Japanese quince: pangangalaga sa taglagas at pagproseso ng ani

O kaya chaenomeles (Chaenomeles japonica), ay isang pangmatagalang palumpong, isa sa mga pinaka-eleganteng at produktibong halaman na nagpapalamuti ng mga plot. Ang Japanese quince ay hindi mapagpanggap, pandekorasyon, madali at mabilis na dumami. Ang chaenomeles ay maaaring tawaging long-liver. Sa mabuting kalagayan, nabubuhay siya ng 60 - 80 taon.

prutas ng quince ng Hapon

Mahirap sabihin kung ilang chaenomeles bushes ang tumutubo sa aming lugar. Masasabi ko lang nang may katiyakan na marami sila. Ang mga pakiramdam ng pagsisiksikan at pagkapal ay hindi lumabas, dahil ang mga Japanese quince bushes ay pinagsama-sama sa isang mahabang bakod at isang tatlong metrong linya na nagsisilbing isang screen.

Madalas akong tinatanong kung magkano ang perang kailangan mong bayaran para sa gayong luho? Marami ang nakakita at naaalala ang mga tag ng presyo sa mga seedlings ng chaenomeles, na ibinebenta sa mga nursery at garden center. Bilang tugon, naglalabas ako ng ilang mga bunga ng chaenomeles, mula sa mga buto kung saan hindi mahirap palaguin ang isang malaking bilang ng mga palumpong. Ang mabangong tissue ng prutas ay maaaring gamitin sa halip na lemon, na inihanda na may asukal para sa taglamig, tuyo o ginawang jam.

Ang Japanese quince ay hindi kapani-paniwalang maganda sa anumang oras ng taon. Sa panahon ng pamumulaklak, mula kalagitnaan ng Mayo, napakaraming orange at coral-red na mga bulaklak na mula sa malayo ay tila nagliliyab ang bush. Sa tag-araw, maaari kang "maglaro" sa hugis ng mga palumpong. Sa taglagas, ang mga chaenomeles ay nakakalat ng mga prutas na lemon, na dapat anihin bago magyelo ang taglagas. Ang taglagas ay isang mahalagang panahon sa buhay ng Japanese quince, kung saan nakasalalay hindi lamang ang tibay ng taglamig nito, kundi pati na rin ang kondisyon ng halaman at ang pandekorasyon na epekto nito.

Pag-aalaga ng Japanese quince sa taglagas

Si Chaenomeles ay hindi mapagpanggap. Gayunpaman, marami ang nagreklamo na nabigo silang lumaki ang malusog na mga palumpong. Tulad na wala silang mga tuyong sanga, maganda ang hugis, namumulaklak nang labis at namumunga. Bilang isang patakaran, ito ay isang kinahinatnan ng hindi lamang maling pagpili ng landing site, mga error sa pangangalaga, kundi pati na rin ang isang hindi nag-iingat na saloobin sa mga chaenomeles sa taglagas.

Pruning chaenomeles. Sa pagtatapos ng tag-araw, naglalakad ako sa tabi ng Japanese quince hedge na may pruner at mga gunting sa hardin sa aking mga kamay. Kinakailangan ang mga ito upang maitama ang isang pantay na linya ng mga palumpong na nakatanim sa isang hilera. Kinakailangan na alisin ang lahat ng tuyo, sira at lumang mga sanga, na madaling makilala ng madilim na bark. Hindi ko kailangan at nakausli sa gilid at masyadong mahaba ang mga shoots.

Pinahihintulutan ni Chaenomeles ang pruning nang walang sakit. Mas malapit sa taglagas, ang pagbubungkal ay bumagal, kaya ang halaman ay nagpapanatili ng hugis nito nang mas matagal. Ginugugol ko ang ikalawang pruning ng taglagas pagkatapos makolekta ang lahat ng "mansanas". Hindi mo maaaring iwanan ang mga ito para sa taglamig. Ito ay mas maginhawa upang pangalagaan ang Japanese quince sa masikip na guwantes, dahil ang mga sanga ng karamihan sa mga species ay may mga tinik.

Ang Japanese quince ay isang halaman na maaari pang gamitin sa paggawa ng bonsai. Nakita ko ang isang kahanga-hangang komposisyon ng mga namumulaklak na chaenomeles, naging isang dwarf tree, lumot at mga bato.

Bakod ng Chaenomelis

Pagdidilig at pagpapakain. Sa bisperas ng malakas na frosts ng taglagas sa gabi, kanais-nais na magbasa-basa ang lupa sa ilalim ng mga batang bushes. Pagkatapos pumili ng prutas, hinuhugasan ko ang alikabok mula sa mga dahon na naipon sa tag-araw na may malakas na jet. Ang huling pagtutubig ay nahuhulog sa katapusan ng Oktubre - Nobyembre (depende sa panahon). Dapat itong gawin bago sumapit ang malamig na pre-taglamig.

Noong Setyembre, pinapakain ko ang Japanese quince ng potassium-phosphorus fertilizers. Sa kahabaan ng paraan, niluluwag ko ang lupa sa ilalim ng mga palumpong at nagdaragdag ng mahusay na nabubulok na compost.

Pag-init para sa taglamig. Ang pagiging unpretentiousness ng Japanese quince ay tumataas sa edad. Ang mga batang halaman ay hindi gaanong lumalaban kaysa sa mga matatanda. Naaalala ko kung gaano ako maingat na nag-mulch sa lupa sa ilalim ng mga batang palumpong. Tinakpan niya sila ng mga sanga ng spruce, tinakpan sila ng niyebe. At nagawa pa rin nilang i-freeze ang mga dulo ng mga sanga. Mas kaunting abala sa mas lumang mga palumpong. Nakagawa na sila ng matatag na sistema ng ugat, isang garantiya ng kanilang pagbawi.

Kung ilang mga chaenomeles bushes lamang ang lumalaki sa site, at may kaunting snow sa taglamig, pagkatapos bago magsimula ang taglamig, ipinapayong para sa matataas na anyo na yumuko ang lahat ng nababaluktot na mga sanga sa lupa. Hindi na kailangang matakot na ang ilan sa mga shoots ay mag-freeze. Pinutol ang mga ito sa tagsibol sa panahon ng pagnipis at pagbuo ng mga chaenomeles. Sa lalong madaling panahon lumitaw ang isang batang shoot, salamat sa kung saan ang halaman ay mabilis na nakabawi. Ang mga mababang-lumalago at gumagapang na mga anyo ay kadalasang may nakahandusay na pag-aayos ng karamihan sa mga sanga, kaya kahit na ang isang maliit na layer ng niyebe ay ganap na sumasakop sa bush.

Ang isang tinutubuan na Japanese quince, na nahuli sa ilalim ng niyebe, ay nagtitiis kahit na matinding frosts. Ang mas maraming snowdrift, mas mabuti. Sinasabi nila na ang mga batang bushes ng Japanese quince ay isang delicacy para sa mga hares. Samakatuwid, kung nasaan sila, mas mahusay na takpan ang mga henomele na may mga sanga ng spruce.

Pagpaparami ng chaenomeles. Ang Japanese quince ay pinalaganap ng mga supling ng ugat, layering, pinagputulan (tag-araw), na naghahati sa bush at mga buto. Ang mas mababang sangay, na hindi sinasadyang nawiwisik ng lupa, ay nag-ugat at nagbibigay ng mga patayong shoots. Sa lugar ng hinukay na pang-adultong bush, ang mga batang shoots ay lilitaw nang mahabang panahon mula sa mga ugat na natitira sa lupa.

Palagi kong gusto ang Japanese quince. Ang desisyon na gumawa ng isang bakod mula sa kahanga-hangang halaman na ito ay dumating pagkatapos kong makita kung gaano kadali at mabilis na magparami ang chaenomeles. Podzimny paghahasik buto mula sa ilang mga prutas sa susunod na taon ay nagbigay ng maraming seedlings. Pagkalipas ng isang taon, mayroon akong mahusay na materyal sa pagtatanim, na sapat na upang maglagay ng isang bakod. Nanatili itong maglipat ng mga punla mula sa hardin patungo sa isang permanenteng lugar. Siyempre, ang mga mahahalagang anyo ng halaman ng kwins (na may dobleng bulaklak, bihirang kulay, atbp.) ay kailangang palaganapin nang vegetatively (sa pamamagitan ng mga pinagputulan ng tag-init, mga supling ng ugat, layering o paghahati ng bush). Ang mga sariwang ani na buto ay inihasik sa taglagas, ang mga stratified na buto ay inihasik sa tagsibol.

Pag-aani ng quince ng Hapon

Mga recipe ng Japanese quince

Ang Genomeles ay ang kampeon sa dami ng bitamina C at mga organikong acid. Madalas itong tinatawag na hilagang lemon. Ang lemon o maberde-mapulang prutas ay maaaring bilog, may ribed, hugis-itlog o hugis peras. Ang mga paghahanda ng Japanese quince para sa taglamig ay nagpapanatili ng kahanga-hangang aroma at bitamina nito. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay mayaman sa pectin.

Pagkatapos mong kumain ng anumang paghahanda ng Japanese quince, siguraduhing banlawan ang iyong bibig ng malinis na tubig o magsipilyo ng iyong ngipin. Ang preventive measure na ito ay hindi magpapahintulot sa acid na masira ang enamel ng ngipin.

Ang tissue ng fetus ay napaka siksik at matigas. Hindi lamang iyon, ito ay hindi kapani-paniwalang maasim. Imposibleng kumain ng hilaw na "mansanas". Ang mga hiwa na inilagay sa paggawa ng tsaa ay nagbibigay sa inumin ng lasa ng lemon. Kapaki-pakinabang at masarap ang mga paghahanda para sa taglamig: compotes, syrups, jams, marmalades, jam at durog na prutas na may halong butil na asukal.

Japanese quince seeds. Ang mga buto ay hindi itinatapon. Ang pagbubuhos ng Japanese quince seeds ay nakakatulong sa colitis. Para sa mga ito, ang isang kutsarang puno ng mga buto ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, pinananatiling 8-10 oras at lasing sa araw (3-4 beses) sa isang katlo ng isang baso. Sa pagbubuhos na ito, ang mga mata ay hinuhugasan (para sa mga impeksyon at pangangati) at ang "problema" na balat ay pinupunasan.

Japanese quince na may asukal. Ang mga pinong tinadtad na hinog na prutas na may asukal ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C sa taglamig. Ang masa o syrup ay maaaring lasawin ng tubig at uminom ng malusog na nakakapreskong inumin. Ang matamis at maasim na timpla ay idinagdag sa cottage cheese, kumalat sa mga pancake o hiwa ng puting tinapay.

Ang mga prutas (pitted), gupitin sa mas malalaking piraso at dinidilig ng asukal, may matamis at maasim na lasa. Maaari silang idagdag sa tsaa sa halip na lemon. Ang halaga ng asukal ay humigit-kumulang 1.5 kg ng butil na asukal sa bawat 1 kg ng mga inihandang prutas. Kapag naka-imbak sa refrigerator, ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan sa 1 kg. Ang pangangalaga ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng mas kaunting asukal.

Japanese quince juice. Kung ibubuhos mo ang mga durog na prutas ng chaenomeles na may asukal (kinuha sa proporsyon ng 1 bahagi ng mga durog na pitted na prutas bawat 1 kg ng butil na asukal), pagkatapos ay pagkatapos ng dalawang linggo ang matamis na juice ay magsisimulang tumayo. Ito ay pinatuyo at ginagamit bilang isang concentrate para sa isang inuming bitamina. Mas mainam na panatilihin ang chaenomeles juice-syrup sa refrigerator.

Japanese quince jam. Kakailanganin mo: 1 kg ng mga peeled na prutas, 1.5 kg ng asukal at 1.5 baso ng tubig.

Ang mga bunga ng Japanese quince ay hinuhugasan, nililinis ng mga bato at matitigas na pelikula, at pagkatapos ay pinutol sa manipis na mga hiwa. Ang mga ito ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 10 minuto. Ang sabaw ay ginagamit upang gumawa ng syrup, na ibinuhos sa mga hiwa at pinananatiling ilang oras. Pagkatapos ay pinakuluan sa isa o higit pang mga hakbang (5 minutong pinakuluan, pagkatapos ay iniwan ng 4-5 na oras). Bilang resulta ng pagluluto, ang mga hiwa ay nagiging halos transparent. Ang mabangong matamis at maasim na jam mula sa Japanese quince ay nagiging golden-pink. Ito ay pinalamig at natatakpan ng papel. Maaari itong ibuhos ng mainit ("mula sa apoy") sa malinis na mga garapon at igulong na may mga takip.

Ang mga pampalasa (nutmeg, cardamom, cinnamon, atbp.) Kung minsan ay idinaragdag sa chaenomeles jam. Maaari kang magluto na may mga mansanas o may chokeberry (chokeberry). Magugustuhan ng isang gourmet ang Japanese quince jam na may mga mani. Ngunit hindi mo dapat palitan ang asukal ng pulot, dahil ang pulot ay nagiging "lason" kapag pinainit nang malakas.

Candied Japanese quince. Ang mga minatamis na prutas mula sa Japanese quince ay masarap kung ang mga prutas, na pinutol, ay pinakuluang tulad ng jam, ngunit palaging sa ilang mga dosis. Sa bawat oras na kailangan mong tumayo nang mas matagal, hindi bababa sa 10 oras. Ang dami ng tubig samakatuwid ay nadagdagan sa 3 baso. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga hiwa ay itinapon pabalik sa isang salaan, at pagkatapos ay tuyo. Ang syrup ay ginagamit para sa pagbabanto sa tubig.

Japanese quince marmalade. Ang delicacy na ito, na mayaman sa pectins, ay inihanda tulad ng sumusunod: ang mga hugasan na prutas ay nililinis ng mga bato at matitigas na mga plato, pinakuluan (mas mahusay na inihurnong sa oven) hanggang malambot, pagkatapos ay durog na may blender o hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang asukal ay idinagdag (1.3 kg ng butil na asukal ay kinukuha sa bawat 1 kg ng masa) at pinakuluan sa mahinang apoy hanggang sa maging malapot ang masa. Sa lahat ng oras na ito ay hindi nila iniiwan ang kalan, dahil. Ang pagluluto ng marmelada ay madaling masunog. Sa sandaling ang masa ay nagiging malapot, ito ay inilatag sa isang baking sheet na binasa ng tubig o isang flat plate. Pagkaraan ng ilang sandali, kapag ang marmelada ay lumamig, ito ay hiwa-hiwain at iwiwisik ng may pulbos na asukal sa itaas.

Japanese quince compote. Gusto ng maraming tao ang partikular na opsyon na ito para sa pag-aani ng mga prutas ng chaenomeles para sa taglamig. Ang mga inihandang prutas ay pinutol sa mga hiwa (o mga piraso ng di-makatwirang laki), inilagay sa malinis na garapon ng salamin at ibinuhos ng mainit na syrup. Inihanda ito mula sa pagkalkula: para sa 1 litro ng tubig kailangan mo ng hindi bababa sa 0.5 kg ng asukal. Pagkatapos ng pasteurization (20 minuto para sa mga garapon ng litro), ang mga garapon ay tinatakan gamit ang mga takip na idinisenyo para sa maasim na prutas. Ang aking mga kaibigan na residente ng tag-init ay ginagawa nang walang karagdagang isterilisasyon ng compote. Ibinubuhos nila ang kumukulong compote sa mga garapon, pagkatapos nito ay pinagsama at nakabalot sa isang kumot hanggang sa lumamig.

Mga pinatuyong prutas ng chaenomeles. Ang mga pinatuyong prutas, pinutol sa manipis na mga hiwa, ay niluluto sa isang termos sa taglamig kasama ang mga hips ng rosas at hawthorn. Sa panahon ng epidemya ng trangkaso o may sipon, siguraduhing magdagdag ng mga tuyong dahon ng blackberry sa kanila.

Ang Japanese quince ay ginagamit sa paggawa ng liqueur, liqueur at liqueur. Iginiit nila ang vodka. Ang Japanese quince juice ay maaaring idagdag sa vodka at iginiit sa loob ng ilang linggo.