel végződve, ahol az emésztőnedvek kellő időben elkezdenek szétválni, mire az élelmiszertömegek bejutnak oda. Az üzemmód lehetővé teszi az élelmiszerek lehető legteljesebb és legpontosabb megemésztését, és minden összetevőjének asszimilálását.

Rendszertelen vagy rendszertelen étkezéskor ezek a reflexek gyorsan elmúlnak, ez az emésztőnedvek termelődésének csökkenéséhez vezet, ennek következtében a táplálék nem szívódik fel teljesen. A vastagbélben lévő ételmaradékok megrohadnak és erjednek, ami székrekedéshez, székletzavarokhoz és az általános állapot megsértéséhez vezet. És ez ahhoz is vezet, hogy a gyerekek folyamatosan rosszul esznek, mondván, hogy egyszerűen nem akarnak enni.

A táplálkozás jellemzői 3 éves kor alatt

Kora gyermekkorban a gyomor térfogata kicsi, körülbelül 3-4 óra alatt szabadul fel a táplálékból, a fehérjében és zsírokban gazdag ételek akár 4,5-5 órát is késhetnek. Ezen adatok alapján épül fel a gyermekek napi négyszeri étkezése. Ebben az esetben az etetések közötti intervallumnak körülbelül 3,5-4 órának kell lennie. Másfél éves kortól kezdve, amikor a gyermek normális (és még nagyobb súlyfelesleggel) rendelkezik, fontos leszoktatni az éjszakai étkezésről. Kivételt csak azok a gyermekek képeznek, akik még mindig szoptatnak, és a mell mellett alszanak el.

Az anyatejen kívül bármilyen más étel éjszakai bejuttatása az éjszakai alvási folyamatok megzavarásához vezethet, és maguknak a szülőknek is nehézségeket okoz az állandó palackokkal, bögrékkel való rohangálásban.

Függetlenül attól, hogy gyermeke hányszor eszik, az étkezési időt állandónak kell tartania. Az etetési idő megállapított módjában az eltérések legfeljebb 15-20 percek megengedettek. Ez a kondicionált táplálékreflexek kialakulásának sajátosságaiból adódik az emésztőnedvek elválasztásával.

A főétkezések közötti szünetekben ne rontsa el a gyermeket magas kalóriatartalmú ételekkel és édességekkel. Érdemes leszokni az olyan nassolnivalókról, mint a zsemle és a keksz, a hígítatlan gyümölcslevek és tejtermékek, az édességek és a csokoládé. Ez az étvágy csökkenéséhez vezet, és ahhoz vezethet, hogy a következő étkezés során a gyermek egyszerűen nem akar enni a táplálkozásához szükséges főtt húst, zöldséget vagy gabonaételeket.

Mit lehet adni egy gyereknek 2-3 évesen

Csakúgy, mint az előző időszakban, másfél év után is változatos, teljes értékű legyen a gyermek táplálkozása. Hasznos termékeket kell tartalmaznia:

• tej és tejtermékek
• hús-, hal- és szárnyasételek
• gabonafélék köretek és gabonafélék
• péksütemények
• zöldségek és gyümölcsök
• egészséges édességek és desszertek.

Tejtermékek

Másfél év elteltével a gyerekeknek elegendő mennyiségű erjesztett tejterméket kell fogyasztaniuk, két éves kortól pedig fokozatosan be lehet iktatni a teljes tehéntejet az étrendbe. A tejtermékek forrásai lesznek a gyermek számára:

• könnyen emészthető állati fehérje
• a csontváz növekedéséhez szükséges kalcium és foszfor
• állati zsírok és zsírban oldódó vitaminok, különösen D-vitamin
• hasznos mikrobaflóra, amely serkenti saját növekedését és fejlődését, erősíti az immunrendszert és serkenti az emésztést.

A tejtermékek teljes napi mennyisége ebben a korban legalább 500-600 ml legyen, figyelembe véve a főzéshez szükséges tej mennyiségét. A gyermekek étrendjében minden nap olyan termékeknek kell lenniük, mint a kefir vagy joghurt, biolakt. Hetente többször alkalmazhatóak olyan termékek, mint a túró és az abból készült termékek, túrótermékek, túrós túrók, enyhe sótlan sajtok, tejszín, tejföl. Teljes formában is használhatók, és az első és második fogás főzésére és fűszerezésére is használhatók.

Három éves korban a következők használata:

• 50-100 g túró 5-11% zsírtartalommal
• 5-10 g tejszín 10-20% zsírtartalommal
• 5-10 g 10-20% zsírtartalmú tejföl
• joghurt, kefir vagy biolakt zsírtartalom 2,5-4%
• két év után 2,5-3,2% zsírtartalmú tej

A tejtermékekből sajttortákat, gombócokat, rakott ételeket vagy desszerteket készíthet, illetve készíthet.

Hústermékek és baromfi

A három éven aluli gyermekek étrendjében fokozatosan növekszik a hús mennyisége, két évre eléri a 110 g-ot, három éves korig pedig a 120 g-ot.A bébiételekhez ebben a korban ilyen húsfajtákat használnak. mint:

• sovány marhahús
• borjúhús
• nyúlhús
• sovány sertéshús
• Bárány
• Lóhús.

• máj
• szív.

A húsételeket pörkölt formájában készítik húsdarabokkal, gőz- vagy sütőszeletekkel, darált hússal, apróra vágott pörkölt formájában. Három évig érdemes lemondani a kolbászról és mindenféle húsos finomságról. Mindegyik telített sóval és fűszerekkel, színezékekkel és egyéb élelmiszer-kemikáliákkal, ami egyáltalán nem hasznos a gyermek számára. Ha nem lehet korlátozni a gyermekeket az ipari gyártású félkész húskészítményektől, akkor kéthetente egyszer engedélyezhető a gyermek tejes kolbász, de a termékeknek jó minőségűnek kell lenniük.

Baromfi ételek - csirke, fürj, pulyka hasznosak lesznek. De a kacsa- és libahúst ebben a korban nem adják, rosszul emészthető, gyerekeknek nagyon zsíros.

Sajnos ma a szupermarketek polcain a tejtermékek, sertéshús, csirke minősége nem mindig felel meg a gyermekek számára elfogadható szabványoknak. Oroszországban nincs szigorú ellenőrzés és korlátozás az antibiotikumok és növekedési hormonok felhasználására a baromfi- és hústermesztésben, mint néhány fejlett országban, ezért a Rosselkhoznadzor ellenőrzései rendszeresen feltárják a hús- és baromfitermelés bizonyos megsértését ( lásd), ami nem ad egészséget gyermekeinknek.

Tojás

A csirke tojás lesz az egyik fő fehérjeforrás a gyermek számára, gyakran - naponta vagy minden második napon - jelen kell lennie a gyermekek étrendjében. A tojást keményre főzve, edényben vagy omlett formájában adják a gyerekeknek. A szalmonellózis veszélye miatt tilos zacskós vagy puhára főtt tojást használni. Csirketojással szembeni intolerancia esetén fürjtojás használható, de a vízimadarak (kacsa, liba) tojása tilos a három év alatti gyermekek étrendjében.

Hal és halételek

• Allergia és egyéb ellenjavallatok hiányában érdemes heti egy-két alkalommal folyami és tengeri fajtájú halakat használni a gyermekmenüben.
• Ugyanakkor a halételeknek alacsony zsírtartalmú fajtákból kell készülniük, a lazacot, a tokhalat, a laposhalat vagy a lazacot kizárják a gyermekek étrendjéből.
• A halak száma naponta eléri a 40-50 g-ot.
• A gyerekeknek főtt vagy párolt kimagozott halat, fasírtot vagy halszeletet, speciális konzerveket kínálhat a gyerekeknek.
• De a halkonzerv felnőtteknek, valamint a füstölt, sózott és szárított hal gyermekeknek tilos.
• Ezenkívül ne adjon gyerekeknek és halak kaviárját, ez erős allergén.

Zöldségek

A friss vagy termikusan feldolgozott gyümölcsök összetételükben nagy mennyiségű rostot és ballasztanyagot tartalmaznak, amelyek áthaladnak a belekben, és nem emésztődnek meg. Ugyanakkor ezek az anyagok serkentik a bélmozgást, így ellensúlyozzák a székrekedést. De ez messze nem az egyetlen plusz zöldség, bogyó és gyümölcs. Összetételüknél fogva elősegítik az étvágygerjesztést, mivel hozzájárulnak az emésztőenzimek leválasztásához. És a gyümölcsökben és zöldségekben is rengeteg vitamin és ásványi komponens található, amelyek pótolják a folyamatosan kimerülő tartalékokat.

A burgonya felhasználására azonban nem szabad támaszkodni, mivel az étrend egyik vezető zöldsége, mennyisége napi 100-120 g-ra korlátozódik, a többit más zöldségekből kell beszerezni. Az étrendnek átlagosan legalább 200-250 g friss vagy főtt zöldséget kell tartalmaznia. A zöldségekből első és második fogásokat, salátákat, sőt desszerteket és péksüteményeket is készítenek. Zöldségek, mint pl.

• sárgarépa, hagyma
• paradicsom, uborka
• cukkini és tök
• sütőtök, cékla
• karfiol, fehér káposzta, brokkoli

A gyermekek táplálkozásában másfél év után friss kerti zöldeket kell bevenni - salátákba, első és második fogásokba.

• kis mennyiségű zöldhagymát és fokhagymát is adhatsz gyermekednek, hogy ízesítsd az ételeket
• az étrend bővülése a fehérrépa, retek, retek, hüvelyesek (borsó, bab) étrendbe való fokozatos bevezetése miatt következik be két év elteltével.

Fontos a zöldségek megfelelő elő- és hőkezelése, hogy a lehető legtöbb vitamint és ásványi anyagot megőrizzék. A zöldségek hámozásánál vékony bőrréteget kell levágni, mivel a héj területén van a legnagyobb vitamintartalék. Salátákban vagy vinaigretteben ajánlott a zöldségeket héjában, párolva vagy kevés vízben megfőzni. A meghámozott zöldségeket nem szabad sokáig vízben tartani, nehogy kimosódjanak a vitaminok és ásványi anyagok. Főzéskor a zöldséglevest hámozott és megmosott zöldségeket kell használni a főzéshez. A zöldségeket bizonyos ideig főzni kell:

• spenót és sóska legfeljebb 10 perc
• cékla - akár 90 perc (lassú tűzhelyben 20 perc)
• burgonya - legfeljebb 25 percig
• sárgarépa - legfeljebb 30 perc
• káposzta - legfeljebb 30 percig

A salátákhoz és a vinaigrette-hez a nyers zöldségeket meghámozzák, és közvetlenül evés előtt felvágják vagy reszelőn bedörzsölik, mivel a légköri oxigén hatására a hámozott és apróra vágott élelmiszerekben a vitaminok elpusztulnak, különösen a C-vitamin és a B csoport.

Gyümölcsök és bogyók

A három évnél fiatalabb gyermekek étrendjében feltétlenül szerepelnie kell a gyümölcsöknek, a napi gyümölcsök száma nem lehet kevesebb 200 g-nál, a bogyók pedig körülbelül 20 g-nál. alma, szilva, körte, cseresznye, banán, narancs. Tekintettel arra, hogy a citrusfélék és az egzotikus gyümölcsök allergiás bőrreakciókat okozhatnak, lassan és csak kis darabokban kell bevinni őket a gyermek étrendjébe, figyelemmel kísérve a reakciót.

Az évszaknak megfelelő bogyók nem kevésbé hasznosak a gyermekek étrendjében - gyermekek is adhatók áfonya, vörösáfonya, egres és aronia, ribizli, eper, erdei szamóca. Nem szabad sok bogyót adni, kezdetben egy marékra korlátozódhat, mivel a többlet bogyó is árthat. Minden új gyümölcsöt és zöldséget apránként kell bevezetni, és figyelni kell a bőr- és emésztési reakciókat.

A gyümölcsök és bogyók szintén befolyásolhatják az emésztést és szabályozhatják a székletet.

• Az áfonya, körte, arónia, fekete ribizli képes helyreállítani a székletet, ezeknek a gyümölcsöknek a székrekedése esetén nem szabad sokat adni.
• Hashajtó hatású a kivi, a szilva, a kajszibarack, vagy egyszerűen csak az éhgyomorra elfogyasztott friss bogyók vagy gyümölcsök feleslege.

Gabonafélék, tészta

A gyerekek táplálkozásában érdemes különféle gabonaféléket használni, a hajdina- és zabkása másfél év után kifejezetten hasznos lesz a gyerekeknek, teljes értékű növényi fehérjében, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagabbak, mint bárki más. Nem kevésbé hasznosak az étrendben olyan gabonafélék és gabonafélék, mint az árpa, a köles vagy az árpa dara.

Ebben a korban már teljesen elfogadható köretként tésztát, cérnametélt vagy tejleves fogyasztása köretként, de naponta legfeljebb kétszer fogyasztható - szénhidrátban gazdag és kalóriadús. A három év alatti gyermekeknek átlagosan legfeljebb 20 g gabonafélékre és legfeljebb 50 g tésztára van szükségük naponta.

Édes

A cukor a gyermekek étrendjébe is beilleszthető, ennek köszönhetően javul a főtt ételek íze, de feleslegével a hasnyálmirigy terhelése és a túlsúly, csökken az étvágy, megzavarodik az anyagcsere (lásd a cikket a veszélyekről finomított cukor). Három éves korig legfeljebb napi 40 g cukor megengedett, ez a mennyiség a gyümölcslevekben, édességekben vagy italokban lévő glükózt is tartalmazza.

A glükóz jót tesz az agyműködésnek, de az összetett szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek (gabonafélék, burgonya, tészta, kenyér) az ajánlott mennyiségben nem biztosítják a teljes glükóz mennyiséget. A táplálék mennyiségét a gyermek emésztésének sajátosságai miatt nem lehet növelni, ezért a gyerekeknek ebben a korban könnyű szénhidrátokkal - édességekkel kell pótolniuk az agy glükóztartalékait. Gyorsan növelik a vércukorszintet, és gyorsan eljutnak az agyba, a májba és a vesékbe.

De mértékkel kell édesség, a feleslegüket nem kell elkölteni, és plusz súlyt ad. A hasznos édességek közé tartozik a lekvár, a mályvacukor, a lekvár, a gyümölcskaramell és a mályvacukor. A csokoládé, csokoládéval és kakaós édességek idegrendszeri serkentő hatásuk és magas allergenitásuk miatt gyerekeknek nem ajánlottak.

Mintaétlap másfél-három éves gyerekeknek

Menü 2 éves gyereknek egy napra

• Reggeli: zabpehely banánnal, vajas zsemle, fél főtt tojás, szárított gyümölcs befőtt
• Ebéd: vinaigrette, káposztaleves friss káposztával, húsgombóc tésztával, fél banán, mentatea
• Délutáni uzsonna: túrós rakott, zsemle, főtt tej, körte.
• Vacsora: zöldségpörkölt káposztával és burgonyával, kenyér, zselé málnával, alma.
• Éjjel - joghurt.

Gondolkoztál már azon, hogy valaki miért szereti a savanyút és a sót, valaki az édeset vagy a keserűt? Az ízt az ízlelőbimbókon keresztül érzékeljük. Egy felnőtt szájában körülbelül 10 000. A kisgyermekeknek több ízlelőbimbójuk van. Ezért a csecsemők élesebben és gyakran válogatósabban érzékelik az ízeket, mint a szülők.

Biztos benne, hogy azt az ételt eszi, amelyet választott? A modern kutatások azt bizonyítják, hogy a gének határozzák meg döntéseinket. És mindenkinek más az ízlelőbimbója. Ma a tudósok komolyan tanulmányozzák az emberek genetikailag meghatározott étkezési preferenciáit: valaki egész életében szereti a sült burgonyát, valaki pedig csak a burgonyapürét.

A 2 éves gyermek táplálkozásáról szólva nem szabad megfeledkeznünk a fenti tényekről. Mindannyian különbözőek vagyunk, és tiszteletben kell tartanunk mindegyik jellemzőjét. Ebben a korban a baba már sok mindenre képes önállóan, kialakul benne a jellem, a körülötte lévő világ megértése. Az étkezési szokások és szokások tovább formálódnak.

Ha a szülők törődnek a baba fejlődésével és nevelésével, akkor a gyermek megfelelő táplálkozásának kérdései nem maradnak észrevétlenül. A híres orvos, Komarovsky azt írja: „A csecsemő minőségi változatos táplálékkal való etetése a szülők erkölcsi jólétének előfeltétele ...”.

A második életévben folytatódik a gyermek átállása a családban elfogadott általános étrendre. De nem kell túlzásokba esni. Az anya, aki mindenkinek készít egy ételt, egy külön serpenyőbe helyezheti a baba ételét, és csak ezután adhat hozzá sót és fűszereket. Ez különösen igaz, ha például az apa szereti a fűszeres és borsos ételeket - az ilyen kulináris élvezetek árthatnak a növekvő szervezetnek.

El kell döntenie, hogy csecsemőt üveges konzerv bébiételekkel vagy házi készítésű ételekkel etesse. A konzervnek vannak támogatói és ellenzői. Egyesek előnyben részesítik az ipari bébiételek egyszerű használatát, míg mások ragaszkodnak ahhoz, hogy a gyermek étrendjébe csak friss termékeket kell beépíteni.

Az ételt nem szabad túlzottan összetörni. Azonban ne felejtsük el, hogy az ételdarabok méretét apránként kell növelni. Az új termékek bevezetésénél is be kell tartani a fokozatosság elvét: először teszünk egy próbát egy kis darabbal, figyeljük a reakciót, és ha pozitív, egy idő után új terméket is beiktatunk az étlapba.

A második életévben élő gyermekek számára a sült ételek elfogadhatatlanok. Lehet főzni, párolni, sütni, de sütni nem. A gyomor-bél traktus önmagában nem képes megbirkózni a nehéz élelmiszerek emésztésével.

Ugyanilyen fontos, hogy alakítsa gyermeke étkezési szokásait. Ha nem lát semmi kivetnivalót a sült ételekben, akkor gyermeke kölcsönkéri az Ön ételpreferenciáit. Egy kétéves férfit nem szavakkal, hanem saját példánkkal nevelünk. Ezért próbáld meg ne enni a gyerekkel azt, amit nem adsz neki.

BJU mérleg

A BJU fehérjék, zsírok, szénhidrátok. Arányuk a második életévben megegyezik az elsővel: 4 g szénhidrát 1 g fehérjét és 1 g zsírt tesz ki. Ennek az aránynak (4:1:1) betartásával a gyermek táplálkozása optimálisnak tekinthető.

• szénhidrátok - gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, kenyér;
• fehérjék - hús, hal, tejtermékek;
• zsírok - növényi és vajolajok, főleg állati eredetű termékekben található zsírok.

Milyen szénhidrátokat vegyen be az étrendbe

A zöldségek és a gabonafélék magas tápértékű élelmiszerek. Az ezekből készült ételeket be kell építeni a családi étrendbe. Akkor nem lesz gondja az étel elkészítésével, különösen a gyermek számára.

Bátran kínálhatja gyermekét különféle zöldségekkel és gyümölcsökkel, ha nincs allergiás reakciója. Előnyben részesítse az éghajlati övezetéből származó gyümölcsöket.

Van egy vélemény, hogy a három év alatti gyermekeknek nem szabad borsót, babot stb. adni. A száraz és konzerv hüvelyeseket ki kell zárni a kétéves gyermekek étrendjéből. De a friss, fiatal hüvelyesekből az emésztés megkönnyítése érdekében levest lehet főzni.

Sajnos sok családban elveszett a gabona- és zöldségételek napi főzésének hagyománya. Ha megfosztjuk magunkat és gyermekeinket ettől az egyszerű ételtől, nagy mennyiségű hasznos anyag nélkül hagyjuk a szervezetet. És felkészítjük a terepet az emésztéssel és a szervezet salakanyagainak kiválasztásával kapcsolatos problémákra.

Ha a gyermek étrendjében a fehérje és a zsíros ételek dominálnak, és nincs elegendő növényi rost, a baba székrekedésben szenved. A székrekedés másik oka a folyadékhiány lehet. Korai életkortól kezdve meg kell tanítani a gyermeket, hogy igyon tiszta vizet adalékanyagok nélkül. A limonádé nem csak 2 éves, hanem idősebb gyermekek számára is tiltott ital.

Milyen húst adjunk a gyereknek

Nem zsíros. Lehet marhahús, nyúl, csirke vagy pulyka. Ne rohanjon sertéshúst adni. Lehetőleg ne fűszerezze a húst szószokkal. Törekedjünk az ételek természetes ízének megőrzésére.

Ne adjon gyermekének tiszta húslevest, használja levesek alapjául. De először távolítsa el a zsírt. Az összes leves közül a borscsot tartják a legegészségesebbnek.

Senki sem vitatja, hogy egy 2 éves gyermek étrendjébe belekerüljön a hal. Gyorsabban emésztődik, mint a hús, sok hasznos nyomelemet tartalmaz, és kisebb a hasnyálmirigy terhelése.

A halak lehetnek folyók és tengerek is. Ne adj tenger gyümölcseit gyermekednek. Korai életkorban erős allergén. Ha egy 2 éves baba étrendjébe halat vesz fel, ügyeljen arra, hogy ne legyen rá allergiás reakció. Ne rohanjon kaviárral és ínyenc halakkal.

Ha a gyermek jól tudja, hogyan kell rágni, vágja darabokra a húst és a halat, de csont nélkül.

Vita a tejről

A tejtermékeket fel kell venni az étrendbe. Jobb ha van, kefir ill.

A kétévesek étlapján a sajtnak és a túrónak legalább heti 3 alkalommal kell megjelennie. A túró napi normája nem haladja meg az 50 g-ot, biztonságosabb, ha lusta galuskát, sajttortát vagy rakott tésztát készítünk belőle. Hasznos az ilyen ételeket párnak vagy lassú tűzhelyben főzni olaj hozzáadása nélkül. A nyers túrónak frissnek kell lennie, és megbízható eladótól kell vásárolnia. Ne feledje, hogy a bolti túró üvegekből és dobozokból nem más, mint egy desszert.

Szakértők beszélnek a teljes tej veszélyeiről a 3 év alatti gyermekek számára. Kiegyensúlyozott tejképletek helyettesíthetik. De nem minden szülő követi ezt az ajánlást, és ez az ő joga.

Növényi és állati zsírok

A zöldségek és a vaj olyan zsírforrások, amelyeknek szintén jelen kell lenniük. A vajat gabonafélékhez, burgonyapüréhez, zöldséges ételekhez, a növényi olajat pedig salátákhoz, például vinaigrettehez adhatjuk. Ne használjon margarint és kenhető bébiételekben.

Ártalmas édességek

Gyors szénhidrátok forrása. Gyakran a szülők, miután hallottak a cukor veszélyeiről, megpróbálják kizárni az édességeket a gyermek étrendjéből.

Természetesen minél később tanulják meg a gyerekek a bolti édességek ízét, annál jobb. Mályvacukor, házi süti megengedett.

Legyen az édesség babája számára ne mindennapi, hanem csak ünnepi csemege. A tilalom kiterjed a nyalókákra, süteményekre, csokoládéra, süteményekre stb.

Diéta

Két éves kortól napi 4 étkezés lehetséges: reggeli, ebéd, délutáni tea és vacsora. A szakértők azt mondják, hogy a babának naponta legalább négyszer és legfeljebb ötször kell ennie.

Próbálja meg követni a szakemberek ajánlásait, de fanatizmus nélkül. Hiszen a gyerek két évesen belép a gyermekkor első válságába. A kölyök felismerte magát, mint embert, és próbára teszi képességei határait. „Nem!”, „Nem akarom!”, „Nem fogok!”. A korábban szeretett étel megtagadása, kategorikus édességkövetelések, lábdobogások, akár dührohamok – a gyermek küzdelme a területéért. Vonja el és kapcsolja át a fideszes figyelmét, ölelje meg, vagy éppen ellenkezőleg, lépjen félre, beszéljen suttogva, hogy meglepje. Csak ne alázz meg és ne alkalmazz erőszakot.

Kétéves korára kialakul a gyermekben ételfüggősége, megjelennek a kedvenc és nem szeretett ételek. A felnőttek azt esznek, amit akarnak, amikor akarnak. Akkor miért tagadjuk meg ezt a jogot a babától? Fantáziálj és játssz, ne haragudj, ne bosszankodj. Ne törd meg a személyiséged, hanem segíts felnőni.

Rossz és jó étvágy

Gyakran hallani az anyák és különösen a nagymamák panaszait a gyermek rossz étvágya miatt. Ezek a félelmek legtöbbször alaptalanok. Emlékszel, hányszor adtál a babának az étkezések között almát, sütit, gyümölcslevet, joghurtot, mert rosszul reggelizett? Miért nem eszik a baba ebédnél? A gyerekek akkor esznek, amikor éhesek, gyakran figyelmen kívül hagyva a rutint. Hagyja fel a nassolást, ne tekintsen minden pillanatot lehetőségnek szeretett gyermeke táplálására, és minden visszatér a normális kerékvágásba.

Manapság egyre többen elhízottak. A táplálkozási nevelés kora gyermekkorban kezdődik. Most már a szülőkön múlik, hogy gyermeke elszenvedi-e a kortárs gúnyt a túlsúlya miatt. A jó étvágy, ha egy 2 éves gyerek korlátozás nélkül eszik felnőtt ételt, nem ok az örömre. A túl korai átállás a nehéz felnőtt táplálékra aláássa a baba egészségét. Csak az egészséges, nem sült, nem majonézzel és ketchuppal ízesített étel erősíti a szervezetet.

Láttad már, hogy apa, anya, egy kétéves baba és egy tablet a képernyőn rajzfilmmel ebédel egy kávézóban? A gyermek automatikusan kinyitja a száját, lenyeli az ételt, rosszul rág, nem érzi az étel ízét. Az agya nem kap jóllakottsági jelet, mert más tevékenységekkel van elfoglalva. Anya boldog: a baba szeszély nélkül és sokat eszik. Így fél órával megkönnyítve magunk életét, fejlesztjük gyermekeinkben a helytelen étkezési magatartás készségeit. Próbálja meg legközelebb etetni gyermekét rajzfilmek nélkül. Működni fog? Alig.

Ha az étkezési hajlandóság rendszeresen megfigyelhető, a baba kevesebbet eszik, mint az életkor normája, és rosszul hízik, akkor ideje gondolkodni a probléma megoldásán. De nem egyedül! Előzetes orvosi konzultáció szükséges!

Egy kétéves gyerek nem tartozik senkinek. Még kicsi, bár megtanulta dühösen taposni a lábát. Egy 2 éves babának valóban szüksége van a törődésedre és a bölcsességedre. És ha segíthetsz neki helyesen étkezni, tedd meg. Ne veszekedj, ne légy drámai. Szeress és érts egyet!

A 2 éves gyermek menüje fejfájást okozhat az anyának, ha a baba nincs hozzászokva a közös asztalhoz. Ebben a korban a gyermek megközelíti a felnőtt étrendet. Ahhoz, hogy a baba teljes mértékben együtt tudjon étkezni a többi családtaggal, érdemes lehet felülvizsgálni az általános táplálkozási elveket és a családi gasztronómiai kultúrát.

Mivel kell etetni egy gyereket 2 évesen? Természetesen figyelembe kell venni az ízlési preferenciáit. Ebben a korban már nyilvánvalóbbá és határozottabbá válnak. De nem etetheti a babát csak egy kedvenc zabpehellyel vagy gőzszelettel. Hogyan segíthetünk neki bővíteni az ínyenc ízeket, megtanítani kóstolni és élvezni az ételeket? A konyha a családi és a nemzeti hagyományokat egyaránt magában foglalja. A menü függ az anya (néha apa) készségeitől, képzeletétől, és még inkább - a szabadidő rendelkezésre állásától. Érdemes egyszerű, de változatos ételeket készíteni. Hétvégén pedig valami finomsággal kényeztetheti az egész családot. Fontos az egészséges főzési módok kiválasztása: párolás, sütés, forralás, párolás. Kerülni kell a füstölt, zsíros, fűszeres, erősen savas és sós ételeket. Néha enyhén sült ételeket is tálalhat, például sajttortát, palacsintát, palacsintát. Az ételek mindig frissen készültek, házi készítésűek, a szupermarketből származó készételek nélkül.

Kétéves baba táplálkozásának általános elvei

Milyen ételeket kell bevenni a gyermek étrendjébe és milyen mennyiségben?

• Átállás folyékonyról félfolyékony és szilárd élelmiszerekre. 2 évesen egy gyereknek már 20 tejfoga van. Teljesen tud rágni és durva, szilárd ételt enni. A szilárd élelmiszerekre való átállásnak fokozatosnak kell lennie. Először is, a 2 éves gyermek étrendjének tartalmaznia kell a főtt gabonaféléket, a rakott ételeket, a párolt zöldségeket és a sodrott húst. Idővel a baba megtanulja jól leharapni és rágni a húst, a kemény zöldségeket és gyümölcsöket.
• Étkezések száma. Két éves korában a baba napi négy étkezésre kerül: reggeli, ebéd, délutáni tea, vacsora. Ugyanakkor a tápérték átlagosan 50%-a reggelire, vacsorára, délutáni teára, 50%-a ebédre kerül.
• A fehérjék, zsírok, szénhidrátok szükséglete. A fehérje napi normája legfeljebb 60 g, amelynek 70% -a állati eredetű. A szénhidrát mennyisége nem haladhatja meg a 220 g-ot, a napi étrend zsírtartalma 50-60 g, melynek 10%-a növényi zsír. A fehérjék napi normája ebben a korban rendkívül fontos, zsírokkal vagy szénhidrátokkal nem pótolhatók.
• Tejtermékek. Naponta szerepel az étlapon. Tejtermékekből ajánlott: kefir, joghurt, túró, vaj, tejföl, teljes tej (ha nincs allergia). Ezeket a termékeket tanácsos tejkonyhában vinni. Frissnek kell lenniük, nem túl zsírosnak. A túró napi normája 30 g (0-11% zsír), a tej és a kefir - 500-600 ml (3,2-4% zsír). Ide tartozik a tej is, amelyen a gabonaféléket készítik. Túróból rakott és sajttorta készíthető. Kemény sózatlan és enyhe sajt megengedett (legfeljebb 10 g naponta), tejföl és tejszín - levesek és saláták öntetéhez. Fokozatosan, kis mennyiségben hozzászoktathatja babáját a házi tejtermékekhez, de meg kell bizonyosodnia ezeknek a termékeknek a minőségéről és egészségügyi biztonságáról.
• Húsételek . Az állati fehérjék iránti igény növekszik. 2 éves korában a baba napi 120 g húst kaphat. Használhat alacsony zsírtartalmú borjúhúst, marhahúst, nyelvet, szívet. A sertéshús fogyasztása ebben a korban nem ajánlott, csirkére allergia lehet. A hipoallergén fajták közé tartozik a pulyka és a nyúl. Célszerű a húst főzni vagy párolt szeleteket főzni, a zöldségpörkölthöz a darált húst hozzáadni. Adhat tejes kolbászt és kiváló minőségű mellbimbókat, de ritkán, kivételként - az ízérzékelés gazdagítása érdekében.
• Szénhidrátok . Ide tartoznak a gabonafélék, tészta, kenyér, muffin. A szénhidrátok fontosak az idegrendszer, a máj, a vesék fejlődéséhez, és a fő energiaszolgáltatók. Azonban a túlzott mennyiségű szénhidrát az étrendben túlsúlyhoz vezethet. A napi menüt diverzifikálni kell különböző gabonafélékből származó gabonafélékkel.
• Egy hal . Értékes termék, és ha nincs ellenjavallat, a halat és a tenger gyümölcseit 2 éves kortól be kell vezetni a gyermek menüjébe. Naponta legfeljebb 40 g hal megengedett. A zsíros fajták ellenjavallt (laposhal, tokhal, lazac, lazac, kaviár). Főzhet halpogácsát, húsgombócot, főtt halat adhat, gondosan kiválasztva a csontokat. A halkonzerv tilos, kivéve azokat, amelyek speciális ételeket kínálnak a gyermekek számára.
• Tojás . Egy másik fontos fehérjeforrás. Minden második napon adhatsz 1 tojást. Az ilyen korú gyerekek szeretik az omlettet. A főtt tojást el lehet dobni. A rakott ételekhez, sajttortákhoz, szeletekhez használt tojásokat is figyelembe veszik.
• Zöldségek és zöldek. Hasznos vitaminokkal és mikroelemekkel telítve hozzájárulnak az enzimek jobb felszabadulásához és az élelmiszerek emésztéséhez, növelik az étvágyat. A burgonya napi normája 100 g, más zöldségek - 200 g. Az első és a második fogás zöldségekből készül. A zöldségpörköltek és a friss saláták jók a gyerekeknek. Ha egy éves gyereknek mindent burgonyapüré formájában kellett felszolgálnia, akkor két évesen a salátát finomra lehet vágni, és a főtt zöldségeket apróra vágni. Fokozatosan bevezetik a hüvelyeseket: borsó, bab, bab. Adhatunk még néhány retket, fehérrépát, hagymát és fokhagymát. A petrezselyem, a spenót, a kapor, a zöldhagyma már legyen a baba étrendjében.
• Gyümölcsök és bogyók. A gyümölcs napi normája legfeljebb 200 g, a bogyók - legfeljebb 20 g. A gyerekek ebben a korban szívesen esznek ilyen gyümölcsöket és bogyókat: alma, körte, cseresznye, cseresznye, szilva, görögdinnye, egres. Egzotikus gyümölcsök közül nyugodtan adhatunk banánt, de a citrusfélék allergiát okozhatnak.
• Zöldség- és gyümölcslevek. Már péppel is adhatók. Napi arány - 150 ml. De először kis adagokban kell a gyümölcslevet adni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs allergia.
• Édességek . Kellene, de korlátozottan. Természetesen ebben a korban jobb, ha nem etetjük a babát csokoládéval, süteményekkel vagy zsíros vajas krémmel, színezékkel. Lehet kínálni mályvacukrot, mályvacukrot, sütit, lekvárt.

Mi van a napi menüben

A 2 éves gyermek napi menüjének feltétlenül tartalmaznia kell friss gyümölcsöket és zöldségeket, tejtermékeket, gabonaféléket. Hús adható minden második nap, a húsételeket halra cserélve. Csak bele kell nézni egy szakácskönyvbe, vagy beszélgetni anyukákkal a játszótéren, amint új kulináris ötletek jelennek meg. Amikor egy újabb teljes értékű evő kerül a családba, az anyáknak keményebben kell dolgozniuk a konyhában, hogy az ételek teljesek és egészségesek legyenek.

Táblázat - Példa a napi menüre egy kis ínyenc számára

Menüválasztás a hétre

A heti menü összeállítása nemcsak diverzifikálja a baba étrendjét, hanem segít az anyának is. Nem kell fejtörést okoznia a kérdésen: mit főzzön holnap.

táblázat - Mintaétlap a hétre

Finom és egészséges reggeli

A legjobb reggeli a zabkása. Ásványi sókat, élelmi rostot, fehérjéket, vitaminokat, rostot, keményítőt tartalmaz. A kása összetételében lévő szénhidrátok könnyen emészthetők, lassan felszívódnak, fenntartják a szükséges glükózszintet a szervezetben. Ebédig jóllakottságérzete van a babának, van elég energiája az aktív játékokhoz. Ebben a korban a legnépszerűbb gabonafélék a hajdina, a rizs, a búzadara és a zabpehely. Bővítheti azonban az étlapot és kínálhat kölest, búzát, árpát, lencsét, kukoricát, sütőtököt. A zabkása főzhető vízben és tejben, vaj, növényi olaj, tejszín hozzáadásával. A zabkása lehet sós és édes. Az édesbe lekvárt, friss és fagyasztott bogyókat, gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket adhatunk hozzá. A sózott zabkáshoz darált húst, halat, párolt zöldségeket adunk. Kényelmes és gyors a kását főzni lassú tűzhelyben. Reggelire jó a sajttorta, túrós és zöldséges rakott, omlett is.

Mit lehet ebédre kínálni

Általában a kisgyermekek különféle leveseket és húsleveseket készítenek első fogásként. Ritkábban borscht, savanyúság vagy káposztaleves szerepel az étlapon, ezek az ételek ne legyenek túl savanyúak. Az első étel alapja lehet csirke, nyúl, pulyka húsleves. Rosszul emészthető zsíros főzetek. Vegetáriánus zöldségleveseket is készíthetsz, ha babád elegendő állati fehérjét és zsírt kap más típusú ételekben. Milyen levest készíthetsz ebédre? Csirke házi tésztával, borsó, bab, lencse, hajdina, rizs, sajt, sütőtök hússal vagy zöldséggel, fasírt, karfiol, sóska, galuska.

A 2 éves gyermekek népszerű receptjei közé tartozik a püréleves és a krémleves. Ez egy kiadós étkezés, amely valahol az első és a második fogás között van. A pürélevesekhez általában vajat, friss, apróra vágott fűszernövényeket adnak hozzá. Lehetnek vegetáriánusok, egészséges petrezselyemgyökér, paszternák, zeller hozzáadásával. Adnak még hozzá darált húst, apróra vágott főtt húst, halat. Ebédre a főételek mellé friss és főtt zöldségből készült salátákat is tálalhatunk.

Mit enni

Miért van szüksége délutáni uzsonnára? Egy kicsit megéhezni és vacsoráig kibírni. A gyerekeknek nem szabad túl enni, de a hosszan tartó koplalás nem tesz jót nekik, ha a vércukorszint csökken. Egy délutáni uzsonnából csemege lehet. Ha délutáni uzsonnára vajjal friss zsemlét adsz babádnak, a tetejére lekvárt kenve, egészséges és ízletes is lesz. A gyerek azonnal megkapja a desszertet. Kínálhat egy pohár tejet, kefirt, joghurtot, befőtt sütivel. A legtöbb gyerek szívesen eszik édes túrót, rakott ételeket, sajttortákat, gyümölcsöt, zöldség-gyümölcs pürét, gyümölcsöt.

Mit főzzek vacsorára

A vacsora legyen könnyű és tápláló. Milyen ételeket lehet készíteni? Zöldségpörkölt hússal, párolt halkalács, zrazy, húsgombóc, májas zöldségekkel, palacsinta különféle töltelékkel, galuska, zöldséges palacsinta, zöldségkeverékek, rántotta zöldségekkel, rántotta sajttal. Van egy vélemény, hogy jobb, ha nem adunk húsételeket este, mert azok sokáig emésztődnek. Ebben a helyzetben érdemesebb a napi rutinra, a gyermek étvágyára koncentrálni. Köretként lehet tészta, gabonafélék, burgonyapüré. Vacsorára a tejtermékek, a tészta, a tejes gabonafélék, desszertként sült gyümölcsök is kiválóak. A friss gyümölcsökből estére jól felszívódik a banán és a zöldalma. Ha a baba korán vacsorázik, akkor lefekvés előtt adhat egy pohár kefirt.

Hogyan készítsünk menüt vacsorára? Általában ennél az étkezésnél a babának mindent meg kell kapnia, amit a nap folyamán nem kapott. Például, ha nem volt tejtermék, akkor vacsorára túrót adhat kefirrel, sajttal vagy tejes zabkásával. Ha a nap folyamán nem volt friss saláta, akkor azokat bele kell foglalni a vacsorába. Az éjszakai túletetés azonban nem éri meg. Sok anya megjegyzi, hogy a babák esténként gyakran megnövekszik az étvágya. Éjszaka jobb, ha nem adunk szendvicset, zsemlét, kolbászt, kolbászt, sós és édes.

Élelmiszer allergiára

Csak első pillantásra tűnhet szűkösnek az allergiás gyermek étrendje. Természetesen az allergiás embernek való főzés több időt és anyai fantáziát igényel. Leggyakrabban az ilyen típusú termékekre van allergia: citrusfélék, csokoládé, méz, piros, narancssárga színű zöldségek és gyümölcsök, hal, tenger gyümölcsei, tojás, diófélék (különösen földimogyoró). Vannak azonban allergiás esetek a gluténre - egyes gabonanövények fehérjére. Ekkor a gyereknek nem szabad búzát, zabpelyhet, árpát, búzadarát, tésztát, kenyeret, zsemlét, sütit adni. 2 éves korban tejallergia is előfordulhat, ami általában 5 éves korban, érettebb enzimrendszerrel megszűnik. Ha allergiás a teljes tejre, azt érdemes szója-, rizs-, zabtejjel helyettesíteni, amely gazdag fehérjében és ásványi anyagokban.

Táplálkozás székrekedés ellen

Mire kell figyelni, ha a babának gyakran van székrekedése?

• Székrekedés esetén a szervezetnek elegendő mennyiségű rostot és folyadékot kell kapnia.
• Ha a baba hajlamos a székrekedésre, akkor ezek a diszbakteriózis jelei.
• A mikroflóra normalizálása érdekében elengedhetetlen a kiváló minőségű fermentált tejtermékek étrendje.
• Reggelire rostban gazdag gabonaféléket kínálhat: árpa, hajdina, köles, zabpehely.
• Szárított gyümölcsök adhatók a gabonafélékhez: aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola.
• A kását célszerű vízzel főzni.
• Az aszalt szilva főzete, aszalt gyümölcsbefőtt aszalt szilva hozzáadásával segít a székrekedésben.
• A körte, áfonya, fekete ribizli fixáló tulajdonságú, ezért korlátozott mennyiségben adjuk.
• Friss és főtt zöldségeknek jelen kell lenniük a napi étrendben: uborka, cukkini, paradicsom, káposzta, sárgarépa, paprika, cékla.
• Gyümölcsök közül előnyös az alma, szilva, sárgabarack, bogyós gyümölcsök.
• Lefekvés előtt kínáljunk friss kefirrel vagy joghurttal.
• Az erjesztett tejtermékekhez egy kis zabkorpát adhatunk, amelyet a gyógyszertárban árulnak.

Az étlap gazdagítása nemcsak a szervezet egészséges testi fejlődéséhez, hanem a gasztronómiai ízek, az „ételkultúra” bővítéséhez is hasznos. Hiszen a világ ismert, többek között az íz és a szag segítségével is. Emlékezni kell néhány szabályra, amikor új termékeket vezet be az étrendbe: kínáljon kis adagokat (több teáskanál); takarmány reggel; ne adjon egyszerre több új ételt. Ha a baba allergiás reakciót vált ki a termékre, az ételt egyelőre törölni kell.

Egy kicsit a gasztronómiai kultúráról

A gyermek gasztronómiai nevelése már korán elkezdődik. A 2 éves gyereknek nemcsak az asztali etikett szabályait kell megtanítani, hanem az egészséges táplálkozási szokásokat is meg kell tanítani benne. Hogyan alakítsuk ki anélkül, hogy nagyon elnyomná a baba ízlését? Hogyan lehet rávenni, hogy kényszer és vesztegetés nélkül egyen meg mindent?

• finom nevek. Egy dolog azt mondani a gyereknek, hogy ez egy tésztaleves, és egy másik dolog varázslatos finomságnak nevezni. A szokatlan nevek vonzzák a gyermek figyelmét. Ha pedig idősebb lesz, kitalálhatja az ételek nevét.
• Terítés és edények. Jó, ha a babának vannak gyerekedényei, szalvétái. Jó, ha szép terítő van az asztalon, virágváza. Ezenkívül a gyerekek nagyobb valószínűséggel fogyasztanak "szórakoztató", fényesen felszolgált ételeket mosolygó arcok, állatok stb. Az étkezést nem szabad játékkal társítani egy babánál, ennek ellenére az ilyen trükkök segítenek a válogatós ínyencek táplálásában.
• Más gyerekek példája. Ha vannak nagyobb gyerekek a házban, akkor egy kétéves babának sokkal érdekesebb lesz a társaságukban rágni. Tőlük átveheti az asztal melletti viselkedést. Ha a vének étvággyal esznek, és dicsérik a vinaigrettet, a gyerek is úgy fog tenni, mint mindenki más.
• Ne harapj. A 2 éves gyermek étrendjét úgy kell kialakítani, hogy ebéd vagy vacsora előtt éhes legyen. Ha a baba ízletes és kielégítő délutáni uzsonnát kapott, akkor a vacsorát általában későbbre halasztják. Délutáni uzsonna után ne adj semmit gyermekednek (almát vagy banánt kivéve). Aztán vacsoránál mindent megeszik, amit kínálnak neki.
• Ne használja az ételt tanítási eszközként. Nem taníthatod meg a babát enni kényelem vagy szórakozás kedvéért, megvesztegetés vagy figyelemváltás, kanalat anyának, kanalat apának stb.
• Semmi sietség. A gyereket meg kell tanítani lassan enni, ne nyelje le a darabokat, alaposan rágja meg az ételt. Az étkezésnek kellemes rituálénak kell lennie.
• Kóstolási lehetőség. Olyan ételeket kell letenni az asztalra, amiket egy kétéves baba is kipróbálhat, és hogy minél kevesebb tiltás legyen. A franciák azt mondják: "Mondd meg, mit eszel, és megmondom, ki vagy." Az ízlés fejlesztése a személyiség fejlődése. Lehet, hogy túl franciának hangzik az oroszok számára, de az élet ízét a gasztronómiai kultúrán keresztül is ismerik.
• üljünk le együtt az asztalhoz. A közös asztalnál jobban ízlik az étel. Még finomabb, ha az egész család összegyűlik vacsorázni. Ha ezt nem lehet naponta megtenni, akkor a hétvégi családi vacsorák legyenek hagyományosak.
• Elegendő adag. A kétéves gyerekek gyakran csak az első fogásokat kapják ebédre. Ha ennek ellenére a második köret kerül bele, akkor fél adag levest kell adni. Ha a gyerek sokat evett vacsoránál, előfordulhat, hogy rosszul alszik, megtagadja a délutáni uzsonnát.

Olvasson többet az "ételkultúra" kialakulásáról és az egészséges táplálkozás szabályairól Karen le Billon "A francia gyerekek mindent megesznek" című könyvében. És a tiéd is lehet."

A 2 éves gyermek táplálkozása nem tartalmaz különleges kulináris technikákat és ínyenc élvezeteket. Az ételek legyenek egészségesek, frissek és minőségiek, az étrend legyen kiegyensúlyozott, változatos, elegendő fehérjét, zsírt, szénhidrátot, nyomelemet és vitamint tartalmazzon. A gyermek ízléses szeszélye pedig mindig korrigálható apró pedagógiai trükkökhöz folyamodva.

nyomtatás

A szoptatás időszaka elmaradt, a test megerősödött, megjelentek a tejfogak. A baba már önmagában is meg tudja rágni az ételt, anélkül, hogy először meg kellene darálnia. A gyermek igényei azonban napról napra nőnek, növelve a test fejlődési ütemét. Változatos, zsírokkal, fehérjékkel és szénhidrátokkal dúsított étrendre van szükség. De a napi étrendünkből nem minden adható meg egy gyereknek ebben a korban. És akkor felmerül a kérdés, hogy mi legyen egy 2 éves gyermek táplálkozása, és mit kell tudni?

A gyomor-bélrendszer jobb működésének és a fogak meglétének köszönhetően a táplálék sokkal hatékonyabban és gyorsabban szívódik fel a gyermekben. Egy 2 éves gyermek táplálkozása változatosabb, kifinomultabb étrendet sugall, amely elősegíti a rágási és emésztési folyamatok továbbfejlesztését. Fontos ösztönözni a gyermeket a rágóreflex kialakítására már korán, hogy a jövőben ne legyen válogatós a friss gyümölcsök, zöldségek, húskészítmények iránt. Emiatt a babának ugyanolyan keménységű és állagú ételeket kell ennie, mint egy felnőtté. A sűrűbb étkezés segít csökkenteni a táplálékfelvétel mennyiségét és gyakoriságát, és gyorsabban telíti a kétéves gyermeket.

Kötelező termékek listája

A 2 éves gyermek étrendjének nyomelemek, tápanyagok és vitaminok tárházát kell tartalmaznia. Ebben a korban az étlapon több olyan étel szerepel, amelyet a baba megtanulhat. A gyermekmenü összeállításánál a fő kritérium a fehérjék, zsírok és szénhidrátok kiegyensúlyozott jelenléte, illetve ezek napközbeni asszimilációja legyen.

Gabonafélék és a belőlük készült ételek

A legkielégítőbb és legmegfelelőbb reggeli a baba számára. Egy éves kortól kiegészítő táplálékként megmaradó gabonafélék már kétéves korban előtérbe kerülnek. Reggelente finoman felébresztik a gyermek emésztőrendszerét, egyúttal rosttal és mikroelemekkel telítik. A legtöbb gabona segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és a káros anyagoktól. Egy gyermek számára a legjobb, ha tejben főtt gabonát eszik.

Egy 2 éves gyermek étrendjében napi kötelezőnek számítanak. A joghurt és a kefir a legjobb. A reszelt, enyhe sajtot kis adagokban szívesen fogadjuk. Más tejtermékeket a legjobban más ételekkel kombinálva tálalni. A túró tökéletes a gyerekeknek sajttortának és rakottnak. A nem túl zsíros tejből zabkása készül, a tejszín és a tejföl kis mennyiségben adható a levesekhez, salátákhoz. A tejkonyha frissessége és kis zsírtartalma fontos.

Húsételek

A húskészítmények növelik a bébiétel menüben betöltött szerepüket a növekvő szervezet kialakításában. Ezek hatékony fehérje- és vasforrások. A napi bevitel 50-90 gramm. A legjobb, ha alacsony zsírtartalmú borjú- vagy marhahússal, pulykahússal eteti gyermekét. Sertéshús korlátozott mennyiségben megengedett. A húskészítményeket főzni, párolni vagy párolni kell. A rántott húsos ételek továbbra is károsak a baba gyomor-bélrendszerére, mivel sok rákkeltő anyagot tartalmaznak. Lehet zsírszegény kolbászt. A húsfogyasztás a nap első felében javasolt, mivel ez a legnehezebben emészthető étel.

Egy hal

A hús mellett óriási hasznos nyomelemforrás. Heti 3-4 alkalommal ajánlatos halat enni. A napi norma egy 2 éves gyermek számára legfeljebb 40 gr. Az alaposan megtisztított tengeri vagy folyami halat szelet, húsgombóc, valamint főtt formában tálaljuk. A gőzben való főzést aktívan ösztönzik: ebben az esetben a tápanyagok nagy része magában a termékben raktározódik. Ne etesse gyermekét feldolgozott élelmiszerekkel, konzervekkel és zsíros halakkal, mint például lazac, lazac, laposhal vagy tokhal.

Zöldségek

Gazdag rostforrás és sokféle dúsított anyag. Az ilyen termékek napi bevitele 100-200 gr. A legtöbb ételben található zöldségek kiváló étvágygerjesztők. Egy 2 éves gyerek étrendje már nem igényli a zöldséges ételek kötelező tálalását krumplipüré formájában. Most a termékek egyszerűen apró darabokra vághatók. A gyermek számára hasznosak a zöldségsaláták és pörköltek, levesek. Fokozatosan bevezetheti a lassú szénhidrátforrásokat, például a hüvelyeseket. Most hozzáadhat egy kis hagymát vagy fokhagymát az ételekhez. Retek vagy fehérrépát is adjunk.

Gyümölcsök és bogyók

A gyermek imádja a gyümölcs- és bogyós ételeket, amelyek magas vitamin- és rosttartalmú ételek. A 2 éves gyermek táplálkozásának feltétlenül tartalmaznia kell egy gyümölcsfajtát a menüben. Jó választás lehet a joghurtos gyümölcssaláták, valamint a természetes gyümölcslevek. Fokozatosan bevezetheti a banánt az étrendjébe. A citrusféléktől egyelőre érdemes tartózkodni, mert erős allergén lehet egy gyerek számára.

Mit kell elkerülni

Annak ellenére, hogy a termékek többsége már szerepel a gyermek táplálkozási menüjében, még mindig számos különbség van a baba és a felnőtt étrendje között. Egyes élelmiszerek továbbra is egyensúlyhiányt okozhatnak az emésztési folyamatokban.

Gyorsételek és készételek

Nem egyszer hangzott el a gyorsétterem veszélyeiről. Nem hoznak semmilyen hasznot a gyermek számára, és negatív hatással vannak minden életfolyamatra. Ne kínáljon gyermekének semmilyen üdítőt, rágcsálnivalót, gyors snacket stb. A félkész termékek, például a konzervek és a pácolt élelmiszerek többnyire megzavarják az anyagcsere folyamatokat. A magas tartósítószer-tartalom miatt az ilyen élelmiszerek irritálják a belek és a gyomor falát, puffadást, székrekedést vagy hasmenést okozhatnak. A gyermek szervezete különösen érzékeny, ezért szenvedhet attól, hogy nem tudja felvenni ezt az ételt.

Édes

Az édességek nem teljesen tiltottak egy 2 éves gyermek egészséges étrendjében, de fogyasztásukat korlátozni és szigorúan ellenőrizni kell. A cukor függőséget okozhat, és erős allergénként hat. Ezen túlmenően az idegrendszer erős serkentője. Megengedett, hogy a gyermeket kis mennyiségben lekvárral vagy lekvárral kezeljük. A gyümölcs jó alternatívája az édességeknek.

Fűszeres és fűszeres ételek

Előfordulhat, hogy a sok fűszerrel főzött ételeket a még mindig sérülékeny emésztőrendszer nem érzékeli megfelelően. A fűszeres ételek akár a belső szervek nyálkahártyáját is károsíthatják.

Az egészséges életmód továbbfejlesztését elősegíti, ha a gyermeket már kiskorától megtanítjuk helyesen étkezni. A nap különböző óráiban a termékeket különböző intenzitással emésztik fel, ami befolyásolja a baba általános élettevékenységét és kényelmét. Emiatt kívánatos egy világos étkezési ütemterv betartása, amely nem kíséri a gyermek étvágyát megzavaró nassolni valókat.

Reggeli

A legjobb, ha egy könnyű, de kielégítő étkezéssel kezdi a napot. Ilyen tulajdonságokkal rendelkeznek a tejben főtt gabonafélék. Ezek közé tartozik: rizs, árpa, zabpehely. A hajdina különösen előnyös lesz. Egy kis darab vajjal, valamint gyümölcskeverékkel kombinálva egy ilyen reggeli ízletes és étvágygerjesztő lesz a gyermek számára. A reggeli jó kiegészítője lenne a túró és az abból készült ételek, például a sajttorta. Italként kakaót vagy természetes gyümölcslevet tálalhatunk.