Ce să hrănești un copil de 2 ani. Dieta unui copil de la unu la trei ani: ce și de câte ori să hrăniți un copil Cum să îmbunătățiți alimentația unui copil de 2 ani

20.03.2022

Bebelușul tău are 2 ani. Poate să alerge și să sară, să lovească o minge, să construiască turnuri cu blocuri, să taie cu foarfecele, chiar să meargă înapoi. Vrei să fii cea mai bună mamă și să faci mai mult pentru el, cum ar fi să creezi meniul perfect.

Rutina zilnică a unui copil de 2 ani se schimbă.

Te trezesti la 7.30 si faci exercitii cu bebelusul.
La 7.45 cursa grabeste la baie.
Micul dejun este gata la ora 8.
De la 8.30 la 11.30 te joci sau te plimbi.
La ora 12 este timpul prânzului.
De la 12.30 la 15.30 bebelusul doarme.
La 15.45 te intariti.
La ora 16 - o gustare ușoară (gustare de după-amiază).
De la 16.30 la 19.00 te plimbi și te joci din nou.
19.30 - ora cinei.
La 20.30 - înot seara.
La ora 21.00 bebelusul se culca.

Dar aceasta este rutina zilnică perfectă. Nu ai dădacă și bucătar? Bunica ta lucrează sau locuiește departe? Și te duci la băcănie? Sunt atât de multe de înghesuit în acele 30 de minute între oră și ieșire cu copilul tău!

Până la vârsta de doi ani, copiii pot mânca de la „masa comună”. Un copil de doi ani, de regulă, are deja 20 de dinți capabili să mestece bucăți mici de mâncare. Și nu trebuie să ștergeți mâncarea, ca înainte.

Care este „masa comună” din familia ta? Îndeplinește într-adevăr toate cerințele? Pentru a vă simplifica viața, este indicat să transferați toți membrii familiei la o alimentație adecvată - sănătoasă și echilibrată. Găsirea hranei potrivite nu este deloc dificilă. Și toată lumea va câștiga.

Produsele sunt gătite, coapte, înăbușite, dar nu prăjite.
Numărul maxim de legume și fructe.
Terci din cereale la prețuri accesibile și preferate în fiecare zi.
Doar mâncare proaspăt preparată.
Încercăm să nu amestecăm proteine și carbohidrați.
Bem multă apă pură.

Planificare strategica

Este indicat ca toata familia sa intocmeasca un plan de masa pe saptamana cu retete. Vei primi mai multe bonusuri dacă copiii îți spun ce vor să vadă în farfurie. Scrieți împreună o listă de cumpărături pentru săptămâna și mergeți împreună la cumpărături. Rezistă tentației de a cumpăra chipsuri, băuturi dulci, cârnați afumati. Un plan comun de masă va ajuta la optimizarea achizițiilor, îi va învăța pe copii să nu cumpere fast-food. În același timp, nu veți uita nimic și, poate, chiar economisiți din excese.

Ce să includă în listă?

Alimentația bebelușului este o prioritate în familie, așa că ar trebui să vă concentrați pe recomandările pentru un copil de 2 ani:

patru mese pe zi pentru copii;
feluri de mâncare calde la orice masă;
micul dejun și cina reprezintă 20-25% din norma zilnică, prânzul - 40%, gustarea de după-amiază - 10%;
pe zi, un bebeluș de 2 ani are nevoie de 1200-1400 g de hrană sau 1000-1400 kcal: 1,5 căni de legume, 1 cană de fructe, 2 căni de lactate, 50 g de alimente proteice, 110 g de cereale, 4 lingurite orice ulei;
raportul optim de grăsimi, proteine și carbohidrați pentru copii este de 1:1:4;
meniul copiilor sa fie variat, retetele sa fie interesante;
dacă copilul mănâncă „ca o vrabie”, creștem conținutul de calorii al preparatelor, sau hrănim des, dar încetul cu încetul pe parcursul zilei.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

Pentru micul dejun, plănuim un fel de mâncare simplu: sau terci. Fulgii de ovăz se prepară rapid, dacă pur și simplu turnați peste el apă clocotită, acoperiți cu un prosop, lăsați-l să se infuzeze câteva minute și adăugați o bucată de unt. Hrișca și terciul de mei sunt, de asemenea, o soluție bună.
Pentru prânz - o supă simplă de legume sau borș. Pentru copii, este mai bine să-l fierbeți în apă sau bulion diluat. Supe delicioase și hrănitoare. Setul de legume din ele poate fi diferit: dovlecel, dovleac, cartofi, varză albă, broccoli, morcovi. Carnea fiartă, peștele înăbușit sau copt, legumele, salata se încadrează și ele în conceptul de alimentație sănătoasă. Dacă în meniu sunt paste, încercați să faceți fără carne și pește. Desert și băuturi la alegere.
Pentru o gustare de după-amiază pentru copii sunt potrivite fructele, jeleul cu o felie de pâine integrală sau chefirul.
Faceți cina ușoară: caserolă, găluște leneșe, cheesecake aburiți, tocană de legume, carne fiartă sau o bucată de pește la aburi (ultimele două articole din meniu sunt potrivite dacă norma produselor proteice nu a fost epuizată în timpul zilei).

Înainte de culcare, unii copii de 2 ani sunt obișnuiți să bea lapte. Cercetările moderne avertizează că hrănirea cu lapte de vacă înainte de vârsta de 3 ani poate provoca deficiență de calciu în organism și poate provoca o creștere a excitabilității nervoase. Prin urmare, este mai bine să-l excludeți din dietă.

Inlocuieste laptele cu formula de lapte, sau mai bine zis, cu apa, reducand treptat cantitatea. Va veni o vreme când bebelușul se va obișnui să adoarmă fără biberon.

Uită de cârnați, sandvișuri, cereale udate în lapte sau iaurt și încearcă să te antrenezi să gătești mic dejun rapid, gustos și sănătos pentru întreaga familie.

Rețete de mic dejun

Adăugați o banană feliată și puțin ulei la fulgii de ovăz finiți. Atât mai gustos!
Așezați feliile de brânză pe fundul tigaii. Adăugați deasupra. Se amestecă ouăle cu apă și se toarnă peste brânză și roșii. Pune tigaia la cuptor pentru 5 minute. Omleta hrănitoare este gata!
Pentru cheesecake veți avea nevoie de: un pachet de brânză de vaci, două ouă, sare și jumătate de pahar de făină. Se amestecă, adăugând treptat făina. Se formeaza cheesecake, se pune intr-o tava si se da la cuptor pentru 5-7 minute. Aburirea acestui fel de mâncare este și mai bună. Pune pe masa cheesecake-uri calde si smantana batuta cu fructe de padure.
Înfășurați o omletă din mai multe ouă în pâine pita, adăugând legumele preferate.

Idei gustoase

Suntem obișnuiți cu faptul că la prânz trebuie să fie întotdeauna supă, iar apoi a doua. Și încă un compot. Nu te-ai săturat să le gătești de șapte ori pe săptămână? Să visăm și să invităm copilul la cină cu conte.

sandvișuri nobile

Tăiați aproximativ o cană de legume cu bețișoare.
Puneți broccoli crocant la abur pe o farfurie frumoasă separată (alegeți cea mai frumoasă buchetă).
Tăiați 30 g de carne fiartă de curcan, pui sau vită în farfurii subțiri și faceți sandvișuri pe cele mai subțiri felii de pâine.

Pune masa ca și cum ar fi de vacanță, apoi spune povestea contelui misterios care ți-a împărtășit cele mai bune rețete ale sale.

Salate in forme

Puteți aranja mâncarea pregătită pentru cină în vase de copt multicolore sau forme pentru a face gheață.
Lăsați copilul de 2 ani să taie frunzele de salată verde, varză sau spanac, morcovi fierți, pere sau mere și pulpa de avocado cu un cuțit neascuțit.
În fiecare matriță sau celulă a tăvii, puneți legume colorate, bucăți de carne, crenguțe de verdeață.

Prin implicarea copiilor în gătit, insufleți abilitățile unei alimentații adecvate și vă învățați cum să puneți masa pentru cină. În plus, toată lumea știe că nu există preparate mai gustoase decât cele pregătite de unul singur.

Părinții tineri simt povara responsabilității pentru fiecare hrănire: ce, cât și la ce oră a mâncat copilul. Și dacă copilul iubit nu a reușit să mănânce totul? Nu fi dramatic. Eliberați presiunea asupra bebelușului. Nu poți forța hrănirea: el are dreptul să decidă singur. Ați pregătit preparate delicioase și sănătoase din ingrediente proaspete. Doar bucurați-vă de mâncare împreună.

Meniu de seara

Meniul de seară al unui copil la 2 ani poate include:

dacă nu existau preparate din carne la prânz;
carne slaba, daca bebelusul o iubeste foarte mult si nu a mancat-o in timpul zilei;
legume care pot fi date pe tot parcursul zilei;
fructe - crude și coapte;
lactate;
cereale;
caserole;
ouă ca o masă separată sau ca parte a meselor ușoare.

Ora cinei poate fi scurtată prin învățarea unor rețete simple.

Rețete recomandate

caserolă de conopidă

Pre-încălzește cuptorul.
Dezasamblați capul de varză în inflorescențe și aranjați în forme.
Deasupra se pune rosiile feliate, se presara branza rasa.
Se coace 25 de minute la 130 de grade.

Pentru cină, preparatele coapte la cuptor (în folie, în oale, în manșon de copt) sunt perfecte. Nu este prea supărător și nu necesită mult timp.

Pui într-o oală

Nu uitați să porniți cuptorul.
Tăiați fileul în bucăți de așa dimensiune încât să fie ușor pentru un bebeluș de doi ani să le mestece.
Așezați puiul pe fundul oalei, adăugați legume după gust, stropiți cu brânză, dați la cuptor și aveți grijă de copil.
Într-o oră, invită familia la masă.

Chiar și la oale, supele și cerealele sunt bune.

Paste cu broccoli

Împărțiți un cap mic de broccoli în inflorescențe, scufundați-le în apă clocotită timp de 5 minute.
Pentru un copil de 2 ani, este indicat să tocați suplimentar varza fiartă.
Puneți broccoli în tigaia preîncălzită, adăugând ulei și puțin bulion de legume rămase.
Fierbe pastele si arunca-le in tigaia cu varza.

Mese in 5 minute

Uneori, părinții au zile deosebit de stresante: dimineața trebuie să te trezești și să alergi undeva. Nu există timp pentru gătit. Cu ce să hrănești copilul în acest caz? Iată câteva opțiuni.

Aruncați o banană, o jumătate de portocală decojită într-un blender, turnați iaurt sau chefir în același loc, bateți la viteză mare. Saturat cu carbohidrați, minerale și vitamine, este gata o delicatesă pentru un copil de doi ani.
În blender se prepară un cocktail de fructe de pădure: jumătate de pahar de iaurt, o banană și o mână de fructe de pădure (pot fi congelate). Pentru a încălzi băutura, rulați blenderul la viteză maximă și așteptați până când vasul este cald.
Încărcați cu coajă, banana, sucul de mere și fructele de pădure preferate ale bebelușului în blender. Apropo, kiwi este liderul în valoare nutritivă printre fructe.

Superalimente

Este de dorit ca meniul pentru un copil de 2 ani să includă și așa-numitele superalimente, cunoscute pentru proprietățile lor benefice. Hrăniți-le bebelușului cel puțin o dată din când în când.

ovăz;
pește roșu sălbatic;
iaurt;
spanac.

Un copil de 2 ani mai are nevoie de o alimentație sănătoasă. Stabiliți reguli pentru membrii familiei și încercați să păstrați o rutină zilnică. Încurajează-ți copilul să mănânce o varietate de alimente sănătoase care contribuie la dezvoltarea lui armonioasă.

Și treptat, de la un an și jumătate la 3, alimentația copiilor se schimbă, apropiindu-se încet de masa comună obișnuită. Este important ca părinții înșiși să dea un exemplu copilului în cultura nutriției, comportamentului la masă și, de asemenea, dacă este posibil, să își revizuiască propria dietă obișnuită în favoarea unei alimente mai sănătoase și mai sănătoase, echilibrate și corecte. meniul.

Până la vârsta de doi ani, copilul ar trebui să erup toți cei 20 de dinți de lapte, ceea ce îi oferă copilului posibilitatea de a mușca, mesteca și măcina complet alimentele. Mestecatul este important pentru mai mult decât pentru a mușca și a mesteca direct alimentele. Procesul de mestecat începe producția de acid clorhidric și pepsină în sucul gastric, udă bolusul alimentar cu salivă, demarând procesul de descompunere parțială a carbohidraților de către amilaza salivară. Acest lucru facilitează digerarea alimentelor.

Cea mai importantă sarcină în acest moment este să-l înveți pe copil să mestece și să consume alimente mai dense care necesită o mestecare temeinică, de exemplu. alimente în bucăți, nerăzuite și măcinate:

trebuie să înlocuiți treptat mâncărurile semi-lichide și lichide cu altele mai dense (cu excepția primelor feluri, acestea trebuie să fie în dieta copilului).
terciurile din cereale fierte sunt introduse treptat în alimentație
caserole din legume sau cereale, brânză de vaci
bucăți de carne și legume înăbușite.

Dacă copiii la această vârstă nu învață să mănânce alimente dense care necesită mestecat activ, mai târziu vor refuza sau vor fi reticenți să mănânce fructele și legumele de care au nevoie, care trebuie să fie mușcate și mestecate, precum și carne, care, de asemenea, trebuie să fi muşcat şi mestecat bine.

Caracteristicile dietei copiilor de la 1-3 ani

	De la 1 la 1,5 ani	De la 1,5 la 3 ani
Câte mese pe zi	Cinci ori	de 4 ori
Numărul de dinți ai bebelușului	incisivi anteriori si premolari de mestecat, 8-12 buc. Posibilă mestecare a alimentelor moi, mușcătură	20 de dinti, toate grupele de dinti - atat pentru mestecat cat si pentru muscat
Volumul stomacului și, în consecință, 1 masă	250-300 ml	300-350 ml
Cantitatea zilnică de mâncare	1200-1300 ml.	1400-1500 ml.
Conținutul caloric al meselor	1 mic dejun: 15% 2 mic dejun: 10% Pranz: 40% Gustare de după-amiază: 10% Cina: 25%	Mic dejun: 25% Prânz: 35% Gustare de după-amiază: 15% Cina: 25%.

Alimentatia copiilor la 2-3 ani

După un an și jumătate, puteți trece treptat la patru mese pe zi:

Mic dejun 8.00-9.00
Prânz 12.30-13.30
Gustare de după-amiază 15.30-16.30
Cina 18.30-19.00

În același timp, prânzul ar trebui să reprezinte cel puțin o treime din totalul aportului caloric zilnic, care este de aproximativ 35%. Restul caloriilor sunt distribuite între micul dejun, gustarea de după-amiază și cină. Valoarea energetică zilnică a produselor ar trebui să atingă 1400-1500 kcal. Un copil de această vârstă ar trebui să primească pe zi:

Proteine - cel puțin 60-70 g, în timp ce până la 75% dintre ele trebuie să fie de origine animală
Grăsimi - cel puțin 50-60 g, din care aproximativ 10 g sunt uleiuri vegetale
Carbohidrați - cel puțin 220 g, dintre care majoritatea ar trebui alocați carbohidraților complecși.

Respectarea dietei corecte ar trebui să fie extrem de importantă la această vârstă, va fi foarte semnificativă la orice vârstă și mai ales în stadiul de formare a alimentației „adulte”. Dacă se respectă cu strictețe alimentația corectă, se mențin intervalele dintre mesele principale, copiii își vor dezvolta treptat reflexe condiționate de alimente până în acest moment.

Acest lucru va asigura funcționarea corectă și coordonată a întregului tub digestiv, începând cu cavitatea bucală și terminând cu intestinele, unde sucurile digestive vor începe să se separe în timp util până la intrarea maselor alimentare acolo. Modul vă va permite să digerați alimentele cât mai complet și corect posibil și să asimilați toate componentele acesteia.

La mesele neregulate sau la mesele neregulate, aceste reflexe dispar rapid, ceea ce duce la o scădere a producției de sucuri digestive, ca urmare, alimentele nu vor fi absorbite pe deplin. Reziduurile alimentare din intestinul gros vor putrezi și vor fermenta, ceea ce va duce la constipație, tulburări ale scaunului și o încălcare a stării generale. Și acest lucru va duce și la faptul că copiii vor mânca constant prost, spunând că pur și simplu nu vor să mănânce.

Caracteristicile nutriției sub vârsta de 3 ani

În copilărie, volumul stomacului este mic, se eliberează din alimente în aproximativ 3-4 ore, alimentele bogate în proteine și grăsimi pot fi întârziate cu până la 4,5-5 ore. Pe baza acestor date se construiesc patru mese pe zi pentru copii. În acest caz, intervalele dintre hrăniri ar trebui să fie de aproximativ 3,5-4 ore. De la vârsta de după un an și jumătate cu o greutate normală (și chiar mai supraponderală) a copilului, este important să-l înțărcați de la mesele de noapte. Singurele excepții vor fi copiii care sunt încă alăptați și care adorm cu sânul.

Introducerea pe timp de noapte a oricărui aliment, altul decât laptele matern poate duce la tulburări în procesele de somn nocturn și va crea dificultăți părinților înșiși sub forma unei alergări constante cu sticle și căni.

Indiferent de câte ori mănâncă copilul tău, trebuie să păstrezi timpul de mâncare constant. În modul stabilit al timpului de hrănire, abaterile sunt permise nu mai mult de 15-20 de minute. Acest lucru se datorează particularităților formării reflexelor alimentare condiționate cu separarea sucurilor digestive.

În intervalele dintre mesele principale, nu trebuie să răsfățați copilul cu alimente și dulciuri bogate în calorii. Merită să eliminați gustările, cum ar fi chifle și fursecuri, sucuri de fructe nediluate și produse lactate, dulciuri și ciocolată. Acest lucru va duce la scăderea poftei de mâncare și poate duce la faptul că în timpul mesei următoare copilul pur și simplu nu vrea să mănânce mâncăruri din carne gătită, legume sau cereale necesare pentru alimentația sa.

Ce poate fi dat unui copil la 2-3 ani

La fel ca și în perioada anterioară, după un an și jumătate, alimentația copilului ar trebui să fie variată și completă. În el ar trebui incluse produse utile:

lapte si produse lactate
preparate din carne, peste si pasare
garnituri cu cereale si cereale
produse de patiserie
legume si fructe
dulciuri și deserturi sănătoase.

Produse lactate

După un an și jumătate, copiii trebuie să consume o cantitate suficientă de produse lactate fermentate, iar de la vârsta de doi ani, laptele integral de vacă poate fi introdus treptat în alimentație. Produsele lactate vor fi surse pentru copil:

proteine animale usor digerabile
calciu și fosfor necesare pentru creșterea scheletului
grăsimi animale și vitamine liposolubile, în special vitamina D
flora microbiană utilă, care stimulează creșterea și dezvoltarea propriei, întărește sistemul imunitar și stimulează digestia.

Cantitatea totală zilnică de produse lactate la această vârstă ar trebui să fie de cel puțin 500-600 ml, ținând cont de volumul de lapte pentru gătit. În dieta copiilor în fiecare zi ar trebui să existe produse precum chefir sau iaurt, biolact. De câteva ori pe săptămână, sunt aplicabile produse precum brânza de vaci și produsele obținute din aceasta, produse din brânza de vaci, caș de brânză, brânzeturi ușoare nesărate, smântână, smântână. Se pot folosi atât în formă integrală, cât și pentru gătit și condimentarea primului și al doilea fel.

La vârsta de trei ani, utilizarea:

50-100 g de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 5 până la 11%
5-10 g smantana cu un continut de grasime de 10-20%
5-10 g smantana cu un continut de grasimi de 10-20%
iaurt, chefir sau conținut de grăsimi biolact de la 2,5 la 4%
după doi ani, lapte cu un conținut de grăsime de 2,5 până la 3,2%

Produsele lactate pot fi folosite pentru a face sau a îmbrăca prăjituri cu brânză, găluște, caserole sau deserturi.

Produse din carne si pasare

În alimentația copiilor sub trei ani, cantitatea de carne crește treptat, cu doi ani ajunge la 110 g, iar la vârsta de trei ani ajunge la 120 g. Pentru alimentele pentru bebeluși la această vârstă se folosesc astfel de soiuri de carne. la fel de:

carne slabă de vită
vițel
carne de iepure
carne slabă de porc
miel
carne de cal.

ficat
o inima.

Mâncărurile din carne se prepară sub formă de tocănițe cu bucăți de carne, cotlet la abur sau la cuptor, carne tocată, tocană în bucăți mici. Până la trei ani, merită să renunți la cârnați și la tot felul de delicatese din carne. Toate sunt saturate cu sare și condimente, coloranți și alte substanțe chimice alimentare, ceea ce nu este absolut util pentru copil. Dacă nu este posibilă restricționarea copiilor de la semifabricate din carne de producție industrială, cârnații de lapte pentru copii pot fi lăsați copilului o dată la două săptămâni, dar produsele trebuie să fie de înaltă calitate.

Mâncăruri de pasăre - pui, prepeliță, curcan vor fi utile. Dar carnea de rață și gâscă nu se dă la această vârstă, este prost digerată și foarte grasă pentru copii.

Din păcate, astăzi pe rafturile supermarketurilor calitatea produselor lactate, a cărnii de porc, a găinilor nu îndeplinește întotdeauna standardele acceptabile pentru copii. În Rusia, nu există un control strict și restricții privind utilizarea antibioticelor și hormonilor de creștere în cultivarea păsărilor și a cărnii, așa cum în unele țări dezvoltate, prin urmare, inspecțiile efectuate de Rosselkhoznadzor relevă în mod regulat anumite încălcări ale producției de carne și păsări ( vezi), care nu adaugă sănătate copiilor noștri.

ouă

Ouăle de găină vor fi una dintre principalele surse de proteine pentru copil, ele ar trebui să fie prezente în alimentația copiilor des - zilnic sau o dată la două zile. Ouăle se dau copiilor fierte tari, în vase sau sub formă de omlete. Este interzisă folosirea ouălor în pungă sau fierte moale din cauza pericolului de salmoneloză. În caz de intoleranță la ouăle de găină, se pot folosi ouă de prepeliță, dar ouăle de păsări de apă (rățe, gâște) sunt interzise în alimentația copiilor sub trei ani.

Pește și preparate din pește

În absența alergiilor și a altor contraindicații, merită să folosiți pește de râu și soiuri de mare în meniul pentru copii o dată sau de două ori pe săptămână.
În același timp, preparatele din pește ar trebui să fie din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, somonul, sturionul, halibutul sau somonul sunt excluse din dieta copiilor.
Numărul de pești pe zi ajunge la 40-50 g.
Puteti oferi copiilor peste fiert sau inabusit fara samburi, chiftele sau cotlet de peste, conserve specializate pentru copii.
Dar conservele de pește pentru adulți, precum și peștele afumat, sărat și uscat pentru copii sunt interzise.
De asemenea, nu le oferi copiilor și caviar de pește, este un alergen puternic.

Legume

Fructele proaspete sau prelucrate termic în compoziția lor conțin o cantitate mare de fibre și substanțe de balast care trec prin intestine în tranzit și nu sunt digerate. În același timp, aceste substanțe stimulează motilitatea intestinală, contracarând astfel constipația. Dar acesta este departe de singurul plus al legumelor, fructelor de pădure și fructelor. Datorită compoziției lor, ajută la stimularea apetitului, deoarece contribuie la separarea enzimelor digestive. Și, de asemenea, în fructe și legume există o mulțime de vitamine și componente minerale care completează rezervele epuizate în mod constant.

Cu toate acestea, nu trebuie să vă sprijiniți foarte mult pe utilizarea cartofilor, fiind una dintre legumele principale din dietă, cantitatea sa este limitată la 100-120 g pe zi, restul ar trebui să fie obținut din alte legume. În medie, dieta trebuie să conțină cel puțin 200-250 g de legume, proaspete sau fierte. Legumele sunt folosite la prepararea primului si al doilea feluri, salate si chiar deserturi si produse de patiserie. Legume precum:

morcovi, ceapa
rosii, castraveti
dovlecel și dovlecei
dovleac, sfeclă roșie
conopida, varza alba, broccoli

În alimentația copiilor după un an și jumătate, este necesar să se includă verdeață proaspătă de grădină - în salate, feluri întâi și secunde.

de asemenea, puteți oferi copilului dumneavoastră cantități mici de ceapă verde și usturoi pentru a adăuga un gust savuros mâncărurilor
extinderea dietei se produce ca urmare a introducerii treptate a napului, ridichilor, ridichilor, leguminoaselor (mazare, fasole) in alimentatie dupa doi ani.

Tratamentul preliminar și termic adecvat al legumelor este important pentru ca acestea să rețină un maximum de vitamine și componente minerale. Când curățați legumele, trebuie să tăiați un strat subțire de piele, deoarece zona de coajă are cele mai mari rezerve de vitamine. În salate sau vinegrete, se recomandă fierberea legumelor în coajă, fierbinte la aburi sau într-o cantitate mică de apă. Legumele decojite nu trebuie ținute în apă mult timp, pentru ca vitaminele și mineralele să nu fie spălate. La gătit trebuie folosit bulion de legume atunci când gătiți legume decojite și spălate. Legumele trebuie să fie gătite pentru un anumit timp:

spanac și măcriș nu mai mult de 10 minute
sfeclă - până la 90 de minute (în aragaz lent 20 de minute)
cartofi - până la 25 de minute
morcovi - până la 30 de minute
varză - până la 30 de minute

Pentru salate și vinegrete, legumele crude se curăță de coajă și se taie sau se freacă pe răzătoare imediat înainte de a fi mâncate, deoarece acțiunea oxigenului atmosferic distruge vitaminele din alimentele decojite și tocate fin, sunt afectate în special vitamina C și grupa B.

Fructe și fructe de pădure

Fructele trebuie neapărat incluse în dieta copiilor sub trei ani, numărul de fructe pe zi nu trebuie să fie mai mic de 200 g, iar fructele de pădure aproximativ 20 g. Deosebit de utile pentru copii pot fi mere, prune, pere, cirese, banane, portocale. Având în vedere că citricele și fructele exotice pot provoca reacții alergice ale pielii, trebuie să le introduci în alimentația copilului încet și doar în bucăți mici, urmărind reacția.

Fructele de pădure în funcție de sezon nu vor fi mai puțin utile în dieta copiilor - copiii pot fi administrați afine, lingonberries, agrișe și aronia, coacăze, căpșuni, căpșuni sălbatice. Nu ar trebui să dați multe fructe de pădure, inițial vă puteți limita la o mână, deoarece un exces de fructe de pădure poate dăuna și el. Orice fructe și legume noi ar trebui introduse puțin câte puțin și monitorizate pentru reacțiile cutanate și digestive.

De asemenea, fructele și fructele de pădure pot influența digestia și pot regla scaunele.

Afinele, perele, aronia, coacăzele negre sunt capabile să repare scaunul, cu constipația acestor fructe, nu ar trebui să dea mult.
Kiwi, prune, caise sau pur și simplu un exces de fructe de pădure proaspete sau fructe consumate pe stomacul gol are efect laxativ.

Cereale, paste

În alimentația copiilor, merită să folosiți diferite tipuri de cereale, terci de hrișcă și fulgi de ovăz va fi deosebit de util pentru copii după un an și jumătate, sunt mai bogați decât oricine altcineva în proteine vegetale complete, minerale și vitamine. Nu mai puțin utile în dietă vor fi astfel de cereale și cereale din ele, cum ar fi orzul perlat, meiul sau crupele de orz.

La această vârstă, este destul de acceptabil să folosiți tăiței, vermicelli sub formă de garnituri sau supe de lapte ca garnituri, dar nu trebuie consumați mai mult de două ori pe zi - sunt bogate în carbohidrați și bogate în calorii. În medie, copiii sub trei ani au nevoie de nu mai mult de 20 g de cereale și nu mai mult de 50 g de paste pe zi.

Dulce

Zahărul poate fi inclus și în dieta copiilor, datorită acestuia se îmbunătățește gustul mâncărurilor gătite, dar odată cu excesul său, există o sarcină asupra pancreasului și excesul de greutate, apetitul scade, metabolismul este perturbat (vezi articolul despre pericole de zahăr rafinat). La vârsta de până la trei ani, nu este permisă mai mult de 40 g de zahăr pe zi, această cantitate va include și glucoza în sucuri, dulciuri sau băuturi.

Glucoza este bună pentru funcționarea creierului, dar alimentele cu carbohidrați complecși (cereale, cartofi, paste, pâine) în cantitățile recomandate nu asigură întreaga cantitate de glucoză. Cantitatea de alimente din cauza particularităților digestiei copilului nu poate fi crescută, astfel încât copiii de la această vârstă trebuie să-și reumple rezervele de glucoză pentru creier prin carbohidrați ușoare - dulciuri. Acestea dau o creștere rapidă a nivelului de glucoză din sânge și este livrat rapid la creier, ficat și rinichi.

Dar ai nevoie de dulciuri cu moderatie, excesul lor nu are timp de cheltuit si iti ofera un plus de greutate. Dulciurile utile includ marmeladă, marshmallow, dulceață, caramele cu fructe și marshmallows. Ciocolata, dulciurile cu ciocolata si cacao nu sunt recomandate copiilor datorita efectului lor stimulator asupra sistemului nervos si alergenitatii ridicate.

Exemplu de meniu pentru copii de la un an și jumătate până la trei ani

Meniu pentru un copil de 2 ani pentru o zi

Mic dejun: fulgi de ovaz cu banane, chifla cu unt, jumatate de ou fiert, compot de fructe uscate
Pranz: vinegreta, supa de varza cu varza proaspata, chiftele cu paste, jumatate de banana, ceai de menta
Gustare de după-amiază: caserolă cu brânză de vaci, chiflă, lapte fiert, pere.
Cina: tocanita de legume cu varza si cartofi, paine, jeleu cu zmeura, un mar.
Noaptea - iaurt.

Te-ai întrebat vreodată de ce cuiva îi place acru și sărat, cuiva îi place dulce sau amar? Simțim gustul prin papilele gustative. Sunt aproximativ 10.000 dintre ele în gura unui adult.Copiii mici au mai multe papilele gustative. Prin urmare, bebelușii percep gusturi mai ascuțite și adesea mai pretențioase în mâncare decât părinții.

Ești sigur că mănânci mâncarea pe care o alegi? Cercetările moderne demonstrează că genele ne determină alegerile. Și papilele gustative ale fiecăruia sunt diferite. Astăzi, oamenii de știință studiază în mod serios preferințele alimentare determinate genetic ale oamenilor: cuiva îi va plăcea toată viața cartofii prăjiți și cuiva îi place să se bucure doar de piure de cartofi.

Vorbind despre alimentația unui copil la 2 ani, nu trebuie să uităm faptele de mai sus. Cu toții suntem diferiți și trebuie să respectăm caracteristicile fiecăruia. Până la această vârstă, bebelușul poate face multe de unul singur, își dezvoltă caracterul și înțelegerea lumii din jurul lui. Obiceiurile și obiceiurile alimentare continuă să se formeze.

Dacă părinților le pasă de dezvoltarea și creșterea copilului, atunci problemele de nutriție adecvată a copilului nu trec neobservate. Celebrul medic Komarovsky scrie: „Hrănirea unui copil cu alimente variate de înaltă calitate este o condiție prealabilă pentru bunăstarea morală a părinților ...”.

In al doilea an de viata continua trecerea copilului la alimentatia generala adoptata in familie. Dar nu este nevoie să mergem la extreme. Mama, pregătind un fel de mâncare pentru toată lumea, poate muta mâncarea pentru copil într-o cratiță separată și numai după aceea poate adăuga sare și condimente. Acest lucru este valabil mai ales dacă, de exemplu, tatălui îi place picant și piper - astfel de delicii culinare pot dăuna unui organism în creștere.

Trebuie să decideți dacă să vă hrăniți bebelușul cu alimente conservate pentru copii din borcane sau mese de casă. Sunt susținători și oponenți ai conservelor. Unii preferă ușurința de utilizare a alimentelor industriale pentru bebeluși, în timp ce alții insistă asupra necesității de a include doar produse proaspete în alimentația copilului.

Alimentele nu trebuie zdrobite prea mult. Totuși, nu uitați că dimensiunea bucăților de mâncare trebuie mărită puțin câte puțin. Principiul gradualității trebuie respectat și la introducerea de noi produse: mai întâi încercăm o bucată mică, monitorizăm reacția și, dacă este pozitivă, după un timp includem un produs nou în meniu.

Pentru copiii din al doilea an de viață, alimentele prăjite sunt inacceptabile. Puteți fierbe, fierbeți, coaceți, dar nu prăjiți. Tractul gastrointestinal nu poate face față singur digestia alimentelor grele.

La fel de important este că modelezi obiceiurile alimentare ale copilului tău. Dacă nu vezi nimic în neregulă cu prăjelile, atunci copilul tău îți va împrumuta preferințele alimentare. Educăm un bătrân de doi ani nu cu cuvinte, ci cu propriul nostru exemplu. Prin urmare, încercați să nu mâncați cu copilul ceea ce nu îi oferiți.

Sold BJU

BJU este proteine, grăsimi, carbohidrați. Raportul lor în al doilea an de viață este același ca și în primul: 4 g de carbohidrați reprezintă 1 g de proteine și 1 g de grăsimi. Sub rezerva acestei proporții (4:1:1), alimentația copilului este considerată optimă.

carbohidrați - cereale, legume, fructe, pâine;
proteine - carne, peste, produse lactate;
grăsimi - uleiuri vegetale și de unt, grăsimi conținute în produsele în principal de origine animală.

Ce carbohidrați să includeți în dietă

Legumele și cerealele sunt alimente cu valoare nutritivă ridicată. Mâncărurile pe bază de acestea trebuie incluse în dieta familiei. Atunci nu vei avea probleme cu prepararea alimentelor special pentru copil.

Îți poți oferi în siguranță copilului tău o varietate de legume și fructe, dacă nu există o reacție alergică. Dați preferință fructelor din zona dumneavoastră climatică.

Există o părere că copiilor sub trei ani nu ar trebui să li se dea mazăre, fasole etc. Leguminoasele uscate și conservate ar trebui excluse din dieta unui copil de doi ani. Dar din leguminoase proaspete, tinere, este permis să gătiți supa piure pentru a facilita digestia.

Din păcate, în multe familii s-a pierdut tradiția gătirii zilnice a cerealelor și a preparatelor din legume. Privindu-ne pe noi și pe copii de această hrană simplă, lăsăm organismul fără o cantitate mare de substanțe utile. Și pregătim terenul pentru probleme cu digestia și excreția deșeurilor din organism.

Daca alimentatia copilului este dominata de proteine si alimente grase, iar fibrele vegetale nu sunt suficiente, bebelusul va suferi de constipatie. O altă cauză a constipației poate fi deficitul de lichide. De la o vârstă fragedă, este necesar să înveți copilul să bea apă curată fără aditivi. Limonada este o băutură interzisă nu numai copiilor de 2 ani, ci și mai mari.

Ce fel de carne să dai unui copil

Negras. Poate fi carne de vită, iepure, pui sau curcan. Nu te grăbi să dai carne de porc. Încercați să nu asezonați carnea cu sosuri. Încercați să păstrați gustul natural al alimentelor.

Nu-i oferi copilului tău bulion pur de carne, folosește-l ca bază pentru supe. Dar mai întâi îndepărtați grăsimea. Dintre toate supele, borșul este considerat cel mai sănătos.

Nimeni nu contestă includerea peștelui în dieta unui copil de 2 ani. Se digeră mai repede decât carnea, conține multe oligoelemente utile, iar sarcina asupra pancreasului este mai mică.

Peștele poate fi atât de râu, cât și de mare. Nu-i oferi copilului tău fructe de mare. La o vârstă fragedă, este un alergen puternic. Când includeți pește în dieta unui copil de 2 ani, asigurați-vă că nu există o reacție alergică la acesta. Nu vă grăbiți să oferiți caviar fidget și pește gourmet.

Dacă copilul știe să mestece bine, tăiați carnea și peștele în bucăți, dar fără oase.

Controversa despre lapte

Produsele lactate trebuie incluse în dietă. Este mai bine dacă este, chefir sau.

În meniul unui copil de doi ani, brânza și brânza de vaci ar trebui să apară de cel puțin 3 ori pe săptămână. Norma zilnică a brânzei de vaci nu este mai mare de 50 g. Este mai sigur dacă faci din ea găluște leneși, cheesecake sau caserole. Este util să gătiți astfel de feluri de mâncare pentru un cuplu sau într-un aragaz lent, fără a adăuga ulei. Brânza de vaci crudă trebuie să fie proaspătă și cumpărată de la un vânzător de încredere. Amintiți-vă că brânza de vaci cumpărată din magazin din borcane și cutii nu este altceva decât un desert.

Experții vorbesc despre pericolele laptelui integral pentru copiii sub 3 ani. Formulele de lapte echilibrate îl pot înlocui. Dar nu toți părinții respectă această recomandare, iar acesta este dreptul lor.

Grăsimi vegetale și animale

Legumele și untul sunt surse de grăsimi care ar trebui să fie și ele prezente în. Untul poate fi adăugat la cereale, piure de cartofi, mâncăruri din legume și ulei vegetal poate fi adăugat în salate, cum ar fi vinegreta. Nu utilizați margarină și tartine în alimentele pentru copii.

Dulciuri nocive

Este o sursă de carbohidrați rapizi. Adesea, părinții, auzind despre pericolele zahărului, încearcă să excludă dulciurile din dieta copilului.

Desigur, cu cât copiii învață mai târziu gustul dulciurilor cumpărate din magazin, cu atât mai bine. Sunt permise marshmallows, fursecuri de casa.

Lasă dulciurile să fie pentru bebelușul tău nu un deliciu zilnic, ci doar un răsfăț de sărbătoare. Interdicția include acadele, prăjituri, ciocolată, prăjituri etc.

Dietă

De la doi ani, poti intra in 4 mese pe zi: mic dejun, pranz, ceai de dupa-amiaza si cina. Specialistii spun ca bebelusul ar trebui sa manance de cel putin 4 si nu mai mult de 5 ori pe zi.

Încercați să urmați recomandările profesioniștilor, dar fără fanatism. Până la urmă, la vârsta de doi ani, copilul intră în prima criză a copilăriei. Copilul s-a realizat ca persoană și își testează limitele abilităților. „Nu!”, „Nu vreau!”, „Nu voi!”. Refuzul mâncării care era iubită înainte, solicitări categorice pentru dulciuri, bătăi de picior, chiar și crize de furie - lupta copilului pentru teritoriul său. Distrageți atenția și schimbați atenția agitatorului, îmbrățișați-l sau, dimpotrivă, dă-o la o parte, vorbește în șoaptă pentru a-l surprinde. Doar nu umiliți și nu folosiți violența.

Până la vârsta de doi ani, copilul își dezvoltă dependențele de mâncare, apar mâncărurile preferate și neiubite. Adulții mănâncă ce vor, când vor. Deci de ce îi refuzăm acest drept copilului? Fantazați și jucați-vă, nu vă enervați, nu vă enervați. Nu rupe personalitatea, ci ajută să crești.

Pofta proasta si buna

Poti auzi deseori plangerile mamelor si, mai ales, ale bunicilor despre pofta slaba a copilului. De cele mai multe ori, aceste temeri sunt nefondate. Îți amintești de câte ori între mese i-ai dat copilului tău un măr, prăjituri, suc, iaurt, pentru că a luat un mic dejun prost? De ce nu mănâncă copilul la prânz? Copiii mănâncă când le este foame, ignorând adesea rutina. Renunță la gustări, nu considera fiecare moment drept o oportunitate de a-ți hrăni copilul iubit și totul va reveni la normal.

Astăzi, tot mai mulți oameni sunt obezi. Educația nutrițională începe în copilărie. Acum depinde de părinți dacă copilul tău va suferi de ridicolul colegilor din cauza supraponderalității. Un apetit bun atunci când un copil de 2 ani mănâncă alimente pentru adulți fără restricții nu este un motiv de bucurie. Tranziția prea devreme la alimente grele pentru adulți subminează sănătatea bebelușului. Doar alimentele sănătoase, nu prăjite, nearomatizate cu maioneză și ketchup, întăresc organismul.

Ai văzut vreodată tata, mama, un copil de doi ani și o tabletă cu un desen animat pe ecran luând prânzul într-o cafenea? Copilul deschide automat gura, înghite mâncarea, mestecă prost, nu simte gustul alimentelor. Creierul lui nu primește un semnal de sațietate deoarece este ocupat cu alte activități. Mama este fericită: copilul mănâncă fără capricii și mult. Așadar, după ce ne-am făcut viața mai ușoară timp de o jumătate de oră, dezvoltăm abilitățile de comportament alimentar necorespunzător la copiii noștri. Încercați să vă hrăniți copilul data viitoare fără desene animate pe ecran. Va funcționa? Cu greu.

Dacă se observă în mod regulat reticența de a mânca, bebelușul mănâncă mai puțin decât norma de vârstă și se îngrașă prost, este timpul să te gândești la rezolvarea problemei cu ajutor. Dar nu pe cont propriu! Este necesar un consult medical prealabil!

Un copil de doi ani nu datorează nimic nimănui. Este încă mic, deși a învățat să calce cu piciorul furios. Un copil de 2 ani chiar are nevoie de îngrijirea și înțelepciunea ta. Și dacă îl poți ajuta să mănânce corect, fă-o. Nu lupta, nu fi dramatic. Iubește și fii de acord!

Meniul pentru un copil la 2 ani poate fi o bataie de cap pentru mama daca bebelusul nu este obisnuit cu masa comuna. La această vârstă, copilul se apropie de dieta adultului. Pentru ca bebelușul să poată mânca pe deplin împreună cu ceilalți membri ai familiei, ar putea merita revizuirea principiilor generale ale nutriției și culturii gastronomice de familie.

Cu ce să hrănești un copil la 2 ani? Desigur, trebuie să ții cont de preferințele sale gustative. La această vârstă, ele devin deja mai evidente și mai precise. Dar nu poți să-ți hrănești bebelușul cu o singură fulgi de ovăz sau cotlet cu abur preferat. Cum să-l ajuți să-și extindă gusturile gurmande, să-l înveți să guste mâncăruri și să se bucure de mâncare? Bucătăria include atât tradiții de familie, cât și tradiții naționale. Meniul depinde de abilitățile, imaginația mamei (uneori a tatălui) și chiar mai mult - de disponibilitatea timpului liber. Este mai bine să faci mâncăruri simple, dar variate. Și poți răsfăța întreaga familie cu ceva rafinat în weekend. Este important să alegeți modalități sănătoase de gătit: fiert, coacere, fierbere, abur. Ar trebui evitate alimentele afumate, grase, picante, foarte acide și sărate. Uneori puteți servi mâncăruri ușor prăjite, precum cheesecakes, clătite, clătite. Mâncarea ar trebui să fie întotdeauna proaspăt preparată, făcută în casă, fără mâncăruri comode din supermarket.

Principii generale de nutriție pentru un bebeluș de doi ani

Ce alimente ar trebui incluse în dieta copilului și în ce volum?

Trecerea de la alimente lichide la alimente semi-lichide și solide. La vârsta de 2 ani, un copil are deja 20 de dinți de lapte. Poate mesteca pe deplin și poate mânca alimente aspre, solide. Trecerea la alimente solide ar trebui să fie graduală. În primul rând, dieta unui copil la 2 ani ar trebui să includă cereale fierte, caserole, legume înăbușite și carne rulată. Cu timpul, bebelușul va învăța să muște și să mestece bine carnea, legumele tari și fructele.
Numărul de mese. La doi ani, bebelușul este transferat la patru mese pe zi: mic dejun, prânz, ceai de după-amiază, cină. În același timp, în medie, 50% din valoarea nutritivă este distribuită pentru micul dejun, cină, ceaiul de după-amiază, iar 50% este prânzul.
Nevoia de proteine, grăsimi, carbohidrați. Norma zilnică de proteine este de până la 60 g, dintre care 70% sunt proteine de origine animală. Carbohidrații nu trebuie să depășească 220 g. Conținutul de grăsimi din dieta zilnică este de 50–60 g, din care 10% aparțin grăsimilor vegetale. Norma zilnică a proteinelor la această vârstă este extrem de importantă, ele nu pot fi înlocuite cu grăsimi sau carbohidrați.
Lactate. Zilnic inclus in meniu. Din lactate sunt recomandate: chefir, iaurt, brânză de vaci, unt, smântână, lapte integral (dacă nu există alergie). Este recomandabil să luați aceste produse într-o bucătărie de lactate. Ar trebui să fie proaspete, nu prea grase. Norma zilnică a brânzei de vaci este de 30 g (de la 0 la 11% grăsime), lapte și chefir - 500-600 ml (de la 3,2 la 4% grăsime). Aceasta include și laptele, pe care se prepară cerealele. Din brânză de vaci puteți găti caserole și prăjituri cu brânză. Se admite brânza tare nesărată și blândă (până la 10 g pe zi), smântână și smântână - pentru sosuri în supe și salate. Treptat, într-o cantitate mică, îți poți obișnui bebelușul cu produse lactate de casă, dar trebuie să fii sigur de calitatea și siguranța sanitară a acestor produse.
Mâncăruri din carne. Nevoia de proteine animale este în creștere. La 2 ani, un bebeluș poate primi 120 g de carne zilnic. Puteți folosi soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de vițel, ficat de vită, limbă, inimă. Carnea de porc nu este recomandată la această vârstă, poate exista o alergie la pui. Soiurile hipoalergenice includ curcanul și iepurele. Este de preferat să fierbeți carnea sau să gătiți cotlet la abur, adăugați carne tocată la tocanite de legume. Puteți oferi cârnați de lapte și mameloane de înaltă calitate, dar rareori, ca excepție - pentru a îmbogăți percepția gustului.
Carbohidrați. Acestea includ cereale, paste, pâine, brioșe. Carbohidrații sunt importanți pentru dezvoltarea sistemului nervos, a ficatului, a rinichilor și sunt principalul furnizor de energie. Cu toate acestea, o cantitate excesivă de carbohidrați în dietă poate duce la supraponderalitate. Este necesară diversificarea meniului zilnic cu cereale din diferite cereale.
Pește . Un produs valoros, iar dacă nu există contraindicații, peștele și fructele de mare trebuie introduse în meniul copilului la vârsta de 2 ani. Este permisă până la 40 g de pește pe zi. Soiurile grase sunt contraindicate (halibut, sturion, somon, somon, caviar). Puteți găti prăjituri de pește, chiftele, puteți da pește fiert, alegând cu grijă oasele. Conservele de pește sunt interzise, cu excepția celor care oferă alimentație specializată pentru copii.
Ouă . O altă sursă importantă de proteine. Puteți da 1 ou la două zile. Copiilor de această vârstă le plac omletele. Ouăle fierte pot fi aruncate. Se iau în considerare și ouăle care se folosesc în caserole, cheesecake, cotlet.
Legume și verdeață. Saturate cu vitamine și microelemente utile, ele contribuie la o mai bună eliberare a enzimelor și digestia alimentelor, cresc pofta de mâncare. Norma zilnică de cartofi este de 100 g, alte legume - 200 g. Primul și al doilea fel se prepară din legume. Tocănițele de legume și salatele proaspete sunt bune pentru copii. Dacă un copil de un an a trebuit să servească totul sub formă de piure de cartofi, atunci la doi ani salata poate fi tocată fin, iar legumele fierte tăiate în bucăți mici. Se introduc treptat leguminoase: mazăre, fasole, fasole. De asemenea, puteți da niște ridichi, napi, ceapă și usturoi. Pătrunjelul, spanacul, mărarul, ceapa verde ar trebui să fie deja în dieta bebelușului.
Fructe și fructe de pădure. Norma zilnică de fructe este de până la 200 g, fructe de pădure - până la 20 g. Copiii de la această vârstă sunt bucuroși să mănânce astfel de fructe și fructe de pădure: mere, pere, cireșe, cireșe, prune, pepeni verzi, agrișe. Din fructele exotice, puteți oferi în siguranță banane, dar citricele pot provoca alergii.
Sucuri de legume si fructe. Se pot da deja cu pulpă. Doza zilnică - 150 ml. Dar mai întâi ar trebui să dați porții mici de suc pentru a vă asigura că nu există alergie.
Dulciuri. Ar trebui să fie, dar într-o măsură limitată. Desigur, la această vârstă este mai bine să nu hrănești copilul cu ciocolată, prăjituri sau produse de patiserie cu cremă de unt gras, coloranți. Puteti oferi marshmallows, marshmallows, fursecuri, dulceata.

Ce este în meniul zilnic

Meniul zilnic pentru un copil de 2 ani trebuie sa includa in mod obligatoriu fructe si legume proaspete, produse lactate, cereale. Carnea poate fi dată la două zile, înlocuind preparatele din carne cu pește. Trebuie doar să te uiți într-o carte de bucate sau să vorbești cu mămicile pe terenul de joacă, de îndată ce apar idei noi culinare. Când în familie se adaugă un alt mâncător cu drepturi depline, mamele trebuie să muncească mai mult în bucătărie pentru a face mâncarea completă și sănătoasă.

Masa - Un exemplu de meniu zilnic pentru un mic gurmand

Mic dejun	Volum	Masa de seara	Volum	ceai de după-amiază	Volum	Masa de seara	Volum
Omletă pentru un cuplu	60 g	supa de legume	100 ml	Lapte	150 ml	Tocană de legume	70 g
Terci de orez cu lapte	150 g	Paste navale	50-70 g	chifla	50 g	Cotlet de pește la abur	60 g
Suc de fructe	100–150 ml	Salată de legume proaspete (de sezon).	50 g	Fructe	100 g	Piure de cartofi	100 g
		Compot de fructe uscate	100 ml			Chefir	150 ml

Selectarea meniului pentru săptămână

Întocmirea unui meniu pentru săptămână nu numai că va diversifica dieta bebelușului, dar o va ajuta și pe mama. Ea nu va trebui să se înțeleagă cu întrebarea: ce să gătească mâine.

Tabel - Exemplu de meniu pentru săptămână

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
luni	Fulgi de ovaz cu fructe uscate; pâine albă cu unt; brânză de vacă; ceai	Ciorba de fasole; salata de castraveti si rosii; piure de cartofi; cotlet de vițel la abur; Pâine de secara; compot de fructe uscate	Chefir; biscuiți; fructe	Risotto cu conopidă, morcovi și stafide; piure de fructe; iaurt
marţi	Terci de lapte de orez; Omletă cu brânză; suc din fructe de padure proaspete	Supă piure din dovleac și curcan; terci de hrișcă cu unt; Pâine de secara; vinegreta; suc de fructe	Iaurt; prăjituri cu fulgi de ovăz; fructe	Terci de orez cu prune uscate și caise uscate; clătite din dovlecel; chefir
miercuri	Terci de mei cu unt; syrniki; ceai cu lapte	Supa de pui cu taitei; salata de sfecla rosie cu ulei vegetal; pui fiert cu varză înăbușită; decoct de măceș	Lapte; chifla; fructe	Chiftele de peste cu piure de cartofi; salata proaspata de morcovi si varza; iaurt
joi	Terci de lapte de porumb; brânză; pâine albă cu unt; suc de fructe de pădure	Supă-piure din linte; gulaș de vițel; Paste; vinegreta; ceai verde	caș; chefir; fructe	Zrazy de cartofi cu vițel tocat; salata de castraveti proaspeti; iaurt
vineri	Caserolă de brânză de vaci cu stafide; biscuit; ceai verde	Supă de mazăre cu bulion de iepure; porumbei leneși; salată de morcovi proaspeți cu ulei vegetal; piure de cartofi; suc de fructe	Chiflă cu dulceață; lapte	Terci de mei; brânză de vacă; fritje de dovleac; chefir
sâmbătă	Fulgi de ovaz cu banane; biscuiți; suc de fructe	Ficat de vițel cu legume înăbușite; Paste cu branza; salata de varza proaspata si morcovi; kissel din fructe de padure	Chefir; chifla; fructe	Clătite cu caș; vermicelli cu lapte; iaurt
duminică	Omletă cu legume; ceai cu lapte; chifla	borș vegetarian ușor; varză murată cu ulei vegetal; cotlet de curcan; piure de cartofi; suc de fructe de pădure	piure de morcov-mere; biscuit	Conopida in aluat; bile de pește; Pâine de secara; chefir

Mic dejun delicios si sanatos

Cel mai bun fel de mâncare pentru micul dejun este terciul. Contine saruri minerale, fibre alimentare, proteine, vitamine, fibre, amidon. Carbohidrații din compoziția terciului sunt ușor digerați, absorbiți lent, mențin nivelul necesar de glucoză în organism. Bebelușul are o senzație de sațietate până la prânz, are suficientă energie pentru jocurile active. Cele mai populare cereale la această vârstă sunt hrișca, orezul, grisul și fulgii de ovăz. Cu toate acestea, puteți extinde meniul și oferi mei, grâu, orz, linte, porumb, dovleac. Terciurile pot fi gătite în apă și lapte, cu adaos de unt, ulei vegetal, smântână. Terciul poate fi sărat și dulce. În dulce, puteți adăuga dulceață, fructe de pădure proaspete și congelate, fructe, fructe uscate, fructe confiate. Carnea tocată, peștele, legumele înăbușite se adaugă în terci sărat. Este convenabil și rapid să gătiți terci într-un aragaz lent. Cheesecakes, branza de vaci si caserole de legume, omletele sunt de asemenea bune la micul dejun.

Ce se poate oferi la prânz

De obicei, copiii mici pregătesc o varietate de supe și ciorbe ca prim fel. Mai rar, meniul include bors, muraturi sau supa de varza, aceste feluri de mancare nu trebuie sa fie prea acre. Baza pentru primul fel de mâncare poate fi supa de pui, iepure, curcan. Decocturi grase prost digerate. Puteți face și supe vegetariene de legume dacă bebelușul dumneavoastră primește suficiente proteine și grăsimi animale în alte tipuri de mese. Ce fel de supă poți face pentru prânz? Pui cu tăiței de casă, mazăre, fasole, linte, hrișcă, orez, brânză, dovleac cu carne sau legume, chiftele, conopidă, măcriș, găluște.

Printre rețetele populare pentru un copil de 2 ani se numără supa piure și supa cremă. Aceasta este o masă copioasă, care se află undeva între primul și al doilea fel. În supele piure se adaugă de obicei unt, ierburi proaspete tocate. Pot fi vegetarieni, cu adaos de rădăcini sănătoase de pătrunjel, păstârnac, țelină. Se mai adaugă carne tocată, carne tocată fiartă, pește. Salatele de legume proaspete și fierte pot fi servite împreună cu felurile principale la prânz.

Ce să mănânce

De ce ai nevoie de o gustare de după-amiază? Să-mi fie ușor foame și să îndurați până la cină. Copiii nu ar trebui să mănânce în exces, dar postul prelungit nu le ajută la nimic atunci când nivelul glucozei din sânge scade. O gustare de după-amiază poate fi transformată într-un răsfăț. Dacă îi oferi bebelușului tău o chiflă proaspătă cu unt pentru o gustare de după-amiază, întinzând deasupra dulceață, aceasta va fi și sănătoasă și gustoasă. Copilul va primi imediat desert. Puteți oferi un pahar de lapte, chefir, iaurt, compot cu fursecuri. Majoritatea copiilor mănâncă de bunăvoie brânză de vaci dulce, caserole, prăjituri cu brânză, fructe, piure de fructe și legume, fructe.

Ce să gătești pentru cină

Cina trebuie să fie ușoară și hrănitoare. Ce fel de mâncare pot fi pregătite? Tocană de legume cu carne, prăjituri de pește la abur, zrazy, chiftele, ficat cu legume, clătite cu diverse umpluturi, găluște, clătite de legume, amestecuri de legume, omletă cu legume, omletă cu brânză. Există o părere că este mai bine să nu dai preparate din carne seara, pentru că se digeră mult timp. În această situație, este mai bine să te concentrezi pe rutina zilnică, pe apetitul copilului. Ca garnitură pot fi paste, cereale, piure de cartofi. De asemenea, produsele lactate, tăițeii, cerealele cu lapte sunt potrivite pentru cină și fructele coapte ca desert. Din fructele proaspete, bananele și merele verzi sunt bine absorbite seara. Dacă bebelușul ia cina devreme, atunci înainte de a merge la culcare puteți oferi un pahar de chefir.

Cum să faci un meniu pentru cină? De obicei, la această masă, copilul ar trebui să primească tot ceea ce nu a primit în timpul zilei. De exemplu, dacă nu existau produse lactate, atunci la cină puteți oferi brânză de vaci cu chefir, brânză sau terci de lapte. Dacă nu au existat salate proaspete în timpul zilei, atunci acestea ar trebui incluse în cină. Cu toate acestea, supraalimentarea noaptea nu merită. Multe mame observă că bebelușii au adesea un apetit crescut seara. Noaptea este mai bine să nu dați sandvișuri, rulouri, cârnați, cârnați, sărate și dulci.

Alimente pentru alergii

Doar la prima vedere, dieta unui copil cu alergii poate părea rară. Desigur, gătitul pentru o persoană alergică necesită mai mult timp și imaginația mamei. Cel mai adesea există o alergie la astfel de tipuri de produse: citrice, ciocolată, miere, legume și fructe de culoare roșie, portocalie, pește, fructe de mare, ouă, nuci (în special alune). Dar există cazuri de alergie la gluten - o proteină a unor plante cerealiere. Apoi copilului nu trebuie să i se dea grâu, fulgi de ovăz, orz, gris, paste, pâine, chifle, prăjituri. La 2 ani, poate apărea și o alergie la lapte, care de obicei se rezolvă la vârsta de 5 ani, când sistemul enzimatic este mai matur. Dacă sunteți alergic la laptele integral, trebuie să îl înlocuiți cu lapte de soia, orez, ovăz, care este bogat în proteine și minerale.

Nutriție pentru constipație

Ce să cauți dacă copilul are adesea constipație?

În cazul constipației, organismul trebuie să primească o cantitate suficientă de fibre și lichid.
Dacă copilul are tendință de constipație, poate acestea sunt semne de disbacterioză.
Este imperativ să includeți produse lactate fermentate de înaltă calitate în dietă pentru a normaliza microflora.
La micul dejun se pot oferi cereale bogate in fibre: orz, hrisca, mei, fulgi de ovaz.
La cereale se pot adăuga fructe uscate: prune uscate, caise uscate, stafide.
Este de preferat să gătiți terci cu apă.
Un decoct de prune uscate, compot de fructe uscate cu adaos de prune uscate ajută la constipație.
Perele, afinele, coacazele negre au o proprietate de fixare, deci trebuie administrate in cantitati limitate.
Legumele proaspete și fierte ar trebui să fie prezente în dieta zilnică: castraveți, dovlecei, roșii, varză, morcovi, ardei, sfeclă.
Din fructe, mere, prune, caise, fructe de pădure sunt de preferat.
Înainte de culcare, oferă chefir sau iaurt proaspăt.
În produsele din lapte fermentat, puteți adăuga puțină tărâțe de ovăz, care se vinde în farmacie.

Îmbogățirea meniului este utilă nu numai pentru dezvoltarea fizică sănătoasă a organismului, ci și pentru extinderea gusturilor gastronomice, a culturii „alimentare”. La urma urmei, lumea este cunoscută, inclusiv cu ajutorul gustului și al mirosului. Este necesar să ne amintim câteva reguli atunci când introduceți produse noi în alimentație: oferiți porții mici (mai multe lingurițe); hrăniți dimineața; nu da mai multe feluri de mâncare noi deodată. Dacă copilul are o reacție alergică la produs, vasul ar trebui anulat deocamdată.

Un pic despre cultura gastronomică

Educația gastronomică a unui copil începe de la o vârstă fragedă. Un copil de 2 ani trebuie să fie învățat nu numai regulile etichetei la masă, ci și să-i insufle obiceiuri alimentare sănătoase. Cum să-l formezi fără a asupri foarte mult gusturile bebelușului? Cum să-l faci să mănânce totul fără constrângere și mită?

nume delicioase. Una este să-i spui unui copil că aceasta este supă cu tăiței și alta este să-i spui ceva magic delicios. Numele neobișnuite atrag atenția copilului. Și când îmbătrânește, poate veni cu nume de feluri de mâncare.
Aranjarea mesei și feluri de mâncare. Este bine dacă bebelușul are vase și șervețele pentru copii. E frumos când pe masă este o față de masă frumoasă, o vază cu flori. De asemenea, copiii sunt mai predispuși să mănânce mâncăruri „distractive”, luminoase servite sub formă de fețe zâmbitoare, animale etc. Mâncatul nu ar trebui să fie asociat cu un joc la un copil, cu toate acestea, astfel de trucuri ajută la hrănirea gurmanților pretențioși.
Exemplu de alți copii. Dacă în casă sunt copii mai mari, va fi mult mai interesant ca un bebeluș de doi ani să mestece în compania lor. De la ei, poate adopta modul de comportament la masă. Dacă bătrânii mănâncă cu poftă și laudă vinegreta, copilul va face ca toți ceilalți.
Nu musca. Dieta unui copil la 2 ani ar trebui concepută astfel încât să-i fie foame înainte de prânz sau cină. Dacă copilul a avut o gustare de după-amiază gustoasă și satisfăcătoare, atunci cina este de obicei amânată pentru mai târziu. După o gustare de după-amiază, nu trebuie să-i oferi copilului tău nimic (cu excepția unui măr sau a unei banane). Apoi va mânca la cină tot ce i se oferă.
Nu folosi mâncarea ca instrument de predare. Nu poți învăța un copil să mănânce pentru confort sau distracție, mită sau schimbarea atenției, o lingură pentru mama, o lingură pentru tata etc.
Fara graba. Copilul trebuie învățat să mănânce încet, să nu înghită bucăți, să mestece bine mâncarea. Mâncatul pentru el ar trebui să fie un ritual plăcut.
Posibilitate de degustare. Trebuie să puneți pe masă mâncăruri pe care le-ar putea încerca un bebeluș de doi ani și astfel încât să existe cât mai puține interdicții. Francezii spun: „Spune-mi ce mănânci și îți voi spune cine ești”. Dezvoltarea gustului este dezvoltarea personalității. Poate suna prea francez pentru ruși, dar gustul vieții este cunoscut și prin cultura gastronomică.
stați împreună la masă. Mâncarea are un gust mai bun la o masă comună. Are un gust și mai bun atunci când întreaga familie se adună la cină. Dacă nu este posibil să faceți acest lucru zilnic, atunci cinele de familie în weekend ar trebui să fie tradiționale.
Porție suficientă. Adesea, copiilor de doi ani li se oferă doar primele feluri la prânz. Dacă, totuși, al doilea cu garnitură este inclus, atunci trebuie să oferiți o jumătate de porție de supă. Dacă copilul a mâncat mult la cină, s-ar putea să nu doarmă bine, să refuze o gustare de după-amiază.

Citiți mai multe despre formarea unei culturi „alimentare” și regulile alimentației sănătoase în cartea lui Karen le Billon „Copiii francezi mănâncă de toate. Și al tău poate.”

Alimentatia unui copil la 2 ani nu contine tehnici culinare speciale si delicii gourmet. Alimentele trebuie să fie sănătoase, proaspete și de înaltă calitate, alimentația trebuie să fie echilibrată și variată, cu suficiente proteine, grăsimi, carbohidrați, oligoelemente și vitamine. Iar capriciile gustative ale copilului pot fi întotdeauna corectate recurgând la mici trucuri pedagogice.

Imprimare

Perioada de alăptare a rămas în urmă, corpul s-a întărit și au apărut dinții de lapte. Bebelușul poate deja să mestece singur mâncarea, fără a fi nevoie să o macine mai întâi. Cu toate acestea, nevoile copilului cresc în fiecare zi, crescând ritmul de dezvoltare al organismului. Este nevoie de o alimentatie variata, mai imbogatita cu grasimi, proteine si carbohidrati. Dar nu totul din dieta noastră zilnică poate fi dat unui copil la această vârstă. Și atunci apare întrebarea care ar trebui să fie alimentația unui copil la 2 ani și ce ar trebui să știți?

Datorita functionarii imbunatatite a tractului gastrointestinal si a prezentei dintilor, alimentele sunt absorbite de catre copil mult mai eficient si mai rapid. Alimentația unui copil de 2 ani sugerează o dietă mai variată și mai sofisticată, care ajută la dezvoltarea în continuare a proceselor de mestecat și digestie. Este important să încurajăm copilul să antreneze reflexul de mestecat la o vârstă fragedă, astfel încât pe viitor să nu fie pretențios cu fructele, legumele și produsele din carne proaspete. Din acest motiv, bebelușul ar trebui să mănânce mâncăruri care au aceeași duritate și consistență ca la un adult. Mâncărurile mai dense vor ajuta la reducerea cantității și frecvenței consumului de alimente și, de asemenea, vor aduce mai repede sațietate unui copil de doi ani.

Lista obligatorie de produse

Dieta unui copil la 2 ani ar trebui să conțină un depozit de oligoelemente, nutrienți și vitamine. La această vârstă, meniul include mai multe alimente pe care bebelușul le poate învăța. Principalul criteriu în alcătuirea meniului unui copil ar trebui să fie prezența echilibrată a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților și asimilarea acestora în timpul zilei.

Cereale și preparate din ele

Cel mai satios si potrivit mic dejun pentru bebelus. Rămânând ca alimente complementare încă de la vârsta de un an, cerealele ies în prim plan deja la vârsta de doi ani. Dimineața, trezesc ușor sistemul digestiv al copilului, saturându-l în același timp cu fibre și microelemente. Majoritatea cerealelor ajută la curățarea organismului de toxine și substanțe nocive. Pentru un copil, cel mai bine este să mănânce cereale fierte în lapte.

Sunt considerate zilnic obligatorii în alimentația unui copil de 2 ani. Iaurtul și chefirul sunt cele mai bune. Brânza rasă, blândă este binevenită în doze mici. Alte produse lactate sunt cel mai bine servite în combinație cu alte feluri de mâncare. Branza de vaci este perfecta pentru un copil ca prajituri cu branza si caserole. Pe baza de lapte nu foarte gras, terciurile sunt gătite, iar smântâna și smântâna pot fi adăugate în cantități mici în supe și salate. Prospețimea și o mică componentă a conținutului de grăsimi din bucătăria cu lapte sunt importante.

Mâncăruri din carne

Produsele din carne își sporesc importanța în meniul alimentației pentru bebeluși în formarea unui organism în creștere. Sunt o sursă eficientă de proteine și fier. Doza zilnică este de la 50 la 90 de grame. Cel mai bine este să vă hrăniți copilul cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de vițel sau vită, curcan. Carnea de porc este permisă în cantități limitate. Produsele din carne trebuie fierte, fierte sau fierte la abur. Mâncarea din carne prăjită este încă dăunătoare pentru tractul gastrointestinal al bebelușului, deoarece conține mulți agenți cancerigeni. Puteți cârnați cu conținut scăzut de grăsimi. Consumul de carne este recomandat in prima jumatate a zilei, fiind cel mai greu digerabil alimente.

Peşte

Alături de carne, este o sursă uriașă de oligoelemente utile. Se recomandă consumul de pește de 3-4 ori pe săptămână. Norma zilnică pentru un copil de 2 ani este de până la 40 gr. Peștele de mare sau de râu bine curățat se servește sub formă de cotlet, chiftele, precum și fiert. Gătitul cu abur este încurajat în mod activ: în acest caz, majoritatea nutrienților sunt stocați în produsul însuși. Nu trebuie să vă hrăniți copilul cu alimente procesate, conserve și pește gras, cum ar fi somonul, somonul, halibutul sau sturionul.