Kulay ng pine. Mga pine nuts

Sa kalikasan, bilang bahagi ng mga light-coniferous na kagubatan, at sa kultura - sa mga parke ng kagubatan, at sa mga solong plantings ng mga populated na lugar, sa Mediterranean at North America, ang mga sumusunod, pinakasikat na uri ng mga pine tree ay lumalaki.

Mediterranean:

• Italyano o Pine pine;
• Aleppo Pine, Jerusalem Pine;
• Primorskaya pine, star pine.

North American frost-resistant:

• Sabina Pine, California White Pine;
• Weymouth Pine, White Pine;
• Banks Pine;
• Pine Yellow, Mabigat.

North American Thermophilous:

• Montezuma Pine;
• Coulter Pine;
• Ray pine, Monterey pine.

Ang mga species ng pine ng Mediterranean ay laganap sa disenyo ng landscape ng katimugang baybayin ng Crimea at ang baybayin ng Black Sea ng Caucasus. Sa European na bahagi ng Russia (maliban sa Far North), ang mga species ng North American na lumalaban sa hamog na nagyelo ay ginagamit sa pagtatanim ng gubat at berdeng konstruksyon. Bilang napaka-dekorasyon, mapagmahal sa init na North American Pines, pinalamutian nila ang mga parke ng mga sanatorium, mga holiday home, mga lungsod sa katimugang baybayin ng Crimea at ang baybayin ng Black Sea ng Caucasus. Ang pagpapalaganap ng mga halaman na ito sa kalikasan at sa kultura ay magkapareho sa pagpapalaganap ng mga halaman sa madilim na koniperus na kagubatan, na inilarawan sa artikulong "".

Italian Pine o Pine

Lumalaki ito sa kahabaan ng baybayin ng Mediterranean mula sa Iberian Peninsula hanggang Asia Minor, sa baybayin ng Black Sea ng Caucasus at sa timog na baybayin ng Crimea. Ang taas ng coniferous evergreen tree na ito ng pamilya ng pine ay umabot sa 15-25 (40) metro. Ang puno ng kahoy ay may ilang mga sanga, ngunit ang mga sanga, na natatakpan ng makapal, madilim na berdeng karayom, ay medyo malaki, na may maliliit na sanga sa mga dulo, na nagbibigay sa korona ng isang compact na hitsura. Ang mga shoots ay hubad, madilaw-dilaw na kayumanggi ang kulay. Ang balat ay mapula-pula-kayumanggi, nakakunot. Ang korona sa murang edad ay may regular, hemispherical na hugis. Kapag mature, ito ay nagiging patag, orihinal, at hugis-payong. Ang mga buds ay hindi resinous, ang mga gilid nito ay natatakpan ng mahabang kaliskis sa anyo ng isang palawit.

Ang mga karayom ​​ay makitid, siksik, nakausli, magaspang, at ang kanilang madilim na berdeng kulay ay nananatili sa buong taon. Ito ay matatagpuan sa mga dulo ng mga shoots, dalawa sa isang bungkos; ang haba ng mga karayom ​​ay 10-15 cm, ang lapad ay 1.5-2 mm. Ang mga karayom ​​ay nahuhulog pagkatapos ng 2-3 taon. Sa tuktok ng mga shoots ay may makintab, malawak na ovoid, mapusyaw na kayumanggi cones. Isa-isa, mas madalas – 2-3; ang kanilang haba ay 10-15 cm, lapad - 7-10 cm Mga kalasag ng makahoy na kaliskis ng mga cones sa anyo ng malalaking lima hanggang anim na pyramids ng karbon, namamaga, na may flat, quadrangular, kulay abong pusod. Ang mga cone ay hinog sa ikatlong taon pagkatapos ng pamumulaklak ng pine, at pagkatapos mahulog ang mga buto sa puno, mananatili sila sa puno para sa isa pang dalawa hanggang tatlong taon.

Nagsisimulang mamunga ang Pine sa edad na 12. Malaking buto, 1.8-2 cm ang haba, matte brown, oblong-obovate sa hugis, may makapal na pula-kayumanggi shell at isang makitid, maikli, bumabagsak na pakpak; minsan nawawala. Ang mga buto ay hinog dalawa hanggang tatlong taon pagkatapos ng polinasyon; ang isang libong buto ay tumitimbang ng 83 gramo. Ang mga nakakain na buto, na tinatawag na "pinioli," ay mas malaki at mas masarap kaysa sa lahat ng pine nuts. Samakatuwid, ang Italian Pine Pine ay madalas na inuri bilang isang Cedar Pine, na inilarawan sa artikulong "".

Ang Pinia pine ay isang mahilig sa init, lumalaban sa tagtuyot, mabilis na lumalagong puno (lalo na sa murang edad); mas mabilis lumaki kaysa sa Siberian Cedar Pine. Hindi ito masyadong hinihingi sa mga kondisyon ng lupa. Sa kalikasan ito ay lumalaki sa mabatong mga dalisdis ng mga bundok ng Italya at Espanya, sa taas na 1000 metro sa ibabaw ng dagat. Gayunpaman, ito ay pinakamahusay na lumalaki sa sariwa, maluwag, malalim na mga lupa. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, nabubuhay ito ng 500 taon. Ang puno ng pine, bilang isang orihinal, magandang halaman, ay isang maliwanag na dekorasyon ng landscape ng Mediterranean; ngayon din ang Southern Crimea at ang baybayin ng Black Sea ng Caucasus. Ipinakilala ito sa kulturang Ruso noong 1814 ng Nikitsky Botanical Garden. Ang isang malaking punong may edad na 120 taong gulang, 16 metro ang taas at may diameter ng puno ng kahoy na 1 m, ay napanatili dito hanggang sa araw na ito. Sa Gurzuf, sa Pushkin Nature Reserve mayroong isang 125 taong gulang na Pine tree, na ang taas ay 16 m at trunk diameter ng 105 cm; sa Alupka - sa 115 taong gulang ito ay may taas na 17 metro at isang trunk diameter na 95 cm.

Bilang karagdagan sa mga solong specimen, sa katimugang baybayin ng Crimea mayroon ding magandang grove ng daang taong gulang na mga puno ng Pine sa Karasan (malapit sa Ayu-Dag). Sa landscaping ng mga lungsod sa Timog, ang Pine tree ay nakatanim sa mga pandekorasyon na grupo kasama ang pyramidal cypress. Ang Pine ay kawili-wili rin bilang isang mahalagang halaman na nagdadala ng nuwes, kaya inirerekomenda na itanim ito upang lumikha ng mga plantasyon na nagdadala ng nuwes sa kagubatan sa Western Transcaucasia at Crimea.

Aleppo Pine, Jerusalem Pine

Homeland - mga isla at baybayin ng Mediterranean, Asia Minor. Ito ay isang evergreen coniferous tree, ang taas nito ay 10-12 m, ngunit sa ilalim ng kanais-nais na lumalagong mga kondisyon maaari itong maging 20-25 m mataas.Ang puno ng pino ay tuwid, paminsan-minsan ay hubog. Sa mga lumang puno, ang balat ng puno ay hindi malalim na bitak, at madilim na kulay abo; mapula-pula ang kulay sa mga pangunahing sanga ng korona. Ang mga sanga na dalawa hanggang tatlong taong gulang ay may makinis, madilim na kulay abo; manipis na nababaluktot, makinis na isang taon na mga shoots ay kulay abo-berde, na may mahinang pamumulaklak. Sa mga batang puno, ang korona ay may malawak na pyramidal na hugis. Kapag mature, ito ay nagiging kumakalat, hugis payong, at medyo lacy. Ang mga buds ay hindi resinous, matulis, makitid na korteng kono sa hugis, mapusyaw na kayumanggi ang kulay; ang kanilang haba ay hanggang sa 1.25 cm Ang mga gilid ng mga kaliskis ng bato ay fringed, manipis, hubog paitaas.

Ang mga karayom ​​ay singaw, pinong, manipis, makintab, mapusyaw na berde ang kulay. Ang haba ng mga karayom ​​ay 10-12 cm, lapad ay 0.6-0.8 mm. Kapag kuskusin, ang mga karayom ​​ay naglalabas ng isang kaaya-aya, nakapagpapagaling na aroma. Ang mga karayom ​​ay nahuhulog mula sa puno pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong taon. Ang halaman ay "namumulaklak" sa huling bahagi ng Marso - unang bahagi ng Abril. Ang mga male inflorescences (spikelets-anthers) ay matatagpuan sa mga dulo ng mga shoots. Kapag hinog na, nagiging madilaw-dilaw na kayumanggi ang mga ito at nakakakuha ng isang hugis-itlog na pahaba, bahagyang hubog na hugis. Ang mga dulo ng spikelets-anthers ay bluntly pointed; ang kanilang haba ay 0.8-1.2 cm, diameter - 0.3 cm Ang mga mature na cone ay nag-iisa (bihirang 2-3), umupo sa mahabang tangkay, na may pagitan ng obliquely pababa mula sa mga sanga. Ang mga cone ay mapula-pula-kayumanggi o madilaw-dilaw ang kulay at may isang pahabang korteng kono. Ang kanilang haba ay 7-10 cm, lapad ay 3.5-4 cm.

Ang mga kaliskis ng mga cone ay malaki, patag, ng regular na rhombic na hugis, malawak na bilugan sa kanilang itaas na bahagi. Ang pusod ay bahagyang matambok, malaki, kulay abo, na may mahinang mga bitak na nagmumula rito. Ang mga cone ay hinog dalawang taon pagkatapos mamulaklak ang halaman. Mas madaling magbukas ang mga ito kaysa sa Eldar at Pitsunda pines. Ngunit ang ilang mga cone ay nananatiling hindi nabuksan kahit na sa loob ng ilang taon, at sa sandaling mabuksan, nakabitin sila sa puno nang mahabang panahon nang hindi nahuhulog. Ang mga buto ng Aleppo Pine ay kulay abo, mas magaan at mas maliit kaysa sa iba pang mga pine; ang kanilang haba ay 6-8 mm, kapal 4-5 mm. Ang mga pakpak ng mga buto ay maputi-mapusyaw na kulay abo, ang kanilang haba ay 20-25 mm, lapad - 5-8 mm. Ang Aleppo Pine ay nagsisimulang magbunga ng mga buto sa edad na 6-7 taon. Ang 1000 buto ay tumitimbang ng 18 gramo.

Ang Aleppo pine ay isang halamang mahilig sa liwanag, mabilis na lumalago, lumalaban sa tagtuyot na hindi hinihingi sa lupa. Matagumpay itong nabubuo sa mahinang alkalina, mabato, tuyong lupa, at sa mga buhangin sa baybayin. Pinahihintulutan nito ang mataas na tuyong hangin at malakas na pag-init ng lupa nang maayos. Ngunit hindi ito maaaring tumubo sa acidic, mataas na basa-basa na mga lupa. Bilang isang halaman na mapagmahal sa init, nasira na ito sa temperatura na -15 degrees, at sa -17-18 degrees namamatay ito. Ang Aleppo pine ay hindi isang mas matibay na halaman; buhay - 100-150 taon. Ang pine na ito ay ipinakilala sa kultura ng Russia noong 1813 ng Nikitsky Botanical Garden. Mayroong daang taong gulang na mga halaman dito, ang taas nito ay 12 metro at ang diameter ng puno ay 59 cm.

Sa Batumi Botanical Garden, ang isang 30 taong gulang na puno ay may taas na 11 m at isang trunk diameter na 28 cm Sa kasalukuyan, bilang isang ornamental na halaman na may orihinal na hugis ng korona, na may maliwanag na berdeng karayom, na nagpapalabas ng isang nakapagpapagaling, pinong, resinous aroma, lalo na sa mainit na panahon, ito ay nakatanim malapit sa mga beach sa teritoryo ng sanatoriums, sa mga hardin at mga parke sa mga lungsod ng Crimea at ang Caucasus. Ang Aleppo Pine ay kapwa mahalaga bilang isang punong kahoy na may mataas na resin-produktibong kahoy at bilang isang halaman na itinanim para sa pagtatanim ng gubat ng mabatong baybayin at napakainit na tuyong mga dalisdis ng bundok.

Primorskaya Pine, hugis-bituin

Homeland - Mediterranean, timog na baybayin ng Europa, Karagatang Atlantiko. Ang taas ng pandekorasyon na coniferous evergreen tree na ito ay umabot sa 20-30 metro. Ang balat ng puno ng kahoy ay makapal, malalim na bitak, mapula-pula ang kulay. Ang korona ay magaan, malapad na hugis-kono; ang mga pangunahing sanga nito ay bahagyang nakayuko pababa. Ang mga batang sanga ay hubad at mapula-pula-kayumanggi.

Ang mga karayom ​​ay makapal, prickly, siksik, dalawa sa isang bungkos, ang pinakamahabang sa mga European pines (ang haba nito ay 10-20 cm), makintab, maliwanag na berde, na matatagpuan sa mga dulo ng mga sanga. Ang mga cone ay malaki (mas malaki kaysa sa mga European pine), ang kanilang haba ay 18-20 cm, diameter na 5-8 cm. Ang mga cone ay kinokolekta sa mga grupo ng 2-4, hanggang sa 7 sa isang bungkos (ang mga solo ay napaka bihira), ovoid-conical ang hugis, mapusyaw na kayumanggi ang kulay, sa maikling tangkay, bahagyang nakahilig pababa, nakapagpapaalaala sa mga bituin. Ang mga cone ay hinog sa ikalawang taon pagkatapos ng pamumulaklak ng mga halaman at mananatiling hindi nakabukas sa puno. At sa tagsibol lamang ng ikatlong taon ay nagbubukas sila, ngunit para sa isa o dalawang taon ay nakabitin sila sa puno. Ang mga kaliskis ng cones ay rhombic sa hugis, na may matalim, malakas na matambok na pusod. Ang mga buto ay may pakpak, malaki (ang kanilang haba ay 7-8 cm), pahaba-ovoid ang hugis, kulay abo-kayumanggi. Ang haba ng pakpak ng buto ay 2-3.5 cm Ang bigat ng 1000 buto ay humigit-kumulang 52 gramo.

Ang Primorskaya pine ay isang mabilis na lumalago, lumalaban sa tagtuyot, katamtamang frost-resistant na halaman na may mahusay na binuo na sistema ng ugat. Pinahihintulutan din nito ang panandaliang pagbaba ng temperatura, kahit na pababa sa minus dalawampung digri. Mahusay itong umuunlad sa isang mahalumigmig na klima sa baybayin, na lumalaki kapwa sa sariwang lupa at sa mga buhangin ng buhangin at mga dalisdis ng bundok. Namamatay ito sa mga tuyong calcareous na lupa. Ang Primorskaya Pine ay pinahahalagahan para sa napakadatang kahoy nito na may maganda, brownish na kulay na core. Sa France, ang mataas na kalidad na tinatawag na "French turpentine" at rosin ay nakuha mula sa dagta nito. Mula sa isa sa mga puno nito maaari kang makakuha ng 3 kg ng dagta bawat taon. Ang balat nito ay naglalaman ng mga tannin; ang mga buto ay naglalaman ng 23% na langis, na ginagamit sa industriya ng pagkain.

Sa paglilinang, ang Maritime Pine ay matagal nang malawakang ginagamit sa Timog Europa. Halimbawa, sa departamento ng Atlantic ng Landes sa France, ang Maritime Pine ay nakatanim sa mga buhangin sa isang lugar na 1 milyong ektarya. Kilala rin ito sa kagubatan ng Espanya. Sa Southern Crimea mula Balaklava hanggang Sudak, bilang isang magandang pandekorasyon na halaman, ito ay nakatanim sa mga grupo o sa mga planting ng eskinita sa mga parke ng mga populated na lugar. Sa Nikitsky Botanical Garden mayroong isang daang taong gulang na Primorskaya Pine, ang taas nito ay 13 metro, ang diameter ng trunk nito ay 41 cm. Sa baybayin ng Black Sea ng Caucasus, ito ay lumalaki nang maayos mula Tuapse hanggang Batumi.

Sa sakahan ng estado na "Southern Culture" sa edad na tatlumpung ito ay may taas na 25 metro at isang trunk diameter na 59 cm. Ngunit ang Primorskaya Pine ay pinakamahusay na lumalaki sa Primorsky na mahalumigmig na klima ng Abkhazia. Dito sa kalikasan, ang self-seeding ng mga halaman na ito ay sinusunod, at bilang karagdagan, hindi sila nagdurusa sa mga sakit at peste. Sa Sukhumi, sa parke ng Sinop, ang 35-taong-gulang na halaman ay may taas na 19 metro at diameter ng puno ng kahoy na 35 cm. Ang Primorskaya Pine ay nakatanim din sa mga proteksiyon na piraso sa mga pagtatanim ng reclamation sa mga dalisdis ng baybayin at sa mga planting malapit sa dagat. Ang pinakasikat na anyo:

• Hamilton - isang matangkad na puno na may payat na puno ng kahoy; ang mga sanga ay makapal, kumakalat; ang mga karayom ​​ay mahaba (18-25 cm), siksik, madilim na berde. Ang mga cones ay malaki (hanggang sa 20 cm), korteng kono sa hugis; ang mga kalasag ng sukat ay makapal, pyramidal;
• Ang Lemoniana ay isang puno na may taas na 8-10 metro; ang mga karayom ​​ay mahaba, makapal;
• Maliit - ang taas ng puno ay 12-15 metro, ang mga karayom ​​ay mala-bughaw-berde, mas maikli kaysa sa karaniwang anyo; ang mga cones ay mas maikli din, ang kanilang haba ay 4-5 cm, diameter 3-3.5 cm;
• Sari-saring karayom ​​– dilaw na sari-saring karayom.

Sabina Pine, California White Pine

Homeland - California, evergreen coniferous tree, na ang taas ay 12-25 metro. Ang puno ng kahoy sa taas na 6-8 metro ay madalas na nahahati sa dalawa o higit pang mga putot. Ang balat ng puno ng kahoy ay patumpik-tumpik, nababalat sa hindi regular na hugis na mga plato. Ang maikli, bahagyang hubog na mga sanga na may irregularly whorled arrangement ay bumubuo ng pandekorasyon na korona ng isang bilugan na hugis. Ang mga batang sanga ay manipis, bahagyang may balahibo, na parang natatakpan ng isang maasul na berdeng patong.

Ang mga karayom ​​ay tatsulok, nakolekta ng tatlo sa isang bungkos, naka-compress, nakausli, paminsan-minsan ay nakalaylay, makinis na itinuro, kulay-pilak na kulay-abo. Ang haba ng mga karayom ​​ay 20-30 cm, kapal - 1-2 mm. Ang mga cone ay halos iisa (bihirang ilang piraso), ovoid, mapula-pula ang kulay. Pagkatapos ng pagbubukas, ang mga cone ay nananatili sa puno para sa isa pang 1-7 taon. Ang haba ng kono ay 15-25 cm, lapad - 10-15 cm Ang mga kalasag ng makahoy na kaliskis ng mga cone ay pyramidal sa hugis, na may isang baluktot na punto sa dulo, hubog patungo sa base ng kono. Ang mga buto ay cylindrical sa hugis, madilim na kayumanggi o itim na kulay, ang kanilang haba ay 2-3 cm. Ang pakpak ng buto ay makapal, maikli, hanggang sa 1.5 cm ang haba. Ang mga buto ay nakakain, napakasarap.

Ang Sabina pine ay isang mabilis na lumalago, shade-tolerant, smoke/frost-tolerant na halaman. Sa katimugang baybayin ng Crimea, ang mga temperatura ay madaling makatiis sa pagbaba ng -11.5 degrees. Para sa mahusay na pag-unlad, kinakailangan ang magaan, luad, mahusay na pinatuyo na mga lupa. Sa calcareous-clay, siksik na mga lupa, ito ay lumalaki nang hindi maganda, at sa sobrang basa na mga lupa ay maaga itong namamatay. Sa ligaw sa California ito ay lumalaki nang maayos sa paanan ng Sierra Nevada at sa mainit, tuyo, mga burol sa baybayin nang magkakagrupo, na bumubuo ng maliliit na kakahuyan.

Sa paglilinang, bilang isang magandang halaman na may pandekorasyon na korona at pilak na kulay-abo na mga karayom, ito ay nakatanim sa mga parke sa mga populated na lugar ng Southern Crimea at ang Black Sea na baybayin ng Caucasus sa anyo ng mga tapeworm o sa maliliit na grupo. Sa Crimea, sa Nikitsky Botanical Garden, kahit na sa siksik na calcareous clay soil, ang Sabina Pine sa isang siglong gulang ay may taas na 8 metro at isang trunk diameter na 38 cm. Sa mga parke ng Black Sea coast ng Caucasus mula sa Sochi sa Batumi, ang Sabina Pine ay mas mataas kaysa sa mga specimen ng Crimean, ngunit gayunpaman, namatay nang maaga (sa mga 40 taong gulang) dahil sa mataas na kahalumigmigan ng lupa at hangin.

Weymouth Pine, White Pine

Lumalaki ito sa silangang bahagi ng North America, isang evergreen coniferous tree, ang taas nito ay umabot sa 40-50 metro. Ang puno ng kahoy ay payat, cylindrical sa hugis, na may diameter na hanggang 1.5 metro. Ang balat ng mga batang puno ay makinis, makintab, kulay-abo-berde; matanda - mahabang ukit, lamellar. Ang siksik na korona sa murang edad ay may makitid na pyramidal na hugis; kapag mature, nakakakuha ito ng malawak na branched, cone-shaped na hugis na ang mga pangunahing sanga ay umaabot nang pahalang. Ang manipis na mga batang shoots ay may bahagyang pagbibinata (paminsan-minsan - hubad).

Ang manipis, malambot na mga karayom ​​ay kinokolekta sa mga grupo ng lima sa manipis na mga bungkos, pinindot laban sa mala-bughaw-berdeng mga sanga; ang haba ng mga karayom ​​ay 5-10 (14) cm.“Namumulaklak” noong Abril-Mayo. Ang simula ng paglaki ng karayom ​​ay sinusunod sa kalagitnaan ng Hunyo at nagtatapos sa unang bahagi ng Hulyo. Ang mga mature na cone ay malambot, makitid na cylindrical ang hugis, paminsan-minsan ay hubog, nakalaylay, nakaayos sa 1-3 piraso, sa mahabang tangkay, hanggang sa 1.5 cm ang haba.Ang mga buto ng kaliskis ay may mga bilugan na kalasag na may mapurol na pusod. Si Sasna Veymutova ay nagsimulang magdala ng mga buto sa edad na 25 (minsan mas maaga). Ang mga buto ay may pakpak, mga 2 cm ang haba, ripen sa kalagitnaan ng Setyembre. Ang bigat ng 1000 buto ay 18 gramo.

Ang Weymouth pine ay isang mabilis na lumalago, mapagmahal sa lilim, frost/wind-tolerant na halaman; hindi pinahihintulutan ang mga tuyong klima. Higit sa Scots Pine ay lumalaban sa usok at usok. Ang halaman ay nangangailangan ng kahalumigmigan ng lupa at hangin. Mas pinipili ang sariwa, mabuhangin at mabuhangin na mga lupa at itim na lupa. Hindi pinahihintulutan ang kaasinan ng lupa; hindi maganda ang paglaki sa mga podzolic na lupa at basang buhangin. Nabubuhay ng 150-200 taon (napakabihirang 300-400).

Sa likas na katangian sa Hilagang Amerika, ang Weymouth Pine, na lumalaki sa malalawak na lugar mula sa Karagatang Atlantiko hanggang sa Mississippi, ay ang pinakamahalagang species na bumubuo ng kagubatan; Ginagamit din ito bilang isang mahalagang hilaw na materyal para sa paggawa ng papel. Sa paglilinang, ang Weymouth Pine, bilang isang pandekorasyon, payat na halaman na may makapal, magandang korona, ay madalas na matatagpuan sa mga parke ng mga populated na lugar mula sa Leningrad hanggang sa baybayin ng Black Sea ng Caucasus. Sa mga parke ng kagubatan, inirerekumenda na itanim ito sa maliliit na grupo kapwa sa anyo ng mga purong plantings at sa halo-halong mga, kasama ang larch, spruce, fir sa Polesie, rehiyon ng Carpathian, sa kagubatan at kagubatan-steppe na rehiyon ng Russia. Weymouth Pine form na mahalaga para sa ornamental gardening - higit pa.

Sa pamamagitan ng pattern ng paglago:

• Pyramidal - ang mga sanga ay mahaba, nakataas paitaas, ang hugis ng korona ay matulis-conical o columnar;
• Umiiyak - ang mga sanga ay naka-arched, ang mga dulo ng kanilang mga shoots ay nakadikit sa lupa;
• Mababang - bush-like low pyramidal na hugis, ang mga karayom ​​ay mas maikli kaysa sa mga tipikal na anyo;
• Payong - isang maliit, makapal na branched bush; korona – hugis payong;
• Gumagapang - ang puno ng kahoy ay hubog patungo sa lupa, ang mga sanga ay kumakalat nang pahalang sa lupa.

Ayon sa kulay ng mga karayom:

• Ginto - ang mga karayom ​​ay ginintuang-dilaw, lalo na sa mga batang shoots;
• Pilak - pilak-puting karayom;
• Asul - ang mga karayom ​​ay maasul na kulay, ang mga ugat ay makapal, at lubos na lumalaban sa mga gas at usok;
• Sari-saring karayom ​​– mga gintong sari-saring karayom.

Pino ng Bangko

Homeland - Canada, ang taas ng coniferous evergreen tree na ito ay hanggang 25 metro na may diameter ng trunk na 0.6-1.5 metro. Ang puno ng kahoy ay tuwid, medyo madalas na mga sanga mula sa base. Ang balat ng puno ng kahoy ay mapula-pula-kayumanggi. Ang korona ng mga batang puno ay siksik, hugis-itlog, at sa mga lumang puno ay nagiging malawak itong kumakalat. Ang banks pine ay gumagawa ng isang mabangong resin sa mga shoots nito, na may mas malakas, mas nakapagpapagaling na aroma kaysa sa Scots pine. Ang mga karayom ​​ay hubog, bahagyang baluktot, nakolekta ng dalawa sa isang bungkos, mapusyaw na berde ang kulay, 2-4 cm ang haba. "Namumulaklak" sa unang bahagi ng Mayo.

Ang mga cone ay pinahabang-conical, horny-curved, pahilig, ang kanilang haba ay 3-5 cm, diameter ay 2-3 cm. Ang mga cones ay hinog sa ikalawang taon pagkatapos ng pamumulaklak ng halaman at bukas noong Pebrero, at nananatili sila sa puno para sa isa pang 10-15 taon. Madalas na sinusunod na ang mga cone ay hindi nagbubukas ng maraming taon, gayunpaman, ang pagtubo ng mga buto ay ganap na napanatili. Ang mga buto ng kaliskis ng mga kono ay mapusyaw na kayumanggi o mapula-pula ang kulay at ang pusod ay patag. Ang pine na ito ay nagsisimulang mamunga taun-taon at sagana mula sa edad na walo. Ang mga buto ay maliit, 4 mm ang haba, itim na kayumanggi ang kulay; pakpak ng binhi - 20 mm ang haba. Ang mga buto ay hinog sa kalagitnaan ng Oktubre.

Ang mga banks pine ay lumalaki nang maayos sa mabato at mahihirap na mabuhanging lupa, na bumubuo ng malalaking kagubatan at madalas na naninirahan sa apoy. Maaari rin itong tumubo sa maalat at maging sa mga latian na lupa. Ang halaman ay maikli ang buhay, nabubuhay ng 150 taon. Hanggang sa 20 taong gulang, ang Banks Pine ay mabilis na lumalaki, mas mabilis kaysa sa Scots Pine, ngunit ito ay tumatanda nang maaga at nawawala ang pandekorasyon na epekto nito. Sa likas na katangian, bilang isang halaman na lumalaban sa hamog na nagyelo, sa Hilagang Amerika ito ay lumalaki sa malalawak na lugar malapit sa Arctic Circle, kung saan ang permafrost mula sa ibabaw ng lupa ay nagsisimula na sa lalim na 60 cm.

Sa kultura, ang Banks Pine ay matatagpuan sa Moscow, Leningrad, sa hilaga ng Belarus, sa Ukraine mayroong mga puno na 8-10 m ang taas, paminsan-minsan ay 12 m ang taas. Sa isang forest-steppe station sa rehiyon ng Lipetsk, isang 25-year- ang matandang puno ay may taas na 10.7 metro at may diameter na puno ng kahoy na 16 cm. Ang mga pino ng bangko ay itinatanim sa mahihirap na mabuhanging lupa para sa layunin ng pagbawi sa kagubatan. Bilang isang halaman na nagpapalabas ng isang malakas na aroma ng pagpapagaling - sa mga mababang grupo, sa mga parke ng kagubatan ng resort at sa mga plantings sa sanatoriums at holiday homes. Ang anyong "Anna" ay kilala - isang ginintuang-variegated na anyo, na may makapal, madilaw-dilaw na puting mga karayom ​​​​na may kasamang berde.

Yellow Pine, Mabigat

Homeland - North America, isang napakalaking evergreen tree, ang taas nito ay umabot sa 50 (75) metro at trunk diameter hanggang 7.5 meters. Ang puno ng kahoy ay payat at madaling matanggal sa mga sanga. Napakakapal na bark, hanggang sa 8-10 cm, madilim na kayumanggi, halos itim, malalim na bitak, na pinaghihiwalay ng medyo malalaking mga plato. Ang korona ng mga batang puno ay may makitid na pyramidal na hugis, sa paglaon ay nagiging through-shaped at malawak na pyramidal, dahil sa ang katunayan na ang mga pangunahing sanga ay kakaunti. Ang mga sanga ay naka-arched paitaas, nakataas sa mga dulo, na umaabot mula sa puno ng kahoy na bahagyang obliquely, o halos pahalang. Ang mga sirang sanga ay may kaaya-ayang maanghang na amoy, bahagyang nakapagpapaalaala sa isang orange.

Ang mga karayom ​​ay karaniwang nakolekta sa mga bungkos ng tatlo, ngunit kung minsan sa parehong puno ay mayroon ding mga karayom ​​na nakolekta sa mga bungkos ng dalawa o kahit na lima. Ang mga karayom ​​ay prickly, napaka siksik, makapal, bahagyang hubog, nakausli, madilim na berde ang kulay. Ang haba ng mga karayom ​​ay 20-30 sentimetro, ang kanilang kapal ay 2 mm. "Namumulaklak" noong Abril. Ang mga cone ay may regular, pinahabang-broad-ovate na hugis, makintab, light red-brown na kulay. Ang kanilang haba ay 7.5-20 cm, lapad - 6-11.5 cm Ang mga kaliskis ng mga cones ay bahagyang namamaga, malawak na bilugan sa harap; ang pusod ay nakataas at may maliit na tuwid o bahagyang baluktot pababang punto. Ang mga buto ay may pakpak, hugis-itlog, ang kanilang haba ay 6-8 mm, ang pakpak ng buto ay 2-3 cm ang haba. Ang 1000 na buto ay tumitimbang ng 38-50 gramo.

Ang dilaw na pine ay maaaring tumubo sa anumang lupa: loam, sandy loam, itim na lupa at kahit na mabato at tuyong mabuhangin na lupa. Ngunit, gayunpaman, ito ay lumalaki nang mas mahusay sa well-drained malalim at basa-basa, light loams. Hanggang sa edad na 10, ang Yellow Pine ay dahan-dahang lumalaki, pagkatapos ay sinusunod ang mabilis na paglaki. Nabubuhay ng 300-600 taon. Ang halaman ay mahilig sa liwanag, lumalaban sa usok, at mahusay na pinahihintulutan ang tagtuyot; medyo lumalaban sa hamog na nagyelo, maaaring tiisin ang mga temperatura hanggang -30 degrees Celsius, ngunit bahagyang nagyeyelo lamang ang mga karayom.

Ang dilaw na pine ay isang napakahalagang halaman: kahoy na mayaman sa dagta na may dilaw na sapwood at isang pulang-kayumanggi kernel, na napakataas ng kalidad. Ang dagta ay naglalaman ng 18% turpentine, ang bark ay naglalaman ng hanggang 11% na tannin. Ito ay kagiliw-giliw na ang mga chipmunks at nutcrackers ay nag-iimbak at nagtatago ng mga buto ng Yellow Pine para sa taglamig at sa gayon ay nag-aambag sa pagpapalaganap ng binhi ng halaman na ito sa kalikasan. Sa likas na katangian, ang dilaw na pine ay lumalaki sa Rocky Mountains ng North America, na tumataas sa taas na 1400-2600 metro sa ibabaw ng antas ng dagat, na sumasakop sa malalawak na lugar, na bumubuo ng alinman sa mga purong nakatayo o halo-halong kagubatan sa iba pang mga coniferous species. Ito ay isa sa mga pangunahing species na bumubuo ng kagubatan sa Southern California at Oregon.

Ito ay hindi pangkaraniwan sa kulturang Ruso. Ang ilang mga specimen ay lumalaki sa Belarus, Ukraine, Southern Crimea, ang Black Sea coast ng Caucasus at ang Northern Caucasus. Bilang isang magandang, ornamental na halaman, inirerekomenda na malawakang gamitin sa landscaping populated na mga lugar ng Ukraine, Crimea, ang Black Sea coast ng Caucasus at North Caucasus, na nakatanim sa mga grupo o bilang mga tapeworm sa mga parisukat at parke. At sa mga parke ng kagubatan, bilang isang mahalagang pananim sa kagubatan - sa maliliit na bahagi sa Kanluran at Timog-kanlurang bahagi ng Europa ng Russia. Mga hugis:

• Arizona - lumalaki sa pagitan ng Southern Arizona at Northern Mexico; Ang balat ay malalim na nakakunot at itim; ang mga batang shoots ay mala-bughaw; ang mga karayom ​​ay mahaba, nakolekta 3-5 sa isang bungkos; ang mga cone ay ovoid, 5-6 cm ang haba;
• Slanted - maitim na kayumanggi o itim na bark; ang mga batang shoots ay natatakpan ng isang mala-bughaw na patong; mga karayom, 7.5-10 cm ang haba, nakolekta ng tatlo sa isang bungkos; maliit ang mga cone, 7-10 cm ang haba;
• Malaking-koniperus - lumalaki sa Northern Mexico, mahabang karayom, 30-40 cm, nakolekta 3,4,5 sa isang bungkos; ang mga cone ay 11-12 cm ang haba, ang mga kaliskis ng mga cones ay may isang pahaba na pusod na nagtatapos sa isang punto;
• Myra - natagpuan ni Myra sa Arizona; ang mga karayom ​​ay napakahaba, hanggang sa 35-37 cm; ang mga cone ay pahilig, mga scute na may isang matambok na pusod at isang matalim na gulugod;
• Umiiyak - ang mga sanga ng korona ay malakas na nakalaylay, mahabang buhok.

Montezuma Pine, Puti

Homeland - Mexico, isang napakaganda, evergreen coniferous tree, 20-30 metro ang taas. Ang puno ng kahoy ay nalinis ng mga sanga sa isang mahusay na taas. Ang balat ng puno ng kahoy ay nakakunot, mapula-pula-kayumanggi ang kulay, ang mga shoots ay hubad. Ang korona ay hindi siksik, bilugan-pyramidal ang hugis. Ang mga karayom ​​ay napakahaba, hanggang 20-30 (40) cm, malambot, manipis, mala-bughaw-pilak-berde, nakabitin sa mga hibla sa dulo ng mga sanga. "Namumulaklak" noong Mayo-Hunyo. Ang mga cone ay iba-iba sa parehong hugis at sukat: ovoid, conical o cylindrical, mula 6 hanggang 25 cm ang haba, madilaw-dilaw na kayumanggi ang kulay. Ang mga kaliskis ng mga kono ay patag o bahagyang matambok, at may maliit na patag na pusod na may maikling punto. Napansin na tuwing 5-6 na taon, madalas na dinadala ang mga walang laman na buto. Ang mga buto ay may pakpak, hugis-itlog, 6 mm ang haba. Ang pakpak ng buto ay makitid, ang haba nito ay halos 2.5 cm.

Ang pine na ito ay hindi masyadong hinihingi sa mga kondisyon ng lupa. Maaari itong lumaki sa mabatong mga dalisdis, sa mga calcareous na lupa, ngunit ito ay mas mahusay sa sariwa, walang apog na lupa. Ang mga halaman na lumalaki sa tuyong lupa ay nangangailangan ng pagtutubig. Ang Montezuma pine ay isang mabilis na lumalago, mapagmahal sa liwanag, mapagmahal sa init na halaman na makatiis ng mga magaan na frost. Ito ay natural na lumalaki sa bulubunduking mga rehiyon ng tropikal at subtropikal na Mexico, na tumataas sa taas na 1200-3600 metro sa ibabaw ng antas ng dagat, na bumubuo ng medyo malawak na kagubatan na may malaking supply ng kahoy.

Sa paglilinang ito ay lumalaki nang maayos sa Southern Crimea at sa baybayin ng Black Sea ng Caucasus. Sa Nikitsky Botanical Garden, sa edad na 70, mayroon itong taas na 20 metro at diameter ng trunk na 64 cm. Sa Artek, sa edad na 90, ang taas ng puno ay umabot sa 22 metro na may diameter ng trunk na 95. cm.Sa Batumi Botanical Garden, sa edad na 30, ito ay may taas na 31 metro at 90 cm ang diameter ng trunk.

Ang Montezuma pine ay isa sa mga pinaka-dekorasyon na evergreen coniferous species, na may magandang korona at eleganteng, mahaba, maganda ang kulay na mga karayom. Ngunit bilang isang halaman na mapagmahal sa init, maaari itong lumago nang maayos lamang sa katimugang baybayin ng Crimea at sa baybayin ng Black Sea ng Caucasus, kung saan ito ay nakatanim sa mga pakete ng lungsod, sa anyo ng mga tapeworm at sa mga bihirang grupo. Mga hugis:

• Hartweg - ang mga karayom ​​ay kinokolekta ng tatlo o apat sa isang bungkos; cones na 6-12 cm ang haba, lumalaki sa mas mataas na lugar ng Mexico at sa mas malamig na mga kondisyon kaysa sa karaniwang anyo;
• Lindleya - maselan, nakabitin na mga karayom, ang haba nito ay hanggang sa 25 cm; ang mga cone ay mapurol na kayumanggi ang kulay, na may mga pyramidal na kaliskis; lumalaki sa subtropika ng Mexico;
• Rudis - ang mga karayom ​​ay nakolekta 6-7 sa isang bungkos, ang kanilang haba ay 10-15 cm; haba ng kono - 5-6 cm; lumalaki sa tropikal at subtropikal na mga rehiyon ng Mexico.

Coulter Pine

Lumalaki ito sa Kanlurang Hilagang Amerika, ang taas ng evergreen na coniferous tree na ito ay 25-35 metro, ang diameter ng trunk ay hanggang 3.5 metro. Ang balat ng puno ng kahoy ay makapal, malalim na nakakunot, madilim na kayumanggi ang kulay. Ang korona ay kalat-kalat, malawak na pyramidal ang hugis. Ang mga sanga na bumubuo sa korona ay malawak na kumakalat, makapal, at nakabalot. Ang mga batang shoots ay hubad, makapal, kulay-ube. Ang mga karayom ​​ay prickly, matigas, nakausli, nakolekta ng tatlo sa isang bungkos, mala-bughaw-berde ang kulay, ang haba ng mga karayom ​​ay 15-30 cm, lapad - 2 mm.

Ang mga cones ay orihinal, malaki, mabigat, sa maikling tangkay, hugis-itlog o pahaba-ovate ang hugis; ang kanilang haba ay 25-35 cm, lapad - 10-15 cm Ang mga kaliskis ng mga cones ay makahoy, pyramidal sa hugis. Ang kanilang mga dulo ay nagtatapos sa isang hugis-hook, malakas na punto hanggang sa 3.5 cm ang haba, hubog patungo sa tuktok ng kono. Ang mga buto ay nakakain, hugis-itlog, malaki, itim, ang kanilang haba ay 1.8-2.2 cm, lapad - 0.9-1 cm Ang pakpak ng buto ay 2.5 cm ang haba, kulay pula-kayumanggi. Ang bigat ng 1000 buto ay 330 gramo.

Ang Coulter pine ay lumalaki nang maayos sa clayey, loamy, well-drained soils. Ito ay lumalaki nang hindi maganda sa siksik at mabigat na calcareous clay soils dahil sa kanilang hindi sapat na air at water permeability. Ito ay isang mabilis na lumalago, lumalaban sa tagtuyot, mapagmahal sa init. Sa kalikasan, sa Hilagang Amerika, lumalaki ito sa mga tuyong dalisdis ng bundok sa anyo ng mga maliliit na grupo ng mga puno, na tumataas sa taas na 900-1800 metro sa ibabaw ng dagat.

Sa kultura, maaari itong maging bihirang matagpuan sa mga parke ng mga lungsod ng Southern Crimea at ang baybayin ng Black Sea ng Caucasus. Halimbawa, sa Nikitsky Botanical Garden, sa isang siglo, ang Coulter pine ay may taas na 13 metro at isang trunk diameter na 52 cm Sa baybayin ng Black Sea ng Caucasus, ang mga solong specimen ng pine na ito ay lumalaki sa mga parke sa Tuapse at hanggang sa Batumi. Bilang isang napaka-pandekorasyon na halaman na may magandang hugis na korona, bata, kulay-ube na mga shoots, at orihinal, medyo malalaking cone, inirerekomenda na magsagawa ng CC cultivation work sa mainit na baybayin ng Eastern Transcaucasia, mula Baku hanggang Lenkoran.

Maliwanag na pine, Monterey pine

Homeland - California, isang malaking coniferous evergreen tree, ang taas nito ay umabot sa 25-35 (45) metro at trunk diameter hanggang 3-4 (6) metro. Ang balat ng puno ng kahoy ay malalim na nakakunot, madilim na kayumanggi ang kulay, ang kapal nito ay 5 cm Ang korona ng mga batang puno ay malawak na korteng kono, sarado, at siksik. Sa mga matatanda, ito ay hindi regular, malawak na kumakalat, na nabuo ng mga indibidwal na malalaking sanga na hindi sarado sa isang solong kabuuan, nang makapal na natatakpan ng mga sanga.

Ang mga karayom ​​ay malambot, manipis, nakolekta ng tatlo sa isang bungkos, madilim na berde ang kulay, makintab, nang makapal na sumasakop sa mga sanga, ang haba ng mga karayom ​​ay 10-14 (16) cm, lapad - 1 mm. Ang mga cone ay malaki, solong, minsan 3-5 sa isang bungkos, ovoid-conical sa hugis, pahilig (iyon ay, ang isang gilid ay bahagyang mas mahaba kaysa sa isa), na matatagpuan alinman sa maikling petioles o sessile. Ang haba ng mga cones ay 7-10 cm, lapad - 6-8 cm Pagkatapos ng pagbubukas, ang mga cones ay nananatili sa puno sa loob ng mahabang panahon. Ang mga kaliskis ng mga kono sa mahaba, matambok na panlabas na bahagi ng kono ay makapal, malaki, namamaga, pinutol na hugis-kono, at patag sa gilid na nakaharap sa sanga. Sa panlabas na bahagi ng kono, ang pusod ng mga scute ay may maliit, manipis, bumabagsak na punto; sa patag na bahagi nito ay patag, walang punto. Ang mga buto ay may pakpak, hugis-itlog, ang kanilang haba ay 5-7 mm. Ang haba ng pakpak ng binhi ay mga 2.5 cm.

Ang nagliliwanag na pine ay isang mabilis na lumalago, mapagmahal sa init, lumalaban sa hangin na halaman na hindi mapagpanggap sa mga lupa. Lumalaki ito nang maayos sa mabuhangin na mga buhangin sa baybayin at sa mabatong mga lupa sa bundok, ngunit ang pinakamainam na paglaki ay makikita sa magaan, katamtamang basa, mahusay na pinatuyo, mabuhangin, mabuhangin na loam at clay soil. Ang halaman na ito ay hindi maaaring tiisin ang tuyong hangin, labis na kahalumigmigan ng lupa at mababang temperatura (ang mga karayom ​​ay nag-freeze na sa temperatura na -10-11 degrees Celsius).

Sa kalikasan, sa California, lumalaki ang Radial Pine sa mabuhangin, mga buhangin sa baybayin. Sa paglilinang sa malalaking parke sa mga lungsod ng Southern Crimea at ang baybayin ng Black Sea ng Caucasus, ito ay nakatanim sa maliliit na grupo sa anyo ng mga tapeworm at upang palamutihan ang mga malilim na eskinita. Sa Nikitsky Botanical Garden, sa edad na 80, ang halaman na ito ay may taas na 12 metro na may diameter ng trunk na 40 cm. Sa Sochi Arboretum, sa edad na 40, ang taas nito ay umabot sa 40 metro na may diameter ng trunk na 90. cm.Ang halaman na ito ay ginagamit bilang pagtatanim ng kagubatan ng mga buhangin sa baybayin para sa layunin ng pagbawi ng kagubatan at sa mga pagtatanim na protektado ng hangin sa mga lugar sa baybayin. Mga hugis:

• Ginto - gintong karayom, ang tinubuang-bayan nito ay New Zealand;
• Double-coniferous - ang mga karayom ​​ay nakolekta sa 2 piraso sa isang bungkos (at hindi sa tatlo, tulad ng sa karaniwang anyo).

Ang Italian pine, na kilala rin bilang Pinia, ay nararapat na itinuturing na isa sa mga pinakamagandang halaman mula sa pamilyang Pine. Sa panahon ng fruiting, ang mga cone ay lumalaki sa mga sanga na may maliliit na karayom ​​sa mga kumpol ng ilang piraso, sa loob kung saan may mga masarap na mani. Ito ay tumatagal ng hindi bababa sa tatlong taon para sa cone upang ganap na pahinugin, at sa kalagitnaan ng taglagas ang mga mani ay ganap na handa para sa pagkonsumo, at sa unang bahagi ng tagsibol sila ay mahulog sa labas ng cones sa kanilang sarili. Iyon ang dahilan kung bakit ang panahon ng pagkolekta ng nut ay nagsisimula nang hindi mas maaga kaysa sa katapusan ng Oktubre - simula ng Nobyembre.

Ang mga pine nuts ay may isang hugis-itlog, bahagyang pahaba na hugis, ang shell ay madilim na kayumanggi na interspersed na may mas magaan na mga spot. Ang laki ng mga pine nuts sa average ay hindi lalampas sa 1.7 cm Hindi tulad ng mga pine nuts, ang shell ng pine nuts ay mas malakas, samakatuwid, para sa shelling, ang isang manual nut cracker ay karaniwang ginagamit, na pinapalitan sa isang pang-industriya na sukat ng isang espesyal na conveyor na may mga katabing roller.

Ang lasa ng mga mani ay medyo pinong at kaaya-aya na may kaunting lasa ng dagta, sa pangkalahatan ay nakapagpapaalaala ng mga mani mula sa Siberian pine cones. Kapansin-pansin na ang mga pine nuts ay itinuturing na pinakamalaking bunga ng mga puno ng pino na maaaring kainin. Ang ani ng pine ay medyo mataas; bawat ektarya ng mature plantings maaari kang makakuha ng mula 3 hanggang 8 tonelada ng mga mani bawat taon. Napatunayan na ang ikot ng buhay ng Italian pine ay maaaring tumagal ng higit sa limang daang taon at sa lahat ng oras na ito ang mga cone at nuts ay patuloy na naghihinog sa puno.

Sa ilalim ng mga natural na kondisyon, ang pine ay matatagpuan sa buong Mediterranean, bilang karagdagan sa Asia Minor at Iberian Peninsula. Ang Italian pine ay aktibong nilinang sa Crimea, Caucasus at iba pang mga lugar. Ang mga pangunahing supplier ng pine nuts sa buong mundo ngayon ay ang Italy, Spain, Turkey, Tunisia at Portugal.

Kapag bumibili ng mga pine nuts, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang hindi na-peeled na mga buto, dahil ang kanilang buhay sa istante nang hindi binabago ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay medyo mahaba. Samantalang ang mga shelled nuts ay nawawala ang kanilang orihinal na lasa at mga katangian ng consumer pagkatapos lamang ng ilang linggo. Ang katotohanan ay ang mga taba na kasama sa kanilang komposisyon ay nagsisimulang aktibong mag-oxidize at ang mga mani ay nagiging mapait at hindi kasiya-siya sa panlasa. Bilang karagdagan, ang mga pine kernel ay kilala sa kanilang kakayahang sumipsip ng mga kakaibang amoy, na hindi palaging kaaya-aya. Upang medyo mapalawak ang pagiging bago ng mga peeled nuts, inirerekumenda na iimbak ang mga ito sa freezer.

Ang mga pine nuts ay sikat sa buong mundo, ngunit lalo na aktibong ginagamit sa mga tradisyon sa pagluluto ng France at Italy. Ang buo o tinadtad na mga butil ay karaniwang idinaragdag sa mga salad, pastry at mga klasikong sarsa. Ang pinong giniling na mga pine nuts ay itinuturing na isang mahusay na pampalasa para sa pag-marinate at pagluluto ng pulang karne.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon

Ang masarap at kasiya-siyang pine nuts ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, na dahil sa kanilang mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral. Ang Italian pine kernels ay may positibong epekto sa digestive system, at ang kanilang regular na paggamit ay inirerekomenda para sa pagpapagaling ng gastric ulcers.

Ang mga katangian para sa malambot na pagbabagong-buhay ng mga tisyu at mauhog na lamad ay ginagawang posible na gumamit ng mga durog na pine nuts para sa mga mababaw na sugat. Ang isang maliit na dakot ng mga pine nuts araw-araw ay perpektong pinapawi ang talamak na pagkapagod na sindrom na dulot ng regular na stress sa pag-iisip, nakakatulong sa mga sakit sa balat, sakit sa puso, allergy at perpektong nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.

Pine nut (Italian pine)

Ang mga mani na ito ay ang mga buto na nakuha mula sa Italian pine tree.

Ang mga ito ay matatagpuan sa mga cone na lumalaki sa isang puno. Bilang isang patakaran, ang mga cone ay matatagpuan sa mga sanga sa mga kumpol. Ang isang brush ay maaaring magsama ng 1 hanggang 3 cone. Ang ripening ng cones ay nangyayari lamang sa ikatlong taon pagkatapos ng kanilang hitsura, at sa kalagitnaan ng taglagas.

Sa simula ng tagsibol, ang mga buto ay nagsisimulang mahulog. Ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ay ang katapusan ng Oktubre o simula ng Nobyembre, depende sa rehiyon.

Ang mga buto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pahaba na hugis at hugis-itlog na balangkas. Ang kanilang kulay ay madilim na kayumanggi, ngunit may mga maliliit na batik ng mapusyaw na kulay. Ang shell ay mas matibay kung ihahambing sa mga pine nuts. Samakatuwid, ang mga pine tree ay pinoproseso (binalatan) gamit ang hand nut crackers o industrial rollers. Ang gilid ng nut ay may mga tatlong panig. Ang isang hinog na buto ay humigit-kumulang 1.5 sentimetro ang haba. Ang lasa ay maselan na may mga tala ng dagta, katulad ng mga mani ng Siberian pine trees.

Kapansin-pansin na ang mga buto ng pine ay ang pinakamalaking kilalang buto sa pamilya ng pine. Ang mga nakakain na mani lamang ang isinasaalang-alang.

Ang isa pang natatanging tampok ay ang mahusay na ani nito. Mula sa 1 ektarya ng kagubatan ng mga mature na puno maaari kang mangolekta ng mula 3 hanggang 8 tonelada ng mga buto. Ang ikot ng buhay ng Italian pine ay higit sa 500 taon. Taun-taon ay may ani.

Saan ito lumalaki

Sa baybayin ng Mediterranean, sa Asia Minor, pati na rin sa Iberian Peninsula, madalas kang makakahanap ng ligaw na pine. At ang puno ay nilinang sa Crimea at sa Caucasus.

Ang mga pinuno ng mundo sa paglilinang at pag-export ng mga mani na ito ay mga Italyano, Turko, Espanyol, Portuges at Tunisians.

Paano pumili at kung saan iimbak

Kung magpasya kang bumili ng mga buto ng pino, pagkatapos ay maghanap ng eksklusibo para sa mga unshell na mani. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa estadong ito maaari silang maimbak nang mas mahaba kaysa sa kanilang purified form. Kasabay nito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili.

Kung ang shell ay tinanggal, pagkatapos ng mga 15 araw ang mga buto ay mawawala ang kanilang lasa at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay magiging mas mababa. Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay nauugnay sa oksihenasyon ng mga taba na bumubuo sa nut. Bilang resulta, ang mga buto ay nagiging mapait at walang lasa.

Huwag kalimutan ang tungkol sa isa pang mahalagang pag-aari ng mga pine nuts - sinisipsip nila ang mga banyagang amoy. Ngunit kung bumili ka ng mga peeled na buto, maaari mong pahabain ang kanilang pagiging bago sa bahay. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa freezer.

Nutritional value at calorie content

Tulad ng ipinakita ng mga pag-aaral ng pine, ang mga mani nito ay hindi lamang masarap at mabango, ngunit mayroon ding mga sangkap na kapaki-pakinabang sa mga tao.

Sa bawat 100 gramo ng produkto mayroong:

Gupitin ang prutas ng kalabasa at alisin ang mga nilalaman. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at iprito. Gupitin ang sibuyas at ilagay sa kawali na may karne. Gupitin ang mga karot at itapon sa karne. Pakuluan ang mga sangkap para sa mga 10 minuto. Paghaluin ang karne na may repolyo, cherry tomatoes at matamis na paminta, huwag kalimutang magdagdag ng mantikilya sa yugtong ito. Paghaluin ang mga sangkap at ilagay sa binalatan na kalabasa. Takpan ito ng foil at ilagay sa oven sa loob ng 60-90 minuto. Ang temperatura ay dapat na mga 180 degrees. kumain ka na!

Sa pamamagitan ng paraan, hindi kinakailangan na gumamit ng mga karot, dahil ang lasa ng kalabasa mismo ay perpektong nagbabayad para dito.

Salmon na may keso at gulay

Kung ikaw ay isang tagahanga ng pulang isda, ang recipe na ito ay talagang para sa iyo. Masarap, malambot, malusog.

Upang maghanda, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• Mga talong - 0.6 kg;
• Karot - 0.6 kg;
• Zucchini - 0.6 kg;
• Root kintsay - 80 gramo;
• sariwang basil - 50 gramo;
• Thyme - 20 gramo;
• Breadcrumbs;
• Parmesan - 0.16 kg;
• Ground mainit na paminta, asin - sa panlasa;
• Mantikilya - 80 gramo;
• Langis ng oliba - 240 ML;
• Salmon - 1 kg;
• Mga pine nuts 60 gramo.

• Gumawa ng makapal na hiwa ng fillet ng isda, o maaari mo itong gupitin kung gusto mo. Iprito ito sa langis ng oliba;
• Paghaluin ang mantikilya na may mga breadcrumb sa isang lalagyan, magdagdag ng gadgad na keso;
• I-brush ang pritong isda sa pinaghalong;
• Ilagay ang isda sa oven, preheated sa 160 degrees. Maghurno hanggang ang isda ay ginintuang kayumanggi;
• Gawin ang sarsa. Upang gawin ito, kumuha ng 100 mililitro ng langis ng oliba, pinong tinadtad na basil, mani, mainit na paminta at asin sa iyong panlasa. Paghaluin (maaari kang gumamit ng blender);
• Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga piraso o cube, magprito sa langis (para sa isang mas mahusay na lasa, pisilin ang isang pares ng mga clove ng bawang sa langis, idagdag ang thyme at ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa);
• Maglingkod at maglingkod.

Ang mga recipe, tulad ng nakikita mo, ay medyo simple. Kasabay nito, ang mga pinggan ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap, magaan at malusog. Dapat mong subukan ang mga ito.

Sa medisina

Dahil naglalaman ang mga ito ng isang kahanga-hangang dami ng mga bitamina, microelement, at protina, ginagawa nitong lubhang kapaki-pakinabang ang mga mani sa paggamot ng anemia at kakulangan sa bitamina. Tumutulong din ang mga ito na mapabuti ang tono ng buong katawan at itaguyod ang paggaling mula sa mga pinsala at sakit.

• Kapag umuubo, kumuha ng mint (150 gramo), pineoli (mga buto ng pine) at mga buto ng nettle - 30 gramo bawat isa. Ibuhos ang 100 mililitro ng langis ng linseed at magdagdag din ng mainit na paminta. Ihalo sa pulot at ubusin sa maliliit na bahagi.
• Kung humina ang potency, maaari mong paghaluin ang pineoli, almond at honey, at ubusin ang halo na ito sa loob ng tatlong araw nang sunud-sunod bago matulog. Ito ay magbibigay-daan sa iyong maging pinakamahusay sa kama sa ikaapat na gabi. Ang recipe na ito ay binuo ng mga sinaunang Greeks.
• Ang mga Arabo ay may sariling recipe na gumagana sa mga lalaki sa katulad na paraan. Pinapayuhan ng kanilang mga manggagamot na kumain ng 100 buto ng pine at 12 almendras tuwing gabi sa loob ng tatlong araw. Sa ika-apat na gabi ikaw ay nasa magandang kalagayan.

Lumalaki

Ang pagkakaroon ng hindi bababa sa isang Italian pine tree sa iyong ari-arian ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit napakaganda rin. Maaaring palaguin ito ng sinumang nagsisimulang hardinero. Ito ay dahil ang halaman ay hindi mapagpanggap at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

Pagpili ng binhi

Hindi mo kailangang pumunta sa tindahan para bumili ng mga buto. Madali mong mahahanap ang mga ito sa iyong sarili. Dapat itong gawin sa unang bahagi ng tagsibol o taglagas, bago ito maging masyadong mainit. Kung hindi, ang mga cone ay magbubukas at ang lahat ng mga buto ay mahuhulog sa lupa.

Ang pagkakaroon ng natagpuan ang kono, kailangan mong kunin ang mga buto mula dito. Upang gawin ito, ilagay ang prutas sa isang kalan o radiator, sa isang mainit na lugar. Sa loob ng ilang araw ang kono ay magbubukas at madali mong makuha ang mga mani mula dito.

Paghahasik

Mas mainam na maghasik sa mga kahon na may mga butas para sa paagusan ng tubig. Magdagdag ng isang layer ng peat at maluwag na lupa doon. Huwag maghasik ng malalim o madalas.

Pakitandaan na ang mga batang punla ay madalas na nahawaan ng lahat ng uri ng sakit. Ito ay mabuti.

Maghanda ng higit pang mga punla, dahil ang pinakamalakas na mga punla lamang ang magbibigay-daan sa paglaki ng puno.

Ilagay ang mga kahon sa araw at tubig nang regular, lalo na sa panahon ng tagtuyot. Huwag kalimutan ang tungkol sa pag-weeding at paggamit ng mga yari na pataba.

Pagkatapos ng halos anim na buwan, ang tangkay ay maaaring umabot ng 7-10 sentimetro. Sa taglamig sila ay naiwan sa isang kahon, ngunit hindi nakaimbak sa mga kondisyon ng greenhouse. Papayagan ka nitong umangkop sa lamig.

Sa simula ng tagsibol, maaari mong itanim ang mga punla sa lupa (hindi sa isang permanenteng lugar). Mag-ingat sa mga ugat, huwag sirain ang mga ito. Ang pagtatanim ay isinasagawa sa layo na 10-20 sentimetro sa pagitan ng mga punla. Ang pagtatanim ay mababaw, halos tulad ng sa mga kahon. Ang sawdust na nawiwisik sa lupa ay makakatulong na maprotektahan ang mga halaman mula sa mga damo.

Pana-panahon, huwag kalimutang magdagdag ng pataba, tubig at damo. Ang ganitong mga manipulasyon ay kailangang isagawa sa unang dalawang taon. Sa paligid ng ikatlong taon ng buhay, ang puno ay maaaring lumaki sa higit sa 0.5 metro. Ito ay nagpapahiwatig na oras na para lumipat ang puno sa permanenteng lugar nito. Magtanim kasama ng lupa na dumikit sa mga ugat.

Ang pinakasimpleng pag-aalaga at panaka-nakang pagtutubig ay magpapahintulot sa iyo na lumaki ang isang malaking puno ng pino, ang amoy at hitsura ay tatangkilikin mo, ng iyong mga anak, apo at maraming henerasyon pagkatapos nila.

Ang ilang mga katotohanan tungkol sa bud ripening

• Sila ay hinog sa ikatlong taon pagkatapos ng kanilang hitsura sa puno;
• Ang mga ito ay ipinahayag lamang sa tagsibol ng susunod na taon;
• Ang puno ay gumagawa ng pinakamaraming ani minsan tuwing 3-4 na taon;
• Ang isang mature na puno ay may average na 45 cones;
• Mula sa isang puno maaari kang mangolekta ng humigit-kumulang 7-9 kilo ng mga mani (mga buto);
• Nagsisimulang mamunga ang Pine sa edad na 12;
• Ang Italyano na pangalan para sa mga buto ay pineoli.

Mayroong ilang medyo kawili-wiling mga katotohanan na nauugnay sa Italian pine.

• Ang punong ito ay may napakalapit na kamag-anak sa Siberia - ang Siberian pine.
• Ang Pinocchio ay ginawa mula sa Italian pine.
• Ang komposisyon, mga katangian at hitsura ng mga buto na nakuha mula sa mga pine nuts ay halos katulad ng mga pine nuts, ngunit ang mga pine nuts ay ilang beses na mas malaki.
• Sa sinaunang Roma, ang mga mani na ito ay ginamit bilang isang makapangyarihang aphrodisiac.
• Ang mga buto ay mura at isang analogue ng mga buto ng mirasol para sa ating panahon.
• Madalas silang matatagpuan sa mga guho, amphorae, at sa teritoryo ng mga kampo ng legionnaire sa mga lalawigan kung saan hindi tumutubo ang pine.
• Ang mga sinaunang Romano ay palaging nagdadala ng pineoli kapag pupunta sa labanan. Sa tulong nila, naibalik nila ang lakas at nabusog din ang kanilang gutom.

Ano ang bago sa seksyong "Nuts."

Syn: pinia pine, Italian pine.

Ang Pine ay isang evergreen na coniferous na puno ng genus Pine (lat. Pínus) na may magandang hugis-payong na korona. Mula sa ika-1 milenyo BC. hanggang ngayon, ang punong ito ay nilinang kapwa para sa pagluluto ng masustansyang mga mani at para sa paggamit ng iba't ibang bahagi ng puno sa katutubong gamot.

Magtanong sa mga eksperto

Sa medisina

Ang Pinia ay hindi ginagamit sa opisyal na gamot at hindi kasama sa State Register of Medicines ng Russian Federation.

Contraindications at side effects

Ang paggamit ng anumang bahagi ng halaman sa loob o panlabas ay kontraindikado para sa mga bata, mga buntis at nagpapasusong kababaihan, at mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan. Bilang karagdagan, ang pag-ubos ng mga pine nuts ay hindi inirerekomenda para sa mga taong napakataba.

Sa pagluluto

Ang mga pine nuts, na tinatawag ng mga Italyano na "pineoli," ay ginamit bilang pagkain mula pa noong unang panahon. Kahit na ang mga sinaunang Romano ay isinama sila kapag pupunta sa labanan upang masiyahan ang kanilang gutom at maibalik ang lakas.

Sa hitsura at komposisyon, ang pineoli ay kahawig ng mga pine nuts, at sa panlasa ay nilalampasan pa nila ang mga ito. Ang mga pine nuts ay lalong sikat sa lutuing Italyano at Pranses, na ginagamit upang gumawa ng pesto sauce at idinagdag din sa mga salad at pastry. Ang isang masarap na pampalasa para sa pag-marinate ng pulang karne ay ginawa mula sa mga butil ng lupa. Ang langis na nakuha mula sa mga butong ito ay ginagamit din sa pagluluto. Ito ay halos walang amoy, ngunit may kaaya-ayang lasa.

Sa paghahalaman

Ang mga Etruscan ay nagsimulang magtanim ng mga pine tree sa simula ng 1st millennium BC. Ito ay pangunahing itinanim sa mga kalsada upang lumikha ng lilim. Ang magandang korona ng puno ay nag-ambag sa patuloy na paglilinang nito ngayon; ang pine ay lumago sa Africa, USA, England, China, Japan, Caucasus at Crimea.

Sa paglipas ng panahon, ang pine na ito ay nagsimulang gamitin hindi lamang para sa dekorasyon ng mga parke at bonsai art, kundi pati na rin para sa paglaki sa mga pribadong hardin. Nag-order ang mga hardinero ng mga buto ng kakaibang punong ito mula sa mga bansang Mediterranean.

Gustung-gusto ng Pinia ang liwanag, mahusay na pinahihintulutan ang tagtuyot at hindi hinihingi sa lupa; maaari pa itong lumaki sa limestone at buhangin sa dagat. Ang isa pang kalamangan ay ang puno ay pinahihintulutan ang pagbugso ng hangin at hamog na nagyelo hanggang -20 C°.

Sa ibang lugar

Ang matibay na pine wood, na naglalaman ng isang maliit na halaga ng dagta, ay ginagamit upang gumawa ng parquet, kasangkapan, mga frame ng bintana at hagdan. Ang Rosin ay ginagamit para sa proteksiyon na patong ng mga deck at hull ng barko, at ang teknikal na langis na nakuha mula sa mga mani ay idinaragdag sa mga barnis at pintura. Noong sinaunang panahon, ang tinta ay ginawa mula sa soot ng pine wood at Arabian copper, at ang mga mani ay itinuturing na isang makapangyarihang aphrodisiac sa Sinaunang Roma. Tulad ng anumang kinatawan ng Pine genus, ang mahahalagang langis ay nakuha mula sa pine.

Pag-uuri

Ang Pinia ay isa sa maraming uri ng genus Pine (lat. Pinus), ang pamilyang Pine (lat. Pinaceae).

Botanical na paglalarawan

Ang Pinia ay isang evergreen coniferous tree na 20-30 m ang taas, na may isang siksik na madilim na berdeng payong na hugis na korona, na may isang bilog o semi-circular na tabas. Ang root system ay mahusay na binuo, branched, na may isang malakas na ugat. Ang puno ng puno ay kakaunti ang sanga, hubog, mapula-pula-kulay-abo sa kapanahunan, na umaabot sa 1-1.5 m ang lapad.Ang balat ay makapal, nakakunot-noo, lubos na patumpik-tumpik, ang kahoy ay kulay-abo-dilaw o mapula-pula, na may kaunting dagta. . Ang mga batang shoots ay hubad, makapal na madahon, na may scaly, tulis-tulis, matalim na ovoid buds na 6-12 mm ang haba. Ang mga karayom ​​ay makitid, siksik, kulay abo o madilim na berde, 10-15 cm ang haba, na nakolekta sa mga bungkos ng dalawa. Nagbabago tuwing 2-3 taon. Ang mga karayom ​​ay itinuro, may ngipin sa mga gilid, kung minsan ay bahagyang baluktot. Ang mga cone ay solong o sa mga kumpol ng 2-3, ovoid, resinous, makintab, mapusyaw na kayumanggi, sa maikling tangkay. Naabot nila ang haba na 8-15 cm Ang mga kalasag ng sukat ay bahagyang pyramidal at hubog, makapal, na may mga radial na tadyang na bumubuo ng isang longitudinal keel. Ang mga buto ay ripen noong Oktubre sa ikatlong taon pagkatapos ng pamumulaklak, ngunit ang mga cones ay bukas hanggang sa katapusan lamang sa susunod na tagsibol, at pagkatapos ay mag-hang para sa isa pang 2-3 taon. Ang mga buto ay malaki, pinahaba, may ribed, 1.5-2 cm ang haba. Ang shell ay madilim na kayumanggi, makapal, matibay, na may rudiment ng isang pakpak sa makapal na bahagi. Ang kernel ay puti, mamantika. Ang mga pine nuts ay nakakain at ang pinakamalaking buto sa pamilyang Pinaceae. Mula sa isang ektarya nakakakuha sila ng 3-8 tonelada ng mga buto, ang 1 kg ay naglalaman ng mga 1500 piraso.

Nagkakalat

Ang natural na tirahan ng mga pine tree ay ang mga bansang Mediterranean, mula sa Asia Minor hanggang sa Iberian Peninsula. Ang puno ay paminsan-minsan ay matatagpuan sa Alemanya at iba pang mga bansa sa Gitnang Europa. Mas pinipili ng Pinia ang banayad na klima at tuyo, maluwag na mga lupa.

Pagkuha ng mga hilaw na materyales

Ang mga pine nuts ay karaniwang inaani sa Oktubre-Nobyembre. Para sa pangmatagalang imbakan, dapat silang iwanan sa shell, dahil dahil sa fat oxidation, ang mga shelled nuts ay nawawala ang kanilang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian pagkatapos ng dalawang linggo. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga buto na hindi nababalatan sa isang mahigpit na saradong lalagyan ng salamin sa isang malamig, tuyo na lugar, at mga binalatan na buto sa freezer. Sa kasong ito, kinakailangan upang ibukod ang kanilang pakikipag-ugnay sa mga produkto na may binibigkas na amoy. Ang shelf life ng pine nuts ay hanggang 1 taon.

Komposisyong kemikal

Bilang karagdagan sa mga protina, taba at carbohydrates, ang mga pine nuts ay mayaman sa bitamina B, C, E, K1, pati na rin ang phosphorus, magnesium, zinc, potassium, manganese, at iron. Ang langis ng mga butong ito ay naglalaman ng oleic, linoleic, palmitic at stearic acids.

Mga katangian ng pharmacological

Sa kabila ng katotohanan na ang pine ay hindi kasama sa Pharmacopoeia ng Russian Federation, hindi itinatanggi ng mga siyentipiko ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang mga pine nuts ay naglalaman ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga bitamina at microelement na nakakaapekto sa paggana ng buong katawan. Kaya, ang linoleic acid ay maaaring mabawasan ang panganib ng coronary heart disease, folic acid ay tumutulong sa atay, at potassium ay kasangkot sa carbohydrate metabolismo at kinokontrol ang balanse ng tubig.
Bilang karagdagan, ang pine, tulad ng iba pang mga kinatawan ng pamilyang Pine, ay binabad ang hangin na may mga phytoncides at ethereal na singaw ng mga pine needle, at ang mga langis na nakuha mula sa mga mani nito ay hindi lamang isang deodorizing, kundi isang antiseptikong epekto.

Gamitin sa katutubong gamot

Ang unang impormasyon tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pine nuts ay nagsimula sa simula ng ika-1 siglo. AD Ang Persian scientist, doktor at pilosopo, na kilala sa Kanluran bilang Avicenna, ay nagtalo na ang pagkain ng mga mani na pinakuluan sa red wine ay nakakatulong na linisin ang mga baga ng nana, gamutin ang ubo at otitis media. Si Amirdovlat Amasiatsi, isang Armenian scientist at doktor noong ika-15 siglo, ay sumulat din tungkol sa kanilang mga benepisyo. Inirerekomenda niya ang paggamit ng mga buto para sa panginginig ng nerbiyos, ubo at hika, pagsunog sa panahon ng pag-ihi, at mga ulser sa pantog. Inangkin ni Amasiatsi na ang pagbanlaw ng isang sabaw ng mga shell ay nagpapagaan ng sakit ng ngipin, at ang isang sabaw ng mga pine needle ay nakakatulong sa mga sakit sa atay at tiyan.

Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkain ng mga mani ay kapaki-pakinabang para sa mga ulser sa tiyan, mga sakit sa bituka, atay, bato, at puso. Inirerekomenda din ang mga ito na kainin upang mapahusay ang potency, mapawi ang talamak na pagkapagod, at mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Ang mga durog na mani ay ginagamit upang pagalingin ang mga ulser, sugat at paso; para dito, ang pulbos ay inilalapat sa apektadong lugar ng balat, at ang isang gauze bandage ay inilapat sa itaas. Ang pagbubuhos ng pulbos na ito ay ginagamit para sa ubo, sipon at para sa pagbabanlaw para sa mga sakit sa gilagid, at ang singaw nito ay ginagamit para sa paglanghap para sa mga sakit na bronchial. Gum turpentine, na nakuha mula sa pine, ay ginagamit para sa rayuma; para sa trangkaso at tuberculosis, ginagamit ito sa mga steam bath o rub.

Makasaysayang sanggunian

Ang Pinia ay isa sa mga pinakasikat na halaman sa mundo ng sining, inilarawan ito ni Sandro Botticelli nang higit sa isang beses sa kanyang mga canvases, inilaan ng kompositor na si Ottorino Respighi ang symphonic na tula na "Pine of Rome" dito, ang mga larawan ng mga cone ng punong ito ay pinalamutian ang mga kasangkapan. ng Mesopotamia, at isang malaking bronze cone cast noong ika-9 na siglo, nakatayo sa Aachen Chapel. At mula sa isang log ng pine na si Pinocchio, ang sikat na karakter mula sa fairy tale ni Carlo Collodi, ay ginawa, pinangalanan, sa katunayan, sa kanyang karangalan.

Panitikan

1. Malaking encyclopedia sa 62 volume. Tomo 36. "Terra". Moscow.

2. Klimenko Z.K. Mga kakaibang halaman ng South Coast. - "Impormasyon sa Negosyo", 1999.

3. Chavchavadze, E. S., Yatsenko-Khmelevsky, A. A. Pine family (Pinaceae) // Buhay ng halaman: sa 6 na volume / ch. ed. Sinabi ni Al. A. Fedorov. - M.: Edukasyon, 1978. - T. 4: Mosses. Mga lumot na lumot. Mga buntot ng kabayo. Mga pako. Gymnosperms / ed. I. V. Grushvitsky at S. G. Zhilin. - P. 350-374. - 447 p. - 300,000 kopya.

Ang pine nut ay walang iba kundi ang mga buto ng kaukulang uri ng pine tree. Lumalaki ang pine pine sa hilagang baybayin ng Dagat Mediteraneo, mula sa Espanya hanggang Cyprus, pati na rin sa katimugang baybayin ng Black Sea. Ang mga mani nito ay nabibilang sa isang mas malawak na grupo - pinioli, iyon ay, ang mga buto ng iba't ibang uri ng mga pine tree.

Bilang karagdagan sa South European, sikat din ang mga produktong halaman ng Russian, Chinese at Korean. Ang Asian nuts ay kinuha mula sa iba pang uri ng kahoy, tulad ng Korean pine o Siberian cedar. Ngunit bumalik tayo sa pine.

Tinatangkilik ng mga gourmet mula sa buong mundo ang lasa at amoy ng maliliit at bahagyang pahaba na mani na ito. Mayroon silang isang napaka-katangiang pine, bahagyang resinous na amoy, at isang matamis at maasim na lasa, na perpektong nagpapayaman sa iba't ibang mga pinggan. Ngunit ang lasa ay hindi lamang ang bagay na maiaalok ng mga pine nuts. Ang mga ito ay mahalaga, una sa lahat, para sa kanilang mga nutritional properties.

Pine nuts: nutritional at nakapagpapagaling na mga katangian

— Tulad ng ibang mga mani, ang pine ay pinangungunahan ng mga taba: ang mga ito ay higit sa 68% ng komposisyon.

- Ang ganitong mga regalo ng kalikasan ay isang napakagandang mapagkukunan ng mga bitamina B, kabilang ang thiamine, riboflavin at niacin. Ang Thiamine, iyon ay, bitamina B1, ay nakikibahagi sa metabolismo ng karbohidrat, riboflavin, iyon ay, bitamina B2, pinasisigla ang paggana ng respiratory tract. Niacin - bitamina B3 - nangangalaga sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Bilang karagdagan, ito ay kasangkot sa paglikha ng mga bagong pulang selula ng dugo.

— Ang mga pine nuts ay isang magandang source ng folate, na napakahalaga para sa mga buntis. Ang sangkap na ito ay responsable para sa wastong paggana ng mga selula at organo, lalo na ang atay, at bilang karagdagan, ay nakikibahagi sa pagbuo ng nervous system at utak.

— Sa mga mani maaari kang makahanap ng maraming bitamina B5 at bitamina B6, na tinatawag na "pyridoxine." Parehong nauugnay sa wastong paggana ng nervous system. Bilang karagdagan, ang unang sangkap ay responsable para sa regulasyon ng mga protina at taba sa katawan, at ang pangalawa ay nakakaapekto sa presyon ng dugo at paggana ng puso.

— Ang mga buto ng pine ay isang tunay na kamalig ng bitamina E, na tinatawag ding bitamina ng kabataan. Siya ang may pananagutan sa paglaban sa mga libreng radikal - mga nakakapinsalang sangkap na sumisira sa ating katawan. Bilang karagdagan, pinalalakas ng bitamina E ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at pinoprotektahan ang mga pulang selula ng dugo mula sa maagang pagkasira.

— Ang mga kaloob na ito ng kalikasan ay napakayaman sa mga mineral: posporus, magnesiyo, sink, tanso at mangganeso:

• Ang posporus ay isang kemikal na elemento na pangunahing kasangkot sa pagbuo ng mga buto at ngipin, pati na rin ang mga nucleic acid.
• Ang Magnesium ay isang mineral na nakakaapekto sa aktibidad ng higit sa 300 mga enzyme at sa gayon ay may isang multifaceted na epekto, lalo na, binabawasan ang excitability ng mga cell ng nervous system, nagpapalakas ng immune system, nagtatayo ng mga buto, atbp.
• Ang zinc ay nakakaimpluwensya sa lahat ng pangunahing proseso ng buhay. Sa partikular, ito ay nakikibahagi sa mineralization ng buto, pagpapagaling ng sugat, pagpapalakas ng buhok at mga kuko, nakakaapekto sa paggana ng immune system, at ang tamang pagtatago ng insulin ng pancreas.
• Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa tanso at mangganeso, kung gayon ang mga pine nuts ay isang tunay na kayamanan. Ang 100 gramo ng naturang mga mani ay nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa tanso ng higit sa 140%, at para sa mangganeso ng 480%! Ang tanso ay nakikibahagi sa transportasyon ng oxygen sa mga selula at pinoprotektahan laban sa mga epekto ng mga libreng radikal. At pinangangalagaan ng manganese ang kalusugan ng mga buto at nervous system. Kapansin-pansin, ang sangkap na ito ay nagpapataas ng libido at nagpapabuti ng sekswal na aktibidad.

— Ang mga pine nuts ay isang magandang pinagmumulan ng potassium, isang elementong nakikibahagi sa metabolismo ng carbohydrate at kinokontrol ang balanse ng tubig ng katawan.

"Naglalaman din sila ng lutein, na nagpoprotekta sa paningin mula sa mga nakakapinsalang epekto ng sikat ng araw at pinipigilan ang pinsala sa macula, iyon ay, ang lugar ng retina na responsable para sa gitnang paningin.

Paano gamitin ang mga pine nuts sa kusina?

Ang mga naturang mani ay naging sikat salamat sa. Ito ay isang uri ng berdeng sarsa na gawa sa basil, parmesan, langis ng oliba, asin at mga buto ng pine. Ang pesto ay kadalasang ginagamit bilang pasta sauce, ngunit mahusay din itong gumagana bilang isang spread para sa tinapay o keso.

Gayunpaman, ang mga pine nuts ay may mas malawak na gamit. Ang mga ito ay perpekto para sa manok, pagdaragdag ng kamangha-manghang iba't-ibang sa lasa ng pinakuluang manok. Ang mga ito ay angkop para sa paggamit sa mga casserole at iba't ibang mga inihurnong produkto; maaari silang matagpuan sa mga pie, matamis, tsokolate at dessert. Kaya, mahusay silang gumagana sa mga meringues (halimbawa, sa anyo ng isang dekorasyon na maaari mong kainin), maaari mong idagdag ang mga ito sa mga cupcake.

Ang isang tanyag na langis ay ginawa mula sa mga buto ng pine. Mayroon itong antiseptic, warming at expectorant effect, may nutty aroma at angkop para sa malamig na pagkonsumo.

Bilang karagdagan sa pagbibigay sa katawan ng mga sustansya, ang mga bunga ng ganitong uri ng pine ay sapat na nagsasagawa ng mga pandekorasyon na function. Ang tanging kawalan ng mga mani ay ang kanilang mataas na presyo.