Výživa pre dieťa od dvoch do troch rokov. Výživa pre dieťa od dvoch do troch rokov Diéta pre dieťa v 2

Jedálny lístok dieťaťa vo veku 2 rokov sa čoraz viac podobá strave dospelých, ale mal by sa líšiť výberom produktov a spôsobom ich prípravy. Pre vytvorenie podmienok pre plnohodnotný vývoj rastúceho tela doprajte svojmu bábätku vyváženú, pestrú a zdravú stravu s dostatkom sacharidov, tukov a bielkovín.

Vo veku 2 rokov musí dieťa vytvoriť podmienky pre rastúci organizmus

Diéta

Väčšine 2-ročných detí stačia štyri jedlá denne. Pediatri odporúčajú kŕmiť dieťa podľa plánu, pričom medzi kŕmeniami si urobte prestávku 3,5-4 hodiny.

Ak dieťa prvýkrát jedáva ráno o 8:00, nakŕmte ho obedom o 12:00. Po dennom spánku si pripravte ľahké, ale uspokojivé popoludňajšie občerstvenie - o 15:30 - 16:00. A zavolajte na večeru - o 19:00.

1. Na raňajky by základom výživy mala byť kaša s pridaním malého množstva masla alebo ovocia. Doplňte ho čajom so sendvičom alebo sušienkami.
2. Na obed uvarte bábätku prvý chod, pridajte zeleninovú prílohu, mäso alebo rybu – rezne, kapustnicu, fašírky, dusené alebo pečené.
3. Tvaroh, ovocné šaláty, mlieko, sušienky, kakao, jogurty, džúsy sú možnosťami na popoludňajšie občerstvenie.
4. Na večeru uvarte kašu alebo cestoviny, dusenú alebo varenú zeleninu, mäsový kastról.

Tento rozvrh je určený pre zdravé dieťa. Oslabené, často choré deti potrebujú zvýšenú výživu. Okrem hlavných jedál si po večeri pridajte druhé raňajky a olovrant pred spaním.

Povolený počet produktov za deň pre správnu výživu:

Nezariaďujte výdatné občerstvenie, dieťa nebude mať čas dostať hlad pred ďalším jedlom. Zaobstarajte mu osobný príbor - tanierik s obrázkom rozprávkovej postavičky, vidličku a lyžičku s farebnou rúčkou, farebné obrúsky.

Je potrebné vziať do úvahy preferencie dieťaťa, inak bude rozmarné a odmietne jesť vôbec.

Preštudujte si preferencie a chute malého človeka, nesnažte sa ho kŕmiť proti jeho vôli - nabudúce môže odmietnuť jesť vôbec.

Vlastnosti stravy dvojročného dieťaťa

Zoznam produktov, ktoré musia byť prítomné v strave 2-ročného dieťaťa a čo by sa malo v tomto veku vylúčiť, sú uvedené v tabuľke.

Hypoalergénne ovocie a zelenina by mali byť na stole každý deň v akejkoľvek forme.

Jedlá pre deti od 2 rokov nemôžu obsahovať umelé farbivá, príchute, zvýrazňovače chuti. Je lepšie odmietnuť rôzne omáčky a majonézy predávané v obchodoch.

Dvojročné dieťa by nemalo jesť rýchle občerstvenie a iné jedlá s príchuťami a prísadami do potravín

Nenechajte sa uniesť vyprážanými jedlami, skúste jedlo piecť v rúre, dusiť, variť alebo variť v pomalom hrnci.

V tomto čase už má dieťa asi 20 zúbkov, preto vymeňte roztlačené a nakrájané jedlo za hustejšie, mäso, ryby a zeleninu nakrájajte na malé kúsky.

Diéty, vegetariánstvo a iné zásady odmietania niektorých potravín sú pre zdravé dieťa neprijateľné. Telo potrebuje prijímať všetky vitamíny a živiny v správnom množstve.

Niektorí rodičia čelia problémom pri kŕmení dieťaťa - rozmary, odmietanie jedla, plač. Aby ste túto situáciu zvládli, stanovte si presný harmonogram kŕmenia a snažte sa od neho neodchýliť o viac ako 10 až 15 minút. Dieťa si vypestuje režim a návyk jesť súčasne.

Vzorové menu na týždeň

Držte sa 4 jedál denne, dodržiavajte intervaly medzi kŕmeniami. 1 jedlo - raňajky, 2 - obed, 3 - popoludňajší čaj, 4 - večera. Medzi jedlami môžete dieťaťu ponúknuť čerstvé ovocie, zeleninu alebo šťavy z nich, 2-3 ks. sušienky.

Môžete dať svojmu dieťaťu ovocie a zeleninu ako občerstvenie.

Detské jedlá vyberajte a striedajte tak, aby jedlo nebolo jednotvárne, zaujímavou prezentáciou vzbudzujte v dieťati záujem a chuť jedlo vyskúšať.

Zaujímajte sa, čím sa kŕmia deti v škôlke, pridajte do domácej stravy zopár jedál.

pondelok:

1. Ovsená kaša s karamelizovaným ovocím, čaj, maslo a syrový sendvič.
2. Boršč s teľacím mäsom, lenivá kapusta, pohánková kaša, kompót.
3. Tvarohové koláče, kakao v mlieku.
4. Vermicelli s detskými klobásami, ovocím, kefírom.

Ovsené vločky s ovocím sú skvelým začiatkom dňa

utorok:

1. Tvarohový kastról s jahodovým džemom, sušienky bez smotany, čaj.
2. Zeleninová polievka, kuracie prsia pečené so zemiakmi v rúre, kissel.
3. Kukuričné ​​vločky s mliekom.
4. Dusená zelenina s fašírkami, ovocný šalát s jogurtom.

streda:

1. Tekvicová kaša s ryžou a mliekom, čaj, žemľa s džemom alebo medom.
2. Polievka s kuracími fašírkami, zemiaková kaša, zeleninový šalát, multivitamínový džús.
3. Sušienky alebo detské vafle, kefír.
4. Ryby pečené so zeleninou v rúre, ovocie, kefír.

Tekvicová kaša je vhodná nielen na raňajky, ale aj na obed

štvrtok:

1. Omeleta s vareným teľacím mäsom, sendvič s taveným syrom.
2. Rybacia polievka, varené zemiaky s maslom, zeleninový šalát s kuracím mäsom, kompót.
3. Tvarohový dezert, pitný jogurt.
4. Zemiakový kastról s mletým mäsom, ovocná šťava.

piatok:

1. Pohánková kaša s hovädzím mäsom v pomalom hrnci, čaj, žemľa s maslom, pečené jablko s medom.
2. Mäsová polievka, ryža s kuracou pečeňou, varená repa, kompót zo sušeného ovocia.
3. Tvaroh s kyslou smotanou a medom, sušienky.
4. Zemiakové zrazy s mletým mäsom, ovocím, kyslým mliekom.

sobota:

1. Krupicová kaša, praženica, sendvič s vareným kuracím filé, čaj.
2. Hrachová polievka, teľacie fašírky, dusená kapusta, ovocná šťava.
3. Lenivé tvarohové halušky, kakao v mlieku.
4. Zeleninový kastról, koláčik a ovocný dezert.

Čaj v strave dieťaťa by mal byť prítomný takmer každý deň.

nedeľa:

1. Ovsené vločky s mliekom, čaj, žemľa s džemom.
2. Polievka s králikom a karfiolom, rybacie fašírky, zemiaková kaša, brusnicové želé.
3. Pečené jablká s tvarohovou hmotou.
4. Cestoviny s duseným králikom v kyslej smotane, ovocie.

Pre deti náchylné na alergiu na kyselinu mliečnu, ktoré boli kŕmené bezmliečnymi zmesami z fľaše, uvarte kašu vo vode.

Jednoduché a chutné recepty na každý deň

Snažte sa neopakovať to isté jedlo 2 dni po sebe, ak ste v pondelok uvarili varené mäso, na druhý deň urobte kapustnicu, fašírku alebo fašírku.

Ovsené vločky s karamelizovaným ovocím

Produkty:

• 100 g ovsených vločiek "Hercules";
• 200 ml vody;
• 1 veľké jablko;
• 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• maslo - 30 g;
• mlieko - 300 ml;
• soľ, cukor podľa chuti.

Technológia varenia:

1. Opláchnite ovsené vločky: naplňte vodou, opláchnite, opakujte 2-3 krát.
2. Ovsené vločky preložíme do hrnca, pridáme 300 ml čistej vody.
3. Dajte na sporák, varte na miernom ohni, kým sa voda úplne neodparí.
4. Nalejte cereálie s mliekom a pokračujte vo varení ďalších 10 až 15 minút.
5. Pridajte soľ a cukor podľa chuti.
6. Jablká ošúpeme od jadra a šupky, nakrájame na kocky.
7. Citrón zalejeme vriacou vodou, prekrojíme na polovice, vytlačíme šťavu.
8. Nakrájané jablká pokvapkáme šťavou.
9. Zohrejte panvicu, rozpustite v nej maslo, vložte jablká, posypte cukrom.
10. Stíšte oheň a 2 až 3 minúty restujte ovocie, kým neskaramelizuje.
11. Kašu dáme na tanier, do stredu urobíme jamku, vložíme do nej jablká, zalejeme sirupom.

Dusená zelenina s mäsovými guľkami

Produkty:

• 500 g kapusty;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• 150 ml kyslej smotany;
• 1 vajce;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
• mleté ​​​​kuracie alebo morčacie mäso - 400 g;
• 1 st. l. múka;
• soľ.

Ku rezňom sa hodí dusená zelenina

Technológia varenia:

1. Ošúpte a umyte zeleninu.
2. Kapustu nakrájame, 1 cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame.
3. Mäso otočte cez mlynček na mäso alebo nasekajte v mixéri s druhou cibuľou.
4. Mleté mäso premiešajte s vajcom, soľou.
5. Rozvaľkajte v múke a opečte kotlety v rastlinnom oleji, kým sa neuvaria, vložte do samostatnej misky.
6. Nalejte pripravenú zeleninu do panvice, kde sa varili kotlety, smažte 5 - 7 minút.
7. Zalejeme 100 - 120 ml prevarenej vody, osolíme, ďalej dusíme pod pokrievkou 15 - 20 minút.
8. Pripravte omáčku: zmiešajte kyslú smotanu, múku, soľ, nalejte do zeleniny, premiešajte, zahrievajte 3 minúty.
9. Vložte kotlety do zeleninovej hmoty, zakryte vekom a po 7-8 minútach vypnite oheň.

Keď ponúkate jedlo dieťaťu, posypte ho jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

Zemiakový kastról s mäsovou náplňou

Produkty:

• 1 kg zemiakov;
• maslo - 30 - 40 g;
• mlieko - 150 ml;
• mrkva - 1 ks;
• teľacie mäso - 0,5 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Technológia varenia:

1. Teľacie mäso nakrájame na malé kúsky, uvaríme v osolenej vode s korením.
2. Zeleninu ošúpeme, umyjeme.
3. Zemiaky nakrájame na kúsky, uvaríme, scedíme.
4. Pripravíme z neho pyré s pridaním horúceho mlieka a masla, vychladíme.
5. Nakrájanú mrkvu a cibuľu podusíme na rafinovanom oleji do mäkka.
6. Mäso otočte cez mlynček na mäso, spojte s vychladnutou dusenou zeleninou.
7. Sklenenú nádobu namažte tenkou vrstvou masla, položte polovicu porcie zemiakov.
8. Navrch dáme mleté ​​mäso z vareného mäsa so zeleninou.
9. Zvyšné pyré prikryjeme, vrch kastróla potrieme kyslou smotanou.
10. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 20 minút.

Tvarohový dezert s banánom

Produkty:

• 1 liter kyslého mlieka;
• 60 ml kyslej smotany;
• ½ vrecúška vanilkového cukru;
• 1 st. l. Sahara.

Technológia varenia:

1. Zahustené kyslé mlieko nalejeme do hrnca a zapálime.
2. Zohrievame, kým sa srvátka neoddelí od hustej tvarohovej hmoty.
3. Spodnú časť cedníka prikryte gázovou utierkou, nalejte do nej obsah panvice.
4. Vytlačte tvaroh, vychladnite.
5. Do misky mixéra dáme tvaroh, cukor, kyslú smotanu a vanilku a vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
6. Banán ošúpeme, nakrájame nadrobno, zmiešame s tvarohovým pyré.
7. Varte na jednu porciu - 80 - 100 g.

Rybacia polievka

Produkty:

• 150 g červených morských rýb (filé);
• zemiaky - 100 g;
• cibuľa - ½ hlavy;
• ryža - 2 lyžice. l.;
• 50 g mrkvy;
• soľ;
• petržlen.

Technológie varenia:

1. Rybie filé očistite od kostí a kože, opláchnite, nakrájajte na tenké prúžky.
2. Varte vodu v hrnci, soľ, vložte ryby.
3. Varte 5 minút, odstráňte vodný kameň.
4. Ošúpané zemiaky, cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky, nalejeme do vývaru.
5. Po uvarení vložíme umytú ryžu.
6. Pokračujte vo varení na strednom ohni 15-20 minút.
7. Na záver pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

Pohánková kaša s hovädzím mäsom v pomalom hrnci

Produkty:

• 1 pohár pohánky;
• mladé hovädzie mäso - 200 g;
• ½ hlavy cibule;
• 1 malá mrkva;
• maslo - 40 g;
• soľ - ½ lyžičky

Technológia varenia:

1. Odstráňte film z hovädzieho mäsa, nakrájajte žily, opláchnite v studenej vode, nakrájajte na tenké plátky.
2. Ľahko smažte s rastlinným olejom.
3. Nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu udusíme do mäkka.
4. Opláchnite pohánku, naplňte ju vodou na 1 hodinu, aby napučala.
5. Nalejte pohánku do misky prístroja, soľ.
6. Vložte dusenú zeleninu, vyprážané mäso.
7. Zmiešajte všetky produkty, nalejte 2 šálky prevarenej vody, vložte maslo.
8. Nastavte režim "Hasenie".
9. Po pípnutí presuňte kašu s mäsom do samostatnej misky.

Zeleninový šalát s kuracím mäsom

Produkty:

• zemiaky - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• kuracie mäso - 200 g;
• kyslá smotana (15%) - 100 ml;
• soľ.

Technológia varenia:

1. Zeleninu, mäso a vajcia uvaríme, ošúpeme, nakrájame nadrobno.
2. Zmiešajte všetky produkty, dochuťte soľou a kyslou smotanou.

Ryby pečené v rúre

Produkty:

• 300 g nízkotučných morských rýb (merlúza, treska, tuniak);
• cibuľa - 100 g;
• kyslá smotana - 100 ml;
• 150 g mrkvy;
• zeleň;
• 100 ml vody;
• soľ, nové korenie, bobkový list.

Technológia varenia:

1. Rybu zbavíme vnútorností, odstránime kosti, filet nakrájame.
2. Zeleninu umyjeme, zbavíme šupky, nakrájame na malé kocky.
3. Jemne nakrájajte zeleninu, zmiešajte s kyslou smotanou a vodou.
4. Nasolené kúsky rýb vložte do sklenenej formy, zakryte zeleninou, vložte korenie, zalejte kyslou smotanou omáčkou.
5. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C, pečieme 25 minút.

Zdravá, vyvážená strava- kľúč k správnemu vývoju 2-ročného dieťaťa. Aktívne dieťa potrebuje výživné, vysokokalorické, zdravé jedlo, ktoré plne vyhovuje potrebám rastúceho tela.

Správna výživa je základom a zárukou zdravého životného štýlu. Ak sú dospelí k tejto skutočnosti skeptickí, potom pre deti je to základný kameň pri formovaní normálneho rastu a vývoja.

Pri zostavovaní alebo prijímaní jedálneho lístka na týždeň pre dieťa vo veku 2-3 rokov by sa malo brať do úvahy veľa faktorov. Od prechodu na jedlo pre dospelých pre dieťa môže prebiehať rôznymi spôsobmi.

Dnes, v rýchlom veku, nie každá žena má čas samostatne vytvoriť menu pre svoje dieťa. Predstavujeme hotový a zostavený jedálniček na týždeň pre lenivé mamičky či zaneprázdnené ženy.

Základ stravy

Medzi množstvom produktov je množstvo povinných aj nepovolených pre tento vek.

Produkty potrebné na konzumáciu:

• Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Denná spotreba je 600g, z toho - tvarohová hmota do 100g, kyslá smotana do 30g, zvyšok možno rozdeliť medzi syr, mlieko, jogurt alebo kefír.
• Chudé mäso - 150 g.
• Vajcia, najlepšie prepeličie.
• Nízkotučné ryby.
• Zelenina (zemiaky, paradajky, uhorka, cuketa, kapusta) - do 150 g.
• Ovocie - 150 g.
• Bobule do 30g, ak je dieťa alergické, potom podávať opatrne.
• Krúpy do 30 g.
• Cukor - 20 g.
• Je lepšie si vybrať sladkosti na prírodnej báze - marshmallow, marshmallow alebo marmeláda.

Čo je potrebné vylúčiť zo stravy:

• Morské plody.
• Údeniny alebo mäsové výrobky s konzervačnými látkami a farbivami.
• Tučné mäso.
• Mastná ryba.
• Zmrzlina vyrobená v továrni. Používajú neprírodné produkty.
• Cukrovinky z obchodu. Norma cukru v nich je mnohonásobne prekročená.
• Sýtené nápoje.
• Kakao.
• Zlato, ak je dieťa alergické.

Diéta

Bábätká v tomto veku by mali jesť štyrikrát – raňajky, obed, olovrant, večera. Denný príjem kalórií - 1500 kcal.

Je veľmi dôležité naučiť svoje dieťa správne jesť už od útleho veku. Je potrebné dodržiavať časové intervaly medzi jedlami. Tým sa zabezpečí normálne fungovanie tráviaceho systému.

U detí v tomto veku dochádza k uvoľňovaniu potravy po štyroch hodinách. Preto by intervaly medzi jedlami mali byť aspoň 4-4,5 hodiny.

Pomer bielkovín, tukov, sacharidov:

• Bielkoviny - do 60 g.
• Tuky - do 60 g.
• Sacharidy - asi 230 g.

Správne menu s receptami

pondelok

utorok

streda

štvrtok

piatok

sobota

nedeľu

Ako kŕmiť podvyživené dieťa

Niekedy deti odmietajú jesť aj svoje obľúbené jedlá. Môže to byť spôsobené mnohými faktormi. Napriek tomu však existuje niekoľko účinných metód.

Rady pre rodičov:

1. Nekričte a nenadávajte na dieťa. Najlepšie je predstaviť si jedenie jedla ako hru. Usporiadajte hračky, začnite ich kŕmiť. Chváľte ich, že dobre jedia. U malých detí táto rada často funguje.
2. Sladkosti sú odmenou za dobrú chuť. Chuť na sladké neporazíte.
3. Urobte jedlo krásne, aby sa dieťa načiahlo, aby ho videlo a vyskúšalo.

Vzorové menu pri zápche

Výskyt zápchy u dojčiat nie je vždy dôsledkom choroby. Toto ochorenie sa často vyskytuje u zdravých detí.

Zápcha u zdravých detí sa spravidla vyskytuje v lete. Je to všetko o zvýšenej výmene tekutín v tele. Aktívne hry, intenzívne dýchanie, horúce počasie odvádzajú z tela veľké množstvo tekutín. V dôsledku toho sa objavuje nepravidelná stolica.

Tento problém sa však dá znížiť na minimum. Dodržiavaním určitej diéty, ako aj konzumáciou dostatočného množstva tekutín možno na zápchu zabudnúť.

Príklad správnej výživy pri zápche

Pre normálnu stolicu by mali byť do dennej stravy zahrnuté tieto potraviny:

• Kapusta (akýkoľvek druh)
• Ovocie, bobule. Pri zápche ich treba jesť so šupkou. Obsahuje vitamíny, ktoré podporujú trávenie.
• Jogurty. Hlavná vec je sledovať dátum vypršania platnosti.
• Otrubový chlieb.
• Všetky druhy zeleniny.

Dodržiavanie stravy, ako aj potrebné kalórie sú dôležitým faktorom pre normálny rast a formovanie dieťaťa. S trochou času uvidíte ako výsledok zdravé, veselé dieťa.

Výživa každého človeka musí byť vyvážená, aby telo dostávalo dostatok energie pre život. Najmä ak ide o rastúce bábätko, pre ktoré je strava dodávateľom bielkovín, sacharidov, tukov, vitamínov, stopových prvkov a vlákniny. Jedálniček dieťaťa vo veku 2 rokov musí byť starostlivo naplánovaný tak, aby dostal dostatok energie za deň. Telo rastie a značná pozornosť sa venuje jedlu.

Rozdiely od dojčenskej výživy

Jedálniček dieťaťa vo veku 2 rokov sa už líši od toho, čo jedlo za rok. Teraz sú hlavné produkty zavedené ako doplnkové potraviny, takmer všetky zuby narástli a môžete prejsť z pyré na hrudkovité jedlo. Polievky by sa nemali mačkať, nech sa dieťa naučí papať. Mäso sa tiež nemusí skrúcať do mletého mäsa, môže sa uvariť a nakrájať na malé kúsky alebo dusiť. Postupne by sa mala zvyšovať aj hustota kaše. Mliečne výrobky by mali byť prítomné v strave spolu s mäsom, obilninami, chlebom, zeleninou a ovocím. Nechajte bábätko prisadnúť si k spoločnému stolu, jedzte so všetkými a berte si príklad od rodičov – rýchlo sa tak naučí držať lyžičku a tešiť sa na ďalšie jedlo. Jedálny lístok dieťaťa vo veku 2 rokov by však nemal pozostávať z jedál, ktoré jedia dospelí. Deti v tomto veku by mali variť oddelene.

Rozdiely od výživy dospelých

Rastúce telo dieťaťa potrebuje len tie produkty, ktoré mu prospievajú. Musíte vedieť, aké jedlo pre dospelých nie je vhodné pre 2-ročné dieťa v jedálnom lístku:

• huby;
• skladujte konzervy, paradajkové omáčky, majonézu, nakladanú zeleninu;
• sýtené nápoje;
• morské plody a solené ryby;
• kačica, husacie mäso;
• klobásy a údené mäso;
• kávové nápoje;
• pikantné koreniny a koreniny;
• množstvo čokolády a cukroviniek by malo byť obmedzené.

V priebehu času bude dieťa jesť to isté ako dospelí a pre dvojročné deti existuje veľké množstvo receptov, ktoré potešia nielen drobky, ale aj jeho rodičov.

Vzorové menu pre dieťa od 2 rokov

Aby sme to zainteresovaným mamičkám a oteckom uľahčili, uvádzame podrobný výživový plán pre deti.

Pravidlá pre zostavovanie jedálnička

Ak nemáte možnosť jednoznačne dodržiavať odporúčania uvedené v tomto jedálničku pre deti, nie je to problém. Hlavnou vecou je dodržiavať niektoré pravidlá pri príprave zdravých jedál pre vaše dieťa:

• chudé mäso by malo byť prítomné v strave denne, asi 90 g, a vnútornosti - 1-2 krát týždenne;
• klobásy a klobásy môžu byť podávané špeciálne pre deti a len ako vzácna výnimka;
• ryby s malým počtom kostí - 2-3 krát týždenne, 70-100 g naraz;
• Odporúča sa 600 ml mliečnych výrobkov denne, z ktorých najmenej 200 je kefír alebo fermentované mlieko;
• syrový tvaroh alebo v kastróloch, pudingoch a tvarohových koláčoch - niekoľkokrát týždenne;
• vajcia - 3-4 krát;
• za deň 12 g masla a 6 g rastlinného oleja;
• najmenej 250 g zeleniny a ovocia denne;
• asi 100 g chleba denne.

Týmito pravidlami sa riadia kuchárky v materských školách, zostavujú jedálniček dieťaťa 2,5 roka.

Ako zaobchádzať s výrobkami

Na usporiadanie vhodnej stravy pre dieťa (2 roky) by menu malo obsahovať varené, dusené, pečené, čerstvo pripravené jedlá. Nemali by ste dať dieťaťu vyprážané, rovnaké kotlety môžu byť dusené. Nechajte dieťa jesť zeleninu a ovocie, surové aj spracované.

Ako upraviť stravu

Niektoré produkty sa v našej strave objavujú pravidelne, sezónne. Preto na jar a na jeseň môžete posilniť telesnú silu užívaním multivitamínových komplexov, ale až po konzultácii s pediatrom. Je lepšie uprednostňovať produkty, ovocie, zeleninu a bylinky, ktoré sa pestujú v regióne, kde žijete.

Ako zabezpečiť jedlo pre deti

Jedálny lístok už bol podrobne podaný a je žiaduce udržiavať daný rytmus výživy pre dieťa každý deň. Ak ešte nechodí do škôlky, ale sedí doma, urobte si konkrétny rozvrh, postupnosť akcií na daný deň. Dajte dieťaťu najavo, že sa napríklad ráno zobudí, umyje sa, zacvičí si a naraňajkuje sa. Po prechádzke si umyje ruky a naobeduje sa a po večeri dostane dlho očakávaný cukrík. Nie je potrebné dodržiavať harmonogram podľa hodiny, hlavnou vecou je postupnosť akcií. Takže po energickej prechádzke po ulici sa dieťa prebudí s chuťou do jedla, najmä preto, že vie, že doma naňho už čaká niekoľko chutných jedál a s radosťou zje všetko, čo mu ponúkne.

Podvýživa a prejedanie sa

Nemôžete prinútiť dieťa jesť všetko, čo leží na jeho tanieri. Ak práve teraz nechce jesť, počkajte do ďalšieho jedla bez toho, aby ste mu ponúkli občerstvenie. Potom nabudúce bude porcia zjedená. Bábätko neprekrmujte, preťažuje to jeho tráviaci systém. Nechajte ho jesť po troškách, ale len vtedy, keď naozaj chce. Rodičia by nemali byť naštvaní, že dieťa je podľa nich podvyživené. Dostane všetky potrebné látky, stačí jesť o niečo neskôr alebo aj zajtra. Ak sa cíti dobre, hrá a cvičí veselo a s nadšením, je to znak toho, že je teraz celkom sýty.

Na sviatky, keď sa rodina zíde, je veľké pokušenie nakŕmiť bábätko, ktoré sa práve zoznamuje s „dospeláckou“ stravou, od spoločného stola. Čo možno dať dieťaťu od 1 do 3 rokov zo sviatočného menu a aké jedlá a jedlá ešte nie sú v jeho veku? Čomu sa treba vyhnúť v strave detí a po 3 rokoch? Tipy pre mamičky.

Strava pre deti po 1 roku

Jedlá pre ročné deti by mali mať jemnú textúru, ale s malými kúskami, na ktorých si dieťa môže rozcvičiť svoju schopnosť žuť. Spomedzi početných kulinárskych techník zvoľte tú najšetrnejšiu, aby ste príliš nezaťažili trávenie drobca: varte, duste, pečte alebo duste.

Vo veku jedného roka majú deti čas zoznámiť sa s hlavnými odrodami mäsa a chudých rýb, ale ak ste mu ich predtým ponúkli iba vo forme zemiakovej kaše, teraz aj v kotletách (dusených, nie vyprážaných), mäsových guľkách , pečené jedlá. Ako pri každom plnohodnotnom obede sa k nim stane príloha: v tomto veku už dieťa bude vedieť oceniť cestoviny a obilniny (pohánka, ryža) a samozrejme všetky druhy zeleniny - čerstvé (nastrúhané na jemnom, neskôr na hrubom strúhadle), uvarené, dusené, dusené.

Ako dezert ponúknite svojmu labužníkovi „vitamínovú“ kašu s kúskami zeleniny, ovocia alebo sušeného ovocia, tvarohový kastról alebo krupicový puding.

Menu pre dieťa 1,5-2 roky

Bližšie k dvom rokom sa dieťa postupne zoznamuje s jedlami, ktoré poznajú všetci dospelí. Teraz sa zemiaková kaša a vzdušné suflé môžu stať vzácnejšími hosťami na detskom stole a mäso, zelenina a ovocie môžu byť väčšie. Zároveň by sme nemali zabúdať, že telo dieťaťa ešte nie je pripravené prijať všetko, čo sa objaví na rodinnom stole. Nevhodné pre dvojročné dieťa:

• vyprážané potraviny - dráždia sliznicu gastrointestinálneho traktu a obsahujú príliš veľa tuku;
• obaľované jedlá - z rovnakých dôvodov;
• silné mäsové a rybie vývary - obsahujú príliš veľa koncentrovaných látok;
• korenené jedlá s octom a korením - napríklad konzervovaná tekvica a kaviár z baklažánu.

Ak chcete telu vášho dieťatka poskytnúť všetko, čo potrebuje na rast a pomôcť mu rozvíjať chuť, ponúknite dieťaťu každý deň aspoň jednu zeleninu a ovocie z každej skupiny. Modrá/fialová: hrozienka, hrozno, čučoriedky, slivky.
červená: paradajky, čerešne, jahody, červené jablká.
Žltá oranžová: tekvica, mango, broskyne, mrkva, žlté jablká, sladké zemiaky.
Biely: zemiaky, banány, hrušky, karfiol.
Zelená:špenát, brokolica, zelené fazuľky, zelený hrášok, kiwi.

Výrobky pod zákazom

Kedy môže dieťa jesť to, čo je pripravené pre celú rodinu? - otázka, ktorá znepokojuje každú matku. K prechodu na spoločný stôl zvyčajne dochádza po roku za predpokladu, že jedlo je prispôsobené schopnostiam bábätka.

Ďalšou otázkou je, ako vyberať potraviny, keď dieťa začína jesť jedlá určené pre celú rodinu. V prvom rade nesmieme zabúdať, že aj napriek „úctyhodnému“ veku bábätka stále potrebuje špeciálny jedálniček. Dieťaťu preto ani po roku nepodávajte potraviny, o ktorých nemáte istotu, že sú bezpečné, alebo príliš „ťažké“ jedlá, ktoré môžu podráždiť tráviaci trakt alebo spôsobiť alergie.

Aké produkty by nemali byť na jedálnom lístku dieťaťa do troch rokov?

1. Všetky druhy vývarov.
2. Klobásy a údeniny, okrem tých, na ktoré sú určené (poloúdené a údené výrobky pred školou nedávajú).
3. Prosové krúpy, okrem špeciálnych detských kaší.
4. Tvarohové dezerty a mliečne kokteily priemyselnej výroby (zázračné mlieko, glazúrované tvarohy, tvarohová hmota).
5. Morské plody.
6. Čokoláda, čokoládové sladkosti, sladkosti v čokoláde, buchty a sušienky (napríklad kurabye).
7. Koláče, pečivo so smotanou.

Aké potraviny zostávajú zakázané po troch rokoch?

1. Huby v akejkoľvek forme.
2. Mastné mäso a ryby.
3. Kačice, husi a ich vajcia.
4. Konzervy.
5. Pikantné omáčky, horčica, chren, korenie, ocot, prírodná káva, šťavy a nápoje z koncentrátov, majonéza.
6. Paštéty, jaternice.
7. Prvý a druhý suchý (sublimovaný) riad.
8. Mäsový alebo rybí aspik.
9. Výrobky obsahujúce potravinárske prísady (arómy, farbivá umelého pôvodu). To zahŕňa žuvačky a čipsy.
10. sóda; nápoje so sladidlami a umelými príchuťami a/alebo príchuťami.

Niektoré potraviny je lepšie deťom nepodávať vôbec. Hovoríme o nepasterizovanom a nerozvarenom mlieku, kyslej smotane a tvarohu, o rybách bez tepelnej úpravy (napríklad sushi, voble a pod.) a rybách údených za studena.

Soliť či nesoliť?

Telo dieťaťa sa nezaobíde bez soli. Zároveň sú jeho potreby dosť malé, ale prebytok je úplne nebezpečný.

Soľ nám dodáva dva prvky – sodík a chlór. Prvý z nich je dôležitý najmä preto, že podporuje metabolizmus vody v tele a je súčasťou všetkých jeho tekutých médií: krvi, žalúdočnej šťavy a iných. Bez účasti sodíka nie je práca svalových buniek a krvných ciev úplná, pomáha udržiavať krvný tlak v normálnom rozmedzí. Naše telo si „vie“ regulovať hladinu sodíka: ak ho nestačí, „pýta si“ zjesť niečo slané, ak je ho veľa, vypiť, aby sa prebytok dostal von.

Moderné deti čelia problému nadbytku tohto prvku častejšie ako jeho nedostatku, pretože ak ho stratia, je to najmä s potom, pri poruchách trávenia a zvracaní. Štúdie však ukázali, že v našej strave je príliš veľa soli. Keď sa táto funkcia stala „tradíciou“, môže v budúcnosti spôsobiť problémy s metabolizmom u detí, v práci obličiek, srdca a krvných ciev. Okrem toho je pre detský organizmus vo všeobecnosti náročné udržať správnu rovnováhu minerálov v tele a najmä vysporiadať sa s ich nadbytkom.

Samozrejme, bude treba zvážiť chuťové preferencie bábätka, no len to hneď nevzdávajte. Ak dieťa odmieta zjesť určité jedlo, ponúkajte ho znova a znova, experimentujte s receptami, zmeňte spôsob prípravy, ozdobte pokrm, pridajte nepripaľujúce korenie.

Našou úlohou je naučiť dieťa jesť mierne slané jedlo. Na to stačí dodržiavať jednoduché pravidlá.

1. Pamätajte, že sodík sa nachádza takmer vo všetkých potravinách, ktoré bábätká vyskúšajú v prvom roku života: hojne sa vyskytuje v mliečnych výrobkoch, ktoré tvoria základ ich stravy, ako aj v mäse, obilninách atď. Navyše potreba tohto prvku u dojčiat je malá. Deťom do 1 roka preto nie je potrebné pridávať soľ. Nie nadarmo sa hovorí, že produkty z rady detskej výživy soľ buď neobsahujú vôbec, alebo jej obsahujú málo.
2. Keď bábätko vyrastie, potrebuje jedlo mierne dosoliť, aby sa vám zdalo podľa vášho vkusu nedosolené.
3. Je lepšie soliť jedlo na konci varenia, keď sodík obsiahnutý v pôvodných produktoch už prešiel do pripravovaného pokrmu.
4. Jedlo osoľte v niekoľkých fázach, soľ pridajte v malých porciách.
5. Dbajte na to, aby sa všetky druhy kyslých uhoriek, ako sú ryby, ale aj údeniny, údeniny, niektoré druhy syrov, ktoré obsahujú veľa soli, objavili v jedálničku bábätka najskôr v 3 rokoch.

Vo veku 2 rokov sú deti veľmi aktívne. Už vedia a vedia veľa, ale pred nami je toľko zaujímavých vecí... Na uspokojenie zvedavosti a objavovanie tohto sveta potrebujú deti v tomto veku obrovské množstvo energie, ktorú získavajú z jedla. Preto by strava 2-ročného bábätka mala byť nielen chutná a pestrá, ale zdravá a vyvážená. Vo veku 2 rokov majú deti zvyčajne už 20 zubov, ktoré sú celkom schopné vyrovnať sa s hrubým jedlom. Z tohto dôvodu sa niektorí rodičia snažia rýchlo presunúť svoje dieťa k „spoločnému stolu“, čo by sa nikdy nemalo robiť. Strava dieťaťa vo veku 2 rokov nemôže byť rovnaká ako strava dospelého! Faktom je, že v prvých 3 rokoch telo dieťaťa neustále prechádza zmenami - všetky jeho tkanivá a vnútorné orgány sa naďalej formujú a samotné dieťa rastie nerovnomerne a kŕčovito. Jedálniček bábätka sa preto určite musí líšiť od jedálneho lístka dospelého. Ale čo by to malo byť? Čo môže jesť 2-ročné bábätko a čo by ste si mali zatiaľ odopierať?

Obilniny.

Kaša je pre dieťa tým najúžasnejším zdrojom energie, pretože obsahuje sacharidy, ktoré sú pre rastúci detský organizmus také potrebné. Pre deti vo veku 2 rokov sa kaša môže variť v mlieku aj vo vode (ak je neznášanlivosť mliečnych bielkovín). Môžu (dokonca by sa mali) variť nahusto a pridať k nim aj bobuľové ovocie, ovocie, orechy alebo med. Na prípravu obilnín môžete použiť úplne všetky druhy obilnín. Dokonca aj hrach a fazuľa sú povolené.

Pekárenské výrobky.

Každý deň v jedálničku 2-ročného dieťaťa nesmie chýbať pečivo - najlepšie z celozrnnej múky a cca 100 g.

Makaróny a sušienky tiež obsahujú sacharidy potrebné pre dieťa. Ale nemôžete sa nimi nechať uniesť, rovnako ako buchty a koláče. Maslové cesto sa dieťaťu vôbec neodporúča! Jeho jedálniček je lepšie spestriť domácimi palacinkami a palacinkami.

Polievky.

Minimálne 3x do týždňa by malo 2-ročné bábätko jesť polievku – pravú, mäsový vývar. Najužitočnejší je boršč (kvôli veľkému počtu zeleniny). Nemal by však obsahovať paradajkový pretlak, bobkový list a korenie! Niektoré deti nemajú radi strúhanú zeleninu, takže zatiaľ môžete variť šťouchané polievky, aj keď je čas zvyknúť si na prvé jedlá pre dospelých.

Mäso.

Tento produkt by mal byť na jedálnom lístku 2-ročného bábätka každý deň. A to nielen vo forme vývarov, ale aj vo forme fašírok a rezňov. Mäso sa navyše nemusí spracovávať na mleté ​​mäso, možno ho jemne nakrájať na kúsky a podusiť, variť alebo dusiť (nevyprážať!). Denná norma mäsa pre dieťa vo veku 2 rokov je približne 90 g. To je vek, keď dieťa môže jesť nielen chudé mäso, ale aj jahňacie, ale hus a kačica stále nie sú povolené.

Pre deti v tomto veku je veľmi užitočná hovädzia pečeň (nie vyprážaná)!

Ale je lepšie odmietnuť klobásu, guláš, klobásy a klobásy! Ak sa musíte uchýliť k takýmto jedlám, dajte deťom varené párky, nie údené, a nie viac ako raz týždenne.

Ryby.

Strava dieťaťa vo veku 2 rokov musí určite obsahovať ryby. Treba ho podávať aspoň 2x týždenne – najlepšie morské. Môže sa variť rôznymi spôsobmi: varte rybiu polievku alebo pyré; varte kotlety, mäsové guľky alebo zrazy; dusené mäso na kúsky; variť alebo dusiť. Pamätajte však, že dieťa je ešte veľmi malé a treba si dávať pozor, aby sa nezadusilo rybou kosťou. Kúpte mu lepšie filety alebo si rybu veľmi opatrne nakrájajte sami. Môžete dať kúsok sleďa, ale najprv ho musíte namočiť do vody asi 20 minút a dobre vyčistiť.

Mliečne a mliečne výrobky.

Vápnik nachádzajúci sa v mliečnych výrobkoch je nevyhnutný pre rast a vývoj detí. Preto by malo 2-ročné bábätko denne vypiť aspoň hrnček (200-250 ml.) mlieka a rovnaké množstvo (alebo o niečo menej) kefíru!

Tvaroh je tiež potrebný - v surovej forme, ako aj vo forme tvarohových koláčov a kastrólov. Nemali by sa podávať žiadne mliečne výrobky bez tuku. Tuky sú pre dieťa nevyhnutné pre nervový systém a mozog. Ale je lepšie kúpiť kyslú smotanu nie mastnú - 15-20%.

Je potrebné pre 2-ročné dieťa a maslo. Približne 12 g denne. Môžete ho pridať do kaše, ale lepšie je natrieť ho na kúsok chleba.

Syr musí byť zahrnutý do stravy dieťaťa vo veku 2 rokov, ale nesmie byť roztavený alebo údený, a nie viac ako 3 g naraz.

Pokiaľ ide o jogurty, kupujte iba špeciálne značky pre deti, napríklad „Theme“ alebo „Agusha“, a zatiaľ odmietajte produkty pre dospelých.

Vajcia.

Ak ste predtým dali svojmu dieťaťu iba kurací žĺtok, teraz mu môžete dať celé vajce, ale nie viac ako 3-krát týždenne. Vajíčko by malo byť iba vo varenej forme alebo vo forme dusenej omelety. Kuracie vajcia, najmä ak dieťa nemá rád bielkoviny, je možné jemne nakrájať a pridať do polievok, pyré a príloh. Nezabudnite na prepeličie vajcia - sú veľmi zdravé a hypoalergénne.

Zelenina.

2-ročné dieťa by malo skonzumovať 250 g zeleniny denne: čerstvej, varenej, dusenej a dusenej. V zeleninových jedlách môžete pridať nízkotučnú kyslú smotanu, zeleninu a maslo, ale nie majonézu. Skvelou možnosťou je dusená zelenina alebo vinaigrette.
Do stravy dieťaťa vo veku 2 rokov musíte zahrnúť kyslú kapustu, najmä ak je vonku zima. Mozes mu davat aj nasolene (nie nakladane, bez pridania octu) paradajky a uhorky, ale nie casto a len malo.

Do stravy dieťaťa vo veku 2 rokov je potrebné pridať čerstvé bylinky: petržlen, kôpor, zeler a šalát.

Ovocie a bobule.

2-ročné dieťa môže jesť všetky bobule a ovocie. Hlavnou vecou nie je nechať sa uniesť, najmä sezónne bobule. Denná norma ovocia je 130 g. Deťom sa môžu podávať samostatne, alebo si môžete pripraviť zmesi, šaláty, pyré a šťavy. Pozor na čerstvo vylisované šťavy – treba ich riediť vodou. A tiež buďte opatrní s citrusovými plodmi a bobuľami - je možná alergia.

Dezert.

Nateraz by sa malo upustiť od sladkostí vo forme koláčov, sladkostí a čokolády. Pre 2-ročné dieťa je lepšie ponúknuť marmeládu, marshmallow alebo marshmallow. Všetko veľmi vzácne a v malom množstve. A vzhľadom na to, že v našej dobe výrobcovia pridávajú do svojich výrobkov veľa rôznych farbív a prísad, je lepšie to odmietnuť. Krekry, sušienky, ovocie, bobule a sušienky pripravené mamou sú tým najlepším dezertom pre bábätko.